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Séquence : Séquence – Pollution des océans et des mers

COURS

I- SAVOIR RECONNAITRE LES DIFFERENTS MELANGES

- ACTIVITE1 :NOTION DE MELANGE :
Nous avons 4 tubes à essais numérotés de 1 à 4.

Dans ces tubes à essais on a 4 mélanges: eau + colorants, eau + colorant+ sel, eau + colorant+sable, eau + colorant + huile.

Combien de constituants voyez-vous ? Constituants du mélange

Tube 1 2 constituants (eau +colorant)
Un seul constituant visible
Tube 2 3 constituants (eau+colorant+sel)
Un seul constituant visible
Tube 3 3 constituants (eau+colorant+sable)
Deux constituants visibles
Tube 4 Deux constituants visibles 3 constituants (eau+colorant+huile)

POINT commun pur ces liquides ?

Ce sont tous des mélanges
(ils ont au moins deux constituants)
Exemple : Sirop de grenadine : eau + Sirop

Mélanges homogènes : on dit qu’un mélange est homogène lorsque l’on ne peut distinguer les différents
constituants du mélange à l’œil nu

Mélanges hétérogènes : on dit qu’un mélange est hétérogène lorsqu’il est possible de distinguer les
constituants du mélange à l’œil nu

Ex 1

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II- COMMENT OBTENIR UNE LIQUIDE LIMPIDE A PARTIR D’UN MELANGE

HETEROGENE ?

- ACTIVITE 2 : DU JUS SANS PULPE

 Le liquide obtenu est appelé « FILTRAT ». La pulpe a été retenue par le filtre

 Le filtrat est encore un mélange (il a une odeur d’orange)

MAIS, c’est un mélange homogène

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1. Décantation et filtration d’un mélange hétérogène contenant des

solides et des liquides
La décantation consiste à laisser reposer un mélange de manière à séparer les constituants d’un mélange hétérogène
contenant des solides et des liquides.

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Il est possible d’obtenir une eau encore plus limpide en réalisant une filtration.

Ex 2- 3- 4- 5 et 6
2. Décantation d’un mélange hétérogène ne contenant que des liquides
Pour séparer les constituants d’un mélange hétérogène ne contenant que des liquides on utilise une ampoule à
décanter.
La décantation consiste à laisser reposer le mélange de manière à ce que le liquide le plus lourd (le plus
dense) se retrouve au fond de l’ampoule.

Pour obtenir un liquide limpide on réalise:

-soit une décantation ou (et) une filtration pour les mélanges hétérogènes contenant au moins un solide;
- soit une décantation pour les mélanges hétérogènes ne contenant que des liquides;

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III- COMMENT OBTENIR UNE EAU PURE A PARTIR D’UN MELANGE HOMOGENE ?

Pour obtenir une eau limpide à partir d’un mélange homogène on réalise une distillation.
La distillation permet de séparer l’eau des autres constituants d’un mélange homogène.

1-……Bec Bensen ( on utilise le plus souvent un chauffe-ballon) 5- entrée d’eau …..

2- mélange homogène contenu dans le ballon 6-…sortie d’eau ……..
3-…………thermomètre………… 7-………Distillat …………………..
4-…Réfrigérant [ il permet de refroidir la vapeur( gaz) et ainsi par liquéfaction nous obtenons un liquide]

Ex 7

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IV- AUTRES EXEMPLES DE MELANGES

1- Mélanges, dissolutions, transformation et saturation

DISSOLUTION DANS L’EAU / : JE RETIENS

On mélange du sel et de l’eau.
Le mélange obtenu est .........homogène................
Le sel a été …………dissous ………….
‐ Le sel est le soluté
‐ L’eau est le solvant ;
‐ L’eau salée est une solution ;
‐ Lorsque le sel ne se dissout plus, la solution est ………saturée………………

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JE RETIENS
Quand on réalise des mélanges, il peut arriver que des réactions chimiques se
produisent.
Certaines réactions peuvent être dangereuses !!!

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2- Les boissons gazeuses

Dégazage d’une eau pétillante (par déplacement d’eau )

Pour mettre en évidence le gaz recueilli on verse de l’eau de chaux dans le tube à essais.

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