C A T Á L O G O P R O D U C T O S A S I Á T I C O S

ÍNDICE

HUEVAS DE PESCADO MARISCOS PESCADOS ENSALADAS

pág.5 pág.6-7 pág.8-9 pág.9

CARNES GYOZAS POSTRES SALSAS DE SOJA

pág.10 ギョ－ザ pág.11 デザート pág.12-13 pág.13

VINAGRES SALSAS ARROZ, TEMPURA FIDEOS Y PASTAS

pág.14 ソース pág.15-17 pág.18 pág.19-20

VERDURAS CONSERVAS, HARINAS CURRY ESPECIAS Y OTROS

pág.21 pág.22 カレー pág.23 pág.24-25

WASABI, VARIOS ALGAS, SÉSAMO MISO, TOFU SAKE, SHOCHU

pág.26 pág.27-28 pág.29 pág.30-35

LICORES, APERITIVOS CERVEZAS OTRAS BEBIDAS TÉ E INFUSIONES

その他リキュ－ル pág.36 ビール pág.37-38 pág.39 pág.40

UTENSILIOS VARIOS PALILLOS, BROCHETAS ENVASES

pág.41-44 pág.45 pág.46

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 1

 TODO LO NECESARIO PARA HACER POKÉ BOWL
BASE SALSAS
Arroz Shinjumai Italia Mayonesa Dressings “QP” varios
Arroz Shinjumai California Soja Shoda
Arroz Japón Hoshihikari Ponzu
Arroz NEGRO Venere Ajipon
Teriyaki
TOPPINGS Yakiniku (Barbacoa)
Sriracha
Shichimi Togarashi Aceite Sesamo
Sesamos varios
Kizami Nnori PROTEINA
Ao nori Kko
Cebolla frita Atún fresco
Furikake noritama Atún congelado
Furikake yukari Salmon Fresco
Paritto shoga Salmón Ora King Congelado
Sakurazuke Pez tambor
Fukushinzuke Lubina fresca
BeniShoga Escolar NEGRO (Pez Mantequilla)
Tobiko (naranja, rojo, negro, yuzu, wasabi) Hamachi
Ikura (Huevas salmón) Filete Hamachi fresco y congelado
Ensalada Wakame Tofu Firme
Tofu Frito
Surimi CANGREJO
Tiras de pollo Sweet & Chili
Tiras de pollo asadas

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 HUEVAS DE PESCADO

HUEVAS DE SALMÓN HUEVAS DE PEZ HUEVAS DE PEZ HUEVAS DE PEZ

KETA VOLADOR VOLADOR VOLADOR
IKURA DE ALASKA TOBIKO NARANJA TOBIKO WASABI TOBIKO YUZU (USA)
Cód.1001 / 200336 Cód.1004 / 201051 (USA) Cód.1005 / 201950 (USA) Cód.1005A / 201614
1Kg Cód.1107 / 200844 (Islandia) Cód.136490 (TW) 500g 500g
Cód.136460 (TW) 500g

HUEVAS DE PEZ HUEVAS DE PEZ HUEVAS DE PEZ

VOLADOR VOLADOR VOLADOR
TOBIKO NEGRO TOBIKO GOLD USA TOBIKO ROJO
Cód.136920 (TW) Cód.1005B /201054 Cód.136950 (TW)
500g 500g 500g

HUEVAS DE ERIZO DE HUEVAS HUEVAS DE ERIZO

GALICIA DE ERIZO GALLEGO EN LATA
Cód.0745 /201386 Cód.1015B / 136710 Canada Cód.3601 / 201387
1kg Cód.1015B / 202130 Islandia 120g
100g

ucto
Prod
o
Fresc

HUEVAS DE HUEVAS DE HUEVAS DE HUEVAS DE BACALAO

CAPELAN CAPELAN CAPELAN PICANTE
MASAGO NARANJA MASAGO NEGRO MASAGO WASABI PASTA MENTAIKO
Cód.1024 /136690 1kg Cód.1114C / 201629 Cód.1089 /200332 Cód.1074 /201951
Cód.202230 500g 1kg 1kg 250g
Masago Naranja sin gluten ,
sin colorante azoico

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MARISCOS

Congelado a
COLAS LANGOSTINOS GALERA OSTRA VIERAS bordo sin
BLACK TIGER CONGELADA FRANCESA glaseo. Calidad
sashimi
Cód.1013/201353 16/20 (40P) Cód.202034/kg CRASSOSTREA GIGAS HOTATE
Cód.1013B /201092 21/25 (50P) Media Concha nº2 Cód.1007 /200045 10/20 (33P)
Cód.1045 /201505 48 pcs/caja 1Kg
Cód.1101 /136661 20/30
(45-50P) 1Kg

LANGOSTINO COCIDO GAMBA DULCE AMA EBI GAMBA GAMBA

SUSHI PELADA DULCE CON CABEZA PELADA
Cód.1009B / 200264 MUKI AMAEBI AMAEBI AMAEBI
Talla 3L 8-8,5cm 30 pcs Cód.1103 /136534 Cód.1003 / 200565 70/90 Cód.1012B /201130
Cód.1009D/200266 30uds 1kg 30/50uds - 1kg
Talla 5L 9-9,5 cm 30 pcs

LANGOSTINO LANGOSTINOS BOTAN HAMBURGUESA

TEMPURA
Nobashi Ebi
Cód.1011 / 201352
4L (20 pcs 21,5g/pza)
Cód.1011A / 201615
3L (20 pcs 18g/pza)
TIGRE EBI PREFRITA LANGOSTINO
BLACK TIGER 16/20 GAMBÓN DE ALASKA XL Cód.1012 / 201826
Cód.1033 / 201094 Cód.1031 / 201143 70g x 10
1kg 1Kg

LANGOSTINO CON ROLLITO LANGOSTINO LANGOSTINO LANGOSTINO

HILO DE PATATA EN PASTA FILO CON PANKO PREFRITO TEMPURA
Cód.1047 / 201618 Cód.1071 / 202303 Cód.1015L / 201354 grande 390g Cód.1072 / 201356
10 unidades 40 unidades Cód.1053 A /201355 med. 250g Grande 250g
250g 800g Bandeja de 10 unidades Cód.1079 / 201357
Cód.200995 ESPECIAL MICROONDAS
Mediano 190g

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 MARISCOS
SOFT SHELL CRAB
CANGREJO DE CONCHA BLANDA

MEDIUM HOTEL PRIMES JUMBO SOFT SHELL CRAB PREFRITO

Cód.1065B / 201621 1kg Cód.1065 C / 136550 1kg Cód.1065 / 200277 Cód.1065 J / 200104
55g (18 P) 1kg 80g (14 P) 1kg 100g (12 P) Cód.201940
1kg (pcs de 36-45g)

KANIKAMA PALITOS DE CARNE DE SNOW CRAB CANGREJO ALASKA

SUSHI SURIMI CANGREJO PATAS “BAIRDY”

Cód.1030 / 200230 KANIKAMABOKO Snow crab (opilio) Canada Cód.1007A / 201349 PATAS CANGREJO ALASKA
50 pcs x 10g-500g Cód.1028 / 200191 zuwaigani Kg “Bairdy”
1kg Cód.1014 / 201485 400g Cód. 202011/Kg
O
AÑ
TAM CIAL
E
ESP AKI
M

SALMÓN SUSHI SEPIA ALMEJA CABALLA TAKO SUSHI

NETA EN LONCHAS ROJA MARINADA NETA

LONCHAS DE SALMÓN IKA SUSHI NETA HOKKIGAI Cód.1029 / 202028 PULPO LONCHAS
Cód.1041 / 201153 Cód.1027 /200236 Cód.202032 (Filete) 190g Cód.1182 / 136820
8g x 20 pcs 8g x 20 pcs Lonchas 20x160g Cód.1029A / 202006 8g x 20 pcs
(Lonchas)

ANAGO UNAGI UNAGI ANGUILA UNAGI

KABAYAKI KABAYAKI KABAYAKI AHUMADA SHIRAYAKI

CONGRIO PREPARADO SUSHI NETA (Lonchas) ANGUILA PREPARADA Cód.202562 ANGUILA ASADA sin salsa
Cód. 1002 /202343 Cód.1105 /200052 Cód.1006 /200878 500g Cód.202563
9 oz (250g) 8g x 20 pcs 8 Oz (225g) Filete 180/220g
Cód.1102/ 136603
9 Oz ( 250g) NEW

ucto
Prod
o
Fresc

LANGOSTA CRUDA CARNE DE PASTEL DE NARUTO

TRISTAN BOGAVANTE CRUDO PESCADO MAKI
Cód.1087 / 201627 Cola + Pinzas KIBUN KAMABOKO - JAPÓN PASTEL DE PESCADO
310 a 460g Cód.1019 / 201384 Cód.1097 /201447 Cód. 1039 / 201034
6 pieza/estuche 160g 160g x 5 pos
Aprox. 130-150g/pza

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PESCADOS

SALMÓN FRESCO SALMÓN ROJO SOCKEYE SALVAJE SALMON REAL

NORUEGO DE ALASKA H&G “ORA KING”
FRESCO CONGELADO El Salmón Rojo es famoso por el color CONGELADO
Cód.0741 / 201103 Eviscerado y sin cabeza de su carne -rojo intenso-, más prieta FTE SALMON NEW ZELAND
Kg Cód.1092 /201144 que la de las demás especies. Muy Cód.202184. Kg
Kg apreciado por ahumadores, el Salmón
Rojo se transforma en un ahumado al
frío (lox) de un color, textura y sabor
ucto
Prod excepcionales. Ideal para platos de
o
Fresc pescado crudo. El Salmón Rojo se presta
a métodos de cocción mínima, sellados
así, quedando sus jugos dentro.

HAMACHI HAMACHI FILETE HAMACHI ENTERO PEZ TAMBOR

FILETE FRESCO (HIRAMASA) (HIRAMASA) JAPONES
CONGELADO FRESCO FRESCO CONGELADO
Cód.1052 / 200551 Japon Cód.0325 / 201073 Cód.0328 / 201074 FILETE PEZ TAMBOR
Cód. 1052A / 201619 HIRAMASA Kg Kg Cód.202185
Kg Kg

ucto
Prod
o
Fresc

BLACK COD LUBINA FRESCA

BACALAO NEGRO IKEJIME
CONGELADO. GINDARA DE ALASKA FRESCO Lubina fresca entera
Eviscerado y sin cabeza Cód. 202514
Cód.1076 /200571 5-7kg Cód.1026 / 136470 +7kg 2000-2500g

ucto
Prod
o
Fresc

IZUMIDAI ESCOLAR NEGRO PULPO ENTERO MERLUZA NEGRA

LOMO COCIDO AL VAPOR PATAGONIAN
FRESCO. FILETE TILAPIA CONGELADO CONGELADO CONGELADO
Cód.1043 / 201151 PEZ MANTEQUILLA MUSHI TAKO Eviscerado
225g Cód.1020 / 201065 Cód.1025 / 201350 Sin cabeza, sin cola
Kg Kg Cód.1021 / 201362

ucto
Prod
o
Fresc

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 PULPO / CALAMAR

RAPE TAKO TATSUTA TAKOYAKI OKONOMIYAKI BOCADITOS CALAMAR

KARAAGE AGE BROCHETAS PREFRITOS

BOCADITOS DE RAPE BOCADITOS DE PULPO BUÑUELOS DE PULPO Cód.202004 Cód.201941

REBOZADO REBOZADO Cód.1091A / 201021 450g 1kg
Cód.201999. 500g Cód.1084B / 201626.1kg 1,5 Kg (50uds X 30g) (15uds x 30g) (Piezas de 20-30g)

GOMA WAKAME
ENSALADA PREPARADA
DE ALGAS Y SÉSAMO
Cód.1049 / 136560 (USA)
Cód.1109 / 200676(CHINA)
Cód.201036 “Natural” sin
colorante. 1kg
HIJIKI Y
QUINOA
ENSALADA PREPARADA
ALGA HIJIKI Y QUINOA
Cód.1085 / 201057. 1kg
ENSALADAS Y VERDURAS
HIJIKI Y CALAMARES Y ENSALADA
RAIZ DELOTO VERDURAS CANGREJO RIO
ENSALADA PREPARADA Sansai. Ensalada preparada Ensalada preparada de
DE HIJIKI Y RAÍZ DELOTO de calamar y verdura CANGREJO de río,calamar,
Cód.1048 / 137350. 1kg Cód.1080 / 201530. 1kg patata, masago.
Cód.201533. 500g

EDAMAME EDAMAME TAMAGO TAMAGO RENKON

PRECOCIDAS PELADO YAKI ROLL LICE

HABAS DE SOJA VERDE HABAS DE SOJA VERDE TORTILLA JAPONESA LÁMINA DE TORTILLA RAIZ DE LOTO CORTADA
Cód.1055 / 136750 Nissui Cód.1084B / 201626. Cód.1091A / 201021 JAPONESA.Cód.202004 Cód.201941
Cód.1055A/ 200591 1kg 1,5 Kg (50uds X 30g) 450g (15Uds x 30g) 1kg (Pcs de 20-30g)
Hanabi. 400g

OBA HOJA HOJA NATO

DE LIMA DE BANANO
ucto
Prod
o
HOJAS DE SHISO Fresc Cód.1747 / 201465 HOJA DE PLÁTANO SOJA FERMENTADA
Cód.0743 / 201075 114g Cód.1053 / 201463 Cód.1090 / 201168
Bandejas 15uds 454g 45g x 3 Paq.

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CARNES

YAKITORI TSUKUNE ALITAS DE POLLO BOCADITOS DE POLLO

DE POLLO AL SÉSAMO ESPECIAS JAPONESAS
TORI KARAAGE
BROCHETAS DE POLLO ASADAS BROCHETA BOLITAS POLLO A LA Cód.1122 / 137750
AL CARBÓN SALSA YAKITORI PARRILLA SALSA YAKITORI. 43gx20 pcs
MICROONDAS
Cód.1050 / 137730 Cód.137490
Cód.1170 / 137670. 500g
(40g x 50 brochetas) x 2 paq (40g x 25 brochetas) x 4 paq

CARNE DE KOBE WASHUGYU

LOMO Y SOLOMILLO
Otros cortes:
Hamburguesas 150g / Mini Burger 30g / Picaña
La carne de Washugyu cuya
Prod
ucto traducción es “Mejor carne de
o
Fresc vacuno”, está producida por
empresas que siguen los mismos
métodos japoneses, y un programa
de alimentación y cuidados únicos.

BOCADITOS DE POLLO TIRAS DE POLLO TIRAS POLLO POLLO PECHUGA

ESPECIAS JAPONESAS “SWEET & CHILI” ASADAS FILETEADA “SADIA”
TORI KARAAGE
Cód.1051 /100980 Cód.1903 / 202478 Cód.201058
2 Kg 2,5 Kg 110-330g
Cód.1139 / 137700
3x1kg
600g

PATO MAGRET DE MAGRET DE FOIE

DESHUESADO PATO FRESCO PATO CONGELADO ESCALOPES
CONGELADO ENTERO ENTERO CONGELADO
Cód.1022 /201132 Cód.2997 Cód.694501 Cód.167012
Paq. 550-650g Kg Kg 1kg

ucto
Prod
o
Fresc

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 GYOZAS Y OTROS

GYOZAS GYOZAS YASAI GYOZAS DE POLLO GYOZAS DE GYOZAS DE

DE CERDO DE VERDURAS Y VERDURAS PATO MANZANA

Cód.1195 / 200708 Cód.1023 / 137481 Cód.1032 / 137720 Cód.202190 Cód.200586

30 pcs (600g) 30 pcs (600g) 30 pcs (600g) 30 pcs (600g) 20 pcs (400g)

GYOZAS ESPINACA GYOZA CERDO GYOZA GYOZA GAMBA GYOZA

5 VERDURAS COMINPORT LANGOSTINO Y JENGIBRE NO KAWA

Cód.202189 EMPADILLAS DE CERDO Cód.1042 / 201101 Cód.1081 / 201624 PASTA DE GYOZA

30 pcs (600g) Y VERDURAS Cód.1062 / 20 pcs 8uds Cód.1056 / 201162 24uds
201098 20 piezas-460g 400g 240g Cód.202242 50uds 350g

NEW

SHUMAI PASTA ROLLO PASTA DE HAGKAO NEMS

PRIMAVERA WANTON

EMPADILLAS DE CERDO Cód.202078 30 hojas 21,5cm Cód.1046 / 201133 EMPANADILLA DE ROLLITOS VIETNAMITAS
Cód.1061 /201097 Cód.202152 30 hojas 25 cm 200g MARISCO Cód.1066 / LANGOSTINO Y VERDURA
20 pcs- 450g 201099. 1066A / 201622 Cód.202081
20 pcs- 450g Bandeja 10 pcs x 20g

SAMOSAS DE POLLO PANCAKE PASTA PATO PAN PAN “GWA BAO”

AL CURRY TAIWANES PEKIN “GWA BAO” MINI

Cód.1015c / 201096 Cód.202138 Cód.1037A / 201616 Cód.1114 /200746 Cód.1140 /201976

12 pcs- 325g 1200g (10pcs x120g) 130 mm 17 Paq x 6 Pcs 30g x 10 pcs 10g x 30 pcs
Cód.1172 / 200796
60g x 20 pcs

PAN “GWA BAO”

NEGRO

Cód.1116/201974
30g x 20 pcs
Cód.1123 /201975
60g x 20 pcs

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 9

POSTRES

MOCHI CHEESE MOCHI TÉ MOCHI MOCHI MOCHI

CAKE VERDE SÉSAMO SAKURA CHOCOLATE

Cód.1179 / 201782 Cód.1184 /201340 Cód.1565 / 201344 Cód. 1188 / 200344 Cód. 1088 / 201785
32g x 6uds. 32g x 6uds. 32g x 6uds. 50g x 6uds. 32g x 6uds.

MOCHI MOCHI MOCHI MOCHI DAIFUKU

MANGO COCO YUZU FRAMBUESA FRESA JAPON

Cód.1190 / 201987 Cód.1186 / 201341 Cód.1095 / 201338 Cód.202053 Cód.1087A / 201167

32g x 6uds. 32g x 6uds. 32g x 6uds. 32g x 6uds. 30g x 12uds.

MOCHI CREPS MOCHI MOCHI DORAYAKI SIN DORAYAKI

NEGRO PIÑA CAFÉ EXPRESO RELLENO ORIGINAL

Cód.1035 / 201160 Cód.202332 Cód.202333 Cód.202241 Cód.1083A / 200341

10P X 35g 32g x 6uds. 32g x 6uds. (15Gx2) x 70uds. 60g x 5uds.

NEW

DORAYAKI TÉ DORAYAKI DORAYAKI DORAYAKI TRUFAS

VERDE Y JUDÍA ROJA YUZU CHOCOLATE CREMA SAKE

Cód.1191 / 201838 Cód.1083 / 201165 Cód.1192 / 201174 Cód. 1194 / 201050 Cód.0742 / 201391
60g x 5uds. 60g x 5uds 60g x 5uds 60g x 5uds Kg

TRUFAS TÉ TIRAMISÚ DE TÉ MATCHA YUKIMI KUROGOMA

VERDE VERDE CHEESE CAKE DAIFUKU PUDDING

Cód.0748 / 201392 Cód.1098 / 201047 Cód.202485 Relleno helado de vainilla Preparado flan sésamo
Kg Por unidad 4x40g Cód.1084 / 201166 NEGRO
8 cajitas x 9uds. Cód. 202059 / Kg

NEW

10 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 HELADOS Y SORBETES

HELADO DE HELADO DE HELADO TE SORBETE SORBETE DE

VIOLETA JUDÍA ROJA VERDE SAKE LIMA

Cód. 201046 Cód.1068 (1L) / 200424 Cód.1063 (1L) / 201040 Cód.1069 / 201044 Cód.1070 / 201045
(4L) Cód.1067 (4L) / 201042 Cód.1064 (4L) / 200419 4L 4L

SORBETE DE GOMA SALSA SOJA

WASABI ICE SALSAS DE SOJA FORMATO BIB GRIFO

Cód.1106 / 201049 Cód.1059 (1L) / 201038 KOIKUCHI SHÔYU

4L Cód.1060 (4L) / 200421 Cód. 3213 / 132050
18L. Shoda Japón

SALSA DE SALSA SALSA SALSA SOJA SALSA DE SOJA

SOJA SOJA BAJA EN SAL SOJA BAJA EN SAL DISPENSADOR MINI FORMA DE PEZ

KOIKUCHI SHÔYU GEN-EN USUKUCHI SHÔYU GEN-EN USUKUCHI SHÔYU KOIKUCHI SHÔYU Cód.3230 / 150201
Cód.3204 / 132090 Cód.3203 /132110 Cód.3208 / 201439 Cód.3306/132030 150ml 4,3ml x 300 Pcs
1L. Shoda Japón 18L. Shoda Japón 1L. Shoda Japón Shoda Japón Shoda Japón

SALSA SOJA MINI SALSA DE SOJA SALSA DE SOJA SALSA DE SOJA SOJA CLARA
SHOYU EN BOLSITAS SIN GLUTEN TAMARI SIN GLUTEN ESPECIAL SALADA
(JAPÓN)
Cód.3229/180000 15ml Cód.3323/180570 500ml YAMASA TAMARI SHOYU “ICHIBIKI“ USUKUCHI SHÔYU
x250 Pcs X2. Shoda Japón Cód.3505/201504 20L Cód.202095 500ml Cód.3221/201795 300ml Cód.3201 / 201186 1,8L
Cód.3309 / 180050 6,8ml Cód.3222 /201441 1,8l Hihashimaru
x 200 Pcs. Shoda Japón

SALSA DE SALSA DE SOJA SALSA DE SOJA SALSA DE SOJA SALSA SOJA BAJA EN
SOJA KIKKOMAN KIKKOMAN SIN KIKKOMAN SAL DISPENSADOR
GLUTEN
YAMASA Cód.3209 Cód.0393 Cód.030117 GEN-EN USUKUCHI SHÔYU
Cód.3207 / 132020 18L BIB 20L BIB 20L. SIN GLUTEN 975ml Cód.3319/201526 150ml

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 11

VINAGRES Y MIRIN

VINAGRE ARROZ VINAGRE ARROZ VINAGRE ARROZ VINAGRE NEGRO VINAGRE ARROZ
SHIRAGIKU TAMANOI ”SAKURA” TAMANOI “KINARI” ARROZ KUROZU TAMANOI

Acidez: 4.5% Cód.3504 / 201202 Cód.202387 Cód.202226 Cód.202227

Cód.3500 / 135000. 20L 20L 20L 500ml 500ml

NEW NEW NEW

VINAGRE PREPARADO VINAGRE PREPARADO VINAGRE PREPARADO VINAGRE DAIDAI VINAGRE

PARA SUSHI PARA SUSHI PARA SUSHI TAMANOI GINMAI
OSK50
AWASEZU AWASEZU NARANJA AMARGA Cód.3506 / 201360 18L
Cód.3503 / 135091 18L. Cód.202225 360ml AWASEZU Cód.3690 / 201209 1,8L
Cód.202388 20L

NEW

VINAGRE HON HONTERI MIRIN HON PONZU

SUEHIRO MIRIN SIN ALCOHOL MIRIN

Cód.3501 / 135010 Cód.3404 / 134040 18L Cód.3405 / 134051 Cód.202233 700ml VINAGRE DE CÍTRICOS
20L Alc.12% vol Takara 18L Cód.134080 500ml Cód.4585 / 145850 1,9L
Alc.12% vol

NEW

NEW

PONZU
MIRIN
VINAGRE DE CÍTRICOS Es un sake dulce para cocinar, dorado y de rica textura. Suele tener
Cód.3502A / 201909 900ml
14% de grado alcohólico, aunque también existe otro tipo con 1%.
Puede sustituir al azúcar y añade un exquisito sabor en la preparación
de los platos.

Cuando se utiliza con salsa de soja, la base para la salsa teriyaki, da

lugar a un delicioso sabor caramelizado.

12 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 SALSAS

ZUMO DE YUZU YUZU SALSA TONKATSU

YUZU 100% IT MISO BULLDOG

Cód.1195 / 200708 Cód.1023 / 137481 Cód.1032 / 137720 Cód.3299 /133190 Cód.3300 / 133000 Cód.3312 / 201196
30 pcs (600g) 30 pcs (600G) 30 pcs (600g) 20L 1,8L 500ml

AL
ECI
ESP ADO
S
RIN
MA

SALSA SALSA SALSA KABAYAKI SALSAS YAKINIKU SALSAS YAKINIKU

DE SÉSAMO WORCESTER ANGUILA CON SRIRACHA (BARBACOA)

GOMA SHABU “HAGURUMA“ BULLDOG Cód.3682 /201208 Cód.3320 / 201955 Cód.3256 /202286 575g
Cód.3322A / 201199 1,7L Cód.3301 / 133010 1,8L 1,8L 1,22 Kg Cód.3257 / 133249 1,15 Kg
CON AJO Y SÉSAMO

SALSA SALSA SALSA AJIPON SUSHI SALSAS

TERIYAKI YAKISOBA (SOJA Y CÍTRICOS) SAUCE OKONOMIYAKI

MORITA Cód.3317 / 201198 1,2L Cód.4586 / 145860 Cód.4584 / 145840 1,9L Cód.3311 / 201195 500ml
Cód.3326 / 201200 185g Cód.3307 / 201190 500ml 1,9L Premium SHISO Cód.3311B / 200595 1,2L
Cód.202250 1,9L

AL AL
ECI ECI
ESP DEOS ESP IZZA,
FI HA P IN
NC LAR
PLA TAL

SALSA SALSA SALSA TSUYU SALSA TSUYU SALSA TSUYU

TERIYAKI YAKITORI NO MOTO NO MOTO NO MOTO

ESPESA Cód.3317 / 201198 1,2L HIGASHIMARU HIGASHIMARU YAMA

Cód.3314 / 133140 2,5L Cód.3307 / 201190 500ml Cód.3310 / 201193 750ml Cód.3310C / 201194 1,8L Cód.3406 / 145870 1,9L
KABAYAKI
Cód.3302A / 201643 2,5L

AL
ECI
ESP RNES,
CA ADOS
C
PES

PASTA DOEN JANG KALBI SOJA CON AOJISO ADEREZO DRESSING DE

DE SOJA FERMENTADA JENGIBRE Y SÉSAMO DRESSING DRESSING SÉSAMO
SEMPIO SEMPIO
Cód. PSOJFER Cód. JANG-GENG SHISHO YUZU / WASABI NIHON SHOKEN
460g 300ml Cód.3316 / 200056 Cód.3321 / 133030 Cód.3334 / 133260 1L

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 13

SALSAS

ACEITE OLIVA ACEITE OLIVA ACEITE DE SÉSAMO ACEITE DE SÉSAMO ACEITE DE

VIRGEN EXTRA CON AROMA TRUFA 100% 100% SÉSAMO
YUZU
YUZU OMED MAGNATUM SELECTUM Cód.4021 / 140210 Cód.4556 / 140200 Cód.192698
Cód.AOVE YUZU 250ml Cód.9996244 500ml 550ml 1,65L 1,8L

ACEITE DE CHILE SALSA KIMUCHI NO MOTO SALSA SIRACHA SALSA DE

PICANTE XO (JAPÓN) HUY FONG PESCADO

Cód.3608 / 201379 SALSA DE MARISCO Cód.3308 / 200692 450g SALSA CHILE PICANTE Cód.3324 / 201449
185 ml Cód.201980 200g Cód.3308A /201780 1,2Kg Cód.4402 / 201108 793g 700ml
Cód.202460 255g

SAKE SALSA DE SALSA AGIDULCE SALSA CHAR SIU SALSA CHILI

KASU CHILE DULCE CIRUELA “SHODA” PICANTE OTAFUKU

Cód.4405 / 201503 ESPECIAL CARNE Y POLLO Cód.3318 / 201377 GOMA ABURA Cód.202375
200g Cód.3325 /170360 730ml 920g Cód.3322 / 201647 3 Kg 1150g
Cód.4026 /201794 4 Kg

NEW
EBI TARE SALSA CREMOSA JANG SOJA JANG FOR WOK BULGOGI SOJA CON
OTAFUKU FERMENTO ARROZ KOJI FERMENTADA SEMPIO FRUTAS Y JENGIBRE
SEMPIO SEMPIO
SALSA DE LANGOSTINO Cód.202883 Cód.ESOJFER2 Cód.RSOJETV Cód.SSJFYG
Cód.202374 1150g 118Og 250ml 250ml 300ml

NEW NEW
14 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73
 SALSAS

SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA

GUILIN CHILI GARLIC BLACK PEPPER PATO PEKIN TOBAN JAN

Cód.8002 / 201479 Cód.8003 / 201480 Cód.8004 / 201481 Cód.8005 / 201482 Cód.3305 / 201375
368g 368g 368g 368g 368g

SALSA SALSA SALSA SOJA SABOR SALSA WOK

HOISIN DE OSTRAS CHAMPIÑON VEGETARIANA
Cód.3705 / 201682 397g Cód.3315 / 201376 907g Cód.200928 Cód.202296
Cód.3610 / 122720 2.27Kg Cód.3704 / 201655 2,27 Kg 500ml 510g

SALSAS

LA AUTÉNTICA MAYONESA
“MADE IN JAPAN”

DRESSING SALSA QP CEBOLLA WASABI MAYONESA

DE SÉSAMO GRATINADA DRESSING QP JAPONESA QP
Cód.3335 / 201201 Cód.4002 / 201663 Cód.202373 Cód.4525 / 145251
1L 1L 1L 500g

SIN
NEW
E
UET
AH
CAC

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 15

ARROZ, PANKO Y TEMPURA

SHINJUMAI SHINJUMAI SHINJUMAI ROJO ARROZ

ITALIA ITALIA MUSENMAI SUSHI
Grano corto de Italia. Grano corto de Italia. Grano medio de California, arroz ARROZ SUSHI AROTZ
Sabrosos, estables, excelente Sabrosos, estables, excelente prelavado, fácil de preparar, Cód.26016
relación calidad precio. relación calidad precio. Arroz estable en calidad. 2Kg
Cód.3000 / 200395 al vacío Cód.3002 / 130010
20 Kg Cód.3010 / 200248 10 Kg 22,68 Kg

ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ MASAGO

PARA SUSHI NEGRO VENERE JAPONÉS JAZMÍN PREMIUM ARARE

Arroz italiano de grano corto. Arroz italiano integal de “Koshihikari” Largo y aromático Perlas de arroz
Envasado al vacio grano largo.No válido para Cód.3008 / 201185 Cód.4406 / 200910 Cód.4183 / 201248
Cód.3007 / 200400 1Kg sushi. Ideal para guarnición 5 Kg 20 Kg 300g
Cód.3206 / 200943 1Kg

SHINJUMAI

Significa «la perla del arroz» y los arroces seleccionados son objeto de
atención durante la selección y la importación. Nativo de Italia o de
California, prelavado, granos medios o cortos, el arroz Shinjumai se
utiliza en todas las cocinas japonesas o asiáticas.

PANKO TEMPURAKO TEMPURAKO JAPÓN

USA
Pan rallado estilo japonés Harina de tempura Cód.202337 Cód.4098 / Cód.4097A / Cód. 100 /
Cód.4103 / 141011 9,07 Kg Cód.4105 / 141001 1kg 191400 201242 201245
Cód.4109 / 201597 340g 22,68 Kg 600g 10 Kg 20 Kg

16 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 FIDEOS Y PASTAS

FIDEOS FIDEOS FIDEOS FIDEOS FINOS

DE ALFORFON AL TÉ VERDE AL TÉ VERDE DE TRIGO
NIHON SOBA CHA SOBA CHA SOBA SOMEN
Cód.4202 / 201251 250g Cód.4201 / 201250 250g Cód.4200 / 201249 500g Cód.4207 / 201252 250g

FIDEOS SOBA
Los fideos soba están elaborados con harina de alforfón, que les da su característico color oscuro. Este
tipo de fideos se pueden preparar fríos o calientes, en sopa o a la plancha. Exquisitos y muy sanos.
FIDEOS UDON
Están hechos de trigo. Son fideos largos y gruesos que retienen su firmeza incluso después de haberlos
cocinado. Muy apreciados.
FIDEOS SOMEN
También de trigo. Son fideos muy finos que se toman en frío en verano.

FIDEOS FIDEOS MATCHA FIDEOS

UDON PLANOS SECOS UDON “ISUKI” UDON TAKARA
Cód.4208 /201346 HOSHI UDON “KAKU” Cód.202346 Cód.1201 / 137510
3 X 200g Cód.4562 / 201271 360g 200g 5 X 200g

NEW
CHUKASOBA CHUKASOBA YAKISOBA YAKISOBA
MIE ASLI FRESCO CON VERDURAS
RAMEN - JAPÓN RAMEN - INDONESIA Cód.4563 / 201347 Cód.202172
Cód.4212 / 201255 180g Cód.4564 / 201116 200g 5 x 150g 280g x 12

FIDEO TALLARINES TALLARINES FIDEOS FIDEOS

CHAO CHING WOK Nº2 DE ARROZ DE ARROZ DE SOJA

FIDEO DE ARROZ Cód.4204 / 201957 3 y 5 mm WAI WAI FIDEOS VERMICELLI DE

Cód.4203/ 201828 400g Caja 7kg Cód.4007 / 201454 375g Cód.3905 / 201452 500g JUDIA MUNGO
Cód.4006 /120390 1kg

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 17

NOODLES RAMEN ARTESANALES

SAPPORO TEMOMI TOKYO WAVY MATSU

NOODLE
1,2 min de cocción
Cód.1110 / 200570
130g x5 Ø1,43 mm
NOODLE NOODLE NOODLE
2,5 min de cocción 1,35 min de cocción 30 seg de cocción
Cód.202109 156g x5 Cód.1015 / 200568 Cód.200786 130g x5
El más grueso, ideal para ramen 140g x5 Ø1,3 mm Perfecto con caldo de cerdo
sin caldo en verano. “Tonkatsu”

RAMEN RAMEN RAMEN RAMEN RAMEN CALDO

CALDO POLLO CALDO SHIO CALDO CALDO MISO MISO VEGANO

SOMI SHOKUNIN SOMI SHIO SOMI PAITAN SOMI MISO Cód.202524

Cód.4210 / 201254 1kg Cód.4130 / 201670 1kg Cód.4214 / 200952 1kg Cód.4131 / 201671 2 Kg 4,08Kg

NEW

18 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 VERDURAS Y JENGIBRE

JENGIBRE BLANCO JENGIBRE ROSA MINI GARI JENGIBRE JENGIBRE ROJO

ENCURTIDO ENCURTIDO ENCURTIDO BOLSITA RALLADO ENCURTIDO
Cód.3696 / 137910 (China) 1kg Cód.3697 / 137200 (China) 1kg Cód.3701 / 200335 rosa Cód.3706 / 137060
Cód.3698 / 136980 (Japón) 1kg Cód.3701A / 200416 blanco 1kg
6g x 100 pcs

AMAZU HAJIKAMI TIRAS CALABAZA SHIITAKE SETAS SETAS OREJA DE

SHOGA PREPARADAS DESECADAS MADERA LAMINADA

JENGIBRE ENCURTIDO PALITOS DE JENGIBRE AJITSUKE KAMPYO Cód.3210 / 201136 Cód.202002

Cód.3714 / 201380 100g Cód.3700 / 201212 30 pcs Cód.4116 / 141160 China 3 Kg 3 Kg
Cód.4209 / 201253 Japón
1kg

MENMA NABO CEBOLLA HOJAS DE ARCE HOJAS

AJITSUKE AMARILLO FRITA JAPONES DE BAMBÚ

BAMBÚ CORTADO Y TAKUWAN (OSHINKO) Cód.3908 / 122470 Cód.202272 AOSASA

CONDIMENTADO Cód.3702 / 201653 400g 500g Bandeja 100 uds Cód.5014A / 182150
Cód.200881 1kg 100 pcs

NEW

PARITTO SHOGA SAKURAZUKE FUKUSHINZUKE HOOBA TAKEKAWA

PEPINO Y JENGIBRE CON SOJA NABO ENCURTIDO VERDURAS ENCURTIDAS HOJA DE MAGNOLIA SECA PIEL DE BAMBÚ
SAKE Y KATSUO. 500g Cód.202179. Kg Cód.202178. Kg Cód.201942. 20 pcs Cód.202026. 100 pcs

NEW NEW

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 19

CONSERVAS

AJO NEGRO LYCHEES NAMEKO JUDÍA ROJA

FERMENTADO EN ALMIBAR CHAMPIÑONES DULCE
Cód.4565 / 201272 Cód.3600 / 201378 Cód.3901 / 139010 YUDE AZUKI
3 Unidades x caja 565g 400g Cód.3902 / 139020 1kg

BROTES PASTA UMEBOSHI WAKAMOMO

DE BAMBÚ DE CIRUELA JAPONÉS EN ALMIBAR
Cód.3707 / 201146 NERI UME CIRUELAS ALIÑADAS MINI MELOCOTÓN SILVESTRE
3 Kg Cód.3730 / 201216 480g Cód.3708 / 201213 1kg JAPONES EN ALMÍBAR
Cód.202347 1kg

NEW

HARINAS Y OTROS
HARINA HARINA KARAAGE TENKASU
DE KUZU ESPECIAL KO
Cód.4561 / 201270 OKONOMIYAKI HARINA ESPECIAL FRITURAS MIGAS DE TEMPURA CRUJIENTE
150g Cód.4097 / 201241. 1kg Cód.3711 / 201215. 1kg Cód.4099 / 201244. 1kg

KATAKURIKO OBLATO PAPEL KIRIMOCHI

DE ARROZ
ALMIDÓN DE PATATA OBLEAS DE ALMIDÓN DE PATATA Cód. 4115 / 201107 PASTA DE ARROZ
Cód.4017A / 201237. 1kg Cód.2008 / 201184 100 hojas 400g - 22 cm 35uds. aprox. Cód.4526 / 201264 300g

20 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 CURRY

THAI
PASTA DE CURRY PASTA DE CURRY PASTA DE CURRY
THAI ROJO THAI VERDE THAI AMARILLO
Cód.4025 / 201456 Cód.3906 / 201453 Cód.4407 / 201459
1kg 1kg 1kg

JAPONÉS

CURRY CURRY CURRY CURRY SALSA

VERMONT VERMONT VERMONT PREPARADA
PICANTE MEDIO PICANTE SUAVE OTAFUKU
Cód.4501 / 201259. 230g Cód.4502 / 201260. 230g Cód.4503 / 201261. 230g Cód.202060. 2.04 Kg

CURRY JAPONÉS

El curry japonés es singular por su rica textura debido a la adición de harina.

También es más dulce debido a la adición de frutas y verduras. Se diferencia del
curry indio en que es más suave, menos picante y aromático. El curry japonés
preparado está disponible en pasta, tabletas o copos. Las variantes que hay son:
dulce, picante y medio picante.

GOLDEN CURRY CURRY “S&B “ TASTY JAVA CURRY JAVA CURRY

“S&B “ HOT TOROKERU “HOUSE”  FLAKES 
KARAKUCHI PICANTE OBLEAS DE ALMIDÓN DE PATATA EN TABLETA COPOS DE CURRY
Cód.4508 / 201263. 240g Cód.2008 / 201184 100 hojas Cód.4018 / 145030. 1kg Cód.4016 / 201236. 1kg

NEW

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 21

ESPECIAS Y OTROS

AZÚCAR AZÚCAR JAPONÉS AZÚCAR DE PALMA CREMA TARTUFATA LECHE DE COCO

JAPONÉS BLANCO MORENO BLANCA BRICK

Cód.8020 / 201323 Cód.8021 / 201324 Cód.8023 / 201732 Cód.189301 Cód.3713 / 201792

1kg 1kg 400g 400g 1L

CTO O
DU D
PRO IGERA
F R
RE

LECHE DE LECHE DE COCO CREMA TREHALOSA GLUTAMATO

COCOLATA DULCE TARTUFATA NEGRA MONOSODICO

Cód.3903 / 201451 Cód.3907 / 170090 Cód.6303 Cód.4211 / 201088 AJINOMOTO

400ml 400ml 400g 20 Kg Cód.4005B/ 201935 454g

YUZU KURO TAMARINDO GOCHU PASTA DE

NO KAWA MITSU JANG SATE EN POLVO

PIEL DE YUZU EN POLVO SIROPE AZÚCAR NEGRO Cód.4024 / 201106 HOT PEPPER PASTE Cód.4549 / 201140
Cód.4011C / 201232 9g JAPONÉS 454g PASTA PICANTE COREANA 500g
Cód.202080 500g Cód.3403 / 201109 500g

CTO
DU
PRO DE A
O RAD
P
TEM

PERLAS ALGA CRUJIENTE MOMIJI MIORA

DE TAPIOCA SEMPIO OROSHI GOLD
Cód.202293 Cód.ALGCRU Cód.4023 / 201240 CONDIMENTO ARROZ SUSHI
400g 70g 180g Cód.4022 / 201239 1kg
Nabo rallado con Se añade al agua para
guindilla. Se usa como cocer el arroz de sushi.
condimento picante Absorbe mejor el
y suele acompañar a VINAGRE preparado y
platos de pescado a la da más brillo y textura
plancha, frituras y al al arroz
vapor.

22 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 ESPECIAS Y OTROS

CALDO CALDO 7 ESPECIAS 7 ESPECIAS

DE BONITO DE BONITO PICANTES PICANTES
SHIMAYA DASHI HONDASHI SHICHIMI TOUGARASHI SHICHIMI TOUGARASHI
Cód.4000 / 201226 1kg Cód.4003 / 140050. 1kg Cód.4004 / 201783. 300g Cód.4004A / 201228. 15g
Cód.4001 / 201227 120g

PIMIENTA FILAMENTOS LAYU POLVO DE PASTA ESPECIAS

JAPONESA DE CHILE TABERU MOROMI JAPONESAS

SANSHO KO ITO TOUGARASHI ACEITE GUINDILLA CON CONDIMENTO DE SOJA NAMA SHICHIMI
Cód. 4012 / 201235. 12g Cód. Koiito / 50g AJO FRITO Cód.202153. 20g Cód.3732 / 201217. 55g
Cód.202206. 110g

AROS FURIKAKE FURIKAKE FURIKAKE KOJI SECO

DE CHILE NORITAMAGO KAORI YUKARI FERMENTO ARROZ

Cód. RINGE CON ALGA Y HUEVO SHISHO VERDE SHISHO MORADO Cód.202522
50g Cód.4531/201961. 500g Cód.202536. 200g Cód.4213 / 201256. 60g 567g

NEW NEW

KATSUOBUSHI-KO NIBOSHI TAKOBUSHI KATSUOBUSHI

BONITO SECO EN POLVO EN POLVO
Cód.201959 ANCHOA EN POLVO COPOS DE PULPO AHUMADO BONITO SECO EN VIRUTAS
500g Cód.201958. 1kg Cód.202054. 20g Cód.3606 / 136060 500g

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 23

WASABI, MOSTAZA Y MAYONESA

KONA WASABI BITS WASABI DE SANSHO WASABI NAMA HANA

“KINJIRUSHI” MONTAÑA CONGELADO OROSHI WASABI
CON TROCITOS YAMA WASABI PIMIENTA ENTERA WASABI NAT. RALLADO FLOR WASABI
Cód.4020 / 201238. 1kg WASABI, MISO, SALSA SOJA MACERADA EN SOJA. Cód.1115 / 201172 200g Cód.1113 / 201927 250g
Y MIRIN Cód.1094 / 201170 200g
Cód.1096 / 201171. 100G

LVO
PO

HON KIZAMI OROSHI YUZU KIZAMI

WASABI WASABI SHOGA KOSHO YUZU
WASABI NAT. 100% RALL. WASABI NATURAL PICADO JENGIBRE RALLADO PASTA PIEL YUZU Y CHILE PIEL YUZU RAYADA
Cód.1082 / 201164 200g (TALLO Y HOJA) Cód.180/201630 200g Cód.1187/201173 90g Cód.1207/201178 100g
Cód.1086/139300 250g

KONA WASABI MINI ¿QUÉ ES EL WASABI?

WASABI SAUCE WASABI
Raíz originaria de Japón. Crece silvestre
KIWAMI Cód.410 /201246 EN SOBRECITOS en las laderas de las montañas y se cultiva
Cód.4014/140140. 1kg 170g Cód.4017/201850 en terrenos húmedos y fríos. De sabor
2,6g x 500
fuerte, su picante final es muy popular.
Uso: como condimento del sushi,
LVO aplicando un poco en el pescado o entre
PO
el arroz y el pescado.

NERI WASABI NERI KARASHI

WASABI LATA POLVO KARACHI KO
TUBO PASTA Cód.4544/201078 TUBO MOSTAZA MOSTAZA EN POLVO
Cód.4008/201851 43g 30g Cód.4507/201864. 45g Cód.4010/201230 300g

24 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 ALGAS NORI

ALGA YAKINORI ALGAS YAKINORI ALGAS YAKINORI ALGAS YAKINORI

GRADO SUPER A GRADO A GRADO B GRADO C
Cód.3639 / 136420 Cód.3642 /136440. 100 hojas Cód.3645 / 136450 Cód.3648 / 136330
50 hojas Cód.3643 / 176240. 10 hojas 50 hojas 50 hojas

YAKINORI ALGA YAKINORI AO NORI KIZAMI

SG MIYABI KO NORI
Cód.202370 JAPÓN ALGA VERDE EN POLVO CORTADO EN TIRAS
50 hojas Cód.635 / 200507. 50 hojas Cód.3612 / 201847. 200g Cód.3640 / 201848. 100g

NEW

ALGA YAKINORI ARAKI YAKINORI PARA

TOKUSE Japón RAMEN 1/4
Cód.201651 / 3691A 50 hojas Cód.202353
Cód.201210 / 3691 100 hojas 400 hojas

NEW

SOY CREPE / HOJAS DE SOJA PARA MAKI

HOJAS ELABORADAS CON HUEVO Y PROTEINAS DE SOJA (Sobre de 20 hojas)
SOY CREPE / HOJAS DE SOJA ROSA Cód.3725 / 145160

SOY CREPE / HOJAS DE SOJA VERDE Cód. 3726 / 145170

SOY CREPE / HOJAS DE SOJA AMARILLA Cód.3727 / 145180

SOY CREPE / HOJAS DE SOJA CON SÉSAMO Cód. 3728 / 145200

SOY CREPE / HOJAS DE SOJA SHISO Cód. 202315

SOY CREPE / HOJAS DE SOJA ROJA Cód.202441

NEW

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 25

ALGAS

HIJIKI CUT TORORO KOMBU UMIBUDO

“DAICHU“ WAKAME KOMBU

Cód.3613 / 201203 PARA ENSALADA, SOPA… FILAMENTOS KOMBU Cód.3611 /201389 ALGAS DE RACIMO
1kg Cód.3607 / 36070 200g Cód.202434 60g 1kg Cód.3614 /201752 200g
Cód.3609 /136090 500g

NEW

IDEAL ENSALADAS Y GUARNICIÓN

ALGAS ALGAS ALGAS KAISO

TOSAKA VERDE TOSAKA ROJA TOSAKA BLANCA SALADA
EN SAL EN SAL EN SAL ALGAS VARIADAS SECAS
Cód.620 / 136250 500g Cód.3621 / 201204 500g Cód.3622 / 136260 500g Cód.3634 / 201207 100g

SÉSAMO
PASTA DE SÉSAMO SÉSAMO BLANCO SÉSAMO NEGRO SÉSAMO TOSTADO
BLANCO TOSTADO TOSTADO AL WASABI
NERI GOMA SHIRO SHIRO GOMA KURO GOMA Cód.4028 / 201667
Cód.4130A / 140360 240g Cód.4029 / 140290 1kg Cód.4030 / 140370 1kg 100g
Cód.202186 3 kg Cód.4128 / 201095 100g Cód.4129 / 201669 91g

SÉSAMO TOSTADO SÉSAMO TOSTADO

A LA CIRUELA UME AL KIMUCHI
Cód.4302 / 201962 Cód.202012
80g 80g

26 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 MISO, TOFU

MISO MISO MISO MISO

BLANCO ROJO BLANCO ROJO
SHIRO MISO AKA MISO SHIRO MISO AKA MISO
Cód.1202 / 201835. 1kg Cód.1058 / 201163. 1kg Cód.1203 / 201176. 20 Kg Cód.1284 / 201179.20 Kg

¿QUÉ ES EL MISO?

El miso es una pasta de soja fermentada, hecha de habas de soja, arroz o cebada, sal,
marina y koji (fermentado). El color marca el tipo de soja y arroz, así como el GRADO de
fermentación.
Los tipos de miso que hay son los siguientes:
AKA MISO : El miso rojo tiene un 70% de habas de soja y 30% de arroz o cebada. El largo
período de fermentación, entre un año y año y medio, produce un color oscuro y un sabor
más fuerte y sa lado. El miso rojo contiene aproximadamente un 13% de sal.
SHIRO MISO: El miso blanco es de color amarillento - beige. El período de fermentación
es más corto y es algo menos salado que el Aka Miso, siendo un sabor más suave.
SAIKYO SHIRO MISO: Elaborado con más arroz y menos soja. Tiene color pálido, sabor
dulce y contiene 77% de sal. Es más adecuado para marinar pescados y verduras.

SAIKYO SAIKYO AKADASHI INSTANTÁNEA

MISO DULCE MISO DULCE MISO
Cód.1204 / 201177 Cód.1093 / 201169 Cód.1099 / 201501 SOPA MISO INDIVIDUAL
2 Kg 500g 1kg Cód.4558 /201855 7,5g x 12 P

INSTRUCCIONES DE USO GOMA DOFU

TOFU FIRME MORINAGA TOFU GOMA CONGELADO
BRICK FRITO DOFU No descongelar a temperatura ambiente,
esto puede afectar NEGRAtivamente al
Cód.2009 / 141080 349g AJITSUKE INARI Cód.1161/201953 NEGRO sabor y la textura. Recomendamos
CAJA 12 BRICK Cód.3710 / 201214 40 Pcs Cód.1160/201952 Blanco 100g descongelarlo en agua hirviendo:
1.- Poner agua a hervir
2.- Introducir el goma tofu sin abrir ni
descongelar durante 30 min.
3.- Después, pasar por agua fría y
refrigerar antes de consumir.
(se puede mantener en refrigeración
hasta 3 semanas)

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 27

HISTORIA DEL SAKE

EL SAKE, LA BEBIDA POR EXCELENCIA DE LA CULTURA JAPONESA

El sake, ese “vino” de arroz dulzón y caliente que a veces tomamos en los restaurantes japoneses.
Hoy vamos a despejar unas cuantas dudas sobre el sake, una bebida que puede llegar a diferir
mucho de la que nosotros conocemos.

Sake en japonés quiere decir literalmente bebida alcohólica, puesto que era la única bebida
alcohólica que se consumía en Japón hasta la llegada de los occidentales.

BREVE HISTORIA DEL SAKE

El sake fue introducido en Japón desde China, poco después que el arroz. Al principio se obtenía
mediante un proceso en el que el arroz cocido era masticado y escupido, con ayuda de las
enzimas de la saliva se producía la fermentación. Por suerte para el sake y los japoneses con
el tiempo esto cambió y se descubrió un hongo, el Koji, que transforma el almidón del arroz
en azúcar, evitando así el no muy cómodo proceso de masticar. Así pues, el sake moderno se
hace con agua de manantial en la que se cuece y fermenta un arroz,al que previamente se le
han añadido las esporas de un hongo llamado Koji, por tanto, el proceso de obtención del sake
se parece más al de una cerveza que al de un vino, aunque su graduación y su falta de gas
carbónico nos hagan compararlo con este.

TIPOS DE SAKE

Hay dos tipos fundamentales de sake, los que llevan alcohol añadido, y los que no. A continuación
vamos a explicar brevemente estos dos tipos:

JOZO-SHU, es el sake con alcohol añadido, este a su vez se pueden dividir en tres tipos:

• FUTSU-SHU: es el sake más corriente, más consumido y el que normalmente se utiliza para
cocinar, vendría a ser el Don Simón del sake. Se le añade el doble de alcohol destilado, es
decir por 1 litro de sake, se añade 1 litro o más de alcohol, sobre todo de patata. Se consume
caliente.
• HONJOZO-SHU: de mejor calidad que el anterior, solo se le añade un 25 por ciento de
alcohol. Se puede consumir frio o caliente.
• HONJOZO-GINSHU: es la clase superior dentro de los sakes con alcohol añadido. El arroz
utilizado es de calidad superior y lleva solo un pequeño porcentaje de alcohol. El tiempo
de fermentación utilizado también es mayor. Se debe consumir siempre frio, para evitar
estropear su fragancia con el calor.

JUMAI-SHU, son los sakes sin alcohol añadido, los top class. Se consumen siempre fríos.

28 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 PROCESO DE FABRICACIÓN

Todo arroz cosechado es arroz integal. El

arroz debe ser pulido para quitarle las grasas,
proteinas y minerales perjudiciales para la
producción. Este proceso dura varias horas.
El polvo generado por la parte exterior del
grano (no deseada) es aspirado continuamente
mientras se hace la molienda

El arroz se lava (senmai) para quitar el

nuka, polvo que se conserva despues de
la molienda. Con cuidado y precisión se
empapa con agua (shinseki) con porciones
pequeñas y se deja reposar durante una
noche. En este grano se cultiva el moho
Koji-kin que fermentará y disolvera el
centro almidonado, formado un puré.

La mezcla del arroz y el koji se cubre con una

tela durante un dia entero para mantener el
calor y contribuir a la reproducción de hongos.
El recipiente donde se cuece el arroz se llama
koshiki, tradicionalmente era de madera, pero
ahora es de metal.

Una vez cocido, el arroz se enfria mediante una
maquina que las separa en porciones pequeñas y las
airea rápidamente. Después, el arroz y el moho koji
se pasan a unas bandejas de madera Ilamadas koji-
buta, donde el hongo desprende calor conforme se
reproduce. Las bandejas se zarandean y la mezcla
se agita para refrescar la temperatura. Se mezclan
el moho koji, agua, acido láctico, levadura kobo
y un poco de arroz cocido, y se dejan reposando
por 16 dias para que la levadura actúe y la mezcla
fermente.
El moromi se crea al combinar en una tinaja maás
grande la mezcla con arroz, koji y agua. Esta masa
se deja fermentar de 18 a 32 dias para que el koji
rompa los almidones gradualmente, y de esta forma
la levadura no se inhiba y pueda seguir produciendo
alcohol y dioxido de carbono. Asi, el sake adquiere su
graduación alcohólica de 20 grados, la más alta entre
las bebidas fermentadas.
El moromi es presionado con una malla que separa
el sake del arroz fermentado a modo de prensa.
Tradicionalmente, se mete el arroz en sacos de algodón
que reposan en una caja de madera (fune). Se coloca
la tapa de la caja para presionar el saco, el sake se
filtra a traves del algodón y sale al exterior por un
orificio en el fondo del fune. La primera tercera parte
del sake que sale se conoce como arabashiri y sale
sin ninguna presión. La siguiente porcion es conocida
como nakadare o nakagumi, se obtiene presionando
lenta y gradualmente durante varias horas, esta es la
versión mas costosa. Finalmente se cambian los sacos,
se vuelve a presionar y sale el tercer producto, seme

Se deja reposar el sake 10 dias para que

acaben las reacciones quimicas residuales.
Se añade carbón en polvo y el liquido NEGRO
resultante se pasa por un filtro. Los elementos
indeseados y el color ambarino desaparece,
dejando un sake transparente.

Finalmente, el sake se pasteuriza pasandolo

a traves de una pipa de metal con forma
en espiral, ubicada en una tinaja de agua
caliente. Se procede al embotellado
(binzume), el sake se introducia en unas
tinas pequeñas Ilamadas yoshino y las
botellas se Ilenan manualmente.

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SAKE
TAKARA USA
SAKÉ KOSHU SAKÉ KYOTO SAKÉ SAKÉ SHO CHIKU BAI
MASAMUNE FUSHIMIZU SCB NIGORI CLASSIC JUNMAI
JUNMAI Elaborado con agua especial en JUNMAI El sake más tradicional de la
Sake tradicional,bien equilibrado. KyotoLlamada Fushimizu. Hecho exclusivamente con arroz gama Takara. Para apreciarlo
Perfecto para la cocina. Ideal para amantes del sake seco. y koji, este sake Junmai nigori completamente, servirlo caliente
sutilmente dulce y suave es una o a temperatura ambiente. Es
Alc.14% vol Alc.13,5% vol delicia aterciopelada. ideal para los platos sazonados.
Cód.6012 / 160120. Cód.3624 / 160170 300ml
18L Cód.3625 / 160160 1,8L Alc.10,5% vol Alc.15% vol
Cód. 6026 / 160140. 240ml Cód.6009 / 160190.18L
Cód.6007 / 160200.750ml x12
Cód.6010 / 160210. 180ml

TAKARA USA - LA FÁBRICA

Takara USA, filial de la empresa Takara Shuzo, hace Sake en USA desde 1982. Usa
las mejores técnicas de producción del Sake, arroz de calidad superior del fértil valle
de Sacramento y un agua clara de la sierra nevada, Takara nos propone una gama
completa, de Sho Chiku Bai Classic, ideal durante una comida y para consumir
caliente o frío, el Ginjo, fino y refinado, perfecto para un aperitivo.

TAKARA JAPÓN
SAKÉ DAIGINJO SAKÉ SAKÉ SAKÉ ACHAMPANADO SAKÉ
“MUROKA-GENSHU” JUNMAI DAIGINJO ACHAMPANADO “MIO” “MIO“ DRY GOKAI SECO

DAIGINJO
La más valiosa de las
denominaciones del Sake. El
arroz utilizado en la
elaboración de este sake está
pulido más del 50%. Sabores
sutiles y complejos, muy
perfumados, florales.
Cód.6263 / 160000
640ml x 6
Alc.17% vol
100% arroz de «Yamada
Nishiku» es la mejor clase
de arroz para hacer Sake. El
barado con arroz pulido al
45%. Fragancia de Ginjo
que recuerda al plátano y
que extiende el rico sabor
del arroz en cada trago.
Cód.6020 / 200247
640ml
Alc.15% vol
SPARKLING SPARKLING SECO Ligero y seco fermentado
Sake espumoso de nueva Sake espumoso de nueva con levadura propia Hanbei
creación con espuma creación con espuma de nuestra fábrica. Sabores
agradable y refrescante. agadable y refrescante. Gokai vienen a la vida
cuando se calienta.
Cód.6014 /160590 Cód.201007
300ml / 12 300ml / 12 Cód.3626 / 201206 1,8L
Cód.9003 / 201775 Alc. 5% vol Alc. 15% vol
750ml / 12
Alc.5% vol

NEW

SHIRAKABEGURA – LA FÁBRICA
La empresa Takara Shuzo, tiene más de 100 años, es muy famosa en
Japón por sus producciones de Mirin, de Shochu y de Sake.

30 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73


SHIRAKABEGURA “KIMOTO”
GINJO
Este sakeginjo se produce con el método
tradicional ‘Kimoto’ usado desde el
período Edo, que con habilidad permite el
funcionamiento de levaduras y bacterias
lácticas. Más ligero que nuestros Junmai
Kimoto, Ginjo Kimoto se caracteriza por su
aroma frutal humilde y paladar sedoso.
Cód.6267 / 201008
640ml
Alc. 15% vol
TAKARA JAPÓN
SHIRAKABEGURA “KIMOTO”
JUNMAI
Sake Junmai para tomar frío, elaborado
según el método tradicional de sake,
“método de Kimoto“ utilizando hábilmente
la función microorganismos, tanto
las bacterias de ácido láctico como la
levadura. La característica del sabor es que
la sensación en la boca es suave aunque
tiene sabores complejos y condensados.
Cód.6023 / 160090. 180ml
Alc. 15% vol
SAKE
SHIRAKABEGURA “KIMOTO”
JUNMAI
Este sake Junmai elaborado totalmente
con arroz Gohyakumangoku se hace
con el método tradicional Kimoto usado
desde el período Edo, que con habilidad
permite el funcionamiento de levaduras y
bacterias lácticas. El resultado es un sake
singularmente complejo y concentrado,
pero suave y elegante.
Cód.6266 / 160540 640ml
Alc. 15% vol

SAKE

SAKE YAMAHAI KIOKA

“FUKUMITSUYA” JYUNMAI
KUROOBI YU YU TOKUBETSU JUNMAI KARAKUCHI DRY GINJO
Para tomar frío o caliente (en este último Mezcla de arroz Yamadanishiki (25%) y Ligero sabor y potente aroma.
caso resulta más potente en boca). Sinfonía Gohyakumangoku (75%). El pulido del Sake muy elegante para tomar frío.
de sabores debido a que en su elaboración arroz es del 65%. Es una clase de sake seco Arroz pulido al 55%.
se utilizan dos tipos de arroz: Yamada y con mucha fuerza. Se puede tomar frío o
Nishiki y Kinmon Nishiki. Especial para caliente. Especial para pescado crudo, sushi, Alc.13% vol
pescado crudo y sushi. verduras cocidas y carpacho de carne. Cód.6022 / 201314
370ml
Cód.6024 / 201316 300ml Cód.6027 / 201319
Cód.6029 / 201320 720ml 720ml

KAGATOBI KAGATOBI KAZEYO

MIZUYO

DAI GINJO YAMAHA JUNMAI HITOYO GINJO

Un sake con aromas frutales CHOKARAKUCHI Para tomar frío.Ligero y de excepcional
Suavidad, perfecto para acompañar
y perfil suave, con un final Mariscos o entrantesLigeros. Sake muy
limpio. Mejor servir frío. Cód.202320 fácil de beber. Elaborado con tres varie-
Alc.16% vol 720ml dades de arroz distintas: Yamadanishiki,
Kimmonnishiki ygohyakumangoku Alc.
Cód.6021 / 201313
12,3% vol
300ml
Cód.6025 /201317 300ml

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 31

SAKE
SAKE NINKI ICHI

SAKE SAKE NINKI-ICHI

NINKI ICHIG OLD NINKI ICHI GENSHU SPARKLING
JUNMAI DAIGINJO JUNMAI Cód.6028 / 201754
Cód.6008/202007 720ml Cód.6018 / 202008 720ml 300ml
Alc.15% vol Alc. 11% vol

SAKE NANBU BIJIN

SAKE SAKE
NANBU BIJIN NANBU BIJIN
DAIGINJO TOKEBETSU JUNMAI
Cód.6011 / 202146 Cód.6006/202145. 720ml. Alc. 15,5% vol
300ml Sake de aroma intenso y afrutado

SAKE
SAKE SAKE RIHAKU “POETA SAKE
“MANAHIME“ ERRANTE” JUNMAI GINJO FUKUJU
Alc. 8% vol. (Dulce) Cód.161020 GINJO
Cód.9005/201325 300ml 300ml Bodega de más de 250 años, del distrito de Nada
Cód.9005/201325 300ml en Kobe, utiliza arroz local y agua de las frías
montañas Rokko. Con arroz pulido un 40%,
sake aromático y elegante. Aroma y sabor bien
equilibrado. Para tomar frío. Alc. 15% vol
Cód. 9018 / 201330

32 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 SHOCHU

SHOCHU SHOCHU SHOCHU

HAMADA
“SATSUMA FUJI”
Se usa una batata plantada en la tierra. Es
un Shochu de la escuela ortodoxa con un
aroma bastante marcado de batata, fondo
de flores amarillas y notas de verdura.
Su sabor es auténticamente tradicional.
Combina bien con té chino y agua caliente.
Funciona con todo tipo de comida japonesa
y salsa de soja.
Alc.25% vol
Cód.9025 / 201333 900ml
HAMADA
“KAIDO AKA”
Se usa una batata de Kagoshima (USA), arroz
malteado y agua 100% del fondo del mar. Su
aroma es dulce de batata y frutas. Produce una
sensación de agua en la boca, suavemente dulce
pero al final es seco. Combina bien con cualquier
tipo de comida. Muy recomendable con pescado
crudo y frituras. Se puede tomar solo, con hielo
o con agua caliente.
Alc. 25% vol
Cód.9023 / 201733 300ml
Cód.9021/ 201331 720ml
HAMADA 25%
SHUZO “KAKUSHIGURA”
Seleccionado en barriles de roble tiene
una fragancia ambarina. Entre sus aromas
podemos encontrar: plátano, chicle de
frutas, notas de chocolate y canela. En la
boca es redondo, ligero y casi no se nota
el alcohol. Se puede tomar desde la comida
hasta el cocktail.
Alc. 25% vol
Cód.9022 / 201332 720ml

SHOCHU es una bebida destilada a partir de cebada, patatas dulces, o el arroz, aunque a veces se produce a partir
de otros ingredientes como azúcar moreno, el alforfón o de castaño.

SHOCHU SHOCHU IMO SHOCHU SHOCHU SOBA

TAKARA KUROKAMA DE BATATA “SHISO” “JAPAN” SHOCHU TOWARI

Cód. 9013 / 201329 Cód. 9012 / 201328 Cód. 9011 / 201327 Cód. 9024 / 160440 Cód. 202308
18L 720ml 720ml 720ml 730ml
Alc. 25% vol Alc. 25% vol

SHOCHU IMO SHOCHU

IKLOMON JUN SHOCHU se originó en Kyushu, pero se
produce en lugares de todo el Japón. Su sabor
Cód. 202307 JUN es la mejor calidad Korui Shochu, afrutado es generalmente mucho menos y
720ml destilado múltiple, contiene una mezcla
Alc. 25% vol
depende fuertemente de la naturaleza del
de 11 tipos de Shochu cuidadosamente
seleccionados añejada en barrica, que
almidón usado en el proceso de destilación.
le dan un sabor característico suave y Su sabor es a menudo descrito como “nuez”
redondeado. Muy ligero y gusto limpio, o “terroso”.
más suave y más complejo que Vodka.
Es perfecto para disfrutar con hielo.
Shochu se bebe de muchas maneras según
Cód. 9010 / 201326 la temporada o el gusto personal; es decir,
20ml ordenado, por sí sola, sin nada añadido.
Alc. 20% vol

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 33

OTROS LICORES

VINO VINO LICOR DE UMESHU CON

DE CIRUELA DE CIRUELA YUZU Y MIEL JENGIBRE
TAKARA PLUM TAKARA PLUM Cód. 6030 / 202013 Cód.6031 / 201724
Cód.6000/160230 750ml x 6 Cód.6001/160240 5L 500ml 500ml
Alc.10% vol Alc.10% vol. Alc. 12% vol Alc.12% vol

WHISKY
AMAZAKE KURIMU KURO MIRIN WHISKY JAPONES WHISKY JAPONES
“KINTSUGI” FUKUMITSUYA 7 AÑOS FUJISAN WAKATSURU
LICOR CREMA DE ARROZ Cód.202321 Cód.202000 Cód.202114
Cód.202453 700ml 370ml 700ml 700ml
Alc. 17% vol Alc. 14% vol Alc. 40% vol Alc. 40% vol

NEW

APERITIVOS

WASABI PEAS CHIPS MIXED ARARE CHIPS DE NERI

APERITIVOS JAPONÉS ARROZ
GUISANTES AL WASABI DE GAMBAS ALGA NORI YOKAN

Cód. 4540/201266 Japón 1Kg Cód. 3202 / 201105 Cód. 4548 / 200145 Cód.4555 / 201677 DULCE DE JUDIA ROJA
Cód. 4546 201676 China 200g 8,5 Kg 30g Cód.4303/201258 235g
10 kg granel

34 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 CERVEZAS ARTESANALES

GINGA STOUT KOSHIHIKARI

KOGEN
Tipo “hefeweizen”, una cerveza Tiene un agradable sabor con un 50% es arroz, lo que le da su
con una gran fermentación de ligero amargor; malta quemada, color oro pálido. Tiene un aroma
levadura de trigo, elaborada con bolas de chocolate y café tostado. ligeramente a cítrico y granos.
más del 50% de malta de trigo. Elaborada a base de malta, lúpulo
Cerveza no filtrada, distinguible y arroz. Cód. 2005 / 201181
por su aroma afrutado y color 500ml
apagado. Cód.2006 / 201182 Color: Dorado pálido.
330ml Alc. 5% vol
Cód. 2003 / 201180 300ml Color: negro con tonos rojizos.
Color: Dorado claro. Alc. 7% vol
Alc. 5% vol

COEDO
RURI

Cerveza de un color dorado claro

que le dá nombre. Cuerpo ligero y
un amargor equilibrado. Ideal al
comienzo de las comidas para abrir
el paladar.

Cód.200022 330ml
Color: Dorado claro
Alc. 5% vol
Tipo:Lager Pils CERVEZA ARTESANAL
JAPONESA
NEW SUPER PREMIUM

COEDO COEDO COEDO COEDO

SHIRO
Cerveza de trigo, estilo Witbier,
presenta un aroma intenso a trigo,
refrescante, dulce y afrutada
para el paladar pero con sabor y
carácter.
Cód.3228 / 200023 330ml
Cód.202127 630ml
Color: Pajizo,ligeramente turbia.
Alc. 5,5% vol
Tipo: Ale
BENIAKA MARIHANA KYARA
Cerveza tipo Amber tostada, con Cerveza tipo IPA. Tiene un delicado Cerveza tipo India Pale lager. De
aroma a caramelo, patata dulce y aroma cítrico a lúpulo. Destaca su un color dorado rojizo, que le
lúpulo. contraste de tonalidades doradas da nombre. Mezcla de 6 tipos
claras y estelas blancas y su de malta, que dan un sabor mas
Cód.200021 complejo amargor. Se trata de largo y redondo en boca . Aroma
330ml una India Pale Ale con un bajo a lúpulo, uva y cítricos especiados.
Color: Pajizo,ligeramente turbia. contenido en alcohol.
Alc. 7% vol Cód.200207 330ml
Tipo: Ale Cód.202202 330ml Color: Dorado rojizo
Alc. 4,5% vol Alc. 5,5% vol
Tipo: IPA Tipo: India PaleLager

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 35

CERVEZAS

CERVEZA ASAHI 5% vol. CERVEZA ASAHI CERVEZA ASAHI 5% vol. CERVEZA ASAHI 5% vol.
“SUPER DRY” 5% vol. “SUPER DRY” “SUPER DRY” “SUPER DRY”
Cód.6002 / 202199 Cód.6003 / 202198 Cód.6013 202200 Cód.6003B /160031
24 x 33 CL 20 x 50 CL 24 x 35 CL 24 x 50 CL

CERVEZA KIRIN CERVEZA KIRIN CERVEZA KIRIN

5% vol. 5% vol. 5% vol.
CERVEZA MALTEADA Y COMPLEJA CERVEZA MALTEADA Y COMPLEJA CERVEZA MALTEADA Y COMPLEJA
Cód.2004 / 160390 Cód.2001 / 160380 Cód.2002 / 160400
20 x 50 CL 24 x 33 CL 24 x 33 CL

CERVEZA SAPPORO CERVEZA SAPPORO

“SILVER CAN” “SILVER CAN”
Cód.6003 / 202198 Cód.6013 202200
20 x 50 CL 24 x 35 CL

36 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 OTRAS BEBIDAS

LIMÓN & TE VERDE BAYAS GOJI & TE GRANADA & TE YUZU & CALPIS
VERDE VERDE LIMÓN

Cód.6015 / 110150 Cód.6016 / 110160 Cód.6017 / 110170 Cód. Cód.4404 / 201149

250ml x12 250ml x12 250ml x12 250mlx12 1,5L

NEW

RAMUNE RAMUNE RAMUNE RAMUNE TÉ RAMUNE RAMUNE

ORIGINAL FRESA MELÓN VERDE MATCHA LYCHEE PIÑA

Cód. 4543/201786 Cód.4543A/201267 Cód.4543B/201268 Cód.4543C/201675 Cód.4543D/201863 Cód.202393

200ml x 30 200ml x 30 200ml x 30 200ml x 30 200ml x 30 200ml x 30

COCKTAIL PREPARADO CON SOLO 4-6% ALC., A BASE DE ZUMO DE FRUTA, AGUA CON GAS Y SHOCHU / VODKA

CHU HI CHU HI CHU HI CHU HI CHU HI

LIMON ZERO YUZU ZERO POMELO ZERO YCHEE MELOCOTON

Cód. 202551 Cód.292553 Cód.202552 Cód.202085 250ml Cód.202084 250ml

350ml 350ml 35Oml Alc. 5% vol Alc. 5% vol

NEW NEW NEW

CHU HI CHU HI UMESHU CHU HI YUKARI SIROPE

LIMON ZERO SODA ZERO COLA ZERO DRINK YUZU

Cód.202442 350ml Cód.202443 350ml Cód. 202444 350ml CONCENTRADO SISHO ROJO Cód.202348
Alc. 6% vol Alc. 4% vol Alc. 5% vol Cód.201964 840ml 750ml

l
ecia
Esp tería
os
rep telería
k
coc

AR I
YUShK
NEW
rojo
iso elería
t
k s
CocPostres
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Sals

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 37

TÉ E INFUSIONES

TÉ VERDE / TÉ GENMAICHA TÉ VERDE EN POLVO

SENCHA MATCHA IRI TÉ CON MATCHA
Cód.3800 / 138000
ARROZ TOSTADO PARA HELADO, CEREMONIA
1kg Cód.3805 / 138050
Cód.3806 / 201220 1kg
1kg

TÉ JAPONÉS

Hay muchas variedades de té en Japón, todas son igual de beneficiosas para el organismo. El té japonés es diurético,
regula el tráfico intestinal, etc... El té japonés es verde o no fermentado y principalmente se comercializan las
siguientes variedades:

Sen-Cha: Té en hojas de calidad. Uno de los más populares y consumidos en Japón. se divide en categorías según el
momento en que es recolectado. El mejor Sen-Cha se produce en la cosecha de mayo. Tiene agradable y suave sabor
amargo. En su proceso de elaboración va quedando un polvo que se conoce como Kona-Cha.
Matcha: El Matcha es un té en polvo, utilizado para la tradicional ‘Ceremonia del Té’. Más que una infusión, se toma
con el polvo en suspensión. Está elaborado con hojas de té Gyokuro de la mejor calidad. También se utiliza para la
elaboración de postres y helados.
Genmaicha: Una mezcla de Sen-Cha y arroz tostado que le aporta un sabor muy característico.

TE HOUJICHA CON SENCHA HAKUTO TÉ MUGI

CARAMELO VERDE MELOCOTÓN CHA
Cód.202472
BLANC INFUSION DE CEBADA
10 bolsitas de 2,5g Cód.3803 / 201218
Cód.202471 10g x 52 bolsitas
10 bolsitas de 2,5g

NEW NEW

OISHI TE OOLONG TE VERDE

OCHA “KOBE SABO” “KOBE” SABO
Cód.3904 / 201224 Cód.202395 Cód.202396
340g 2L 2L

a
Par ar
tomio/
fr ente
cali

NEW NEW
38 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73
 UTENSILIOS VARIOS

TIGER CUCKOO TIGER JELCO

COCEDERA ELÉCT.ARROZ JAPÓN COCEDERA ELÉCT. ARROZ KOREA TERMO CONSERVAR ARROZ JAPON TERMO CONSERVAR ARROZ
Cód.5267 /152780 Cód.5267D / 200597 Cód.5285 /152850 3,9L TAIWAN
3,6L 4,6L Cód.5285A /152760 5,7L Cód.5295 / 201721 6L

OHITSU VAPORERA HANGIRI DE ESPATULA DE

BAMBÚ MADERA MADERA
TERMO DE MADERA PARA ARROZ Cód.5298 / 201722 21cm Cód. 5279 / 150630 66 cm PARA MEZCLAR ARROZ
Cód.5254 / 201282 5261 / 201712 15cm Cód.5279A / 201300 48 cm Cód.5262 / 201286 45 cm
24 cm x 15cm varios diámetros Cód.5279B / 201301 33 cm Cód.5278 / 201298 57 cm

ESCAMADOR TAMAGOYAKI MOLINILLO PAPEL PARA

PAN JAPONÉS TEMPURA
DE METAL SARTÉN PARA TORTILLA MANUAL PARA SÉSAMO Cód.5275 / 201295
Cód.5283 / 201303 21 cm Cód.5290 / 201928 Cód.5227 / 201277 50 hojas
Cód.5284 / 201304 19 cm 18 cm

RED GOMA TOBIDASE OSHISUSHI

OSUSHI NO KATA
PARA ARROCERA PARA ARROCERA SUIHAN SHEET MOLDE NIGIRI Molde para Oshisushi
Cód.5286 / 201305 Cód.5288 / 201307 Cód.5253 / 201281 Cód.5291 / 201310
105 x 100 cm 25,5 cm 145 x 54 x 50 mm

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 39

UTENSILIOS VARIOS

BARAN BARAN BARAN GAS PARA

YAMAGATA EBIGATA OBA SOPLETE
ADORNO PLÁSTICO MONTAÑA ADORNO PLÁSTICOLANGOSTINO ADORNO PLÁSTICO HOJA DE Cód.5062 / 201064
Cód.5058 / 150580 Cód.5059 / 201274 SHISO Pack de 4uds
1000 piezas 1000 piezas Cód.5057 / 201273. 500 piezas

PISTOLA HONENUKI HONENUKI NORI CAN

SOPLETE ZEN KEI
Cód.5316A / 201393 PINZASgIN NO TSUME III PINZAS PARA PESCADO LATA PARA CONSERVAR NORI
10,85cm Cód. 5265 / 201287 Cód. 5270 / 201371gande
Cód.202025 Cód.5270B / 201714 Mediana

KATSURA CUCHILLO CUCHILLO CUCHILLO

MUKI USUBA DEBA YANAGIBA
RALLADOR DE VERDURAS PARA VERDURA PARA CORTAR CABEZA Y PARA SUSHI Y SASHIMI
Cód.5274 / 201294 Cód.5266 / 201288 LIMPIAR PESCADO Cód.5272 / 200328 27 cm
18 cm Cód.5268 / 200324 16,5 cm Cód.5272B / 201293 30 cm
Cód.5269 / 201290 19,5 cm

MANDOLINA NANIWA NAKATO MAKISU

JAPONESA
SIN RECOGEDOR PIEDRA DE AFILAR DOBLE CARA PIEDRA DE AFILARgANDE ESTERILLA BAMBÚ
Cód.5287 / 200320 Cód.5277A / 201297 Cód.5276 / 200329 Cód. 5061B / 201859 24 cm
320 x 100 mm 20,5 x 5 x 2,5 cm 23 x 10 x 8 cm Cód.5061 / 201122 27 cm

40 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 UTENSILIOS Y CERÁMICA

TETERA MAKUNOICHI RALLADOR PARA BARBACOA

PORCELANA BENTO WASABI
Cód. 5248 BANDEJA BENTO PIEL DE TIBURÓN HODA KONRO
5 COMPARTIMENTOS Cód.5219 / 201276 Cód. 5282 / 201717
Cód. 5247 / 201428 23,5 cm 18,2 x 8,8 cm 14,5 cm

PLATITO JARRITA CHUPITO JARRITA VASO

PARA SOJA DE SAKE DE SAKE PARA SOJA CERÁMICA TE

Cód. 5299 / 201312 SABI MARRÓN SABI TESA MARRÓN YUNOMI 9 CM

Cód. 5256 / 201284 320ml Cód.5257 / 201285 50ml Cód. 5255/201283 200ml Cód. 5280 / 201302

RAMEN CUCHARA PLATO SANMA PLATO HAKURU HOSHIAKI

BOWL BAMBÚ MOKUME NAGASARA POSAPALILLOS

CUENCO RAMEN CUCHARA PARA RAMEN Cód. 5240 / 201278 Cód. 202464 Cód.7000 / 201731 ud.
Cód.5218 / 201774 NEGRO Cód.201972 21 cm 33X10 cm 34X11 cm Cód. 5248 / 201279 ud.
Cód. 5236 / 201985 blanco

DISPENSADOR CUENCO TEMAKI STAND CARBON

SOJA KIKKOWAN TRIPLE BINCHOTAN
TAKEYA NEGRO PARA SOPA Cód.5296 / 201311 Cód. 4504 / 201502
Cód.5249 / 201280 180ml Cód.5217 / 201275 Caja 12kg

jor
Merbón
ca del
ndo
mu

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 41

UTENSILIOS VARIOS

VITRINA HOSHIZAKI TABLA DE CORTE CONGELADORES

Tecnología japonesa especial para pescado fresco JAPONESA -60°
Cód.6250 / Cód.6251 / Cód.6252 / Cód.6252B/ 1200x450x20mm Varios tamaños Consultar
201126 201127 201128 201129 Cód.202431 Cód.6265 / 201637LFT325
1,20 m 1,50 m 1,80 m 2,10 m Otros tamaños Consultar 201638LFT425

PLATO BARCO DE CONO HOJAS

DE MADERA MADERA PINO DE MADERA PINO MADERA
Cód.5239 / 201085 1 Cód.5238/201084 19cm 100uds. Cód.6004 / 201723 HOJAS MADERA
4 x 14 cm 300 pcs Cód.202103 7,7cm 200uds 125 mm 100uds. PARA COCINAR
Cód.6005 / 201087 Cód.5281 / 201086 300 uds.
180 mm 50uds.

SERVILLETA MANTEL PAPEL

NEGRA 20x20 DE PAPEL TITUSEC
Cód. 202035 Cód.5292 / 201718 ESPECIAL PESCADO
Caja 3200 uds. 100 unidades Cód.3712 / 201102

Papel especial para envolver pescado,

para una óptima conservación del
mismo. Gran absorción de la humedad,
deja respirar al producto y no se
queda pegado. Son los motivos por
los que hacen especial a este papel.
Así conseguimos conservar mejor el
pescado, alargando su vida útil.

SUJETAPALILLOS SUJETAPALILLOS
GOMA
SURTIDOS Cód. 5242 / 201123
Cód. 5002A
Especial para palillos

42 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

 PALILLOS Y BROCHETAS

PALILLOS LACADOS PALILLOS DE BAMBÚ PALILLOS TWIN PALILLOS BAMBÚ PALILLOS TWIN
PARA COMER SIN FUNDA 21 cm BAMBÚ SIN FUNDA CON FUNDA BAMBÚ CON FUNDA

Cód.5001 / 201681 Cód. 5002 / 150020 Cód.5002A / 151100 Cód.5002B / 150120 Cód.5002F / 201684
Unidad 100 Pares. 21 cm 100 Pares. 21 cms 100 Pares. 21 cms 100 Pares. 21 cms

PALILLOS BAMBÚ PALILLOS BAMBÚ PALILLOS SIN PALILLOS RIKYU PALILLOS JOKOBAN
SIN FUNDA OSCUROS TWIN OSCUROS FUNDA 24 cms 24 cms CON FUNDA

Cód.5002G / 201114 Cód.5002G / 201115 EZO PINO DOS PUNTAS CON VITOLA Cód.5005 / 150050
100 Pares. 21 cms 100 Pares. 21 cms Cód.5003/150030 100 pares Cód.5004 / 201691 100 pares
Cód.5004F / 201692
(carbonizado) 100 Pares

PALILLOS JOKOBAN PALILLOS TAKE PALILLOS PALILLOS PALILLOS

SIN FUNDA BAMBÚ 24 cms NABASHI AGEBASHI MORIBASHI

Cód. 5006 / 150060 Cód.5007 / 201117 PARA COCINAR.BAMBÚ PARA TEMPURA PARA COCINAR.METAL
100 pares 100 Pares Cód.5044 / 201702 Unidad Cód.5271 / 201291 Unidad Cód.5273 / 201715 Unidad

MATSUBA GUSHI DENGAKU BROCHETA DE BROCHETA PISTOLA NOSHI GUSHI

8 cms GUSHI BAMBÚ BAMBÚ PALILLOS LAZO 9 cms

PALILLOS BAMBÚ. 2 PUNTAS BROCHETA BAMBÚ TAKEGUSHI TEPPOGUSHI Cód.5010 / 201121

Cód.5011 / 201698 Cód.5012 / 201699 Cód.5008 / 201694 15 cm Cód.5009 / 201120.12cm 100uds.
10 Bolsitas x 100uds. (17 cm) 100 pcs Cód.5008B/ 201695 12cm Cód.5009B / 201696.15 cm
Cód. 5013 / 201700 Cód. 5008C /201119 18cm Cód.5009C / 201697.18 cm
(10 cm) 50 piezas 1000uds. 250uds.

SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 43

ENVASES TAKE AWAY

SUSHI SUSHI SUSHI TARRINA PARA BOL

YOKI YOKI YOKI SALSA PARA SOPA
透明プラスティックカップ 味噌汁⽤用カップ
SUSHI YOKI 0.6 SUSHI YOKI 0.6 SUSHI YOKI 0.6 CON TAPA. BLANCO Cód.5216 / 152161
TamañoLargo.NEGRO TamañoLargo - Aka Hana TamañoLargo - Madera Cód.5019 /201816 100 uds 50 pcs(93 x 66 mm)
寿司容器器　黒 巻き寿司⽤用 寿司容器器　⾚赤花　巻き寿 寿司容器器　⽊木⽬目　巻き寿
50 pcs(217 x 90 mm) 司⽤用 司⽤用
Cód.6249 / 201729 (A-06) 50 pcs(217 x 90 mm) 50 pcs(217 x 90 mm)
Cód. 6248 / 201823(A-06) Cód. 6246 /201983
SUSHI YOKI 0.8
Tamaño pequeño - NEGRO SUSHI YOKI 0.8 SUSHI YOKI 1
寿司容器器　黒　0,8合 Tamaño pequeño - Aka Hana Tamaño Normal - Madera 寿
寿司容器器　⾚赤花　0.8合 司容器器　⽊木⽬目　1合
50 pcs(165 x 114 mm)
50 pcs(165 x 114 mm) 50 piezas(185 x 129 mm)
Cód.6254 / 201730 (A-01)
Cód.6253 / 201494 (A-01) Cód. 6226 /201982
SUSHI YOKI 1
Tamaño Normal - NEGRO SUSHI YOKI 1 SUSHI YOKI 1.5 TABERIN HYOTAN TAREBIN
Tamaño Normal - Aka Hana Tamaño medio - Madera 寿司
寿司容器器　黒　1合
容器器　⽊木⽬目　1.5合 15ml 15ml
50 pcs(185 x 129 mm) 寿司容器器　⾚赤花　1合
50 pcs(216 x 135 mm) たれびん　ひょうたん たれびん⾚赤
Cód.6239 / 201726(A-02) 50 pcs(185 x 129 mm)
Cód.6238 / 201492(A-02)
Cód.6237 / 201963 FORMA CALABAZA Mini botellita de plástico
Cód.5017 /201701 100 uds Cód.015 / 150150 100 uds
SUSHI YOKI 1.5
Tamaño medio - NEGRO SUSHI YOKI 1.5
寿司容器器　黒　1.5合 Tamaño medio - Aka Hana 寿
50 pcs(216 x 135 mm) 司容器器　⾚赤花　1.5合
Cód.6245 / 201727(A-03) 50 pcs(216 x 135 mm)
Cód.6225 / 201490 (A-03)
SUSHI YOKI 2
Tamañogande - NEGRO SUSHI YOKI 2
寿司容器器　黒　2合 Tamañogande - Aka Hana 寿
50 pcs(230 x 155 mm) 司容器器　⾚赤花　2合
Cód. 6245B / 201821(A-07) 50 pcs(230 x 155 mm)
Cód. 6245C / 201728 (A-07)
SUSHI YOKI 0.4
SUSHI TABERIN HYOTAN TAREBIN
Tamaño pequeño - NEGRO SUSHI YOKI 0.4 YOKI 20ml 33ml
寿司容器器　黒　0.4合 Tamaño pequeño - Aka Hana たれびん⾚赤 たれびん⾚赤
50 pcs(165x90x18 mm) 寿司容器器　⾚赤花　0.4合 Tamaño especial - NEGRO Mini botellita de plástico Mini botellita de plástico
Cód.6229 / 201725 (A-05) 50 pcs(165x90x18 mm) サラダ⽤用 容器器
Cód.5016 /201486 100 uds Cód.5021 /150210 50 uds
Cód.6228 / 201491(A-05) Cód.5077 / 201488
SUSHI YOKI 0.2 (140 x 115 x 50 mm)
Tamaño muy pequeño
NEGRO 寿司容器器　黒　0,2合
50 pcs(140 x 81 mm)
Cód.6227 / 201820(A-09)

SUSHI YOKI 4
Tamañogigante - NEGRO
寿司容器器　正⽅方形 黒　4合
50 pcs(255 x 255 mm)
Cód.6218 / 201819 (A-10)
ENVASE RAMEN ENVASE RAMEN ENVASE RAMEN
BASE INTERIOR TAPA
Envase especial transparente Envase especial transparente Envase especial transparente
para transporte Ramen para transporte Ramen para transporte Ramen
Cód.202473 50 uds Cód.202474 50 uds Cód.20247 25 uds

NEW
SUSHI OKE DOMBURI PARA BENTO BOX SUSHI OKE YAKUMIZARA
PLÁSTICO MICROONDAS PLÁSTICO P14 REDONDO ROJO / PLATA
寿司⽤用　正⽅方形　黒 丼⽤用　ボウル　もみじ柄　⼩小 仕切り弁当箱 寿司桶　 プラスチック薬味⽫皿
Cód.6264 / 201495 Cód.5244 / 201818 17cm 50 uds Cód.6247 / 201822 Cód.5264 / 201489 7,5 x 5,5 x 1,5 cm
312 x 312 x 40 mm 25 pcs. Cód.5243 / 200214 15cm 50 uds 265 x 205 x 35 mm 50 pcs. 45 x 310 mm 25 pcs. Cód.5226 / 201817 250 uds

44 SELECTUM Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73

Pol. Ind. Calonge. C/Rodio,40 | 41007 Sevilla | 954 35 24 73 | www.selectumvt.com | comercial@selectumvt.com