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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS

Mtro. Jorge Humberto Trujillo Rincón
Compilador

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Desarrollo Sustentable y Turismo. Miradas diversas sobre una actividad humana, dinámica y
compleja. / Compilador Mtro. Jorge Humberto Trujillo Rincón.- Tuxtla Gutiérrez Chiapas:
Universidad Autónoma de Chiapas. 2017.
Difusión Digital / Primera Edición 2017

Comité Editorial:
Mtro. Jorge Humberto Trujillo Rincón
Mtro. Sergio Molina Espinosa (Finado) Mtra. Ana Isabel Flores Hernández
Dra. Rosario Rogel Salazar Mtra. Mercedes Chacón Sol
Dr. Emiliano Gallaga Murrieta Ing. Mario Córdova López
Dra. Lorena Ruíz Montoya L.GT. María José Altamirano Pérez
Dr. Neptalí Ramírez Marcial C.P. Juan Carlos Gordillo Caballero

Fotografía de portada: Estela Maya de bajo relieve ubicada en Bonampak, Chiapas.

Diseño, realización gráfica y formación de la Difusión Digital:

Lic. María José Altamirano Pérez

Desarrollo Sustentable y Turismo. Miradas diversas sobre una actividad humana, dinámica y
compleja. Marzo 2017, Año 1 No. 1, es una publicación editada por la Universidad Autónoma de
Chiapas, Boulevard Belisario Domínguez Km.1081, sin número, Colonia Terán, C.P.29050, Tuxtla
Gutiérrez, Chiapas, México. Tel. 6178000, www.unach.mx, www.cita.unach.mx,
investigaciones.turisticas@unach.mx. Compilador responsable: Mtro. Jorge Humberto Trujillo
Rincón., ISBN: 978-607-8459-52-0; otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor
(INDAUTOR). El responsable de este número es el Centro de Investigaciones Turísticas, Mtro.
Jorge Humberto Trujillo Rincón, Oficina No. 1 Planta Baja, Edificio D, Ciudad Universitaria,
Carretera Ejido Emiliano Zapata, K.M. 8, Terán, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México. C.P.29050,
Marzo 2017. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del
editor de la publicación. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e
imágenes de la publicación sin previa autorización de la Universidad Autónoma de Chiapas

Hecho en México (Made in México)

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 ÍNDICE

Presentación.

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Capítulo I.

Desarrollo sustentable, energías renovables y turismo.

Dr. Neín Farrera Vázquez. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Capítulo II.

Complejidad en la mirada de la Sustentabilidad. De la dimensión Ambiental, hacia

la Ecología del Turismo.
MSc. Fredy Ochoa Fonseca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

Capítulo III.

¿Es posible hablar de desarrollo y que sea sostenible? Critica, fallas y alternativas.
Dra. Hilda María Jiménez Acevedo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

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Capítulo IV.

Desarrollo local a través del Turismo Comunitario: el caso de boca de Chajul,

Marqués de Comillas, Chiapas.
Dr. Domingo Gómez López. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .100

Capítulo V.

Escenarios y performance de la actividad turística de San Cristóbal de las Casas,

Chiapas
Mtro. Jorge Trujillo Rincón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

Capítulo VI.

Impacto Económico del Turismo.

Mtro. Tomás Alberto Pino Díaz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .155

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Presentación

En el marco de la Cátedra Chiapas de Turismo 2016 con la presentación del tema

"Gestión pública y gobernanza en el turismo frente a un nuevo paradigma" por
parte del Dr. Oriol Miralbell Izard, se abrió un espacio de diálogo sobre tres temas
que son fundamentales desde la perspectiva del Centro de Investigaciones
Turísticas Aplicadas de la UNACH, articulados en el trinomio Desarrollo -
Sustentabilidad - Turismo como un pretexto que ofrece elementos de referencia
para que seis académicos de la región realicen un ejercicio analítico y, con esto,
aportaciones que abonen a la construcción de una postura institucional en un
contexto: Chiapas.

Desde esta pretensión, se invitó a dialogar a seis académicos de igual número de

instituciones de educación superior e investigación de la entidad. Así participaron
con sus exposiciones el día del Seminario y ahora con sus textos que son
responsabilidad propia, un conjunto de invitados del Centro de Evaluación de las
Políticas Sociales del Gobierno del Estado de Chiapas, la Universidad Intercultural
de Chiapas (UNICH), la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH),
el Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), la Universidad Tecnológica de
Usumacinta (UTU) y el CITA (UNACH).

La razón obedece a un enfoque endógeno desde un conjunto de expositores que

provienen de instituciones diversas que comparten la visión “desde dentro” a la
que se le acompaña no solo con su conocimiento y experiencia en cuanto al
trinomio de referencia y de la misma forma de su conocimiento sobre el Estado;
sino que se suman dos elementos que se consideraron fundamentales: el
compromiso y el sentimiento conectados con la identidad colectiva y los valores
locales y/o regionales de este territorio.

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El enfoque "desde dentro" se tornó analítico, crítico y propositivo en, por y para el
territorio chiapaneco, no obstante, esto no le impidió perder de vista la perspectiva
exógena debido a que el turismo en si mismo proviene de esta y conforma una
especie de dispositivo o interface de enlace entre los diversos territorios de
Chiapas con los mercados turísticos externos.

Por lo tanto, daré paso a un documento que se divide en tres partes: Inicia con el
contexto, es decir, con la valoración del trinomio en cuestión lo que pretendió en
una primera instancia, provocar la participación de los invitados; posteriormente,
sigue con los textos que muestran las posturas individuales en torno al contexto
marcado.

Mtro. Jorge Humberto Trujillo Rincón

Coordinador General
Centro de Investigaciones Turísticas Aplicadas
UNACH

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Introducción

El día 20 de abril de 2016, se realizó el Seminario “Desarrollo sustentable y

turismo. Miradas diversas sobre una actividad humana, dinámica y compleja” a
las 12 am en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, cuyo objetivo fue abordar al
trinomio Desarrollo – Sustentabilidad – Turismo desde la perspectiva de
académicos ubicados en el estudio de las dimensiones ambiental, social y
económica de la actividad turística de Chiapas. La intención radicó en tomar
como guía el planteamiento que a continuación se expone a manera de contexto
que permita la construcción y exposición de una postura personal desde el
ámbito de procedencia (social, económico, ambiental) y construir un discurso o
texto que al sumarse a las otras integre una publicación que dé forma a una línea
de investigación de la que se desprenda la generación, aplicación y divulgación
del conocimiento del grupo académico y los profesores invitados dentro de la
Especialidad en diseño de productos turísticos, y los diversos mecanismos de
extensión del Centro de Investigaciones Turísticas Aplicadas de la UNACH.

En ese orden de ideas, los desafíos planteados por el crecimiento expansivo de

una actividad económica profundamente humana y flexible conllevan a decidir si
la seguimos pensando, conceptualizando, planeando y gestionando a la luz de la
idea básica que le ha acompañado desde la finalización de la 2ª Guerra Mundial
(1945) y que define al turismo como un servicio ubicado dentro del sector terciario
desde donde su razón de ser se explica a través de componentes centrales como
la empresa, la promoción y la conectividad aérea que destacaban su importancia
en términos de sus efectos en materia de empleo e inversión; en el diseño,
ejecución y evaluación de políticas e inversión pública que le otorga al Gobierno
(en sus tres niveles) una función de liderazgo estratégico de esta. De ahí su
concepción histórica como actividad que se pensó financiaría la industrialización
de nuestro país (Jiménez, 1984).

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No obstante, la dinámica global, el aumento del poder de negociación de la
demanda, el proceso de flexibilización de la empresa del sector turístico y sus
requerimientos que se enraízan hasta la médula de la cotidianidad y la estructura
social de los sitios en los que se realiza, están presionando para que esa
concepción básica se torne más compleja, más fiel a la realidad y su percepción,
más integradora de aspectos tan fundamentales como los ya mencionados, pero
incluyendo otros tales como: el patrimonio, las actividades recreativo-turísticas,
las experiencias generadas de aprendizaje, la cadena de valor, la
multiculturalidad, los territorios urbanos, rurales y/o naturales, las necesidades y
participación de las comunidades locales, y un largo etcétera.

Desde esa perspectiva, la razón que funda este seminario quedó referida a tres
reflexiones sobre igual número de conceptos centrales, mismos que elevan a la
actividad turística a nuevos territorios y formas de abordar y explicar cuestiones
de orden filosófico, teórico, conceptual, metodológico e instrumental, que no
niegan su naturaleza de servicio, pero que le reconocen dentro de una tormenta
perfecta generada por tres conceptos: desarrollo, sustentabilidad y turismo,
mismos que se exponen a continuación:

Desarrollo

El seminario pretende a la luz de un planteamiento básico, que no único,

problematizar a la actividad turística entendiendo a esta como resultado o reflejo
de las características y condiciones de las sociedades que la practican y/o la
promueven. Desde este enfoque, la búsqueda del concepto de desarrollo y su
planteamiento nos acerca a Alfonso Dubois (2012) quien en su disertación un
concepto de desarrollo para el siglo XXI señala:

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 • El desarrollo es un concepto histórico que está evolucionado de acuerdo al
pensamiento y los valores dominantes de la sociedad, por lo que no tiene
una definición única.
• Se le debe entender desde la perspectiva del futuro que queremos
construir como sociedad a partir de la definición de prioridades.
• Con mirada crítica y de largo alcance, se debe descubrir qué propuestas
conducen realmente a un desarrollo justo y cuáles responden a
pretensiones particulares.
• Por esto, quienes se dedican al desarrollo desde una perspectiva del
cambio y la justicia, deberán responder a ¿Cuáles son las visiones de
futuro existentes? ¿Cuál es la que se defiende? ¿Qué legitimidad tienen
esas visiones?
• Implica también diferenciar la propuesta dominante y las alternativas,
conocer las diferentes fuerzas en juego, su interacción, entender los
procesos históricos que desembocan en el presente, etc.
• Por último, requiere tomar conciencia del momento que vivimos y asumir
un papel protagónico en la construcción del futuro, cooperando en aquella
visión considerada más humana y viable.

El planteamiento de Dubois implica en sí mismo la capacidad de conocer,

comprender, dimensionar, analizar y valorar críticamente las situaciones,
condiciones, circunstancias, contingencias y dinámicas generadas en un entorno
que puede tener escalas diversas (de locales a globales), con el fin de construir
escenarios que den claridad a las visiones sobre el horizonte y así, trazar rutas
críticas, valorarlas, decidir, gestionar el cambio y actuar de forma justa y
sustentable. Históricamente, la idea de desarrollo ha sido enfocada desde la
perspectiva económica, haciendo énfasis en temas mensurables como
crecimiento, valor de la actividad, producto interno bruto, empleo, salarios, etc.,
todos son indicadores que permiten evaluar las consecuencias de la acción
económica en la sociedad. No obstante, una perspectiva más actual enfatiza la

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necesidad de hacer sustentable ese desarrollo en la medida que es nuestra
responsabilidad conservar al ambiente para asegurar la existencia de la especie
humana en el marco de su coexistencia con la naturaleza.

Las discusiones entre ambientalistas y desarrollistas no son menores en todos los

ámbitos de la vida productiva y se expanden hacia la crítica del criterio
antropocéntrico, el hombre por encima de la naturaleza. Las posturas entre unos
y otros se han separado aún más con el tiempo. No obstante, sobre las
postrimerías del siglo XX, apareció el concepto de desarrollo humano como una
propuesta que puso al ser humano en el centro de todo, pero de una manera
diferente, como un ser humano consciente. En este sentido, el desarrollo del ser
humano supone un cambio radical soportado en dos razones:

Primero, debido a que coloca el centro de la concepción del desarrollo en el

proceso de expansión de las capacidades de las personas de manera que
puedan elegir su modo de vida y lo construyan.

Segundo, porque cuestiona que el desarrollo dependa fundamentalmente de la

expansión del capital físico y se resalta la importancia del capital humano. En
definitiva, se sustituye una visión del desarrollo centrado en la producción de
bienes desde donde la mejora de las capacidades de las personas es adjetiva,
marginal y poco atendida.

A manera de una interpretación de tal cambio, ya no es una discusión entre

quienes consideran que es el Estado quien debe dirigir el desarrollo como garante
social, aquellos que apuntan a una suerte de “mano invisible” como forma de
actuar en la que prevalece el mercado, o aquellos que se ubican en alternativas
oscilatorias entre estas y otras teorías. El eje central de la propuesta abona en el
ser humano y busca su fortalecimiento con miras a que sea este el fiel de la
balanza en cuanto a que el desarrollo se ocupe de las condiciones de equilibrio

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entre los sistemas ambientales y sociales, y que se oriente hacia la
sustentabilidad como condición que hace viable ese futuro que se ha elegido
construir. En todo esto, hay un ingrediente que aparece con la idea de futuro y
que debe hacernos advertir su importancia: el Tiempo.

Sustentabilidad

Como se puede advertir, la concepción de Desarrollo de Dubois contempla la

variable de futuro como factor orientador de la acción humana y la condición para
lograrlo estriba en la condición de incorporar el concepto de Sustentabilidad.
Tanto uno como otro concepto ponen en perspectiva la miopía sobre el tiempo
como un factor latente que subyace. Nosotros observamos al tiempo como una
circunstancia, como un factor que permite definir periodos de entrega, logro de
metas, apertura y cierre de ejercicios presupuestales, etc. En este sentido, una
línea de tiempo puede poner en entredicho el nivel de consciencia del ser humano
con relación a su entorno, al universo, a su huella, pero más que todo con
relación a sí mismo. La idea de sustentabilidad es importante porque hace viable
la vida y su evolución en términos Darwinianos.

La idea de tiempo permite poner en perspectiva el crecimiento de las sociedades

a la luz de mayores aportes de la ciencia y la tecnología. Sin lugar a duda, las
corporaciones juegan una función política, social y económica por demás central
en la vida cotidiana de las sociedades. La localización de inversiones que
aumentan o disminuyen de acuerdo a las habilidades de gestión institucional o
bien, de los intereses de las mismas corporaciones, se convierte en una parte
discursiva importante que justifica la facilitación administrativa en aras de empleo
local, regional y nacional, ingresos en actividades productivas formales, mejores
condiciones laborales que en la informalidad, acceso a una modernidad que
parece implicar bienestar social.

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En ese sentido, la revisión de la línea de tiempo sobre el desarrollo a través de
esta idea del capitalismo o neocapitalismo que se ha fortalecido en las últimas
décadas pero que reduce el sistema social a un sistema de producción y
consumo y al sistema ambiental a una plataforma que provee de los recursos
necesarios que aseguren la permanencia del sistema de producción y el
consumo. En ambos sistemas el factor humano también es reducido a una parte
del engranaje. Un ejemplo por citar es el de la actividad turística.

En este caso, antes que actividad económica se debe reconocer como actividad
humana que se encuentra en un “momento de verdad” extendido.
Tradicionalmente, se ha concebido como la oportunidad de ofrecer servicios y
productos a viajeros que gastan por ese concepto, de ahí que es importante que
cada destino haga lo necesario o más para que esa expectativa o promesa de
venta sea cumplida y se realice una fiel cobertura de las motivaciones de quien
viaje a través de un acto de compra – venta de servicios durante un viaje con
múltiples consecuencias en todos los ámbitos de la vida cotidiana de una
sociedad o una comunidad.

No obstante, eso se ha fragmentado primero en el entendido de que el poder de

negociación de la demanda se ha elevado y la oferta de servicios, productos y
destinos turísticos se ha tenido que flexibilizar para ser sostenible en el mercado.
La fragmentación y el aumento del poder de negociación de la demanda ha
ocasionado una búsqueda frenética de experiencias de diverso tipo que está
haciendo evolucionar la racionalidad económica a otra más íntima, más
personalizada, más emocional. En otro sentido, pero que converge con ese
proceso, la sustentabilidad define un límite a la racionalidad económica (o quizás
solo economicista) en los términos de Enrique Leff.

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Así pues… “Si entendemos el problema de la insustentabilidad de la vida en el
planeta como síntoma de una crisis de civilización —de los fundamentos del
proyecto societario de la modernidad—, podremos comprender que la
construcción del futuro (sustentable) no puede descansar en falsas certidumbres
sobre la eficacia del mercado y la tecnología —ni siquiera de la ecología— para
encontrar el equilibrio entre crecimiento económico y preservación ambiental.
(Leff, 2000, P. 5) “La encrucijada… abre camino … a la reflexión filosófica, a la
producción teórica y al juicio crítico sobre los fundamentos de la modernidad, que
permita generar estrategias conceptuales y praxeológicas que orienten un
proceso de reconstrucción social” (Ibid, P. 5).

Lo anterior indica que para mejorar el equilibrio y lograr sustentabilidad se debe

trabajar en el sistema social, pero desde la perspectiva de procesos de
aprendizaje, de generación de conocimiento, esto pone el énfasis en el trabajo
reflexivo y de transferencia del conocimiento para mejorar las capacidades del ser
humano en lo individual, lo grupal, lo comunitario y lo social. Esa nueva
racionalidad conlleva a gestar una utopía, no como fantasía o ilusión, quizás más
como un horizonte o escena que aporta otros criterios, otras bases teóricas,
metodológicas e instrumentales, nuevos puntos de comparación que permitan el
cuestionamiento y se haga viable la crítica al orden existente.

El Dr. Castillo (2015) destaca que: “Para ello es necesario tomar en consideración
espacio y tiempo de manera que se tenga un territorio donde se funde esa visión
alterna y una historia que nos hace presente, sin olvidar el pasado, a fin de
proyectar la habitabilidad con sentido y significado” …, y prosigue… “Una
perspectiva transversal-disciplinaria conllevaría a cambiar el enfoque
convencional del "tiempo de la sustentabilidad", el reino de lo humano es parte
intrínsecamente concatenado a lo psico-fisio-biológico del ambiente en el que
pretende habitar. Una perspectiva del tipo antes indicado conduciría a una visión

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ambiental de la cultura unida a una visión cultural del ambiente, dos caras de una
misma moneda”.

Esto va mucho más allá de un cambio de paradigma, se hablaría de un cambio de

actitud social de la que se desprenden mayores componentes cognitivos, valores,
habilidades, etcétera. Entre otras cosas, se ha concebido a la estabilidad como
garantía de la diversidad, cuando debería ser, al contrario: la diversidad como
garantía de la estabilidad. Lo anterior, no solo aplica para la idea de
sustentabilidad sino también para la racionalidad científica ya que pareciera que
esta no alcanza para sostener un paradigma con limitaciones de la sostenibilidad
por lo que la utopía debiera ser un ingrediente importante para ello. El saber,
digamos, en términos de un monolito está en crisis.

En este sentido, Leff (Ibid, P. 6) señala que “el tránsito hacia el tercer milenio es
un viraje de los tiempos en nuevas direcciones. La sustentabilidad no podrá
resultar de la extrapolación de los procesos naturales y sociales generados por la
racionalidad económica e instrumental dominante. No será una solución
trascendental fundada en la «conciencia ecológica» como emergencia de una
dialéctica de la naturaleza (BOOCKIN, 1990), sino la construcción social de una
racionalidad ambiental (LEFF,1999)”. Por lo tanto, si esa sustentabilidad depende
de la construcción social, entonces se sugieren tres momentos: la evaluación
diagnóstica del momento actual o escenario A, la utopía o escenario B, y el
proceso de construcción de la consciencia social sobre esa nueva racionalidad
ambiental.

El Turismo

Las consideraciones sobre este dinámico y complejo fenómeno social pudieran

ser muchas y muy diversas. De hecho, en el apartado de Sustentabilidad se ha
ofrecido una descripción por demás aceptada en los círculos institucionales,

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empresariales y hasta académicos, que le hace equiparable a una actividad
comercial y de servicios en la que se satisfacen las necesidades y motivaciones
de viajeros durante su desplazamiento por sitios que han sido elegidos con
anticipación y que provocan efectos múltiples. Para este caso, se concibe como
un fenómeno social en el entendido de que en esencia es una actividad humana
que se realiza en el tiempo libre del sistema social y que, por tal motivo, es reflejo
de este. La idea de que hacemos el tipo de turismo que necesitamos nos pudiese
poner en una perspectiva desalentadora cuando se dibujan segmentos de
viajeros como “spring breakers” y en general un tipo convencional masivo de
viajes en los que todavía prevalecen las ideas de todo incluido, estrategias de
liderazgo a través de costos, subordinación de la demanda al poder de
negociación de los intereses de la maximización del beneficio financiero,
desinterés sobre el control de los efectos ambientales y sociales generados y un
largo etcétera.

Si la reflexión parte de que “hacemos el turismo que somos o que nos identifica
como sociedad”, el reflejo no es muy prometedor para el desarrollo y la
sustentabilidad en los términos de futuro. En el primer caso, porque la idea que
prevalece de futuro es cortoplacista que equivale al tiempo necesario para
generar la utilidad prevista, al igual que los criterios de funcionamiento del
sistema de producción y consumo se mantienen o quizás hasta se perfeccionan
durante el viaje. Por otro lado, la distorsión generada por el tipo masivo de viajes,
despersonalizado, que subordina al destino a las reglas impuestas por el centro
emisor, su sociedad y su cotidianidad sintetizado todo en el viajero, hace que
prevalezca el concepto de destino estandarizado y provoca una trampa peligrosa
para las comunidades y sociedades que deciden o son inducidos a decidir para
convertirse en destinos emergentes con gran potencial de acogida por el
mercado y todos los beneficios económicos que esto implica.

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La trampa a la que se hace referencia implica dos opciones: Las instituciones
nacionales y globales promueven la idea de la actividad turística y sus beneficios
económicos, debido a los importantes aportes registrados en las contabilidades
de los países. En este sentido, las oficinas de turismo fortalecen la idea de la
importancia de la actividad turística y la necesidad de hacerla prioritaria por
encima de otras que quizás sean más estratégicas por su peso en el PIB o por su
vinculación a temas de orden social y/o político, lo que ha llevado a
reestructuraciones productivas locales y regionales improvisadas,
desorganizadas, poco afortunadas y apartadas del conocimiento y los valores de
la sociedad y actores locales.

Desde ahí, se hace evidente la incapacidad de los actores locales para hacer
viable y llevar a cabo el proceso de diversificación productiva de forma
planificada y ordenada de tal manera que se permita el fortalecimiento de la
matriz económica y no les haga dependientes de una sola actividad o de la
terciarización de sus economías locales. Lo anterior abona en que la gestión de la
actividad turística se realice de forma improvisada a la luz del ensayo y error, pero
con un condimento dañino sin memoria histórica. Los municipios y sus actores
locales, conscientes de su patrimonio natural y cultural lo promueven con el
interés de generar inversión directa nacional y/o extranjera, pero el proceso es
mucho más complejo debido a que tanto los recursos presupuestales como la
atención gubernamental son finitos, por no decir muy limitados, y la mayoría de
las veces se quedan para consolidar a los destinos existentes y hacerlos
sostenibles en la competencia por los viajeros propios y extraños.

La trampa está en iniciar procesos de proyección de imaginarios turísticos por

parte de municipios que no disponen de los recursos para su gestión en la
medida de que tal iniciativa no está cimentada ni planificada por los actores
locales, por lo tanto, su incorporación al mercado estará llena de turbulencia y
caracterizada por la falta de conocimiento y experiencia para guiarla. Lo más

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seguro es que sea una iniciativa insostenible en el mercado. Habrá abuso del
patrimonio, y se trastocará la esencia de una sociedad y de su identidad. El riesgo
es dejar de ser quien se es para preferir cambiar, transformarse en otro, alguien
más afín a las condiciones y requerimientos del mercado, y con esto, “ser más
competitivo”.

Este planteamiento no es lineal, viene acompañado con otras acciones tales

como las que se observan en los sentidos: ver, olfatear, degustar, escuchar y
tocar, que son parte inherente al ser humano y que generan ese concepto
experiencial de vida que nos seduce y del cual forma parte la actividad turística.
Interesante es reflexionar sobre lo que vemos todos los días en medios masivos
de comunicación y en tecnologías de información; nuestra costumbre de portar
aromas que no son propios o generados por nosotros mismos; aceptar el cambio
del gusto por otro tipo de alimentos que no son los locales tradicionales, su
prevalencia, al mismo tiempo que le asignamos la responsabilidad de cocinar a
otro; y la baja en el consumo de la música regional que nos define, entre muchos
otros temas.

Así podemos observar que los espacios sociales de consumo de identidad local
como el Parque de la Marimba en Tuxtla Gutiérrez o el Parque central en San
Cristóbal de Las Casas, ambos en Chiapas, compitan por así decirlo y de forma
desleal con grandes extensiones de superficie que muestran comida
internacional, “fast food”, nomenclaturas con anglicismos, centros comerciales y
hoteles, sitios para escuchar y bailar música, etc., todos estos valorizados en
mayor medida y de mejor manera por la población local, particularmente.

Entonces,

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¿Cómo promover nuestro patrimonio a manera de ventajas comparativas ante el
mercado turístico si lo que valorizamos en nuestro consumo es precisamente lo
que se produce y de mejor forma en los centros emisores de turistas?

¿Cómo construir ventajas competitivas locales – regionales a la luz de la

priorización de la mirada exógena por encima de la endógena, si nuestros
procesos de construcción carecen de los saberes y quehaceres ancestrales
locales en la organización, gestión y planeación de estrategias que nos coloquen
de forma más favorable en el mercado?

¿Cómo hacerlo si se desprecia la cultura, la tradición oral, la sabiduría y los

quehaceres locales que definen el sello cultural que nos posiciona y diferencia
ante los competidores que crecen en cantidad y calidad?

¿Cómo lograr resultados sin tiempo, sin cadencia, sin la preminencia de lo

importante por encima de lo urgente, atando la responsabilidad y el compromiso
sobre el aseguramiento de las condiciones de sustentabilidad a los tiempos
institucionales de tres o seis años y colocarles por debajo de los intereses de la
sociedad local?

La trampa es que los destinos emergentes o “nuevos” no lo llegarán a ser si su

idea es la de acercarse a las características de los centros emisores valorizando
las acciones mencionadas en el párrafo anterior.

Se debe entender que la actividad turística es una actividad que ha dejado de ser
libre en su concepción (OMT) pero que sugiere un tiempo que se libera
respondiendo a las necesidades, motivaciones y preferencias de quien viaja.
Tradicionalmente, ese tiempo liberado implica la oportunidad de una “fantasía”
construida por el sistema social que puede oscilar entre la satisfacción de esas
necesidades, motivaciones y preferencias de forma congruente y racional con los

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intereses de quien viaja y de la cadena de valor que lo acoge, o la insatisfacción
de esas mismas necesidades, motivaciones y preferencias mediante formas
incongruentes e irracionales con los intereses de quien viaja, y en mayor medida,
de la cadena de valor que lo acoge.

En sentido estricto, la primera oscila hacia la esencia del ser humano, bajo
condiciones de responsabilidad, consciencia y otros valores inherentes al ser
humano, mientras que la segunda, se aleja de esa esencia y le ubica en zonas
grises y opacas de comportamiento que reflejan pobres valores sobre la vida y su
cotidianidad. Entonces, es diferente hablar de una fantasía construida para
consolidar y hacer más funcional el sistema social como las que se han
ejemplificado o bien hablar de una utopía que revalore al ser humano, pretenda su
consciencia personal y social que le permitan la construcción social de una nueva
racionalidad ambiental.

Se deja por sentado que esa dicotomía esbozada muy preliminarmente en

términos cartesianos arrastra la necesidad de ubicar gradientes intermedios quizá
multidimensionales que ubican una gran posibilidad de combinaciones y
posiciones intermedias.

Desde esta perspectiva, el concepto de desarrollo y de sustentabilidad están

ubicados en la profundidad de la dimensión humana; en su pensamiento, su
reflexión, en el ejercicio mismo de su condición de ser humano, en su
responsabilidad y en la consciencia de su existencia y su permanencia, así como
en el análisis de su comportamiento dentro de ambos sistemas.

Entonces, si el desarrollo y la práctica turística evolucionan conforme al espacio y

el tiempo de la sociedad…

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¿Cuáles serían las características esenciales del tiempo y espacio de la sociedad
actual, si el desarrollo implica una proyección de futuro que se garantiza mediante
la condición de sustentabilidad y además debe estar legitimado y apropiado por
todos?

¿Cómo y con quiénes construir una actividad turística sustentable en un marco

del desarrollo cuando lo que prevalece es lo insustentable, degradador y
cortoplacista?

¿Es suficiente la función y los alcances de la ciencia y la tecnología en la

construcción de una actividad turística sustentable y del aseguramiento de que
sus aportes abonen al desarrollo?

¿Cómo vincular de una forma más efectiva al posgrado y la investigación con esta
actividad turística a fin de que el binomio Ciencia y Tecnología no sea un brazo
más de procesos económicos degradadores que solo alientan producción y
consumo?

¿Cómo ejercitar la resiliencia ante la complejidad de la competencia en un

mercado turístico global influyente y persuasivo; ante la irracionalidad voraz de los
viajeros; ante la falta de preparación de los actores locales como empresarios;
ante la miopía generada por la valoración de saberes externos a aquellos
generados históricamente por mi comunidad; ante la falta de recursos o a la
concesión de financiamiento?

¿Cómo ejercitar la resiliencia ante la seducción poderosa que nos vuelve

permisivos para modificar nuestro comportamiento y liberarlo en un viaje solo por
un tiempo y fuera de nuestro contexto habitual?

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¿Es viable la práctica turística sustentable de un destino que pretende emerger o
ha emergido ya, que muestra inexorablemente el agravamiento y/o pérdida de
identidad cultural, la degradación ambiental y la ausencia de la gobernabilidad?

¿De qué manera iniciar una planeación y gestión de la actividad turística sin
entender que esta última no debe ser artificial o diferente a nuestra calidad de
vida, una actividad que no se desprenda de la nada, sino que nace, crece y se
desarrolla desde el interior mismo de la sociedad en la que se prevé emprender?

¿Cómo construir una actividad turística sana si como sociedad manifestamos

síntomas severos de deterioro que nos empujan a ser agresivos con el ambiente,
la sociedad y nosotros mismos?

Mtro. Jorge Humberto Trujillo Rincón

Coordinador General
Centro de Investigaciones Turísticas Aplicadas
UNACH

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23
CAPÍTULO I. DESARROLLO SUSTENTABLE, ENERGÍAS
RENOVABLES Y TURISMO.

Neín Farrera Vázquez a,b,

Pascual López de Paz a,
Joel Moreira Acosta a,
Lorena del Rocío Ramírez Rodasa,
Osbaldo Y. García Ramosb,
Aldo E. Aguilar Castillejosb

Palabras clave: Desarrollo Las situación actual de crisis

Sustentable, Energías Renovables, ambiental es sistémica, provocada
Turismo principalmente por el crecimiento
Key words: Sustainable Development, poblacional y la cultura de consumo
Renewable Energy, Tourism desmedida que está vinculada a la
industria y a la producción de bienes
Resumen y servicios, y en este sentido, la
llamada “Industria sin Humo” el
En este artículo se presenta un “Turismo”, no se queda fuera, ya que
análisis global de la problemática se requiere de mucha energía y
ambiental y el cambio climático, una productos para que esta actividad se
revisión breve del concepto de realice: infraestructura, transporte,
a
desarrollo sustentable como una confort en los sitios de hospedaje,
posibilidad de mejorar la situación agua caliente, alimentos, productos
actual y una visión local de los de limpieza, espectáculos, entre
potenciales energéticos renovables, otros. Este sector produce mucha
así como varios sistemas energéticos contaminación, al igual o más que
Renovables, como propuestas para
a. Centro de Investigación y Desarrollo
ser aplicados en el Sector Turístico. Tecnológico en Energías Renovables,
Universidad de Ciencias y Artes de
Chiapas, Libramiento Norte Poniente s/n.
CP 29039, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas,
Crisis Ambiental y Cambio MÉXICO. Email:
nein.farrera68@hotmail.com
climático por actividades b. Universidad del Valle de México, Campus
Tuxtla, Blvd. Los Castillos No. 375,
antropogénicas fraccionamiento Montes Azules, Tuxtla
Gutiérrez,

24
otras actividades, ya que la mayoría alrededor de 1% de las renovables.
de los procesos usan de manera Es conveniente anotar además que
directa o indirecta combustibles solo el 35% de esa energía se
fósiles o productos que generan emplea. El resto, las 2/3 partes se
desechos. Es importante señalar que, convierten en desechos y otras
en Chiapas, el Turismo es una de las perdidas; además los principales
actividades importantes por la riqueza usuarios finales son: el sector
natural y cultural, por lo mismo es industrial (30%), y el sector
importante analizar, si los sitios residencial y terciario (25%), el
turísticos y los servicios asociados, transporte (30%) y correspondiendo a
pueden tener opciones que perdidas el 15% (Castro 2006).
disminuyan las externalidades,
muchos se encuentran en áreas Por otro lado, el principal problema
naturales protegidas o son patrimonio ecológico actual es el calentamiento
de la humanidad. Por otro lado, la global, esta situación se trató en el
afluencia turística en nuestro estado, informe del Panel Intergubernamental
incrementa la contaminación en las sobre Cambio Climático (IPCC) de la
ciudades, porque la mayor parte de Organización de las Naciones Unidas
los visitantes pernoctan y realizan a principios del 2007 (IPCC 2007). En
actividades también en centros este informe se dice que el
urbanos como Tuxtla, Tapachula, San calentamiento global es real, el nivel
Cristóbal, Comitán y Palenque. de los océanos está aumentando,
existen variaciones en la temperatura
Solo para darnos una idea, del global al alza y que es provocado por
consumo mundial de energía a la actividad humana. Estas
principios de este siglo, cerca del actividades antropogénicas se
87% de la energía primaria total reflejan en el gran consumo de
actual proviene de combustibles combustibles fósiles y a otros factores
fósiles como el carbón (21%), el gas relacionados con la actividad
natural (33%) y el petróleo (33%), la humana, la emisión de gases de
hidráulica y nuclear un 6% y dichos combustibles son los que

25
principalmente provocan un efecto
invernadero en la atmósfera terrestre
y esto a la vez provoca
calentamiento global, de los doce
años entre 1995 y 2006, once figuran
entre los doce más cálidos en los
registros instrumentales de
temperatura de la superficie mundial
(desde 1850). La tendencia lineal en
100 años entre 1906- 2005, cifrada
en 0,74°C [entre 0,56°C y 0,92°C] es
superior a la tendencia
correspondiente en 100 años entre
1901-2000, de 0,6oC [entre 0,4oC y
0,8oC] indicada en el Tercer Informe
de Evaluación del IPCC (IPCC 2007).
Respecto al Cambio Climático, en
años recientes, el estado de Chiapas
ha experimentado una serie eventos
hidro-meteorológicos que
generado desastres y graves daños,
poniendo de manifiesto
vulnerabilidad del Estado. Entre estos
fenómenos destacan la tormenta
tropical Larry que entre septiembre y
octubre de 2003 afectó a 52,885 y
dañó 10,577 viviendas y el huracán
Stan que dejó saldos de 86 muertos,
162,570 personas afectadas, 32,514
viviendas dañadas, 305 escuelas
perjudicadas, 208,064 ha de cultivo
y/o pastizales deterioradas y 5,669
un km de caminos afectados; daños que
sumaron un total 15,031 millones de
pesos en 2008. Sólo en 2010,
Chiapas sufrió afectaciones y
la desastres notables por fenómenos
meteorológicos extremos en 51 de los
118 municipios fuente (SEMAVIHN,
2010).
En Chiapas, las principales
actividades emisoras de GEI durante
el año 2005 tienen que ver con el
campo y con el uso de energéticos,
contrario a lo que ocurre en otras
regiones del País. El 59% de las
emisiones estatales provienen de la
deforestación y degradación de
bosques y selvas; el 19% de la
han ganadería y la agricultura, mientras
que el sector energético, genera el
la 15%, principalmente por consumo de
combustibles fósiles. Por su parte, el
sector desechos aporta un 6%, que
básicamente provienen de las aguas
residuales y residuos sólidos (Informe
del Programa de Acción ante el
Cambio Climático del Estado de
Chiapas “PACCCH” 2010).
26
Hay una forma de mejorar la directa con el concepto “Desarrollo
situación: Desarrollo Sustentable Sustentable”, estas tecnologías
aprovechan los potenciales
El concepto de Desarrollo energéticos renovables tales como el
Sustentable expone la idea de sol, el viento, biomasa, el potencial
conservar los recursos naturales para hidráulico, etc., por lo que se
las generaciones futuras, garantiza la posibilidad de obtenerla
aprovechándolos para mejorar las de manera continua, siempre y
condiciones de vida de los seres cuando su uso sea planeado y
humanos (Teissier 2006). Enrique eficiente (Combetto et al 2000). Con
Leff desde una perspectiva esta fórmula nos podemos acercar a
latinoamericana propone que se debe la conservación los recursos
tener una racionalidad ambiental, naturales y la disminución de la
desde el sistema natural terrestre en contaminación.
su conjunto y no solamente desde el
ser humano (Leff et al 2000). La Según Combetto et al (2000) “la
economía ecológica retoma este generación de energía de fuentes no
pensamiento y propone que el convencionales, mediante el uso de
desarrollo debe considerar lo recursos locales inagotables y
endógeno y lo exógeno. Lo que nos renovables, es la única vía posible
sirve para vivir y las externalidades para iniciar un proceso de
que inevitablemente se producen al reactivación, que inicialmente
utilizar estos recursos en forma de produzca mejoras en la calidad de
materia y energía, el sistema vida y detenga el deterioro ambiental,
económico debe considerar todo el y en segunda instancia pueda
ciclo de vida de todos los generar una apertura en el modelo
componentes del sistema planetario productivo”. Lo que incluye las tres
(Martínez 1998, Teissier 2006). esferas del Desarrollo Sustentable:
social, económica y ecológica.
Los Sistemas Energéticos
Renovables tienen una relación

27
Un ejemplo importante es el uso de sistemas microhidroeléctricos para
energía eléctrica proveniente de la dicho lugar, con miras a la producción
Red de CFE que contiene un alto de energía eléctrica, observándose
porcentaje de combustibles fósiles en gran interés por parte de los
su etapa de generación. En la miembros de la cooperativa. Esta es
actualidad los servicios turísticos una buena opción para los lugares
principalmente hoteles y restaurantes donde existen cascadas o potencial
utilizan esta energía, incluyendo los hidráulico, que en el caso de Chiapas
centros ecoturísticos, que están en es común. Cabe señalar que los
lugares aislados o lejanos a la red sistemas microhidroléctricos tiene
(Soares 2006). Una propuesta es bajo impacto ambiental en su
utilizar sistemas fotovoltaicos infraestructura y gran capacidad de
autónomos o interconectados a la producción de energía eléctrica, lo
Red, estas tecnologías ya están que los hace muy atractivos y
maduras y su funcionamiento es efectivos en el mediano plazo.
confiable, además de su gran
durabilidad, tienen la gran ventaja de Además del aspecto ambiental, los
que no emiten gases de efecto sistemas energéticos renovables
invernadero, aunque si se requiere tienen aplicaciones enfocadas a
energía para su fabricación y las mejorar el aspecto social y
baterías (en el caso de sistemas económico, por ejemplo, el uso de
autónomos) requieren un manejo estufas o cocinas ahorradoras, tienen
especial. la ventaja de que eliminan el humo de
las cocinas que provocan
Nuestro grupo de investigación enfermedades respiratorias y de los
también realizó un estudio en el ojos (Fath et al. 2005, Alazraki 2006,
Centro Ecoturístico “El Chiflón” en la Junemann y Legarreta 2007). Las
cuenca del Río San Vicente (entre el estufas pueden tener dispositivos que
2014 y 2015), en este estudio se calentar agua para uso sanitario
determinó el potencial hidráulico y sobre todo en épocas de frío, o
una propuesta de selección de pueden utilizar otras fuentes de

28
energía como el biogás y los pellets, comunitaria, que es fundamental para
que disminuye la dependencia de la la sustentabilidad temporal (la
leña como única fuente de energía tecnología debe permanecer en el
para cocción de alimentos, además tiempo).
permiten utilizar mayor tiempo a otras
actividades al no utilizar grandes Para la la conservación de alimentos,
cantidades de leña, o evitar los secadores solares son
comprarlo disminuyendo el costo fijo probablemente las tecnologías más
que representa. antiguas de tipo termosolar, su
versión más simple es la de
Otra tecnología bioenergética que intemperie extendida, que es la de
puede utilizarse de manera efectiva exponer los productos al sol de
en centros ecoturísticos, donde se manera directa en una superficie
tenga acceso a desechos de plana y abierta (Osman y Can 2001),
animales (estiércol) o desechos los secadores sirven para conservar
humanos, es el caso de los los productos agrícolas o para
biodigestores. Estos artefactos realizar el proceso de secado que
además de evitar que los desechos tradicionalmente se hace al café,
contaminen, también producen un maíz, cacahuate, chile, etc. , también
biofertilizante con alto contenido de utiliza una fuente de energía limpia y
nutrientes, que se puede utilizar para funciona bajo el principio de
las hortalizas de traspatio u otros termosifón, puede ser de tipo directo
cultivos. En un estudio realizado por o indirecto, pasivo o activo (Finck
Combetto et al (2000) el biodigestor 2008).
suscitó gran interés por parte de los
pobladores, pero no fue utilizado de Pantoja et al han desarrollado varios
manera generalizada por no pasar secadores solares, dos de los cuales
por una necesaria etapa de adopción fueron evaluados en forma
por parte de los beneficiarios experimental con resultados que
potenciales. Lo que implica tomar en disminuyen los procesos de secado
cuenta la apropiación y participación de 5 días que se requieren con la

29
técnica de intemperie extendida a 1
día, mejorando la calidad del
producto y el aislamiento de plagas y
roedores, los usos de éstos pueden
impactar en la alimentación y la
economía de la comunidad.
Los calentadores solares de agua,
son para uso sanitario, sobre todo en
la época invernal, según la literatura
el 70% del gas que se utiliza en los
hogares es para calentar el agua,
siendo algo similar en el sector
turismo donde se utilizan calderas de
gran tamaño para dar este servicio
muy valorado por los turistas. Su
inversión inicial parece alta, pero su
recuperación evaluando la cantidad
de energía requerida en términos
crematísticos es de dos a tres años.
Su uso disminuye el consumo de gas,
petróleo u otro combustible de origen
fósil o de la biomasa.
Fuentes de Energías Renovables
La energía del sol es inagotable
comparada con el tiempo de vida de
todo organismo que habita la tierra, la
cantidad que llega al planeta es del
orden de 173,000 Tw, lo que equivale
a 4,500 veces la energía que el
hombre consume, y por lo mismo se
considera renovable (Creus 2004).
Además es energía limpia, en este
sentido se puede decir que como
principal ventaja no emite gases de
efecto invernadero, como el CO2,
metano, óxidos de nitrógeno y
clorofluorocarbonos “CFC” (Ribot
2001).
La energía del sol realmente es la
fuente original de casi toda la que
existe en nuestro planeta. La energía
de la biomasa, por ejemplo, es
producto del proceso de fotosíntesis
en las plantas (1% de rendimiento),
las cuales obtienen la energía de la
radiación solar y luego puede ser
utilizada como combustible de forma
simple como la leña o de forma más
compleja como el biodiesel o
bioetanol o utilizarse como alimento
para animales y personas.
También sucede con la energía eólica
que es producto de la diferencia de
presión que produce la radiación
solar, la energía del mar en forma de
mareas, corrientes marinas, etc.
Inclusive los combustibles fósiles
30
originalmente fueron materia orgánica En la Figura 1, se puede observar la
que con el paso del tiempo se disponibilidad en la tierra tanto de la
convirtieron en petróleo o gas energía renovable como de la no
(Perales 2006). renovable.

La energía puede clasificarse como

renovable o no renovable. La primera
está regida por el ciclo solar y
persistirá hasta el agotamiento del
Sol, lo que ocurrirá dentro de 6000
millones de años. La energía
renovable puede encontrarse en
forma de radiación solar, eólica, Figura 1. Comparación de las no renovables
biomasa, hidráulica (micro y con la energía solar que se recibe en la
Tierra anualmente. Fuente: La revista solar,
minihidráulica), marítima y ANES 2005.

geotérmica. La energía no renovable

Aunque se sabe de las grandes
es aquélla que se produce a
posibilidades de la energía renovable
consecuencia de recursos
como parte importante de la solución
energéticos formados en épocas
a la problemática energética y
remotas de la historia de la tierra,
ecológica mundial, todavía hay que
siendo sus reservas limitadas, y su
desarrollar y/o mejorar tecnologías
característica principal es que no se
que aprovechen dichos potenciales y
producen actualmente, o su
crear una cultura de sustentabilidad,
producción requiere de mucho tiempo
en la que se plantee la apropiación y
y su uso excesivo llevará a su
evolución de las mismas que
agotamiento en un tiempo
garanticen el aprovechamiento
relativamente corto (Ribot 2001). La
permanente y racional de los
no renovable es el petróleo, carbón y
recursos naturales.
gas natural. En la figura 1 se puede
observar la disponibilidad de estas.

31
Potenciales Energéticos
Renovables en México y Chiapas.
El uso de las energías renovables en
México se ha impulsado desde hace
varias décadas, a las que se les ha
dado mayor importancia es la
fotovoltaica, termosolar, eólica,
geotérmica, minihidráulica y biomasa
(Sánchez 2002, Azteca Solar 2004,
Secretaría de Energía 2006, Torres y
Gómez 2006, Finck 2008).
En el caso de la energía
microhidráulica, existe poco
desarrollo en México, tres de las
centrales que se han instalado, están
operando en los estados de Veracruz
y Jalisco con una capacidad instalada
de 16 MW, que generan un total de
67 GWh/año. Adicionalmente están
en operación tres centrales hibridas
(minihidráulicas-gas natural) en los
estados de Veracruz y Durango. En
Chiapas existe gran potencial dado la
gran cantidad de corrientes de agua
que existen en diferentes zonas del
estado.
Por otro lado, se ocupa el tercer lugar
mundial en capacidad de generación
de energía geotérmica, con 960 MW
instalados, con los que se generan
más de 6,500 GWh/año (Torres y
Gómez 2006). La CFE estima que el
potencial geotérmico permitiría
instalar otros 2,400 MW (Secretaría
de Energía 2005).
La energía eólica ha tenido una
evolución importante en términos de
capacidad y eficiencia, en 1997 la
turbina promedio era de 600 a 750
kW. Para el 2005 ya existen en el
mercado a nivel comercial turbinas
con capacidades entre 2 y 3 MW, así
como prototipos de hasta 6 MW. El
diámetro llegaba a 80 metros en
2000, hoy llega a los 120 metros
(Torres y Gómez 2006). En el 2004
en México se tenían instalados 3 MW;
2 MW en la zona sur-sureste y 1 MW
en la zona noreste, con los que se
generaron 6 GWh de electricidad
(Secretaría de Energía 2006).
Energía Solar.
En México la radiación solar
promedio es de 5kWh/m2 al día, una
de las mejores del mundo, si
32
aprovecháramos esta radiación en un En lo referente a los sistemas
cuadrado de 28 kilómetros de fotovoltaicos de 1993 a 2003, la
longitud por lado en el desierto de capacidad instalada se incrementó de
Sonora, cubierto por celdas solares 7 a 15 MW, generando más de 8,000
fotovoltaicas de 10% de eficiencia, MWh/año para electrificación rural,
satisfaría la demanda promedio diaria bombeo de agua y refrigeración. Para
actual de energía eléctrica de todo el sistemas termosolares, al 2003 se
México que es de 550 GWh/día tenían instalados 839,686 metros
(Instituto de Investigaciones cuadrados de calentadores solares
Legislativas del Senado de la planos, con una radiación promedio
República, Centro de Investigación en de 18,841 kJ/m2día, generando más
Energía UNAM 2004). de 3.913 petajoules para calentar
agua (Secretaría de Energía 2006).
Las tecnologías para aprovechar la
radiación solar que mayormente se Uno de los programas que mayor
han implementado en México son de cantidad de proyectos ha realizado
dos tipos: fotovoltaicas y sobre energías renovables zonas
termosolares. Las primeras rurales en México es el “México
convierten la energía solar en energía Renewable Energy Program”
eléctrica con celdas fotoeléctricas, (MREP), gestionado por la agencia
hechas principalmente de silicio que estadounidense “Laboratorios
reacciona con la luz, y las Nacionales Sandia” para el desarrollo
termosolares, que usan la energía del internacional y el “Departamento de
sol para el calentamiento de fluidos, Energía de EE.UU”. Las aplicaciones
mediante colectores solares, que principales son telecomunicaciones,
alcanzan temperaturas de 40 a 100 bombeo de agua, iluminación,
°C (planos), o “concentradores” con refrigeración, y educación a distancia.
los que se obtienen temperaturas de El programa se planteó para ser
hasta 500 °C (Secretaría de Energía desarrollado entre los años 1992 y
2006). 2005 (Azteca Solar 2004).

33
Los Laboratorios Nacionales Sandia Juan de Grijalva, la iluminación
trabajan en conjunto con instituciones pública tiene módulos fotovoltaicos
y empresas mexicanas, una independientes (observado en visita
institución que ha tenido gran guiada,
participación es El Fideicomiso de www.ciudadesrurales.chiapas.gob.mx
Riesgo Compartido (FIRCO), esta es ).
una entidad paraestatal creada para
fomentar los agronegocios y el Por otro lado, en Chiapas, en el
desarrollo rural ámbito industrial, la empresa Nestlé
(http://www.firco.gob.mx). A finales de en su planta ubicada en Chiapa de
2000, FIRCO y Sandia asociados con Corzo, tiene toda su iluminación
ganaderos e instituciones locales externa con módulos fotovoltaicos
instalaron casi 200 proyectos piloto independientes y en sus procesos, en
de bombeo en 14 estados de México, los que requiere elevar la
entre otros Chihuahua, Durango, temperatura, utiliza un conjunto de
Sonora, Quintana Roo y Chiapas. La 300 calentadores de agua solares
mayoría de los proyectos utilizan la conectados en serie paralelo (visita
tecnología fotovoltaica, y en algunos de campo abril 2011,
casos sistemas eólicos. www.nestle.com.mx/nestle 2011).

En Chiapas se han implementado En la industria hotelera, se han

sistemas fotovoltaicos para electrificar instalado calentadores de agua
a 30 comunidades de la reserva El solares en algunos hoteles de San
Ocote, en 1997, en el Centro Cristóbal de las Casas para uso
Ecoturístico Chajul en 1998, y en los sanitario y en viviendas en diferentes
campamentos de las reservas El zonas del estado, aunque no existen
Triunfo y El Ocote. También se datos de dichas instalaciones.
implementó un sistema fotovoltaico
en una telesecundaria ubicada
(Azteca Solar 2004). Actualmente, en
la ciudad rural sustentable Nuevo

34
Bioenergía o Energía de la producción de biodiesel en Chiapas
Biomasa. se inauguró la Planta Productora y
Centro de Investigación de Biodiesel
Dentro de las energías renovables en Puerto Chiapas, en la costa del
una de gran importancia por su uso estado, con una estimación de
actual, es la bioenergía o energía de producción de 9.9 millones litros de
la biomasa, actualmente, la Biodiesel (Instituto de Comunicación
bioenergía representa el 8% del Social del Estado de Chiapas 2010
consumo de energía primaria en www.cocoso.chiapas.gob.mx).
México. Los principales
bioenergéticos empleados son el El biodiesel producido se utiliza en
bagazo de caña, usado para la algunas rutas del transporte público
generación eléctrica y/o térmica en la en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez y
industria azucarero y la leña, Tapachula, que son las dos ciudades
fundamentalmente usada para más importantes del Estado. En este
calefacción y cocción de alimentos sentido, los cálculos aproximados que
(Torres y Gómez 2006). hemos realizado son: para mantener
el combustible de un vehículo por un
En Chiapas existe un proyecto de año se requieren 25 hectáreas de
biocombustibles, que inició en el año tierras fértiles. Según datos del
2006 con la creación de la Comisión gobierno del estado, están
de Bioenergéticos del Estado de funcionando 106 camiones, lo que
Chiapas, actualmente denominada equivaldría a 2650 hectáreas para
Biodiesel Chiapas y que se enfocó en mantenerlos funcionando en el año, si
los últimos años a la producción se producen 5 toneladas de maíz,
exclusivamente de biodiesel a partir esto equivale a más de 10,000
de la Jatropha Curcas (piñón) y de la toneladas al año que
Palma de Aceite aproximadamente alimentarían a
(http://www.irpat.chiapas.gob.mx 109,589 personas al año. Si
2010). En diciembre de 2010, como comparamos la producción de frijol
parte del Proyecto integral: (1.8 toneladas por hectárea) que se

35
producen en la misma cantidad de Crónica varía entre el 7.8% y 19.7% y
hectáreas, serían más de 4000 sus principales factores son el humo
toneladas de frijol. Además, el costo de cigarrillo y el de la leña.
de producción de todo el proceso
hace que el precio de este En el aspecto ambiental el uso de
combustible sea poco competitivo leña impacta a la deforestación, en
(aproximadamente 18 pesos el litro). este sentido un 80% está
Mientras que el diesel está en menos concentrada en las regiones centro y
de 9.20 pesos durante el primer sureste. Los estados comprendidos
semestre del 2011. en la región crítica por su consumo
en leña son: Chiapas, Guanajuato,
Por ser de gran consumo en México y Guerrero, Hidalgo, Michoacán,
en particular en Chiapas, mención Oaxaca, Puebla, Quintana Roo,
especial requiere el uso de la leña Tabasco, Veracruz y Yucatán (Díaz y
como principal combustible para Berrueta 2003).
cocción de alimentos en zonas
rurales. En relación a este consumo El uso de leña predomina sobre el
de leña, mientras algunos sectores uso total de energía, tanto en casas
utilizan mayormente a la energía como en miles de micro-empresas
producida a partir del petróleo, la leña tales como panaderías, ladrilleras,
permanece como uno de los pocos talleres de alfarería, destiladoras,
recursos energético de los más tortillerías (cocción de nixtamal y
pobres, con las graves elaboración a mano) y productores
consecuencias ambientales y de artesanales en general, así como
salud conocidas (Secretaría de muchos restaurantes campestres y
Asentamientos Humanos y Obras centros ecoturísticos (SARH 1991;
Públicas 1981, Díaz y Masera 2003). Olguín 1994; Masera et al. 2003;
Según Junemann y Legarreta (2007), 2005).
en América Latina las cifras A nivel local, en un estudio realizado
estimadas de prevalencia de la en Chiapas en la región Zoque, se
Enfermedad Pulmonar Obstructiva encontró que los consumos más

36
elevados estaban entre propietarios
en el acahual y cafetal con 18.2
kg/habitante al día (Escobar et al
2009; figura), si lo comparamos con
el promedio a nivel nacional por
habitante que es de 2.1 kg/día (9.9
kw/h), el consumo es demasiado alto
y comparado con otras fuentes de
energía mucho más (De los Ríos
2007). Otro dato interesante es que la
leña proviene de 101 especies (en la
región Zoque) aunque las más
usadas son la de quebracho espino
(Acacia pennatula) y roble encino
(Quercus oleoides) (Figura 2).
Quienes no tienen tierras, utilizan
especies que no son adecuadas para
la leña, olotes y a veces bolsas y
botellas de plástico (Escobar et al
2009).
Figura 2. Leña para cocción de alimentos en
la comunidad rural Monte Horeb, Municipio
de Cintalapa, Chiapas. Fotos: N. Farrera-
Vázquez (2015).
Sistemas de Bombeo con energía
Solar Fotovoltaica para
Abastecimiento de Agua.
El agua es fundamental para la vida,
y es uno de los aspectos principales
en cualquier servicio turístico o centro
turístico. Muchas veces es necesario
llevar agua de los ríos, arroyos o
pozos a tanques de almacenamiento
para tener disponible dicho recurso
para uso higiénico o para beber (con
su correspondiente purificación).
También puede abastecerse agua
para hortalizas, jardines, ganado,
granjas, entre otros usos, también
vinculados al turismo. En la mayoría
de los casos se requieren sistemas
de bombeo, estas tecnologías
pueden ser de corriente directa, lo
37
que permite utilizar directamente la Por otro lado, también nuestro grupo
energía producida por los módulos ha diseñado e implementado
fotovoltaicos durante el día (mientras sistemas de bombeo para
exista suficiente radiación. Según comunidades donde no hay energía
nuestras mediciones, el promedio de eléctrica a fin de abastecer de agua a
agua bombeada en un dia despejado las viviendas, tal es el caso de Nuevo
con una bomba de 1 KW de potencia Amanecer Tenejapa, Municipio de
es de 50,000 litros (las mediciones se Cintalapa, Chiapas (Figura 4) donde
hicieron en el municipio de Cintalapa, esta tecnología es utilizada desde el
Chiapas). Una tecnología 2009.
desarrollada por nuestro grupo, es un
sistema de bombeo fotovoltaico móvil
(Figura 3), que puede llevarse a
diferentes puntos de un arroyo, río o
diferentes pozos (hacer un recorrido)
para llevar el agua a diferentes
lugares tanto de almacenamiento
como uso directo (hortalizas, pasto,
Figura 4. Sistema de bombeo autónomo
granjas). implementado en Nuevo Amanecer
Tenejapa, Cintalapa, Chiapas. Foto N.
Farrera-Vázquez (2015).

Electrificación Fotovoltaica para

edificaciones, hoteles y
restaurantes.

Uno de los sistemas que pueden ser

utilizadas en hoteles, restaurantes y
Figura 3. Sistema de Bombeo Fotovoltaico cualquier centro ecoturístico, son los
Móvil. Tecnología Propia. Foto. N. Farrera-
Vázquez (2010) sistemas fotovoltaicos, con la única
condición de que se tenga suficiente
radiación solar promedio al año

38
(cuando menos 4 KW m2/ Día), Por otro lado, existen los sistemas
Tuxtla tiene 4.7 KW m2/ Día). fotovoltaicos autónomos que
preferentemente son para lugares
En Tuxtla, una central fotovoltaica aislados, como muchos de los
interconectada a la Red, producirá centros ecoturísticos o sitios
aproximadamente por cada metro naturales con alto potencial turístico
cuadrado 4.7 KW al día (varia por que todavía pueden desarrollarse en
cada tipo de instalación tomando en Chiapas. Estos sistemas pueden
cuenta su orientación, inclinación y almacenar energía y no dependen de
eficiencia de los módulos). En el la red eléctrica. Esta tecnología ha
Centro de Investigación y Desarrollo sido implementada en varios
Tecnológico en Energías Renovables municipios de Chiapas por parte de
de la UNICACH, se cuenta con una nuestro grupo, abasteciendo
central fotovoltaica de 5.2 KW totalmente las necesidades de
interconectada a la Red que alimenta electricidad para todos los equipos, a
al edificio principal de forma un nivel similar a la ciudad. En la
permanente (Figura 5) figura 6, se puede observar una
central fotovoltaica de 3.5 KW
implementada en el Centro de
Investigación y Desarrollo
Tecnológico en Energías Renovables
de UNICACH, que ha servido para
realizar diversos estudios con el fin
de que la tecnología sea asimilada y
por lo tanto sustentable en los lugares
donde se implementen.
Figura 5. Sistema Fotovoltaico
Interconectado a la Red de CFE. en el Centro
de Investigación y Desarrollo Tecnológico en
Energías Renovables de UNICACH. Foto. N.
Farrera-Vázquez

39
Figura 6. Sistema Fotovoltaico Autónomo
3.5 Kw instalado en el Centro
Investigación y Desarrollo Tecnológico
Energías Renovables de Unicach. Foto:
Farrera-Vázquez (2013).
Por otro lado, también para los
grandes hoteles o edificaciones que
requieren cantidades de energía
mayores, se pueden implementar
centrales fotovoltaicas de 20 o 30
KW, como es el caso de la Central
Fotovoltaica implementada en
Empresa ABIOSA (Figura 7), donde
se instaló una central de 30 KW que
alimenta en su totalidad al edificio
principal de procesamiento
productos, lo que hace que sus
costos fijos disminuyan de manera
considerable haciéndola mas
competitiva.
de
de
Figura 7. Central Solar Fotovoltaica de 30
en
KW implementada en la empresa ABIOSA.
N.
Secadores Solares Multipropósito.
En las comunidades rurales se ha
usado la energía del sol
principalmente para secar productos
agrícolas. Una de las tecnologías que
se requieren y se han desarrollado,
la son los secadores solares, de los
cuales existen varios tipos. Zaman y
Ball reportaron a finales de los
noventa, que para el proceso de
de secado de arroz, probando secadores
de tipo intemperie extendida, tipo
indirecto (gabinete) y mixto.
Algunos ejemplos de secadores son:
Secador de convección natural solar,
construido con materiales locales
(madera, hojas de vidrio, metales)
para productos alimenticios (yuca,
plátano, mango).
40
Permite reducir el contenido de
humedad de la yuca y platano
aproximadamente un 80% en 19 y 22
h, respectivamente.

Este valor permite la conservación de

estos productos cerca de un año sin Figura 8. Secador Solar Multipropósito,
utilizado para deshidratar mango ataulfo en la
deterioro (Gbaha 2007).
Concordia, Chiapas. Foto. N. Farera-
Vázquez.
Nuestro grupo de investigación, ha
desarrollado varios secadores
Sistemas de Producción,
solares, destacándose los de de tipo
Purificación y Combustión de
hibrido (Figura 8), con tubos al vacío
Biogás.
como colector solar y con circulación
forzada con un sistema fotovoltaico
En Chiapas nuestro grupo de
para el sistema eléctrico que además
investigación, ha desarrollado e
han sido automatizados para
implementado biodigestores rígidos
productos tales como el mango
de tanque plástico, concretamente en
ataulfo.
el Municipio de Villaflores,
Este tipo de secador ha ya ha sido desarrollado inicialmente por el
implementado de forma existosa en el cuerpo académico Energía y
municipio de la concordia y puede ser Sustentabilidad (Moreira et al,
utilizado para el sector turístico para http://politecnicas.sep.gob.mx 2010).
diferentes productos o inclusive para En este municipio se instalaron 17
secar ropa de cama de los hoteles. biodigestores que utilizan desechos
orgánicos de los ranchos ganaderos
para producir biogás, además de
reducir la contaminación de suelos y
ríos por este tipo de desechos
(Hernández y Velasco 2010).

41
El interés por esta tecnología y la centros turísticos que cuenten con
problemática de los lugares aislados, este tipo de desechos.
como los “centros ecoturísticos” de
Chiapas, hacen que esta tecnología
tenga mucha relevante, aunque se
requiere mas investigación para
condiciones ambientales específicas
de cada región y hacer estudios de su
funcionamiento en condiciones reales
de operación (Hernández y Velasco
2010). Cabe señalar que se Figura 9. Biodigestores en la Universidad de
instalaron también biodigestores de Ciencias y Artes de Chiapas. Foto. N.
Farrera-Vázquez.
5000 litros en los municipios de
Arriaga y Tonalá, los cuales además Además del desarrollo de
de producir biogás producen biodigestores rígidos, nuestro equipo
bioabono que es comercializado por de trabajo, por medio de trabajos de
los beneficiarios de dichas tesis, ha desarrollado otros
tecnologías. dispositivos relacionados con esta
tecnología, como es el caso del
En el CIDTER UNICACH, se cuenta
Sistema de Purificación y Presurizado
con un laboratorio para el desarrollo
de Biogás (Figura 10), el cual tiene la
de biodigestores y sus aplicaciones
posibilidad de almacenar purificar el
(figura 9), que actualmente cuenta
metano producido por el biodigestor y
con varios modelos que se están
almacenarlo en un tanque o cilindro
evaluando de manera permanente
de gas, lo que permitirá transportarlo
para conocer su funcionalidad. Los
y llevarlo a los puntos donde se utilice
resultados son buenos, ya que con
dicho biocombustible.
biodigestor de 1100 litros y con el
desecho de 3 o 4 vacas, se puede
obtener gas para dos o tres personas
(para la cocción de alimentos), lo que
la hace una buena opción para los

42
 alguna variante de la estufa Lorena,
como es el caso de la Patsari. En el
sureste de México están
promoviendo, además de las
mencionadas, la estufa Justa y la
Rocket y son comúnmente parte de
iniciativas mayores dirigidas a la
restauración de los bosques locales,
la conservación de la biodiversidad o
parte de las acciones de
organizaciones campesinas (Masera
et al 2005).
Figura 10. Sistema de Purificación y
Presurizado de Biogas. Foto: N. Farrera- En Chiapas se han adoptado estufas
Vázquez.
ahorradoras de leña como es el caso

Estufas Ahorradoras de Leña. de la región de la Reserva El Ocote

en donde se implementaron estufas
Uno de los aspectos que los tipo Ceta y Lorena desde 1996
gobiernos e instituciones vinculadas a (Nañez 2005).
las zonas rurales que se han
impulsado desde los años ochenta en Nuestro grupo de investigación ha

diversas partes del mundo y desarrollado varios modelos de estufa

específicamente en Latinoamérica y ecológica, entre las que se

México es la promoción del uso de encuentran la Lekil Vaj y la Enerchía

Estufas Ahorradoras de Leña, de las (Figura 11). Estas estufas se han

cuales existen varios modelos. evaluado y se lograron producir en

serie y actualmente se han
En México, particularmente dentro de implementado aproximadamente
los estados de Michoacán, Chiapas y 3000 en 18 municipios de Chiapas.
Oaxaca. Se ha trabajado con una También se han desarrollado cocinas
diversidad de diseño de estufa. La ahorradoras para pequeños
mayoría de estos grupos trabajan con

43
restaurantes campestres (Figura 12) para calentar el líquido y un depósito
con buenos resultados. para almacenar el agua caliente
(Pilatowsky 1998).

Existen dos tipos de CSA, en función

del material captador empleado: los
colectores solares planos y los de
tubos evacuados (Ramos y Patiño,
2006).

Los colectores solares planos tienen

como elemento captador una placa
de cobre. Por sus características, se
Figura 11. Estufa Enerchía. Tecnología les llama también de baja
Propia. Foto. P. López de Paz, Diciembre
temperatura, pues sólo alcanzan
2014.
entre 30 y 60 °C. Los colectores de
tubos evacuados utilizan como
colector solar un arreglo de dos tubos
concéntricos de cristal, con vacío
entre ambos, donde el ubicado en el
interior está provisto de una capa que
absorbe el calor. Estos equipos,
también llamados de alta
temperatura, pueden alcanzar hasta

Figura 12. Cocina Ahorradora con dos de 80 °C. De acuerdo a su

comales y una parrilla (Tecnología propia). funcionamiento (Méndez y Cuervo
Foto N. Farrera-Vázquez
2008).
Calentadores Solares de Agua.
Aunque existen varias formas de
Los calentadores solares de agua clasificar a los calentadores de agua
(CSA) son sistemas dotados con un solar principalmente se pueden
elemento captador de radiación solar analizar por su funcionamiento: por
termosifón o “circulación natural”, con

44
intercambiador de calor o “circulación Conclusiones y Recomendaciones
forzada” y con respaldo integrado o
“sistema de emergencia” (Sánchez En este momento en México y en
2008). Chiapas, se cuenta con las
tecnologías adecuadas y el personal
El sistema termosifónico es el más
calificado para llevar las energías
usado en el sector residencial, y debe
su nombre al fenómeno que hace que renovables al Sector Turismo, en

fluya el agua entre el elemento Chiapas, se cuenta también con los

captador y el depósito o termotanque, lugares turísticos y mucha de la

por la diferencia de temperatura, al infraestructura, principalmente para

elevarse la temperatura del líquido hospedaje y alimentación, tanto en
(Figura 13). las zonas urbanas como rurales,
requieren un cambio tecnológico
adecuado, siendo una tendencia
mundial y nacional el uso de sistemas
energéticos renovables que además
contribuyen con un menor impacto al
medio ambiente, principalmente
respecto a las emisiones de gases de
efecto invernadero.

Recomendamos a los involucrados

del Sector Turismo, conocer las
Figura 13. Calentador Solar de Agua de
tecnologías que aprovechan estas
Tubos al Vacío o Evacuados. Fotografía: N.
Farrera fuentes de energía y su
funcionamiento además de costos y
calidad.

45
Este artículo sirve de introducción al búsqueda de información mas
tema y para generar ideas de las detallada de los productos que
aplicaciones específicas. existen en el mercado para su pronta
aplicación.
Las tecnologías que ya están
maduras son: la fotovoltaica, la eólica,
la termosolar y la hidráulica, y son
con las que se puede iniciar con la

46
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50
51
CAPÍTULO II. COMPLEJIDAD EN LA MIRADA DE LA
SUSTENTABILIDAD. DE LA DIMENSIÓN AMBIENTAL,
HACIA LA ECOLOGÍA DEL TURISMO.

MSc. Fredy A. Ochoa F. como un camino conductista, lineal,

causa-efecto y uilitarista. Se trata del
concepto de desarrollo hegemónico
La apuesta por la sustentabilidad es que obedece al pensamiento
un elemento transversal en los mercantil, que se ha tomado todos
discursos actuales sobre el desarrollo los aspectos de la vida e incluso
y el progreso, el turismo no es la nuestros valores (Sandel, 2014), de
excepción, de allí que desde hace allí que el crecimiento económico y la
años cuando se habla de la rentabilidad sean su gran meta. Un
dimensión ambiental de la actividad sistema de valores fundamentado en
turística se abogue por ahorrar el mercado, que ha economizado el
energía y agua, conservar el bosque, mundo y la vida, en el que no hay
clasificar los residuos solidos, etc. No lugar para la ética, la colaboración, la
obstante cuando se plantean solidaridad, el bien común, ni el
interrogantes como ¿Por qué ahorrar altruismo (Ochoa, 2016).
agua?, ¿Por qué ahorrar energía?,
¿Por qué cuidar el bosque? se suelen El turismo no escapa a esta visión de
responder con afirmaciones tipo desarrollo que hoy orienta el futuro
“Debemos cuidar el ambiente para del mundo, y que desde 1949 se
que siga llegando el turismo”, lo cual convirtió en credo de fe, sin importar
equivale a decir "barra la casa que la comunidad o el tipo de problema,
hoy viene visita" (Ochoa, 2014). se da por sentado que el antídoto
para todo mal es el desarrollo
Detrás de este tipo de respuestas se (Escobar 1998; Gudynas 2015;
encuentra la visión del desarrollo en Esteva 2002).
la que la sustentabilidad se entiende

52
Para esta visión, el turismo se reduce y deben desarrollarse; por ende, la
a un negocio, por tanto sus planificación del turismo debe ser
contribuciones son medidas igual en todos los casos y lugares
exclusivamente en términos de (Ochoa, 2016).
número de camas, índices de
ocupación, derrama económica, un También se asumió que el turismo es
enfoque en la cantidad y no en la igual a otras formas de producción,
cualidad. Por este camino, todo se que las comunidades son empresas y
convirtió en recurso, el turismo en que la naturaleza son recursos
recurso turístico, las personas en naturales, cuando en la realidad son
recursos humanos, la naturaleza en diferentes (Ochoa, 2016). En el
recursos naturales. De esta manera, turismo, a diferencia de un producto
lo único que interesa es el dinero que que se compra en un supermercado,
deja el turista y queda en los bolsillos el consumidor (turista /visitante) entra
de los operadores, el dinero que en contacto directo con el productor
pagan las personas por ver o usar un (prestador de servicios y comunidad
animal, o una planta, que por local) y el área de producción
supuesto rara vez queda en los (destino turístico y territorio); este
bolsillos de los pobladores locales y contacto entre visitante, comunidad y
nunca en los bolsillos de los territorio, determina que habrá
ecosistemas (Ochoa, 2016). efectos culturales y ambientales
(Ochoa, 2016).
Con el desarrollo hegemónico como
meta global, los caminos para Cuando se confunde comunidad con
alcanzarlo, así como los sueños y el empresa, se mide, evalúa y exige a
futuro se homogeneizaron. Esto una comunidad como si fuera una
generó que se asuma que todas las organización de este tipo (Ochoa,
tipologías de turismo, todas las Márquez y James, 2013); las
comunidades, todos los recursos comunidades no son empresas, no
naturales y ecosistemas son iguales, se conforman para buscar la

53
rentabilidad o hacer un negocio manera en que se gestiona y
(Ochoa, 2016). entiende el turismo.

Al confundir recursos naturales, con Las miradas excluyentes de la

naturaleza, se limita la preocupación
de la conservación solo a aquellos
elementos que son de uso para los
seres humanos (antropocentrismo), y
se olvida de paso, que en la
naturaleza todo está interrelacionado,
que somos parte de la naturaleza y,
que la cultura emerge de la relación
entre humanos y naturaleza (Ochoa,
2016; Ángel Maya, 2002).
racionalidad científica y la
modernidad hoy son cuestionadas,
no se trata solo de agregar la
etiqueta sustentabilidad al turismo.
La sustentabilidad no se limita al
ahorro de agua y energía, y a generar
empleo para los pobres. Se requiere
abordar, en este caso el turismo,
desde una perspectiva holística,
integral y transdisciplinar.

A manera de conclusión, la crisis Responder a esta crisis nos exige ir

civilizatoria de la que se habla más profundo, se abren paso las
actualmente, no se reduce a un uso ciencias de la complejidad, la
inadecuado de los recursos transdisciplinariedad, las alternativas
naturales, ni a los costos monetarios al desarrollo y los enfoques
que trae el ser o no sustentable, no ecológicos, que amplían las
es una crisis biológica. La crisis perspectivas, brindan nuevas formas
radica en la forma en que la de entendernos, entre humanos y
humanidad ha entendido al mundo con la naturaleza, para construir un
(Leff, 2001), y con ello se hace futuro donde quepan todas las
referencia a las bases miradas (Ochoa, 2016). Nuevos
epistemológicas y ontológicas sobre caminos, nuevas maneras, nuevas
las que se han construidos las realidades a las que el turismo no
ciencias, la educación y por la puede escapar.

54
Hacia la complejidad en el turismo.
Gráfico 1. Del mundo entendido como grupo, al
enfoque sistémico
Para la visión mecanicista previa al
siglo XX, el mundo se entendía como
una colección de objetos o partes
que interactúan, en otras palabras un
grupo; para esta visión, las relaciones
eran secundarias en los sistemas, la
naturaleza era dominable, predecible
y obedecía a procesos lineales, Fuente: (Ochoa, 2016)
causa efecto (Capra, 1996).

Para este enfoque, un sistema es

No obstante, la física cuántica entendido como “un conjunto de
demostró que no hay partes en entidades caracterizadas por ciertos
absoluto y lo que se denomina parte, atributos, que tienen relaciones entre
es en esencia un patrón dentro de sí y están localizadas en cierto
una inseparable red de relaciones ambiente, de acuerdo con cierto
(Capra, 1996.p.57), de esta manera objetivo" (Puleo,1985, p. 29), o
para la visión sistémica actual, los también como “un todo integrado
objetos en sí mismos son redes de cuyas propiedades esenciales surgen
relaciones inmersas en redes de las relaciones entre sus partes”
mayores (Capra, 1996), en otras (Capra, 1996).
palabras un sistema panárquico que
se explica más adelante. El enfoque sistémico significó un
Lo anterior llevó a que se cambiara gran cambio, en sus inicios para las
de un enfoque en las partes, a uno en ciencias naturales pues se migró
las interacciones o relaciones (Capra, hacia un enfoque ecológico, vale
1996.p.57), al que se le denomina anotar que la ecología es definida
enfoque sistémico (Capra, 1996; como la ciencia que estudia las
Bertalanffy, 1989). interrelaciones de los diferentes seres

55
vivos entre sí y con su entorno las que generan impactos positivos y
(Margalef, 1998) y de allí surgieron negativos, un sistema no son solo las
nuevas áreas de la ciencia como la partes, son también las relaciones y
agroecología (Wezel & Jaunneau, el turismo en esencia es una
2013). El enfoque ha trascendido, hoy actividad basada en las relaciones
se busca llevar a otras ciencias y del turista con el territorio (Ochoa,
disciplinas, incluso a la 2016).
administración de empresas, y por
supuesto al turismo. Es de anotar que el turismo requiere
per sé de la colaboración e
No obstante, todavía falta mucho en integración de diferentes actores
este camino, algunas de las dentro del territorio: ¿qué y dónde
metodologías de gestión y desarrollo, come el turista?, ¿dónde se
confunden grupo con sistema y hospeda?, ¿dónde se divierte?,
olvidan que hay relaciones, por eso ¿cómo llega al lugar?, responder
se fundamentan en la identificación estos interrogantes muestra las
de las partes: inventarios de relaciones con empresarios y en
atractivos, de actores y de general la comunidad receptora con
actividades, y se asume que eso los turistas (Ochoa, 2016). El turismo
equivale al sistema producto o es un sistema con elementos
destino turístico (Ochoa 2016). heterogéneos que cambian en el
Olvidan el análisis de relaciones, tiempo, un sistema complejo (Ochoa,
pues el turista interactúa con la 2016).
comunidad local y la naturaleza; las Otro elemento a destacar es que una
comunidades locales se relacionan de las características de los sistemas
también con la naturaleza y con otras que Von Bertalanffy (1989) destacó
comunidades, asimismo, dentro de es que todos son abiertos, se ven
las comunidades hay empresarios afectados por elementos de fuera del
que se relacionan con los atractivos sistema. Así por ejemplo en en el
(Ochoa, 2016). Son estas relaciones caso del turismo, una empresa como

56
sistema depende de los proveedores Etimológicamente complejidad
de insumos, de las condiciones del significa entretejido, un sistema
mercado, de las políticas, de las complejo puede ser entendido como
condiciones ambientales, entre otras. aquel cuyos elementos son difíciles
Una experiencia turística como de separar. Esta dificultad radica en
sistema está sujeta a las la importancia de las interacciones
características de los ecosistemas entre elementos (Gershenson, 2011)
donde se desarrolle, de la comunidad A pesar de lo que la ciencia clásica lo
con que se interactúe, y hasta del sol crea, las interacciones no se pueden
y la luna de la época (Ochoa, 2016). separar del fenómeno de estudio. El
futuro de un elemento del sistema no
El turismo como fenómeno
complejo. puede analizarse de manera aislada,
debido a que es codependiente de
¿Es posible garantizarle a un turista las estados de otros elementos con
que lloverá o hará sol? ¿O que verá las que interactúa. Son las
animales silvestres en un recorrido interacciones la causa de que no se
ecoturístico por la selva? ¿o que pueda predecir el futuro del sistema
ninguna persona de la empresa se (Gershenson, 2011).
enfermará?

Esto se debe a que la información

Desde luego no, porque en el mundo generada por las interacciones no
hay fenómenos y procesos que no se está, ni en las leyes ni en las
pueden predecir con exactitud, así condiciones iniciales, sino que son
por ejemplo, el estado del tiempo, el generadas en el camino. La nueva
comportamiento de los animales y de información generada por las
las personas, entre otros. Por eso se interacciones se describe como
habla de incertidumbre y es una de emergente, y las propiedades
las características de la complejidad emergentes no están presentes en
(Mitchel, 2009). los componentes y no pueden ser
reducidas a ellos (Gershenson, 2011).

57
Esto es clave, debido a que el dependerá de factores climáticos
turismo es una interacción entre una asociados a los ecosistemas, del
persona (visitante) y el territorio, la comportamiento de animales
información de dicha interacción no silvestres, del desempeño de
está ni en el turista, ni en los empresas, y de las personas con las
elementos del territorio, sino que interactuará, cada uno con sus reglas
emerge en el ejercicio de la actividad de comportamiento impredecibles.
turística, lo que determina la También, en un territorio el
incertidumbre del turismo. comportamiento del sistema turístico
dependerá de los ecosistemas, del
Los sistemas complejos, al estar sistema político administrativo, del
conformados por redes de sistemas, sistema educativo, de los sistemas
cada elemento del sistema posee su económico y cultural, los que a su
propio comportamiento, reglas, vez son también sistemas complejos.
modos de ordenamiento, que en Vale recalcar que no se trata de
conjunto aumentan la incertidumbre relaciones monocausales ni
respecto al comportamiento del unidireccionales, el turista afecta al
sistema mayor (Mitchel, 2009). sistema y el sistema afecta al turista.

De lo anterior que todos los sistemas Hoy se afirma que todos los sistemas
complejos se caracterizan por ser no naturales y sociales, incluido el
lineales, no son una simple relación turismo, son complejos y adaptativos
causa efecto, debido a que las (Gunderson et al, como se citó en
interacciones entre sus elementos Miller & Twining-Ward, 2005.p10).
son complejas y los resultados son Complejos debido a que son más
impredecibles (Miller & Twining-Ward, que la suma de sus partes, están
2005). estructurados en capas que tienen la
capacidad de auto-organizarse,
Así por ejemplo, en el caso de un cambian de forma, cooperan o
viaje, la experiencia del turista compiten, generando múltiples

58
cambios de naturaleza impredecible un control central y con reglas
en el sistema (Malanson et al, como simples de operación, dan lugar a un
se citó en Miller & Twining-Ward, comportamiento colectivo complejo,
2005.p10). con un sofisticado procesamiento de
información y adaptación, vía
Asimismo, los sistemas complejos aprendizaje o evolución (2009,p.13).
son adaptativos porque siguen los
cambios del sistema, se reorganizan, Cabe en este punto explicar los
aprenden y se ajustan a las sistemas panárquicos, se relacionan
condiciones cambiantes del entorno con la característica de los sistemas
para sobrevivir o mantenerse (Miller & complejos de estar conformados por
Twining-Ward, 2005; Mitchel, 2009), otros sistemas, se refieren a
en el mismo caso del destino conjuntos de ciclos adaptativos
turístico, el sistema se adapta a los anidados a través de escalas. Estos
cambios políticos, legales, climáticos, sistemas anidados se integran y
aprende del cambio para relacionan en múltiples escalas
mantenerse. temporales y espaciales (Gunderson
& Holling, 2002).
Adicionalmente, los sistemas
complejos producen y usan Cada uno de estos ciclos adaptativos
información, tanto del ambiente es también complejo, cada uno
interno como externo (Mitchel, posee su propia escala temporal y
2009.p.13), en otras palabras existe espacial, e interactúan con los demás
un intercambio de información entre sistemas de los que hacen parte y
los elementos del sistema, a la vez con los que hacen parte de ellos
que con el entorno del sistema. (Gunderson & Holling, 2002).

Mitchell afirma que los sistemas Frente a la incertidumbre, los

complejos son aquellos en que procesos no lineales, los complejos
grandes redes de componentes sin flujos de información, la ausencia de

59
un orden central, no se pueden una empresa turística, se entiende el
utilizar las metodologías tradicionales destino del que esta hace parte, o
causa - efecto - solución, y menos que las soluciones de un territorio se
pretender que funcionen por siempre pueden llevar a otros. No hay
(Ochoa, 2016). Las características de herramientas aplicables a todos por
los sistemas complejos plantean la igual y por ende las soluciones se
necesidad de nuevas formas de deben construir para cada lugar,
planificación y gestión. desde el lugar, y además deben ser
dinámicas (Ochoa, 2016).
Surgen por ejemplo, métodos como
el manejo adaptativo. Este se define Asimismo, que el turista no visita
como un proceso sistemático para lugares inhóspitos, tampoco un
mejorar de forma continua las atractivo, sino un conjunto de
normas y prácticas de manejo, a atributos e interrelaciones, entre las
partir del aprendizaje de los comunidades humanas y la
resultados de los programas naturaleza, que se expresan en la
operacionales (Resillience Alliance, cultura. Es decir que ni una cascada,
como se citó en Miller & Twining- ni un hotel son los causales únicos
Ward, 2005.p.19). Un proceso de de la visita, sino es el conjunto de
construcción de resiliencia, para relaciones y la valoración social de
enfrentar la incertidumbre inherente a ese lugar, las que la motivan (Ochoa,
los sistemas complejos, a través de 2016).
la la experimentación, el monitoreo y
el aprendizaje social continuos El turismo como hecho social y
(Holling et al, como se citó en Miller & complejo, no puede escapar a las
Twining-Ward, 2005.p.19). dinámicas del contexto y el entorno.
Conflictos, características ecológicas
El turismo bajo este enfoque es y sociales exigen la adaptación
holístico y sistémico, así por ejemplo continua, no se puede separar la
implica, no asumir que al entender realidad turística de la base natural

60
que se constituye en atractivo y prestadores no se hablan, que el
entorno, tampoco se puede excluir el alcalde no apoya, es decir, el diseño
contexto social que es la base de la de producto debe incluir un análisis
prestación de servicios, atractivo y de relaciones.
beneficiario directo del turismo
(Ochoa, 2016). La experiencia El manejo adaptativo requiere que no
turística está ligada al lugar, depende se diseñen productos y experiencias
de este, se asocia al territorio, su estáticos en el tiempo, tampoco
cultura y sus modos de vida (Ochoa, encasillar un destino en una sola
2016) tipología de turismo, ni en un
segmento del mercado específico por
Es necesario entonces que los siempre, pues el turismo como
enfoques en la gestión de destino y sistema complejo está en constante
de producto, vayan más allá del cambio, el mercado es dinámico, los
conjunto de partes, e incluyan las intereses y las preferencias de los
interacciones entre elementos, como turistas no se limitan a una opción. La
un sistema en el que todos se variabilidad de las condiciones del
necesitan. El turista busca ese territorio deben verse reflejadas en
conjunto que para él son un todo, el los productos, en la planificación y en
turista no separa cultura, comunidad la gestión del turismo (Ochoa, 2016).
o paisaje, él va por el conjunto
(Ochoa, 2016).
También entender que el turismo se
En términos prácticos, lo anterior adapta al contexto del territorio y a
significa por ejemplo, que el diseño las necesidades y cualidades del
de producto turístico, no se debe turista, por tanto el diseño de
limitar al inventario de las partes del experiencias se debe hacer a partir
producto, de lo contrario, un actor de las características del destino,
local podrá manifestar que no ¿qué oportunidades brinda el destino
conocía un atractivo, que entre de acuerdo con sus ecosistemas,

61
cultura, estados de conservación, entramado de interrelaciones entre
vías de acceso, entre otros factores? estos componentes.

Territorio, complejidad y Afirman Vélez y Rozo, que estos

panarquía. ámbitos se pueden definir y
establecer cada uno desde su propia
Un primer paso en este camino es
perspectiva, ya sea desde la
entender el territorio como un
descripción de los componentes
sistema complejo en el que la
tangibles del espacio, desde la
panarquía se expresa con los
caracterización del proceso de
sistemas destino y producto turístico
poblamiento que se ha desarrollado,
(Ochoa, 2016). Para comenzar, es
desde el análisis de las dinámicas e
importante anotar que el concepto de
interacciones de los grupos y actores
territorio es incluyente con
que lo habitan, desde la comprensión
implicaciones complejas que no se
de las condiciones ecosistémicas, o
incorporan de forma fácil a los
como lugar de memoria, referente de
conceptos imperantes del significado
cosmogonías y diferentes
de tierra o propiedad basados en el
concepciones del mundo.
mercado (Barkin y Lemus, 2015,
Perspectivas todas atravesadas por
p.37).
relaciones sociales complejas (Vélez
y Rozo, 2012).
Para Vélez y Rozo (2012), el territorio
es una categoría de análisis que
El territorio también se puede
permite comprender los procesos
comprender como la sumatoria de
complejos que se dan en zonas
múltiples realidades subjetivas, la del
concretas y puede ser definido desde
turista que se expresa en las
su ámbito, físico-espacial, histórico,
fotografías, las de los locales que se
social, ambiental y simbólico-cultural,
apropian del territorio para el ocio
pero de cualquier forma debe ser
aunque eso sea invisible para el
concebido como un complejo
turista o el planificador (Ochoa,

62
2016). Esto se relaciona con la Zona o área geográfica que es
postmodernidad que acepta que no visitada por el turista, cuenta con
existe una verdad única, ni universal, límites de naturaleza física, de
además reconoce la existencia de contexto político y de percepción por
múltiples realidades, donde la misma parte del mercado. Desde el punto de
idea o evento, puede ser vista por vista empresarial, tanto estratégico
múltiples personas en diferentes como organizativo, el perímetro del
formas, dependiendo el lente con el destino lo constituyen las relaciones
que sea vista, incluso la misma que se edifican entre el conjunto de
persona puede tener múltiples unidades productivas que participan
realidades del mismo evento en la actividad turística” (Medina y
dependiendo del lugar en el se García-Falcón 1998).
encuentre en la actualidad (Beeton,
2006, p.20). También se define como:

Estas múltiples miradas pueden ser Unidad de planificación y gestión del

entendidas como capas del sistema territorio que como espacio
turístico que se trasponen y que geográfico delimitado, define
aunque hablen de un territorio en imágenes y percepciones
común, no son iguales. Los ámbitos determinantes de su competitividad
también pueden ser entendidos en el mercado turístico. Se
como un sistema cada uno, sistemas caracteriza por la presencia de
complejos que forman un sistema atractivos, infraestructura básica,
panárquico, en el que hay planta turística, superestructura y
intercambios de información (Ochoa, demanda, como conjunto de bienes y
2016). servicios turísticos ofrecidos al
visitante o turista, en la zona y por
Al pasar al concepto de destino diversos grupos humanos entre los
turístico, existen varias acepciones, cuales se encuentra la comunidad
se trata de una: local. (OMT como se citó en Icontec,

63
Universidad Externado de Colombia, entre si. En este caso las relaciones
MinCIT e Icontec, 2006,p.6). se expresan en las actividades que
se realizan en los atractivos, por los
Hay elementos comunes en las turistas y son manejadas por los
definiciones, como las partes que lo empresarios, en la infraestructura que
conforman y su ubicación en un permite acceder a los atractivos,
espacio. Al igual que el concepto de entre otros (Ochoa, 2016).
territorio requiere de relaciones entre
sus partes y es complejo. Por esto en La interacción de las partes del
la actualidad se habla de destino producto, determina la experiencia
como un sistema complejo turística y los impactos sobre el
adaptativo (Jovicic, 2016). territorio. El producto turístico es
también un sistema complejo.
Por su parte el concepto de producto
turístico es también polisémico, Al cruzar los conceptos de territorio,
aunque existen algunos elementos destino y producto, también se trata
en común entre sus definiciones de tres sistemas complejos con sus
(Ochoa 2016). Se trata de un propias escalas espaciales y
conjunto de atributos tangibles e temporales que se encuentran
intangibles (físicos y sicológicos) que interrelacionados y son
incluyen bienes, recursos, interdependientes, es decir un
infraestructuras, servicios, sistema panárquico (Gunderson y
equipamientos, imagen, entre otras, Holling, 2002), ver gráfico.
para satisfacer los deseos o
necesidades de un cliente (turista)
(Ochoa 2016; Acerenza 1982).

Como ya se mencionó, para que sea

un sistema además de las partes, se
requiere que estas se relacionen

64
 Gráfico 2. Territorio como sistema Se puede ver como ejemplo, el
panárquico
análisis de la sustentabilidad en un
territorio, de un lado están los
documentos de planificación de

rio
rito
r orden político, como planes de
Te

o desarrollo estatal, federal, nacional.

stin

Por otro lado están los documentos

De

rístico
de ordenamiento de áreas protegidas
tu

como planes de manejo o de uso

ct o
du

Pro público, que se pueden abordar

Fuente: Ochoa, 2016 a partir de Gunderson y
Holling.
Es evidente entonces que el turismo
necesita de los demás elementos del
sistema, producto, destino, territorio-
atractivos, comunidaes, recursos
naturales, y para que se dé, requiere
de interacciones entre
elementos. Lo que consume el turista
es un complejo de
interrelacionadas. El lugar es también
los lugares, el lugar que no solo
depende de quién lo percibe y crea,
incluso las escalas temporales son
asincrónicas y diferentes,
momentos de inicio y fin de la
experiencia turística, no son los
mismos para el visitante que para la
comunidad receptora (Ochoa, 2016).
desde el concepto de cuenca hídrica,
clave para la planificación ecológica,
bajo este enfoque el ordenamiento y
la gestión del territorio se hacen en
función de un cuerpo de agua. Pero
esos mismos cuerpos de agua que
están en territorios con planes de
desarrollo de orden político, son para
estos la planificación turística atractivos:
cascadas, pozos, lagos etc., que
partes ofrecen espacios para actividades de
ocio y recreación (natación, baño), y
también son vía de transporte. Si a
esto se le suma el ciclo del agua y su
importancia para la vida, el agua es
los también una bebida para seres
humanos y otros animales, de ella
dependen en todas sus fases no solo
la producción de bienes y servicios,
sino también todos los ecosistemas.

65
Asimismo, el ciclo del agua influye en
los periodos de lluvia, en la sensación
térmica, elementos importantes en la
experiencia turística. Por ende, en el
turismo no se puede analizar el agua
en el territorio de manera aislada
(Ochoa, 2016).
Estas múltiples escalas afectan tanto
la planificación como la experiencia
turística, un ejemplo práctico, es la
necesidad de conocer la época en la
que se inunda el bosque para diseñar
senderos acuáticos, que en otra
época del año serán terrestres,
incluso a la hora diseñar
experiencias, se puede mostrar el
cambio visible en el ecosistema de
las mareas en pocas horas (Ochoa,
2016).
cultura ha influido en la coevolución
de los seres humanos y definen las
prácticas y modos de vida de
sustento, naturaleza y cultura están
imbricados (Giraldo, 2015).
Los límites del territorio son difusos
en la medida que dependen de la
categoría de análisis, del observador,
de la escala temporal. Territorio,
destino y producto conforman un
sistema pánarquico desde la óptica
de la gestión del turismo.
Comprender un territorio, requiere
además de diferentes áreas del
conocimiento, enfocados en ciertas
interacciones, geografía, hidrología,
ecología, política, etc.
Gráfico 3. El territorio como un sistema
complejo, transdisciplinar

El siguiente gráfico presenta al

territorio como un sistema complejo y
transdisciplinar, de las relaciones o
interacciones entre los seres
humanos y la naturaleza de la que
hacen parte, emergen la cultura y el
paisaje. La cultura y el territorio Fuente: Ochoa, 2016.
habitado por los humanos no se
pueden determinar por separado, la

66
El territorio no es un sistema aislado,
interactúa con su entorno, agregando
una nueva capa panárquica y naturaleza que conforman el territorio
ampliando la complejidad de su
estudio. Entender el territorio requiere
del análisis interno y externo, más en
el caso del turismo, debido a que en
la mayoría de los casos el visitante
procede de un territorio diferente.
Cada espacio geográfico tiene unas
características propias, clima,
temperatura, periodos de lluvia,
estaciones. De la relación que exista
entre las comunidades humanas con
la naturaleza del espacio que habitan,
surgen el paisaje y la cultura.
Esto hace que cada espacio y cada
territorio sea único, así por ejemplo,
pueden existir dos zonas ubicadas a
la misma altitud, con ecosistemas
similares, pero la relación entre los
humanos y la naturaleza en cada
territorio no es igual, por ende la
cultura es diferente, esto se expresa
en la forma de hablar, la forma de
vestir, las actividades productivas, la
arquitectura, los alimentos, los
modos de vida, entre otros
elementos (Ochoa, 2016).
Ahora bien, en esa maraña de
relaciones, entre los elementos de la
con las comunidades humanas que
los habitan, emerge la cultura (Ángel-
Maya, 2002a; Ángel-Maya, 2002b).
No se puede concebir una cultura
separada del paisaje, ni una cultura
separada de la naturaleza, en la
medida en que naturaleza o cultura
se afecten, se afecta todo el
sistema. No son relaciones causa
efecto unidireccionales, son
codependientes, el turismo afecta al
sistema y el sistema afecta al
turismo.
Vale recalcar que el turismo no es
únicamente un hecho económico,
humanístico o social, es también un
hecho complejo, aunque se da por el
encuentro entre humanos, no ocurre
en el vacío sino que se sustenta en el
territorio, la naturaleza y la cultura, en
un entorno en el que la partes se
relacionan (Ochoa, 2016).
A continuación algunos ejemplos de
cómo la relación entre los seres
humanos y la naturaleza determinan
67
la cultura y el paisaje, así también la depende de la forma en que se
planificación, gestión y la manera hagan estas actividades y usos
como se hace el turismo. Hay que (codependencia) (Ochoa, 2016).
recordar que naturaleza, cultura y
paisaje son la base del turismo. En el Amazonas debido a que se
presentan dos periodos anuales, uno
En en el Pacífico colombiano, el río de aguas altas y otro de bajas, los
Atrato es un elemento de la ríos inundan las riveras y los
naturaleza con el que la comunidad ecosistemas se han adaptado
chocoana se relaciona, las (Varzea). En esta región, las
actividades de ocio y recreación que comunidades humanas han
hacen parte de la cultura de los modificado su arquitectura (elemento
niños, están asociadas a ese río. No de la cultura), además de que
obstante, debido a las características construyen sus casas con materiales
de los ríos en otros territorios, no se de la zona, techos en palma, muros
usan de esta misma forma. en madera, usan palafitas, las cuales
les permiten adaptarse a la varzea
En este punto hay que hacer tres (Ochoa, 2016).
anotaciones: existe una relación
estrecha entre ocio y turismo, por lo La oferta y la experiencia turística se
tanto el río Atrato en este caso define verán afectadas por esta
el tipo de actividades turísticas que característica ecosistémica, las
se pueden realizar. En segundo lugar, actividades que se desarrollan en
el río no es solo espacio de aguas altas no serán las mismas que
recreación, es también vía de acceso, en aguas bajas. Asimismo, los
y provee de alimentos a las materiales de los alojamientos
comunidades. Tercero, del estado de deberán respetar la arquitectura local
conservación del río depende las (Ochoa, 2016).
actividades y los usos humanos del
río, y el estado de conservación

68
En este caso es de anotar que la
resiliencia de estas comunidades
humanas depende de mantener estas
prácticas culturales, si cambian las
técnicas o materiales
construcción de sus casas
respetar las características de su
ecosistema, no se podrán adaptar a
los cambios del río. También, si se
hace un uso que sobrepase las
capacidades naturales
regeneración de la palma
madera, con la que construyen sus
casas, las comunidades, ecosistema
y turismo dejarán de ser viables
(Ochoa, 2016).
En manglares y ciénagas,
actividades de subsistencia y los
modos de vida están asociados a las
características de estos ecosistemas,
por supuesto la oferta turística de
alimentos y actividades está también
supeditada a estas características.
Por esta razón en la región se ofrecen
recorridos turísticos por la ciénaga en
los que se puede observar fauna,
pescar y experimentar los modos de
vida locales.
Como en el caso anterior, estas
prácticas culturales son la base de la
resiliencia social e incluso
ecosistémica, por lo que un cambio
de mal hecho en las artes de pesca
sin puede llevar a la pérdida de especies,
o el desconocimiento del manglar por
canoeros de otras regiones, puede
significar un riesgo para la seguridad
de los visitantes. Los canoeros en
de cada región conocen sus ríos y sus
y la corrientes (Ochoa, 2016).
En un parque en los nevados, el tipo
de turismo, la experiencia y la oferta
de servicios, están determinados por
las características de los
las ecosistemas, en lugares como este,
el alojamiento, el manejo de residuos
y las actividades a realizar, no
pueden ser las mismas que en un
parque natural en el Caribe. Como en
los otros ejemplos, la forma en que
se haga el turismo y los usos del
territorio, determina el futuro de los
ecosistemas y las comunidades
locales (Ochoa, 2016).
69
Si cada territorio, cada cultura y cada apuesta hacia la sustentabilidad es
ecosistema son diferentes, las formas entonces una relación con la
de planificación, gestión y realización naturaleza que no se reduce al
del turismo no pueden ser las utilitarismo, sino que se basa en el
mismas, se deben construir de respeto, la ética, la colaboración y la
acuerdo con las características y la vida (Ochoa, 2014; Ochoa, 2016).
escala de cada territorio (Ochoa,
2016). En el caso del turismo, esta apuesta
reconoce el valor de las diferentes
Conclusiones. ciencias, pero también de los saberes
tradicionales, de las diferentes
La sustentabilidad exige ir más allá visiones, del otro y su otredad. Se
de las buenas prácticas. Requiere requiere de una visión desde la
entender los contextos y los porqué. complejidad, pues la actividad
Así por ejemplo la relación que tienen turística se sustenta en la cultura y la
los ciclos del agua, del carbono, de la naturaleza de los territorios, que son
energía, del nitrógeno y la cadena elementos de atracción y motivación
trófica con el turismo y la de la visita, pero también son junto
sustentabilidad. También su relación con las comunidades receptoras,
con la termodinámica, la entropía, la quienes reciben lo mayores impactos
teoría general de sistemas y la del turismo (Ochoa, 2016).
ecología.
Hay que recordar que por sus
Relacionado con lo anterior, se características el turismo determina
requiere la apropiación social de la el encuentro de culturas, las de los
sustentabilidad, entendida como el visitantes y la de la comunidad
llamado a replantearse la relación receptora, lo que de manera
humano naturaleza, que inevitable genera impactos en la
históricamente ha estado marcada cotidianidad de los locales (Ochoa,
por la dominación y la separación. La 2016; Saarinen & Manwa, 2008).

70
Frente a esta realidad la 2015), por lo que a través de ellos
interculturalidad puede ofrecernos podemos crear puentes entre
caminos. La interculturalidad nos conocimientos varios, diálogos entre
sitúa en la construcción dialógica que personas y sus modos de vivir, que
parte del reconocernos (Gasché, enriquezcan la trama de significados
2010; Santos, 2015), no se trata de y sentidos.
segregar o asimilar al Otro (Gasché,
2010), tampoco de imponer un modo La filosofía, la sabiduría y la
o una cultura sobre el Otro (Santos, cosmovisión como parte de la
2015), se trata sí de un diálogo para constelación de sentidos que se
construir nuevas formas que transitan hacen procesuales con la trilogía,
entre las culturas que como en el memoria, esperanza y utopía,
turismo se encuentran para dialogar. generando la dinámica de la cultura
base para la resistencia y la
Diálogos sobre los conocimientos construcción de alternativas (Limón,
culturales entendidos como los 2010) que nos reconectan con las
modos de vivir, es decir asociados a culturas, con la naturaleza y con la
la vida (Limón, 2010), lo que vida.
sentipienso (Fals Borda, 2015) hoy es
el resultado de mi historia de vida, es Bajo los enfoques de los sistemas
el anhelo, la memoria y la utopía complejos, así como de la ecología y
(Zemelman, 2000). antropología actuales, la cultura es
inherente a los seres humanos y es
Los conocimientos culturales han una expresión de la relación sociedad
permitido a los humanos saber vivir naturaleza, es decir que está
en la diversidad de ecosistemas, asociada al territorio, por tanto no se
bosques, desiertos, costas, lagunas y puede aislar, tampoco se puede
ríos (Limón, 2010) y la trasplantar una cultura de un territorio
interculturalidad nos permite a otro. Así, la llegada del turismo se
reconocer la diversidad (Santos, debe sustentar en el conocimiento

71
local, que permite por ejemplo saber el paradigma jerárquico del
dónde hacer y cómo hacer una casa desarrollo, de arriba hacia abajo,
o un hotel cerca de un cuerpo de pero también plantea el reto de la
agua, lo mismo que permite saber a defensa de la autonomía de las
un lanchero de la región por dónde y comunidades en el devenir de su
cómo navegar (Ochoa, 2016). territorio (Ochoa, 2016)

La planificación y gestión del turismo Bajo el enfoque de sistemas

requieren superar las limitaciones complejos, el turismo es una
epistemológicas y ontológicas que interacción o relación entre los
sobre él se han construido. Entender elementos del sistema (ejemplo,
por ejemplo que el turismo como turista, comunidades locales,
hecho social, implica abandonar la ecosistemas, etc.). Son las
mirada reduccionista que solo lo ve interacciones las que determinan la
como negocio. No se trata de incertidumbre en el futuro del sistema
desechar el mercado, sino de migrar debido a que su información no está
hacia una visión del turismo como en las partes del sistema inicial
una actividad humana, un derecho y (Gershenson, 2011). Esto es clave en
una necesidad (Ochoa, 2016). la planificación y gestión del turismo,
pues evidencia que son procesos
Las nuevas propuestas no solo dinámicos en los que se debe
reconocen, sino que cimientan sus incorporar el manejo adaptativo, de
bases sobre la diversidad y la forma que se responda a los cambios
diferencia. Emergen otras formas de en el sistema turístico (Ochoa, 2016).
gobernanza, planificación y gestión
construidas de forma social en Hacia la ecología del turismo. A partir
colectivo, que le dan voz y decisión a de la teoría general de sistemas y de
la amplia gama de actores que hacen sistemas complejos, este capítulo
parte de los territorios, en sus muestra la importancia que tiene el
múltiples escalas. Supera entre otros análisis de relaciones/interacciones

72
en la comprensión, planificación y sustentabilidad (Ochoa, 2016). La
gestión del turismo en los territorios. esperanza no es una cuestión
Asumir el sistema turístico y a los individual, es colectiva, es el sueño
territorios como complejos, lleva a que trasciende los deseos de una
plantearse la necesidad de abordar generación o una persona, la
este campo de estudio desde una ecología nos enseña que compartir y
perspectiva diferente, la ecología del colaborar trasciende la vida de un
turismo. Todo lo anterior para reiterar individuo y el interés de mi especie,
la invitación a avanzar desde el hacia el interés por la vida.
turismo hacia la ética de la vida, la

73
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 Puleo, F. (1985). Paradigmas de la información. Universidad de Los Andes
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77
78
CAPÍTULO III. ¿ES POSIBLE HABLAR DE DESARROLLO Y
QUE SEA SOSTENIBLE? CRITICA, FALLAS Y
ALTERNATIVAS

Resumen saberes y recursos para dignificar y

reposicionar al ser humano en el

Actualmente uno de los retos más centro del desarrollo; dentro de estas

grandes que enfrenta la sociedad es el turismo como segundo momento

la creciente polarización entre la se vuelve una alternativa viable.

riqueza y la pobreza a nivel de países

y de personas en el mundo, en el Palabras clave: desarrollo,

marco de un modelo de desarrollo desigualdad y pobreza, alternativas

promovido por una economía de libre de abajo para arriba.

mercado dominante. Los datos

muestran estas contradicciones y ¿Qué es el desarrollo?
retos, se analizan los logros, pero las
significativas fallas que por su Empecemos por analizar el término
naturaleza humana se consideran desarrollo, se trata de un concepto
antiéticas e inmorales. vinculado con el progreso; el
desarrollo ha sido el impulsor y guía
Si bien las desigualdades sociales de las acciones e intervenciones de
han existido en todos los tiempos, el gobiernos y organismos
“desarrollo” las ensancha y por ello internacionales desde los años 50s,
es necesario generar alternativas por consiguiente, también destino de
viables que mejoren sustancial y billones de dólares, de estrategias,
equilibradamente la vida de quienes de acciones, de investigaciones, de
viven en pobreza. Se proponen análisis y discusiones en todo el
alternativas locales propias que mundo.
permitan la inclusión con equidad,
justicia social y rescate de valores,

79
Después de la Segunda Guerra La era del desarrollo comenzó el 20
Mundial vino la reconstrucción de los de enero de 1949, cuando el
países afectados; estos enfrentaban presidente de los Estados Unidos,
serios problemas económicos, Harry S. Truman en su discurso de
destrucción de su infraestructura y investidura, por primera vez declara
por consiguiente el serio deterioro del al Hemisferio Sur como “áreas
bienestar de sus sociedades; por lo subdesarrolladas”.
que los Estados Unidos de
Norteamérica diseñan el Plan No hay un solo concepto de
Marshall con el objetivo de impulsar desarrollo, el concepto ha cambiado
la reconstrucción de Europa, y evolucionado con los años,
principalmente sus economías. En depende de la perspectiva de su
1945 surge también la Organización orientación desde económica, social,
de las Naciones Unidas (ONU), con humana o sostenible; pero también
50 países integrantes que entre sus depende de cada persona u
principales prioridades señala “lograr organización el sentido y significado
la cooperación internacional en la que le da. Sin embargo, se puede
solución de los problemas de decir en sí, el desarrollo fomenta la
carácter económico, social, cultural o prosperidad y las oportunidades
humanitario y en el desarrollo y económicas, un mayor bienestar
estímulo del respeto a los derechos social y el interés por la protección
humanos y las libertades del medio ambiente; el desarrollo se
fundamentales de todos, sin considera como el mejor camino a
distinción por motivos de raza, sexo, seguir para mejorar la vida de la
idioma o religión”. Hoy en día mejorar población en general.
el bienestar de las personas sigue
siendo uno de sus principales
objetivos (ONU, s/f) .

80
A pesar de que verdaderamente en posible lograr un desarrollo equitativo
todo el mundo ha habido crecimiento para todos los países y todas las
económico y cambios en la personas? o es solo una utopía y una
esperanza de vida, el acceso a la ilusión, ¿hay un solo concepto y
educación y mejoría en los ingresos, visión del desarrollo?.
ha habido fallas y efectos negativos
en las intervenciones para el Sin duda se trata de una idea
desarrollo, que se relacionen con el legítima, nadie puede discrepar de su
modelo de economía mundial, tales finalidad: eliminar la pobreza, lograr
como: el desigual crecimiento el progreso de los países y alcanzar
económico y la mala distribución de condiciones para el buen y bien vivir
la riqueza (que se refleja en que casi de los seres humanos del planeta.
la mitad de la población mundial viva Hay una representación clara en el
en condición de pobreza); las altas imaginario colectivo de lo que
tasas de desempleo o empleos mal significa el desarrollo. Se vende una
remunerados; las altas tasas de imagen como dice Mujica:
expulsión de población (de países
pobres hacia países los “Nos tenemos que vestir como
desarrollados); el aumento de la gentleman ingleses, porque ese es el
violencia y la inseguridad; así como el traje de la industrialización que se
preocupante deterioro del medio impuso en el Mundo; y hasta los
ambiente entre otros, que son retos japoneses tuvieron que abandonar su
profundos para lograr el “desarrollo”. kimono para tener prestigio en el
Mundo; y nos tuvimos que disfrazar
Se puede decir que ser trata de un todos de mono con corbata (José
concepto o fenómeno que moviliza Mujica, 2016) .
las esperanzas de millones de
personas, así como también
inmensas cantidades de dinero y
esfuerzos, pero ¿es realmente

81
El desarrollo es un término sociedad de consumo (Rist,
occidentalmente ligado al 2002:273-284) (WEF, 2015) .
crecimiento y al progreso pero ¿tiene
un límite? Parece puede continuar El desarrollo ha creado fracturas, ha
hasta el infinito pues aún los países divido al identificar y marcar
“desarrollados” tienen políticas y diferencias con clasificaciones y
estrategias para el desarrollo. Existen calificativos de superioridad e
aspectos tales como por ejemplo, la inferioridad tales como
inequidad en los ingresos, que de desarrollado/subdesarrollado,
acuerdo con el World Economic desarrollado/medio desarrollado/de
Forum, afecta a todos los países del bajo desarrollo; culto/inculto;
mundo, tanto en los países civilizado/salvaje; cultura oral/cultura
desarrollados como en los que se escrita; etc. la falta de desarrollo
encuentran en vías de desarrollo; en genera estrés, frustración, depresión
muchos de estos países la mitad de y enojo en las personas al no poder
la población más pobre controla acceder o tener lo que se “debe”. El
menos del 10% de la riqueza de su concepto de desarrollo actual está
país. fuertemente vinculado al dinero y lo
material como fin y como símbolo del
Concordando con Gilbert Rist, se desarrollo. Se ha devaluado el valor
puede decir que “la hegemonía del de la persona en sí misma, importa lo
desarrollo se ha establecido gracias a que tienes y lo aparentas, el dinero te
una forma de ilusionismo semántico”; permite comprar y lo que compras o
este autor crítica al desarrollo consumes te de “estatus social”,
diciendo que se trata de “una luego entonces ese es tu valor así
justificación para justificar la que quien no puede tener lo que se
globalización”, que se lo que se ha debe pierde valor y así su
fortalecido es el dominio del modelo autoestima.
económico basado en una economía
de mercado y cimentado sobre una

82
Así hay que trabajar más, buscar la Sin embargo, dice Oxfam, se observa
forma de obtener dinero o bienes a que las grandes corporaciones
cualquier precio y por cualquier extraen de las naciones pobres cerca
medio lo que destruye y corrompe, de 900 mil millones de dólares
enfrenta a las personas, las vuelve anuales, basados en la especulación
egoístas y ambiciosas. y manipulación del comercio
internacional; que las naciones no
En el modelo de desarrollo actual, desarrolladas pagan casi 600 mil
existen mecanismos para “redistribuir millones de dólares anuales por
la riqueza”, las llamadas ayudas para concepto de préstamos que terminan
el desarrollo o cooperación siendo pagados más de una vez
internacional para el desarrollo: se considerando los intereses
envían alimentos y medicinas a correspondientes; que los países en
poblaciones deprimidas; se destinan vías de desarrollo pierden al menos
miles de millones de dólares para la 170 mil millones de dólares al año en
salud y la educación, existen concepto de ingresos fiscales porque
Agencias Internacionales para la las personas ricas y las
Cooperación al Desarrollo y multinacionales esconden grandes
Organizaciones Internacionales sumas de dinero en paraísos fiscales.
Oficiales para ello. Sin embargo (Oxfam, 2016) . De ahí que la ayuda o
pueden se una simulación y perseguir cooperación en realidad no significa
otros intereses, según Oxfam realmente lo que pretende ser y se
Internacional, las naciones más ricas dice que es, son una falsa esperanza
buscan compensar la desigualdad de redistribución y de solidaridad,
ofreciendo ayuda a las naciones más puede decirse que se trata de una
pobres; señala que cada año se especie de “caridad”;
destinan cerca de 130 mil millones de
dólares.

83
Eduardo Galeano dice
caridad es humillante porque se
ejerce verticalmente y desde arriba,
la solidaridad es horizontal e implica
respeto mutuo”.
Adicionalmente hay que considerar
que las naciones no desarrolladas
están en desventaja ante las normas
internacionales de comercio, pero
ventajosas para las naciones más
poderosas pues les permitirles el
acceso, la explotación y el uso de
ciertos recursos en los países no
desarrollados.
Finalmente se considera que se ha
abusado del término desarrollo,
acaba por significar casi cualquier
cosa, se usa cotidiana
frecuentemente y termina por no
decir nada, señala Sachs: “desarrollo
es desde levantar un
rascacielos hasta instalar
letrinas en una comunidad marginal”,
“el desarrollo es mucho más que un
mero esfuerzo socioeconómico; es
una percepción que moldea
realidad, un mito que conforta a las
sociedades y una fantasía que desata
pasiones”, (Sachs, 1996) .
que “la La desigualdad del desarrollo.
No se pueden negar los indudables
avances en la vida de las sociedades
en los últimos 60 años: la esperanza
de vida entre 1950 y 2012 pasó en
África del 36 años a 58, en Asia de 42
años a 70 y en Latinoamérica de 56
años a 70; la escolaridad paso en
países de bajo ingreso en primaria
del 50% al 100% y en secundaria del
14% al 57%, mientras que en países
de ingreso medio pasó en primaria
del 70% al 100% y en secundaria del
16% al 77%; en cuanto al ingreso per
cápita entre 1975 y 2014, subió en
países de bajo ingreso un 100%, en
los de mediano ingreso un 150% y
y los de alto ingreso un 75%, (Stewart,
2016) .
lujoso El punto de quiebre está en las
unas grandes fallas que han dejado su
huella en una marcada y creciente
desigualdad en las condiciones de
vida, de salud, de educación e
la ingresos entre las naciones
desarrolladas y las no desarrolladas y
al interior de los países entre la
población rica y la pobre.
84
La brecha de la desigualdad crece y asistido al menos 4 años a la escuela.
parece que el “desarrollo” la En 2015, según PNUD, 204 millones
ensancha. Las cifras hablan por sí de personas no tenían trabajo, 74
solas. millones ellas jóvenes; que 830
millones de personas son
De acuerdo con el PNUD, en el trabajadores pobres (viven con
mundo hay 795 millones de personas menos de 2 dólares al día); que más
que padecen hambre crónica; hay de mil 500 millones tienen un empleo
también 11 niños y niñas menores de vulnerable y, por lo general, carecen
5 años que mueren cada minuto y 33 de condiciones de trabajo dignas, así
madres que mueren cada hora. Que como de una representación y
cerca de 37 millones de personas seguridad social adecuadas, (PNUD,
viven con el VIH y que 11 millones 2015).
sufren tuberculosis. Que más de 660
millones de personas utilizan fuentes La disminución de la pobreza en el
de agua no potable, que otras 2 mil mundo ha sido desigual en las
400 millones de personas usan distintas regiones, en Asia Oriental y
instalaciones sanitarias no mejoradas Meridional se registran los mayores
y que casi mil millones de personas impactos en la reducción de pobres
se ven forzadas a la defecación pero contradictoriamente son las
abierta. Que en el mundo, el regiones con menos reducción de
analfabetismo afecta a 780 millones pobreza extrema, a pesar de que
de adultos y a 103 millones de China sola redujo en 753 millones el
jóvenes (de entre 15 y 24 años de número de pobres extremos entre
edad), que en países desarrollados 1981 y 2011, mientras que el resto
hay 160 millones de analfabetos del mundo lo hizo en mil 100
funcionales; que 250 millones de millones. En contraste la región de
niños y niñas no han adquirido los África Subsahariana es donde hubo
conocimientos básicos, a pesar de menor impacto en la reducción de
que 130 millones de ellos han

85
pobreza y pobreza extrema, (BM, para el año 2016 alcanzará el 50%.
2015) . (Oxfam, 2015) (Longoria, 2015).

Otro efecto del desequilibrio en el La desigualdad también se mira

desarrollo es la concentración de geográficamente, la concentración de
riqueza en pocas manos. La riqueza es mayor entre las naciones
población más rica del mundo más desarrolladas que el resto del
representa el 1% y poseen el 43% de mundo, el PNUD advierte que “estos
la riqueza global (con una media de niveles de desigualdad pueden
riqueza de 2.7 millones de dólares debilitar las propias bases del
por adulto); el 20% de la población desarrollo y de la paz social”, que
más rica tiene el 94% de la riqueza; históricamente la desigualdad
mientras que el 80% de la población siempre ha existido, pero que antes
restante solo dispones del 6% del era mucho más equilibradas; por
total (con una media de riqueza de 3 ejemplo –cita- hace 200 años, las
mil dólares por adulto, equivalente a pocas naciones más ricas eran el
1/700 parte de la riqueza media del triple de ricas que las más pobres,
1% más rico. La Organización pero para 1960 las naciones
Internacional Oxfam, advirtió que el poderosas poseían 35 veces más
aumento descontrolado de la riqueza que el resto del mundo. Hoy
desigualdad afecta los esfuerzos por la concentración de riqueza de los
reducir la pobreza en el mundo, países desarrollados es 80 veces
menciona que en 2015, una de cada más que los no desarrollados,
nueve personas carecía de alimentos (PNUD, s/f) .
suficientes para comer. Advierte que
la riqueza concentrada en el 1% de la Los informes de pobreza también
población más rica sigue creciendo, muestran que la desigualdad afecta
pasó del 44% al 48% entre 2009 y de manera desproporcionada entre
2014, esto significa que a ese ritmo las personas más vulnerables como
son: las mujeres, las minorías

86
(étnicas, lingüísticas, religiosas, producción y demanda de bienes de
sexuales o de migrantes), las consumo por un lado, pero por el
personas que habitan en zonas otro la insostenible generación de
rurales o remotas o quienes viven desechos y contaminación que eso
con discapacidades; así también significaría.
afecta más a los países sin litoral o
con recursos naturales limitados. La interrogante es si ¿es posible
cambiar el modelo de desarrollo
El cuestionamiento que se hace a los imperante dominado por el
avances en el “desarrollo”, se centra mercado?, cuando los intereses
en el modelo y los medios para económicos creados son tan
alcanzarlo donde son mayores las poderosos que están por encima de
ventajas de los países y las personas las decisiones de los países y sus
más poderosas. Hay algo malo en el gobiernos, pregunta José Mujica
sistema económico y político que no expresidente de Uruguay, ¿quién
marca límites, ni impone barreras controla al mercado? Veamos
éticas y morales para evitar las fallas algunas reflexiones:
manifestadas en las desigualdades
generadas. Por otro lado, se "Que la élite más poderosa siga
considera que el “desarrollo” no es actuando como hasta ahora es una
compatible con la sostenibilidad, la opción que supone un elevado coste
equidad y la igualdad pues los para el resto. Si no combatimos la
impactos resultantes así lo desigualdad, la lucha contra la
demuestran; no es posible pensar pobreza podría retroceder décadas.
que toda la población del mundo El aumento de la desigualdad
pueda tener un mismo nivel de perjudica doblemente a las personas
consumo si el parámetro los niveles pobres: no sólo tienen menos, sino
de los países desarrollados y los que hay menos que repartir puesto
ricos, pues no habría suficientes que la desigualdad extrema frena el
recursos para satisfacer la crecimiento mundial". (Oxfam, 2015) .

87
"La desigualdad extrema no es solo dotarse de un mínimo de
moralmente condenable sino que, capacidades eficaces y de gozar de
también, mina el crecimiento libertades básicas fundamentales
económico y, por tanto, supone una supone una enorme barrera para el
amenaza para la actividad cambio social, (Sen, 2008:xvi) .
empresarial. Todos los participantes
en Davos que ambicionen un mundo Finalmente es importante reflexionar
más estable y próspero deben hacer sobre la importancia que tienen en
de la lucha contra la desigualdad su este contexto las políticas públicas,
principal prioridad". (Rothschild, de los gobiernos tanto en países
2015). desarrollados como los que no lo
están, ya que tanto pueden beneficiar
La magnitud de la brecha actual entre como afectar a millones de personas
los más ricos y el resto es a salir o a permanecer en pobreza. A
escandalosa. Nos hemos instalando parte del Mercado, están los Estados
en un círculo vicioso cuya dinámica que son otros actores importantes
se fundamenta en el control que los para lograr cambios positivos ; pero
más ricos ejercen sobre el poder no son los únicos actores para
político. Son abundantes los casos contribuir de manera decisiva en los
de países en los que los gobiernos no procesos de cambio frente a la
gobiernan para la mayoría, sino para desigualdad y la injusticia, también
favorecer a la élite de la que forman está la sociedad que tiende a tolerar
parte (Mujica, 2016) . y aceptar pero que debe tener un
papel más activo, crítico y
Aunque las privaciones evolucionen, corresponsable. Dice Amartya Sen
las grandes asimetrías no se que “Si el mal de la pobreza y el
corrigen. La aceptación sumisa –por crimen asociado a ella pueden ser
parte, entre otros, de las víctimas– de consecuencia de las acciones y las
la imposibilidad que una gran inacciones de una gran multitud de
multitud de personas siente por personas, el remedio también puede

88
provenir de un esfuerzo conjunto de
la sociedad”, (Sen, 2008: xviii) .
La crisis económica que vive hoy el
mundo es preocupante pues puede
impactar a las poblaciones más
vulnerables aumentando la pobreza,
pues el desempleo, los ingresos
bajos y las reducciones del gasto
social e inversiones de los gobiernos
son una realidad.
Alternativas para el desarrollo.
Como se ha podido ver en los
apartados anteriores, la forma en que
se han conducido las estrategias y
acciones para el “desarrollo” hasta
hoy en el mundo, no ha sido ética ni
moral a la luz de los impactos en la
población, que si bien han sido
positivos en mejorar las condiciones
de vida, no han logrado cumplir
transformar y eliminar la pobreza con
un desarrollo sostenible sobre el
principio de un crecimiento
equilibrado, socialmente justo,
compatible con el equilibrio
medioambiental y económicamente
viable.
Es antiético e inmoral, pues porque
como subrayara Peter Tonwsed “la
pobreza mata”, crea factores de
riesgo que reducen la esperanza de
vida, y afectan sensiblemente la
calidad de la vida. Los niños pobres
son los seres más vulnerables entre
los pobres por naturaleza, existen
varios factores denominados como
“de alto riesgo alimentario”
(insuficiencia de alimentos básicos,
de calidad y en cantidad), cuyos
déficits causan daños múltiples en el
desarrollo de sus capacidades tanto
físicas como intelectuales,
especialmente durante los primeros
años de vida. Según la UNICEF, una
nutrición inadecuada genera daños
irreversibles, una de sus
investigaciones en una muestra de
niños pobres, determinó que a los
cinco años la mitad de los niños de la
muestra, presentaban retrasos en el
desarrollo del lenguaje; un 30%,
atrasos en su evolución visual y
motora; y un 40%, dificultades en su
desarrollo general.
89
La desnutrición causa, además, Economía Capitalista, que ha
déficits en el peso y talla que revolucionado la Historia de
repercutirán seriamente en su Humanidad en Tecnología y en
desenvolvimiento. Entre los factores Ciencia; pero ha significado la
de riesgo alimentario se hallan: la acrecentación en nuestra cultura del
falta de recursos de la familia, su egoísmo, y de la pérdida de la
carácter monoparental y la baja fraternidad humana” (Mujica, 2016)
educación de las madres (UNICEF, Ética y moralmente reinstalar al
1999) . individuo en el centro de los
esfuerzos del desarrollo. Redefinir el
El desarrollo ha sido antiético e significado de Estado, considerando
inmoral por grandes las carencias la Polis Griega de “espacio donde el
básicas de bienestar de millones de ser humano como individuo puede
gentes en el mundo, mientras que ha florecer completamente y alcanzar su
producido la opulencia ofensiva de plena realización, su potencial de
unos cuantos, cuyos recursos desarrollo: llegar a ser un ciudadano,
equivalen a presupuestos de algunas es decir, un ser noble y virtuoso, un
naciones; porque ha fracturado a las ciudadano que desarrolla o cultiva su
sociedades e incrustado antivalores potencial como parte funcional de un
como el individualismo, el egoísmo y todo armónico que no es otro que la
la ambición al poner en el centro del polis”.
desarrollo el dinero y no al hombre
con lo que el individuo se La ética como conjunto de creencias,
despersonalizó y desdibujo. Al actitudes e ideales que configuran el
respecto José Mujica señala: modo de ser de una persona o la
“personalidad cultural básica” de un
“Tengo absolutamente claro que no grupo humano según los
se reparte la miseria, y nada ha antropólogos. Se hace referencia al
demostrado que tenga más fuerza concepto de buena vida, a un modelo
creadora en este Planeta que la de vida virtuosa, a la felicidad y a los

90
valores que vive una persona y una socialización incluye el proceso de la
comunidad encarnada en sus educación o autoeducación moral, el
prácticas e instituciones. La ética aprendizaje de actitudes y
encarna los fines más elevados de la comportamientos morales tales como
existencia del hombre y los miembros la actitud al diálogo, a escuchar a los
de una comunidad, debe regir las otros además de la tolerancia y
relaciones interculturales e apreciar positivamente las
internacionales y su contenido debe diferencias.
estar a la par que los principios de
justicia y solidaridad humana Es decir tanto la ética como la moral
(Cortina, 1986:32). involucran los valores de la sociedad
y de los individuos, se construyen y
La moralidad, por su parte, es una se modifican. El estilo de la vida
forma incondicionada del deber, de moderno impuesto por el modelo un
obligación, de la rectitud, de la desarrollo monetarista y materialista,
justicia y de la solidaridad en las ha transformado los valores de la
relaciones con los demás; hace sociedad, hay que reconstruirlos para
referencia a la dignidad de la avanzar hacia otras alternativas que
persona, de la pluralidad de las reposicionen al Ser Humano sobre
culturas, de las formas de vida y de las cosas, al trabajo (decente y digno)
los derechos humanos sobre el capital, el dinero y el
fundamentales y está ligada a la ética producto. Que la inserción con el
(idea estudiada por Kant), quien decía mercado sea mediante la
que ”una moral sin ética es una cooperación y la ayuda mutua; que el
abstracción vacía, pero una ética son fin sea beneficiar a todas las
moral es ciega”. Según Piaget, la personas; que todos puedan cubrir
moral se desarrolla en la consciencia sus necesidades elementales y vivan
como parte de un aprendizaje bien; que sean felices; que imperen
práctico y de un proceso de valores como la paz, la justicia, la
socialización. El proceso de

91
equidad la solidaridad, la democracia tanto en las acciones, decisiones
y la armonía con la naturaleza. como de los beneficios entre los
cercanos, pero también con los
Tomando en cuenta que según el otros; armonía con la “Madre Tierra”
Banco Mundial cada día, solo en y la recuperación de la confianza con
Latinoamérica 27 millones de un sentido de identificación propia.
personas, alrededor del 5.5% de la Estas dinámicas colectivas, parten
población regional, se van a la cama del principio de que todos pueden
sin nada para comer (BM, 2016) ; la participar, que todos pueden pensar
alternativa de desarrollo debe venir y aportar algo. Fernández Savater
por un cambio de abajo hacia arriba, señala que no se trata de gestionar lo
empezar desde los espacios locales, que hay sino de inventar
comunitarios y municipales. colectivamente nuevas respuestas
para problemas comunes, la
Teóricamente existen varias pluralidad y ser parte del cambio.
perspectivas para este tipo de
cambio, tales como por ejemplo: el Estos procesos de transformación
desarrollo local, el desarrollo llevan tiempo pero son posibles,
endógeno, el desarrollo comunitario, Gustavo Esteva menciona, que en
la nueva ruralidad y la economía México existen más de 400
social entre otros. También hay asociaciones exitosas con cerca de
conceptos incorporados en años 500 mil miembros que están
recientes como el de buena vida, expandiendo sus experiencias. Pero
buen vivir, bien estar o estar bien, así que hay muchas más casos de éxito
como el de satisfacción con la vida tanto en América Latina, como en
que se tiene y el de la felicidad. Estos Europa, Asia y África (Esteva,
conceptos dan sentido a la noción de 2012:14).
convivencia; unión de esfuerzos;
restablecimiento del tejido social;
participación organizada de todos

92
Sin embargo también existen nutrición y promover la agricultura
dificultades que se deben enfrentar, sostenible); retomar el trabajo
algunas son: la desventaja al colectivo en pequeños grupos y
enfrentar al mercado capitalista; los luego construir redes o cooperativas;
costos de producción (al no explotar rescatar, adquirir o combinar
la mano de obra) no pueden competir capacidades técnicas de producción
en precios; mantener la transparencia y de gestión social; identificar y crear
y confianza de las organizaciones y liderazgos positivos; crear un sistema
tienen un limitado acceso a créditos. de reglas y sanciones; operar Fondos
de Ahorro; mejorar el ambiente de las
Existen condiciones indispensables viviendas y la cultura sanitaria;
para que estas alternativas desde aprovechar los desecho y aprovechar
abajo se sostengan y extiendan el agua de lluvia. Quienes
como: la absoluta prioridad el contar acompañen estos procesos deben
con una educación y capacitación de ser profesionales comprometidos y
calidad; el encontrar con responsables, existen casos exitosos
mecanismos para la incorporación de de agencias rurales o de desarrollo;
los saberes locales y de los expertos; personas locales con experiencia o
la asesoría y acompañamiento apoyo de organizaciones locales más
técnico constante hasta la avanzadas.
implantación; la superación de la
complejidad en la gestión de las El segundo momento es pasar a
organizaciones solidarias (intereses y proyectos “micro empresariales” que
problemas) y la democratización de permitan la obtención de ingresos, se
la toma de decisiones. empieza con uno por grupo, pero una
localidad puede tener varios según el
El primer momento es empezar por número de grupos, recursos y
restablecer los sistemas de experiencia. Entre estas estrategias
producción familiar (para lograr la se pueden definir proyectos de
seguridad alimentaria, la mejora de la turismo alternativo.

93
Avanzar hasta este nivel, resulta en Conclusiones.
un alto grado de satisfacción y
seguridad tanto personal como Si el modelo mundial de desarrollo no
colectivo, se eleva la autoestima al ha logrado generar los cambios para
ser los gestores de su bienestar, se un progreso y bienestar para todos
empoderan. El tercer momento es es porque no es el adecuado. Entre
aprovechar la estructura social, sus fallas están:
productiva y ecológica que les a) Que el Estado como
permita emprender proyectos organización de
turístico como: turismo rural, agro- organizaciones se retiró con la
ecoturismo, de aventura, cultural, de apertura de la economía de
naturaleza, etc. habrá condiciones libre mercado, se diluyó
para ofrecer a atractivos variados y convirtiéndose en muchos
originales o nativos complementando casos un simulador al servicio
sus estrategias de ingresos y empleo. de intereses económicos,
grupos de poder y con falta de
Los valores como la equidad, el transparencia.
respeto, la justicia, la solidaridad, la b) Que el mercado al
sustentabilidad, la transparencia y la autonomizarse se convirtió en
democracia deben ser parte integral el actor principal de las
de todo el proceso. Se deben reformas educativas,
rescatar los valores perdidos e económicas y políticas
incorporar los necesarios para la teniendo así la rectoría del
sostenibilidad. También, se da la Estado. Por lo que el dinero y
posibilidad y se recomienda lograr los bienes materiales pasaron
encadenamientos para la a ser la finalidad del desarrollo
productividad, la comercialización y con las implicaciones éticas
la distribución para poder enfrentar al correspondientes.
mercado.

94
c) Que se modificó el sistema de una inmensa cantidad de
significados como la igualdad personas en el mundo.
por el de semejanza.
d) Que la sociedad se De ahí que seguir bajo ese modelo
individualizó, perdió sus mundial de desarrollo no garantiza
valores, perdió la confianza en que habrá cambios significativos en
los partidos políticos, las las condiciones de la pobreza. Por
autoridades y las instituciones. ello el surgimiento de estrategias de
Se fragmentó. desarrollo de abajo hacia arriba es
e) Que el individuo se una alternativa viable, así lo han
despersonalizó y se despojó demostrado los casos de éxito en
de su personalidad, se todo el mundo. Alternativas que
convirtió en una tarjeta de permiten la reconstrucción de los
crédito. tejidos sociales; la revalorización de
f) Que si bien hay avances en los grupos sociales; la dignificación
algunos aspectos del de las personas al ser los gestores de
desarrollo, no toda la su propio proyecto de desarrollo y su
población ha sido parte de los bienestar; la inclusión de todas las
beneficios, que se han personas y el rescate de sus saberes,
concentrado en unos sectores tradiciones y recursos bajo
de la sociedad. La brecha de esquemas democratizadores propios.
la desigualdad entre ricos y
pobres se ha ensanchando Es en este contexto en donde el
como nunca antes en la turismo se vuelve una alternativa
historia de la humanidad. económica, cuando exista de nuevo
g) Que las condiciones de una base social, económica y política
riqueza de quienes están en la local que no agreda ni transforme a
punta de la pirámide es las personas, los recursos, los
inmoral frente a las hábitos y las costumbres, ni el
condiciones de pobreza de paisaje para ofrecer lo que pide el

95
turista tradicional. Más bien se trata
de generar una oferta diferente más
auténtica que permita al turista
descubrir, vivir y aprender de una
experiencia distinta. Otras opciones
dentro de la gama del turismo
alternativo, que sin duda puede ser
parte de las estrategias de vida para
los espacios locales y municipales.
Se concluye con una cita de
José Mujica:
“Así como los chinos están
poblando de árboles las montañas,
porque tienen la atmósfera
contaminada …, como creo no ha
visto nadie arriba de la Tierra; con esa
persistencia dura del carácter chino
que no hace ruido, y planta millones,
y millones, y millones de arbolitos,
siguiendo aquella imagen del hombre
tonto que movió las montañas…
Bueno, así también tenemos que
caminar para cambiar”.
96
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99
100
CAPÍTULO IV. DESARROLLO LOCAL A TRAVÉS DEL
TURISMO COMUNITARIO: EL CASO DE BOCA DE
CHAJUL, MARQUÉS DE COMILLAS, CHIAPAS.

Domingo Gómez López

Christian Emmanuel Zúñiga Fonseca
María Jane Rivas Damián

Introducción.
Entre los resultados más
El presente trabajo forma parte del sobresalientes es la creación de la
proyecto de investigación Unidad de Manejo Ambiental
denominado “Desarrollo local Tepezcuintle, como un atractivo
sostenible en las regiones Meseta turístico que diferencia de las otras
Comiteca Tropical y Selva comunidades aledañas. Con esta
Lacandona”, financiado por el unidad de manejo ambiental, se
Programa para el Desarrollo pretende dar a conocer y explicar la
Profesional Docente (PRODEP) de la vida de estos mamíferos, qué
Secretaría de Educación Pública. consumen, su forma de reproducción
La investigación fue realizado en el y la importancia de estos que
Ejido Boca de Chajul, y tiene como mantienen con su entorno natural.
objetivo estudiar la comunidad desde
la visión de los pueblos originarios Por otro parte, el diseño del sendero
que posee alto potencial en Manacus Candei, es el nombre
diversidad cultural y de naturaleza científico del ave llamado saltarín
que contribuyan a la creación y cuelliblanco, lleva por nombre la
operación de proyectos turísticos especie de este ave ya que tiene una
sostenibles con bajo impacto población numerosa en el lugar,
ambiental y cultural, y alto beneficio durante el trascurso del sendero se
económico y social para la población pueden observar numerosas
local. especies de aves en medio de una

101
gran diversidad de flora y fauna. Tiene una población 398 personas,
Durante la caminata se observan de las cuales 192 son hombres y 206
diferentes especies de aves, en mujeres, que se dividen en 174
particular a Manacus Candei, así menores de edad y 172 adultos, de
como la diversidad de flora, entre las los cuales 19 tienen más de 60 años
que destacan árboles como cedro, (INEGI, 2010). El clima de Boca de
guarumbo, guayacán, entre otros. Chajul es cálido húmedo con lluvias
Cabe resaltar, que en este mismo todo el año perteneciendo a la zona
lugar se han observado huellas de biogeográfica neotropical, esta
jaguar. La metodología de temperatura permite que existan
investigación empleada es la diversos ecosistemas tanto en la flora
cualitativa, haciéndo énfasis a través y fauna. Se puedan encontrar
de grupos focales que permitieron la diversas especies por su cercanía a
obtención de información de la la reserva de la biosfera Montes
comunidad por un lado, y por otro, las Azules.
historias de vida de los participantes,
entrevistas y la realización de talleres La reserva de la biosfera Montes
dentro de la comunidad. Azules es el área que contiene la
mayor diversidad biológica de México;
Marco geográfico de estudio. representa 0.16% de la superficie del
territorio nacional y cuenta con 20%
La comunidad Boca de Chajul se de las especies de plantas, 25% de
ubica al sur de la selva lacandona en las aves, 27% de los mamíferos y
el Municipio de Marqués de Comillas 17% de los peces dulceacuícolas. En
en el Estado de Chiapas, siendo una los invertebrados, por ejemplo,
comunidad ribereña del Rio Lacantún, solamente para el caso de las
entre las coordenadas geográficas mariposas diurnas contiene 44% del
16°07’34”, 16°04’21” latitud norte y total nacional” (Carabias, 2000, pág.
90°57’21”, 90°51’00” longitud oeste. 47).

102
Además de esta gran variedad
biológica, encontramos también el
caudaloso Río Lacantún, cuya
ribereña ha sido el espacio para la
cosecha del maíz, frijol, calabaza,
chayote, caña de azúcar, entre otros
productos de la región por ser la tierra
más fértil.
En el aspecto de la educación, se
hace referencia en el ciclo escolar
2014- 2015, la comunidad Boca de
Chajul cuenta con Preescolar general,
la escuela se llama Héroes de la
Patria, tiene un total de treinta
alumnos los cuales son atendidos por
un profesor. Así mismo encontramos
la escuela primaria general Enrique
C. Rebsamen, cuenta con ochenta
alumnos y son atendidos por tres
profesores. De igual manera cuenta
con una telesecundaria, que cuenta
con ciento siete alumnos y son
atendidos por cuatro profesores y
referente al nivel medio superior
cuenta con bachillerato general
integrado por ochenta y un alumnos y
tres profesores (SEP, 2015).
La comunidad cuenta con una Casa
de Salud Rural de núcleo básico,
donde se encuentran un auxiliar de
salud y dos enfermeras que hacen su
servicio social, ellos pueden detectar
los síntomas y darles tratamiento
para enfermedades respiratorias,
diarreicas, curaciones, medicamentos
para alivios de dolor y, en caso de
que tenga algún padecimiento y
requiera de valoración médica, los
trasladan al centro de salud más
cercano (Secretaría de Salud Pública,
2016).
La religión que predomina en Boca de
Chajul es católica, tienen una capilla
principal donde la mayoría de la
población reciben misa y tienen sus
imágenes católicas. Como también
existen diferentes religiones como la
cristiana o pentecostés.
La artesanía de esta comunidad
cuenta con un grupo de artesanas,
conformada por siete integrantes.
Este grupo se dedican al bordado de
prendas y lo comercializan a nivel
local, con los proyectos turísticos
cercanos, en algunas ocasiones son
vendidos con los turistas. Entre los
productos que venden están los
103
manteles, mandiles, carteras, sobre En esta localidad se encuentra la
camas, tapetes, fundas para Confederación de Trabajadores de
almohadas, camisas, blusas, toallas, México (CTM), que agrupa a
bolsitas, morrales, fundas para trabajadores en beneficio de la
tabletas o lap tops y llaveros. población local, ellos administran la
transportación de material de
En cuanto a los sistemas productivos, construcción como arena y grava.
la mayoría de los terrenos o zonas de
amortiguamiento de la comunidad, Por otro lado, tiene presencia
son potreros de ganadería extensiva agencias de conservación natural
para su comercialización y como la Comisión Nacional para el
autoconsumo, además de ello, existe Conocimiento y Uso de la
los animales de traspatio donde Biodiversidad (CONABIO), un
encontramos gallinas, puercos, patos corredor biológico, un vivero forestal,
y guajolotes; animales de trabajo que están ubicados en la misma
como caballos y mulas entre otros comunidad.
animales.
La comunidad Boca de Chajul cuenta
La agricultura se concentra en la con proyectos relacionados con el
cosecha del maíz y frijol destinados al turismo, sin embargo, aún no son
autoconsumo y secundariamente a la aprovechados en su totalidad:
comercialización, algunas veces
siembran el chile jalapeño. La milpa 1) Hotel Lacandonia:
se practica en dos temporadas Uno de los proyectos que se
anuales (milpa del año y tornamil) con encuentran en las inmediaciones de
el sistema de cultivo tradicional que la comunidad Boca de Chajul es el
es conocido como rosa-tumba- Hotel Lacandonia que ofrece servicio
quema. de hospedaje. Está construido con
material de la región con el propósito
de no alterar el equilibrio natural del

104
entorno, y se encuentra a orillas del
río Lacantún frente a la Reserva de la
Biosfera Montes Azules.
Cuenta con cinco habitaciones con
dos camas matrimoniales, tres de las
habitaciones cuentan con una litera y
baño dentro de cada habitación,
terraza por habitación, restaurante
con capacidad para cincuenta
personas. Entre las actividades que
se desarrollan son las acuáticas
aprovechando el Río Lacantún,
además de los recorridos en una
fracción de la Reserva de la Biósfera
Montes Azules (RBMA).
2) Unidad de Manejo Ambiental
(UMA) Tepezcuintle:
El señor Felipe Valencia Millán,
actualmente Agente Municipal
Boca de Chajul empezó en la década
de los 90 del siglo XX el proyecto de
los Tepezcuintles a través de una
alianza laboral con personal de
PRONATURA, ellos facilitaron
información y le aclararon algunas
dudas sobre la creación de una UMA,
es así como Valencia Millán empezó
a ingresar las solicitudes para los
permisos correspondientes para la
creación de la Unidad de Manejo
Ambiental (UMA) ante la Secretaría
de Medio Ambiente y Recursos
Naturales (SEMARNAT). El permiso
de la UMA fue recibido en el año de
1996. Además de SEMARNAT,
también ha participado otras
instituciones como la Universidad
Intercultural de Chiapas y la
Presidencia Municipal de Marqués de
Comillas. Dichas instituciones han
apoyado para la capacitación del
manejo y la construcción de la
infraestructura para la UMA.
Hasta en el año 2002 llegan los
primeros ejemplares de tepezcuintles,
cuyo propósito es la reproducción y la
creación formal de la Unidad de
de Manejo Ambiental. De esta forma,
Boca de Chajul ya cuenta con el
permiso correspondiente expedidos
por la SEMARNAT. Con esta unidad
de manejo ambiental, se pretende dar
la a conocer y explicar la vida de estos
mamíferos, qué consumen, su forma
de reproducción y la importancia de
estos que mantienen con su entorno
natural.
105
Según la SEMARNAT, las Unidades El sendero cuenta con
de Manejo Ambiental, tiene como aproximadamente un kilómetro de
propósito principal la conservación de longitud, está diseñado en forma de
la vida silvestre, por ello, ha generado circuito, el recorrido dura
la siguiente conceptualización: aproximadamente una hora. Durante
La creación de la Unidad de Manejo la caminata se observan diferentes
Ambiental (UMA) pueden funcionar especies de aves, en particular a
como centros de exhibición, centros Manacus Candei, así como la
productores de pie de cría, bancos de diversidad de flora, entre las que
germoplasma o centros de destacan árboles como cedro,
investigación; son alternativas viables guarumbo, guayacán, entre otros.
para la conservación, reproducción y Cabe resaltar, que en este mismo
propagación de especies silvestres, y lugar se han observado huellas de
para la elaboración de productos, jaguar.
servicios y derivados certificados que
puedan incorporarse a un circuito de Para realizar las actividades en el
mercados verdes para su sendero, se cuentan con personas
comercialización (Robles, 2009, pág. que están capacitadas para la
53). identificación de las diferentes
especies de aves, mamíferos y
3) Sendero Manacus Candei: plantas; las personas involucradas en
El sendero Manacus Candei es el el proyecto forman parte de la red de
nombre científico del ave llamado monitores comunitarios. El sendero
saltarín cuelliblanco, lleva por nombre planificado y gestionado de manera
la especie de este ave ya que tiene adecuada, genera oportunidades de
una población numerosa en el lugar, empleo y a la vez la conservación de
durante el trascurso del sendero se la naturaleza. El sendero debe
pueden observar numerosas entenderse para este trabajo como:
especies de aves en medio de una … espacios en los cuales se llevan a
gran diversidad de flora y fauna. cabo actividades educativas que

106
buscan la integración de la sociedad los recursos naturales y culturales
civil, grupos humanos locales y disponibles de una comunidad o
visitantes. Los senderos localidad. Bajo esta perspectiva,
interpretativos permiten el contacto Alburquerque y Aghón, sostienen que
directo de los visitantes con los “el desarrollo local se basa en la
valores sobre o en torno a los cuales identificación y aprovechamiento de
se quiere dar un mensaje. Cada los recursos y potenciales endógenos
sendero tiene un objetivo específico a nivel local” (Alburquerque & Aghón,
que se sustenta en el desarrollo de 2001, pág. 22), esto quiere decir, que
las actividades, centrando la atención el desarrollo local se define como un
en un aspecto que el visitante pueda proceso de transformación en la
interiorizar y que a la vez sirva de hilo economía y en la sociedad local
conductor de los contenidos del orientada a superar las dificultades y
mensaje (Secretaría de Turismo, retos existentes.
2004, pág. 5).
De esta forma, otros autores definen
De esta forma, se pretende al desarrollo local como “la
desarrollar propuestas de productos construcción de una infraestructura
turísticos alternativos a través de inclusiva basada en la comunidad que
senderos interpretativos que pueda responder de la forma que sea
coadyuven a la conservación de la necesaria para afrontar los desafíos,
riqueza de la flora y fauna de la aprovechar los recursos y crear un
comunidad. cambio social positivo” (Rabinowitz,
2014, pág. 45).
Fundamentación teórica.
El desarrollo local resalta las
Una de las bases del desarrollo local acciones positivas de los habitantes
se centra en la construcción del de una comunidad, cuyo propósito es
mejoramiento de las condiciones de la generación de ingresos
vida a través del aprovechamiento de económicos, la mejora de las

107
condiciones sociales, la protección y originarios ya que está unido a su
conservación de los recursos modo de vida tradicional, que refleja
naturales y culturales de la su identidad vinculada a su territorio y
comunidad. Esto quiere decir, que el su cosmogonía. A partir del siglo XXI,
desarrollo local es un proceso que se incluyen las diferentes visiones de
incluye a diferentes actores de la los pueblos del mundo en algunas
comunidad, se basa en encontrar un estrategias de desarrollo local.
espacio común y perseguir una visión
compartida, donde sus integrantes se De esta forma, se entiende el
interesen en buscar alternativas de desarrollo local en comunidades
solución de las necesidades actuales rurales como "un proceso localizado
y potenciales. Si se cumplen las de cambio social y crecimiento
características mencionadas, es económico sostenible, que tiene por
posible generar el desarrollo local finalidad el progreso permanente de
comunitario. la comunidad y de cada individuo
integrado en ella" (Resalt & García,
Es así como el desarrollo local pág. 63).
comunitario es considerado como una
estrategia de desarrollo sostenible Siendo reiterativos, el desarrollo local
para las comunidades rurales. Esta es aquel proceso de mejora de las
propuesta, se logra con la condiciones de vida en un territorio
participación de personas concreto, asumido y protagonizado
entusiasmadas trabajando para la por la población local.
comunidad y que están listas para
lograr el objetivo propuesto. Asimismo, el desarrollo comunitario y
local debe ser entendido como un
En una región donde la diversidad proceso global, integrado y sostenible
cultural es basta, también es de cambio social; protagonizado por
fundamental considerar los la comunidad, organizada en un
conocimientos locales de los pueblos territorio bien definido, que participa

108
activamente en el aprovechamiento Es así como el desarrollo local tiene
de los recursos locales: humanos, cuatro componentes básicos que son:
materiales, naturales, financieros y 1. Aspecto económico, hace
sociales, para la mejora de sus énfasis en el sistema
condiciones de vida. productivo, la satisfacción de
El desarrollo local en comunidades es necesidades básicas, y la
considerado como una estrategia mejora en la calidad de vida de
relevante por su contribución al la población local.
arraigo de la población, a la creación 2. Cohesión social, en este
de empleos, y en definitiva, a la aspecto hace referencia a la
promoción del desarrollo igualdad de oportunidades de
socioeconómico de las zonas empleo, justicia laboral,
desfavorecidas. El turismo alternativo, convivencia entre la población
es una opción que satisface la local, sentido de pertencia,
demanda de espacios abiertos para erradicación del alcoholismos y
la práctica de una amplia gama de drogadicción.
actividades lúdicas, deportivas y de 3. Aspecto cultural, refleja la
distracción cultural en las zonas identidad cultural de la
rurales. población local, valoración del
Los beneficios del desarrollo local, no patrimonio cultural tangible e
sólo puede ser comprendido desde intangible.
una perspectiva económica, sino lo 4. Aspecto político, representa la
contrario, ya que es un proceso transparencia y legitimidad de
dinámico de ampliación de sus representantes locales, la
capacidades locales que permita responsabilidad social de la
trabajar en la mejora de la calidad de población local, la participación
vida de todos los integrantes de una ciudadana en las decisiones
comunidad en particular. colectivas para el beneficio de
la comunidad.

109
En este sentido, se entiende al
término local no como algo pequeño,
localista, si no es la condición común
de una población que comparte una
historia de asentamiento, una vida
cotidiana cara a cara con distintos
matices más o menos desiguales,
problemáticos, con sentido solidario
de reciprocidad en un espacio
territorial que está conectado con
otras localidades, regiones hasta
llegar a lo nacional.
Cabe mencionar, que el desarrollo
local comunitario, tiene su base de
estudio a través del concepto de
desarrollo sustentable, entendido
como un proceso integral que exige a
los distintos actores de la sociedad,
compromisos y responsabilidades en
la aplicación del modelo económico,
político, ambiental y social, así como
en los patrones de consumo que
determinan la calidad de vida.
La Comisión Mundial para el Medio
Ambiente y el Desarrollo, establecida
por las Naciones Unidas en 1983,
definieron el desarrollo sustentable
como el "desarrollo que satisface las
necesidades del presente sin
comprometer las capacidades que
tienen las futuras generaciones para
satisfacer sus propias necesidades".
El desarrollo sustentable implica
pasar de un desarrollo pensado en
términos cualitativos que es todo
aquello que está relacionado con el
modo de ser o con las propiedades
de un objeto y el cuantitativo que se
refiere a la naturaleza numérica de
datos, métodos o investigaciones.
En la perspectiva de desarrollo
sustentable, se establecen estrechas
vinculaciones entre los aspectos
económicos, sociales y ambientales,
en un renovado marco institucional
democrático y participativo, capaz de
aprovechar las oportunidades que
supone avanzar simultáneamente en
estos tres ámbitos, sin que el avance
de uno signifique ir en deterioro de
otro.
Por lo tanto, la sustentabilidad supone
un cambio estructural en la manera
de pensar sobre el desarrollo, en la
medida en que impone límites al
crecimiento productivo, al consumo
110
de recursos y a los impactos los principios de sustentabilidad.
ambientales más allá de la capacidad Existen diferentes definiciones y
de aguante del ecosistema. conceptualizaciones del turismo
Trabajar por el desarrollo sustentable sustentable que nos acercan a la
implica avanzar simultáneamente en realidad del sistema turístico.
cinco dimensiones: económica, Según la Federación de Parques
humana, ambiental, institucional y Nacionales y Naturales de Europa, el
tecnológica. Las características de turismo sustentable lo constituyen
este proceso serán diferentes “todas las formas de desarrollo
dependiendo de la situación turístico, gestión y actividad que
específica en que se encuentre un mantienen la integridad ambiental,
determinado país, región o localidad. social y económica, así como el
bienestar de los recursos naturales y
A finales de los años 60 del siglo XX, culturales a perpetuidad” (FNNP,
se observa una creciente 1993).
preocupación a nivel mundial por los
problemas ambientales que todos los Por otra parte, en 1993, en la
humanos estamos ocasionando a Conferencia Euromediterránea sobre
nuestro ecosistema. Los organismos Turismo y Desarrollo Sostenible, la
internacionales y especialistas de Organización Mundial de Turismo
diversas áreas y gobernantes de (OMT) en el documento titulado
varios países, empezaron a centrar Tourism the year 2000 and beyond
su atención en aspectos ecológicos, qualitative aspects, definió el
ambientales y de conservación de los concepto de turismo sustentable:
recursos naturales.
El turismo sustentable atiende a las
El turismo es concebido desde necesidades de los turistas actuales y
distintas instituciones y organismos de las regiones receptoras y al mismo
internacionales como una estrategia tiempo protege y fomenta las
de desarrollo sustentable, si cumplen oportunidades para el futuro. Se

111
concibe como una vía hacia la gestión
de todos los recursos de forma que
puedan satisfacerse las necesidades
económicas, sociales y estéticas,
respetando al mismo
integridad cultural, los
ecológicos esenciales, la diversidad
biológica y los sistemas
sostienen la vida.
En tal sentido, el concepto de turismo
sustentable se ha convertido en un
principio filosófico para las buenas
prácticas de esta
económica. Para el caso de México,
ha surgido el concepto de turismo
alternativo, entendido
actividades turístico-recreativas que
las personas realizan durante sus
viajes y estancias, las cuales a pesar
de diversas temáticas, convergen en
que el atractivo focal es la naturaleza
(SECTUR, 2007).
El deterioro de los recursos naturales
sobre la superficie terrestre han dado
como resultado la preocupación por el
medio ambiente de distintos actores e
instituciones. Por ello,
necesidad de aprovechar los recursos
de una manera racional, el turismo se
considera como una de las
actividades que puede ayudar a la
conservación del mismo.
tiempo la
procesos En consecuencia, el turista moderno
está tomando conciencia y busca el
que acercamiento con la naturaleza de
una manera más activa y directa,
además de tener experiencia con las
comunidades receptoras. Lo anterior
da origen a una nueva opción de
hacer turismo, que se denomina
actividad turismo alternativo.
Al hablar de turismo alternativo, es
como las evidente que se debe contemplar la
parte rural y comunitaria, dado que
los atractivos turísticos de naturaleza
y cultural, se encuentran en dichos
espacios.
El concepto de turismo comunitario
(en inglés, community-based tourism
–CBT-) aparece por primera vez en la
obra de Murphy (1985), donde se
aborda las relaciones entre el sector
turístico y su planificación a través de
surge la la propia comunidad local en países
en vías de desarrollo, cuestiones
112
posteriormente desarrolladas por el industrias económicas a nivel
mismo autor en 2004 (Murphy y internacional, siendo unos de los
Murphy, 2004). Junto con estos dos sectores más estudiados en ciencias
estudios, son varias las sociales por numerosos autores e
investigaciones que analizan la investigadores.
relación entre turismo y comunidades
locales (Richards y Hall, 2000), citado Desde principios del siglo XXI, se
en (Jaime, Casas, & Soler, 2011). viene trabajando en los destinos el
El CBT define que es la propia desarrollo de nuevas formas de
comunidad local la que tiene el turismo comunitario. La finalidad de
control de la planificación y gestión este turismo es respetar y conservar
turística que se obtiene una la naturaleza, y por otro lado, mejorar
proporción significativa de los el desarrollo socioeconómico de las
beneficios generados con dicha comunidades locales. Es decir, se
actividad turística. configuran como un turismo
sustentable y responsable en el
Este tipo de turismo ha emergido destino donde se desarrolla.
como una posible solución a los Según (Maldonado, 2005, pág. 5), el
efectos negativos del turismo de turismo comunitario es entendido
masas en los países en vías de como:
desarrollo (desarrollado por empresas
procedentes de países Toda forma de organización
fundamentalmente europeos y empresarial sustentada en la
americanos), permitiendo, al mismo propiedad y la autogestión de los
tiempo, convertirse en una estrategia recursos patrimoniales comunitarios,
para la organización social (Castillo, con arreglo a prácticas democráticas
2011). y solidarias en el trabajo y en la
distribución de los beneficios
El turismo comunitario se configura generados por la prestación de
como una de las principales servicios turísticos, con miras a

113
fomentar encuentros interculturales Por otro lado, las actividades de
de calidad con los visitantes. turismo rural comunitario son diversas
las que se pueden practicar en los
Bajo estas consideraciones, los destinos, entre ellas están:
elementos que concurren en esta
actividad son esencialmente los 1) Agroturismo:
siguientes (García, 2006, págs. 14- Se define como el conjunto de
15): actividades organizadas por
agricultores que son un complemento
1. El encuentro y diálogo entre a las actividades tradicionales,
personas de diversas consiste en que se invite a los turistas
culturas en la óptica de a participar en las actividades
conocer y aprender de sus cobrando por el servicio. Sus
respectivos modos de vida, características se realizan en zonas
en los que están presentes rurales donde se tiene el contacto
factores humanos y con la vida del predio, el
culturales. acercamiento a la vida rural y el
2. La preservación de la compenetrarse.
identidad étnica, la
valoración y la transmisión 2) Etnoturismo:
del patrimonio cultural en Este consiste en realizar viajes a
todas sus formas. comunidades rurales con el fin de
conocer su cultura y tradiciones, es
Son las comunidades que decir, convivir con la población local
entendiendo el valor de sus activos con el propósito de profundizar el
colectivos (tangibles e intangibles), conocimiento de un grupo étnico en
compuestos por recursos naturales, particular.
culturales, físicos y humanos, los
ponen a disposición de un mercado
que demanda experiencias culturales.

114
3) Gastronomía local: de un pueblo, heredados por sus
La gastronomía en los destinos antepasados.
turísticos rurales ha adquirido un
valor significativo, ya que representa 6) Talleres artesanales:
el estilo de vida de una localidad Se trata de que los visitantes
rural. En las zonas rurales, los aprendan y participen en la
turistas llegan a interesarse a elaboración de artesanías utilizando
preparar y degustar la variedad de las técnicas del pueblo como destino
alimentos. turístico.

4) Medicina tradicional: 7) Fotografía rural:

Los turistas buscan conocer los La fotografía rural, es atractivo para
atributos de plantas medicinales, sus los turistas ya que disfrutan de captar
procesos de preparación y aplicación. imágenes de diferentes
La medicina indígena y prehispánica manifestaciones culturales y paisajes
ha resistido los embates de la naturales del ambiente rural.
modernidad y ha servido de soporte
en la conservación de la salud de los Para la cristalización de la práctica
pueblos. Los turistas que cuentan con del turismo en las comunidades
este perfil, se han interesado en rurales, se deben al menos generar
visitar a espacios rurales donde productos y servicios turísticos.
existen variedad de plantas La definición de Miguel Ángel
medicinales. Acerenza (1991) sobre el producto
turístico es la siguiente:
5) Vivencias místicas:
Esta actividad permite al turista el Es un conjunto de prestaciones,
involucrase con la gente local a través materiales e inmateriales, que se
de vivir la experiencia de conocer y ofrecen con el propósito de satisfacer
participar en la riqueza de las los deseos o las expectativas del
creencias, leyendas y rituales divinos turista, es un producto compuesto

115
que puede ser analizado en función del destino y disfrute de su oferta
de los componentes básicos que lo turística por parte del turista como
integran: atractivos, facilidades y pueden ser: transporte (carreteras,
acceso. aeropuertos, aparcamientos), de
Según Kotler (2004), los individuos sanidad (hospitales, centros de salud)
satisfacen sus necesidades y deseos de seguridad y protección del turista
con productos. Un producto es (policía, protección civil, embajadas),
cualquier cosa que se puede ofrecer de energía (alumbrado de calles), de
para satisfacer una necesidad o un señalización turística (paneles,
deseo, el concepto de producto no se monolitos con información turística de
limita a objetos físico en sentido más los destinos), hidráulicas (
amplio, los productos incluyen abastecimiento y evacuación de
también las experiencias, personas, aguas).
lugares, organización, información e
ideas. Con relación a las empresas y
servicios turísticos se enfoca a los
Todos estos elementos que bienes y servicios ofrecidos por las
conforman el producto turístico se empresas del mercado turístico y que
resumen en tres: atractivos turísticos, satisfacen las necesidades de los
infraestructuras, y empresas y turistas en la organización del viaje.
servicios turísticos.
Por otra parte, los servicios del sector
Los atractivos turísticos pueden ser turístico presentan algunas
relacionados con la naturaleza, con la características diferentes a los
historia o con la cultura viva del productos del sector industrial, los
destino turístico. cuales deben ser considerados en la
comercialización del mismo.
En cuanto a las infraestructuras, son
los elementos físicos, públicos y
privados necesarios para el acceso

116
 Algunas características son producto turístico. Aunque muchos
(Expósito, 2009); agentes, especialmente los tour
operadores, ofrezcan productos
a) El servicio turístico es finales bajo la forma de paquetes
intangible. turísticos, es el propio consumidor
b) La experiencia turística no se turístico quien, en última instancia,
puede transferir. elabora su propio producto sobre la
c) El servicio no puede probarse, base de los ingredientes que le
por tanto corre el riesgo de ofrecen los agentes productores
clientes insatisfechos. turísticos, es decir, el turista tiene la
d) El producto no vendido, se ha decisión de participar en la
perdido. integración del producto turístico final.
e) El servicio produce un derecho Para culminar el consumo de los
de uso sin transferir la productos y servicios, es necesario el
propiedad. acercamiento de dichos productos
f) El cliente es quien acude a la hacia los consumidores finales
compra. Comercialización de los productos y
g) El contacto con el cliente en la servicios turísticos.
mayoría de los casos suele ser
directo. Para comprender mejor el tema de
h) El cliente participa en la comercialización de productos y
producción. servicios turísticos, será necesario
revisar diferentes autores para su
Una característica del producto conceptualización. Según Kotler
turístico es que no es estrictamente (2004) Los individuos satisfacen sus
elaborado por un único sector de necesidades y deseos con productos.
actividad, sino por diferentes sectores Un producto es cualquier cosa que se
productivos, y que no existe una puede ofrecer para satisfacer una
actividad que realice de modo necesidad o un deseo… el concepto
completo el ensamblaje final del de producto no se limita a objetos

117
físicos… en sentido más amplio, los Metodología.
productos incluyen también las Planteamiento del problema.
experiencias, personas, lugares,
organización, información e ideas La comunidad Boca de Chajul cuenta
El marketing o comercialización es con una gran riqueza de flora y fauna
definido por Kotler, Bowen y Makens por su ubicación geográfica, ya que
(2004) como un proceso social y forma parte de la biosfera Montes
gerencial; en el aspecto social los Azules.
individuos y grupos crean La comunidad tiene como principal
intercambios de productos y valores fuente de ingresos la práctica de
contra otros, con la finalidad de ganadería y agricultura extensiva, que
obtener lo que necesitan y desean; durante años ha ocasionado a que
en cuanto a la parte administrativa grandes extensiones de la selva sean
ha sido descrito como el proceso devastadas, por lo tanto varias
donde se da el arte de vender especies migren a otros lados y, por
productos. consecuencia hay una reducción de
la biodiversidad.
Cuando se viaja se recibe Esto ha tenido gran repercusión en el
fundamentalmente servicios de entorno natural que por consecuencia
transporte, alojamiento, alimentación, ya han desaparecido o están en
diversión, entretenimiento, peligro de extinción varias especies
información, etc. Los servicios de fauna como el jaguar, el ocelote,
turísticos comparten con el resto de armadillo, puma, tigrillo, mapache,
servicios una serie de aspectos puerco espín, venado cola blanca, así
diferenciales en comparación con los como también especies de plantas
productos tangibles, lo que obliga a que se encuentran en peligro de
las empresas de servicios, y en este extinción, ocupando los primeros
caso, a las empresas turísticas, a lugares la espadaña, guayacán, la flor
aplicar técnicas de marketing de corazón, la orquídea y el
distintas. tempisque. Se han talado especies de

118
árboles que han destruido hábitats de diversificar la oferta turística
especies que ya están en peligro de que coadyuve a mejorar la
extinción. calidad de vida de la
población.
Bajo esta perspectiva, se plantea la 2. Crear diferentes redes
pregunta de investigación ¿Qué otras sociales en internet para
actividades económicas se pueden difundir los nuevos
desarrollar en la comunidad que productos turísticos a nivel
permita generar ingresos a la nacional e internacional.
población local y al mismo tiempo 3. Zonificar los espacios en
conserve el entorno natural? forma sostenible para
conservar el medio
Objetivos de la investigación. ambiente y la biodiversidad,
así como los nuevos

El objetivo general de la investigación asentamientos.

es estudiar la comunidad desde la

visión de los pueblos originarios que Hipótesis.

poseen alto potencial en diversidad

cultural y de naturaleza que Para este trabajo, se plantea la
contribuyan para la creación y siguiente hipótesis como hilo
operación de proyectos turísticos conductor de la pregunta de
sostenibles con bajo impacto investigación:
ambiental y cultural, y alto beneficio La creación de actividades turísticas
económico y social creando con ello innovadores amigables con el medio
ingresos económicos a la población ambiente coadyuvan a la
local. diversificación de la actividad
económica de la comunidad con la
Objetivos específicos: generación de ingresos económicos.
1. Diseñar actividades Métodología de la investigación.
turísticas innovadoras para

119
Para este estudio, se llevó a cabo la tiempo y los hechos que forman parte
siguiente forma y proceso de fundamental para la documentación y
investigación: el registro de la realidad de la vida
1) Documental: El objetivo básico de comunitaria.
la revisión documental es justamente
documentar aquello que se considera 5) Video: Es la tecnología de la
importante como parte de la grabación, procesamiento,
fundamentación teórica. Se revisaron almacenamiento, transmisión de
libros, revistas científicas y periódicos imágenes y reconstrucción por
que hacen alusión al tema de medios electrónicos digitales o
investigación. analógicos de una secuencia de
imágenes que representan escenas
2) Trabajo de campo: Visitas a la en movimiento de los trabajos
comunidad para iniciar la vinculación realizados en la comunidad.
comunitaria de manera institucional
con las autoridades locales, que 6) Talleres: Realización de talleres a
permitió concluir con éxito este través de técnicas de grupos focales
trabajo de investigación. con los participantes con el propósito
de profundizar los conocimienros de
3) Entrevistas: Entrevistas a 10 la comunidad, identificar los atractivos
personas claves (artesanos, turísticos y la generación de
autoridades locales y guías locales) propuestas con base comunitaria.
para identificar los proyectos que se
pueden implementar de manera 7) Historia de vida: Una historia es
sostenible, además de generar un una narración, un relato o una
testimonio de la situación o realidad exposición de acontecimientos, ya
específica de la comunidad. sean reales o ficticios, por parte
algunos ejidatarios fundadores de la
4) Fotografía: La captura de comunidad.
imágenes que sirven para registrar el

120
Resultados. la importancia natural y cultural, la
valoración participativa del patrimonio

Aquí se analiza y se discute los comunitario (cultural, ambiental e

resultados de los talleres llevados a histórico), el cual se animó por las

cabo en la comunidad Boca de interesantes intervenciones de los

Chajul. Para la implementación de los participantes.

talleres, se reunieron la mayor parte

de jóvenes interesados en el Los resultados fueron muy favorables

proyecto, así como los investigadores ya que se encontró mucha

para presentar su plataforma información para que los

conceptual y metodológica. investigadores puedan generar

propuestas de productos turísticos

Dicha actividad se hizo en el marco que coadyuven al desarrollo local, la

de los tres talleres desarrollados con inclusión del consumo de productos

los interesados en el proyecto en locales agrícolas y pecuarias; la

colaboración con los investigadores creación de la Unidad de Manejo

para llevar a cabo un análisis Ambiental de tepezcuinte, son

estratégico para identificar las acciones propositivas que la

fortalezas, oportunidades debilidades población de la comunidad Bocal de

y amenazas (FODA) de la Chajul, han realizado para la

comunidad. conservación de su entorno natural.

Entre los trabajos de campo que se

Por consiguiente, cada equipo se le realizaron por varias ocasiones,

asignó un tema en especial para sirvieron para integrar la propuesta de

desarrollarlo, durante este proceso se la Comunidad de Boca de Chajul, con

plasmó la información en láminas dichas visitas contribuyeron para

para después exponerlos con los entender la situación real de la

demás compañeros. comunidad estudiada y lograr la

El inicio de esta actividad del análisis comprobación de la hipótesis “la

FODA, fue una charla informal sobre creación de productos turísticos

121
innovadores amigables con el medio la manera profesional con toda la
ambiente coadyuvan a la información recabada, se puntualizó
diversificación de la actividad que esta investigación contribuirá al
económica de la comunidad con la diseño de productos y servicios
generación de ingresos económicos, turísticos, además de favorecer un
siendo afirmativa esta hipótesis, proyecto con base comunitaria y
porque los resultados han sido visión social.
gratificantes gracias a los pobladores 2) Establecimiento de las
de la comunidad que colaboraron actividades a realizar dentro de la
dando información y, que por comunidad.
consiguiente, ellos también esperan Se llegó a un acuerdo que para
un trabajo favorable para que las realizar las actividades de
actividades turísticas se practiquen investigación se visitaría la
en la comunidad y se genere un comunidad Boca de Chajul en varias
desarrollo sustentable a través del ocasiones, como también entrevistar
turismo alternativo. a personas claves que enriquecieran
Como parte de los resultados de la la información de esta investigación.
presente investigación, se debe a la Lo anterior, permitió conocer las
colaboración de las autoridades necesidades de la comunidad de
locales, las personas claves y el Boca de Chajul, por lo tanto, a
equipo de investigadores, que se continuación se puntualizan las cuatro
logró los siguientes dos procesos actividades económicas más
fundamentales: sobresalientes de esta investigación
que se encuentran agrupadas en:
1) Acuerdo institucional con la a) Organización social de la
comunidad. población local
Los acuerdos se llevaron a cabo con b) La organización de la
el Agente Municipal de Boca de comunidad Boca de Chajul se
Chajul con el señor Felipe Valencia centra en un Agente Municipal
Millán, donde se acordó trabajar de que permite al grupo utilizar en

122
 mejor forma el esfuerzo y los g) El grupo de artesanas están
recursos colectivos, humanos, interesadas en involucrarse a
materiales y económicos, para la actividad turística, ya que los
lograr los objetivos que se han productos que elaboran
propuesto. pueden ser adquiridos por los
turistas. Estos productos
c) Facilita mayor oportunidad también pueden convertirse en
para conocer, negociar, souvenirs para los visitantes.
demandar y gestionar con Por otro lado, cabe mencionar
gobiernos municipales, que este grupo ya ha
estatales y gubernamentales colaborado con otros proyectos
como también con otros turísticos en el diseño y
grupos u organizaciones, ya elaboración de manteles, sobre
sean nacionales o extranjeras. camas, tapetes y fundas para
almohadas.
d) La población local tiene
oportunidad de opinar y decidir h) La misma comunidad apoyó
mediante asambleas donde con la donación de un terreno
toman y llevan los acuerdos y con las prendas que ellas
para la comunidad. han vendido lograron construir
la primera parte del
e) Las organizaciones no establecimiento, de esa
gubernamentales tiene el manera el grupo se ha
aporte de impulsar a la fortalecido y piensa distribuir
población a mejorar su entorno sus productos en otros lugares
natural y realizando proyectos aledañas a Boca de Chajul.
de conservación.
f) Grupo de mujeres artesanas
bordadoras.

123
i) Confederación de centroamérica: El Usumacinta.
Trabajadores de México En sus afluencias aguas se
(CTM). encontran gran diversidad de
j) En Boca de Chajul, se peces y otras especies
encuentra la CTM, agrupa a acuáticas.
las personas que se dedican al
ramo de la construcción, carga Las actividades propuestas que se
y descarga de material como pueden desarrolla en el Río Lacantún
arena, grava, tierra y son:
revestimiento. Para la
comunidad es de suma 1.- Navegación en lancha para
importancia ya que por tener la apreciar la diversidad de flora y fauna
central dentro de la localidad, existente en el perímetro de la
ha beneficiado con viajes de Reserva de la Biosfera Montes
revestimiento para las calles, Azules.
asímismo ha generado 2.- Natación, particularmente en las
empleos para la población épocas de sequías se forman
local. espacios en las orillas del río que
permiten realizar esta actividad sin
k) Río Lacantún riesgo alguno. Esta actividad es la
l) El Río Lacantún tiene una más demandada por los visitantantes
extensión 9,796.71 km2 en el periodo mencionado.
Representa una cuenca muy
importante de captación de las e) Servicios de hospedaje: Hotel
elevadas precipitaciones de la Lacandonia.
región y, por lo tanto, actúa Uno de los proyectos que se
como zona de recarga de encuentran en las inmediaciones de
acuíferos subterráneos que la comunidad Boca de Chajul es el
alimentan al sistema fluvial Hotel Lacandonia que ofrece servicio
más caudaloso de de hospedaje. Está construido con

124
material de la región con el propósito g) Sendero Manacus Candei.
de no alterar el equilibrio natural del El sendero Manacus Candei es el
entorno, y se encuentra a orillas del nombre científico del ave llamado
río Lacantún frente a la Reserva de la saltarín cuelliblanco, lleva por nombre
Biosfera Montes Azules. la especie de un ave que tiene una
Cuenta con cinco habitaciones con población numerosa en el lugar,
dos camas matrimoniales, tres de las durante el trascurso del sendero se
habitaciones cuentan con una litera y pueden observar numerosas
baño dentro de cada habitación, especies de aves en medio de una
terraza por habitación, restaurante gran diversidad de flora y fauna.
con capacidad para cincuenta El sendero cuenta con
personas. aproximadamente un kilómetro de
f) Unidad de Manejo Ambiental longitud, está diseñado en forma de
(UMA) Tepezcuintle. circuito, el recorrido dura
El señor Felipe Valencia Millán, es el aproximadamente una hora. Durante
responsable de la UMA Tepezcuintle. la caminata se observan diferentes
Esta UMA es uno de los atractivos especies de aves, en particular a
turísticos. Se cuenta con el permiso Manacus Candei, así como la
de la Secretaría de Medio Ambiente y diversidad de flora, entre las que
Recursos Naturales (SEMARNAT). El destacan árboles como cedro,
propósito principal es la distribución y guarumbo, guayacán, entre otros.
comercialización de carne de Cabe resaltar, que en este mismo
Tepezcuintle en las regiones lugar se han observado huellas de
aledañas de Boca de Chajul. Por otro jaguar.
lado, se pretende dar a conocer y Para realizar las actividades en el
explicar la vida de estos mamíferos, sendero, se cuentan con personas
qué consumen, su forma de que están capacitadas para la
reproducción y la importancia de identificación de las diferentes
estos que mantienen con su entorno especies de aves, mamíferos y
natural. plantas; las personas involucradas en

125
el proyecto forman parte de la red de los recursos naturales para
monitores comunitarios. heredarlos a las generaciones futuras
y convertir al turismo como una
h) Redes sociales en Internet. alternativa de ingresos económicos
Para la comercialización de las sin dañar a la naturaleza.
actividades turísticas que integran a Conclusiones
los productos, se basó con la El objetivo de la investigación
creación de cuentas en las redes realizada en la comunidad Boca de
sociales como Facebook, Twitter y Chajul es estudiar la comunidad
Youtube. La primera, es la que tiene desde la visión de los pueblos
mejor posicionamiento a nivel global originarios que poseen alto potencial
para difundir las actividades de los en diversidad cultural y de naturaleza
turistas. La segunda, tiene como que contribuyan para la creación y
propósito difundir los atractivos operación de proyectos turísticos
turísticos a través de la fotografía con sostenibles con bajo impacto
un mínimos de texto. La tercera, es la ambiental y cultural, y alto beneficio
difusión a través de audiovisuales, económico y social creando con ello
particularlemente, las experiencias de ingresos económicos a la población
los turistas que visitan Boca de local.
Chajul. En este trabajo se centra en diseñas
Los resultados de esta investigación propuestas de actividades que
ayudarán a prolongar la estancia de integren a los productos turísticos
los turistas mediante la práctica de comunitarios basados en la
distintas actividades turísticas que naturaleza y con identidad cultural,
definen e integran nuevos productos en los que encontramos el recorrido
que ofrecerá Boca de Chajul. Este en el sendero Manacus Candei para
incremento de las estadías de los la observación de flora y fauna, el
turistas, se traducen en derrama fortalecimiento de la Unidad de
económica para la población local, Manejo Ambiental Tepezcuintles, las
además, permite la conservación de

126
actividades acuática en el Río Boca de Chajul impulsen el turismo
Lacantun. alternativo responsable y lo
Este trabajo se logró a través del conviertan en una alternativa de
trabajo de campo en la comunidad, ingresos económicos, favoreciendo a
donde se llevaron a cabo talleres, la población juvenil y en particular, al
historias de vida, entrevistas, grupo de artesanas, preservando la
fotografías, videos y revisión de identidad cultural y conservando el
documentales. Los resultados han entorno natural para las generaciones
sido gratificantes gracias a todos los futuras.
pobladores de la comunidad que Cabe mencionar que la
colaboraron dando información y que desfragmentación y el uso
por consiguiente ellos también inapropiado del suelo durante tantos
esperan un trabajo favorable para que años, han ocasionado que varias
el turismo alternativo se practique de especies de flora y fauna emigren
manera responsable en la hacia otras zonas inadecuadas,
comunidad. contribuyendo a la extinción de varias
El turismo es una alternativa de especies de mamíferos, aves, reptiles
actividades económica en la y anfibios, teniendo como
comunidad, mismo que se ofertan los consecuencia el deterioro del entorno
servicios turísticos a los visitantes, natural y cultural de la comunidad.
contribuyendo con ello la derrama Los actividades mencionadas
económica que beneficie a la favorecerán e impulsarán a que la
población local, además de dar a comunidad desarrolle proyectos y
conocer la diversidad de especies de servicios turísticos sustentables con
flora y fauna que existen en el lugar, una participación directa de la
como la conservación del medio población local, que serán
natural. promocionadas a través de las redes
A través de esta investigación, se ha sociales en internet, ya que se
generado propuestas de actividades crearon los medios de comunicación
turísticas para que los pobladores de

127
necesarios para la difusión de las diversificación de las actividades
actividades turísticas. económicas de la comunidad, la
Se comprobó que la creación de las generación de ingresos económicos
actividades turísticas facilitan la mediante la comercialización de
integración de productos para Boca productos turísticos amigables con el
de Chajul y con ello, coadyuvará a la medio ambiente.

128
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de Agosto de 2016, de Infraestructura en Salud Chiapas:
http://www.salud.chiapas.gob.mx/mapa_infraestructura/

130
131
CAPÍTULO V. ESCENARIOS Y PERFORMANCE DE LA
ACTIVIDAD TURÍSTICA DE SAN CRISTÓBAL DE LAS
CASAS,CHIAPAS.
2
Mtro. Jorge Humberto Trujillo Rincón .

Resumen. cotidianeidad ha evolucionado

cuestionando lo auténtico como
El destino turístico más importante del esencia del viaje o quizás
Estado de Chiapas es puesto a reinterpretándolo como un nuevo
prueba a través del enfoque de sentido a la estadía. Aunque el
cadena de valor de la Organización estudio es más amplio, este informe
Internacional del Trabajo. San incluye a atractivos, producto
Cristóbal de Las Casas ha turístico, imagen urbana y
demostrado su capacidad histórica organización territorial como las
para motivar desplazamientos variables de análisis.
turísticos primero como centro Palabras clave: Actividad turística,
turístico seleccionado, luego Ciudad Cadena de valor, Territorio, San
Colonial y, más recientemente, como Cristóbal de Las Casas, Pueblo
Pueblo Mágico. Su crecimiento ha mágico.
sido sostenido, aunque su dinámica
esconde un comportamiento que no Summary.
necesariamente le ha hecho
sostenible. Evidentemente, la The most important tourist destination
inversión pública ha mejorado los state of Chiapas is tested through the
escenarios de interacción entre value chain approach of the
comunidad y turistas, no obstante, la International Labour Organization.

2
Coordinador General del Centro de
Investigaciones Turísticas Aplicadas de la
Universidad Autónoma de Chiapas. Dirección
de correo electrónico: jorgehtr@gmail.com

132
San Cristobal de Las Casas has población en situación de pobreza
demonstrated it is historical capacity (31.8% en pobreza extrema y 44.4%
to motivate tourist travel first as en pobreza moderada). Una entidad
selected destination, Ciudad Colonial con agroindustria y turismo como los
and then more recently as Magic sectores con mayor presencia
Town. Its growth has been sustained, económica. En este último, el destino
although its dynamics hides a turístico más importante es San
behavior that has not necessarily Cristóbal de las Casas (SCLC), con
made sustainable. Of course, public una población de alrededor de
investment has improved scenarios of 186,000 habitantes (3.8% del total del
interaction between community and Estado) y un rol protagónico en la
tourists, however, everyday life has provisión de servicios turísticos con
evolved as questioning the real más de 4,000 cuartos de alojamiento.
essence of the trip or perhaps El reconocimiento en 2003 de SCLC
reinterpreting it as a new way to stay. como “Pueblo Mágico” abrió
Although the study is broader, this oportunidades de desarrollo para el
report includes attractions, tourism sector, inclusive para los grupos
product, urban image and territorial étnicos regionales, ya que resaltaba
organization as analysis variables. la esencia de su valor turístico. No
Keywords: tourism, value chain, obstante, la inversión pública
Territory, San Cristobal de Las Casas, generada durante el periodo que
magical town. SCLC ha mantenido esta categoría la
que parece no haber logrado el
Introducción. aumento de las unidades productivas
sostenibles y formales, y del empleo
La iniciativa surge desde la directo y/o indirecto. Por el contrario,
Organización Internacional del no se advierte una relación de efecto
Trabajo y se enfoca al Estado de esperado entre la mejora de la
Chiapas debido a sus altos índices de imagen urbana y la promoción
rezago social y su 76.2% de turística con el aumento y

133
sostenibilidad de las mipymes Mágico y el programa implementado
turísticas y de su empleo el cual en este marco; la cadena de valor
registró 93% de los trabajadores turística, analizando la demanda y la
informales. Otros síntomas y factores oferta turística desde el punto de vista
que caracterizan al sector turístico territorial, en el que tanto los
son la marginación de la mujer, la atractivos turísticos como los
falta de personal capacitado en las servicios provistos por las mipymes
empresas, salarios bajos y la del sector juegan un rol importante; el
presencia de trabajo infantil, lo que empleo en el sector y el sistema de
refleja las precarias condiciones de mercado en el que la cadena de valor
trabajo en el sector. se encuentra integrada y que influye
en su rendimiento.
En ese marco, el objetivo general fue
analizar la cadena de valor turística En cuatro meses se realizó
de San Cristóbal de las Casas bajo investigación documental; guías de
un enfoque de sistema de mercados y observación; georreferenciación;
en el marco del modelo de Pueblo encuestas a empresas, cámaras e
Mágico. instituciones; un grupo de enfoque
con eslabones de la cadena;
El enfoque de sistema de mercado de sistematización de la información y
la OIT permite analizar el rendimiento validación de resultados ante los
de la cadena de valor turística como actores locales.
parte central de un sistema de
mercado compuesto por diferentes Los resultados muestran la evolución
funciones de apoyo que influyen en el de la actividad turística de SCLC en
rendimiento de la cadena y el sector varios sentidos, por un lado, la
como tal. Para esto, se definieron transformación de la demanda
niveles y variables de estudio, que internacional receptiva a la de turismo
incluyen el análisis del destino interno de tipo regional; y por otro, la
turístico de SCLC como Pueblo reorganización del espacio urbano

134
histórico a partir de andadores que idea central se desdibuja y se
integran el centro a cuatro centros concentra en la configuración de una
religiosos, lo que le atomiza, redefine oferta de destinos en sí mismos. No
y revalora mediante algo parecido a obstante, el programa Pueblos
una estrategia urbanístico – Mágicos mantuvo la idea fundamental
inmobiliaria que mejora los de que esa oferta de construía a partir
escenarios, pero sugiere un de los atributos históricos y culturales
performance cansado con ausencia de localidades singulares.
de productos turísticos locales Así pues, los “Pueblos Mágicos"
apegados a su identidad cultural y quedan caracterizados como:
dependiente a la oferta estatal bajo • Pueblos muy antiguos con
una concepción de producto de bajo historia y cultura.
valor agregado y con baja estadía • Protagonistas de hechos
promedio. Veamos cada uno de estos trascendentales y leyendas.
aspectos considerados como críticos. • Espacios con atributos
simbólicos y una bella
San Cristóbal de Las Casas, El arquitectura.
Pueblo Mágico. • Sitios con una cotidianeidad
intacta.
El programa de Pueblos Mágicos de • Mantienen costumbres y
la Secretaría de Turismo considero sienten orgullo por su tradición.
que nace a partir de una idea de Ya en lo cotidiano San Cristóbal de
organizar el territorio desde la Las Casas muestra un cierto
jerarquización de destinos turísticos desapego a las condiciones y
seleccionados y hacia una directrices que el programa tenía al
complementación de destinos de momento de su incorporación en el
menor escala que diversificarían y, a año de 2003.
su vez, complementarían a los
primeros. Posteriormente, ya en la
reestructuración del programa, esta

135
Figura 1. Perfil de San Cristóbal de Las
Casas, Chiapas.
durante un tiempo la capital de
Chiapas.
En esta perspectiva, tanto el volumen
de su población como el de sus Ya como destino turístico, su
cuartos disponibles indican la comportamiento señala una
complejidad mayor a la de un pueblo bipolaridad en cuanto a la llegada de
en la concepción inicial del programa. turistas y al comportamiento de
Su crecimiento poblacional debido a turistas noche, tal y como se observa
las migraciones rurales y a su nivel en la siguiente figura no 2.
de calidad de vida si se compara con
los municipios colindantes, le ha
generado una dinámica demográfica,
urbana, social, política y económica
quizás con el nivel de algunas
pequeñas capitales. Recordemos que
San Cristóbal de Las Casas fue

136
Figura 2. Comportamiento del destino San Por otro lado, las variables que
Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
reflejan la estadía y la ocupación

Los datos encontrados que dan hotelera muestran un decremento

cuenta de una década permiten considerable en la misma década.

observar el crecimiento sostenido de

ambas variables, en un 69% en la
llegada de turistas y en un 25% en
turistas noche. Lo anterior destaca la
importancia de la inversión generada
en el rubro de promoción durante ese
periodo lo que ha logrado el aumento
paulatino de los visitantes a ese
destino y, en general, a Chiapas
como parte de la estrategia de
comunicación institucional del
Gobierno del Estado.

137
Figura 3. Comportamiento del destino San
Cristóbal de Las Casas, Chiapas.

Figura 4. Comportamiento del destino San

Cristóbal de Las Casas, Chiapas.

138
De la Figura 4, hay dos aspectos que dentro del polígono de centro
considero centrales, primero, la histórico.
disminución de los turistas 5. Localización de atractivos turísticos en San
Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
internacionales que se puede
observar en la columna de visitantes Tal cantidad de atractivos queda
extranjeros que deja al destino casi distribuida y organizada a través de
un centro en la Plaza central del Figura
en los mismos números del año 1995
y, por otro, el vertiginoso incremento Pueblo Mágico que se extiende hacia
de turistas noche. cuatro puntos centrales de la
actividad turística:
Hacia el interior del destino, San • Barrio de Guadalupe
Cristóbal de Las Casas muestra, • Santo Domingo
según la Secretaría de Turismo del • El Carmen
Gobierno de Chiapas, un catálogo de • La Merced
64 atractivos turísticos, de los cuales, Los tres primeros integrados al centro
2/3 partes se ubican en la zona mediante andadores tal y como se
centro de la cabecera, propiamente advierte a continuación en la Figura 5.

139
Figura 5. Articulación del territorio en San territoriales intermedias encontradas,
Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
la imagen urbana y su transformación

Al interior de cada uno de los muestra cosas interesantes a partir

andadores y de las Unidades de las siguientes imágenes:

140
141
142
 incluyendo una paleta de colores que
Figura 6. Guía cualitativa de observación de
imagen urbana de San Cristóbal de Las es atendida por habitantes y
Casas.
comercios como OXXO o bancos. De
manera que el estado de
Como se puede apreciar en el Cuadro
conservación es satisfactorio y
con la información de la Guía
demuestra que la inversión en
cualitativa de observación, la imagen
infraestructura (imagen urbana,
urbana ha sido estandarizada

143
cableado subterráneo, iluminación, este destino reviste de una
etc.) ha cumplido su misión. problemática interesante que está
incidiendo en su comportamiento
No obstante, en cuanto al uso de como destino.
suelo, la transformación es lenta, pero
parece inexorable. Los cambios dejan ¿La inversión en el patrimonio ha
atrás el uso residencial en el centro aumentado el valor patrimonial, pero
histórico y pasan a los servicios y ese valor tiene significado turístico?
comercios entre los que destacan ¿Influye en las actividades, el gasto y
alojamiento en todas las categorías y la estadía a las que aspira un destino
en mayor medida a alimentos y de esta calidad?
bebidas. Aunque en el caso de estos
últimos, resulta importante señalar el Figura 7. Oferta de productos turísticos de

crecimiento del número de empresas

de comida internacional, tales como:
libanesa, italiana, española,
argentina, peruana, colombiana, etc.,
al mismo tiempo que se nota la
disminución de la oferta de comida
San Cristóbal de Las Casas.
local-regional, al mismo tiempo que
productos como pan, dulces típicos, La revisión de las empresas que se
cerveza dulce, asado coleto, etc. dedican a ofertar productos turísticos
muestran las siguientes cualidades:
En este sentido, la belleza escénica
del centro histórico de San Cristóbal
de Las Casas ha sido restaurada y
mejorada por lo que su valor
patrimonial, urbanístico e inmobiliario
también se ha elevado. No obstante,
la oferta de productos turísticos en

144
De esta recolección de información se 2. Por otro lado, este concepto
derivan los siguientes aspectos consiste en la idea de un
críticos: catálogo con los mismos
productos turísticos que la
1. El concepto de producto cadena de valor promueve en
turístico se reduce al de alojamientos, alimentos,
recorridos largos que incluyen transportación y actividades,
transportación, guía opcional, con precios semejantes y de
alimentos opcionales, seguro, las mismas formas. Se
etc. Preferentemente duran observa desgaste de la oferta
hasta un día completo para de productos y no hay
regresar a dormir al destino. diferenciación.
Se asemeja al concepto de
ruta.

145
3. En este sentido, los productos El vínculo con la inversión del
turísticos están localizados Programa de Pueblos mágicos
fuera de San Cristóbal de Las es endeble y marginal.
Casas, lo que le otorga una 6. La identidad cultural “coleta” se
categoría funcional de centro ha ido reduciendo a aspectos
turístico de traslado más que visuales de cultura viva
de centro turístico de estadía. cotidiana cuestionada en
El destino promueve la oferta términos de la no incorporación
turística estatal incluida la de esa cultura viva a los
costa, el soconusco, la selva, beneficios de la actividad
la frontera, la zona turística en términos de trabajo
metropolitana de la capital, etc. digno.
4. Por ser externos al destino, 7. Al mismo tiempo, es altísimo el
integran una oferta de nivel de informalidad de la
productos turísticos que está actividad turística en términos
condicionada por temas empresariales, profesionales y
importantes y sensibles como laborales, a lo que se suma la
accesibilidad carretera y/o difícil incorporación de la mujer
problemas de grupos con al mercado laboral y visibles
intereses foráneos a los de muestras de trabajo infantil.
San Cristóbal de Las Casas. 8. Las empresas están
5. Mientras tanto, en la oferta no constituidas de forma
se encontraron productos mayoritaria por aquellas que
turísticos consistentes en elaboran alimentos, no
servicios y/o actividades que obstante, la identidad cultural
se lleven a cabo dentro del no está vinculada con el
municipio o que aprovechen patrimonio gastronómico local.
los recursos y atractivos En cantidad y calidad es mayor
disponibles y que en su la oferta de establecimientos
mayoría han sido mejorados.

146
 de comida internacional al Consideraciones finales.
interior de los andadores.
9. La guía de observación del San Cristóbal de Las Casas es un
centro histórico en su imagen Pueblo Mágico con la organización
urbana muestra cambios en territorial de una ciudad colonial real
usos de suelo que están con casi 200 mil habitantes y
fomentando la restauración de cualidades de multiculturalidad que
bienes inmuebles y su puesta literalmente le hacen única en la
en valor en giros de oferta de los 111 Pueblos Mágicos de
alojamiento, alimentos, plazas México.
comerciales, etc.
10. La estadía promedio y su Es posible advertir que la oferta de
modelo en funcionamiento servicios, actividades y productos
proyectan una composición turísticos se ha distanciado de la
territorial atomizada en 4 UTIs identidad colectiva local y le aleja
que privilegian una oferta de también de sus características
servicios y productos con esenciales que le han dado
mayor significado para la diferenciación a través del tiempo.
demanda local-regional que Esto ha significado un tránsito de la
para la demanda internacional. oferta turística fundamental de San
Cristóbal de Las Casas de sitios
auténticos con altísimo valor
etnoturístico – sin ser gestionados
con ese enfoque – tales como San
Juan Chamula y Zinacantán hacia
otra oferta con énfasis en escenarios
en el que imperan las fachadas, los
espacios públicos, la traza urbana, la
organización territorial en andadores,
etc.

147
 No obstante, durante varias décadas,
Evidentemente, la inversión pública y ese teatro ha presentado la misma
privada generada durante estos 14 obra, por lo que, el performance se ha
años ha mejorado los escenarios de endurecido y ha sido visto durante
la actividad turística en el centro todo ese tiempo por una gran
histórico de este destino, les ha cantidad de viajeros, su desempeño
revitalizado y ha aumentado el valor no muestra diversificación,
estético, urbanístico e inmobiliario, creatividad, innovación, es decir, la
pero esto no ha sido aprovechado en oferta es fundamentalmente la
su totalidad, ya que el performance misma, es el mismo performance que
que le diferencia, el apartado se ha ido degradando en su esencia
dinámico, el de la cultura viva y la multicultural auténtica montado en un
multiculturalidad, ha quedado escenario mejorado de forma
marginado de los programas estética, urbanística e inmobiliaria.
gubernamentales y ha sido sustituido
por actividades que le ubican más Lo importante es que el escenario
como un “Pueblo Global Cosmopolita” mejorado aumenta el valor del destino
y cuestiona por demás la esencia de junto a la oferta primaria multicultural,
su estatus. sin embargo, existe una vinculación
estratégica que redefinió la oferta
Viene bien la metáfora en términos de turística de ese destino: la sustitución
un teatro que guarda varios capítulos de la demanda internacional receptiva
de la historia en su arquitectura y por una demanda regional nacional
componentes, mismo que por su predominante.
importancia ha sido el destinatario de
una importante inversión que ha Esto no es menor, muy por el
mejorado su taquilla, las plateas, las contrario. Sea causa o efecto, el
escalinatas, los telones, el escenario, cambio sostenido del perfil del
los camerinos, las butacas, etc. visitante en la última década ha
creado la oportunidad propicia para

148
asociar a San Cristóbal de Las Casas síntomas de lo que sigue, puede
a otras funciones turísticas que no las esperarse turismo de 2ª residencia, el
ya mencionadas relativas al turismo turismo de lujo y la renta de
cultural y en particular, al etnoturismo. apartamentos y casas, entre otros,
que son apropiados por el turismo
Se puede anticipar, al caminar por los internacional mientras que la comida
andadores del destino en cuestión, italiana, argentina, peruana y
que la actividad comercial y de libanesa, refuerza una oferta
servicios desplegada a lo largo y internacional que se torna muy
ancho de los andadores y las calles atractiva para la demanda nacional –
aledañas tiene total sentido para la regional sobre todo en el marco de
demanda nacional – regional. En una ciudad colonial.
términos de restaurantes
internacionales, ámbar, viajes a otros Si lo anterior es aceptado, los
destinos, textiles con valor agregado resultados pueden explicar el
de diseñadores, cafeterías, aumento sostenido de los flujos de
panadería, comercios menores, etc., llegadas a San Cristóbal de Las
la oferta está dirigida a los intereses y Casas, el incremento de la proporción
preferencias de la demanda nacional de visitantes nacionales, la corta
– regional. Lo anterior significa que estadía en sus viajes, la continuación
como destino turístico – con o sin de la oferta histórica del destino para
estrategia – San Cristóbal de Las una demanda que no le ha conocido y
Casas ha evolucionado de un tipo de la ampliación de su oferta de
pueblo mexicano a otro de tipo pueblo productos soportada en la
global cosmopolita lo que, transportación y su localización
riesgosamente, le alinea a un estratégica con relación a otros
concepto de San Miguel de Allende y destinos y zonas de interés turístico
le aleja de su verdadera esencia. Si del Estado. Todas estas sentencias
los registros en otras latitudes que se desprenden del estudio de
similares de américa latina son

149
cadena de valor del sector turismo en Ese territorio es el componente
este pueblo mágico. esencial para la configuración de los
productos turísticos tan requeridos
Este enfoque de cadena de valor y de por los visitantes ya que permiten las
sistemas de mercados ofrece una actividades que promueven mayor
metodología de estudio que organiza gasto, estadía y experiencias tan
la oferta del sector turístico del solicitadas en el mercado turístico
destino, la centraliza en los cinco global. Si los productos son
eslabones (planeación, auténticos deberán corresponder a
transportación, alojamiento, ese territorio, de lo contrario serán
alimentación y actividades) e integra artificiales e influirán en la distorsión
acciones de apoyo desde diversos de su imaginario turístico. Un ejemplo
actores que pudieran ser podrían ser las limitaciones del
considerados indirectos. concepto de Pueblo Mágico para San
Cristóbal de Las Casas y la
En este sentido, una parte importante pertinencia de una categoría que se
que costó un poco integrar al desprenda de ese concepto pero que
imaginario del estudio y de los muestre la oferta cabal de un Pueblo
interesados en este fue el territorio. global cosmopolita.
La perspectiva primera implicó al
territorio como un recipiente o Lo interesante es intentar una
demarcación geográfica, cuando este respuesta a la pregunta sobre cuáles
es una suerte de plataforma con vida fueron las razones para el viraje del
propia que sintetiza las dinámicas destino, si es que fue una estrategia
ambientales, sociales, culturales, local o solo la inercia de la
económicas, productivas, etc., que globalización aplicada a las ciudades
orientan, obstaculizan o facilitan el imprimiendo nuevas dinámicas,
desarrollo del destino. haciéndolas que se adapten a las
nuevas reglas del juego.

150
Este viraje está generando efectos en con el desarrollo económico y su
el paisaje, las condiciones racionalidad?
ambientales y sociales, ya que
imprime nuevas lógicas a la En la teoría económica se han
producción en el campo, el comercio, definido diversos basamentos
los servicios y claro, el turismo, y sus filosóficos, teóricos y conceptuales
manifestaciones en el territorio. sobre los cuales se propone construir
lo social y obviamente lo económico.
En este sentido, James Gustave No obstante, es hasta Amartya Sen
Speth señala: “Yo solía pensar que que se toca el centro neurálgico de
los principales problemas todo el sistema: el ser humano. Una
ambientales eran la pérdida de la teoría económica sin ser humano no
biodiversidad, el colapso de los contempla el desarrollo como lo que
ecosistemas y el cambio climático”. Y es, ese horizonte futuro que induce
continúa: “Pensé que con 30 años de las acciones de la sociedad en
buena ciencia se podría hacer frente cualquier escala de tiempo.
a esos problemas. Pero estaba
equivocado. Los problemas El ser humano es el centro que da
ambientales principales son el sentido al desarrollo, a la
egoísmo, la codicia y la apatía, y para sustentabilidad y propiamente al
hacerles frente, lo que necesitamos turismo como reflejo de lo social.
es una transformación espiritual y Entonces el turismo debería alinearse
cultural, y los científicos no sabemos a consideraciones éticas,
cómo hacerlo.” responsables y hasta emocionales
que le impliquen más que solo una
Pero ¿Cuál es la relevancia del racionalidad economicista o de
egoísmo, la codicia y la apatía en mercado antes que las necesidades
nuestra configuración como sociedad, de las sociedades locales en los
en la vida cotidiana y en particular, destinos.

151
Desde esta perspectiva, los Si esta dimensión humana está
conceptos de desarrollo, perdida en el egoísmo que no nos
sustentabilidad y turismo están extrañe la prevalencia de la
ubicados en la profundidad de la racionalidad de la renta, la
dimensión humana; en su cotidianidad de las sociedades
pensamiento, su reflexión, en el desvalorizadas y la necesidad de
ejercicio mismo de su condición de realidades aumentadas por encima
ser humano, en su responsabilidad y de las sociedades con valores reales,
en la consciencia de su existencia y y de que estas cualidades sean
su permanencia, así como en el forjadoras de una actividad turística a
análisis de su comportamiento dentro todas luces insustentable y
de ambos sistemas. deshumanizada.

152
Fuentes documentales.

 Centro de Investigaciones Turísticas Aplicadas. 2015. Sistema de destinos

y jerarquización urbana de los pueblos mágicos de Chiapas. Disponible en:
http://www.turismochiapas.gob.mx/sectur/media/descargables/2015/docume
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Journal of Psychology 34(2), 165-182

153
 Propin, E.; A. Sánchez-Crispín. 1998. Tipología de los municipios turísticos
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 Secretaría de Turismo de México. 2014b. Guía de incorporación y
permanencia Pueblos Mágicos. Disponible en: www.sectur.gob.mx/wp-
content/uploads/2014/.../GUIA-FINAL.pdf
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PromPerú. Lance Gráfico S.A.C. (Lima,Perú).
 Swisscontact. Noviembre 2014. Conceptos básicos para la gestión de
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PromPerú. Impresiones Irma e Hijos E.I.R.L. (Lima, Perú).
 Trujillo, J. (1997) Modelo de regionalización para la planeación del
desarrollo turístico del Estado de México. IAPEM (Toluca, Estado de
México).

154
155
CAPÍTULO VI. IMPACTO ECONÓMICO DEL TURISMO.
El turismo como actividad económica,
ha sido presentado como un eficiente
motor de desarrollo en este sentido,
capaz de generar empleo, modernizar
las infraestructuras existentes,
impulsar el crecimiento de otras
actividades productivas. Antes de la
década de 1970, asumidas estas
premisas y con el turismo
internacional de masas recién
estrenado, pocos investigadores se
habían detenido a estudiar los costes
económicos que suponía para las
sociedades anfitrionas esta actividad.
Pero que al mismo tiempo,
comenzaron a ser evidentes.
Si bien es cierto que el turismo es una
actividad generadora de empleo, no
es como se desearía, ya que en
muchas ocasiones para la población
local o receptora, es un empleo de
índole estacional y poco cualificado,
que suele en la mayoría de las
ocasiones competir directamente con
la oferta de mano de obra de tipo
migratorio. Además, suele tratarse en
la mayoría de los casos, de un
empleo inestable: el turismo es un
sector con mucha estacionalización,
normalmente conocidos como
"temporadas baja y temporada alta",
además las zonas turísticas tienen
que competir con nuevos destinos
que surgen a causa del gran auge del
desarrollo de los medios de
transporte, el marketing y mejores
ofertas económicas para el turista.
Si bien es cierto que la presencia de
la actividad turística en determinada
comunidad, permite que se
modernicen las infraestructuras, pero
enfocadas a las prioridades turísticas
y no siempre en concordancia con un
desarrollo endógeno y equilibrado con
las otras actividades productivas y a
las cuales la comunidad local pueda
también disfrutar.
Por otro lado la revalorización de los
recursos naturales y culturales se
materializa muchas veces en
procesos inflacionarios derivados de
156
un aumento de la demanda de la
tierra, el agua o los alimentos; el
resultado es el encarecimiento del
coste de la vida, la dificultad de
acceder a una vivienda o la expulsión
de campesinos por la falta
competitividad de las rentas agrarias.
El turismo impulsa algunas
actividades productivas, como
construcción, pero también pone en
peligro otras tradicionales, como la
agricultura y la ganadería.
Igualmente, es discutible la capacidad
del turismo para generar ingresos en
los países de destino, ya que son los
países de origen los que más se
benefician de esta actividad: las
compañías de aviación y los grandes
establecimientos hoteleros
pertenecer a multinacionales de los
países de origen, además de que los
operadores de estos países tienen
capacidad de imponer precios a sus
“socios” del destino.
A modo de ejemplo de
procesos, nos podemos referir a
primigenias zonas de atracción
turística como las Antillas o Hawái en
la década de 1960 y principios de la
siguiente. El desarrollo turístico llevó
a sustituir tierra agrícola por tierra
urbanizable, y al campesino por el
albañil o el trabajador del sector
de servicios. En pocos años, se redujo la
soberanía alimentaria y fue necesaria
la importación de los alimentos, más
la caros y a los que sólo se podía
acceder en el mercado. En el caso de
Hawái, dos de sus ocho islas
mayores acabaron siendo propiedad
privada, igual que más del 70% de las
mil millas costeras hasta entonces
propiedad del estado. Por último, las
pequeñas industrias turísticas
autóctonas fueron substituidas por
otras foráneas con mayor capacidad
de competencia.
suelen
Finalmente, cabe señalar que, en
determinadas zonas donde se ha
hecho una apuesta por el turismo
como principal medio de desarrollo,
se ha observado que genera
problemas semejantes a los de
estos economías basadas en la agricultura
de monocultivo para la exportación,
tales como la dependencia de los
precios del mercado internacional,
157
muy fluctuantes, o un alto nivel de
riesgo derivado de la
diversificación.
Entre los principales
ocasionados por el turismo podemos
encontrar los siguientes:
Coste de oportunidad.
Sucede debido a que se asigna un
uso turístico a los recursos naturales,
y posiblemente estos podrían ser
utilizados para usos alternativos más
provechosos.
Costes derivados de
fluctuaciones de la
turística.
Estos costes se dan debido a la caída
de la demanda, ya que afecta a la
economía en general, más cuando se
es muy dependiente de la actividad.
Inflación.
Se da debido a que el turista tiene un
mayor poder adquisitivo y los precios
de los productos se elevan para sacar
mayor provecho, por lo que para la
gente local se traduce en tener un
menor poder adquisitivo.
Posible especulación derivada de la
escasa demanda turística por terrenos y
bienes raíces
El suelo se encarece porque llega a
impactos ser un bien escaso, ya que la
actividad hace uso de este recurso.
Pérdida de beneficios económicos
potenciales.
Esto se da mayormente en países en
vías de desarrollo, ya que usualmente
depende del capital inversor
extranjero, por lo tanto los beneficios
se quedan en los países que
invierten.
las
demanda Distorsión o debilitamiento de las
actividades económicas locales
Debido a que el capital humano local
y de las áreas circundantes a los
centros turísticos prefieren trabajar en
las actividades turísticas y dejan de
hacerlo en lo que tradicionalmente lo
hacían.
Conflicto de intereses entre la
población residente y los turista.
Esto se da generalmente porque
ambos empiezan a utilizar y compartir
158
los mismos recursos naturales y los oferta y demanda turística existente.
servicios públicos. Por otro lado, como consecuencia de
la actividad turística, se estrechan
Por otra parte, el turismo es una lazos de amistad entre pueblos y
actividad primaria para la mayoría de personas de distintas regiones del
las naciones, ya que esta genera planeta.
ingresos, empleos, entre otros
factores que multiplicaran la Las zonas que se consideran
economía de una nación. Es por ello turísticas, tienen que desarrollar sus
que, la importancia del turismo estriba actividades con base en una
en su peso económico para todas las planeación adecuada de acuerdo con
naciones. varios factores: tipo de turista que
puede acudir, tipo de turismo que se
Por otra parte, la característica mas puede hacer ahí, y otros elementos
importancia del turismo, radica en la que los especialistas en la materia
capacidad de producir bienes consideran como necesarios, todo
económicos a través de un ello para que el turismo tenga un
intercambio, en donde los bienes que adecuado desarrollo y que se
se intercambian están a disposición generen empleos e inversión. Por otro
plena del consumidor, desestimando lado, esta actividad económica tiene
cualquier consideración patrimonial, que hacer un uso racional de los
social, cultural, etc. Para que las recursos naturales, lo que implica
ganancias económicas sean las respetar el medio ambiente y no
deseadas, la población del destino alterarlo, lo que permite desarrollar y
turístico debe poseer un sistema llevar al turismo sustentable.
turístico bien organizado, con
servicios básicos, mano de obra El turismo es una actividad que ha
calificada, superestructuras e significado, en los últimos años, una
infraestructuras, todo esto importante oportunidad de
considerando de manera real, la crecimiento y desarrollo, lo que

159
permite elevar la calidad y el nivel de que sólo tenían acceso las personas
vida de los habitantes de las zonas acaudaladas; en cambio ahora, se
turísticas, por lo ya señalado: buscan lugares más relajados y sin
generación de empleos, desarrollo e complicaciones, ahora se buscan
ingresos para la sociedad, las destinos nuevos, alojamientos típicos,
empresas, sus miembros y en destinos de aventuras y experiencias
general para el estado. Para que el inusuales, donde el turista conozca,
turismo incida favorablemente en el aprenda y se divierta al mismo
desarrollo local es prioritario cambiar, tiempo.
tener una visión clara y amplia en
todos los sentidos, buscando Diversos factores concurren a
desarrollar un turismo sustentable e sostener el crecimiento del turismo a
integral. largo plazo: la infraestructura, más y
mejor transporte y oferta hotelera y
El turismo en todas sus restaurantera, desarrollo y uso de los
clasificaciones ha ido bajando, su distintos medios de comunicación y
disminución obedece a varios capacitación y actualización de los
factores, todos ellos derivados de las prestadores de servicios turísticos.
crisis internacionales, de tipo
económico, de inseguridad, por las De acuerdo con un estudio realizado
enfermedades, restricciones jurídicas por: Organización Mundial del
y administrativas. Por otro lado, la Turismo (OMT) y el Consejo Mundial
evolución que ha tenido el mercado de Viajes y Turismo (WTTC) se
turístico en los requerimientos de la identificó que el turismo aporta una
sociedad ha ido en constante cambio, buena cantidad de recursos
evoluciona de distintas formas para economía de las naciones, en donde
responder a los nuevos uno de los sectores más favorecidos
requerimientos. Antiguamente sólo es el de la generación de empleos
existían hoteles de lijo en las con 5.1 millones de plazas en el
ciudades grandes y famosas, a los sector turístico. Lo anterior implica

160
que los países deberán cooperar para
que esto tenga lugar, con medidas
como: la eliminación de visas y
facilidades migratorias.
El Consejo Mundial de Turismo es la
asociación más importante de líderes
empresariales de la industria de
viajes y turismo en el mundo. Se
compone de los altos ejecutivos de
las principales empresas mundiales
de turismo. El consejo busca darle
mayor fuerza y desarrollo a la
industria de viajes y al turismo. De
acuerdo con cifras dadas a conocer el
sector turístico genera 260 millones
de empleos y su aportación es del
nueve por ciento del Producto Interno
Bruto mundial.
En México en los últimos 60 años, el
turismo se ha identificado como
impulsor del desarrollo nacional,
principalmente como generador de
divisas y de empleos e impulsor del
progreso regional. Si observamos al
turismo como generador de divisas,
podemos distinguir tres etapas, la
primera que va hasta 1971, donde se
aprecia un continuo crecimiento en
los ingresos por turismo que llegan a
representar para ese año el 45% de
los ingresos de la cuenta corriente;
una segunda etapa que va desde
1972 hasta 1982, en que empieza
una caída en el porcentaje de
aportación debido principalmente a
los ingresos por petróleo. Aunque los
ingresos por turismo siguen siendo
significativos, para 1982
representaban sólo el 10%. Una
tercera etapa se puede observar a
partir de 1982 y hasta 1992, donde el
turismo permanece casi constante
aportando alrededor del 10%, debido
principalmente a las aportaciones de
la industria manufacturera. En 1999
los ingresos por turismo
representaron solamente cerca del
5% de los ingresos en la cuenta
corriente.
Hoy día, el turismo en nuestro país
enfrenta una serie de problemas que
se caracterizan principalmente por
una marcada dependencia de los
visitantes provenientes de Estados
Unidos y del segmento de sol y playa;
una participación del turismo nacional
de internación sin políticas de
161
fomento para utilizar la capacidad desarrollo del turismo y de sus
instalada en periodos de reflujo o baja inversiones.
demanda; un desarrollo turístico que
se limita a centros de sol y playa; una México cuenta con muchos y muy
sobreoferta en los destinos bellos recursos naturales, tales como:
principales que originan impactos Cancún, la Riviera Maya, Puerto
ambientales negativos, crecimientos Vallarta, Ixtapa, Zihuatanejo,
urbanos con carencia de servicios Huatulco, Acapulco, Los Cabos,
públicos e inadecuados niveles de Costa Alegre; la serie de pueblos
atención al turista, entre otros. mágicos y de los empleados y
personas dedicadas a esta actividad
El turismo representa un gran turística. México tiene muchos
impulsor de la economía de México, lugares bellos y hermosos con todos
de ahí que todos los sectores los climas, infraestructura,
sociales del país deben reconocer gastronomía, personal capacitado,
esa importancia, y todos deben etc., que deben aprovecharse
trabajar en conjunto para el desarrollo adecuadamente, para la actividad
de la industria turística. turística.

Como consecuencia de la crisis México durante algunos años ha sido

mundial, el turismo dejo de crecer, las el octavo país más visitado en el
inversiones en el sector disminuyeron mundo, en el 2004 fue visitado por 20
o ya no se hicieron. Lo que significó millones 618 mil turistas. La actividad
que en México dejaron de construirse turística en generó una derrama de
hoteles y complejos turísticos. El 10 mil 753 millones de dólares,
Tianguis Turístico de Acapulco que se colocándose como una de las
celebraba cada año, debe volver a actividades más importantes en la
ser que fue. México tiene que darle la captación de divisas, sólo detrás de
importancia que tuvo y apoyar el las exportaciones, la inversión
extranjera y las remesas familiares.

162
Cabe mencionar que debido a la destinado recursos públicos por 13
diversificación de las exportaciones, mil 549 millones de pesos para
el turismo perdió peso específico en fortalecer la oferta turística, cantidad
la contribución de ingresos en la superior en 190 por ciento a los
cuenta corriente de la balanza de recursos destinados en los cuatro
pagos, ya que en 1970 generaba más años anteriores.
del 50% de dichos ingresos, en 2000 La actividad turística contribuye con el
contribuyó con el 4.3 por ciento, y en 9 por ciento del Producto Interno
2004 con 4.7%. Bruto, genera 7.5 millones de
empleos y representa la tercera
Durante el primer semestre del 2011, fuente de captación de divisas de
México recibió 11.4 millones de nuestro país, producto del trabajo que
turistas extranjeros, lo que representó diariamente realizan más de 43 mil
un aumento de 3.3 por ciento en empresas dedicadas a esta actividad.
comparación con el mismo periodo Cabe señalar que el turismo es una
del año anterior. Las autoridades parte importante de la agenda de
turísticas de México buscan que el México. Por lo que el año 2011, como
país sea el quinto destino de viaje parte del plan estratégico, se decreto
más importante del mundo en 2018. como el Año del Turismo en México.
Para lograr esto es necesario un
mayor trabajo coordinado entre todos En el año 2010, la SECTUR
los actores de la industria del turismo desarrolló una importante estrategia
en el país. de diversificación de la oferta
turística, por lo que se crearon las
En cuanto al turismo doméstico, de Rutas de México, se lanzó el
enero a julio se registró una Programa del Mundo Maya, se llevó a
movilización de 99.8 millones de cabo la Primera Feria Mundial de
turistas nacionales, es decir, 5.7 por Turismo Cultural en noviembre del
ciento más que en igual lapso del 2010. Como parte de la estrategia se
2010. De 2007 al 2011 el gobierno ha

163
fortaleció el programa de Pueblos millones de turistas. Las aerolíneas
Mágicos. con el mayor crecimiento son Interjet
con 84.5 por ciento, Aeroméxico 38
Resultado de los trabajos para por ciento, Viva Aerobus 35.4 por
diversificar los mercados emisores de ciento y Volaris 31.5 por ciento.
turistas hacia México, se registró un
crecimiento en el número de viajeros En el año 2011, Huatulco recibió la
de 145 nacionalidades. Así, los rusos distinción “Earth Check Gold”, lo que
crecieron 57.6 por ciento; brasileños lo acredita como el primer destino
45.8 por ciento; peruanos 40 por sustentable de todo el mundo;
ciento; chinos 29.4 por ciento; además, la Organización Rainforest
colombianos 27 por ciento; chilenos y Alliance entregó un reconocimiento al
argentinos casi 14 por ciento; desarrollo Mayakobá por su sus
franceses 11.9 por ciento, ingleses acciones amigables con el medio
9.7 por ciento y canadienses 6.6 por ambiente.
ciento.
De igual forma, el Presidente de
De enero a julio del 2011, las líneas México se convirtió en el primer Jefe
aéreas que registraron el mayor de Estado en firmar el Golden Book,
crecimiento fueron Avianca con 109.9 distinción que se le otorgó a México
por ciento, Volaris 91.8 por ciento, por insertar en la agenda nacional
Sunwing 88.6 por ciento, British acciones en favor de la actividad
Airways 78.5 por ciento, United turística. Por otra parte, en la edición
Airlines 53.1 por ciento, Aeroméxico 2011 de la Fitur de España, la Ruta
50.1 por ciento, Delta Airlines 48 por de Don Vasco, en Michoacán, fue
ciento, West Jet 38.2 por ciento, premiada como el mejor producto
Alaska Airlines 22.0 por ciento y Air turístico.
Canadá 25.6 por ciento. En cuanto al
turismo aéreo doméstico, de enero a Es necesario recalcar que durante los
julio del 2011, se movilizaron 14.5 primeros seis meses de 2011, la

164
llegada de visitantes internacionales internacionales, y el restante 15.9 por
al país fue de 38.2 millones. De los ciento a excursionistas fronterizos y
que el número de turistas en crucero.
internacionales a México ascendió a
11.4 millones; y el número de Los ingresos captados por los turistas
excursionistas alcanzó 26.8 millones de internación ascendieron a 4 mil
de personas. Asimismo, en el periodo 935 millones de dólares (79.9 por
enero-junio de 2011, llegaron a ciento del total de las divisas
México 6.6 millones de turistas de captadas), mientras que los ingresos
internación y 4.8 millones de turistas captados por los turistas fronterizos
fronterizos. alcanzaron 260 millones de dólares.
Por lo que se refiere a los Asimismo, ingresaron 710 millones de
excursionistas de cruceros, en el dólares por excursionismo fronterizo,
primer semestre de 2011, su número y 274 millones de dólares por
ascendió a 3 millones de llegadas, y excursionismo de cruceros. Cabe
el número de llegadas de señalar que el gasto medio de los
excursionistas fronterizos sumó 23.8 visitantes internacionales ascendió a
millones. Durante el primer semestre 161.7 dólares, durante los primeros
de 2011, se registraron 5.4 millones seis meses de 2011. México sigue
de visitantes internacionales vía siendo el país más visitado por los
aérea, procedentes principalmente de estadounidenses. De acuerdo al
Estados Unidos de América (57.4 por Departamento de Comercio de los
ciento) y Canadá (18.2 por ciento). Estados Unidos de América, en 2010,
México mantuvo la mayor
Por otro lado, durante el periodo participación en el mercado de
enero-junio de 2011, la captación de turistas estadounidenses vía aérea.
divisas por visitantes internacionales
a México sumó 6 mil 179 millones de México registró en años anteriores,
dólares, de los cuales, 84.1 por ciento 22.4 millones de turistas, 4.4 por
correspondió a turistas ciento más de los que recibió en

165
2009. En el año 2011, recibió 22.7 turistas nacionales e internacionales,
millones de turistas. En el año 2010, ya que cerca de 190 millones de
los primeros tres sitios en llegadas de visitantes recorrieron los atractivos de
turistas internacionales los ocuparon: México. Esta cifra rompió record con
Francia, seguido de Estados Unidos y respecto al 2008, año considerado
China. Ese mismo año, en cuanto a como el más importante en la historia
ingresos por visitantes del sector.
internacionales, el México ocupó el En lo que respecta a turistas
sitio 23 con 11.9 mil millones de nacionales, 167.3 millones de
dólares, esto es 5.3 por ciento más mexicanos visitaron los destinos de
de lo que se reportó en 2009. En México durante 2011, cifra 4 por
ingresos por turistas internacionales ciento superior al 2010 y 2.6 por
el primer lugar lo ocupa Estados ciento superior a lo registrado en
Unidos, seguido de España, Francia, 2008. En cuanto al turismo
China e Italia. internacional, el año de 2011 cerró
con 22.67 millones de turistas
La Organización Mundial de Turismo internacionales, cifra histórica desde
(OMT), hasta el momento no ha 1980, fecha que se tienen mediciones
emitido un reporte final que sitúe a por parte de Banxico. Esto representa
México fuera de los primeros 10 un incremento del 1.9 por ciento y del
países que más turistas extranjeros 0.2 por ciento en relación a 2008.
reciben.
Estos son 5 de los factores que
La OMT, tampoco cuenta con cifras pudieran amenazar el crecimiento del
de países como Francia, Reino turismo, según las apreciaciones de
Unido, Dinamarca, Sudáfrica, Bélgica, los especialistas consultados por
Irlanda, Bulgaria, Argentina, Brasil, Forbes México.
Noruega y Jordania, entre otros.
Se señala que México en el año
2011, registró una cifra histórica en

166
1. Conectividad y transporte.
Uno de los elementos que resultan de
suma importancia en la atención de
los turistas nacionales e 2. Diversificar la oferta.
internacionales es la conectividad
aérea dentro del país. La capacidad
de crear vuelos directos desde los
principales destinos turísticos del país
puede convertirse en un valor que
diferencie y robustezca la oferta
nacional.
“Este es un mundo globalizado y el
día de hoy si estamos hablando de
perder o ganar frecuencias contra el
Caribe es increíble e importante para
nuestras playas”.
Es necesario que la oferta nacional se
incremente en el país dentro de los
vuelos internacionales, pero también
en los locales. Aunque no sólo
trabajar en las rutas aéreas es
necesario, sino que el transporte es
otra área de oportunidad para las
empresas.
“Hace falta trabajar en México en
cómo desplazarse en los distintos
destinos del país que propicie una
publicidad de boca en boca que es la
más efectiva”.
México se distingue por su oferta de
sol y playa a nivel internacional. Sin
embargo, hay otra oferta turística que
es poco ofertada en el país, la cual
puede ofrecer la oportunidad de
ampliar los horizontes de negocio
para empresas y gobierno.
“Creo que desperdiciamos el gran
impulso de la afluencia cuando no
podemos capitalizarlo para darle al
viajero una experiencia rica en cultura
y que no sólo sea de sol y playa, sino
que hay una serie de servicios que
hay complementar para que la
experiencia tenga una mayor
riqueza”.
“Existen una serie de conceptos, así
como de experiencias que es en
donde creo que debemos de trabajar
arduamente y alrededor de todo esos
vienen las mejoras en los planes de
infraestructura”.
167
3. Profesionalizar al sector.
Una tarea pendiente que es necesario
impulsar es una política relacionada
con la mejora de los servicios que se
ofrecen y la capacitación del personal
que tiene un contacto con el turista
nacional e internacional.
Los visitantes extranjeros son turistas
con exigencias mayores, ya que su
cultura de experiencias se ha visto
enriquecida desde sus lugares de
origen, en donde la profesionalización
del sector coloca un reto que los
prestadores de servicios nacionales
deben superar.
En este sentido, se requiere que las
empresas deben de mantener un lazo
con los jóvenes en las universidades,
para compartir su experiencia y parte del gobierno. El Country Brand
explicar lo estratégico que resulta en
el país el desarrollo del turismo.
4. Delincuencia.
Las alertas de los países para avisar
a sus ciudadanos sobre el peligro que
representan algunas regiones en el
país por la delincuencia, se convirtió
durante la pasada administración en
un factor que impulsó hacia el exterior
una mala imagen de México.
El abatimiento del crimen es una
labor que para los especialistas debe
reforzarse, y mandar hacia todo el
mundo una imagen distinta a la de los
últimos años.
“Estamos viendo a nivel nacional un
incremento del turismo fronterizo
proveniente de la Unión Americana, lo
que refleja que el viajero americano le
está dando la justa percepción a la
imagen del país”.
5. Posicionar la marca México.
Las campañas de promoción del país
como destino son una de las áreas
que no deben dejarse de lado por
Index América Latina 2013 colocó a
México como marca país en la sexta
posición por debajo de Perú y Chile,
mientras que Brasil, Argentina y
Costa Rica ocupan los primeros 3
lugares como marca país dentro de la
región, al 2016 México ha obtenido el
lugar número 3, tan solo por debajo
de Brasil y Argentina.
168
“Dentro de la dimensión ‘Calidad de oportunidad para los negocios locales
vida’, México ocupa el noveno lugar, y de todo tipo, y permitiendo a las
especialmente en ‘Seguridad’ queda comunidades locales beneficiarse a
mucho trabajo por hacer: el crimen través de la economía informal en la
organizado alrededor de los cárteles y venta de bienes y servicios
el tráfico de droga, la violencia que directamente a los visitantes. 

emana de ellos y la percepción de
corrupción, generan un combo que no b) Muchos países menos
colabora en una percepción positiva desarrollados tienen una ventaja
de la ‘Calidad de vida’”, dice el índice comparativa en el turismo con
de marcas país. respecto algunos países
desarrollados, ya que tienen una gran
Ya hemos analizado cómo el turismo gama de valores como la cultura, el
nos permite generar grandes ingresos arte, música, escenarios naturales,
y beneficios económicos a la variedad en flora, fauna y climas,
economía de una nación y a regiones incluyendo los lugares considerados
no desarrolladas que cuentan con “Patrimonio de la Humanidad”. Las
amplias ventajas comparativas. Para visitas turísticas a tales lugares puede
lo anterior la OMT ha enlistado generar empleos e ingresos a las
razones por las que esta industria comunidades y ayudar a la
turística representa un factor de conservación de recursos tanto
desarrollo económico sustentable, en naturales, como culturales. 

los países menos desarrollados, y se c) El turismo es una industria con
detallan a continuación; mucha mayor diversidad que otras.
Cuenta con el potencial de sustentar
a) El turismo es consumido otras actividades económicas, ambas
exactamente en el punto en donde se a través de proveer flexibilidad.
produce; el turista va al destino Trabajos de medio tiempo pueden ser
específico y es ahí donde gasta complementados con otras opciones
dinero, abriendo de esta manera, una de sustento y a través de la creación

169
de ingresos mediante una amplia sentido de identidad y pertenencia y
cadena de insumos de bienes y la reducción de vulnerabilidad a
servicios. través de la diversificación de los
recursos de ingreso. 

d) El turismo es intensivo en mano
de obra, la cual es particularmente g) La infraestructura que requiere el
importante en atacar a la pobreza. turismo, tal como el transporte y las
Fomenta la creación de muchas y comunicaciones, suministros de agua
diversas oportunidades de empleo, y sanitarios, seguridad pública, y
especialmente para las mujeres y la servicios de salud, beneficia
gente joven, la cual generalmente directamente a las comunidades con
requieren de poco entrenamiento. 
 índices altos de pobreza. 


e) Crea oportunidades para muchas El desarrollo económico mediante el

micro y pequeñas empresas, tanto en sector turístico requiere ser
la economía formal como informal. Es considerado de manera importante, y
una industria en la que generalmente mas aun, permitirle ser un motor para
los costos y las barreras de entrada la erradicación de la pobreza en
son relativamente bajos o pueden ser nuestro país, permitirle coadyuvar con
fácilmente reducidos. 
 la tarea de apoyar al desarrollo de los
pueblos mediante una planeación que
f) El turismo provee no sólo los integre el trinomio gubernamental,
beneficios materiales para los pobres, privado y social para lograr objetivos
sino que también fortalece el orgullo comunes, hechos a la medida de los
cultural. La actividad crea una tres participantes, permitiendo un
indudable conciencia del medio reparto equitativo de los beneficios
ambiente y su valor económico, un que este sector puede ofrecer.

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Fuentes documentales.

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