TEST DE LOS TEMAS 1, 2 Y 3

1.-¿Qué propiedad no tiene la glucosa?

a) Es dulce
-b) Se utiliza como principal fuente de energía
-c)No tiene poder reductor
d) Forma parte de la mayoría de los homopolisacáridos
2.-¿Qué ácido graso tendrá mayor punto de fusión?
a) Uno de 22 átomos de carbono y saturado
b) Uno de 22 átomos de carbono y monoinsaturado
c) Uno de 16 átomos de carbono y monoinsaturado
d) Uno de 16 átomos de carbono y saturado
3.-¿Qué moléculas no serán solubles en agua?
a) Apolares
b) Polares con carga negativa
c) Polares con carga positiva
d) Hidrófilas
4.-En el caso de la diálisis ……..
a) Se utiliza una membrana semipermeable que sólo deja pasar el
agua
b) Se utiliza para separar compuestos grandes de una dispersión
coloidal
c) Se utiliza para separar los solutos pequeños disueltos en una
dispersión
d) Se trata de una membrana impermeable para todo tipo de
compuestos
5.-El mecanismo de un botijo está basado en la propiedad del
agua…..
a) Bajo punto de congelación
b) Alto calor específico
c) Alto calor de ebullición
d) Alto calor de vaporización
6.-La unión mediante enlaces débiles de hidrógeno provocan que el
agua …
a) Sea clara y transparente
b) Tenga un alto grado de cohesión y adhesión
c) Sea un buen disolvente
d) No tenga efecto tampón
7.-¿Qué tiene mayor efecto amortiguador de pH o tampón?
a) El agua destilada
b) El agua salada (con cloruro sódico)
c) El agua con sales derivadas de un ácido débil
d) El agua con sales derivadas de un ácido fuerte
8.-¿Qué tipo de monosacárido es la fructosa?
a) Aldohexosa
b) Cetohexosa
c) Aldotriosa
d)Cetopentosa
9.-Con la unión de dos glucosas con enlace α-1,4, obtenemos:

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a)Almidón
b) Celobiosa
c) Sacarosa
d) Maltosa
10.-De la hidrólisis de una molécula de sacarosa obtenemos:
a) Dos de glucosa
b) Una de galactosa y una de glucosa
c) Una de glucosa y una de fructosa
d) Una de fructosa y otra de galactosa
11.-La amilosa es….
a) La enzima que rompe al almidón
b) El polisacárido del almidón que tiene forma lineal
c) El polisacárido del almidón con más ramificaciones
d)La enzima que rompe las uniones entre glucosa
12.-En una reacción de hidrólisis
a) Se obtiene agua
b) Se produce la unión de dos moléculas
c) Se produce un grupo amino
d)Se pierde agua
13.-¿Cuáles son los principales componentes de la membrana
plasmática?
a) Los fosfoglicéridos
b) El colesterol
c) Los triglicéridos
d) Los esfingolípidos
14.-Los ácidos grasos que no puede sintetizar el ser humano se
llaman…..
a) Saturados
b) Insaturados
c) Monoinsaturados
d) Esenciales
15.-El ácido araquidónico tiene…..
a) Una insaturación
b) Dos insaturaciones
c) Tres insaturaciones
d) Cuatro insaturaciones
16.-¿Qué es menos soluble en el agua?
-a) Un ácido graso
b) El Cloruro sódico
c) Un triacilglicérido
d) Un fosfolípido
17.-De estas moléculas ¿cuál no tiene ningún enlace éster?
a) un triacilglicérido
b) un cérido
c) la prostaglandina
d) un fosfolípido
18.-la obtención de jabón a partir de esteroides se llama…..
A) esterificación
b)saponificación
c)jabonificación

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d)no se obtienen jabones con los esteroides
19.-¿qué monosacárido no tiene carbonos asimétricos?
a)ninguno
b)la d-ribulosa
c)la d-ribosa
d)la dihidroxicetona
20.-en los enantiómeros
a) cambia sólo la posición del último carbono asimétrico
b)cambia la posición del oh del carbono carbonilo
c) cambian de posición los oh de todos los carbonos
d) cambian de posición los oh de todos los carbonos asimétricos
21-la d-glucosa y la l-glucosa son…..
a) epímeros
b) anómeros
c) la misma molécula
d) enantiómeros
22.-de la hidrólisis de la celulosa no produce en nuestro intestino…
a) por careces de celobiosa
b) por carecer de celulasa
c) por carecer de lactasa
d) por carecer de sales de ácidos débiles
23.- El agua es disolvente, pero sólo de aquellas moléculas que son:
a.- hidrófilas
b.- apolares
c.- polares
d.- a + c
24.- CUANDO INTRODUCIMOS UNA CÉLULA DE EPIDERMIS DE
CEBOLLA EN AGUA DESTILADA:

a) Observamos como la célula se hincha.

b) La membrana celular llega a romperse.
c) (b) es cierto porque la célula se halla en un medio hipertónico.
d) La pared celular se arruga.

25.- LAS SALES MINERALES DISUELTAS EN LOS LÍQUIDOS CELULARES

Y EXTRACELULARES:

a) Son responsables de parte de la acidez.

b) Regulan la temperatura de los organismos.
c) Todas tienen efecto tampón.
d) Deben tener la misma concentración para evitar los fenómenos
osmóticos.

26.- SON EJEMPLOS DE ENANTIÓMEROS:

a) La glucosa y la galactosa.
b) La L-serina y el ácido láctico.
c) la α-D-ribofuranosa y la β-D-ribofuranosa.
d) La L-ribosa y la D-ribosa.

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27.- El agua al ionizarse produce...
a) iones H3O+ y OH-;
b) iones H3O- y OH+;
c) iones H3O+ y OH+;
d) iones H3O- y OH-.
28.- Una de estas propiedades del agua no es correcta:
a) Elevado calor de vaporización;
b) Elevado punto de fusión;
c) Bajo calor específico;
d) Elevado punto de ebullición.
29.- Una de estas propiedades del agua está relacionada con la
regulación de la temperatura en ciertos seres vivos:
a) Elevado calor de vaporización,
b) Elevado punto de fusión,
c) Elevado punto de ebullición.
30.- Una solución de proteínas en agua estará en estado de sol
cuando...
a) Predomine la fase dispersante, esto es, el agua;
b) Predomina la fase dispersa, esto es, la proteína;
c) Sea más viscosa que en estado de gel.
d) Nunca
31.-La ascensión de savia en los tallos de las plantas está relacionada
con la siguiente propiedad del agua:
a) el calor de vaporización,
b) el punto de fusión,
c) el calor específico,
d) la capilaridad.
32.- Las sustancias hidrófilas...
a) No son solubles en agua;
b) Tienen una parte soluble en agua y otra insoluble;
c) Son solubles en agua.
d) Sólo son solubles en alcohol
33.- Una disolución cuyo pH sea de 8,3 será...
a) ácida;
b) básica;
c) neutra;
34.- Si el pH de un medio biológico es de 2, diremos que es ...
a) ácido;
b) básico;
c) neutro.
35.- Las sustancias polares...
a) Son solubles en agua;
b) Son solubles en disolventes grasos.
c) Son anfipáticas.
36.- Las soluciones amortiguadoras o tampones son...
a) Las que pasan de sol a gel;
b) Las que amortiguan los efectos de la presión osmótica;
c) Las que regulan las variaciones del pH.
37.- Al añadir una sustancia básica al agua destilada...

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 a) No sucederá nada, pues sólo varían el pH los ácidos;
b) Disminuye la concentración de iones H3O+;
c) Aumentará el pH
d) Disminuirá el pH
38.-El Carbono es una biomolécula primaria
a) No es una biomolécula primaria
b) Porque es muy abundante en los seres vivos
c) Porque forma parte de todos los bioelementos
d) Porque lo dijo Vicente el primer día de clase
39.-¿Cómo se llaman los elementos químicos que se encuentran, en
los seres vivos, en una proporción menor al 0,1%?
a) Bioelementos primarios
b) Biomoléculas o principios inmediatos
c) Oligoelementos
d) Hipoelementos
40.-¿A qué propiedad del agua se debe el hecho de que se enfríe el
agua de los botijos?
a) Alto calor específico
b) Ósmosis
c) Alto grado de ionización
d) Alto calor de vaporización
41.-Una molécula con un grupo carbonilo
a) Puede formar cetonas o aldehidos
b) Forma alcoholes
c) Forma ácidos carboxílicos
d) Forma siempre cetonas
42.-¿Cómo se forman los puentes de hidrógeno en el agua?
a) Entre hidrógeno e hidrógeno de dos moléculas de agua
b) Entre hidrógeno y oxígeno de dos moléculas de agua
c) Entre dos hidrógenos de la misma molécula de agua
d) Entre el agua y las sales minerales
43.-¿Cómo es el enlace por puentes de hidrógeno?
a) Fuerte y parecido al iónico
b) Débil aunque no se rompe con la temperatura
c) Fuerte pero se rompe con temperaturas de 200ºC
d) Débil. Se rompe aumentando la temperatura
44.-La savia de los árboles sube de las raíces a las hojas, gracias a la
propiedad o propiedades del agua....
a) Alto grado de cohesión y adhesión
b) Alto grado de cohesión y calor específico
c) Alto grado de ionización y cohesión
d) Alto calor específico
45.- El hemicetal intramolecular en las cetohexosas se forma entre el
carbono:
a). 1 y el 6
b) 2 y el 5
c) 2 y el 6
d). 1 y el 5
46. La ribosa:
a) Es un polihidroxialdehido

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b. Es una hexosa
c. No tiene carbonos asimétricos
d. Es una aldopentosa
47.- En la maltosa, el enlace O-glicosídico es:
a) α 1-4
b) ß 1-4
c) α 1-6
d) ß 1-2
48.-Una de las diferencias entre la celulosa y el almidón está en que:
a. El almidón es un disacárido y la celulosa es un polisacárido
b. En el almidón el enlace O-glicosídico entre monómeros es α(1-4) y
en la celulosa es ß(1-4)
c. El almidón no es ramificado y la celulosa sí
d. El almidón tiene función estructural y la celulosa es energética
49.- Un azúcar reductor:
a) Presenta algún carbono anomérico libre
b) Es un epímero
c) No tiene carbonos asimétricos
d) Es la sacarosa
50. La glucosa y la fructosa:
a) Son isómeros entre sí
b) Si se unen forma lactosa
c) Son polisacáridos animales
d) Son disacáridos de animales y vegetales

55.-¿Qué tres bioelementos, entran siempre en la constitución de los

glúcidos?: a) C, H, O
b) N, H, O
c) C, N, H, O
d) C, H, O, P.
56.- Cuando se cicla una cetohexosa se forma:
a) Un anillo de seis lados.
b) Una furanosa.
c) Se desprende una molécula de agua.
d) Se forma un enlace O-glucosídico con la aparición de formas α_y β.
e) Todas las anteriores son verdaderas.
57.-Son características de los monosacáridos:
a) Ser cristalizables.
b) Tienen poder reductor.
c) Muy solubles en agua.
d) Tener sabor dulce.
e) Todas las anteriores son verdaderas.
58.- El enlace hemiacetal se forma:
a) Entre carbonos anoméricos.
b) Entre grupos carbonilos.
c) Entre grupos carboxilos.
d) Entre el carbono anomérico y un hidroxilo
59.- en la anomerización de los monosacáridos:
a) Se pone de manifiesto el fenómeno de la mutarrotación.

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b) Se forman 2n estereoisómeros.
c) Se desprende una molécula de agua.
d) Las aldosas se transforman en cetosas.
60.-La unidad fundamental que forma a todos los esfingolípidos es….
a) La colina
b) La glucosa
c) Un ácido graso saturado
d) La ceramida
61.-Forman parte de las membranas celulares
a) Solo los esfingolípidos
b) Los fosfoglicéridos, esfingolípidos y colesterol
c) El colesterol es el mayoritario
d) Solo los fosfoglicéridos
62.-Las moléculas responsables de los dolores de parto son….
a) Las prostaglandinas
b) El colesterol y la insulina
c) El ácido acetil salicílico
d) Los esteroides
63-La saponificación se produce en …….
a) Las prostaglandinas
b) Los esteroides
c) Los acilglicéridos y los céridos
d) Los polisacáridos
64.-No son moléculas anfipáticas
a) Los ácidos grasos
b) Los esfingolípidos
c) Los fosfoglicéridos
d) Los triglicéridos
65.-Los acilglicéridos se acumulan en…
a) Las raíces de las plantas
b) Los hepatocitos
c) los glóbulos rojos
d) Los adipocitos
66.-Tiene como función la reserva de energía …..
a) La quitina
b) La celulosa
c) El glucógeno
d) La celulosa
67.-De las siguientes moléculas cual es un ácido graso esencial
a) Ácido linolénico
b) Ácido ascórbico
c) Ácido oleico
d) Ácido Vicente
68.-De la hidrólisis de un diacilglicérido obtenemos
a) Dos ácidos grasos y un glicerol
b) Dos ácidos grasos
c) Dos ácidos grasos y un monoalcohol
d) Un grupo carboxilo
69.-De estas moléculas cual está más oxidada
a) CO2

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b) Glucosa
c) Almidón
d) Glicerina
70.-Qué enlace es el típico de los lípidos
a) O-glicosídico
b) Carbonilo
c) Éster
d) Fosfórico