UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y DEL MEDIO

AMBIENTE - ECAPMA

BIENESTAR ANIMAL

Rosa Amanda López Ch. - Código: 52.208.469

Grupo: 201570_4

UNIDAD 2. PASO 3. BASES FISIOLOGICAS Y CONDUCTUALES DE

BIENESTAR ANIMAL

Tutor: Andrés Luciano Quintero

Bogotá, D.C.
2020
Escenario Hacienda La Fortuna:

Se encuentra localizada en la zona caribe con bajos índices de lluvia, mucho brillo solar y
brisas, en épocas de verano y en épocas de invierno inundaciones. El señor Luis tiene una
explotación caprina utilizada para la producción de queso, el inventario que maneja es 70
cabras de la raza Alpina entre ellas 40 paridas de un macho Sannen, 20 cabras secas o
horras, 3 padrotes Toggenburg y 7 machos para remplazo. Estos animalitos han tenido
muchos problemas podales, anémicos, reproductivamente están estacionalizadas, solo se
tiene un parto por año y se debían de tener dos por el número de días en la gestación,
también problemas con los hemoparásitos y problemas parasitarios intestinales y
respiratorios

Como Estudiantes nos buscan para hacer un diagnóstico y dar unas posibles soluciones:

a) Investigue y escriba a nivel endocrino en las cabras de la hacienda la Fortuna

que hormonas (Endocrinas y Exocrinas) están inmersas en la explotación
hablando de crecimiento, reproducción, producción las cuales no se están
dejando expresar (Homeostasis) por todo lo que sucede en ella.
Los caprinos generalmente tienen buena adaptabilidad a zonas áridas y semiáridas
con baja pluviometría y escasa disponibilidad de forrajes o como en este caso, con
mucho brillo solar y brisas. El problema está en épocas de lluvia donde el animal no
se adapta fácilmente y se pueden presentar problemas podales, parásitos internos y
externos, enfermedades y otras condiciones por la perdida de homeostasis.
El sistema endocrino tiene la función de regular muchas funciones como el
crecimiento, la reproducción y la producción (leche). Las hormonas que se
relacionan son:

En que órgano se Que hormona o La función de la Como se puede

produce la hormonas hormona corregir
hormona secretadas tomando como
conceptos el
SNC y los
protocolos
Hipotálamo GnRH Esta hormona El hipotálamo
Hormona estimula la liberación presenta
liberadora de de gonadotropinas problemas por
gonadotropinas LH y FSH por la lesión, infección,
estrés intenso,
hipófisis, se relaciona
además de
con la temperatura anomalías
corporal, la genéticas; Las
Imagen recuperada de:
https://www.naturopathic.cat/es/anatomia-
alimentación, ingesta primeras se
humana/sistema-endocrino/hipotalamo/
de líquidos, corrigen con los
 apareamiento y principios 2 y 3,
agresividad. referentes a evitar
Naturopathic Center el estrés y
(s.f.) procurar la buena
salud.
Medlineplus
(2020)
Glándula pituitaria Su desequilibrio
o Hipófisis produce
Hormona Regula el sistema problemas
Lóbulo anterior Luteinizante LH reproductor y reproductivos
tanto en machos
y hormona endocrino, en machos
como en hembras
foliculoestimu- la producción de y puede darse la
lante FSH testosterona y en infertilidad. Se
hembras los puede corregir
estrógenos, provoca con una buena
la ovulación y el alimentación,
estro. Reproducción buena salud y
asistida ORG (s.f.) libertad de
comportamiento.

Su deficiencia
Lóbulo posterior Excreta la Estimula las
puede detener la
Oxitocina contracciones durante bajada de la leche,
el parto y el mismo reflejo de la
parto, distención del lactancia, afecta la
cérvix y la vagina, sensación de
provoca la eyección bienestar y calma.
de la leche La salud animal y
favoreciendo la prevenir estrés
lactancia. Panes et al son básicos para
(s.f). corregirlo. Muñoz
(s.f.)
Imagen recuperada de:
http://albagutipsicologia.blogspot.com/2018/04/
hipofisis.html
La falta de
Prolactina Estimula para que las producción de
glándulas mamarias prolactina impide
produzcan leche, lactancia por
bloquea la secreción ausencia de leche
de la dopamina que y la hiper
inhibe la acción de la -producción
prolactina, inhibe la puede ocasionar
producción de las infertilidad.
hormonas LH y FSH. Sanitas (s.f).
En este caso todos
los principios
Welfare inciden
para su
 corrección.

En la medula En caso de estrés o El principio 2

suprarrenal se excitación mantiene (buen
Glándulas secreta la la atención y la alojamiento) y la
suprarrenales adrenalina y la vigilia, eleva la 3, referentes al
estrés físico y
(situadas encima de noradrenalina frecuencia cardiaca y
térmico y
los riñones) el tono muscular, experiencia de
respuesta de lucha o miedo intervienen
huida, estado de directamente en la
ánimo, tiene relación corrección de su
con la agresividad, deficiencia.
conducta sexual, etc.
Castillero. (s.f.)

En la corteza Tiene funciones en el Su deficiencia

puede incidir en la
suprarrenal se sistema
perdida de peso,
secretan los cardiovascular, fatiga, debilidad,
corticoesteroide metabólico (síntesis inapetencia,
s (Cortisol) y de las proteínas regula el
glucocorticoide grasas y metabolismo de la
s carbohidratos), En el glucosa y
inmunológico respuestas al
(suprime para ahorrar estrés. Se genera
energía) y por alteración en
homeostático. el sistema
Imagen recuperada de:
Reacción antes el autoinmune. Se
refiere a los
http://www.limpiezafacial.net/glandulas-
suprarrenales/
estrés, incrementa el
principios 1,2 y 3.
azúcar en la sangre. Hanna FWF, Issa
Corbin (s.f.) BG, Kevil B et
al BMJ 2019;

La tiroides Hormona estimulante Se cree que su

secreta la que regula la deficiencia es
Glándula tiroides tirotropina producción de hereditaria y es
(situada sobre la (THS) hormonas tiroideas causada por una
resistencia
tráquea)
hipofisiaria.
Lafranchi;
Rastogi, (2010).

Se secretan las Regulan el Resulta de una

hormonas metabolismo basal enfermedad
tiroxina y (energía básica para congénita, afecta
triyodotironina. la célula), afectan al el nivel de
Imagen recuperada de:
energía,
 crecimiento y la crecimiento, no se
https://www.naturopathic.cat/es/anatomia-
humana/sistema-endocrino/glandula-tiroides/

funcionalidad del puede corregir y

organismo. se referencia con
Relacionada con la el principio de
salud animal
producción láctea y el
contenido de grasa en
leche.

La paratiroides Esta hormona

secreta la Su función es la de puede producir
parathormona regular la aumento o
homeostasis del disminución de
calcio los niveles calcio
en la sangre,
Las hormonas debilita huesos,
cálculos,
tiroideas intervienen
interfiere en el
además en la funcionamiento
termogénesis, del corazón y
consumo de oxígeno, cerebro. La
organogénesis en la deshidratación,
fase embrionaria del inmovilidad,
sistema nervioso herencia, ingesta
central. de suplementos.
Se corrige con el
principio de una
buena
alimentación.
Mayo Clinic (s.f.).
Secreta la Regula el Alimentación
Páncreas insulina metabolismo de los inadecuada, estrés
hidratos de carbono, térmico,
mantiene bajos los inactividad o
demasiada
niveles de glucosa en
actividad, o una
sangre, estimula la enfermedad. Se
lipogénesis, aumenta corrige con buena
el transporte de alimentación,
aminoácidos en la buen alojamiento
célula. King (2016). y buena salud.

Glucagón Desdobla el La deficiencia de

Imagen recuperada de: https://www.internal- glucógeno en el esta hormona
medicineforpetparents.com/blog/pancreas-an-
introduction hígado. Aumenta los provoca,
niveles de glucosa en estomatitis,
perdida de peso
sangre.
anemia,
problemas de
crecimiento etc.
La alimentación y
 la salud son 2
principios que
intervienen para
su corrección.
Medline Plus
(2020).
Gónadas Secreta Tiene la función de la Puede causar
masculinas andrógenos espermatogénesis reducción del
(testículos) (Testosterona) (producción de impulso sexual,
espermatozoides para disfunción eréctil,
producción de
la reproducción.),
espermatozoides,
estimula el desarrollo salud de los
de los órganos huesos, y se debe
sexuales masculinos, a lesiones,
Aumenta la densidad trastornos
Imagen recuperada de:
https://es.slideshare.net/Jeremy-
y el crecimiento de hormonales,
Jesusito2.012/sistema-genital-masculino-
comparada
los huesos. enfermedades,
obesidad. Se
corrige con
alimentación y
buena salud.
Endocrine Society
(2018).
Problemas en el
Gónadas femeninas Secreta Responsable del ciclo estral,
ovarios estrógenos desarrollo de los desequilibrio en
(estradiol) órganos genitales, los niveles de
colesterol,
actividad secretora
debilitamiento de
durante el estro, los huesos, etc.
foliculogénesis, Los factores que
reconstruye el inciden son el
endometrio, evita la estrés, la falta de
desmineralización del movimiento, la
Imagen recuperada de:
https://www.jica.go.jp/project/-
nicaragua/007/materials/ku57pq0000224spz-
hueso, regula la mala
att/Reproduccion_Animal.pdf secreción de LH y alimentación. Tu
FSH guía sexual.com
Cuerpo Lúteo (s.f.).

Su deficiencia
Progesterona También llamada
puede producir
hormona de la dificultades en la
gestación, se produce preñez, provoca
en el cuerpo lúteo, abortos o partos
inmunodepresor para prematuros. Se
evitar rechazo del debe a problemas
feto, favorece el de fertilidad y de
Imagen recuperada de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Cuerpo_l
%C3%BAteo
desarrollo alveolar en lactancia. Tiene
la glándula mamaria, que ver con el
principio Welfare
 aumenta el apetito, el Quality No. 3
nivel de colesterol, buena salud,
interviene en la Aunque en la
regulación de la hacienda no se
presenta problema
GnRH, FSH y LH
Instituto Bernabeu
Panes, Poveda, (s.f.)
Saseta, serrano,
Soriano. (s.f)
Recubre la pared del Desequilibrio en
Endometrio Excreta la útero, provoca la el ciclo estral y en
prostaglandina destrucción del la regresión del
F2α cuerpo lúteo, cuerpo lúteo, lo
que deriva en
estimula las
infertilidad.
contracciones, Generalmente
favorece el trasporte estos problemas
de los son genéticos o
espermatozoides al hereditarios y
Imagen recuperada de:
oviducto en la resultan en
https://www.tuasaude.com/es/endometrio/
fecundación y la animales no aptos
expulsión del feto. para la
producción. Axon
Veterinaria. (s.f.)

Problemas hormonales y su corrección teniendo en cuenta los principios

Welfare Quality

Imagen recuperada de: http://www.welfarequality.net/es-es/certificacion-welfair/

Mejoramiento Genetico:
La raza Alpina, es muy sensibe al calor y a otros factores ambientales muy diferentes a los
que se mencionan en la Hacienda La Fortuna.
Para corregir los problemas que suscita la poca adaptabilidad de la raza se recomienda lo
siguiente:
 La raza Alpina tiene una característica importante y es su capacidad lechera pero
no se adapta bien al tropico bajo, la cabra Toggenburg también es reconocida por
ser lechera pero además se adapta muy bien a la zona donde se ubica la Fortuna.
Por tanto el productor puede seguir el cruce entre estas dos razas pero se debe
descartar el macho de raza sannen debido a que seguirían con el problema de
adaptación y es un animal destinado princiálmente a carne, se perdería en gran
medida el objetivo lechero en las hijas.
 Despues de la primera generación F1 se puede considerar el cruce de estas, con un
macho criollo pensando en mejorar su resistencia a las enfermedades comunes de la
zona.

Buena alimentación:

Suplir los requerimietos nutricinales:

Materia seca: del 4 al 7 % de su peso vivo (5 kg de materia seca X 100 Kg de peso vivo).
Aprox.

Minerales: Mg-Magnesio (200 mg XKg), Cu-Cobre (0,7 mg X Kg), Co-Cobalto (0,2 mg X

Kg), Zn-Zinc (40 mg X Kg), Se-Selenio (1,0 mg X kg), Ca-Calcio de 2 a 6gr x dia según
peso, P-Fosforo de 1.2 a 4gr x dia según peso.

Energia: Peso 40Kg: 0.64 X dia, Peso 50Kg: 0.71 X dia, Peso 60Kg: 0.78 X dia, Peso
70Kg: 0.85 X dia, Peso 80Kg: 0.92 X dia.

Grasas: De 2 a 4% dependiendo d ela etapa de desarrollo y produccion.

Proteina Cruda: Peso 30 kg:62g, Peso 40 kg:77g, Peso 50 kg:91g, Peso 60 kg:105g.
Suarez(2016).
Suplemento alimenticio para corregir la deficiencia nutricional

Para mejorar la nutrición de las cabras se suplementa con concentrado asi:

Para mejorar la nutrición de las cabras se suplementa con

concentrado asi:
 En la lactancia se les proporciona Masleche de Solla con
la siguiente composición:
Proteina 18%
Grasa 4%
Fibra 15%
Cenizas 10%
Humedad 13%
Racion : 1 Kg por cada 3 Lt de leche
Fuente: https://www.solla.com/productos/ganader/masleche-18

 Para mantenimiento se suministra cremosa de Italcol al

14% con la siguiente composición:
Proteina 14%
Grasa 4%
Carbohidratos 16%
Calcio 2%
Fosforo 0.50%
Racion : 200 a 400 gr /dia
Fuente: http://soydelcampo.com/vademecum_nutricion/productos.php?
id=120&prod=CREMOSA

Para cabritos en su etapa de iniciación (una semana del

parto y hasta el destete), se suministra Manna Extruido de
Solla al 18% con la siguiente composición:
Proteina 18%
Grasa 2.5%
Fibra 12%
Cenizas 10%
Humedad 13%
Racion : A voluntad
Fuente: https://www.solla.com/productos/ganader/mann-extruido-0
  Para las cabras en produccion láctea se les suministra sal
mineralizada al 5% de Solla , con la siguiente
composición:
Calcio 16% Fosforo 5%
Magnesio 2.5% Azufre 1.5%
Zinc 0.4% Cloruro de S. 40%
Cobre 0.12% Cobalto 0.005%
Selenio 0.004% Yodo 0.01%
Fluor 0.05% Humedad 5%
Racion : 30 a 40gr dia / animal
Fuente: https://www.solla.com/productos/ganader/sollasal-leche-5

Para preparar la cabra 2 semanas antes del servicio se les suministra un flusing a base de
maíz con una racion aproximada de 200 a 300 gr/dia x animal, para mejorar la tasa
reproductiva y mejorar el numero de partos por año.

Buen Alojamiento:
Parar corregir los problema en el alojamiento, en el caso de las cabras lecheras es
recomendable la estabulación casi permanente de los animales únicamente saldrían muy
temprano en la mañana o en la tarde cuando el sol haya bajado por las condiciones
climáticas de la zona (viento, humedad relativa) y por los efectos que el calor y la
exposición solar pueden producir en los rendimientos lecheros.
Pisos: Piso en cemento, en arena bien firme, madera o guadua con buen drenaje para evitar
charcos, se recomienda piso elevado para eviar problemas podales en época de invierno,
inclinacion de mínimo 3% .
Paredes: materiales d ela región pero fuertes como la madera o la guadua, altura de 1 a
1.5m. para permitir buena aireación para evitar el estrés térmico por el clima tropico bajo.
Cercas: Se puede realizar en materiales de la región, madera, guadua, etc, o en malla
dependiendo de la posibilidad económica del productor, dividir los corrales según el
numero de animales evitando hacinamiento para evitar estrés.
Estructura: Las columnas y vigas pueden también pueden realizarse en madera o guadua.
Techos y cobertizos: Teja de aluminio, zinc, tejas de barro, paja o madera que de a los
animales aislamiento de la lluvia y les proporcione sombra. La altura es de minimos 2
metros para aislarla del calor del sol y para permitir la aireación.
Corrales: El área por animal es de mínimo 1 m², y el numero de corrales depende del
numero de cabras pero se deben dividir en corrales para cabras de produccion, crías, horas,
reproductores, parideros y alejado el corral para cuarentena o cabras enfermas.
Bebederos, saladeros y comederos: En materiales que permitan su limpieza y
desinfección constante, los bebederos preferiblemente chupones y comederos y bebederos
con barandas y elevados del suelo para evitar que los pisen y el desperdicio y
conatminacion de la comida y del agua. Santa (2012).

Buena Salud:
Se basa básicamente en la prevención de enfermedades:
Cuarentena de los animales que ingresan al sistema, mantener una buena condición
corporal con buena nutrición, programas de desparasitación, vacunas para enfermedades de
declaración obligatoria como la bruceslois y fiebre aftosa, cortar la pezuñas de los
animales periódicamente, buena elección de los reproductores, aislar a animales enfermos,
limpieza periodica de corrales, manejo del estiercol, selección de los mejores individuos
para mejoramiento, control de insectos, roedores y vectores de enfermedades. FAO (s.f.).
Evitar el dolor innecesario por castración , corte de cola o descornacion.

Comportamiento adecuado:
“Expresión de un comportamiento social adecuado, de forma que exista un equilibrio entre
los aspectos negativos (agresividad, por ejemplo) y los positivos. Expresión adecuada de
otras conductas, de forma que exista un equilibrio adecuado entre los aspectos negativos
(estereotipias, por ejemplo) y los positivos. Interacción adecuada entre los animales y sus
cuidadores, de forma que aquéllos no muestren miedo de las personas. Estado emocional
positivo”. Manteca, Mainau &Temple (s.f).

Hormona Como se puede corregir tomando como conceptos el

SNC y los protocolos
Su desequilibrio se da por lesiones, genética o estrés termico.
Uno de los problemas detectados es la estacionalidad de las
cabras que tiene como factor estimulante horas luz y oscuridad,
GnRH
que en este caso no se da sino por problemas de nutrición, estrés
térmico o dolor. Dado que en la Hacienda la Fortuna el brillo
solar y el viento golpea durante todo el año, se debe tomar
medidas correctivas como: buen alojamiento: evitando el estrés
térmico, buena ventilación, sombra, aireación, buen abrigo en
 épocas de lluvia y disponibilidad de agua;buena alimentación:
Los animales están en una zona seca, donde no encuentran
alimento suficiente para suplir sus requerimientos por lo que se
debe inicialmente sustentar y luego complementar para que haya
una homeostasis; buena salud: previniendo lesiones, por
manejo, traslados y prever enfermedades con un buen plan
sanitario.
El trastorno en estas hormonas puede deberse a muchos factores
entre ellos la alimentación. En la finca se describen problemas de
anemia y de un solo parto por año, que se puede corregir con:
Buena alimentación: cumpliendo con los requerimientos
necesarios según la etapa, adecuada frecuencia, dieta, y agua a
LH y FSH voluntad, teniendo en cuenta que están en una zona seca y la
necesidad de este liquido es mayor; Buena salud: los problemas
podales que presentan las cabras, generalmente aparecen en
época de invierno por la humedad, se deben adicionalmente
adecuar las instalaciones (Alojamiento) para que tengan un sitio
seco y cómodo en esta época. Según este caso las cabras solo
tienen un parto por año que además de su alimentación,
alojamiento y salud debe tenerse en cuenta su estado emocional
que le permite regular su ovulación y el estro.
Esta hormona se relaciona con los patrones sexuales. En la
Hacienda puede estar afectando la reproducción dado que solo se
llega a 1 parto por año, esto refleja que hay problemas en la
Oxitocina
alimentación, en el estrés termico o por manejo (Alojamiento).
Una mala nutrición hace que no haya un comportamiento
sexual adecuado. La libido disminuye y la hembra no acepta al
macho. Si el animal no esta cómodo y sufre siente dolor como en
este caso problemas podales, es un factor inhibitorio en la
reproducción por eso es necesario un plan sanitario y una
adecuación en las instalaciones.
Ademas de su relación con la producción de leche, esta hormona
inhibe la secreción de LH y FSH. En la hacienda hay un
problema reproductivo, las cabras tienen un solo parto por año, el
Prolactina
desequilibrio de esta hormona provoca irregularidades en el
estro. Una de las causas fundamentales es el estrés por
alojamiento inadecuado y por salud, en este ultimo punto, el
estrés se puede generar además de la temperatura corporal, por
hemoparásitos y parasitos intestinales y pulmonares como se
evidencia en el caso, para lo cual se debe seguir un plan sanitario
(protocolos de desparasitación) para su corrección.
Adrenalina y Estas hormonas se secretan como respuesta a un momento de
noradrenalina miedo o estrés intenso. Son homeostáticas y su trastorno se puede
corregir teniendo en cuenta los 4 principios Welfare Quality:
Buena Alimentacion: La falta de nutrientes y agua pueden
producir altos niveles de estrés por ende sensibilidad a
 enfermedades y baja de defensas, (salud); Las Instalaciones
deficientes generan estrés animal y un estado emocional negativo
(comportamiento apropiado). En la hacienda se identifican
factores que generan estrés como: anemia, parasitos, problemas
podales que causan dolor, estrés térmico por la zona donde están
ubicadas,etc.
Corticoesteroide En la hacienda se identifican, problemas de estrés térmico
s (Cortisol) y (Alojamiento) y de estrés por parasitos y de dolor por los
problemas podales (Salud) que pueden ser corregidos con
glucocorticoides
adecuadas instalaciones, protegidas del sol, la lluvia y el viento,
el suelo libre de humedad y un buen plan de desparasitación y
sanitario.
Tirotropina Las irregularidades en esta hormona son principalmente
(THS) hereditarios y no tienen corrección según los principios de
Welfare Quality. Se recomienda el descarte.
Tiroxina y Su carencia tiene que ver con una enfermedad congénita y no se
triyodotironina puede corregir con ninguno de los principios de Welfare Quality.
La produccion de leche y queso puede verse altamente afectada
en la produccion y en su calidad por los bajos contenidos de
grasa. Se recomienda el descarte.
Parathormona De acuerdo a la información suministrada de la hacienda esta
hormona repercute en la termogénesis (capacidad de generar
calor en el organismo a través de las reacciones metabólicas.
Leequid, 2017)). Cuando el animal tiene estrés térmico esta
hormona equilibra la temperatura, si un desequilibrio se puede
corregir con una buena alimentación rica proteinas y
carbohidratos.
Insulina En la hacienda no se reconoce ningún problema con esta
hormona. El desequilirio de esta hormona se debe a deficiencias
en la alimentación por consumo de elevados contenidos de
carbohidratos y grasas; Buen alojamiento por poca o demasiada
actividad y por salud porque mantiene los contenidos de glucosa
bajos en sangre.
Glucagon Esta hormona esta estrechamente relacionada con dos de los
problemas de la hacienda y Son: la anemia, que es causada por la
deficiencia de esta hormona, básicamente la buena
alimentación, equilibrio de nutrientes proteínas, carbohidratos,
según requerimientos, mantendrá una buena salud. Y el otro
problema es el estrés por alojamiento (Termico) inadecuado
sube los niveles de glucosa en sangre y es el glucagón el que la
regula. Se deben entonces tomar medidas de adecuación a las
instalaciones como se menciono anteriormente.
Testosterona Esta hormona se relaciona con el problema del numero de partos
por año en la hacienda (problemas reproductivos), por reducción
del impulso sexual, disfunción eréctil, producción de
espermatozoides, etc; podría suponerse entonces que es una
 dificultad presentada por los machos en su salud y se puede
corregir con una buena alimentación desde las primeras fases de
su desarrollo y cumpliendo sus requerimietos nutricionales.
Estrógenos Los estrógenos en Hembras tienen relación con el problema
(estradiol) reproductivo en la hacienda por el numero de partos al año. Esta
Hormona regula el ciclo estral y las secreciones de LH y FSH
que pueden tener este efecto. Se corrige con una buena
alimentación de futuras madres, evitar el estrés térmico
(Alojamiento) con una adecuada instalación para su descanso, y
facilidad de movimiento que tengan bien espacio por cada
individuo.
Progesterona Esta hormona no se relaciona con ningún problema de la
hacienda, debido a que su deficiencia produce problemas en la
preñez y abortos y no es el caso. Sin embargo se puede corregir
con buena salud, alimentación y alojamiento
Prostaglandina Los problemas con esta hormona genralmente son genéticos y
F2α hereditarios y no se corrigen con los principios Welfare Quality.
Se recomienda el descarte de los animales que tienen esta
condición, dada su infertilidad.
 Bibliografía

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