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En el siguiente trabajo hablaremos sobre los distintos sentidos que afectan a los
seres humanos y animales, y la función de cada uno de ellos.
El principal objetivo de nuestra investigación es informar acerca del
funcionamiento de los órganos sensoriales, y a partir de eso, diferenciar sus usos
y las enfermedades que se pueden ocasionar en torno a los mismos.
Hasta el momento sabemos que poseemos cinco sentidos: el olfato, la vista, el
gusto, el tacto y el oído. Cada uno de ellos cumple una función diferente, aunque
en ciertos casos, están conectados.
“El tacto nos permite sentir la textura de las cosas, si están fríos o
calientes; el olfato nos permite percibir el aroma, y el gusto el
sabor de las comidas. La vista nos deja ver todo lo que nos rodea
y el oído, captar ondas sonoras para que podamos escucharlas.
Esto es lo que vamos a ampliar en la realización de este trabajo.”
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A. EL GUSTO
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potencial de acción, que es transmitido a las neuronas conectadas a estos
receptores y lo llevan hasta el cerebro por su vía nerviosa específica. En el
cerebro se recibe y procesa esta información, haciéndose consciente.
Mecanismo de transducción
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La membrana de la célula gustativa está cargada negativamente en el interior con
respecto al exterior. Una sustancia con sabor hace que se pierda relativamente el
potencial negativo despolarizando la célula. El primer estímulo gustativo hace que
las fibras nerviosas alcanzan una velocidad de descarga máxima, pero después
regresa a un nivel bajo y estacionario. El nervio gustativo transmite una señal
inmediata potente y una señal continua más débil durante el tiempo en el que dure
el estímulo. La variación del potencial de la célula gustativa es el potencial
receptor para el gusto.
Bien porque entre directamente por un canal del receptor ionotrópico o bien
porque un mecanismo de segundos mensajeros (Inositol trifosfato) active un canal
en la célula, el resultado es el mismo: en la célula entra sodio iónico, lo que lleva a
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la despolarización celular y la entrada de calcio que posibilita la exocitosis de
vesículas contenedoras de neurotransmisores en la hendidura sinaptica.
Una sustancia con sabor hace que se pierda relativamente el potencial negativo
despolarizando la célula. El estímulo gustativo hace que la célula receptora se
despolarice y emita un potencial de acción, que será transmitido a la neurona
siguiente, y así seguirá el camino del nervio recién estimulado.
B. EL OLFATO
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El olfato u olfacción es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Es
un quimiorreceptor en el que actúan como estimulante las partículas aromáticas u
odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, que ingresan por el epitelio
olfatorio ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo.
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hipotálamo, regiones cerebrales ontogené ticamente muy antiguas; responsables
de las emociones, sentimientos, instintos e impulsos, tales regiones almacenan
también los contenidos de la memoria y regulan la liberación de hormonas. Por
este motivo, los olores pueden modificar directamente nuestro comportamiento y
las funciones corporales. Sólo más tarde parte de la información olorosa alcanza
la corteza cerebral y se torna consciente.
Glándulas pituitarias
Células de sostén
Células olfatorias
Células basales
Para estimular éstas es necesario que las sustancias sean volátiles, es decir, han
de desprender vapores que puedan penetrar en las fosas nasales, y que sean
solubles en agua para que se disuelvan en el moco y lleguen a las células
olfatorias. Éstas transmiten un impulso nervioso al bulbo olfatorio y de este a los
centros olfatorios de la corteza cerebral, que es donde se aprecia e interpreta la
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sensación de olor. Se cree que existen 7 tipos de células olfatorias, cada una de
las cuales sólo es capaz de detectar un tipo de moléculas, éstas son:
C. LA VISIÓN
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Gracias al sistema visual somos capaces de detectar e interpretar estímulos de
naturaleza lumínica que son ondas electromagnéticas, pero las que nosotros
podemos ver, están en un rango que oscila entre 400 - y algo más de 700 nm, que
corresponde al espectro de luz visible. Los que se encuentran por debajo de
400nm (UV, rayos X…), y por encima de 700nm (infrarrojos, ondas de radio…) NO
los detectamos.
La retina es la capa mas interna del ojo; externamente a ella está la coroides, mas
externamente la esclerótica...
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La importancia fisiológica del epitelio pigmentario de la retina radica en que evita
que se disperse un punto luminoso por toda la retina. La melanina absorbe el
punto luminoso, y evita que salga hacia oto punto de la retina y se refleje allí;( si
no hay melanina, se refleja, choca contra otro punto y vuelve a reflejarse por lo
que no hay agudeza visual, y tenemos una imagen distorsionada por la dispersión
de la luz) como es el caso de los albinos, que no tienen melanina y les ocurre esto.
o Fagocitar membranas
o Almacén de Vit A (importante en el proceso visual como veremos)
FOTORRECEPTORES
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Los conos y bastones, ambos tienen:
o Segmento externo
Bastones: alargado
Proteico: opsina
Carotenoide: 11-cis retinal
En los conos el pigmento se llama pigmento del color, y esta formado por:
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Gracias a estos pigmentos se transforma la energía lumínica en eléctrica capaz de
interpretarse.
FOTOTRANSDUCCIÓN: bastones
Habíamos dicho que la capa pigmentaria almacena Vit A, de la cual se obtiene 11-
cis retinal, que pasa del segmento externo al bastón.
Cuando la luz incide, el 11-cis retinal se transforma en trans, y se dan una serie de
cambios , por la estimulación de la luz, cambia la conformación tridimensional de
la molécula de rodopsina, y se termina separando en su parte proteica y en la
otra.obtenemos entonces todo-trans retinal, y metarodopsina II o rodopsina
activada que es la que provoca los cambios eléctricos en el fotorreceptor.
No le llega luz, y en su segmento interno hay una bomba Na +/K+ ATPasa que
bombea iones Na+ de dentro hacia fuera, pero este Na+, entra en el segmento
externo por canales de Na+ que crean una corriente (corriente de oscuridad)
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porque entran por el segmento externo, y bajan al segmento interno, para volver a
salir por la bomba Na+/K+. Si medimos el potencial de membrana en este momento
es -40 mV, el interior es negativo con respecto al exterior. Con este potencial, la
célula descarga determinadas concentraciones de neurotransmisor de modo
tónico.
Estimulación de luz:
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CMPc 5’ GMP
Si los niveles de luz son altos, la hiperpolarización también será en mayor grado,
y la descarga de neurotransmisor será mas baja, de este modo se discriminan las
intensidades de luz.
ADAPTACIÓN
A la luz
Que ocurre en la retina para que desaparezca la molestia de mucha luz al cabo de
un tiempo:
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La sensibilidad de la retina a la luz va a descender hasta adecuar los pigmentos
fotosensibles, hasta adecuarla a la luz, desciende la sensibilidad de la retina a la
luz. En la luz desciende la cantidad de pigmento fotosensible (la pasamos a Vit A)
Como se produce:
Opsina retinal
A la oscuridad
En la adaptación a la
oscuridad, en el primer
minuto no vemos muy bien,
sin embargo en los primeros
diez minutos, la sensibilidad
de la retina se multiplica por
70.
El primer tramo de
adaptación, los 10 primeros minutos son el resultado de los procesos químicos
que se dan mucho mas rápidos en los conos.
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El segundo tramo son los bastones que aumentan los niveles de pigmento
fotosensible, y siguen adaptándose incluso después de 40 minutos, y tras horas, y
es la explicación de la sensibilidad de los bastones a la luz.
VISIÓN EN COLOR
Por ejemplo, una luz monocromática azul concreta, activa a los conos azules, y
conseguimos que los conos azules de una respuesta máxima del 97%, pero el
verde y el rojo están al 0% de activación. Estos porcentajes llegan a la corteza en
forma de información y se interpretan para ver un tono de azul concreto.
Un verde, por ejemplo, activa a los azules en un 36%, a los verdes en un 67%, y a
los rojos en un 3%, y esto se codifica como la sensación de un determinado verde.
Según las combinaciones que se den, podemos percibir la amplia gama de colores
que podemos ver, cada combinación marca un color.
Si carecemos de algún cono, verdes o rojos por ejemplo, no podríamos ver los
tonos de amarillos o naranjas
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D. EL OIDO
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Cuando se repite periódicamente, hablamos de sonido musical. Si no son
periódicas, se trata de ruido.
Características:
El 0dB se utiliza como referencia, no se trata de la ausencia total del sonido sino
de la mínima intensidad de sonido capaz de percibir el oído humano. A partir de
éste, se calibran el resto de sonidos.
Ej:
susurro→20-30 dB
conversación→65dB
grito→80dB
-Tono: frecuencia con la que se van dando las ondas alternantes de presión. Se
mide en Hz. El oído humano es capaz de percibir frecuencias de 20-20.000 Hz.
-Timbre: el sonido generalmente no está formado por un único tono (tono puro)
sino que va acompañado por otros sonidos secundarios (armónicos). El conjunto
de ambos, es lo que denominamos timbre.
AUDICION:
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Esta grafica muestra el umbral auditivo. Según éste, no tenemos la misma
sensibilidad para todas las frecuencias de
sonido. Así, no podemos percibir un sonido
de 20 Hz a no ser que tenga una
intensidad de 80 dB.
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-En primer lugar, la superficie de la membrana timpánica es 20 veces mayor
que la ventana oval. Así, se provoca un aumento de la presión sobre la
ventana oval y no se pierde energía sonora.
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Está formado por células
neuroepiteliales, ciliares internas (en
hilera) y externas( 3-4 hileras). Por
encima del órgano se encuentra la
membrana tectoria.
MECANICA COCLEAR:
ORGANIZACIÓN TONOTOPICA:
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Las ondas con frecuencia alta, vibran con mayor amplitud en lugares próximos a la
cóclea. A medida que las frecuencias
son mayores, se genera una onda que
tiene su máximo punto de amplitud en
torno a los 25mm de distancia a la
base de la cóclea .
TRANSDUCCIÓN:
Para que el SNC pueda interpretar las ondas sonoras, se debe producir una
transducción mecanoeléctrica. Esta la llevan a cabo las células ciliares del
órgano de Corti. Estas células tienen sus cinocilios (los más largos), anclados en
la membrana tectoria. Están bañados por
endolinfa. El desplazamiento de la
membrana tectoria hace que tire de estos
cinocilios hacia el quinocilio con lo que las
células se activan(se despolarizan) y se
contraen tirando así de la membrana basilar
que incrementa aún más la selectividad
secuencial. Con esto se consigue que las
células ciliares internas contacten con la
membrana tectoria y halla un
desplazamiento de sus cilios y con esto se
activan las células ciliares internas que
descargan neurotransmisor. Así, en la fibra aferente tipo I, se genera un estímulo
nervioso, eléctricotransducción.
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abren. De esta forma entra Ca en la célula que es responsable de la liberación de
neurotransmisor a la fibra aferente.
E. EL TACTO
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Es uno de los cinco sentidos de los seres humanos y de otros animales. A través
del tacto, el cuerpo percibe el contacto con las
distintas sustancias, objetos, etcétera. Los
seres humanos presentan terminaciones
nerviosas especializadas y localizadas en la
piel, que se llaman receptores del tacto y
pueden ser de dos tipos: corpúsculos de
Meisner y discos de Merkel. Estos receptores
se estimulan ante una deformación mecánica
de la piel y transportan las sensaciones hacia
el cerebro a través de fibras nerviosas. Los
receptores se encuentran en la epidermis, que
es la capa más externa de la piel, y están
distribuidos por todo el cuerpo de forma variable, por lo que aparecen zonas con
distintos grados de sensibilidad táctil en función del números de receptores que
contengan. Existe una forma compleja de receptor del tacto en la cual los
terminales forman nódulos diminutos o bulbos terminales; a este tipo de
receptores pertenecen los corpúsculos de Paccini, sensibles a la presión, que se
encuentran en las partes sensibles de las yemas de los dedos. El tacto es el
menos especializado de los cinco sentidos, pero a base de usarlo se puede
aumentar su agudeza; los ciegos, por ejemplo, tienen un sentido táctil muy
delicado que les permite leer las letras del sistema Braille.
La piel:
En anatomía, parte del organismo que protege y cubre la superficie del cuerpo y
se une, sin fisuras, con las membranas mucosas de los distintos canales (por
ejemplo, el canal alimenticio) en
los distintos orificios corporales.
La piel forma una barrera
protectora contra la acción de
agentes físicos, químicos o
bacterianos sobre tejidos más
profundos, y contiene órganos
especiales que suelen agruparse
para detectar las distintas
sensaciones, como sentido del
tacto, temperatura y dolor.
Cumple un papel importante en
el mantenimiento de la
temperatura corporal gracias a la
acción de las glándulas
sudoríparas y de los capilares
sanguíneos. En la regulación de la temperatura corporal participan los 4,5 m de
capilares sanguíneos contenidos en cada 6,5 cm2 de piel.
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Cuando se eleva la temperatura corporal se pierde energía calórica, o calor,
porque se produce la dilatación vascular y se incrementa el flujo de sangre hacia
la superficie cutánea. Cuando la temperatura es baja, los capilares sanguíneos se
contraen para reducir el flujo de sangre y la consiguiente pérdida de calor a través
de la piel. Cada centímetro cuadrado de piel también contiene cientos de
glándulas sudoríparas que están controladas por un centro de regulación del calor
situado en el cerebro. Estas glándulas segregan humedad que se evapora, enfría
la superficie corporal y contribuye a mantener una temperatura corporal normal.
En este caso, la piel actúa como un órgano secretor.
La piel es elástica y, excepto en algunas zonas como las palmas de la manos, las
plantas de los pies y los oídos, está unida de forma débil a los tejidos
subyacentes. El color de la piel varía según la cantidad de un pigmento, llamado
melanina, que se deposita en las células cutáneas, la cual está determinada por la
herencia y por la exposición a la luz solar. El color también varía en algunas
enfermedades a causa de diferencias en la pigmentación, como ocurre en la
enfermedad de Addison, o porque la sangre transporta sustancias pigmentadas
que se depositan en la piel (ictericia). En determinadas regiones del cuerpo las
capas más externas de la piel se modifican para formar el pelo y las uñas. El
grosor de la piel varía entre 0,5 mm en los párpados y 4 mm o más en las palmas
de las manos y las plantas de los pies.
La piel está formada por dos capas diferentes. La capa externa se llama epidermis
o cutícula. Tiene varias células de grosor y posee una capa externa de células
muertas que son eliminadas de forma constante de la superficie de la piel y
sustituidas por otras células formadas en una capa basal celular, que recibe el
nombre de estrato germinativo (stratum germinativum) y que contiene células
cúbicas en división constante. Las
células generadas en él se van
aplanando a medida que ascienden
hacia la superficie, dónde son
eliminadas; también contiene los
melanocitos o células pigmentarias
que contienen melanina en distintas
cantidades. La capa interna es la
dermis. Está constituida por una red
de colágeno y de fibras elásticas,
capilares sanguíneos, nervios,
lóbulos grasos y la base de los
folículos pilosos y de las glándulas
sudoríparas. La interfase entre dermis
y epidermis es muy irregular y
consiste en una sucesión de papilas, o proyecciones similares a dedos, que son
más pequeñas en las zonas en que la piel es fina, y más largas en la piel de las
palmas de las manos y de las plantas de los pies. En estas zonas, las papilas
están asociadas a elevaciones de la epidermis que producen ondulaciones
utilizadas para la identificación de las huellas dactilares. Cada papila contiene o
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bien un lazo capilar de vasos sanguíneos o una terminación nerviosa
especializada. Los lazos vasculares aportan nutrientes a la epidermis y superan en
número a las papilas neurales, en una proporción aproximada de cuatro a uno.
Las glándulas sudoríparas están distribuidas por todo el cuerpo. Son numerosas
en las palmas de las manos y en las plantas de los pies, pero bastante escasas en
la piel de la espalda. Cada glándula consiste en una serie de túbulos enrollados
situados en el tejido subcutáneo, y un conducto que se extiende a través de la
dermis y forma una espiral enrollada en la epidermis. Las glándulas sebáceas
tienen forma de saco y segregan el sebo que lubrica y ablanda la piel. Se abren en
los folículos pilosos a muy poca distancia por debajo de la epidermis.
Enfermedades cutáneas
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ALTERACIONES DE LOS SENTIDOS
a) ALTERACIONES DE LA VISION
Hipermetropia:
Para poder enfocar las imágenes en varios planos, el ojo normal varía la curvatura
del cristalino de tal modo que éste se hace más grueso cuando el ojo debe mirar
un punto próximo y más delgado cuando debe mirar uno lejano.
El aumento de curvatura del cristalino está determinado por la contracción del
músculo ciliar. Su contracción provoca el aumento de curvatura del cristalino,
mientras que su relajación disminuye su curvatura. De este modo se acomoda el
ojo.
La hipermetropía se debe al globo ocular demasiado corto ( es decir, aplastado en
sentido antero posterior), por lo que los rayos luminosos, al refractarse sobre la
lente del cristalino, irían a reunirse en un punto situado detrás de la retina; para
que caigan sobre ella, es necesario que el cristalino aumente su curvatura.
De esto se derivan dos consecuencias; ante todo, el cristalino no puede aumentar
su curvatura más allá de ciertos límites, por lo que el ojo hipermétrope no enfoca
los objetos demasiado próximo; por esto, los hipermétropes consiguen leer sólo
teniendo alejado el libro. Otra consecuencia viene determinada por el hecho de
que el cristalino debe aumentar su curvatura también para enfocar los objetos
lejanos, por ser el globo ocular demasiado corto ; por esta razón, el músculo ciliar
no está nunca en completo estado de relajación ; además, a la larga produce dolor
de cabeza, dolores oculares, etc., al encontrarse en un estado de contracción
excesiva cuando el sujeto hipermétrope debe realizar un trabajo de cerca.
Por esto, si el hipermétrope lee un libro, al poco tiempo ve los caracteres borrosos
y después nota sensación de peso en la cabeza, con dolores en los ojos y en la
frente. A menudo son precisamente las cefaleas inexplicables las que llevan al
hipermétrope al oculista.
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Miopía
Cuando un ojo no puede enfocar un objeto colocado más allá de cierta distancia,
decimos que es miope. Igual que el ojo hipermétrope no consigue enfocar los
objetos demasiado próximos porque es demasiado corto y el cristalino no puede
aumentar su curvatura más allá de cierto límite, y por lo tanto, tampoco su poder
de refracción, el ojo miope no consigue enfocar los objetos lejanos, porque
generalmente, es demasiado largo y el cristalino no puede disminuir su curvatura
más allá de cierto límite.
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Astigmatismo
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Un ojo, aun teniendo la longitud exacta y los medios refringentes de estructura
normal, puede no lograr tener siempre una imagen enfocada en la retina, si el
cristalino no puede variar su curvatura y en consecuencia, no tiene la posibilidad
de mantenerse siempre enfocado ( exactamente como sucede en una máquina
fotográfica con el objetivo bloqueado).
Sabemos que el cristalino modifica su curvatura mediante la contracción del
músculo ciliar y además siendo de consistencia elástica, pude ser comprimido por
este músculo.
Si el cristalino pierde la elasticidad, o el músculo no puede contraerse, el ojo
pierde la capacidad de enfocar objetos situados a diversas distancias.
Presbicia
Espasmo de la acomodación
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A menudo, por varias causas, se establece una contracción continua del músculo
ciliar, lo que determina un aumento de la curvatura del cristalino. También en esta
ocasión, el ojo está enfocado a una distancia fija, pero contrariamente al caso
anterior, se halla muy próxima al ojo; esto es, se tiene un acercamiento del punto
remoto.
b) ALTERACIONES DE LA AUDICIÓN
Son todos aquellos problemas relacionados con la agudeza auditiva, por lo que se
debe diferenciar entre:
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Las personas con trastornos del olfato pueden sufrir: una pérdida en su capacidad
de oler o cambios en la percepción de los olores. En cuanto a la pérdida del
sentido del olfato, algunas personas tienen:
La queja más común y verdadera sobre el gusto está referida a las percepciones
gustativas fantasmas.
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Psoriasis: Es una enfermedad crónica, se caracteriza por la aparición de
placas escamosas. Se diferencia de la piel normal, ya que obtiene un color
rojizo o castaño, cubiertas por pequeñas escamas blancas. Generalmente
afecta las rodillas, el cuero cabelludo y el pecho.
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Onicomicosis: son las afecciones en las uñas, sobre todo en las de los
pies. Produce deformaciones por engrosamiento y resquebrajamiento.
La tiña: es una infección en forma de anillo. Los hongos atacan los folículos
pilosos, del cuero cabelludo o de la barba. Se presentan erupciones
molestas y desagradables, comenzando con erupciones rojas, que cada
vez se hacen más grandes y más rojas acompañadas de mucha picazón.
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La Pediculosis: es la parasitosis (Ciencias) más frecuente causada por
parásitos externos (ectoparásitos) llamados piojos.
Escabiosis o sarna: es una enfermedad de la piel producida por un
animalito microscópico llamado ácaro. Este animal, cava galerías debajo de
la piel, allí pone sus huevos y se desarrollan sus crías, las cuales producen
gran picazón. Esta enfermedad es muy contagiosa, porque el ácaro puede
pasar de una persona a otra. La mejor forma de controlar esta enfermedad,
es practicar correctamente la higiene personal.
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