PRÁCTICA Nº 5

CALORIMETRIA

1.- Introducción Teórica

Las dos capacidades caloríficas se han definido como sigue:

δ^
H δU
^
C p= ( )
δT P
CV= ( )
δT V^

En esta forma las cantidades adquieren cierto significado físico, con lo cual se les puede
imaginar que representan la cantidad de energía requerida para aumentar la temperatura de una
sustancia en un grado, energía que puede proporcionarse mediante la transferencia de calor en
ciertos procesos específicos. Para determinar la entalpia (o la energía interna) a partir de los
valores experimentales de Cp. o de (Cr) primero debe conocerse o calcularse el cambio de
dicha propiedad por medio del balance general de energía y luego evaluar la capacidad
calorífica para pequeños cambios de entalpia.

De acuerdo con la definición de caloría o de Btu que se presento en el experimento anterior, se

puede observar que la capacidad calorífica puede expresarse en varios sistemas de unidades y
aun así tener el mismo valor numérico.
O puede indicarse en términos de

cal Btu
=
( gr ) (℃ ) ( lb ) (℉ )

El PCU corresponde a la unidad térmica de libra-centígrado, CHU para la unidad térmica

centígrada. Es importante aprender de memoria estas relaciones. Obsérvese que cada forma de
la capacidad calorífica consiste de la unidad de energía dividida por el producto de la unidad
de masa multiplicado por la unidad de cambio de temperatura.
La capacidad calorífica para un amplio intervalo de temperaturas de cierta sustancia se
relaciona con la temperatura absoluta. En gráficas se puede observar que a cero grados
absolutos, la capacidad calorífica es cero de acuerdo con la tercera ley de la termodinámica. A
medida que la temperatura aumenta, la capacidad calorífica también se incrementa hasta llegar
a cierto punto en que se realiza la transición de fases.
Para el caso de sustancias reales, la capacidad calorífica no es constante con la temperatura,
aunque a veces se puede suponer dicha constancia con objeto de disponer de resultados
aproximados.
Es evidente que para el gas ideal, la capacidad calorífica isobárica es constante aun cuando la
temperatura varíe.

El calor específico es un término semejante al “peso especifico” en el hecho de que

corresponde a la relación que existe entre la capacidad calorífica de una sustancia y la
capacidad calorífica de otra sustancia de referencia. La sustancia de referencia más común
para los sólidos y los líquidos es el agua a la cual se le asigna la capacidad calorífica de 1.00
para una temperatura cercana a 17ºC. Ya que la capacidad calorífica de agua es
aproximadamente la unidad en los sistemas cgs. Y en el sistema de ingeniería americano, los
valores numéricos del calor específico y de las capacidades caloríficas son casi iguales aunque
sus unidades sean diferentes.

2.- Objetivos

*Calcular la constante ‘K’ de cierto calorímetro

*Calcular el calor específico ‘’ Cp’’ de la muestra (pil frutt)
3.- Fundamentos Teóricos

Q = m*Cp ∂T
4.- Descripción del Experimento
4.1.-Materiales o equipo
- Vasos de precipitados

- Balanza

- Termopar

- Calorímetro

4.2.-Reactivos:
- Agua (H2O)

- Muestra ( Pilfrut)

5.- Procedimiento Experimental

5.1.- Descripción

Calculo de la cte. (k) del calorímetro.

 Calentar un volumen de 250 ml de agua hasta una temperatura que oscile entre 65 a
70 ºC
 El calorímetro que inicialmente se encuentra vacio, con la ayuda de un termopar
medir la temperatura 1.
 Posteriormente en una probeta medir un volumen de 120 ml de agua caliente y
medir la temperatura la cual seria la temperatura 2
 El agua caliente vaciar al termo, tapar y después de 3 a 4 minutos de tiempo y
medir la temperatura 3.

Determinación del calor específico (Cp) de un líquido (Pilfrut)

 Pesar el matraz.
 Vaciar un líquido al matraz
 Pesar nuevamente el matraz con el líquido.
  Calcular la masa del líquido.
 Medir un volumen de 80 ml en una probeta, y medir la temperatura 4.
 Vaciar al termo que tiene agua caliente el Pilfrut, tapar el termo pasado 5 minutos
de tiempo medir la temperatura 5.
6.- Cálculos
DATOS OBTENIDOS EN LA PRÁCTICA

T1 (ºC) T2 (ºC) T3(ºC) T4 (ºC) T5 (ºC) Masa del Masa del Volumen del
agua Pilfrut Pilfrut
(gr) (gr) (ml)
19 65 40 19 36 115 78.5 80

Calor ganado = - calor perdido

Practica a calor sensible

Cp constante

tf

Calor sensible ( Q P )=∫ ncpdT

ti

O m en vez de n.

1ra Parte.

CALCULO DE LA CONSTANTE (K) DEL CALORIMETRO.

Característica principal del calorímetro es adiabático (no hay intercambio de calor en el
MEDIO AMBIENTE.

Suponer que Cp H2O=cte.

T3 T3

∫ ( mcp dT ¿¿ ¿termo )=¿−∫ ( mcpdT agua ) ¿

T1 T2
T3 T3

∫ ( K dT ¿¿ ¿ termo )=¿−∫ ( mcpdT agua ) ¿

T1 T2

K* (T 3 -T 1 )= -m*Cp H2O(T 3 -T 2 )

−m∗Cp H O∗(T 3−T 2 ) −115∗1∗(40−65) cal

2
k cal = = =136 . 90 0
(T 3 −T 1 ) ( 40−19 ) C

2da Parte.

DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO (Cp) DE UN LÍQUIDO (pil frutt)

Suponer que Cp H2O=cte.

m 78. 5 gr
ρ pilfrutt = = =0 .981 3
V 80 cm

Calor ganado = - calor perdido

T5

∫¿¿
T4

m* Cp liquido (T 5 -T 4 )= - m* Cp agua (T 5 - T3 )

−115∗1∗(36−40 ) cal
Cp pilfrut = =0 .333
81. 22∗(36−19) gr∗o C
7.- Análisis de Resultados

 H2O  Pilfrut K termo Cp del agua Cp mezcla

(gr/cm3) (gr/cm3) (cal/ºC) (cal/grºC) (cal/grºC)
0.958 0.981 136.90 1.000 0.333

8.- Conclusiones y Recomendaciones

Según teoría la cual explicamos en introducción llegamos a obtener un análisis dimensional de

las unidades de cp y k igual al teórico, como nuestra diferencia de temperatura fue entre 12 y
90ºC suponemos el Cp = 1 y no llegamos a la conclusión de que a medida que la temperatura
aumenta, la capacidad calorífica también se incrementa; pero este hasta que llegue a un punto
en que se realiza la transición de fases, esto no ocurre dentro de nuestros límites de
temperatura ya que la máxima obtenida es de 89ºC y a nuestra presión el agua empieza a
condensarse a una superior a 90ºC; es por eso que se supone a Cp=cte.=1.
También pudimos llegar a la conclusión de que según teoría nos dice de que el Cp del agua es
mayor a la de cualquier otra sustancia liquida, eso se cumplió ya que 1>0.333.

9.- Bibliografía

www.google.com

www.wikipedia.com

Principios y calculos basicos de la ingenieria quimica.David m. himmelblau

Paginas consultadas del “274 - 283”.