FACULTAD DE ARQUITECTURA, HABITAT Y DISEÑO

CARRERA DE ARQUITECTURA

HOTEL ECOTURISTICO

PERFIL DE INVESTIGACION DE PROYECTO VI

AUTOR: SOLAMAYO CALVO KEVIN JHOSMAR

DOCENTE: ARQ. JOSÉ LUIS RIBERA

GESTIÓN I-2019
Perfil de Investigación Hotel Eco-turístico
Proyecto VI

INDICE

Capítulo I. Aspectos Metodológicos

1.1 Introducción 4
1.2 Antecedentes 5
1.3 Planteamiento del Problema o Tema 6
1.4 Justificación del Tema 8
1.4.1 Justificación científica o Académica 8
1.5 Delimitación del Tema 8
1.5.1 Límite Espacial 8
1.5.2 Límite Temporal 8
1.5.3 Límite Teórico 8
1.5.4 Perfil de Ubicación 8
1.5.5 Escala o Magnitud del Proyecto 8
1.6 Definiciones 8
1.7 Objetivos 10
1.7.1 Objetivo General 10
1.7.2 Objetivos Específicos 10

CAPITULO II. MARCO TEORICO

2.1 Antecedentes Históricos 11

2.2 Marco Conceptual 12
2.3 Marco Legal 13

CAPITULO III. MARCO REAL (REFERENCIAL)

3.1 Antecedentes Generales 14

CAPITULO IV. MARCO IDEAL (PROYECTO ARQUITECTONICO)

4.1 Ubicación del Proyecto 15

4.2 Análisis de Sitio 16
4.2.1 Análisis de Sitio y Situación (Sitio Elegido) 16
4.3 Organigrama General 17
4.4 Organigramas Específicos 18
4.5 Pautas de Diseño 23

4.6 Premisas de Diseño 23

4.6.1 Funcionales 23
4.6.2 Morfológicas 23
4.6.3 Espaciales 23
4.6.4 Tecnológicas 23
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4.6.5 Paisajísticas 23
4.6.6 Ambientales 24
4.6.7 Urbanas 24
4.7 Cuantificación de Usuario 24
4.8 Fichas Técnicas 25
4.9 Programa de Necesidades (a detalle por zonas) 26
4.9.1 Cuadro de Cuantificación 26
4.10 Programa Arquitectónico 27

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CAPÍTULO I.

ASPECTOS METODOLÓGICOS

1.1 Introducción

La comunidad de Aguas calientes perteneciente municipio de Roboré , en la

provincia de chiquitos, departamento de Santa Cruz que recibe cada año un buen
flujo de turistas, para vacacionar y disfrutar de uno de los mayores atractivos que
hay en la región ; más de 5 km de aguas termales, el río Aguas Calientes es un
paraíso natural de baños termales, por ello la demanda y necesidad de hoteles
aumenta, sin embargo muchas personas no toman en cuenta que un hotel es el
que protagoniza un papel muy importante porque es el encargado de albergar a
los visitantes y brindar las comodidades necesarias para que el huésped se pueda
encontrar en confort. El turismo por vacaciones crece considerablemente
conforme pasan los años gracias a actividades culturales de la región de Roboré
en general y visitas a sus riquezas naturales. Debido al incremento de los turistas
que llegan, existe una mayor demanda de hoteles de 3 ,4 y 5 estrellas. El Perfil del
Turista en la actualidad genera ganancias de hasta 5 millones de bolivianos para
la región cada año, por la visita media de 24 mil turistas que llegan anualmente
hasta sus atractivos naturales y rupestres.

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1.2 Antecedentes

Desde sus comienzos hasta el día de hoy no se ofrece al huésped lo mismo que se
les brindaba años atrás y tampoco tiene el huésped las mismas características que
aquellos viajeros que buscaban un lugar donde pasar la noche. Como bien dice
Dennis L. Foster “las industrias actuales de hospedaje y restaurantes son el
resultado de la evolución social y cultural de muchos siglos.” (1994, p. 1). Al ser una
industria que se encuentra en constante cambio al verse afectada por diferentes
fenómenos, se puede decir que las industrias del presente no son tampoco las
mismas que en aquel año, y esto se ve sumamente ligado al turismo.

Sin duda, el turismo y el hotelería son dos industrias que van acompañadas, sin
turismo no harían falta los establecimientos hoteleros, y sin la existencia de los
hoteles, estaría faltando un elemento clave dentro del equipamiento del sistema
turístico. Cuando la actividad turística no era masiva y era accesible sólo para un
grupo reducido, hablar de servicio de hospedaje era hablar de un privilegio para
quienes tenían mucho dinero, pero cuando la actividad turística se masificó, la
actividad hotelera comenzó a brindar un servicio que se adecuaba a todas las
personas que realizaban viajes de distintos tipos.

“En Grecia, entre el año 1000 y el 500 a. de C. se hicieron acuerdos entre estados
para realizar intercambios comerciales en los que se contempló la apertura de
alojamientos libres para los comerciantes. “(A.J. Norval, 1936, p. 64).

Revolución en la hospitalidad - Entre el siglo XVIII y el siglo XX se produjeron ciertos

sucesos que marcaron un gran cambio en el hotelería. Ya no se hablaba de posadas
o tabernas, sino que se trataba de pensar más en la comodidad y además en el
servicio, es decir en la manera que se atendía a los huéspedes y qué se les ofrecía,
pero esto no sé produjo en todas partes al mismo tiempo, sino que fue parte de un
proceso

Ya en el siglo XIX, la construcción de hoteles con características como los que hoy
se conocen comenzó a incrementarse rápidamente tanto en Europa como en
5
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Estados Unidos. Si dice que la revolución de la hospitalidad tuvo lugar con la

construcción del hotel Tremont House en la ciudad de Boston, y es así como lo
cuenta Dennis L. Foster (1994).

Enfoque hotelería ecoturística - En 1983, el Arq. Héctor Ceballos Lascuráin, con

estas palabras “enfoque más efectivo y ambientalmente responsable del turismo en
aéreas naturales a nivel mundial”, encuadra la definición de turismo ecológico.

1.3 Planteamiento del Problema.

a) Antecedentes de la problemática

Los datos obtenidos en el viaje de estudio nos permitieron tener un mayor

conocimiento de la situación actual, las problemáticas y sus causas. Entre las cuales
podemos mencionar las siguientes:

• La libertad y dominio de sectores privatizados.

• La falta de organización de organización pública y social.
• El usufructo de los comunarios velando por sus intereses y no por los de la
comunidad.

Estos han sido los mayores referentes a la problemática del lugar, que no aprovecha
ni administra correctamente los recursos naturales endémicos.

b) Síntomas que reflejan la problemática

• Actualmente la comunidad de aguas calientes muestra un aspecto frívolo.
• Falta de identidad y cultural, que hace del lugar un sitio visualmente
descuidado.
• Mala organización.

c) Efectos inmediatos y futuros

• Aguas Calientes no se muestra como un lugar turístico de renombre en Santa
Cruz.
• La contaminación de los hervores, por la falta de restricciones a los visitantes.
• La pérdida eventual de biodiversidad.
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d) Causas probables y fuentes asociadas

• El gobierno municipal no se encarga de la administración del lugar.
• Falta de interés social.

e) Datos referidos al problema

• Alojamiento Canaán
• Hotel Restaurante la Masia
• Posada Manantial
• Alojamiento Mono Seco
• Camping el Tucán
• Hostal Aguas Calientes
• Cabaña el Paraíso Escondido
• Cabaña Ruta 4
• Eco Resort Aguas Calientes
• Alojamiento Daylis
• Las Cabañas

f) Actores Involucrados

El Gobierno Municipal, los comunarios y los usuarios (turistas).

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Proyecto VI

1.4 Justificación
1.4.1 Justificación académica

El presente proyecto fue asignado por la Facultad de Arquitectura, Hábitat y Diseño,

de la Universidad de Aquino Bolivia, sede Santa Cruz, para la materia de Proyecto
VI, Gestión I-2019 con el tema de Turismo.

1.5 Delimitación o Alcances

1.5.1 Delimitación Temporal

El tiempo empleado para el diseño del presente proyecto está limitado por la
gestión I-2019 de la Universidad de Aquino Bolivia.

1.5.2 Delimitación Espacial

El hotel ecoturístico estará ubicado en la Aguas Calientes, Roboré, Departamento

Santa Cruz, País Bolivia.

1.5.3 Delimitación Teórica o Sustantiva

El proyecto estará delimitado teóricamente por las normas establecidas en la Ley

Ambiental, y las dimensiones estándares adecuadas al proyecto por Neufert.

1.5.4 Perfil de Ubicación

1.5.5 Escala o Magnitud del Proyecto

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El Hotel ecoturístico, será de calificación 3 estrellas.

1.6 DEFINICIONES
Para comprender el análisis de la obra que propiamente será diseñada es pertinente
tener claros los siguientes conceptos:

• Área común: Espacio que contempla bienes y objetos de uso general o

restringido que beneficia a todos los copropietarios; comprende el área
común, tanto la libre como la construida.
• Calle de retorno o cul-de-sac: Calle sin salida con un retorno circular en el
extremo opuesto a la entrada.
• Composición: Formación de un todo o un conjunto unificado uniendo con
cierto orden una serie de elementos. Conjunto de elementos ordenados.
• Ecoturismo: Turismo que se realiza en zonas rurales o en parajes naturales.
• Estacionamiento: Lugar o recinto reservado para parqueos vehiculares.
• Hotel: Es un establecimiento que se dedica al alojamiento de huéspedes o
viajeros. El término proviene del vocablo francés hotel, que hace referencia
a una “casa adosada”. El hotel es un edificio equipado y planificado para
albergar a las personas de manera temporal.
• Hotelería: Es la Industria que se ocupa de proporcionar a
los clientes alojamiento, comida y otros servicios, mediante pago.
• Parcelamiento: División de una manzana o terreno útil urbanizado en
unidades de lotes.
• Parqueo: Espacio destinado para colocar el vehículo.
• Turismo: Actividad recreativa que consiste en viajar o recorrer un país o
lugar por placer.
• Forma: Conjunto de líneas y superficies que determinan la planta, el contorno
o el volumen de una cosa, en contraposición a la materia de que está
compuesta.

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Proyecto VI

Espacio: La arquitectura tiene al espacio como elemento primordial, lo

pormenoriza y lo delimita mediante el volumen.

1.7 OBJETIVOS

1.7.1 Objetivo general

Diseñar un hotel ecoturístico aplicando la normativa medioambiental para aportar

en la mejora de los servicios de infraestructura en Roboré.

1.7.2 Objetivos específicos

• Analizar obras similares para obtener mayor y mejor información de

proyectos ecoturísticos.
• Determinar programa arquitectónico para ver el alcance de las distintas
áreas del proyecto.
• Cuantificar áreas establecidas para conocer las dimensiones mínimas de la
obra.
• Cualificar áreas para establecer la calidad de cada espacio según sus
materiales y la tecnología a usar.
• Delimitar tipo de usuarios para dar comodidad y prever las necesidades de
cada uno de ellos.
• Elaborar pautas arquitectónicas para respetar y tomar en cuenta al
momento del diseño.
• Elaborar premisas de diseño para establecer los parámetros tecnológicos,
morfológicos y funcionales del proyecta.
• Zonificar las áreas para determinar ubicación, conexiones y accesos.

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Proyecto VI

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes Históricos

2.1.1 Antecedentes del lugar

Considerada la ‘perla del oriente boliviano’, Roboré y los pueblos aledaños como
Chochís y Aguas calientes apunta a convertirse en un brazo del desarrollo en la
industria turística. En la actualidad genera ganancias de hasta 5 millones de
bolivianos para la región cada año, por la visita media de 24 mil turistas que llegan
hasta sus atractivos naturales y rupestres.
Del total de turistas que llegan a ese lugar, el 93% proviene desde la ciudad de
Santa Cruz de la Sierra, seguidos de Cochabamba y Sucre y el 7% lo hace
extranjeros que en su mayoría son de Brasil, por lo que se está elaborando un
proyecto de hermandad con ese país, hasta llegar hacia la ciudad de Bonito y hacer
un programa de intercambio turístico y cultural.
Vanessa Suárez Olivera, secretaria municipal de Cultura y Turismo del municipio,
destaca que las temporadas de visitas son muy marcadas en los meses de
vacaciones y feriados largos, haciendo del lugar una de las primeras opciones en
ser tomadas en cuenta.
“Cuando uno habla de Roboré, las personas lo asocian con aguas, ya sea aguas
frías o calientes, por lo que tenemos una cadena de lugares atractivos como por
ejemplo, caídas de agua y balnearios naturales, un pueblo misional con su cultura
viva, por otro lado está el pueblo de Chochís y las atrayentes aguas termales que
es la más grande de Latinoamérica”, dijo Suárez.

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Proyecto VI

Hotelería en el municipio
En cuestión de hotelería, está creciendo en oferta de inversión de empresas
privadas, precisamente por la demanda existente.
Existen 53 centros de hospedajes desde hoteles hasta posadas, con precios que
van desde los Bs 40 hasta los Bs 400.
“Tenemos para ofrecer hospedaje de todas las calidades desde muy buenos hasta
regulares y estamos apostando por la mejor calidad que puedan brindar, en estos
tres meses se han inaugurados dos nuevos hoteles, cada uno con capacidad de 20
habitaciones y esto nos permite tener unas 900 camas para que los turistas puedan
encontrar dónde quedarse en cualquier época del año”, señaló la secretaria de
Cultura y Turismo del municipio.

2..2 Marco Conceptual

Hoteles
Los hoteles surgieron como pequeñas posadas, ofrecían un alojamiento bastante
rudimentario que incluía establos para los caballos. Durante el siglo XVI las posadas
se hicieron más grandes y algunas tenían capacidad para albergar hasta cien
viajeros e incluso disponían de habitaciones individuales, aunque lo usual era que
se compartieran los cuartos. Las posadas disponían de grandes establos para
caballos y carretas, así como de amplios patios que servían como escenario para
diversiones nocturnas, como podía ser una representación teatral de obras de
Shakespeare o Marlowe. En el siglo XVII las diligencias se convirtieron en un medio
de transporte bastante rápido. En la segunda mitad del siglo XX, el automóvil y
el avión llegaron a ser los medios de transporte más importantes. Ello hizo que
surgiesen nuevas formas de demanda de servicios de hostelería. Los complejos
hoteleros y los hoteles de las ciudades tienden a ser más grandes, en especial
cuando están pensados para satisfacer las necesidades de los viajeros procedentes
de vuelos internacionales. Este tipo de hoteles suele dirigirse a un determinado
mercado de consumidores. Con el paso del tiempo surgen nuevas formas de
concebir el concepto de alojamiento, una de estas formas son los hoteles
ecoturísticos.

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Proyecto VI

-Ecoturismo
El ecoturismo o turismo ecológico es la actividad turística que se desarrolla sin
alterar el equilibrio del medio ambiente y evitando los daños a la naturaleza. Se trata
de una tendencia que busca compatibilizar la industria turística con la ecología. El
ecoturismo está vinculado a un sentido de la ética ya que, más allá del disfrute del
viajero, intenta promover el bienestar de las comunidades locales (receptoras del
turismo) y la preservación del medio natural. El auge en los últimos años del
ecoturismo se ha debido a varias causas, entre ellas, fundamentalmente al hecho
de que es más barato que cualquier otro tipo de turismo.

Un elemento este que ha llevado a que muchas personas, teniendo en cuenta la

situación de crisis económica mundial que se está viviendo, apuesten por él. Pero
no es la única ventaja de aquel, también existen otras como las siguientes:
Permite descubrir rincones naturales y rurales de gran valor y belleza.
Da la oportunidad de vivir en pleno contacto con la Naturaleza y, por tanto, alejarse
del bullicio y la contaminación de las grandes ciudades.
Hace que los turistas que apuesten por él puedan realizar un sinfín de actividades
al aire libre tales como rutas de senderismo, paseos a caballo, escalada.
Promueve el ejercicio físico, y convierte a los usuarios pasivos que habitaríanen
cualquier hotel en activos. Y todo ello sin olvidar tampoco que el ecoturismo da la
posibilidad de que los pequeños núcleos de poblaciones rurales puedan impulsar
su economía y lograr dinero para mantenerse y cuidar su entorno, tanto
medioambiental como arquitectónico y etnográfico.

2.3. Marco Legal

En torno a lo legal el hotel ecoturístico estará fijado a las normas que se establezcan
en las leyes medioambientales.

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Perfil de Investigación Hotel Eco-turístico
Proyecto VI

CAPITULO III. MARCO REAL

3.1 Marco Referencial

• Laguna Lodge Eco-Resort & Nature Reserve

Este confortable resort de Santa Cruz La

Laguna ofrece acceso a internet Wi-Fi,
así como una playa privada y una piscina
al aire libre. También dispone de un
jacuzzi y una sauna.

Este resort de 5 estrellas ofrece botones,

un servicio de guarda equipajes y un
mostrador turístico. Cuando hace buen
tiempo la terraza exterior es un lugar
perfecto para relajarse.

Las habitaciones del Laguna Lodge Eco-Resort & Nature Reserve vienen con
minibar y un sofá cama, mientras que el baño cuenta con un secador de pelo y
albornoces. También hay suites de luna de miel.

2.4 Antecedentes Generales

Historia de la Hotelería
Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines
comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos
puntos geográficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por
mercancías.
Siglos después, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en las que
el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos
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Proyecto VI

establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que

ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el ganado.
A la vez, se les ofrecía servicio de comidas.
Pero es a raíz de la Revolución Industrial, cuando
los medios de transporte experimentan una vertiginosa evolución, que las
personas empiezan a desplazarse masivamente de un lugar a otro.
En un principio, los viajes están destinados sólo a comerciantes y a las clases más
adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y exigen
unos establecimientos de acorde a sus posibilidades. Y para que todo esto sea
posible, es necesario el surgimiento de una serie de establecimientos donde los
viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimiento de la hostelería propiamente
dicha.
En un principio surgen hoteles y restaurantes de lujo al alcance de las clases
acomodadas que cobran unas tarifas que son imposibles de pagar para los
demás, pero con el surgimiento de la sociedad del bienestar, comienzan a surgir
otros lugares más modestos y al alcance de todos los bolsillos.
La evolución ha sido tan espectacular que actualmente casi todas las personas
que viven en países desarrollados tienen acceso a viajar y alojarse en
establecimientos dignos, lo que ha dado lugar a la creación de una de
las industrias más poderosas del mundo: el turismo que está íntimamente
relacionado con la hostelería.
Hay podemos encontrar en cualquier sitio establecimientos hosteleros de todo tipo
y la competencia del mercado es tan fuerte, que ha repercutido en que las tarifas
se hayan ido abaratando en beneficio de los usuarios. Se trata de un sector que
da trabajo a una gran parte de la población.

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Proyecto VI

CAPITULO IV

MARCO IDEAL

4.1 Ubicación del Proyecto

El terreno destinado para proyección del hotel se encuentra en el municipio de robore- Aguas
Calientes, provincia de Chiquitos, en el departamento de Santa Cruz

4.2 Análisis de Sitio

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Proyecto VI

4.2.2 Análisis de Sitio y Situación (Sitio Elegido)

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Proyecto VI

4.3 Organigrama General

INGRESO

ENTRADA DE HALL INGRESO PARQUEO

SERV.

ADM. RECEPCION SERVICIOS

AREA
HABITACIONES AREA SOCIAL
RECREACION

4.4 Organigramas Específicos

INGRESO

PARQUEO Y
PARQUEOS ENTRADA DE
SERVICIOS

ADM. SERVICIOS
HALL
PRINCIPAL

RECEPCION

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Proyecto VI

• AREA DE RECEPCION

HALL

SALA DE RECEPCION DE
INFORMACION
ESPERA HOSPEDAJE

CONTROL DE
EQUIPAJE

BAÑOS

ENFERMERIA

• AREA DE ADMINISTRACION

ADMINISTRACION

SALA DE ESPERA SECRETARIADO

GERENCIA CONTADOR JEFE DE PERSONAL RRHH SALA DE CONTROL

SALA DE
ARCHIVOS DPODITO W.C
REUNIONES

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• AREA DE RECREACION

PISCINA
CHURRASQUERA
ADULTOS/NIÑOS

AREA VERDE PARQUE INFANTIL DECK DUCHAS VESTIDORES

BAÑOS
BAÑOS

• AREA SOCIAL

SALA DE JUEGOS SPA SAUNA

SERVICIOS S. DE
RELAJAMINETO DTO. LIMPIEZA
SANITARIOS MAQUINAS

BAÑOS

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Proyecto VI

• AREA DE RESTAURANTE

RECEPCION COCINA

AREA FRIA - DEPOSITO DE

COMEDOR BAR
CALIENTE DESECHOS

SERV.
SANITARIOS

• AREA HABITACIONAL

RECEPCION DE
HOSPEDAJE

CONECTOR
VERTICAL

HABITACION

DORMITORIO BAÑO

TERRAZA

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Proyecto VI

4.5 Pautas de Diseño

- Adoptar nuevas normativas urbanísticas con el objeto de lograr una construcción sostenible
(forma de los edificios, distancia de sombreado, orientación de los edificios, dispositivos de
gestión de residuos, etc.)

-respetar normativas medioambientales

-construcción adaptada a la topografía del terreno

-adecuación de la morfología de la edificación respetando la vegetación media y alta del terreno

- aplicar normativas estándar para el diseño del hotel categorización 3 estrellas

4.6 Premisas de Diseño

4.6.1 Funcionales

-Definir claramente los ejes de circulación primaria y secundaria para hacer del proyecto
un espacio eficiente.
4.6.2 Morfológicas

-Imponente y adaptada al entorno

-fachada que responda a la arquitectura del lugar

-arquitectura orgánica.

4.6.3 Espaciales

- La integración del edificio al contexto urbano se hará por adecuación ya que se tomarán
como base las características del medio, tales como altura, forma, vistas, materiales, etc.

4.6.4 Tecnológicas

- utilización de los materiales e innovación en cuanto al uso de materiales o mecanismos

que permitan ahorrar energía y recursos

4.6.5 Paisajísticas

- Visuales de habitaciones con orientación hacia parte frontal y posterior del terreno.
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Perfil de Investigación Hotel Eco-turístico
Proyecto VI

- Implementar tipos de paisajismo natural acorde al entorno

4.6.6 Ambientales

- La orientación de las fachadas más amplias es norte-sur para evitar el soleamiento máximo del
este-oeste y captar la mejor iluminación proveniente del norte.

- Se pretende que el 80% de la iluminación sea natural a través de ventanas que permitan el paso
de la misma.

-La ventilación se orientará en relación con los vientos predominantes norte-sur.

-Utilización de plantas y arbustos que permiten ambientar los espacios abiertos proporcionando
vistas agradables y confortables

-Barreras vegetales

4.6.7 Urbanas

-Edificación contara con un ingreso directo por la av. Principal vista a las vías del tren

-Ingreso vehicular directo para usuarios y huéspedes.

4.7 Cuantificación de Usuario

La cantidad calculada y establecida de un mínimo de personas para el hotel son de 100 usuarios ;
esos eran repartidos en 50 habitaciones,

USUARIOS:100
-TOTAL DE
HABITACIONES
:50
HABITACIONES HABITACIONES HABITACIONE -TOTAL DE
TRIPLES: 20 DOBLES:20 INDIVIDUALES:10 CAMAS 1PLAZ/
MEDIA:70
-CAMA 2 PLAZ/
MEDIA:20

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Proyecto VI

4.8 Fichas Técnicas

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Perfil de Investigación Hotel Eco-turístico
Proyecto VI

4.9 Programa de Necesidades (a detalle por zonas)

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Perfil de Investigación Hotel Eco-turístico
Proyecto VI

4.9.1 Cuadro de Cuantificación

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Perfil de Investigación Hotel Eco-turístico
Proyecto VI

4.10 Programa Arquitectónico

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