3Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Tarea 1-
Biomoléculas

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación interdisciplinar básica común
Nombre del curso Bioquímica
Código del curso 201103
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒

Número de créditos 3

Temáticas a desarrollar:
Temáticas de la unidad 1:
● Estructura de carbohidratos estructurales y no estructurales.
● Aminoácidos y proteínas.
● Lípidos.
● Ácidos nucleicos.
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar
La Tarea 1 está integrada por una actividad individual que desarrolla una
estrategia de aprendizaje basada en tareas, mediante 4 ejercicios. Los
ejercicios permiten identificar las propiedades de los carbohidratos,
aminoácidos, proteínas, los ácidos nucleicos y los lípidos.
Cada estudiante debe seleccionar una letra: A, B, C, D o E con la cual
desarrollará los cuatro ejercicios propuestos; así cada estudiante anunciará
la letra seleccionada en el foro correspondiente, de tal forma que no
coincida con la selección de otro compañero. Ejemplo:
“Voy a desarrollar el ejercicio A”
La presente tarea consta de cuatro ejercicios, los cuales deberá desarrollar
de acuerdo a las condiciones descritas en cada uno; estos se presentan a
continuación:

Ejercicio 1. Carbohidratos
Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos
educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 1. Biomoléculas.

Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.

Médica Panamericana, S.A.
Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a
distancia UNAD.
García Jerez, A. ( 03,12,2018). Biomoléculas.

Descripción del ejercicio

El estudiante debe escoger una de las siguientes opciones (A, B, C, D ó E),

debe responder cada uno de los tres (3) aspectos propuestos para las tres
moléculas de cada uno de los tipos de glúcidos que le corresponden según
su selección:

A. Carbohidratos estructurales
B. Carbohidratos energéticos
C. Carbohidratos de almacenamiento
D. Heteropolisacáridos
E. Homopolisacáridos

Para cada una de los tipos de carbohidratos de acuerdo a la opción

seleccionada, consulte tres moléculas que pertenezcan a este grupo y
responda cado uno de los siguientes aspectos:
 1. Fórmula y estructura química de cada carbohidrato
2. Grupos funcionales
3. Donde se encuentran en la naturaleza y cuál es su función

Ejercicio 2. Aminoácidos y proteínas

Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos

educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 1. Biomoléculas.

Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.

Médica Panamericana, S.A.
Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a
distancia UNAD.
García Jerez, A. (03,12,2018). Biomoléculas.

Descripción del ejercicio

El estudiante debe escoger una de las siguientes opciones (A, B, C, D ó E),

debe responder cada uno de los cuatro (4) aspectos propuestos de acuerdo
a su

A. Aminoácidos apolares
B. Aminoácidos aromáticos
C. Aminoácidos polares sin carga
D. Aminoácidos polares con carga positiva
E. Aminoácidos polares con carga negativa

Para cada uno de los tipos aminoácidos de la opción seleccionada, responda

cada uno de los siguientes aspectos:
 1. Características de este grupo
2. Seleccione dos representantes y grafique su estructura química.
Consulte su punto isoeléctrico.
3. Identifique el carbono anomérico en cada uno de los aminoácidos
4. Construya con los aminoácidos que le correspondieron y los con los
publicados por sus compañeros un oligopéptido de 10 aminoácidos,
debe ser diferente para cada uno de los estudiantes.

Ejercicio 3. Lípidos

Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos

educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 1. Biomoléculas.

Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.

Médica Panamericana, S.A.
García Jerez, A. (03,12,2018). Biomoléculas.

Descripción del ejercicio

El estudiante debe escoger una de las siguientes opciones (A, B, C, D ó E),

debe responder cada uno de los tres (3) aspectos propuestos para cada uno
de los lípidos que le corresponden según su selección:

A. Ácidos grasos insaturados

B. Colesterol
C. Fosfolípidos
D. Vitaminas liposolubles
E. Ácidos grasos saturados

Para cada uno de los grupos de moléculas de la opción seleccionada,

consulte 2 representantes y responda cado uno de los siguientes aspectos:

1. Describa características químicas y grafique su estructura

2. Cuál es la función en el organismo
3. Clasifique y explique si es Saponificable o no saponificable

Ejercicio 4. Ácidos nucleicos

Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos

educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 1. Biomoléculas.
Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.
Médica Panamericana, S.A.
Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a
distancia UNAD.
García Jerez, A. (03,12,2018). Biomoléculas.

Descripción del ejercicio

El estudiante debe escoger una de las siguientes opciones (A, B, C, D ó E),

debe responder cada uno de los dos (2) aspectos propuestos para cada uno
de los lípidos que le corresponden según su selección:

A. Adenina
B. Guanina
C. Citosina
D. Timina
E. Uracilo

Para cada uno de los nucleótidos de la opción seleccionada, responda cado

uno de los siguientes aspectos:
1. Describa características químicas, clasificación y molécula biológica en
las que se encuentra
2. Identifique cada uno de las partes que lo conformas y grafique base
nitrogenada, nucleósido y nucleótido.