EMPRESA DE LICORES DE CUNDINAMARCA

La empresa de Licores de Cundinamarca, es una empresa industrial y comercial del

departamento de Cundinamarca, que produce y vende licores, alcoholes y sus derivados bajo

estándares de calidad y satisfaciendo el gusto de nuestros clientes, para generar recursos que

contribuyan a la financiación de los sectores sociales de salud y educación de la población

cundinamarquesa.

Clasificación Industrial

La empresa de licores de Cundinamarca está clasificada en Clase IV, de acuerdo a la

tabla de Clasificación de Actividades Económicas, del Decreto Número 1607 de 2002, en el

cual se “Modifica la Tabla de Clasificación de Actividades Económicas para el Sistema

General de Riesgos Profesionales y se dictan otras disposiciones”. De acuerdo a ese decreto,

la licorera está enmarcada en la actividad 4-1591-02, “Destilación, rectificación y mezcla de

bebidas alcohólicas; producción de alcohol etílico a partir de sustancias fermentadas, incluye

solamente la fabricación y/o embotellado de alcoholes, bebidas alcohólicas, vinos,

aguardiente y/o licores”

Misión

Es una empresa industrial y comercial del departamento, que produce y vende licores,

alcoholes y sus derivados bajo estándares de calidad y satisfaciendo el gusto de nuestros

clientes, para generar recursos que contribuyan a la financiación de los sectores sociales de

salud y educación de la población cundinamarquesa [ CITATION ELC20 \l 3082 ].

Visión

Ser una de las primeras licoreras certificadas con buenas prácticas de manufactura en el

país, con las instalaciones más modernas y automatizadas, que le permita competitividad,

satisfacción total del gusto y expectativas de nuestros clientes, crecimiento en la producción

y comercialización de licores, alcoholes y sus derivados, para la generación de más recursos

para la salud y educación del departamento, confirmando las marcas Néctar y Santafé y la

Empresa de Licores de Cundinamarca como las más reconocidas en el sector licorero en el

país [ CITATION ELC20 \l 3082 ].

Estructura organizacional

Su Gerente General es Jorge enrique Machuca, el cual rinde informes a la Junta

Directiva. Cuenta con 5 subgerencia, y 5 asesores directos. La planta de personal está

constituida por 158 servidores públicos, 16 empleados públicos y 142 trabajadores oficiales [

CITATION ELC20 \l 3082 ].

Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo (SGSST)

La salud y la seguridad son un requisito legal. Todas las empresas, incluidas las

cervecerías y destilerías, deben tener un programa de salud y seguridad ocupacional para

prevenir lesiones y enfermedades en el lugar de trabajo. Los programas de salud y seguridad

deben cumplir con ciertos estándares, y ejercer la debida diligencia al tomar medidas para

cumplir con esos estándares.

El alcance del programa depende de los peligros en el lugar de trabajo particular. El

programa de salud y seguridad incluye los siguientes componentes, que ayudan a prevenir

incidentes y a lidiar con cualquier incidente que ocurra:

 • Gestión de riesgos de salud y seguridad (identificación y control de riesgos): determina

qué peligros están presentes en el lugar de trabajo y tome medidas para eliminarlos o

controlarlos.

• Procedimientos de trabajo seguros: describe por escrito cómo llevar a cabo tareas

específicas de manera segura.

• Orientación, educación, capacitación y supervisión: prepara a los trabajadores y

contratistas para el trabajo y asegura de que continúen trabajando de manera segura. Esto es

particularmente importante para los trabajadores jóvenes y los nuevos trabajadores.

• Inspecciones en el lugar de trabajo: identifica los riesgos en el lugar de trabajo para que

puedan eliminarse o controlarse.

• Investigación de incidentes: descubre por qué ocurrió un accidente o lesión para que se

puedan corregir las causas.

• Reuniones de salud y seguridad: garantiza la comunicación continua entre el

empleador, los supervisores y los trabajadores con respecto a la salud y la seguridad.

• Primeros auxilios y respuesta de emergencia: determina qué nivel de primeros auxilios

se requiere para su lugar de trabajo. Asegura de que todos sepan cómo lidiar con las lesiones

en el trabajo y qué hacer en caso de emergencia, como un incendio, una explosión, un

derrame químico o un desastre natural.

• Registros y estadísticas: mantiene documentación para ayudar a identificar tendencias

y registrar inspecciones, mantenimiento de equipos y programas de espacios confinados.

Principios aplicables a la gestión en seguridad y salud en el trabajo Empresa de Licores

de Cundinamarca
 Principio de Igualdad

El principio de igualdad en la Empresa de Licores de Cundinamarca se concentra en que,

por parte del empleador, todos los empleados recibas un mismo tratamiento, en todo

momento, sin importa el cargo, grado, antigüedad en la empresa, sexo o raza. Para eso, la

empresa los enmarca en los siguientes puntos:

 La compañía no tolerará la discriminación en base a la condición, estado o discapacidad

de salud real o percibida de ningún empleado.

 Ofrecerá planes de igualdad de beneficios y oportunidades a todos los empleados,

independientemente de su orientación sexual o identidad de género.

 Incluirá discusiones sobre orientación sexual, género e identidad de género como parte

de sus comunicaciones oficiales de capacitación sobre diversidad y sensibilidad de los

empleados.

 Otorgará a todos los grupos de empleados la misma posición, independientemente de su

orientación sexual o identidad de género.

 La política publicitaria de la compañía evitará el uso de estereotipos negativos basados

en orientación sexual, identidad de género o expresión de género.

 La compañía no prohibirá, censurará ni impondrá restricciones a la publicidad,

comercialización o promoción de eventos sobre la base de orientación sexual, expresión

de género o identidad de género.

Principio de favorabilidad

En este principio se observa el problema entre la posibilidad de aplicación de dos o más

normas a un caso particular, que permite se aplica la norma o regla que más favorezca a la

parte más desfavorecida, en este caso, al empleado.

 De igual forma, en este principio se presenta la relación con la manera como se definen

las normas correspondientes al pago de los recargos a los cuales tiene derecho el empleado

por trabajar en horarios extendidos o en fines de semana, en especial los artículos 179, 180 y

181 del C.S.T.

Principio de Estabilidad Laboral

Las variaciones en la ley son adaptaciones a la realidad social; son las consecuencias de

los cambios en los modelos sociales, culturales y económicos y el desarrollo tecnológico, lo

que genera nuevas técnicas de producción. El problema que surge de estas adaptaciones o

cambios en la legislación laboral es básico y lo cambia o la dirección que toma. Son motivo

de preocupación por las tendencias económicas que guían la reforma de la ley, que tienen

como principal referencia la productividad y la competitividad. Las nuevas disposiciones

relativas a las formas atípicas de reclutamiento para el trabajo, porque no existe congruencia

entre el objetivo de ofrecer trabajo decente y la flexibilización de los derechos de los

trabajadores, lo que genera incertidumbre, informalidad e inestabilidad en el empleo.

Mediante el principio de la estabilidad, el cual aplica para cualquier empleado, ya sean

privados o públicos, la Constitución intenta garantizar que el trabajador tenga una confianza

exacta que no puede ser destituido o removido del trabajo de forma injustificada y radical, lo

que le conlleve a perder su medio de sustento para sí mismo y su familia.

Principio al trabajo en condiciones dignas

Para la Empresa de Licores de Cundinamarca, es fundamental dar cumplimiento a lo

referente al artículo 25 de la constitución política de Colombia, por lo cual las empresas

necesitan mantener excelentes estándares laborales en su operación y cadena de valor. El

trabajo decente implica un empleo que es productivo y ofrece un ingreso justo. También

debe garantizar la seguridad en el lugar de trabajo, la protección social, mejores perspectivas

para el desarrollo personal y la integración social. Las empresas también deben centrarse en

la no discriminación, la igualdad de oportunidades y el trato (incluso para hombres y

mujeres) y la libertad de expresar sus preocupaciones en el lugar de trabajo.

Así mismo, las condiciones laborales deficientes suelen estar relacionadas con la

pobreza, la desigualdad y la discriminación. En muchos contextos, ciertos grupos, como los

trabajadores con discapacidades, las trabajadoras y los trabajadores jóvenes y mayores, entre

otros, enfrentan obstáculos particulares para acceder al trabajo decente y pueden ser

especialmente vulnerables a los abusos. Por esto, la empresa es consciente que, el trabajo

decente es bueno para la sociedad y para los negocios.

Principio derecho a la negociación colectiva

El derecho de los trabajadores a negociar libremente con los empleadores, es un

elemento esencial en la libertad de asociación. La negociación colectiva es un proceso

voluntario a través del cual empleadores y trabajadores discuten y negocian sus relaciones,

en particular los términos y condiciones de trabajo. Entre los participantes se incluyen

empleadores o sus organizaciones, y sindicatos o, en su ausencia, representantes libremente

designados por los trabajadores.

La negociación colectiva solo puede funcionar de manera efectiva si se lleva a cabo

libremente y de buena fe por todas las partes. Esto implica:

• Hacer esfuerzos para llegar a un acuerdo;

• Llevar a cabo negociaciones genuinas y constructivas;

• Evitar demoras injustificadas;

 • Respetar los acuerdos concluidos y aplicarlos de buena fe; y

• Dar tiempo suficiente para que las partes discutan y resuelvan disputas colectivas.

La negociación de buena fe tiene como objetivo alcanzar acuerdos colectivos

mutuamente aceptables. Cuando no se llega a un acuerdo, se pueden utilizar procedimientos

de solución de controversias que van desde la conciliación hasta la mediación y el arbitraje.

El proceso de negociación colectiva también abarca la fase previa a las negociaciones reales:

intercambio de información, consulta, evaluaciones conjuntas, así como la implementación

de los convenios colectivos. Los convenios colectivos deben incluir disposiciones para la

solución de controversias. Para facilitar las negociaciones, puede aceptarse el uso de

conciliación y mediación que sea voluntaria o establecida por ley. Por otro lado, el arbitraje

solo es legítimo si lo solicitan ambas partes o lo exige la ley.

Principio de la buena fe

Es un principio establecido del derecho contractual que una parte contratante debe

cumplir sus obligaciones contractuales de buena fe. El significado del deber de buena fe es

complejo. Como mínimo, para ser de buena fe, un actor debe haber actuado de una manera

que ella creía que era adecuada, lo cual es una prueba subjetiva. Esta prueba subjetiva se

superpone con varias pruebas objetivas. Primero, no es suficiente que un actor realmente

creyera que su conducta era correcta; su creencia debe ser honesta en el sentido de que tiene

alguna base en la moralidad. Luego, aunque la creencia de un actor no necesita ser razonable

para ser de buena fe, al menos debe ser racional. Finalmente, el deber de buena fe incluye la

observancia de estándares razonables de trato justo, otra prueba objetiva.

Principio de derecho al trabajo a personas en condición de discapacidad

A pesar de algunas mejoras, la discriminación sigue siendo un problema grave y

generalizado. Un área crítica en la que ocurre la discriminación es el empleo. Las personas

con discapacidad en edad laboral se encuentran entre los miembros más desempleados y

subempleados de la sociedad. Se encuentran con diversas formas de discriminación,

incluida la falta de acceso al empleo competitivo integrado y los desincentivos laborales en

los beneficios públicos, como reducir o eliminar la cobertura de salud cuando una persona

trabaja. La empresa de licores de Cundinamarca se compromete a eliminar la

discriminación en el empleo, expandir las oportunidades de empleo competitivo integrado,

fortalecer las protecciones laborales y prevenir la derogación o debilitamiento de las leyes

contra la discriminación. La empresa también apoya la legislación y las políticas

consistentes con los principios a continuación.

Principio de la Prevención

Por medio del decreto 1443 de 2014, al igual que lo descrito en el artículo 2 del decreto

1295 de 1994, donde se determinan los objetivos del sistema general de riesgos laborales, el

principio de la prevención, donde el empleador se compromete a garantizar las condiciones

de trabajo que protejan y salvaguarden su vida, la salud y el bienestar de los trabajadores,

con el fin de garantizar las condiciones óptimas de trabajo, por lo cual la empresa de licores

de Cundinamarca, hace un esfuerzo mancomunado, entre la parte directiva y la operacional,

para hacer una retroalimentación periódica de las condiciones y el ambiente de trabajo, con

el fin de tomar acciones de mejora o correctivas y poder así, mejorar la productividad y

moral de sus empleados.

Principio de educación y capacitación

La educación y la capacitación brindan a las personas los conocimientos teóricos y

prácticos básicos necesarios para llevar a cabo su oficio u ocupación con éxito y para

adaptarse al entorno de trabajo, por tal motivo la empresa de licores de Cundinamarca, hace

énfasis en este principio.

La capacitación en SST debe satisfacer las necesidades de todos los trabajadores y debe

promoverse de manera adecuada a las condiciones y prácticas nacionales. La idea es

incorporar los principios de SST relacionados con las necesidades del estudiante en la

enseñanza de todos los oficios y actividades. Por lo tanto, es importante garantizar que los

asuntos de SST se integren en los planes de capacitación y entrenamiento, acorde con las

funciones y responsabilidades futuras de las personas. En general, los individuos tienen

grandes dificultades para modificar hábitos adquiridos o abandonar acciones y reflejos

arraigados. Por lo tanto, la capacitación o el aprendizaje deberían inculcar métodos y

comportamientos de trabajo seguros en una etapa temprana, para que se sigan durante toda la

vida laboral.

Por lo tanto, la necesidad de brindar capacitación adecuada en seguridad y salud

ocupacional a los trabajadores y sus representantes en la empresa debe destacarse como un

elemento fundamental de la política de SST, y debe establecerse explícitamente en el

documento de la política. Los empleadores también deben aprender cómo ganar la confianza

de sus trabajadores y motivarlos; este aspecto es tan importante como el contenido técnico de

la capacitación.

Principio de mínimo vital

 De acuerdo a la corte constitucional, según la sentencia T-581A/11 “El concepto de

mínimo vital, de acuerdo con la jurisprudencia, debe ser evaluado desde un punto de vista

desde de la satisfacción de las necesidades mínimas del individuo, por lo cual es necesario

realizar una evaluación de las circunstancias de cada caso concreto, haciendo una valoración

que se encamine más hacia lo cualitativo que a lo cuantitativo, verificándose que quien alega

su vulneración tenga las posibilidades de disfrutar de la satisfacción de necesidades como la

alimentación, el vestuario, la salud, la educación, la vivienda y la recreación, como

mecanismos para hacer realidad su derecho a la dignidad humana” [ CITATION Cor13 \l

3082 ].

El mínimo vital busca garantizar que las personas tengan los medios para subsistir,

permutando que puedan tener los recursos que le permitan adquirir los bienes y recursos

necesarios para poder alimentarse, tener un techo y una vestimenta adecuada.

Lamentablemente en Colombia, este principio no se aplica de forma adecuada, ya que el

desarrollo económico y social se ha visto menguado por la incapacidad del gobierno nacional

por cerrar la brecha de la desigualdad que es tan clara en nuestro país y que sigue con paños

de agua tibia, tratando de alivianar la dura situación de la mayoría de la población. Es por

esto, que la empresa de licores de Cundinamarca, ofrece unos salarios acordes a la

normatividad y vigente y ofrece a sus empleados unos beneficios adicionales, que permitan

mejora las condiciones tanto del trabajador, como de su familia.

Conclusiones

La importancia de la salud y la seguridad en el lugar de trabajo simplemente no puede

subestimarse. Además de ser la ley, es parte esencial de ser un buen empleador asegurarse de

que su personal no corra el riesgo de sufrir lesiones como resultado del trabajo que hacen por
usted. No es solo para su personal que la salud y la seguridad son importantes, está ahí para

proteger a los visitantes, clientes, subcontratistas y al público en general que puedan trabajar,

hacer negocios o ponerse en contacto con la organización de cualquier manera.

El propósito de la salud y la seguridad es proteger a sus trabajadores, subcontratistas,

clientes y miembros del público cuando participan en el desarrollo de las actividades propias

de la empresa. Las empresas que violan la ley se enfrentan a la pérdida de personal, mayores

costos de contratación, menores tasas de retención y menor rentabilidad.

Peor aún, la mala salud y seguridad pueden provocar enfermedades, lesiones e incluso la

muerte, pudiendo ser procesado por infringir las normas de salud y seguridad que pueden

conducir a multas, encarcelamiento y la pérdida del negocio por completo. De igual forma

son importantes para la salud y el bienestar de todos los empleados en todas las industrias

porque las lesiones o pérdidas humanas en cualquier negocio no son aceptables.

Referencias

Corte constitucional, T-581A/11 (Corte Constitucional 2013).

ELC. (2020). Empresa de Licores de Cundinamarca. Obtenido de Empresa de Licores de
Cundinamarca: http://www.licoreracundinamarca.com.co/inicio#empresa
Isotools. (Enero de 2016). ISOTools. Obtenido de ISOTools: https://www.isotools.pe/cuales-
son-los-principios-de-la-ley-29783/
Mintrabajo. (12 de 2014). Ministerio del Trabajo. Obtenido de Ministerio del Trabajo:
http://www.mintrabajo.gov.co/documents/20147/51963/Decreto+1443.pdf/e87e2187-
2152-a5d7-fd1d-7354558d661e
Prevencionar. (01 de 08 de 2018). Prevencionar. Obtenido de Prevencionar:
https://prevencionar.com.co/2018/10/02/principios-sobre-seguridad-y-salud-en-el-
trabajo/
UMNG. (2020). Universidad Militar Nueva Granada. Obtenido de Universidad Militar
Nueva Granada: virtual2.umng.edu.co