Вы находитесь на странице: 1из 51

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение


высшего образования
«Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»

Инженерно-экономический институт

Кафедра предпринимательства и коммерции

Работа допущена к защите


И.о. зав. кафедрой

______________Д.А. Гаранин
«____»________________ 2015 г.

Бакалаврская работа
Тема: Оценка конкурентной ситуации и способы повышения
конкурентоспособности ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»

Направление: 38.03.02 – Менеджмент


Профиль: 38.03.02.08 - Маркетинг

Выполнила студентка группы в43707/1 __________ К.Я.Джерелей

Руководитель ст. преподаватель_________________ С.В.Салкуцан

Рецензент начальник отдела приема и размещения


ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» _________________А.Н.Царев

Санкт-Петербург
2015
Джерелей К.Я.Оценка конкурентной ситуации и способы повышения
конкурентоспособности ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»: Бакалаврская
работа. СПб.: СПбПУ, 2015, с. – 52, рис. – 10, табл. – 12, библиогр. – 20 назв.

АНАЛИЗ РЫНКА, ОЦЕНКА КОНКУРЕНТНОЙ СИТУАЦИИ,


СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ, SWOT-
АНАЛИЗ, ПЯТЬ СИЛ КОНКУРЕНЦИИ, КОММЕРЧЕСКАЯ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ

На основе анализа технико-экономических показателей ООО «ОТЕЛЬ


«ПОЛЮСТРОВО» и конкурентной среды выявлено, что снижение объема
продаж происходит из-за недостаточно высокого уровня гостиницы, по
сравнению с конкурентами. Поставлена задача увеличения выручку за 2016 год
на 15%.
Предложенный план по повышению конкурентоспособности
предусматривает покупку микроавтобусов для внедрения трансфера до центра
Санкт-Петербурга, а так же совершенствование качества предоставляемой
услуги Интернет.
Проведен расчет коммерческой эффективности предложенных
мероприятий.

2
Dzherelei K. Assessment of the competitive situation and ways to improve the
competitiveness of "Hotel" Polustrovo ": Bachelor work. SPb .: SPbPU, 2015, p. - 52,
Fig. - 10 Table. - 11 refs. - 20 references.
MARKET ANALYSIS, EVALUATION COMPETITIVE SITUATION, WAY
TO IMPROVE COMPETITIVENESS, SWOT-ANALYSIS, FIVE FORCES OF
COMPETITION, COMMERCIAL EFFICIENCY
Based on the analysis of technical and economic indicators of "Hotel"
Polustrovo "and the competitive environment revealed that the decline in sales is due
to insufficient levels of the hotel, in comparison with competitors. The goal is to
increase revenue for 2016 by 15%.
The proposed plan to improve competitiveness involves the purchase of
minibuses for the introduction of a transfer to the center of St. Petersburg, as well as
improving the quality of services provided online
The calculation of commercial effectiveness of the proposed measures.

3
Содержание

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….. 5
1. ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА И АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО
«ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»..…………………………………….…………… 7
1.1. Характеристика и технико-экономический анализ деятельности ООО
«Отель «Полюстрово»…………………………………………………….…... 7
1.2. Анализ рынка гостиничных услуг в Санкт-Петербурге…………..…… 22
1.3.Формулировка задач выпускной бакалаврской работы……..………..… 26
2. КОНКУРЕНЦИЯ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ………….…….…... 27
2.1.Понятие и сущность рыночной конкуренции…………….……………… 27
2.2. Конкурентоспособность предприятия………………………….………... 28
2.3.Обзор существующих методов оценки конкурентоспособности 29
3. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТНОЙ СИТУАЦИИ И СПОСОБЫ
ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО»……………………………………………………….……... 33
3.1. Оценка конкурентной ситуации………………………………………….. 33
3.2. Способы повышения конкурентоспособности…………………….……. 42
4. КОММЕРЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕРОПРИЯТИЙ ПО
ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ………………………….. 45
4.1. Прогнозирование дополнительной выручки ………………………....… 45
4.2.Расчет затрат на проведение мероприятий по повышению
конкурентоспособности………………………………………..……………… 45
4.3. Расчет показателей эффекта и эффективности ………………....……… 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………..………………..……. 50
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………...………… 51
Приложение. Организационная структура ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО»

4
ВВЕДЕНИЕ

Рынок туризма на сегодняшний день имеет тенденцию к стремительному


развитию. В данных условия немаловажную роль имеет исследование рынка,
построение стратегий развития организации, а так же планирование
дальнейшей деятельности. На данном этапе развития исследованию рынка
уделяется мало внимания. Предполагается, что это связано с неразвитой
системой маркетинга в России. Так же такому положению дел способствовал
тот факт, что до недавних пор, из-за неразвитой сферы туризма, недостаточного
количества гостиничных предприятий в Санкт- Петербурге, большинство
отелей имели возможность увеличивать выручку и загрузку не прилагая особых
усилий.
Однако в настоящее время в условиях всё более возрастающей
конкуренции, увеличения предложения туристских услуг для привлечения
новых и удержания постоянных клиентов необходимо постоянно исследовать
рынок, сравнивать результаты конкурентов, тенденции ведения бизнеса на
рынке гостиничных услуг. Естественно необходимо постоянное
совершенствование деятельности организации.
Актуальность проведения исследования рынка гостиничных услуг с целью
анализа конкурентной ситуации, а так же в результате оценке
конкурентоспособности гостиничного предприятия, очевидна. В результате
предложенных исследований возможно проведение мероприятий по
повышению конкурентоспособности, что влечет за собой увеличение выручки,
а так же повышение рейтинга гостиницы, престижа в глазах туристов.
Цель данной работы - исследование и анализ конкурентной ситуации
гостиницы «Полюстрово» и разработка мероприятий по повышению
конкурентоспособности.
Объектом исследования является гостиница «Полюстрово»
Предметом исследования является конкурентоспособность гостиницы
«Полюстрово»
В данной работе использованы следующие методы исследования - метод
системного анализа, экономико-статистические методы, методы
сравнительного анализа.
Данная работа состоит из 4 глав. В первой главе приводятся
характеристика рынка и анализ деятельности ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО».
В данной главе рассмотрена характеристика и технико-экономический анализ
деятельности организации, проанализирован рынок гостиничных услуг в
Санкт-Петербурге, сформулированы задачи и цели выпускной бакалаврской
работы. Так же приведено описание гостиницы «Полюстрово»: расположение
гостиницы, номерной фонд, предлагаемые услуги, конкуренты, реклама
гостиницы, цены на услуги, организационная структура.
Во второй главе рассмотрены существующие методы оценки
конкурентоспособности организации, рассмотрены такие понятия как
конкурентоспособность предприятия. Определены понятие и сущность
рыночной конкуренции.

5
Третья глава представляет собой оценку конкурентной ситуации ООО
«ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО», сравнение с конкурентами. В данной главе
рассмотрены «пять сил конкуренции Майкла Портера», проведен SWOT-анализ
Отеля «Полюстрово», проведено сравнение с конкурентами, выявлены
основные недостатки, предложены пути решения существующих проблем.
Четвертая глава представляет собой анализ результатов, полученных в
результате внедрения мероприятий по повышению конкурентоспособности и
оценка эффективности проведённых мероприятий.

6
1. ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА И АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО
«ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»

1.1. Характеристика и технико-экономический анализ деятельности


ООО «Отель «Полюстрово»

Отель «ПОЛЮСТРОВО» представляет собой гостиничное предприятие,


расположенное в семиэтажном здании старого фонда. Номерной фонд является
относительно большим - 242 номера. Гостиница имеет сертификат - «3 звезды».
Номерной фонд представляет собой номера различных уровней:
одноместные номера, двухместные номера, трехместные номера,
двухкомнатные номера, номера люкс и апартаменты.
В отеле «Полюстрово» располагаются 4 конференц-зала, которые
предназначены для проведения деловых встреч, конференций, мероприятий.
Для более масштабных мероприятий в гостинице предназначен банкетный зал
вместимостью около 200 человек. В здании отеля Полюстрово также находятся
китайский ресторан, кафе-бар «Шоколандия», зал «Русский» и «Большой».
Гостиница работает круглосуточно.
Что касается бронирования номеров, оно осуществляется по телефону, по
электронной почте, факсу или лично. Так же очень популярны сервисы онлайн
бронирования. Очень часто индивидуальные туристы используют сайты
Booking.com, HRS.com, Expedia.com. Оплата производится в рублях за
наличный и безналичный расчёт. Если не получается произвести предоплату,
бронирование считается негарантированным. Это означает, что администрация
гостиницы имеет право аннулировать бронь без предупреждения. Гостиница
полностью оснащена противопожарной сигнализацией, полной системой
вентиляции, в коридорах и банкетных залах ведется круглосуточное
видеонаблюдение.
ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» в качестве самостоятельного
юридического лица существует с 1 декабря 2003 года. До этого в здании
гостиницы с середины 70-х годов XX века были учебный центр и общежитие
оборонного предприятия. А ещё раньше – в конце XIX века – начале XX веков
точно на этом месте находилась церковь Покрова Пресвятой Богородицы.
С 1994 года общежитие стало гостиницей тур класса. Начавшаяся в 2000
году реконструкция подняла уровень «Полюстрово» до официального
сертифицированных «трёх звёзд».
Миссия ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» заключается удовлетворение
потребностей всех гостей от туристов до бизнесменов, от посетителей кафе до
участников конференций.
Цель – выстраивание гармоничных отношений с общественностью,
создание комфортных условий для каждого посетителя и проживающего гостя.
Организационная структура гостиницы всегда уникальна, и почти
неповторима. Она зависит от размера гостиницы, ее звездности. В общем
организационная структура гостиницы - совокупность управленческих звеньев,
расположенных в строгой соподчиненности и обеспечивающих взаимосвязь
между управляющей и управляемой системой. Организационная структура
7
складывается из взаимосвязи отдельных подсистем организации и направлена
на распределение между отдельными подразделениями гостиницы полномочий
и ответственности.
Организационно-правовая форма гостиницы – общество с ограниченной
ответственностью. Во главе предприятия – генеральный директор. Ему
непосредственно подчиняются секретарь, главный бухгалтер, коммерческий
директор, менеджер по персоналу, начальник технической службы, начальник
службы снабжения, начальник отдела размещения, начальник службы
контроля.
Гостиница ‘’Полюстрово” имеет линейный тип организационной
структуры. Линейные связи в гостинице отражают движение управленческих
решений и информации, исходящих от линейного менеджера (лица, полностью
отвечающего за деятельность гостиницы или ее структурных подразделений).
Это одна из простейших организационных структур управления. Она
характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения
находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий
все функции управления (см. рис.1).
В компании на данный момент в непосредственном подчинении у
генерального директора находятся секретарь, начальник коммерческого отдела,
начальник технического отдела, главный бухгалтер, начальник службы
безопасности, начальник отдела снабжения, юрист и начальник отдела приема
и размещения.
В непосредственном подчинении у начальника коммерческого отдела
находятся менеджер группового бронирования, менеджер индивидуального
бронирования, менеджер по аренде конференц-залов и менеджер по маркетнгу.
Начальник технического отдела занимается решением технических
вопросов. В его подчинении находится заместитель технического директора,
системный инженер, сантехник и электрик.
Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется бухгалтерией.
Главный бухгалтер подчиняется генеральному директору и занимается
формированием учетной политики, ведением бухгалтерского учета, расчетами
всех видов выплат работникам. В его подчинении находится бухгалтер.
Начальник отдела снабжения занимается различного рода закупками:
канцелярии, белья, оборудования.
Начальник отдела размещения подчиняется генеральному директору и
имеет в своем подчинении 4 старших администратора и несколько работников
ресепшн.
Технико-экономические показатели деятельности организации
представлены в таблицах 1 и 2.
Финансовые показатели указаны в таблице 3.
Характеристики расходов организации на маркетинговую деятельность
представлены в таблице 4.
Далее приведен анализ технико-экономических показателей деятельности
ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» в период 2012-2014 гг.

8
Таблица 1 - Технико-экономические показатели деятельности ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО», тыс. руб.

Фактическое значение
2012г. 2013г. 2014г.
Показатели Абсолют- Абсолют- Абсолют-
Темп Темп
ная ная ная
роста, % роста, %
величина величина величина
Выручка 115260 114320 99,18 118380 103,55
Себестоимость
110164 108550 98,53 111050 102,30
продаж
Валовая
5096 5770 113,23 7330 127,04
прибыль
Коммерческие
35,00 39,00 111,43 42,00 107,69
расходы
Прибыль от
5061 5731,00 113,24 7288 127,17
продаж
Сальдо прочих
доходов и 141 110 78,01 250 227,27
расходов
Прибыль до
налогообло- 5202 5841 112,28 7538 129,05
жения
Текущий налог
254 259 101,97 261 100,77
на прибыль
Чистая прибыль
отчетного 4983 5621 112,80 7319 130,21
периода

Выручка ООО»ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» складывается из выручки от


основного вида деятельности и от прочих видов деятельности. Основным
видом деятельности является предоставления услуг по проживанию
иностранных граждан и граждан РФ. Прочие же виды деятельности включают
в себя предоставление в аренду конференц-залов, копировальные услуги,
услуги прачечной. Валовая прибыль увеличилась вследствие увеличения
выручки от основного вида деятельности. В свою очередь прибыль до
налогообложения увеличилась из-за увеличения прибыли от продаж и
увеличения прочих доходов.
Большее положительное значение на формирование финансового
результата оказало увеличение выручки, в результате увеличения количества
продаж. Так же увеличение прочих доходов, в результате увеличения дохода за
аренду конференц-залов, внесло немалый вклад в формирование финансовых
результатов.
При сравнении темпов роста выручки и темпа роста себестоимости видно,
что темп роста выручки опережают темп роста себестоимости, что говорит о
сбалансированном росте основных показателей и оценивается положительно.
Что касается сравнения темпа роста выручки и темпа роста коммерческих
расходов, то темп роста коммерческих расходов опережает темп роста выручки,

9
что не является положительной тенденцией, но объясняется развитием
маркетинговой деятельности.
Таблица 2 - Технико-экономические показатели деятельности ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО»

Значение показателей
Ед. 2012г 2013г. 2014г.
Показатели
изм. Абсолют- Абсолют- Темп Абсолют- Темп
ная ная роста, ная роста,
величина величина % величина %
1 2 3 4 5 6 7
тыс.
Уставный капитал 11600,00 11600,00 100,00 11600,00 100,00
руб.
тыс.
Валюта баланса 13698,00 13847,00 101,09 12695,00 91,68
руб.
Внеоборотные тыс.
10436,00 10389,00 99,55 10046,00 96,70
активы руб.
Оборотные тыс.
3262,00 3458,00 106,01 2649,00 76,60
активы руб.
тыс.
Запасы 153,00 259,00 169,28 409,00 157,92
руб.
Денежные тыс.
2895,00 2997,00 103,52 1600,00 53,39
средства руб.
Дебиторская тыс.
214,00 202,00 94,39 640,00 316,83
задолженность руб.
Краткосрочные тыс.
526,00 482,00 91,63 358,00 74,27
обязательства руб.
Собственные тыс.
13172,00 13365,00 101,47 12337,00 92,31
средства руб.
Заемные тыс.
526,00 482,00 91,63 358,00 74,27
средства руб.
Среднегодовая
величина тыс.
13088,00 13268,50 101,38 12851,00 96,85
собственного руб.
капитала
Среднегодовая
тыс.
стоимость 13613,50 13772,50 101,17 13271,00 96,36
руб.
активов
Среднегодовая
стоимость тыс.
оборотных руб.
4034,50 3360,00 83,28 3053,50 90,88
активов
Среднегодовая
тыс.
стоимость 9579,00 10412,50 108,70 10217,50 98,13
руб.
основных средств
Среднесписочная
численность чел. 30,00 25,00 83,33 23,00 92,00
работников

10
Продолжение таблицы 2

1 2 3 4 5 6 7
Среднемесячная
тыс.
заработная плата 22,00 26,00 118,18 29,00 111,54
руб./чел.
одного работника
Показатели эффективности использования производственного потенциала
руб./
Фондоотдача 12,03 10,98 91,24 11,59 105,53
руб.
Среднегодовая
выработка на одного тыс.
работника руб./ 3842,00 4572,80 119,02 5146,96 112,56
(производительность чел.
труда)
Прибыль от продаж на
руб./
рубль основных 0,53 0,55 104,17 0,71 129,60
руб.
средств
Прибыль от продаж на руб./
0,64 0,73 114,98 0,91 123,93
рубль зарплаты руб.
тыс.
Прибыль от продаж на
руб./ 168,70 229,24 135,89 316,87 138,23
одного работника
чел.

Объемы дебиторской задолженности за 2014 год по сравнению с


предыдущем годом возросли большими темпами, чем выручка, что может
вызвано активным предоставлением коммерческого кредита покупателям.
Сравнивая темпы роста заработной платы и темпы роста
производительности труда за последние два года, можно отметить, что темпы
роста производительности труда опережают темпы роста заработной платы, это
значит, что организация развивается пропорционально. С уменьшением
численности работников, увеличивается производительность труда,
фондоотдача, показатель прибыли от продаж на одного работника. Это связано
с увеличением количества обязанностей, но и с увеличением заработной платы.

Таблица 3 - Финансовые показатели ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»

Ед. Фактическое значение


Показатели
изм 2012г. 2013г. 2014г.
1 2 3 4 5
Показатели платежеспособности
Абсолютная ликвидность - 5,50 6,22 4,47
Текущая ликвидность - 6,20 7,17 7,40
Показатели финансовой устойчивости
Коэффициент автономии - 0,96 0,97 0,97
Коэффициент обеспечения собственными
- 0,84 0,86 0,86
оборотными средствами
Соотношение и заемных и собственных средств - 25,04 27,73 34,46
Показатели деловой активности
Период оборота оборотных активов дни 178,39 149,96 131,59
11
Продолжение таблицы 3

1 2 3 4 5
Период оборота собственного капитала дни 41,45 42,36 39,62
Период оборота дебиторской задолженности дни 0,68 0,66 1,30
Период оборота кредиторской задолженности дни 1,13 1,34 1,55
Период оборота запасов дни 0,51 0,69 1,10
Показатели прибыльности
Рентабельность продаж по прибыли от продаж % 4,39 5,01 6,16
Рентабельность расходов по обычным видам
% 4,59 5,28 6,56
деятельности по прибыли от продаж
Рентабельность активов по прибыли от продаж % 37,18 41,61 54,92
Рентабельность активов по прибыли до
% 38,21 42,41 56,80
налогообложения
Рентабельность собственного капитала по прибыли
% 38,67 43,19 56,71
от продаж
Рентабельность собственного капитала по чистой
% 38,07 42,36 56,95
прибыли

Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какой доля заемных


средств может быть покрыта за счет денежных средств. Нормативное
ограничение Кал > 0.2 означает, что каждый день подлежат погашению не менее
20% краткосрочных обязательств компании. В случае ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО» коэффициент абсолютной ликвидности уменьшается, но
остается в пределах допустимого значения.
Коэффициент текущей ликвидности показывает способность компании
погашать текущие (краткосрочные) обязательства за счёт только оборотных
активов. Чем значение коэффициента больше, тем лучше платежеспособность
предприятия.
Нормальным считается значение коэффициента 1.5 - 2.5, в зависимости от
отрасли экономики. Значение коэффициента текущей ликвидности ООО
«ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» может свидетельствовать о нерациональной
структуре капитала.
Коэффициент автономии характеризует отношение собственного капитала
к общей сумме капитала (активов) организации. Коэффициент показывает,
насколько организация независима от кредиторов. Чем меньше значение
коэффициента, тем в большей степени организация зависима от заемных
источников финансирование, тем менее устойчивое у нее финансовое
положение. Нормальное значение коэффициента автономии в российской
практике: 0,5 и более (оптимальное 0,6-0,7). Рост коэффициента автономии
свидетельствует об увеличении финансовой независимости. Коэффициент
автономии ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» является стабильным и находится
в пределах допустимого значения, что говорит о независимости организации от
кредиторов.

12
Коэффициент обеспеченности собственными средствами показывает, долю
оборотных активов компании, финансируемых за счет собственных средств
предприятия. Коэффициент обеспеченности собственными средствами
характеризует наличие собственных оборотных средств у предприятия,
необходимых для его финансовой устойчивости. Отсутствие собственного
оборотного капитала, т.е. отрицательное значение коэффициента,
свидетельствует о том, что все оборотные средства организации и, возможно,
часть внеоборотных активов сформированы за счет заемных источников.
Нормативное значение Косс = 0.1 (10%) было установлено постановлением
Правительства Российской Федерации от 20 мая 1994 года № 498 «О некоторых
мерах по реализации законодательства о несостоятельности (банкротстве)
предприятий» в качестве одного из критериев для определения
неудовлетворительной структуры баланса наряду с коэффициентом текущей.
Коэффициент обеспеченности собственными средствами рассчитывается для
оценки платежеспособности компании. Если коэффициент обеспеченности
собственными средствами на конец отчетного периода имеет значение менее
0.1, то структуры баланса компании признается неудовлетворительной.
Коэффициент обеспеченности собственными средствами ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО» является стабильным и говорит о том, что структура баланса
является удовлетворительной.
Финансовый рычаг - это фактор изменения финансовых результатов,
выражающийся в структуре источников финансирования и измеряемый, в
частности, как соотношение заемного и собственного капиталов. Если доля
заемного капитала в сумме долгосрочных источников велика, говорят о
высоком значении финансового рычага и высоком финансовом риске. ООО
«ОТЕЛЬ « ПОЛЮСТРОВО» имеет низкое значение финансового рычага, так
как значение земного капитала в несколько раз меньше значения собственного
капитала, что свидетельствует о низком финансовом риске.
Период оборота оборотных средств показывает, число дней, за которые
оборотные средства совершают оборот. Ускорение оборачиваемости оборотных
средств ведет к высвобождению оборотных средств предприятия из оборота.
Напротив, замедление оборачиваемости приводит к увеличению потребности
предприятия в оборотных средствах. Ускорение оборачиваемости оборотных
средств может быть достигнута за счет использования следующих факторов:
опережающий темп роста объемов продаж по сравнению с темпом
роста оборотных средств;
совершенствование системы снабжения и сбыта;
повышение качества продукции и ее конкурентоспособности;
Период оборота оборотных средств ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» с
каждым годом снижается, что ведет к высвобождению средств из оборота и
является положительной тенденцией.
Период оборота собственного капитала показывает, сколько требуется
дней для оборота собственного капитала для оплаты выставленных счетов.
Этот показатель характеризует различные аспекты деятельности: с
коммерческой точки зрения он отражает либо излишки продаж, либо их
недостаточность; с финансовой - скорость оборота вложенного капитала; с
13
экономической - активность денежных средств, которыми рискует вкладчик.
Период оборота собственного капитала имеет тенденцию к снижению, что
является положительным моментом.
Оборачиваемость дебиторской задолженности измеряет скорость
погашения дебиторской задолженности организации, насколько быстро
организация получает оплату за проданные товары (работы, услуги) от своих
покупателей. Чем выше коэффициент, т.е. чем быстрее покупатели погашают
свою задолженность, тем лучше для организации. Период оборота дебиторской
задолженности в 2014 году по сравнению с 2013 годом для ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО» увеличился, что не является положительной тенденцией,
хотя при сравнении с отраслевым показателем, он является достаточно
небольшим.
Оборачиваемость кредиторской задолженности – это показатель скорости
погашения организацией своей задолженности перед поставщиками и
подрядчиками. Данный коэффициент показывает, сколько раз (обычно, за год)
фирма погасила среднюю величину своей кредиторской задолженности. Для
кредиторов предпочтителен более высокий коэффициент оборачиваемости, в то
время как самой организации выгодней низкий коэффициент, позволяющий
иметь остаток неоплаченной кредиторской задолженности в качестве
бесплатного источника финансирования своей текущей деятельности. Данный
показатель имеет тенденцию к увеличению, что не совсем предпочтительно для
ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО», так как организация теряет бесплатный
источник финансирования своей деятельности.
Период оборота запасов отражает скорость реализации запасов. В целом,
чем меньше срок оборота запасов, тем меньше средств связано в этой наименее
ликвидной группе активов. Накапливание запасов связано с весьма
значительным дополнительным оттоком денежных средств, что делает
необходимой оценку возможности и целесообразности сокращения срока
хранения материальных ценностей.
Рентабельность продаж показывает, какую сумму прибыли получает
предприятие с каждого рубля проданной продукции. Рентабельность
продаж используется в качестве основного индикатора для оценки финансовой
эффективности компаний, которые имеют относительно небольшие величины
основных средств и собственного капитала. Оценка рентабельности продаж
позволяет более объективно взглянуть на состояние дел. Показатель
рентабельности продаж характеризует важнейший аспект деятельности
компании - реализацию основной продукции. При анализе изменения
показателя рентабельности продаж можно отметить что данный показатель
имеет тенденцию к увеличению. Причиной этому является то, что темпы роста
выручки опережают темпы роста затрат, вследствие роста объема продаж.
Рентабельность активов характеризует степень эффективности
использования имущества организации, профессиональную квалификацию
менеджмента предприятия. Данный показатель называют нормой прибыли.
Рентабельность активов ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» с каждым годом
увеличивается, и к 2014 году ее значение приближается к среднему значению

14
показателя по отрасли. Рост значения связан: с увеличением чистой прибыли
организации, с ростом тарифов на услуги, с ростом оборачиваемости активов.
Рентабельность активов по прибыли до налогообложения - показывает
количество прибыли, полученной на 1 рубль всех совокупных активов
предприятия. В 2014 году по сравнению с 2013 годом показатель
рентабельности активов по прибыли до налогообложения увеличился, что
является положительной тенденцией.
Рентабельность собственного капитала показывает величину прибыли,
которую получит предприятие на единицу стоимости собственного капитала.
Рентабельность собственного капитала ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРВО»
увеличивается из года в год, но пока значение рентабельности собственного
капитала ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» значительно меньше среднего по отрасли.
Предприятия функционируют в условиях сложной, изменчивой, с высокой
степенью неопределенности, маркетинговой среды, поэтому управление
маркетинговой деятельностью приобретает особую значимость. Только
предложение потребителям ценностно значимой продукции может быть
залогом выживания в конкурентной борьбе.
Основной характеристикой спроса в гостиничном бизнесе является
сезонность. В связи с этим и рекламная деятельность гостиничных услуг
подвержена сезонности. Не смотря на то. что в основном от фактора сезонности
страдают курортные отели, отели в культурных центрах, а так же гостиницы
предназначенные для бизнес-туристов так же подвержены сезонности.
Необходимость и главную задачу маркетинговой деятельности и рекламы
определяют факторы сезонности, а так же тот факт, что услуги не могут
храниться в виде запасов. Основной задачей рекламной деятельности является
регулирование спроса в различные сезоны - поддержание в высокий сезон и
стимулирование в низкий. Увеличение спроса возможно за счет выхода на
новые рынки, расширение спектра дополнительных услуг, введение политики
скидок, улучшения качества обслуживания.
На услуги в гостиничном бизнесе влияет территориальная разобщённость
производителя услуг и потребителя, а также необходимость их личного
контакта при производстве и потреблении услуги. Чтобы получить услугу,
покупатель едет в другой город или другую страну. Необходимость
информирования о гостиничных услугах – одно из обоснований необходимости
рекламы в гостиничном бизнесе. Причём эта информация должна быть
достоверной. Клиентами одной гостиницы могут быть люди из разных уголков
Земли. И до всех нужно донести рекламное сообщение, что предполагает
множество каналов распространения рекламы. Зачастую гостиница не в
состоянии самостоятельно осуществить подобную кампанию в силу её
затратности. Поэтому в продвижении гостиничных услуг значительную роль
играют гостиничные ассоциации, а также национальные туристские
администрации.
Как правило, туруслуги оплачиваются заранее, до выезда клиента из
страны постоянного пребывания. По сути турист приобретает кота в мешке. В
данном случае реклама должна быть настолько убедительной, чтобы человек
согласился воспользоваться услугами данной гостиницы будучи далеко от неё.
15
Поэтому в рекламе гостиничных услуг используются фото- и видеоматериалы,
которые делают её более информативной и доказательной.
Следует отметить, что реклама гостиничных услуг отличается узкой
специализацией и по своему характеру и по выбору каналов распространения.
Как правило, реклама гостиниц выходит на потенциального потребителя,
который собирает информацию для предстоящего путешествия: приобретает
специализированные журналы, посещает тематические интернет-порталы,
смотрит программы о путешествиях.
Основным направлением маркетинговой деятельности ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО» является участие в различных выставках туристической
отрасли. Это способствует обмену опытом между организациями со схожим
видом деятельности, а так же повышению узнаваемости отеля. Так же отель
предоставляет площадки для провеения различных крупномасштабных
конференций.

Награды и звания отеля Полюстрово:

2003г. - сертификат Best Eatern Hotels с памятным знаком за


консалидацию гостиничного рынка;
2005г. - сертификат официального участника 4-й международной
выставки "УралТурЭкспо-2005" с высокой оценкой за развитие
туристической отрасли;
2005г. - награда Национальной Академии туризма за активное
участие во встрече "Средний и Малый бизнес индустрии
гостеприимства и туризма";
2008г. - сертификат за участие в конференции "Гостиничный бизнес:
опыт, проблемы, перспективы";
2010г. - диплом участия в специализированной выставке "MICE
индустрия";
2012г. - почетная грамота РГА за большой вклад в развитие
гостиничной сферы России;
2014г - диплом отеля как официальной площадки проведения
бизнес-форума face-to-face в Санкт-Петербурге;
2014г. - сертификат HolidayCheck, присуждающий 6/6 баллов Quality
Selection 2014 по сервису и качеству услуг;
2014г. - финалист премии Russian Hospitality Awards в категории
лучший "Эконом-отель" года, номинат категории "Бизнес-отель
года";
2014г. - сертификат выского рейтинга HRS Top Quality Hotel в
категориях "Сооветствие ожиданий гостя", "Удобства отеля",
"Гарантия лучшей цены", "Сервис";
Так как в гостинице очень много иностранных туристов, был заменен
персонал отдела приема и размещения на администраторов со знанием
иностранных языков. Так же для удобства иностранных граждан вся
информация на буклетах и карточках гостя дублирована на английском языке.

16
На ресепшн гости могут взять карту города так же, на русском и английском
языках.
Так как очень большой часстью иностранных гостей являются группы из
китая, на ресепшн работает администратор со знанием китайского языка. Это
связано с тем, что гости из китая не владеют английским.
Оплата труда отдела продаж складывается из оклада и премий за загрузку
гостиницы. Оплата труда менеджера по маркетингу так же является сдельно-
премиальной. Премии за загрузку номерного фонда позволяют стимулировать
продажи, так как отдел продаж является важнейшим звеном организации,
приносящим прибыль.
Исследованиям рынка и конкурентов занимается менеджер по маркетингу
и начальник отдела продаж. Их деятельность включает в себя отслеживание
ценовых колебаний услуг конкурентов, поиск новых средств для размещения
рекламы, анализ рынка.
Так же начальник отдела продаж вместе с менеджером по маркетингу
занимаются разработкой новых услуг. Одним из последних новшеств было
внедрение новой услуги: прокат фирменного катера с символикой отеля.
Продвижение отеля осуществляется за счет размещения специальных
акционных предложений на собственном сайте гостиницы, а так же в системах
онлайн бронирования.
Ценовая политика ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» строится на основе
цен конкурентов, а так же с учетом инфляции. Так как на гостиничный бизнес
имеет очень большое влияние сезонность, цены на проживание меняются в
соответствии со временами года. Самая высокая цена за проживание летом,
самая низкая – зимой.
В результате маркетинговых мероприятий, среднегодовая загрузка
гостиницы за 2014 год выросла больше чем на 5% по сравнению со
среднегодовой загрузкой в 2013 году.
На рисунке 1 представлен график месячной загрузки ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО». По графику видно, что загрузка гостиницы заметно
увеличилась в летние месяцы, что связано со значительным притоком туристов.
Так же по графику видно, что процент загрузки после значительного
увеличения летом 2014 года по сравнению с 2013, держался достаточно высоко.
Предполагается, что это связано с усилением маркетинговой деятельности. Так
же загрузка в декабре 2014 года была значительно выше загрузки 2013. Это так
же связано с улучшением рекламы, введением различных скидок и бонусов.
Исходя из данного графика, можно сделать вывод, что изменения ценовой
политики, а так же развитие маркетинговой деятельности приносит результат.
В результате введения системы бонусов и скидок , а так же размещения
рекламы на сайтах онлайн бронирования, увеличилось количество гостей,
вырос среднемесячный процент загрузки. Это позволило увеличить выручку
гостиницы ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО», а так же улучшило имидж
гостиничного предприятия, сделало его более конкурентоспособным.

17
100

90

80

70
Процент загрузки, %

60

50
2013
40
2014
30

20

10

Рисунок 1 – Среднемесячный уровень загрузки ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»

Гостиница «Полюстрово» существует на рынке гостиничных услуг Санкт-


Петербурга сравнительно недавно, до 2000 года здание гостиницы было
задействовано под общежитие, с 2000 года «Полюстрово» стала гостиницей
туристического класса. Вследствие этого гостиница является недостаточно
известной и популярной не только среди жителей России, в частности Санкт-
Петербурга, но и среди иностранных граждан. Кроме того, гостиница
предлагает своим гостям лишь небольшой ассортимент дополнительных услуг,
что является огромным недостатком в её функционировании.
В необходимости целенаправленной маркетинговой политики в
гостиничном бизнесе сомневаться не приходится. Сегодня конкуренция среди
отелей достаточно высока, а постоянное открытие новых отелей влечёт за
собой перераспределение клиентуры. Планомерные и продуманные действия в
области маркетинговой политики позволят чётко определить приоритеты
развития отеля, готовить мероприятия по противодействию нестабильности
спроса, отслеживать работу конкурентов, успешно координировать действия
всех составляющих гостиничного механизма и многое другое.
Эффективная маркетинговая политика является основным инструментом
обеспечения необходимых показателей работы гостиницы, она должна
охватывать все категории клиентов и стратегию работы с ними. Но проводимая
гостиницей маркетинговая политика должна обязательно учитывать качество
предоставляемых услуг. Отель должен не только удовлетворить потребности
клиентов, но и превзойти их ожидания.

18
Направленность маркетинговых акций, проводимых гостиницей, зависит
от ориентированности на ту или иную категорию гостей. Предпочтение может
отдаваться как прямым клиентам, которые покупают услуги по более высоким
ценам, так и деловым партнёрам, которые обеспечивают гарантированную
загрузку и используют возможности гостиниц в сфере конференц- и банкетных
услуг. Для достижения деловых связей с партнёрами, приобретения новых
связей необходимо участие представителей гостинцы в выставках, общение с
корпоративными клиентами и потенциальными гостями. В ходе такого
общения представители гостиницы должны добиться определённых
результатов: создание благоприятного имиджа предприятия в глазах
потенциальных клиентов, и как следствие, привлечение клиентов. Также
необходимо проводить акции для удержания постоянных клиентов. Особенно
это актуально в «не сезон», когда во многих отелях большинство номеров
остаются незаполненными. В данном направлении могут проводиться
следующие акции: внедрение бонусных программ, которые предусматривают
пользование постоянными клиентами дисконтными картами, введение карты
«Почётного гостя». По данным картам постоянным клиентам предоставляются
скидки на проживание в размере 15-20%, а также предоставление бесплатных
дополнительных услуг (перечень услуг согласовывается дополнительно).
Одним из наиболее важных направлений в совершенствовании
маркетинговой деятельности гостиницы должно стать проведение рекламных
кампаний, PR-мероприятий, так как заполняемость гостиницы напрямую
зависит от степени её известности. Турбизнес – один из крупнейших
рекламодателей. В индустрии гостеприимства реклама – наиболее значимый
маркетинговый инструмент и главный критерий оценки, влияющий на выбор
потребителя. Особенность рекламы гостиничных услуг в её раздвоенности
между рекламой для конечного потребителя и рекламой для посредников, к
которым относятся туристские фирмы. Реклама гостиницы «Полюстрово»
представлена в следующем виде:
сайт гостиницы в Интернет. На сайте можно найти информацию об
услугах, ценах на номера, фотографии номеров, адрес гостиницы;
буклеты и визитки, которые клиенты могут взять непосредственно в
самой гостинице в службе приёма и размещения. В них имеется
информация: телефоны гостиницы, фотографии номеров, транспорт
до гостиницы;
реклама в туристских журналах;
Очевидно, что рекламы для гостиницы недостаточно. Поэтому возникает
необходимость проведения рекламной кампании, распространения информации
о гостинице. Особенно актуально проведение рекламной кампании в «не
сезон», который длится 9 месяцев в год. В данный период заполняемость
номерного фонда гостиницы составляет от 20 до 40%. Рекламная кампания
должна быть направлена на привлечение новых клиентов и удержание
постоянных. Для распространения информации о гостинице могут быть
использованы сувениры с фирменной символикой гостиницы. Данные
сувениры могут быть представлены в виде ручки (в стандартных номерах),
кружки (в полулюксах), полотенце с изображением Санкт-Петербурга и
19
гостиницы «Полюстрово» или какой-либо другой предмет (для гостей,
проживающих в люксах или апартаментах). В результате проведения данного
мероприятия у клиентов создастся благоприятное впечатление о гостинице, а
также полученный на память сувенир будет напоминать о данной конкретной
гостинице.
Гостиница «Полюстрово», как уже было сказано выше, существует в
качестве туристской гостиницы с 2000 года. До этого данное здание было
задействовано под общежитие. В связи с этим гостиница ещё мало известна в
Санкт-Петербурге, а в других городах и странах о ней вообще мало кто знает.
Поэтому возникает необходимость размещения рекламы в СМИ и в интеренет.
Прямые онлайн-продажи снижают затраты, привлекают покупателей и
уменьшают зависимость гостиницы от посредников. Кроме того, прямые
интернет-продажи уменьшают затраты, помогают сохранить чёткое
соотношение между брендом и ценой услуг. Необходимо всегда помнить о
сезонности спроса в сфере гостиничных услуг. В зависимости от сезона
содержание сайта должно меняться. Так в «не сезон» можно разработать
специальные предложения, введение дополнительных услуг, особые условия
постоянным клиентам. Также важное значение имеет оптимизация веб-сайта
отеля. Как показывают данные экспертов, типичный самостоятельный
гостиничный сайт использует всего 12% тех возможностей по продвижению
бизнеса и увеличению продаж, которое предоставляет оптимально
«сконструированный» интернет-ресурс. Примерно такое же соотношение
выявляется при исследовании эффективности привлечения новых посетителей
сайта, превращения их в покупателей и сохранении их лояльности по
отношению к данному отелю в будущем. Из этого можно сделать вывод: пока
не сформирована стратегия оптимизации веб-сайта, отель не может
рассчитывать на получение сколько-нибудь значимых доходов от его работы и
будет по-прежнему ориентироваться в своих продажах на онлайн-посредников.
В идеале сайт гостиницы должен позиционировать себя во всех
непосредственных местах соприкосновения с потенциальными интернет-
покупателями услуг. Для этого необходимо заметно увеличить своё
присутствие в гостиничных директориях, сайтах с советами для
путешественников, демографически ориентированных ресурсах с перечнями
услуг. Не менее важен и маркетинг с помощью электронной почты. Ведь отели
имеют уникальную возможность составить список электронных адресов уже
существующих клиентов. Отдача от этого может быть в несколько раз выше,
нежели при использовании любого заимствованного списка адресов, поскольку
целевая группа уже знает и имеет опыт употребления предлагаемого продукта.
Также одним из направлений совершенствования маркетинговой
деятельности может стать введение дополнительных услуг. Выше уже был
приведён перечень всех основных и дополнительных услуг, которые
предоставляет гостиница своим клиентам. Это салон красоты, парковка, доступ
к интернет, сувенирная лавка, конференц-зал. Этих услуг для гостиницы 242
номеров явно недостаточно.
Ещё одним из возможных путей совершенствования маркетинговой
деятельности гостиницы «Полюстрово» может стать изменение ценовой
20
политики. В настоящее время существуют тарифы «от стойки» и специальные
тарифы для турфирм, с которыми у гостиницы заключены договора. Для того
чтобы привлечь клиентов необходимо разработать ряд маркетинговых акций по
снижению цен.

1.2. Анализ рынка гостиничных услуг в Санкт-Петербурге

Санкт-Петербург обладает весьма внушительным культурным и


историческим наследием, что дает возможность сделать эту отрасль экономики
города Санкт-Петербурга основной. В список культурного наследия ЮНЕСКО
включены 36 комплексных объектов или около 4 000 выдающихся памятников
архитектуры, истории и культуры Санкт-Петербурга.
На данный момент Санкт-Петербург является так же и крупным портом,
что обеспечивает больший приток туристов и гостей города. В Санкт -
Петербурге находятся пять железнодорожных вокзалов, аэропорт «Пулково»,
морские торговый и пассажирский порты, а также речной порт.
Не смотря на эти положительно влияющие на развитие данной отрасли
моменты, существует так же целый ряд отрицательных моментов, который
препятствует росту числа въездных туристов в город Санкт-Петербург. По
сравнению с зарубежными странами, туристическая инфраструктура в Санкт-
Петербурге развита достаточно слабо. Так же немаловажным моментом
является то, что транспортное сообщение в городе оставляет желать лучшего.
Основной же проблемой является стоимость гостиничных услуг. По сравнению
со странами Запада цена за проживание является достаточно высокой. Кроме
того информационные фон России и Санкт-Петербурга в отношении
обеспечения безопасности туристов зачастую носит негативный характер.
Сложившаяся на данный момент политическая ситуация не способствует
развитию рынка гостиничных услуг и туризма в целом. Существенно
уменьшился приток туристов из США, Западной Европы и Канады, что сразу
ощутили на себе многие отели Санкт-Петербурга.
В 2013-м Санкт-Петербург посетило больше 6,3 млн туристов, что стало
рекордным показателем за многие годы. В 2014-м количество гостей по
сравнению с аналогичным прошлогодним периодом существенно упало и это
можно объяснить исключительно последствиями введения санкций. В
частности, ввиду сокращения деловых контактов значительно уменьшились
потоки зарубежных бизнесменов, приносящих немалую часть выручки раньше.
Всего в Санкт-Петербурге существует 2119 вариантов размещения. Это
включает в себя гостиницы 5*, гостиницы 4*, гостиницы 3*, хостелы,
апартаменты и мини отели.
На рисунке представлено количество и соотношение различных видов
размещения на 2015 год. Наибольшую долю занимают хостелы - 44%,
гостиницы 3* - 20%, мини отели - 15,7% и частные апартаменты 14%.
Такая популярность хостелов ( 44 % из всех мест размещения в городе)
связана с невысокой ценой за проживание, а так же, как правило, удобное
месторасположение. Малый номерной фонд позволяет хостелам располагаться

21
в историческом центре, очень популярном среди туристов. Это является очень
удобным и бюджетным вариантом для туристов.
Следующим по популярности местом размещения является Отели «3
звезды». Обычно они представляют собой гостиницы со средним уровнем
комфорта, с достаточно большим номерным фондом. Такие гостиницы
пользуются большим спросом среди бюджетных туристов, а так же бизнес-
туристов - людей, находящихся в Санкт-Петербурге по работе, в командировке
или на конференции. Обычно, гостиницы подобного типа располагаются
поодаль от центра города, что имеет свои преимущества и недостатки.
Преимуществами является большой номерной фонд и наличие парковки, а
недостатком - удаленность от центра города.

1000

900

800

700
Количество, шт

600

500

400

300

200

100

Рисунок 1 – График соотношения различных видов размещения [1]

Наиболее высокая стоимость размещения характерна для гостиниц


категории «5 звезд» - от 9,8 тыс. до 16,8 тыс. руб./сутки за стандартный
двухместный номер в зависимости от сезона. Самая низкая стоимость
размещения – в хостелах от 0,9 тыс. до 1,4 тыс. руб./сутки. На рисунке 2
представлено соотношение стоимости различных мест размещения в высокий и
низкий сезон. Цена размещения сравнивается за стандартный двухместный
номер.

22
9753
5 звезд
16757

4628
4 звезды
7850

2618
3 звезды
4232
Мин. стоимость
1409
Апартаменты
2196 Макс. стоимость

876
Хостел
1312

2091
Мини-отель
3140

0 5000 10000 15000 20000

Стоимость места размещения, руб.

Рисунок 2 – Соотношение стоимости проживания различных мест размещения [1]

Наибольший номерной фонд формируют гостиницы категорий 3 звезды.


География расположения гостиниц довольно широка. На рисунке 2
представлено процентное соотношение расположения мест размещения по
районам Санкт-Петербурга. Наибольшее количество мест размещения в
Центральном районе - более 50%. Адмиралтейский район является вторым по
количеству мест размещения - 14%. На Петроградский, Василеостровский и
Московские районы приходится по 6% на каждый. Среди спальных районов
наибольшее число мест размещения в Выборгском районе - 3%. На Невский и
Калининский районы приходится по 2%. Наименьшее число мест размещения в
Красногвардейском, Кировском и Фрунзенском районах.
Наибольший процент по наличию мест размещения имеет Центральный
район. Такая популярность объясняется тем, что в Центральном районе
находятся все самые популярные достопримечательности, памятники культуры
и искусства. Большинство туристов посещают Санкт-Петербург, именно как
исторический культурный центр, поэтому они заинтересованы в проживании
как можно ближе к центру города. Это объясняется как и близостью к
памятникам архитектуры, музеям и театрам, там и отсутствием необходимости
использования транспорта, что позволяет существенно экономить.
Адмиралтейский, Петроградский и Василеостровский районы так же
популярны вследствие наличие большого количество памятников культуры.
Эти районы так же считаются историческим центром города.
Популярность Московского района объясняется близостью к аэропорту.

23
Красногвардей- Кировский
Калиниский ский район; 1 % район; 1%
Невский район; район; 2%
2%
Фрунзенский
Выбргский район; 1%
район; 3 %

Московский
район; 6 %
Василеостров-
ский район; 6 %

Петроградский
район; 6 %

Адмиралтейский Центральный
район; 14 % район; 57%

Рисунок 2 - Процентное соотношение расположения мест размещения по районам


Санкт-Петербурга [1]

Основной характеристикой туризма в Санкт-Петербурге является


сезонность. Сезонность - это колебания загрузки и притока туристов
интервалом в год, которые постоянно повторяются. Следует иметь в виду, что
сезонность продукта гостиничного бизнеса имеет свои особенности, что
создает ряд проблем: образование сезонных товарных запасов (например,
продукты для приготовления пищи в гостиничном ресторане или баре),
неравномерные нагрузки на персонал, простои транспортных средств.
Для зимнего периода характерен минимальный спрос. Основная доля
спроса приходится на период «белых ночей». Наиболее высокая заполняемость
характерна для наиболее бюджетных мест размещения (хостелы, эконом-класс,
мини-отели). Для этих категорий характерна заполняемость 74-82% в высокий
сезон и 44-52% в низкий сезон. Наименьшей популярностью пользуются
гостиницы класса «5 звезд», для которых этот показатель находится на уровне
29% в низкий сезон и 48% - в высокий.

24
90%
82%
П 80% 76%
р 74%
о 70% 66%
ц 63%
е Высокий сезон
н
60%
51% 52% Низкий сезон
т
50% 48%
43% 44%
з 40%
а 40%
г
р 30% 29%
у
з
20%
к
и
10%

0%

Рисунок 3 – График загрузки в высокий и низкий сезоны для основных мест


размещения [1]

Развитие туристического рынка в Санкт-Петербурге можно


охарактеризовать как динамичное. Ежегодно город посещают около 5 млн.
туристов. В соответствие с принятой программой развития Санкт-Петербурга
как туристического центра (на 2011-2016 гг.) планируется увеличение
туристического потока до 8 млн. человек в год.
1.3. Формулировка задач выпускной бакалаврской работы

Цель данной работы - анализ конкурентоспособности гостиницы


«Полюстрово» и поиск способов для улучшения конкурентоспособной
ситуации.
Из поставленной цели вытекают следующие задачи:
проанализировать рынок гостиничной деятельности Санкт-Петербурга;
дать краткую характеристику деятельности гостиницы «Полюстрово»;
провести анализ основных экономических показателей гостиницы
«Полюстрово»;
провести анализ структуры и организации маркетинговой деятельности
гостиницы «Полюстрово»;
провести анализ конкурентной ситуации гостиницы «Полюстрово»;
провести обзор существующих методов оценки конкурентоспособности;
25
предложить пути улучшения конкурентной ситуации гостинице
«Полюстрово »;
Объектом исследования является гостиница «Полюстрово».
Предметом исследования является конкурентоспособность гостиницы
«Полюстрово» .
В данной работе использованы следующие методы оценки
конкурентоспособности : анализ «Пяти конкурентных сил Майкла Портера»,
SWOT-анализ. Проведено сравнение с конкурентами схожего уровня, а так же с
конкурентами на уровень выше. Выявлены слабые стороны, предложены пути
разрешения существующих проблем.

26
2. КОНКУРЕНЦИЯ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ
2.1. Понятие и сущность рыночной конкуренции

На современном рынке основной целью каждого предприятия является


увеличение прибыли, на сколько это возможно. Следственно такие организации
стремятся к расширению масштабов хозяйственной деятельности. Такие
организации, ведущие свою деятельность на одном рынке действуют
относительно друг друга как конкуренты. Экономическая конкуренция
подразумевает соревнование экономических единиц за внимание клиента, а так
же с целью увеличения прибыли.
Конкуренция — это общественная форма столкновения субъектов
рыночного хозяйства в процессе их индивидуальных экономических интересов.
Конкурентная борьба — соперничество субъектов рыночной экономики по
поводу лучших условий производства и реализации товаров; является
внутренним источником развития рыночной экономики, то есть способствует
достижению общего экономического равновесия. Предметом конкуренции
является товар, посредством которого соперники стремятся привлечь
платежеспособный спрос.
Конкуренция представляет собой борьбу субъектов рынка за реализацию
своих преимуществ, а так же достижение своих целей. Конкуренция
предприятий на данном этапе ожесточается в связи с увеличением числа
конкурентов, а так же в связи с сезонностью на услуги.
Конкуренция обеспечивает функционирование рыночного механизма
ценообразования. Вместе с тем, конкуренция – механизм регулирования
пропорций общественного производства, поскольку благодаря конкуренции
происходит перераспределение капиталов между отраслями. Конкуренция – та
самая "невидимая рука", которая координирует деятельность участников рынка.
Таким образом, к середине XX века сформировались общие представления
о сущности конкуренции и ее основных движущих силах, выразившиеся в
постулировании четырех классических моделей рыночной конкуренции:
совершенной конкуренции, монополистической конкуренции, олигополии и
чистой монополии. Позиции этой группы ученых в современной западной
экономической науке столь сильны, что сам термин "конкуренция"
("competition") чаще используется именно в структурном понимании. Если же
нужно подчеркнуть поведенческую сторону конкуренции, нередко пользуются
иным словом – "соперничество" ("rivalry"). При структурном подходе акцент
смещается с самой борьбы конкурентов друг с другом на анализ структуры
рынка, тех условий, которые господствуют на нем. Так, в работах К. Р.
Макконнелла и С. Л. Брю говорится, что "конкуренция – это наличие на рынке
большого числа независимых покупателей и продавцов, возможность для
покупателей и продавцов свободно выходить на рынок и покидать его".
Можно выразить ту же мысль и иначе: в центре внимания оказывается не
соперничество хозяйствующих субъектов в установлении цены, не выяснение
того, кто и почему победил, а установление факта принципиальной
возможности (или невозможности) влияния отдельного хозяйствующего
субъекта на общий уровень цен на рынке. Если такое воздействие невозможно,
27
то речь идет о рынке совершенной конкуренции, в противном случае – об
одной из разновидностей конкуренции несовершенной.
Рассмотрев изложенные подходы к определению конкуренции, можно
сделать вывод о том, что каждый из них учитывает те или иные аспекты этого
понятия. Однако наиболее полно, на наш взгляд, сущность конкуренции как
экономического явления, определяющего деятельность конкретных
хозяйствующих субъектов на рынке, отражает поведенческий подход. Таким
образом, в целях настоящей работы конкуренция может быть определена как
соперничество между хозяйствующими единицами, заинтересованными в
достижении одной и той же цели при условии ограниченности ресурсов,
способствующих достижению этой цели. Если цель конкретизировать с точки
зрения рыночной экономики, то рыночная конкуренция есть борьба
хозяйствующих субъектов за получение прибыли. Основным способом
получения прибыли в условиях рыночной экономики выступает реализация
продукции и заложенной в ней прибавочной стоимости (здесь и далее под
продукцией понимаются любые производимые и/или реализуемые товары,
выполняемые работы либо оказываемые услуги). При этом деятельность
хозяйствующих субъектов осуществляется в условиях ограниченности как
ресурсов, необходимых для производства продукции, так и спроса на эту
продукцию со стороны потребителей.

2.2. Конкурентоспособность предприятия

Понятие «конкурентоспособность предприятия» сводят к понятию


«способность предприятия производить конкурентоспособный товар». Так, под
конкурентоспособностью фирмы подразумевается способность использовать
свои сильные стороны и концентрировать свои усилия в той области
производства товаров или услуг, где она может занять лидирующие позиции на
внутренних и внешних рынках.
Обеспечение конкурентоспособности организации предполагает три
уровня: оперативный, тактический и стратегический.
Обеспечение конкурентоспособности на оперативном уровне означает
обеспечение конкурентоспособности продукции. Критерием
конкурентоспособности в данном случае является показатель
конкурентоспособности продукции.
Конкурентоспособность на тактическом уровне характеризуется обшим
состоянием предприятия. Критерием конкурентоспособности в данном случае
является комплексный показатель состояния предприятия.
Обеспечение конкурентоспособности на стратегическом уровне означает
обеспечение инвестиционной привлекательности предприятия. Критерием
конкурентоспособности в данном случае является рост стоимости предприятия.
Конкурентоспособность предприятия в самом широком смысле можно
определить как способность к достижению собственных целей в условиях
противодействия конкурентов. Цели, как правило, имеют временную привязку.
Поэтому можно сказать, что конкурентоспособность предприятия определяется

28
его способностью вести успешную (в отношении поставленных целей)
деятельность в условиях конкуренции в течение определенною времени.
На конкурентоспособность гостиничного предприятия имеют влияние
множество факторов. Данные моменты, регулирующие
конкурентоспособность, определяют возможность для гостиничного
предприятия развиваться в сложившихся условиях, как экономических, так и
политических.

2.3. Обзор существующих методов оценки конкурентоспособности

Оценка конкурентоспособности предприятия является важнейшим


вопросом. Определение конкурентов и изучение условий конкурентной борьбы
помогает организации определить свои преимущества и недостатки, определить
собственную конкурентную стратегию и поддерживать конкурентное
преимущество. Осуществление оценки конкурентоспособности предприятия
преследует цель: определить положение предприятия на исследуемом рынке.
Главной целью оценки конкурентоспособности предприятия является
определение положения предприятия на рынке. Также на основе анализа
конкурентоспособности разрабатываются мероприятия по улучшению позиции
предприятия на рынке. Благодаря данному анализу появляется возможность
выбрать контрагентов для совместной продуктивной деятельности. Появляется
возможность разработать план вывода предприятия на новые рынки сбыта.
Главной задачей при анализе конкурентоспособности является
определение критериев конкурентоспособности, ее источников и факторов.
Существует некоторое количество подходов к решению этой задачи.
Конкурентоспособность предприятия необходимо оценивать.
В современных условиях рынка большинство предприятий в целях
повышения конкурентоспособности, а так же сокращения затрат
придерживаются стратегии непрерывного постоянного совершенствования
предоставляемых услуг.
Конкурентоспособность отеля представляет собой характеристики услуги
и сервиса, которые должны находиться на достойном уровне, дабы иметь
возможность конкурировать с аналогичными организациями. Немаловажна
способность гостиничного соперничать с аналогичными организациями,
способность выдерживать конкуренцию. Основной задачей любой организации
является формирование за счет максимального использования конкурентных
преимуществ, необходимых и важных свойств услуги.
Данные особенности гостиничного бизнеса существенно осложняют
управление услугами, а так же оценка эффективности управления значительно
усложняется.
В таблице рассмотрены основные методы оценки конкурентоспособности,
приведена краткая характеристика, метод расчета, а так же определены
преимущества и недостатки каждого метода. В таблице представлены такие
группы методов, как Матричные методы (матрица БКГ, матрица Портера и
др.), методы, основанные на оценивании конкурентоспособности
предоставляемой услуги проживания, а так же комплексные методы.
29
Таблица 6 - Основные методы оценки конкурентоспособности

Наименование метода Краткая характеристика, Основные


способ расчета преимущества и
недостатки метода
Матричные методы: Сущность оценивания Преимущества: позволяет
- матрица Бостонской состоит в анализе обеспечить высокую
Консультационной группы матрицы, построенной по адекватность оценки
- матрица Майкла принципу системы Недостатки: исключает
Портера координат: по проведение анализа
- матрица горизонтали - темпы причин происходящего и
«Привлекательность роста объема продаж, по осложняет выработку
рынка вертикали - управленческих решений,
/конкурентоспособность» относительная доля а также требует наличия
- матрица предприятия на рынке. достоверной
«Привлекательность Конкурентоспособнее маркетинговой
отрасли/ предприятиями информации, что влечет
конкурентоспособность» считаются те, которые необходимость
- матрица «Стадия занимают значительную соответствующих
развития рынка долю на рынке. исследований
/конкурентная позиция»
Методы, основанные на Конкурентоспособность Преимущества:
оценивании предприятия выше, чем учитывает
конкурентоспособности выше конкурентоспособность
товара или услуги конкурентоспособность товара или услуги
его услуги. Для Недостатки: дает
определения ограниченное
конкурентоспособности представление о работе
товара используются организации, так как
методы, в основе которых затрагивает только
лежит соотношения конкурентоспособность
«цена-качество». товара, а не всю
деятельность
организации
Методы, основанные на По этому методу Преимущества: учет всех
теории эффективной считается, что самыми сторон деятельности
конкуренции конкурентоспособными организации
являются те организации, Недостатки: показатель
где лучше всего конкурентоспособности
организована работа всех может быть рассчитан как
служб. сумма возможностей
организации к
достижению конкурентных
преимуществ.
Недостаток - сумма
возможностей отдельных
элементов организации
не всегда дает такой же
результат как сама
организация в общем

30
Продолжение таблицы 6

Наименование метода Краткая характеристика, Основные преимущества


способ расчета и недостатки метода

Комплексные методы Основанием этого метода Преимущества: берет в


является теория о том, расчет не только текущий
что уровень
конкурентоспособность конкурентоспособности, но
является интегральной и его возможные
величиной по отношению изменения
к нынешней Недостатки: включает в
конкурентоспособности и себя все
конкурентному вышеперечисленные
потенциалу. методы, соответственно и
. недостатки повторяются
как в предыдущих
методах.

В таблице рассмотрены существующие методы оценки


конкурентоспособности, их преимущества и недостатки. Важнейшим моментом
является то, что ни один из этих методов не стал популярным в экономическом
анализе. Это говорит о том, что идеального метода оценки
конкурентоспособности предприятия пока не выявлено.
Основным недостатком всех перечисленных методов является то, что
количество факторов конкурентоспособности является практически
неограниченным. Невозможно составить полный перечень всех этих факторов,
соответственно, анализ конкурентоспособности всегда будет неполным. В
итоге, все происходящие события в пространстве влияют на
конкурентоспособность предприятия, что приводит к невозможности
исследования всех факторов.
Также общим недостатком всех вышеперечисленных методов оценки
конкурентоспособности организации является упор на экспертное мнении, что
само собой, по сути, является очень субъективной оценкой. Все используемые
показатели являются приблизительными. В результате это является
практическим невозможным перейти точным количественным показателям,
соответственно и анализ конкурентоспособности будет приблизительным и
субъективным.
Естественно, вышеперечисленные методы оценки конкурентоспособности
предприятия имеют место быть, являются рациональными, обоснованными и
дают результаты. Но в большинстве случаев с точки зрения точного
количественного расчета и анализа факторов конкурентоспособности, все
вышеперечисленные методы являются достаточно абстрактными. Это не всегда
позволяет дать адекватную оценку деятельности предприятия.
Использование данных методов оценки конкурентоспособности
представляет собой сравнение интересующего предприятия с аналогичными
организациями, имеющими идентичные товары и услуги. Ввиду все большей
диверсификации товаров и услуг, возникают огромные различия в условиях
31
деятельности различных организаций. Все большей проблемой становится
определить конкурентов в той или иной области. Это ведет к невозможности
использования данных методов.

32
3. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТНОЙ СИТУАЦИИ И СПОСОБЫ
ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО»

3.1. Оценка конкурентной ситуации

Вопрос конкуренции в сфере гостиничных услуг города Санкт-Петербурга


становится очень актуальным. Как для предпринимателей, так и для властей
города становятся все более актуальными вопросы развития сферы туризма.
Это связано с тем, что с каждым годом все бльше развивается туризм в Санкт-
Петербурге, и город становится все более популярным международным
культурным центом. Для усиления данной отрасли происходит
совершенствование, модернизация и торительство новых мест размещения.
Целью данной работы является рассмотрение конкурентной ситуации на
рынке гостиничных услуг, а так же определение способов повышения
конкурентоспособности для действующего гостиничного комплекса.
Для реализации поставленной цели необходимо решить ряд задач:
провести оценку состояния рынка гостиничных услуг;
дать оценку деятельности исследуемой организации и
конкурентоспособности ее функций;
провести SWOT – анализ для выявления сильных и слабых сторон, а
та же возможностей и угроз в работе организации.
Проанализировать рынок гостиничных услуг и понять конкуренцию на
данном рынке можно с помощью методики, разработанной Майклом Портером.
Теория конкуренции Майкла Портера говорит о том, что на рынке существует
пять движущих сил, которые определяют возможный уровень прибыли на
рынке. Каждая сила в модели Майкла Портера представляет собой отдельный
уровень конкурентоспособности товара:
рыночная власть покупателей
рыночная власть поставщиков
угроза вторжения новых участников
опасность появления товаров — заменителей
уровень конкурентной борьбы или внутриотраслевая конкуренция
Конкурентный анализ отрасли по Майклу Портеру помогает определить
интенсивность и выраженность конкурентных сил в отрасли, найти такую
позицию, в которой компания будет максимально защищена от влияния
конкурентных сил и сможет со своей стороны оказывать влияние на них.
Золотое правило теории пяти сил конкуренции Майкла Портера
заключается следующем: чем слабее влияние конкурентных сил, тем больше
возможностей к получению высокой прибыли в отрасли имеет компания. И
наоборот, чем выше влияние конкурентных сил, тем выше вероятность, что ни
одна компания не в состоянии будет обеспечить высокую прибыльность от
капиталовложений. А средняя прибыльность отрасли определяется наиболее
влиятельными конкурентными силами.
Первая сила: Угроза вторжения новых игроков. Обычно новые игроки
привносят на рынок новые производственные мощности, новые технологии,
33
новые ресурсы, что может являться потрясением для отрасли, изменять
поведения потребителей, задавать новые стандарты работы для существующих
игроков.
Угроза появления новых игроков на рынке гостиничных услуг является
основной, так как Санкт-Петербург является одном из самых популярных
туристических направлений в мире. Так как получить доступ к каналам
распределения достаточно просто, через системы онлайн бронирования,
отрасль является достаточно привлекательной. Добраться до целевой
аудитории на рынке не является большой проблемой. Минусом гостиничного
бизнеса является потребность в капитале. Чем выше начальный уровень
инвестиций для вступления в отрасль, тем сложнее войти в отрасль новым
игрокам.
Чтобы бороться с угрозой вторжения новых игроков возможно экономить
на масштабе.
Чем больше объем продаж, тем ниже затраты на продажу 1 единицы
продукции, тем сложнее новому игроку достичь высокой рентабельности при
выходе на рынок. Так же возможно удерживать свою позицию на рынке за счет
дифференциации услуг. Чем выше разнообразие услуг, тем сложнее новым
игрокам вступить на рынок и занять свободную нишу.
Вторая сила: Рыночная власть покупателей. Покупатели могут оказывать
влияние на конкурентоспособность товара компании на рынке, так как по факту
являются потребителями готового товара и обеспечивают за счет
удовлетворения своих потребностей существование рынка. Компания при
разработке стратегии должна выбирать тех покупателей, которые являются
наименее влиятельными на рынке.
Потребители могут ужесточать конкуренцию за счет предъявления более
высоких требований к качеству товара, к уровню сервиса, оказывать давление
на уровень цен. Более высокие требования, предъявляемые к готовому товару,
заставляют производителей отрасли повышать качество производимого
продукта за счет увеличения издержек, а, следовательно, сокращать свой
уровень прибыли.
Рыночная власть потребителей на рынке гостиничных услуг очень велика.
Когда турист выбирает гостиницу, он чаще всего покупает «кота в мешке».
Поэтому большинство гостей ориентируется на отзывы других гостей о данном
отеле. Мнения людей, уже посетивших данную гостиницу, является
важнейшим для принятия решений. Так же гости демонстрируют высокую
чувствительность к цене, и имеют высокую потребность снизить уровень своих
затрат. В таких условиях гостиница вынуждена постоянно идти на уступки
покупателям для обеспечения гарантированного дохода и прибыли.
Третья сила: Рыночная власть поставщиков. Поставщики могут оказывать
влияние на конкурентоспособность товара компании на рынке, так как
являются владельцами ресурсов для продажи услуг отрасли. Основными
поставщиками являются системы онлайн бронирования. Количество
поставщиков в отрасли незначительно, поэтому данная сила имеет тоже
достаточно большую власть.

34
Четвертая сила: Появление товаров-заменителей. Товары-заменители
ограничивают потенциал рынка с точки зрения роста цен. Обычно товары-
заменители оказывают влияние на установление верхней границы рыночных
цен. Пока игроки рынка не смогут повысить качество продукции и
дифференцировать свой товар от товаров-заменителей – в отрасли будет иметь
место невысокая прибыль и ограниченный рост рынка.
Особую угрозу для роста и прибыли гостиницы предоставляют товары-
заменители, способные обеспечить лучшее соотношение «цена-качество».
Такие товары при отсутствии высокого уровня дифференциации будут всегда
стимулировать потребителя к переключению. Сейчас набирают популярность
сервисы, где люди вместо гостиниц могут забронировать себе для проживания
во время путешествия квартиру, комнату, дом или даже лодку. Такой вариант
проживания является более бюджетным, чем покупка номера в гостинице, и
более удобным для многих туристов.
Пятая сила: Внутриотраслевая конкуренция. Соперничество среди
существующих конкурентов сводится к стремлению любыми силами улучшить
свое положение на рынке, завоевать потребителей рынка. Интенсивная
конкуренция приводит к ценовой конкуренции, увеличению затрат на
продвижение товара, иногда к повышению качества продукции, увеличению
инвестиций в новые разработки. Все это снижает прибыльность отрасли. На
рынке гостиничных услуг большое количество игроков и их объемы продаж
схожи.
Низкая дифференциация и стандартизация продукта в отрасли создает для
потребителя бесконечное количество альтернатив, приводит к постоянному
переключению потребителя от одного игрока к другому, обеспечивает высокий
уровень нестабильности будущих доходов и прибыли.
Проведя анализ пяти движущих сил конкуренции, можно сделать
выводы, что уровень конкуренции очень высок, при этом она сконцентрирована
в основном между крупнейшими и известнейшими игроками рынка.
Конкуренция постепенно смещается на неценовой уровень, велика роль
активного продвижения, рекламы и маркетинга. Что же касается барьеров для
входа на рынок гостиничных услуг, то они не очень велики, однако,
необходимо преодолеть законодательные барьеры, найти место для застройки
или объект для размещения в нем нового отеля, а также сформировать свою
базу будущего отеля. В этой связи наиболее опасны международные
гостиничные сети, обладающие значительными финансовыми ресурсами и
большим опытом.
Потребители делятся на два сегмента – деловые туристы и
индивидуальные туристы. При этом оба сегмента развиваются динамично, но
доля частных лиц в целом по рынку значительно превышает долю деловых
туристов. В этой связи следует концентрироваться на обоих сегментах. Однако,
растут запросы клиентов к качеству оказываемых гостиничных услуг.
Относительно заменителей, у гостиничных услуг нет прямых заменителей,
однако, заменяемость услуг разных форм размещения очень высока – это и
организованные места размещения, и посуточная аренда квартир.

35
На данный момент достаточно проблематично отслеживать всех
конкурентов на рынке, как реальных, так и потенциальных. Так же является
недостаточным определение своих прямых соперников. Существует острая
необходимость следить и предвидеть дальнейшую динамику развития
конкуренции на рынке. Считается, что это возможно, изучая потенциал
организации в сравнении с аналогичными показателями гостиниц-конкурентов.
SWOT-анализ предполагает возможность оценки фактического положения
и стратегических перспектив компании, получаемых в результате изучения
сильных и слабых сторон компании, ее рыночных возможностей и факторов
риска. SWOT-анализ имеет управленческую и стратегическую ценность, если
связывает воедино факторы внутренней и внешней среды и сообщает, какие
ресурсы и возможности понадобятся компании в будущем
SWOT - это акроним слов Strengts (силы), Weaknesses (слабости),
Opportunities (благоприятные возможности) и Тhreats (угрозы). Внутренняя
обстановка компании отражается в S и W, а внешняя - в О и Т.
Определенные в ходе анализа сильные и слабые стороны отлея дают
возможность определить те параметры, которые являются выигрышными, их
нужно развивать и поддерживать на необходимом уровне, и параметры,
улучшение которых может оптимизировать процессы совершенствования
управления гостиницей и свести к минимуму возможность аспекты ухудщения
имиджа.
Из матрицы SWOT анализа видно, что основной проблемой ООО
«ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» наличие очень большого числа конкурентов на
рынке гостиничных услуг. SWOT-анализ показал, что требуется
совершенствование деятельности гостиницы, при этом основное внимание
нужно уделить совершенствованию качества обслуживания и развитию
комплекса дополнительных услуг, что позволит повысить удовлетворенность
клиентов. Так же гостинице необходимо развить систему маркетинга, что
позволит повысить имидж отеля, а так же повысить уровень известности о нем.
Для уверенной конкурентоспособной деятельности необходимо
разработать четкую стратегию, ориентированную на основного потребителя и
четко ее придерживаться.
В таблице 6 представлена матрица SWOT-анализа. Учтены все сильные
стороны: высокая скорость обслуживания, предоставляемые гостиничные
услуги соответствуют стандартам, хорошая репутация гостиницы Полюстрово,
наличие собственного паркинга, достаточно большой номерной фонд (242
номера различных уровней и вместимости), а так же наличие постоянных
клиентов в виде туроператоров, которые занимаются как групповым, так и
индивидуальным бронированием.
Что касается слабых сторон, то основными проблемами является
неудобное месторасположение, слабая работа отдела маркетинга, узкий
ассортимент дополнительных услуг, небольшой опыт работы на рынке (с 2003
года), а так же проблемы с качеством обслуживания.
Внешняя среда Отеля Полюстрово позволяет расширить комплекс услуг.
Есть возможность для расширения рекламной деятельности. Так же возможно
развитие транспортного сообщения и инфраструктуры вокруг гостиницы. В
36
связи с все большей популярность Санкт-Петербурга, как туристического
центра, возможно увеличение числа въездных туристов.
Так же внешняя среда несет собой такие угрозы как, приход на рынок
крупных известных сетей, строительство большого числа гостиниц, сезонность,
большая конкуренция, рост требований клиентов в качеству обслуживания.
Совокупность возможностей и сильных сторон позволяет на основе
хорошей репутации расширить рекламную деятельность. Так же при росте
числа въездных туристов, большом номерном фонде и устойчивыми связями с
туроператором будет обеспечена постоянная загрузка.
При наличии возможностей, которые существуют у ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО» можно усилить слабые стороны. Возможность развития
транспортного сообщения, как и развитие инфраструктуры вокруг Отеля
Полюстрово поможет решить вопрос с не совсем удачным местоположением.
Расширение рекламной деятельность решит проблему с не очень развитой
службой маркетинга. Так же при расширении рекламной деятельности
разрешится проблема недостаточной известности Отеля Полюстрово.
Расширение комплекса дополнительных услуг привлечет новых клиентов,
обеспечит достаточную загрузку.
С существующими угрозами возможно справиться при наличии сильных
сторон. В случае Отеля Полюстрово, практически со всеми угрозами есть
возможность бороться, так как существующие сильные стороны обеспечивают
конкурентное преимущество. Приход на рынок мировых известных сетей,
строительство большого числа гостиничных предприятий, и в целом высока
конкуренция в отрасли гостиничного бизнеса - с этими угрозами возможно
справиться в следствие существующих сильных сторон: высокая скорость
обслуживания, хорошая репутация, большой номерной фонд. Так же
немаловажным фактором является то, что все предоставляемые услуги
соответствуют государственным стандартам. При угрозе уменьшения
въездного туризма, у Отеля Полюстрово существуют устойчивые связи с
туристическими фирмами, что позволит обеспечить загрузку. Так же это
позволит справиться с сезонностью спроса на услуги гостиниц.
При существующих угрозах для Отеля Полюстрово в совокупности с
существующими слабыми сторонами, данное гостиничное предприятие может
быть просто уничтожено. Основную угрозу составляют крупные сетевые
гостиничные предприятия с мировым именем. Как правило, сервис и качество
услуг в данных отелях гораздо выше. Так же известность данных сетей
существенно шире, у огромного количества людей названия этих отелей на
слуху, они даже не нуждаются в рекламе. У таких сетей гораздо более развита
система маркетинга, у них большой опыт работы на рынке.
В таблице 6 подробно расписаны внешние стороны организации -
возможности и угрозы, а так же внутренние стороны организации - сильные и
слабые стороны.

37
Таблица 6 – Матрица SWOT анализ ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»
Сильные стороны: Слабые стороны:
1.Высокая скорость 1. Проблемы с качеством
обслуживания клиентов; обслуживания;
2.Предоставляемые 2.Небольшой опыт
гостиничные услуги работы на рынке;
соответствуют 3,Низкая эффективность
госстандартам; маркетинга;
3. Хорошая репутация; 4.Слабая рекламная
4. Устойчивые связи с активность;
туроператором, 5.Низкая эффективность
обеспечивающими собственной системы
въездной туризм; Интернет-бронирования;
5. Наличие собственного 6.Неудобное
паркинга; месторасположение;
6. Большой номерной 7. Узкий ассортимент
фонд дополнительных услуг;
Возможности: На основании хорошей Развитие транспортного
1.Расширение комплекса репутации расширение сообщения решит
услуг; рекламной деятельности. проблему неудачного
2. Расширение рекламной Устойчивые связи с месторасположения, как
деятельности, ПР- туроператором при росте и развитие
кампаний; числа въездных туристов инфраструктуры.
3. Рост числа въездных обеспечат загрузку. Расширение рекламной
туристов; деятельности решит
4. Развитие проблему недостаточно
инфраструктуры вблизи развитого маркетинга и
гостиницы; недостаточной
5, Развитие транспортного известности. Расширение
сообщения; комплекса услуг
привлечет новых
клиентов
Угрозы: Борьба с конкуренцией Приход на рынок
1.Приход на рынок крупных возможна за счет всех известных мировых сетей
мировых гостиничных сильных сторон. , при условии данных
сетей; слабых сторон может
2.Строительство большого уничтожить данное
числа гостиниц в Санкт- гостиничное
Петербурге; предприятие.
3.Уменьшение
интенсивности въездного
туризма;
4.Большая конкуренция в
своем классе гостиниц;
5.Сезонность;
6,Рост требований
клиентов к качеству
обслуживания;

В настоящее время в Санкт-Петербурге существует огромное количество


гостиниц. Большинство средств размещения имеет определённую категорию.
Преобладают на рынке гостиничных услуг предприятия, которым присвоена

38
категория 3*и 4 *. Исследуемая гостиница «Полюстрово» является средней по
величине (242 номеров) и имеет категорию 3*.
Расположена гостиница на пр. Металлистов (ближайшая ст. метро
Площадь Ленина, Лесная). Основными конкурентами являются гостиницы
«Карелия», «Санкт-Петербург», «Охтинская», «Спутник», «Орбита» и
«Империя Парк», которые расположены в непосредственной близости от
«Полюстрово». Данные гостиничные предприятия представляют собой
аналогичные по размеру комплексы эконом-класса (3*) со схоим набором
дополнительных услуг.
Для выявления конкурентных преимуществ и недостатков гостиницы,
сравним данные средства размещения по определённым признакам.
По отзывам туристов можно сделать выводы о достаточно высокой
конкурентоспособности Отеля Полюстрово по сравнению со своими прямыми
конкурентами. Анализ мнений потребителей представлен на рисунке 6.

8,1
7,6 7,6 7,4 7,4 7,3 7,1

Рисунок 6 - Средняя оценка отелей по мнению туристов

Отель «Полюстрово», согласно мнению гостей, занимает достаточно


высокую позицию среди конкурентов. Оценку выше, чем Отель «Полюстрово»,
имеет только гостиница «Империя Парк». В таблице приведены оценки
каждого пункта, из которых составляется рейтинг гостиничного предприятия.

39
Таблица 7 – Оценки гостиниц по основным показателям

Империя Парк

Полюстрово

Охтинская
Петербург
Карелия

Спутник
Орбита

Санкт-
Чистота 8,3 7,9 8,1 7,4 6,9 7,1 7,1
Комфорт 7,5 7,5 7,6 7,4 6,9 6,7 6,9
Месторасположение 8,5 7,3 7,9 7,1 8,2 7,2 7,4
Удобства 7,7 7,5 7,4 7,5 7,1 7,2 7
Персонал 8,2 8 8 8,1 7,6 8 7,8
Цена/качество 7,9 8,1 7,7 7,9 7,3 7,4 7,3
Бесплатный Wi-Fi 8,5 7,1 6,7 6,4 8 7,8 5,9

Основным конкурентом, имеющим рейтинг выше, чем Отель


«Полюстрово», является Отель «Империя Парк». Имеет смысл рассмотреть
различия данных гостиничных предприятий. На рисунке наглядно
продемонстрирована разница показателей, составляющих конкурентоспособное
преимущество гостиницы.

8,6

8,4

8,2
Оценка по отзывам туристов

7,8

7,6
Полюстрово

7,4 Империя Парк

7,2

Рисунок 7 - Отзывы туристов об основных показателях комфортабельности


гостиницы «Полюстрово» и гостиницы «Империя Парк»

40
На рисунке отражены оценки туристов по основным показателям
комфортабельности гостиниц ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» и «Империя
Парк». По графику видно, что Отель Полюстрово отстает по большинству
показателей. Наибольшую разницу составляет месторасположение гостиниц и
качество беспроводного Интернет. Гостиница «Империя Парк» находится в
непосредственной близости к станции метро, в связи с чем транспортное
сообщение налажено достаточно хорошо. Что касается Отеля «Полюстрово»,
до ближайшей станции метро расстояние порядка четырех километров. Это
создает некоторые проблемы. Проблему с беспроводным Интернет возможно
решить достаточно просто. Что же касается не совсем удачного
месторасположения, то возможно добавить некоторые новые услуги, которые
решали бы эту проблему. Например, трансфер из аэропорта, или льготные
тарифы такси в любую точку города.
Так же имеет смысл сравнить показатели конкурентоспособности Отеля
«Полюстрово» с показателями 3-х звездочных гостиниц, но со средней оценкой
выше 9 баллов по мнению туристов. Данные гостиницы представляют собой
отели с небольшим количеством номеров, что позволяет более тщательно
следить за качеством предлагаемых услуг. Сравнивая эти гостиницы возможно
проследить закономерность: все отели, имеющие средний балл выше 9,
находятся в Центральном районе Санкт-Петербурга.

Таблица 8 - Гостиницы с оценкой выше, чем оценка Отеля Полюстрово

Название Оценка по отзывам Район


Отель Литейный 9,1 Центральный
Отель SOLO 9,1 Центральный
Отель SKY 9,0 Центральный
Отель Пятый Угол 9,0 Центральный
Отель Акапелла 9,0 Центральный

Исходя из данной таблицы можно сделать вывод, что основной проблемой,


которая не позволяет Отелю «Полюстрово» получить более высокую оценку
туристов является не совсем удобное месторасположения.
Так же возможно повышение конкурентоспособности за счет расширение
спектра дополнительных услуг. В таблице 9 представлены основные
дополнительные услуги прямого конкурента и сравнены с наличием тех же
самых услуг в Отеле Полюстрово.
Из таблицы видно, что в большинстве моментов Отель Полюстрово не
отстает от гостиницы Империя Парк.
Руководству Отеля Полюстрово стоит задуматься о сдаче свободных
нежилых помещений в аренду под агентство, которое организовывает
экскурсии, так как такой сервис пользовался бы большой популярностью.

41
Таблица 9 - Сравнение ассортимента дополнительных услуг Отеля Полюстрово и
Отеля Империя Парк

Наименование услуги
Отель Полюстрово Отель Империя Парк
Wi-Fi + +
Банковские ячейки +
Вызов такси + +
Заказ авиа- и ж/д билетов +
Камера хранения багажа + +
Заказ билетов в театры +
Уведомление в УФМС + +
Парковка + +
Трансфер +
Организация экскурсий +
Услуги переводчика +
Визовая поддержка + +
Услуги прачечной + +
Бизнес-услуги + +
Аренда автомобиля +
Аренда конференц-зала + +

3.2. Способы повышения конкурентоспособности

Любому предприятию необходимо развитие, так как система погибает без


постоянного движения. Это также касается гостиничного предприятия. Отель,
при отсутствии необходимых возможностей и средств, будет вынужден
прекратить свою деятельность. Доход гостиничного предприятия от
предоставления услуг по проживанию иностранных граждан и граждан РФ
напрямую завис от загрузки номерного фонда, а также от стоимости
проживания. Эффективное использование номерного фонда в совокупности с
подходящим набором дополнительных услуг, предлагаемых в гостинице,
которые учитывают потребности всех гостей, составляет основное
конкурентоспособное преимущество.
Для каждого гостиничного предприятия понятно, что постоянное
совершенствование номерного фонда является необходимостью и
осуществляется в соответствии с финансовым положением организации.
Самым популярным мнением является, что обновленные,
усовершенствованные номера пользуются большим спросом. Но даже при
условии современного дизайна, удобной мебели и передовых технологий,
гостиничное предприятие может не пользоваться широкой популярностью.
Проблема заключатся в том, что данное утверждение работает только на 10%,
остальные 90% включает в себя множество факторов, таких как рынок,
местоположение гостиницы, ее известность, дополнительные услуги.
Гостиничный комплекс, учитывая, что наибольший доход приносит
номерной фонд, может определить направления изменения нежилых

42
помещений. Возможно размещение оздоровительных центров, тренажерных
залов, бизнес комнат и т.п. Что именно разместить в гостинице, необходимо
выбирать исходя из предпочтений клиентов, а так же исходя из их вида
проживания.
Конкурентоспособность и эффективность продаж определяет так же учет
видов проживания.
Основными видами проживания в Отеле Полюстрово являются:
ночевка – вид проживания, который встречается чаще всего. Чаще всего
такими клиентами являются деловые туристы. Для них важна скорость
обслуживания, удобное месторасположения и цена проживания должна
быть приемлемой;
длительный срок пребывания – чаще всего это гости, находящиеся в
командировках. В основном они заинтересованы в дополнительных
услугах, так как совмещают работу и досуг;
отпуск – для данной части проживающих так же очень важны
дополнительные услуги;
Помимо индивидуальных туристов значительную часть клиентов
гостиницы составляют группы туристов. Чаще всего это либо группы детей и
взрослых из различных городов России, либо китайские или корейские
туристические группы. Их так же интересуют дополнительные услуги
проведения досуга.
Существует множество разных методов удовлетворения потребностей
гостей. Гостиничные предприятия предлагают программы лояльности для
постоянных клиентов, наличие оборудованных компьютерных комнат,
оздоровительных центров.
Рабочие зоны с персональными компьютерами были бы достаточно
популярны, так как большинство клиентов ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»
находятся в деловых поездках и командировках. Им необходимо иметь доступ
в Интернет, а так же доступ к базовым программам Microsoft Office.
Большое количество гостей остаются не совсем довольны тем, что в
ночное время не работает ни один ресторан при гостинице «Полюстрово». Для
решения данной проблемы возможно установить в номерах мини-бары. На
данный момент мини-бары являются достаточно доходной услугой для
гостиницы. Существует возможность купить или арендовать их.
Программы для постоянных клиентов включает в себя систему скидок,
размер которых зависит от длительности проживания и частоты посещения.
Это поможет создать лояльность у гостей.
Основным показателем конкурентоспособности гостиничного предприятия
является сервис. При отсутствии качественного сервиса гостиничный комплекс
становится непривлекательным для гостей, соответственно
неконкурентоспособным. Это значительно сказывается на имидже и рейтинге
гостиницы.
Самыми слабыми сторонами деятельности ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО» узкий спектр дополнительных услуг и неудобное
месторасположение.

43
Расширить спектр дополнительных услуг возможно за счет установки
мини-баров в номерах, бизнес-комнаты, где возможно было бы работать за
компьютерами с доступом в Интернет, а так воспользоваться принтерами.
Решить проблему с удаленностью от центра города возможно путем
заключения договора со службой такси, на предоставление льготных цен для
гостей ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО». Так же возможностью для улучшения
сложившейся ситуации является внедрение бесплатного трансфера до центра
Санкт-Петербурга. Данная услуга будет очень популярна среди туристов. В
зимний период, когда загрузка гостиницы будет невысокой (30-45%),
трансфером будет пользоваться совсем небольшое число гостей. На мой взгляд,
будет достаточно одного трансфера утром, по окончанию завтрака, и одного
трансфера вечером, около 18-00, к началу спектаклей в театрах.
Что же касается летнего сезона, когда загрузка гостиницы достигает 80-
90%, необходимость в трансферах возрастет. В утренние часы, после завтрака,
достаточно будет двух-трех трансферов, в зависимости от загрузки, в вечерние
часы так же будет достаточно двух-трех машин. В летнее время большинство
туристов заинтересованы в разводных мостах. Для этого необходимо запустить
несколько трансферов до ст. м. Пл. Ленина. С набережной открывается вид на
Литейный мост.

44
4.КОММЕРЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕРОПРИЯТИЙ ПО
ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

4.1. Прогнозирование дополнительной выручки от повышения


конкурентоспособности

Для повышения конкурентоспособности гостиницы «Полюстрово»


предлагается принять некоторые меры. По мнению туристов основной
проблемой является низкое качество беспроводной сети Интернет, а так же
неудобное месторасположение. Для изменения ситуации с Интернет
предлагается заменить оператора, предоставляющего низкокачественную связь,
а также увеличить количество роутеров. Для решения проблемы с неудачным
месторасположением предлагается закупить микроавтобус марки Ford Transit
для осуществления услуг трансфера до центра Санкт-Петербурга.
Внесение данных изменений сделает Отель «Полюстрово» более
привлекательным для гостей, а так же поднимет рейтинг в системах онлайн
бронирования. Предположительно рейтинг гостиницы возрастет с 7,6 до 8,4.
Это позволит увеличить цену за номера на 15%, так как аналогичные
гостиницы с таким рейтингом имеют цену за проживание выше.
Так же предполагается, что в связи с увеличением рейтинга, а так же числа
удовлетворенных клиентов, вырастет приток гостей. Соответственно выручка
вырастет на 15-20% в год.

4.2. Расчет затрат на проведение мероприятий по повышению


конкурентоспособности

Для повышения конкурентоспособности и решения проблемы с неудачным


месторасположением предлагается купить микроавтобус Ford Transit.
Стоимость такого автобуса составляет 2000000 рублей. Длина маршрута
составляет 15 км. Начинается маршрут от гостиницы «Полюстрово»
(Металлистов пр. 115), проходит через Финляндский вокзал, Площадь
Искусств, Невский проспект, Площадь Восстания, Площадь Ленина, Отель
«Полюстрово».
Предполагается, что услуга бесплатного трансфера в центр города Санкт-
Петербурга будет пользоваться большим спросом, увеличит число
удовлетворенных клиентов, а так же поднимет рейтинг Отеля
«ПОЛЮСТРОВО». Автобус будет курсировать 2 или 6 раз в день в
зависимости от сезона.

45
Таблица 9 – Расчет затрат на приобретение и эксплуатацию автобусов

Зима/Осень Лето/Весна
Стоимость автобуса, тыс.руб 2000
Расход топлива на 100 км,л 8,4
Динна маршрута, км 15
Цена бензина за литр, тыс.руб. 0,04
Количество поездок в день, зима/лето 2 6
Зарплата водителя за одну поездку, тыс.руб. 0,25
Затраты на одну поездку, тыс.руб. 0,3
Затраты в день, тыс.руб. 0,6 1.7
Затраты в квартал, тыс.руб. 54 160
Затраты в квартал на обслуживание, тыс.руб. 100 150
Итого в квартал, тыс.руб. 154 310
Единовременные затраты, тыс.руб. 2154

По итогу расчетов видно, что в первый квартал потребуется вложение в


размере 2154 тыс. рублей, в последующие же кварталы затраты составят около
270 тыс. рублей. В эту сумму входят затраты на бензин, затраты на заработную
плату водителя, затраты на техническое обслуживание.
Следующим изменением для повышения конкурентоспособности будет
закупка роутеров для решения проблемы с плохим качеством предоставляемого
Интернет. Предполагается закупить 20 роутеров для расположения по всей
территории гостиницы.
В таблице 10 представления примерные расчеты затрат на покупку и
обслуживание роутеров.

Таблица 10 – Расчет затрат на приобритение роуторов и обслуживание Интернет

Стоимость роутеров, тыс. руб. 50


Ежеквартальный платеж, тыс. руб. 50
Стоимость монтажа, тыс.руб. 50
Итого в квартал, тыс.руб. 50
Единовременные затраты,тыс.руб. 150

По итогу расчетов затра на закупку роутеров и обслуживание Интернет


видно, что единовременные затраты за первый квартал составят 150 тыс.
рублей. Эта сумма включает в себя закупку оборудования, монтаж
оборудования, а так же оплату услуг оператора по предоставлению Интернет за
первый квартал. Каждый последующий квартал будет необходимо оплачивать
50 тыс. рублей оператору за предоставление Интернет.

46
4.3. Расчет показателей эффекта и эффективности

Показатели коммерческой эффективности представляют собой результат


реализации проекта. Это разность между притоком и оттоком денежных
средств от вложений, предоставления услуг. Эффективность является
важнейшим показателем деятельности организации. Она представляет собой
способность добиваться высших результатов при наименьших затратах.
В данном случае определяется эффективность вложения средств в
развитие гостиницы Полюстрово. Средства будут вложены в покупку
микроавтобуса в целях запуска бесплатного трансфера из гостиницы
Полюстрово в центр Санкт-Петербурга, а так же закупку роутеров, для
улучшения качества предоставляемой беспроводной сети Интернет.
Финансирование проекта будет производится 50% за счет собственных
средств и 50% заемных. Предполагается, что будет взят кредит в банке ВТБ 24.
Процентная ставка по кредиту в год составит 22 %, соответственно в квартал -
5,1%. Согласно предварительным расчетам, предполагается, что срок
реализации данного проекта составит 5 кварталов.
В таблице 11 представлены расчеты коммерческой эффективности.
Представлены денежные потоки от операционной деятельности, а так же
денежные потоки от инвестиционной деятельности. Рассчитаны показатели
инвестиционной деятельности, такое как NPV, PI.

Таблица 11 - Расчет коммерческой эффективности

Длительность шага, квартал 0 1 2 3 4 5


Показатель
Денежные притоки 0 1000 2000 2700 3400 4500
Выручка 1000 1300 1700 2200 3000
Дополнительные доходы 0 700 1000 1200 1500
Денежные оттоки 2100 700 1000 1300 1700 2100
Единовременные расходы 2100
Дополнительные расходы 700 1000 1300 1700 2100
Сальдо денежных потоков -2100 300 1000 1400 1700 2400
То же нарастающим итогом -2100 -1800 -800 600 2300 4700
Коэффициент дисконтирования 1,00 0,80 0,63 0,51 0,40 0,32
Чистые денежные поступления -2100 239 635 708 685 771
NPV, руб -2100 -1861 -1226 -518 168 938
PI 0,11 0,42 0,75 1,08 1,45

По расчетам, представленным в таблице 11, видно, что NPV проекта


становится положительным в четвертом квартале. NPV показывает, что
выгоднее, хранить деньги в банке, или вложить их в проект. NPV должен быть
положительным. NPV становится положительным в четыертом квартале.
Индекс прибыльности PI показывает эффективность проекта. Данный
индекс должен быть больше 1. По расчетам, представленным в таблице 11

47
видно, что индекс прибыльности становится больше единицы так же в
четвертом квартале.
На рисунке 10 представлен график роста показателя NPV.

1500

1000

500

0
0 1 2 3 4 5
-500

-1000

-1500

-2000

-2500

Рисунок 10 - График роста NPV

48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной выпускной бакалаврской работе были рассмотрены технико-


экономические показатели деятельности гостиничного предприятия ООО
«ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО», проанализирована система маркетинга гостинцы, а
так же сделаны выводы.
В ходе работы были рассмотрены существующие методы оценка
конкурентоспособности, рассмотрены их преимущества и недостатки.
Основной задачей работы являлась оценка конкурентоспособности
гостиничного предприятия, выявление сильных и слабых сторон, сравнение с
потенциальными конкурентами. Конкурентами были выбраны схожие
гостиницы, имеющими примерно одинаковый уровень, находящиеся в схожих
районах Санкт-Петербурга, в одинаковой удаленности от центра города. Так же
было произведено сравнение с гостиницами на уровень выше для выявления
их основных преимуществ, а соответственно и недостатков ООО «ОТЕЛЬ
«ПОЛЮСТРОВО». Основными недостатками были выявлены удаленность от
центра города Санкт-Петербурга, а так же недостаточное качество
предоставляемой бесплатной услуги беспроводного Интернет.
Для решения данных проблем было предложено закупить автобус марки
Ford Transit, для введения новой услуги: бесплатный трансфер до центра
города. Предполагается, что автобус будет курсировать несколько раз в день в
зависимости от сезона и загрузки гостиницы.
Так же предлагается закупить новые роутеры для усовершенствования
услуги предоставления Интернет.
По предварительным расчетам, предполагается, что данные изменения
позволят увеличить объем выручки на 15% за год.
В ходе выполнения выпускной бакалаврской работы были произведены
расчеты показателей коммерческой эффективности. Было выявлено, что проект
следует принять, срок окупаемости данного проекта составит около четырех
месяцев.

49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Агентство развития и исследования в недвижимости АРИН // Режим


доступа http://www.arin.spb.ru
2. Баумгартен, Л. В. Анализ методов определения конкурентоспособности
организаций и продукции // Маркетинг в России и за рубежом, 2005. - 365 с.
3. Глухов А.Н. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее
обеспечения // Маркетинг. 1999. - 321 с.
4. Зозулев А. Об усилении конкурентных преимуществ предприятия //
Экономика, 2003. - 287 с.
5. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмен6т в туризме: Современный
опыт управления. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 496 с.
6. Корпоративный менеджмент - библиотека публикаций по менеджменту,
маркетингу и финансам. // Электронный ресурс. Режим доступа
http://www.cfin.ru
7. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс. 2-е изд. /Пер. с англ.
под ред. С.Г. Божук. СПб.: Питер, 2006. - 464с.
8. Лапин А.Н. Стратегическое управление современной организацией. –
М.:ООО«Журнал Управление персоналом»,2007.
9. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм:
2009
10. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: 2009
11. Муллагалиев, А. Р. Особенности конкуренции на рынке гостиничных
услуг/А. Р. Муллагалиев//Российское предпринимательство, 2010. - 250 с.
12. Порошин М. Услуги в дополнение.// Гостиничное Дело, 2009. - 92 с.
13. Портер Е. Майкл Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей
и конкурентов / Майкл Е. Портер; Пер. с англ. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.
- 454с.
14. Портер М. Конкурентное преимущество: как достичь высокого
результата и обеспечить его устойчивость. / Майкл Портер; Пер. с англ. 2-е
изд. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. - 715 с.
15. Портер М. Конкуренция. М.: Издательский дом «Вильяме», 2000. -495с.
16. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (в
ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 N 1104, от 15.09.2000 N
693, от 01.02.2005 N49)
17. Сайт РБК. Исследование рынков.
http: marketing.rbc.ru/research/562949957040874.html // Методика оценки
конкурентоспособности предприятия
18. Система онлайн-бронирования Booking.com // Режим доступа
www.booking.com
19. Финансовая энциклопедия. Конкурентоспособность // Электронный
ресурс. Режим доступа http://www.financialguide.ru
20. Энциклопедия экономиста // Режим доступа http://www.grandars.ru/

50
Приложение

Организационная структура ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»

Рисунок 12 – Организационная структура предприятия

51