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Alimentación Vegetariana

Nutrientes críticos

Lic.Sanabria Roxana
Alimentos fuentes de VITAMINA B12
Huevo
Leche
Quesos
Alimentos fortificados
(bebidas de soja, cereales de desayuno, pastas, harinas)
Suplemento

RECOMENDACIÓN DIETETICA:2,4ug/día
Requerimiento promedio:2 ug/día
Aporte de Vitamina B12 por porción de Alimento

Fuente: Tabla de composición química SARA


Aporte de Vitamina B 12 por porción
Porción: 200 ml
Porción: 200 ml
Ades: 0,48 ug
Yoguismo: 0,78 ug

Porción: 15 ml (1 ½ cda sopera)


Nesquik: 0,23 ug

Porción: 50 Gr (4 cdas soperas)


Porción: 3 Gr Vitina: 0,39 ug
Exquisita Gelatina Light 0,43 ug

Porción: 50 Gr (1/2 taza)


Vit B 12: 0,4 ug

Fuente: Elaboración Propia a partir de información nutricional de empresas alimentarias .2016


Lucchetti Tirabuzón Pre mezcla Ñoquis Lucchetti:
Porción: 80 Gr (1 plato) Porción: 40 Gr (4 cdas soperas)
Lucchetti: 0,82 ug Vit B12: 0,50 ug

Lucchetti: Mostachol, Moño. Tallarin,


Sphaguetti, Bucattini, Nido Fettucchine,
Codito, Dedalitos, Cabello de Ángel, Ave
María, Letritas, Municiones:
Porción: 80 Gr (1 plato)
Lucchetti: 0,72 ug

Matarazzo Spaghettis , pamperito, tirabuzon 3


vegetales
Porcion: 80 Gr (1 plato)
Vit B12: 0,5 ug

Fuente: Elaboración Propia a partir de información nutricional de empresas alimentarias .2016


Cereales Zucaritas Cereales Nestl Trix
Porción: 30 Gr Porción: 60 gr
Vit B12: 0,57 ug Vit B12: 0,26 ug

Cereales Trix Yoghurt


Vit B12: 0,25 ug

Cereales Fitness Fruits


Vit B12: 0,09 ug

Cereales Cereales Kellness- Müslix Tradicional


Porcion: 40 Gr
Vit B12: 0,6 ug

Fuente: Elaboración Propia a partir de información nutricional de empresas alimentarias .2016


Exquisita Pre mezcla para Bizcochuelo
Sabor Limón, Naranja, Coco:
Porción: 40 Gr (4 cdas soperas)
Vit B 12: 0,37 ug

Cereales Froot Loops


Porción: 30 Gr
Vit B12: 0,72 ug Levadura de Cerveza Virgen
Porción: 20 Gr
Vit B12: 0,001 ug

Ser Calciplus Yogurt


Porción: 120 Gr ( 1 pote) Kelloggs Special
Vit B 12: 0,48 ug Porcion: 30 Gr
Vit B12: 1 ug

Fuente: Elaboración Propia a partir de información nutricional de empresas alimentarias .2016


Lucchetti Tirabuzón
Porción: 80 Gr (1 plato)
Lucchetti: 0,82 ug + Porción: 200 ml
Ades: 0,48 ug 1,3ug

Porción: 200 ml
Cereales Zucaritas
Porción: 30 Gr
Vit B12: 0,57 ug
+ Yoguismo: 0,78 ug
1,35ug

Kelloggs Special Ser Calciplus Yogurt


Porcion: 30 Gr
Vit B12: 1 ug
+ Vit B 12: 0,48 ug
1,48 ug
Porción: 120 Gr ( 1 pote)

Cereales Müslix 1,1 ug


Porción: 3 Gr
Exquisita Gelatina Light 0,43 ug + Porcion: 40 Gr
Vit B12: 0,6 ug

Fuente: Elaboración Propia a partir de información nutricional de empresas alimentarias .2016


Aporte de Vitamina B 12 por porción
30 g(cajita de fosforo o 3 cucharadas soperas=0,36ug

1 vaso 200 ml=1,6ug

1 unidad=0,65ug

25 a 100
microgramos/día o
dos veces a la semana
1000 microgramos
Levadura Red Star Vegetarian Support Formula
2 cdas soperas x día

Fuente: Elaboración Propia a partir de información nutricional de empresas alimentarias .2016