La organización

Dr. Marco Jano

Ingeniería Económica II
Clases 6 y 7
 Organización
• Operación. Conocimiento de funciones y la relación que
guardan las funciones.
• “El diseño y mantenimiento de estos sistemas de
papeles es básicamente la función administrativa de la
organización”.
• Se necesitan de diversos objetivos para que existe la
función administrativa de la organización:
1) Objetivos comparables
2) Idea clara de los principales deberes o actividades
3) Margen de discreción o de autoridad bien entendido
para que la persona sepa lo que puede hacer para
alcanzar sus metas.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Organización
• Organización es:
1) La identificación y la clasificación de las actividades
requeridas.
2) El agrupamiento de las actividades.
3) La asignación de cada agrupamiento a un
administrado con la autoridad necesaria para
supervisarlo.
4) La disposición de una coordinación horizontal y
vertical en la estructura.
• Organización: “una estructura intencional formalizada
de funciones o puestos”.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Organización formal e informal
• La organización formal. “Estructura intencional de
funciones de una empresa organizada de una
manera formal”. Flexibilidad.
• La organización informal. “Cualquier actividad
personal deliberada sin un propósito consciente de
colaboración, aún cuando contribuya a resultados
colectivos”.
• La organización informal. “una red de relaciones
personales y sociales no establecida ni requerida
por la organización formal, que surge
espontáneamente cuando las personas se asocian”.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Organización formal e informal

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 División organizacional: El
departamento
• Como parte de la organizar, está la creación de
departamentos.
• Departamento. “Designa una sección, división o
sucursal determinada de una organización, sobre la
cual un gerente o administrador tiene autoridad
para el desempeño de actividades específicas”.
• Se hace la separación en niveles debido a que
existe un límite en el número de personas que un
administrador puede supervisar.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 División organizacional: El
departamento

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 División organizacional: El
departamento

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 División organizacional: El
departamento
• El número de empleados que un administrador
puede supervisar depende de varios factores pero
más allá de las habilidades personales del
administrador, un aspecto importante es su
capacidad para reducir el tiempo invertido en sus
subordinados.
• Se necesita un equilibrio. Se podría extender el
tramo y la reducción de niveles en otro, o lo
contrario. Pero debe de ajustarse a las necesidades
de la empresa.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 División organizacional: El
departamento
• El número de empleados que un administrador
puede supervisar depende de varios factores pero
más allá de las habilidades personales del
administrador, un aspecto importante es su
capacidad para reducir el tiempo invertido en sus
subordinados.
• Se necesita un equilibrio. Se podría extender el
tramo y la reducción de niveles en otro, o lo
contrario. Pero debe de ajustarse a las necesidades
de la empresa.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Espíritu emprendedor
• Aprovechar el espíritu emprendedor a veces requiere
de cambios en la organización. No se limita a empresas
pequeñas.
• Emprendedor interno. “Es una persona que se
concentra en la innovación y en la creatividad y que
transforma un sueño o una idea en un negocio rentable
dentro del contexto de la organización”.
• Emprendedor externo. Tiene la misma definición per lo
realiza fuera de la institución.
• Los riesgos entre los dos tipos de emprendedores es
distinto y en el caso de los emprendedores internos el
administrador debe de crear el ambiente necesario
para fomentar sus habilidades ya que van en “contra”
de lo establecido.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Innovación y creación de nuevas
empresas
• La innovación no sólo es de empresas de alta tecnología,
sino también de negocios con poca tecnología.
• El espíritu emprendedor tiene que ver con la insatisfacción
con el estado actual y la innovación sucede debido a:
1) Un suceso inesperado, fracaso o éxito.
2) Incongruencia entre lo que se creía y lo que realmente es.
3) Cambios en el mercado o la estructura de la industria.
4) Cambios demográficos
5) Cambios en el significado o en la forma de percibir las
cosa.
6) Un conocimiento adquirido previamente.
Ejemplo: Post-it.
Muchas veces la innovación representa cambios pequeños.
Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.
 Reingeniería de la organización
• “La reconsideración esencial y el rediseño radical de los
procesos de la empresa para lograr mejoras
trascendentales en las medidas contemporáneas
críticas de desempeño, como costo, calidad, servicio y
prontitud”. Los aspectos fundamentales de la
reingeniería son:
1) Reflexión fundamental. ¿Por qué se hacen las cosas
de cierta manera?
2) Rediseño radical. Una reinvención también de
personal.
3) Resultados trascendentales. En muchas ocasiones, los
esfuerzos no producen resultados dramáticos.
4) Procesos. Perspectiva global.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Estructura y proceso de
organización
1) Estructura debe reflejar objetivos y planes
2) Expresar autoridad para administrar una
empresa.
3) La estructura debe reflejar su ambiente. La
estructura debe de ser dinámica y dependiente
de la situación.
4) Debe considerar limitaciones y costumbre de las
personas.
• Existe una lógica en la tarea de organización

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Estructura y proceso de
organización

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Estructura organizacional:
departamentalización
• El límite en el número de subordinados, limitaría el
tamaño de las empresas de no haber
departamentalización.
• La departamentalización permite agrupar
actividades y personas en departamentos,
ampliando el tamaño de la organización.
• No hay una forma ideal de departamentalización.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Departamentalización por
funciones
• En general, las empresas agrupan sus actividades
de acuerdo con sus funciones. Las funciones
básicas de una empresa son:
1) Producción (valor agregado de un bien o
servicio).
2) Ventas (capacidad de encontrar clientes).
3) Finanzas (reunir, cobrar, guardar y gastar fondos).
• Agrupar estas funciones en departamentos.
• Coordinación, a través de reglas y procedimientos,
planeación, jerarquía organizacional, contactos
personales, departamentos de enlace.
Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.
 Departamentalización por
funciones

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Departamentalización por
territorio
• Es común para empresas que operan en regiones
extensas. Las actividades se asignan a un
administrado regional.
• Es atractiva para empresas grandes y dispersas.
• Ejemplos: Sector automotriz, cadenas mayoristas y
minoristas, refinerías. Se da en producción y
ventas. En el caso de finanzas se concentra en las
oficinas principales.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Departamentalización por
territorio

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Departamentalización por clientes
• Interés fundamental en los clientes. Satisfacer las
necesidades de grupos de clientes definidos.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Departamentalización por
producto
• Ha ganado importancia en
las empresas grandes y
con múltiples líneas de
productos.
• Inicialmente, empresas
que se basan en la
departamentalización por
producto por funciones. A
medida que crece la
compañía, el trabajo
administrativo crece y es
más difícil aumenta el
número de subordinados
inmediatos.
• Ejecutivo de una división.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Organización matricial
• Combinación de
departamentalización
por funciones y
proyectos o producto.
• Ingeniería o
investigación y
desarrollo.
Construcción,
industria aeroespacial,
marketing, empresas
de consultoría.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Organización matricial
• Es efectiva si se adopta lo siguiente:
1) Definición de objetivos del proyecto o trabajo
2) Aclarar funciones
3) Conocimiento e información, más allá del rango.
4) Equilibrio de poder entre organización por
funciones y proyectos
5) Liderazgo del administrador
6) Organización y equipos
7) Controles apropiados
8) Compensaciones equitativas
Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.
 Unidades estratégicas de negocios
• “Negocios pequeños establecidos como unidades de una
compañía más grande para que cierto producto o línea
de productos se promueva y se maneje como si fuera un
negocio independiente”. General Electric. Como
empresas independientes.
• Tienen su propia misión, tener grupos definibles de
competidores, preparar sus propios planes integradores,
administrar sus recursos, tener un tamaño adecuado.
• Un producto no se perderá de los demás.
• Promueve el espíritu emprendedor.

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Unidades estratégicas de negocios

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Organización virtual
• Personas que se conecta a través de las tecnologías de la
información.
• Ejemplos: IBM, Universidad Abierta (Open University).

Referencia: Koontz, H. y Weihrich, H. (2007) Elementos de administración. Un enfoque internacional. McGraw-Hill.

 Administración de operaciones
• Las empresas minoristas de venta de ropa, necesitan
tener la mercancía en sus aparadores lo más pronto
posible. La logística es básica para lograr lo anterior y ha
evolucionado con el tiempo.
• La administración de operaciones y cadenas de
suministro “se define como el diseño, operación y
mejoramiento de los sistemas que crean y proporcionan
los productos y servicios primarios de una empresa”.
• Representa una de las funciones de las empresas y se
enfoca que en los productos se produzcan bien o se de
un buen servicio.
Referencia: Jacobs, F.R. y Chase, R.B. (2014) Administración de operaciones, producción y cadena de suministros. Décima tercera edición.
McGrawHill.
 Administración de operaciones

Referencia: Jacobs, F.R. y Chase, R.B. (2014) Administración de operaciones, producción y cadena de suministros. Décima tercera edición.
McGrawHill.
 Administración de operaciones
• Operaciones. “Se entienden los procesos de
manufactura, servicio y atención médica mediante los
cuales los recursos de una empresa se transforman en
productos deseados por los clientes”.
• Cadena de suministro. “Se refiere a los procesos que
desplazan información y material con destino y origen en
los procesos de manufactura y servicio de la empresa”.
Logística y almacenamiento.
• Planeación de la oferta y la demanda.

Referencia: Jacobs, F.R. y Chase, R.B. (2014) Administración de operaciones, producción y cadena de suministros. Décima tercera edición.
McGrawHill.
 Administración de operaciones
• Las operaciones y cadenas de suministro se clasifican en:
planeación, selección de proveedores, manufactura, entrega
y devoluciones.
1) Planeación. ¿Cómo satisfacer la demanda a partir de los
procesos con los que cuenta la empresa? Procesos que se
necesitan para operar la cadena.
2) Fuente. Selección de proveedores. Determinación de
precios, pagos y entregas.
3) Manufactura. Fabricación del producto o del servicio. Se
enfoca en la coordinación de recursos humanos y físicos
para producción o servicios. Productividad y calidad.
4) Entrega o logística. Coordinación de la información y
transporte de productos.
5) Devolución. Seguimiento después de la venta.
Referencia: Jacobs, F.R. y Chase, R.B. (2014) Administración de operaciones, producción y cadena de suministros. Décima tercera edición.
McGrawHill.
 Administración de operaciones
Conceptos relacionados con la administración de
operaciones
• Producción esbelta (JIT y TQC). El JIT (just in time) es un
concepto introducido en Japón, que consiste en la
producción de grandes volúmenes con el mínimo de
inventario, con insumos que llegan justo cuando se les
necesita. El TQC (total quality control) se enfoca a
eliminar las causas de defectos en los productos.
• Paradigma de la estrategia de la producción. Limitación
de tareas que una fábrica pueda realizar
extremadamente bien.
• Productividad y calidad.
Referencia: Jacobs, F.R. y Chase, R.B. (2014) Administración de operaciones, producción y cadena de suministros. Décima tercera edición.
McGrawHill.
 Administración de operaciones
Conceptos relacionados con la administración de operaciones
• Reingeniería de procesos empresariales. Cambios
revolucionarios, no evolutivos.
• Administración de cadenas de suministro. Aplicación de un
enfoque sistémico en el manejo del flujo de la información,
materiales y servicios, desde los insumos hasta los productos
finales.
• Cadenas de suministro verdes y logística reversa. Las cadenas
verdes en cuenta aspectos ambientales y otros aspectos. La
logística reversa se considera como parte del manejo de la
cadena de suministros. Se considera el movimiento de
productos de los consumidores a los productores, para su
reciclaje, reutilización o disposición.
Referencia: Jacobs, F.R. y Chase, R.B. (2014) Administración de operaciones, producción y cadena de suministros. Décima tercera edición.
McGrawHill. Marsillac, E.L. (2008) Environmental impacts on reverse logistics and Green supply chains: similarities and integration. International
Journal of Logistics Systems and Management, 4 (4), 411 – 422. Dhull, S y Narwal, M.S. (2016) Drivers and barriers in green supply chain
management adaptation: A state of art review. Uncertain Supply Chain Management. 61 – 76.
 Productividad
• Enfoque en el nivel micro de la administración de la producción y
las operaciones.
• La productividad sigue siendo motivo de preocupación,
buscándose mejoras todo el tiempo de manera que las empresas
sean competitivas en los mercados.
• La productividad está relacionada con la medición y a pesar de que
se busca mejorarla, no existen razones específicas que causen
cambios en la misma.
• Se cree que la disminución de la productividad puede ser causa de
una mayor cantidad de empleados menos calificados, la reducción
en la investigación y el enfoque en resultados inmediatos, mayor
prosperidad de la gente y una disminución en sus ambiciones,
desintegración de las estructuras dentro de la familia, las actitudes
de los trabajadores, las políticas del gobierno; pero cada vez se
hace más énfasis en la administración.

Referencia: Koontz, H., Weihrich, H. y Cannice, M. (2012) Administración. Una perspectiva global y empresarial. Décimo cuarta edición.
McGrawHill.
 Productividad
• La productividad se define como el “cociente producción-
insumos dentro de un periodo, considerando la calidad”
pudiéndose aplicar al personal humano. La medición se hace
más compleja en el caso del capital intelectual a diferencia
del trabajo calificado.
• La diferencia entre los dos tipos de trabajo, tiene que ver con
el uso del conocimiento y las habilidades.
• Ejemplos: Trabajador en línea de producción (trabajador
calificado) y asistente (capital intelectual) debido a que su
trabajo es de planeación.
• No sólo es difícil medir la productividad, sino también cuál es
la contribución específica del trabajo realizado por un
personal con capital intelectual.
Referencia: Koontz, H., Weihrich, H. y Cannice, M. (2012) Administración. Una perspectiva global y empresarial. Décimo cuarta edición.
McGrawHill.
 Productividad
• Asimismo es difícil medir el impacto debido a que las
decisiones pueden tener implicaciones en el largo plazo y
no en el corto.
• Un área importante es la de la administración de la
producción y operaciones; con el objetivo de mejorar la
productividad y la eficiencia de la producción.

Referencia: Koontz, H., Weihrich, H. y Cannice, M. (2012) Administración. Una perspectiva global y empresarial. Décimo cuarta edición.
McGrawHill.
 Calidad
• La calidad es uno de los aspectos más importantes en las
operaciones. Ha habido recientemente un interés en la
administración de la calidad.
• El concepto de la calidad ha tenido diferentes significados a lo
largo del tiempo. Al inicio del siglo XX, la calidad estaba
relacionada con las inspección. Después de la década de
1940, la calidad se basó en métodos estadísticos para
estudiar y controlar la variabilidad de los procesos.
• El concepto se expandió en los años 60 para tomar en cuenta
a toda la organización y sus funciones. La calidad no sólo
estaba relacionada con la producción, sino con la satisfacción
de los clientes.
Referencia: Schroeder, R.G., Meyer Goldstein, S. y Rungtusanatham, M.J. (2011) Administración de operaciones. Conceptos y casos
contemporáneos. Quinta edición. McGrawHill.
 Calidad
• La calidad “se define como el hecho de satisfacer o superar las
peticiones del cliente ahora y en el futuro”. Calidad referenciad a
un punto específico del tiempo.
• En la producción, no debe de haber variaciones con respecto a las
especificaciones del producto.
• Administración de calidad total y certificación de calidad. ISO 9000
fue creada por la International Organization for Standarization, que
establece normas de calidad para todos los productores. Las
empresas solicitan este estándar para las empresas proveedoras.
• Inicialmente el ISO 9000 se creó como estándar de calidad en la
producción, pero actualmente incluye los deseos de los
consumidores.
• Calidad six-sigma. Se creó en la década de 1980, como parte de la
administración de la calidad total. Es un método sistemático para
procesar mejoramiento.
Referencia: Schroeder, R.G., Meyer Goldstein, S. y Rungtusanatham, M.J. (2011) Administración de operaciones. Conceptos y casos
contemporáneos. Quinta edición. McGrawHill.
 Calidad
• El sistema six-sigma utiliza cinco pasos:
1) Definición. Selección del proceso a mejorar.
2) Medición. Variables de calidad tomadas en cuenta por
el cliente, fijándose metas.
3) Análisis. Identificación de las causas y opciones para
cambiar el proceso.
4) Mejora. Cambio del proceso y verificación.
5) Control. Garantiza que el cambio continúe y no se
pierda.
• Un nivel six-sigma es equivalente a un nivel de defectos
de 3.4 partes por millón.
Referencia: Schroeder, R.G., Meyer Goldstein, S. y Rungtusanatham, M.J. (2011) Administración de operaciones. Conceptos y casos
contemporáneos. Quinta edición. McGrawHill.
 Investigación de operaciones
• Ha habido un cambio enorme en la complejidad de las
empresas con un aumento en la división del trabajo y la
segmentación de la administración de la empresa.
• La complejidad también ha incrementado los problemas que
ocurren dentro de las empresas. El aumento en el número de
partes que la componen trae retos en su coordinación debido
a que un componente puede afectar a otro.
• También una mayor especialización y división del trabajo, ha
hecho complicado la asignación de recursos limitados.
• Este tipo de problemas requieren de soluciones y aquí es
donde entra la investigación de operaciones.
• Investigación en operaciones militares. Mejorar la operación
del radar, administración de operaciones antisubmarinas,

Referencia: Hillier, F.S. y Lieberman, G.J. (2001) Introduction to operations research. Séptima edición. McGrawHill.
 Investigación de operaciones
• El desarrollo de la computación y de métodos matemáticos de
optimización ayudaron al desarrollo de la investigación de operaciones.
• ¿Cómo coordinar y llevar a cabo las operaciones dentro de una empresa?
• La investigación de operaciones se ha aplicado a la producción,
transporte, construcción, telecomunicaciones, energía, planeación
financiera, sector salud, servicios públicos.
• La parte de investigación se refiere a que toma el método científico.
Planteamiento del problema, hipótesis, propuesta de un modelo que
explique la realidad de manera satisfactoria, experimentos y verificar la
hipótesis.
• Métodos matemáticos. Programación lineal, programación lineal entera,
programación dinámica, teoría de juegos, toma de decisiones, teoría de
colas, pronósticos y simulación (dinámica de sistemas).

Referencia: Hillier, F.S. y Lieberman, G.J. (2001) Introduction to operations research. Séptima edición. McGrawHill.
 Programación lineal
• La programación lineal se ha utilizado en una infinidad de
problemas en el mundo, ahorrando millones de dólares en las
empresas.
• La aplicación más sencilla es la distribución de recursos
limitados entre actividades que compiten entre si. El
problema radica en la selección de las actividades o su nivel
que compiten por los recursos escasos pero que son parte de
las actividades de la empresa. Selección de plantas que
operan para la producción, distribución de los recursos
naturales a las plantas, selección de portafolios, patrones de
envío de mercancías, planeación de la agricultura, etc.
• Utiliza una formulación matemática para resolver los
problemas y se utiliza para la planeación. Estas actividades
implican que existe un mínimo.

Referencia: Hillier, F.S. y Lieberman, G.J. (2001) Introduction to operations research. Séptima edición. McGrawHill.
 Programación lineal

Referencia: Hillier, F.S. y Lieberman, G.J. (2001) Introduction to operations research. Séptima edición. McGrawHill.