INTSALUD

PROFESORA NACY LIZCANO

NUTRICIÓN BIOLÓGICA

TRABAJO DE INVESTIGACION DEL HÍGADO

MARIA DEL CARMEN GÓMEZ MUÑOZ

Bucaramanga, Santader, Col.

 EL HÍGADO

FUNCIONES PRINCIPALES:

El hígado procesa, descompone y equilibra esta sangre, además crea los

nutrientes y metaboliza los medicamentos de forma que el cuerpo pueda usarlos
sin que resulten tóxicos. Se han identificado más de 500 funciones vitales del
hígado. Algunas de las funciones más conocidas incluyen las siguientes:

 Producción de bilis, que ayuda a transportar los desechos y a descomponer

las grasas en el intestino delgado durante la digestión.
 Producción de ciertas proteínas para el plasma sanguíneo.
 Producción de colesterol y proteínas especiales para ayudar a transportar
las grasas por todo el cuerpo.
 Conversión del exceso de glucosa en glucógeno para almacenamiento
(luego, el glucógeno vuelve a transformarse en glucosa para energía) y
equilibra y fabrica glucosa a medida que se necesita.
 Regulación de los niveles de aminoácidos en sangre, que son las unidades
formadoras de proteínas.
 Procesamiento de la hemoglobina para el uso de su contenido de hierro (el
hígado almacena hierro).
 Conversión del amoníaco tóxico en urea (la urea es uno de los productos
finales del metabolismo de las proteínas y se excreta en la orina).
 Depuración de fármacos y otras sustancias tóxicas de la sangre.
 Regulación de la coagulación sanguínea.
 Resistencia a las infecciones mediante la elaboración de factores de
inmunidad y eliminación de bacterias del torrente sanguíneo.
 Depuración de bilirrubina, incluso de los glóbulos rojos. Si existe una
acumulación de bilirrubina, la piel y los ojos se ponen amarillos.

POR QUE DEBEMOS CUIDARLO?

Es el órgano hepático es considerado como el laboratorio del cuerpo por las
múltiples funciones y procesos relacionados con su buen funcionamiento; además,
existen más de cinco mil funciones del hígado, órgano vital que se encarga de
procesar todo lo que comes, respiras y te untas en la piel antes de que llegue a
la sangre.

ALIMENTOS QUE LIMPIAN Y DEPURAN EL HIGADO:

1. Las alcachofas limpian tu hígado.

2. Fermentados beneficiosos.

3. El brócoli es una crucífera muy recomendable.

4. Puerro, rico en compuestos azufrados.

5. Los garbanzos aportan aminoácidos.

6. Germinados de rábano o brócoli: vitaminas, minerales y enzimas.

7. Espárragos, para eliminar tóxicos por la orina.

8. El nabo favorece la función renal.

9. Manzana, rica en antioxidantes y en pectina

10. Pepino: diurético e hidratante.

COMO ACTIVAMOS Y LIMPIAMOS EL HIGADO:

 Tomarse un vaso de agua tibia con limón en ayunas es un excelente

recurso para limpiar el hígado. Además, mejora la digestión y el
metabolismo, elimina toxinas y previene el estreñimiento.

 El aguacate tiene muchísimos beneficios para la salud, y además está

buenísimo y puede prepararse de muchas maneras diferentes. Es una
gran fuente de grasas saludables, y también un excelente protector
 para el hígado. Según un estudio, el aguacate es capaz de proteger el
hígado de toxinas tan dañinas como la galactosamina.

 La Cúrcuma es considerada como una especia con poderes

antiinflamatorios, se dice que la cúrcuma también mejora el hígado
y hasta previene el cáncer. Es recomendable también para activar el
metabolismo.
 Uno de los mejores hábitos que puedes adquirir para limpiar el hígado
es beber 2 litros de agua mineral al día, lo que te ayudará además a
limpiar los riñones e incluso a bajar de peso.

 Evitar el consumo de harinas, azúcares y cualquier alimento refinado.

 Un diente de ajo crudo está repleto de propiedades medicinales que

contribuyen a que el organismo forme una barrera muy potente ante
bacterias y virus. Además, ayuda a activar las enzimas que mejoran el
funcionamiento del hígado.

 No mucha gente incluye las coles de Bruselas en su dieta, pero lo cierto

es que tienen muchísimas propiedades que son muy beneficiosas para la
salud. Ayudan a limpiar el organismo y el hígado, entre otros.

 Por último, el té verde, cuyo consumo diario es recomendado, es bueno

para limpiar el hígado y protegerlo de tumores, hepatitis y hasta del
daño del alcohol.