Вы находитесь на странице: 1из 44

На правах рукописи

<7
ВЛАДИМИРОВ Николай Ильич

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ОВЦЕВОДСТВА
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БАРАНИНЫ,
ШЕРСТНОЙ ПРОДУКЦИИ
В УСЛОВИЯХ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства


продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
доктора сельскохозяйственных наук

Барнаул 2006
Работа выполнена в федеральном государственном образовательном
учреждении высшего профессионального образования «Алтайский
государственный ахрарный университет»

Официальные оштоиен i ы:
докюр еельскохош'юизенных паук,
профессор, заслуженный деятель науки Российской Фе крации
Ьрочин Александр Иванович;

докюр сельскохозяйственных наук, профессор


Галаюв Александр Николаевич;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор


Желшков Александр Исаевич

Ведущая оршнпзащш — государственное научное учреждение Си-


бирский ордена «Знак почета» научно-исследовательский и проектно-
технологическиП nHCimyi живо 1 но воде гва Сибирскою отделения
Российской академии сельскохозяйственных наук

Защита состоится 26 октября 2006 года в 14 часов на заседании дпе-


серыционного совета Д 220.002.04 при федеральном государственном
образовав сльном учреждении высшего профессионального образова-
ния. «Алтайский государственный аграрный университет» по адресу.
Российская Федерация. 656049. I. Барнаул, нроспек! Красноармей-
ский, 98.

С диссертацией можно ошакомшься в библиотеке ФГОУ ВПО «Ал-


тайский государственный а1рарный универешет».

Авюрефераг разослан ««&•' » сентября 2006 года.

Ученый секретарь
диссертационного совета,
кандидат технических наук, доцент (J7 ( А.К. Бец
;
. 1.0. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
•- • " . I - •. • •, ••' • .

• Актуальность .проблемы. Овцеводство всегда являлось неотъем-


лемой частью народного хозяйства.страны, удовлетворяя его потреб-
ность . в важнейших специфических видах сырья,- шерсти, овчинах,
смушках-и продуктах питания - баранинеи молоке.
• До проведения экономических преобразований особую роль госу-
дарство отводило развитиюлтонкоруиного овцеводства, которое явля-
лось.важным поставщиком шерсти перерабатывающим предприятиям,
в свою очередь они обеспечивали население^ высококачественными
шерстяными изделиями. Такое отношение к продукции овцеводства,
способствовало увеличению.количества овец, повышению их продук-
тивности и улучшению ее'качественныхпоказателей.
В условиях:перехода к рыночной экономике.в овцеводстве России
сложилась критическая ситуация,- выразившаяся? в обвальном сокра-
щении -численности* овец, уменьшении, всех;видов овцеводческой,про-
дукцищ резком: ухудшении ^материально-технического оснащения и
научного обеспечения этой важной отрасли., ,.,„...
• Причиной кризисного состояния-.тонкорунного. овцеводства, стра-
ны, является отсутствие спроса на шерстяное, сырье со стороны ;щер-
степерерабатывающей,. легкой s промышленности,-, это т привело;. к со-
кращению и для некоторых,регионов полному-прекращению, дотаци-
онногоинвестирования. • . •
• Такое- положение' сопровождается . ослаблением .селекционно-
племенной" работы- noi повышению, продуктивности животных, нару-
шенйту технологии кормления и содержания. -.Значительное сокраще-
ние в Алтайском крае поголовья овец, привело к снижению их плодо-
витости; живой массы,'настрига шерсти и.ухудшению овчинного сы-
рья. В настоящее время Администрацией* алтайского края остро по-
ставлешвопрос о сохранении генофонда'овец разводимых на-Алтае.
Одним из путей : увеличения производства баранины и шерсти,: на-
ряду с улучшением кормления-и технологии содержания, является со-
вершенствование 1 и'создание новых высокопродуктивных пород, ти-
пов, линий и стад овец. '' • .:...-. • • . :^ -
Это доказали в своих работах^известные ученые.А.И..Гольцблат,
T.F. Джапаридзе, А.А. Вениаминов, А:И/ Ерохин, A.M. Жиряков,
О:С. Карпова; H.Ti Котляров, В-А: Мороз; B:G. Зарытовский,-С.И. Се-
менов, А.И. Ульяновым.Д.* Чамуха, И.И. Селькин; Н. Д. Цырендондо-
ков и многие другие.
В нынешних условиях проблема развития овцеводства, особенно в
районах интенсивного сельскохозяйственною производства, можег
бьпь успешно решена исключительно за счет повышения его мясной
продуктивное in. Важная роль в увеличении производства высокока-
чес!венной баранины отводится созданию пород овец интенсивного
мясного направления продуктивности. Одним из таких способов явля-
«лся проведение селекционных мероприятий на создание живошых с
высокой оплатой корма продукцией, увеличения плодовитости, выве-
дение овец скороспелого, малозатратного шпа nyieM использования
генофонда культурных и аборш енных пород.
Для выполнения этой цели весьма перспективными является мяс-
ное овцеводство, специализирующееся на производстве высококаче-
ственной Я1нятипы и молодой баранины. Для ускоренного создания
)того направления продуктивноеiи целесообразно использовать луч-
шие современные породы мирово! о генофонда — тексель, суффольк,
шароле, эдильбаевская и другие. Баранов-производителей этих пород
следует использовать на определенной части тонкорунных и местных
грубошерстных матках. В условиях снижения значимости шерели в
экономике овцеводства, использование баранов мясных пород имеет
определенные преимущества, обусловленные более высокой скоро-
спелостью, выносливостью и лучшими мясными качествами получае-
мого от них молодняка.
Особое внимание необходимо обратить на малочисленные, исче-
ающие аборигенные породы. В Алтайском крае исчезающей считает-
ся кулундинская короткожирночвостая грубошерстная овца. Она име-
ет ценнейшие хозяйственно-биологические особенности: высокую
резистентность организма, приспособленность к резкому перепаду
температур, неприхотливость, полиэстричность, сочетание хорошего
качества овчины и мясной продуктивности.
Изучение современного состояния и разработка методов эффек-
тивного использования генофонда алтайской породы и кулундинских
овец, является важной и актуальной задачей развития мясошерстного
и мясного овцеводства в степной зоне Западно-Сибирского региона.
В связи с этим тема наших исследований позволяет в определен-
ной степени решить проблему конкурентоспособности овцеводства в
условиях Алтайского края.
Цель и задачи исследований. В настоящей работе С1авилась цель
изучить:
- продуктивные и биологические особенности овец алтайской по-
роды с разным уровнем, шерстной продуктивности, линейной принад-
лежности и ранних сроков стрижки молодняка;
- результаты разведения в себе кулундйнских грубошерстных *ко-
роткожирнохвостых овец и скрещивания их с баранами романовской,
тексель и эдильбаевской породами; . . .
. - на основе проведенных исследований разработать предложения,
обеспечивающие рентабельное производство продукций овцеводства.
, Для достижения поставленной целипо оценке баранчиков алтай-
ской породы с, разным! уровнем шерстной продуктивности, линейной
принадлежности, и ранних сроков стрижки молодняка необходимо
сравнить: . . . ' . . . . . . . . . .
- потребление неиспользование корма; "
-тепловой и газоэнергетический обмен;
- настриг и .физико-технические свойства шерсти;
- гистоструктуру кожи;
- убойные и мясные качества;
- экономическую оценку результатов.
Для* сохранения генофонда кулундйнских' грубошерстных корот-
кожирнохвостых овец и улучшения их плодовитости, шубных качеств
путем скрещивания с романовской породой ставились задачи:
- изучить экстерьерно-конституциональныё особенности •
- установить.шерстную продуктивность и качественные показате-
ли шерсти; ' " ' "V ' ••••!'••
-убойные и мясные качества;
-. - оценить овчинную продукцию; - ' .'
• - изучить плодовитость и молочность кулундйнских и помесных
овцематок; . .
- определить .экономическую эффективность прилития крови ро-
мановских баранов кулундинским маткам.
Для повышения мясной продуктивности кулундйнских грубошер-
стных короткожирнохвостых овец и оценки потомства с желательны-
ми показателями продуктивности полученных от скрещивания с луч-
шими мясными^ породами мирового и отечественного генофонда —
тексель и эдильбаевская ставились задачи:
- изучить рост, развитие и особенности телосложения кулундин-
ского и помесного молодняка;
•7 оценить мясную и шерстную "продуктивность;1
-гистоструктуру мяса и печени;
- провести гематологические исследования, дать генетическую
оценку ДНК - маркером, животных участвующих в скрещивании;
- оценить валкоспособность шереш;
- дать 'жономическую оценку продуктивности потомства полу-
ченных 01 pdiHbix вариантов скрещивания.
Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение
продуктивных и биологических особенностей баранчиков алтайской
породы, различающихся по настригу шерсти в мытом волокне, линей-
ной принадлежности и ранних сроков стрижки молодняка.
Дана оценка кулундинским грубошерстным короткожирнохво-
стым овцам и помесным животным, полученных от скрещивания ку-
лундинских овцемагок с баранами романовской, тексель и эдильбаев-
ской пород.
Проведена экономическая оценка чистопородных и помесных жи-
вошых по мясной, шерстной, шубной продуктивности и воспроизво-
ди1ельной способности.
Предлагаются методы и приемы сохранения, совершенствования и
улучшения продуктивных особенностей алтайской породы и кулун-
динских короткожирнохвос гых грубошерстных овец.
Связь гемы диссертации с планом научных работ. Исследова-
ния по теме диссертации проведены в соответствии с планом научно-
исследовательских работ Алтайского научно-исследовательского и
проекшо-техноло! ического института животноводства Сибирскою
отделения Российской академии сельскохозяйственных наук на 1979-
1982; 1991-1995; работа прошла государственную регистрацию под
номером 01910037703. Выполнялась в соответствии с планом НИР
Алтайского сельскохозяйственного института 1986-1988. Федераль-
ном государе iвенном образовательном учреждении высшего профес-
сионального образования «Алтайский государственный аграрный
университет» (ФГОУ ВПО АГАУ) на 2000-2005 годы, № 1.4.
Ппаюическая ценность работы. Внедрение в производство раз-
работанных мероприятий по ведению племенной работы с алтайской
породой способе!вует разведению овец с эффективным использовани-
ем корма, высоким насгригом мытой шерсти, улучшенными показате-
лями мясности.
Основные итоги исследований прошли производственную провер-
ку и внедрены в базовых овцеводческих хозяйствах Алтайского края.
Материагш, диссертации легли в, основу работы «Рекомендации по
разведению. овец кулундинской породы и ее совершенствованию в
Алтайском крае»... ;
Совершенствование кулундинских овец позволит сохранить их
генофонд и. создать новый тип овец, более, неприхотливый, хорошо
адаптированный в суровых .климатических условиях Сибирщ' с высо-
кой мясной продуктивностью, плодовитостью,.'хорошими физико-
техническими свойствами шубного сырья. Реализация выранжирован-
ных из общественного стада баранов-производителей в частный сек-г
тор повысит:,продуктивность, улучшит, экстерьерно-конституцио-
нальные особенности кулундинских овец, разводимых на индивиду-
альном подворье. .. ..... . . .,,',. , . , .
Основные положения, выносимые на г защиту: - - • •
1.. Оценка продуктивных,и биологических особенностей овец ал-
тайской .породы,, отобранных по высокому настригу мытой шерсти,'
линейной принадлежности^ . '' [ ' ..' . . •
2. Влияние ранних сроков стрижки молодняка алтайской породы'
на'рост, развитие и шерстнуюпродуктивность^.
3. Сравнительная оценка продуктивных особенностей и физико-
механических свойств овчинного сырья у кулундинского грубошерст-
ного и помесного молодняка. . .
4. Оценка плодовитости и молочности кулундинских грубошерст-
ных короткожирнохвостых и помесных овцематок.
5. Мясная и;шерстная продуктивность кулундинских грубошерст-
ных короткожирнохвостых овец и-их помесей, полученных от скре-
щивания с баранами породы тексель и эдильбаевская.
6. Экономическая оценка совершенствования алтайской породы и
кулундинских грубошерстных короткожирнохвостых овец методом
чистопородного разведения, разведения.в себе й скрещивания.
Апробация работы. Основные положения диссертационной рабо-
ты, доложены,^обсуждены и нашли одобрение: на; заседаниях ученого'
совета АНЙИПТиЖ (Барнаул, 1980-1984 гг.; 1991-1995'гг.); зооинже-
нерного.факультета ФГОУ.ВПО АГАУ (Барнаул,1986-1988 гг.; 2001-
2006 гг.); научно-практических конференциях: Алтайского сельскохо-
зяйственного института; ФРОУ ВПО АГАУ; зооинженерного факуль-
тета (Барнаул,. 1986-1990 гг'; 2001-2006 гг.); V и VI краевых конфе-
ренциях молодых ученых и специалистов Алтайского края (Барнаул,
1983 г., 1984 т.); юбилейной международной (Барнаул, 2003 г.)'; науч-
8

но-производствешюй (Сараюв, 2004 г.); международной (Новоси-


бирск, 2004-2006 г.); S-й международной (Барнаул, 26-28 июля 2005 г.,
2006 г.): краевых офаслевых совещаниях (Барнаул, 1991-1995 гг.,
2001-2006 п.)
Публикации результатов исследований. Основные положения
диссертации опубликованы в 34 работах, в том числе: «Рекомендации
по разведению овец кулундинскои породы и ее совершенствованию в
Алтайском крае, монографии, статьях журналов определенных ВАК
(Овцеводство. Животноводство, Овцы, козы, шерстяное дело, Зоотех-
ния), сборниках международных, региональных и других научно-
практических конференций.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения,
обзора литературы, собственных исследований, выводов и практиче-
ских предложений. Список литературы включает 521 наименование, в
том числе 75 на иностранных языках. Диссертация изложена на
337 страницах машинописного текста, иллюстрирована 108 таблица-
ми. 43 рисунками и приложением.

2.0. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть выполнена по схеме (рис.) в период с


1979 по 2005 годы в племенных хозяйствах Курьинского (племенной
совхоз «Краснознаменский) и Родинского районов (Закрытое акцио-
нерное общество «Шаталовское». Открытое акционерное общество
«Дзержинское», Открытое акционерное общество «Стенной») Алтай-
ского края.
Материалом исследований служили чистопородные и помесные
овцы различных конституционально-продуктивных и половозрастных
групп алтайской породы и кулундинскис грубошерстные короткожир-
нохвосгые овцы. Для изучения влияния отбора по настригу мытой
шерсти, особенностей линейною разведения на продуктивные и неко-
торые биологические качества в тонкорунном овцеводстве были ис-
пользованы овцы алтайской породы, которые совершенствовались
баранами австралийский меринос.
В целях изучения эффективности использования генофонда ку-
лундинских iрубошерсгных короткожирпохвостых овец в шубном и
мясном направлении продуктивности использовались бараны рома-
новской, тексель и эдильбаевской пород и их помеси.
Интенсификация овцеводства для производства баранины, шерстной продукции
:
. в условиях Алтайского края

• ' . '• " ' • • ' ' ' • • ' • - - • • - . - . ' ; * " " " -• " • - • , - '

Алтайская порода (АЛ) Кулундинская грубошерстная овца (КУЛ)

Внутрипородная
Скрещивание
селекция: Скрещивание Ранние сроки
Разведение РОхКУЛ.
1. отбор, подбор стрижки молод-,
«в себе» ТЕКхКУЛ'
2. разведение по няка ЭДХКУЛ
линиям

Повышение на- Повышение пло- Повышение мяс-


стрига шерсти и довитости, улуч- ных качеств
улучшение каче- шение шубных ' йТЕКхКУЛ;
ственных показа- качеств • ЙЭДхКУЛ
•'телей ' (ЙРО-'ЛКУЛ)х совершенствование
ЙАВхАЛ. КУЛ , '

• Чистопородные и помесные бараны, матки, молодняк

. . . " ' Изучаемые показртели: • •


Рост и развтгие; экстерьер и телосложение; плодовитость и молочность; поедаемость кормов; переваримость и использование питательных веществ .
рациона; настриг, и свойства шерсти; мясные качества и интерьерные особенности; газоэнергетическнй обмени теплоизолирующие свойства шерстного,
покрова; качество овчин и полуфабриката; гематологические исследования и оценка генетического сходства; экономическая оценка исследований

Рекомендации производству

Рис. Схема исследований


10
Научно-производственные опыты проводились при уровнях корм-
ления, соответствующим нормам ВИЖ и ВНИИОК.
При проведении экспериментов и обработке полученных материа-
лов за основу были взя1ы «Методические рекомендации по изучению
продуктивных и биологических особенное гей овец малочисленных по-
род и групп» (М.. 1980), «Методические рекомендации по созданию и
совершенствованию заводских пшов. линий и семейств овец тонкорун-
ных и полу юн кору иных пород» (М., 1984). Формирование опытных
i рупп и постановку опытов проводили но А.И. Овсянникову (1976).
При проведении специальных экспериментов во всех сл\чаях
осуществлялся соответствующий контроль путем использования из-
мерительных инструментов и регистрация полученных результатов в
рабочих журналах.
Продуктивные качества, биологические и другое экстерьерные
особенности подопытных животных изучались общепринятыми мето-
дами зоотехнических исследований с применением ГОСТов и стан-
дартов (ВАСХ11ИЛ, ВИЖ, ВНИИОК).
Эффекшвность предлагаемых разработок оценивали по уровню
производства продукции в натуральном и денежном выражении пе-
риода исследований.
При изложении материалов по конкретным вопросам в диссерта-
ции приводятся методики, общепринятые и апробированные другими
научными учреждениями.
В аналитической работе также использовались данные официаль-
ных бюллетеней ЦСУ МСХ России и Алтайского края, статистиче-
ские и зоотехнические данные племенных овцеводческих совхозов и
государственных племенных заводов.
Количественные и качественные показатели продуктивности жи-
во шых оценивались в лабораториях Алтайского научно-иссле-
довательского и проектно-технологического института животноводст-
ва. Алтайского научно-исследовательского института сельского хо-
зяйства. Алтайского государственного аграрного университета, Си-
бирского научно-исследовательского и ироектно-технологического
института животноводства.
Обработка цифрового материала, полученного в процессе экспе-
римента, проведена биометрическим методом по Н.А. Плохинскому
(1969) с вычислением уровня вероятности разницы между показате-
лями животных опытных и контрольных групп. Все статистические
и
расчеты проводили на персональном компьютере с помощью пакета
документов «Windows ХР», «Microsoft- Word» «['«Microsoft Excel».
Условные обозначения изучаемых пород: АЛ - алтайская:порода,
АВ - австралийский:: меринос,,. КУЛ' - кулундинская грубошерстная
короткожирнохвостая овца, РО,- романовская порода, ТЕК - порода
тексель,ЭД-эдильбаевская порода.
Данная научная :работа"Выполнена лично соискателем на кафедре
кормления животных и технологии, переработки продукции животно-
водства зооинженерного факультета ФГОУ ВПО-АГАУ, часть работы
выполнялась с научными сотрудниками АНИПТИЖ.

, 3.0. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Продуктивные и некоторые биологические особенности овец


с разным уровнем шерстной продуктивности
Одним из основных критериев при оценке овец тонкорунных по-
род является величина их шерстной продуктивности (настриг шерсти)
и ее качество, а также мясные и воспроизводительные свойства. Вме-
сте с тем, в пределахпороды и среди генетически обособленных групп
овец желательного типа, наблюдается значительная разнокачествен-
ность по степени выраженности основных показателей продуктивно-
сти (настриг; тонина, густота и:длина шерсти; массатела, убойные и
мясные качества): .Имеющиеся* различия по продуктивности сочетают-
ся и с биологическими особенностями-(воспроизводительные.качест-
ва, реакция на изменение условий окружающей среды и физиологиче-
ского состояния, эффективности использования корма)..
В тонкорунном овцеводстве качество шерсти, получаемойот од-
ного животного в год - один из наиболее важных-признаков при опре-
делении егоплемешюй ценности. . • : ; • .
Для проведения-эксперимента было отобрано: 52 элитных баран-
чика алтайской породы 17-месячного возраста, которых распределили
на две группы. В первую группу включили'баранчиков с высоким;(от
5;0до!-7,0 кг) 29 голов- во вторую — с низким (от?3,0 до 5,0 кг) 23 голо-
вы настригом-шерсти'В мытом волокне. . . .
. 3.1;1. Оплата корма. Современная интенсификация овцеводства
на^повышение- мясной^ продуктивности^ овец,., требует..от ученых и.
практиков совершенствования существующих и.выведения новых по-
род и типовчовец ориентированных',наi эффективное использование
кормов, на снижение их затрат на единицу живой.массы. ,
12
Для оценки эффективности использования корма баранчиками с
разным уровнем шерстной продуктивности были проведены балансо-
вые опыты. Па протяжении всего учетного периода у баранчиков
сравниваемых ipynn среднесуточный рацион состоял из 1,5 кг сена
разнотравного, 2.0 кг силоса кукурузного и 1.2 кг цельного овса. В
течение опьпа баранчикам скармливали одинаковое по качеству сено,
силос и овес с достаточным уровнем питательной ценности, так как
корма были заготовлены на весь опытный период. Ежедневный учет
поедаемое in проводился но разнице заданных и оставшихся кормов.
Для оценки эффективности трансформации энергии корма на
суммарный прирост живой массы, шерсти проведен учет продукжв-
ной энергии, путем вычисления 'энергетической ценности произведен-
ной продукции, в виде прироста массы шерсти, шерстного жира (вос-
ка), мякоти туши, внутреннего жира на единицу съеденного корма,
выраженного в кормовых единицах.
Материалы исследований показывают, что опытные животные
имеют значительные различия по использованию корма на прирост
массы шерсти, шерстного жира (воска), мякоти туши, внутреннего и
околопочечного жира (габл. 1).
Таблица 1 - Использование корма опытными баранчиками
В съеденном за Общая калорий- Общая калорий-
Группа сутки корме со- ность прироста, ность прироста
держится, к.ед кДж/сутки на 1 к.ед. кДж
11ервая 1,69 1097.43 649,37
Вторая 1,75 854,16 488,09
В среднем 1,72 975,79 568,73

Баранчики первой группы при меньшем на 3.6% потреблении кор-


ма на 33,0% имели большую калорийность прироста из расчета на I
кормоиую единицу, чем их сверстники второй группы.
На основании данных обменных опытов рассчитали баланс азота,
гак по количеству принятого азота с кормом все животные опытных
групп имели практически одинаковое его потребление по всем срав-
ниваемым периодам с несущественным преимуществом баранчиков
первой группы соответственно 45.8 и 44,9 г (разница недостоверна).
I to в то же время из полученных результатов балансовых опытов сле-
дует, что опытные баранчики первой группы превосходили своих
сверстников второй группы по количеству отложенного азота в теле.
13:
использованного от принятого, усвоенного,.как по первому так и по
второму опыту:1 соответственно на 30,3 (Р<0,05); 6,9(Р<0,01); 7,9
(Р<0,05); 31,7 (Р<0,05); 6,3 (Р<0,05); 6,7% (R<O,Ot).
На основании проведенных исследований можно утверждать, что
независимо от сезона года (весна, зима, осень) баранчики, имеющие
более. высокий настриг шерсти лучше использовали энергию и азот
суточного рациона на производство продукции-.
3.1.2. Тепловойги газоэнергетический обмен. Одним из элемен-
тов характеризующих адаптивную;реакцию организма является газо-
энергетический обмен. Газообмен является» неотъемлемым условием
жизнедеятельности живого организма. Процессы газообмена непо-
средственно-связаны;-и обуславливаются обменом веществ и зависят
от уровня метаболизма, протекающего в организме. Показатели ле-
гочного обмена в зоотехнической-науке используются для характери-
стики реакции организма на условия жизни, они определяются на-
следственными свойствами животных; •
По частоте и глубине дыхания достоверных различий между груп-
пами не. обнаружено, но по-объему легочной вентиляции и потребле-
нию кислорода на-Л кг массы тела-осенью, зимой и весной/вторая
группа превосходила.первую соответственно на-11,4 (Р<0,05); 10,4;
17,0% (Р<0,05) и на 15,7, (Р<0,05); 30,4 (Р<0,01);-27,8% (Р<0,01). По-
вьпценное потребление кислорода обусловлено интенсивной работой
организма на образование теплопродукции в разныехезоны года.
Теплоизолирующие свойства любого материала зависят, как из-
вестно, от количества-инертного воздуха, заключенного в этом мате-
риале. .У- овец-это качество связано в большей степени с глубиной
шерстного покрова (длиной шерсти), углом наклона шерстинок по.
отношению к плоскости кожи и густотой шерсти.
Вместе с тем, одна глубина шерстного покрова не может служить
интегральным показателем величины его теплоизоляции. Для сравнег
ния теплоизолирующих- свойств шерстного, покрова» или одежды
обычно пользуются- расчетом единицы теплоизоляции «С1о», полу-
чившей широкое распространение в.мировой практике по методике
А. Бартонаи О. Эдхолма, 1957 (табл; 2).
Шерстный покров:баранчиков первой группы выше по всем.сезо-
намтода: осенью - на 28,9% (Р<0,001), зимой - н а 21,5% (РО.001),
весной — на'12,6% (P<0i01) по: сравнениюксо сверстниками-второй
группы. '' " .
Таблица 2 - Теплоизолирующие свойства шерстиою покрова опьпныч оаранчикон

Группа

первая вторая
Показатель
cejof гола

осень шма весна осень зима весна

Глубина шерстного
4,9 ±0,10 6,2 ±0,10 8,0 ±0,10 3,8 ±0,10 5,1 ±0,20 7,1 ±0,2
покрова, см
Температура, град.:
кожи 36.2 ±0,50 35,2 ±0,30 36,7 ±0,10 35,8 ±0,1 34.8 ± 0,70 36,7 ± 0,3
поверхности руна +6,0 ± 0,20 -19,5 ±0,90 +7,2 ± 0,20 +7,4 ±0,10 -18,6 ±0,20 +8,7 ± 0,6
окружающей среды + 3,5 -25,0 + 4,5 + 3,5 - 25,0 ••4,5

Теплоизоляция, С1о 2,67 ±0,01 3,16 ±0,40 1,68 ±0,20 2,07 ±0,10 2,06 ± 0,20 0,95 ± 0,08
15

. Поскольку, глубина шерстного покрова^ баранчиков первой группы


превышает таковую у животных второй группы; абсолютные показате-
ли;его теплоизолирующих свойств выше у баранчиков первой группы.
Так, баранчики первой опытной группы превосходили своих свер-
стников по теплоизоляции в осенний период на 0^60 С1о (Р<0,001); в
зимний-на Г, 10,Glo(P<0,05), весенний-на 0,73 С16 (Р<0;01).
Различия в .теплоизолирующих: свойствах шерстного покрова ба-
ранчиков сравниваемых:групп обусловили;и различную величину те-
пловых потерь^с единицы площади тела животного, при одинаковой
температуре внешней среды. • .•
У баранчиков второй группы общие теплопотери были выше, чем
у сверстников, первой группьгв осенний период,на 3;0 ккал/м2/час
(Р<0,001), в весенний и зимний, периоды соответственно - на 10,4
ккал/м2/час (Р<0,001); 14,2 ккал/м2/час (Р.0,001). Завесь период опыта
показатель общей теплопотери.у баранчиков второй группы был выше
на Л 1,4 ккал/м2/час (Р<0,001). Теплопотери путем конвекции и радиа-
ции у'баранчиков* второй! группы'выше,*, чем у^сверстников первой
Фуппына4,8:(Р<0,01)и2,6ккал/м2/час(Р<0,01).*;'• • .
Проведенные исследования указывают на то; что меньшие-энерге-
тические затраты на поддержание температурного гомеостазиса в раз-
ные времена годабыли;у первой опытной* группы; Это связано с луч-
1
шими теплоизолирующими свойствами шёрстного покрова. Поэтому,
можно считать;- что первая» группа более устойчива к данным услови-
ям окружающей среды по сравнению с животными второй группы. :
3.11;3. Прирост продукции. По всем животнымопытных групп за
1
период эксперимента учитывали прирост массы -шерсти в мытом- во-
локне, мякоти туши,: внутреннего жира и.тела (табл; 3): '
Результатами эксперимента установлено, что за период* проведё-
ниягисследований' животные,;первой-опытной группы имели на 754 г
;
илиша 48,3% (Р<0,001) болыпий прирост мытой шерсти, по приросту
массы тела, мякоти туши первая группа имела выше эти показатели по
отношению ко второйгна:2,4, 10,5% соответственно. За время^ опыта
выявлены весьма- значительные различия по приросту внутреннего
жира у-животных первой группы, превосходивших своих,сверстников
на62;0%. ' ••• • : ' • • ••••

БолеевысокЬй/энергией'.прироста шерсти, шерстного жира, мяко-


ти, внутреннего жира соответственно на ,43,4 (Р<0-001); 28,6 (Р.<0,01);
12,6;, 54,8% (Р<0;05) характеризовались баранчики первой группы по
16

отношению к сиерыникам второй фуппы, по общей сумме прироста


разница составила 28,3% (Р<0,001) в пользу первой группы.
Чаблица 3 - Прирост массы тела, мякоти гуши, жира за опышый пе-
риод, кг
11ериод Масса
Группа
опыта тела мякоти жира шерсти
начало 75.9±1,11 26,9±1.20 2,25±0.06 1
конец 93,i±l,4l 33.2-t0.70 3.06±0.27 I
Первая
прирост 1
17,2±0,39 6,3±0,95 0,8 1±0.04
заопыг 2,314
начало 75,5±1,55 25,4±1,1 2,02±0,14
конец 92,3±2,02 31,1±0.6 2.52±0,20
Вюрая
пророст
16,8±0,95 5,7±0,85 0,50±0,17 1,560
sa опыт

Таким образом, отбор животных по настригу мытой шерсти более


пят и килограммов гарантирует высокий прирост мытой шерсти, вну г-
реинего жира, мякоти туши и тела.
Гистоло! ическая оценка кожного покрова у животных сравнивае-
мых групп показала, что баранчики первой группы в кожном ком-
плексе имели больше на 3,1% первичных и вторичных фолликулов,
более широкое (на 19,1%) отношение вторичных волокон к первич-
ным, чем баранчики второй группы.
3.1.4. Экономическая оценка результатов отбора. За основу
экономической оценки были взяты затраты кормов, заработной платы
и количество полученной продукции в расчете на одно животное за
180 дней опытного периода.
На основании стоимости произведенной продукции и фактических
затрат на содержание опытных групп определили прибыль и рента-
бельность выращивания, из расчета на одно животное (табл. 4).
Таблица 4 - Показатели экономической эффективности разных вари-
антов отбора по настригу мытой шерсти (по данным 1981 года)
Результат, руб. Уровень
Группа стоимость полу- основные пря- при- рентабель-
ченной продукции мые затраты быль ность, %
Первая 65,03 31,93 33,10 103,6
Вторая 51,94 31,99 19,95 62,4
В среднем 58,48 31,96 26,53 83,0
17

При? практически одинаковых затратах от баранчиков первой)


группы,получено больше на 25,2% продукции, чем от второй группы.
Более рентабельное, производство шерсти •: обеспечивали баранчики
первой группы, их превосходство над сверстниками составило 41,2%.
В результате комплексных исследований определили, что по сово-
купности затрат на производство продукции = от каждого баранчика
первой группы получено на 13 рублей 09 копеек, больше, чем от свер-
стников второй группы. Это является дополнительным свидетельст-
вомвысокой эффективности отбора овец по настригу шерсти в мытом
волокне. ' . • . - •• ;

3:2. Некоторые особенности продуктивности;


овец алтайской породы при линейном разведении
Для комплексной-, оценки линейного разведения и использования
австралийских;мериносов на*овцах алтайской породы, находившихся
в:одинаковых'условиях кормления и"содержания'• в 1986-1988 гг. в
племсовхозе «Шаталовский», ныне Закрытое акционерное общество
«Шаталовское» Родинского района проведен опыт;
Для опыта было взято; шесть- основных линий используемых в хо-
зяйстве: 40; 2512; 526;. 1932; 264 ипомеей,1/: АВЬсАЛ (австралийский
меринос ' х алтайская): Оценку проводили ПО: настригу, физико-
техническим-свойствам шерсти, оплате корма и<мясной продуктивно-
сти наовцематках, ярочках и. баранчиках по 15 голов каждой линии.
: В племенном совхозе «Шаталовский» наибольшее распростране-
ние в стаде имеет линия 1932, составляющая - 25%; 20% составляют
помеси получаемые от< скрещивания; австралийских, баранов с алтай-
скими: матками;, 15%-из линии 526; 15% из, линии 264; 13 и 12% со-
ставляют матки линий 2512 и 40. . . ;. .
Данные по ; продуктивной характеристике баранов оцениваемых,
линий показывают, что высокой живой массой,характеризуются^бара-
ны линий*264, они превосходили баранчиков линии„40, 2512,.АВхАЛ,
1932," 526|на 3;4* ,.М<5,; 12,7, 6,3,Л0,7%соответственно,бараны линии.
1932 имели лучший настрип немытой' ик МЫТОЙ -шерсти превосходя
сверстников линий 40, 2512, 264, АВхАЛ, 526 на 8,5, 6,5„5,5, 2,7, 9,5% •
иг19,-5; 10,7, 12,1, 2,4,; 16,9% соответственно.; Большую, длину шерсти
имели бараны линии,-1932—11 см,-это выше чем,у баранов линии 40 —
на;;12,2%,;2512 - нап1,8%,,264--на 10,8%^ АВхАЛ.- на 0,9%, 526- ; на-
4,8%. Погмассе шерсти бараньгхарактеризовались очень густой и>гус-.
той шерстью в основном 64 и 60 качества (табл. 5).. . ; .-.
18
Таблица 5 - Показатели продуктивности баранов-производителей ос-
новных линий
Линейная принадчежность
Показатс 1ь
40 2512 264 1 A.B к АЛ 1932 526
Количество АИВОГ-
63 59 60 47 62 51
ных. ш'юв
104.5 96,9 108,1 95,9 101,7 97.6
Живая масса, KI
1=0 68 * 0.45 i 0.32 i-0.74 ± 0,44 ± 0 85
Настрш шерели, кг.
немытой 10.6 10 8 10,9 11,2 11.5 10,5
t0,08 ±0.10 ±0,12 ±0.20 iO,15 = 0,09
мытои 5.27 5.69 5.62 6.15 6.30 5 39
-fc 0,07 ± 0,08 ^ 0.11 ± 0 09 - 0,10 •t 0,03
Выход шереш, % 49.7 52,7 51,6 54,9 54,8 51.4

9.8 10,8 10,0 10,9 11.0 10,5


Длина шерсти, см
- 0,19 fc 0,25 *0,32 ±0,15 -с 0,42 i 0.20
Густота mepe i и, %

ММ 58.5 35.5 64,0 24,0 25,6 65,0


М '• 27.5 64,5 32,0 52,0 51,4 27,0
М 14,0 . 4.0 24,0 23,0 ; 8.0
Качество шерсти,

64 45.0 37.5 60,0 75,0 70,0 61.5


60 40,0 62.5 20,0 15.0 20,0 23.5
58 15,0 - 20.0 10,0 10.0 15,0

Результаты оценки шерсти линейных маток показали, что более


высокими показателями по длине шерсти, зоне вымытости жиропота,
joue свободной от «ирязнения характеризуются матки АВ х АЛ и ли-
нии 1432, превосходившие маток других линий по этим показателям в
среднем от 6,1 до 31,9%.
Прочность шерсти овец всех линий и половозрастных tpynn нахо-
дилась в пределах 6.7-8, J км разрывной длины, что соответствует тре-
бованиям для тонкой шерсти, и превышало нижний порог норматив-
ного показателя на 3,1-24,6%.
3.2.1. Мясная продуктивность баранчиков в зависимости от
линейной принадлежности. Для оценки мясной продуктивности овец
алтайской породы в зависимости от линейной принадлежности прове-
ли убой баранчиков по три головы от каждой линии в возрасте 9 ме-
сяцев (табл. 6).
19

Таблица б — Результаты контрольного убоя


•. Линейная принадлежность .
Показатель . Г
•40= ' 2512 • 264" АВхАЛ ' 1932 • 526 ;
Масса, кг:
41,5±0,3,- 41,5±0,2 41,9±0,2 • ,41,5±0,2 41,9±0,2 41,5±0,3
предубойная
туши парной" 17,5±0,3 17,з±о,з; 19.8±0,9' 18,4±0,-7 20,3±0,7 18,6±0,3
охлажденной 16,б±0;3 1б,5±0;5 19,1±0,9 17,5±0,'4 19,б±0,б . 17,б±0,4>
внутреннего
12±0,20- 1,2±0;20' 1,4±0,09 i;3±0,09 • 1,3±0,10 151±0,10
жира
убойная 17,8±0;2 17,7±0,1 20,5±0.8 18;8±0,3 20,9±0,7 18,7±0,3
убойный
42,9 .42,6 48,9 .45,3 49,9 45,1'
выход, % '
В. туше со-
держится, кг:
мякоти 13,2±0,1 12,9±0,2 15.б±0,9 14,2±0,3: 1б,0±0,6 14,3±0,3
костей 3;5±0,30' 3,6±0,10 3,6±0,Ю 3,б±0,20 3,6±0,10! 3,5±0,10'
Коэффициент
3,77 ' 3,58 4,33 3,94 4,44 4,08
мясности, ед

• При практически (одинаковой«-предубойной массе, у баранчиков


линии 1932'б6лее;тяжелой;была парная туша, чем.у линий 40, 2512,
264, АВ:Х АЛ, 526;- на 16,0,-.(Р<0,001),, 17,3-,(Р<0,001),; 2,5, 10,4
(Р<0,05), 9,1% иохлансденная соответственно ;на.-. 18,1 (Р<0^001), 18,8
(Р<0,001), 2,6, 12,0.(Р<0,01), 11,4 (Р<0,01) %, Па,Ьбщей^массе внут-
реннего . жира преимущество было. на стороне • баранчиков. 264 линии,
где превышение по отношению к.другим линиям колебалось' от, 7,7 до
27,3%. Превосходство- баранчиков линии 1932 над сравниваемыми'
линиями по убойному выходу составило 1,0 - 7,2%.
По затратам*кормовых единиц и переваримого протеина.на"1 кг
прироста продукции, эффективнее использовали энергию корма ба-
ранчики линии ,1932. и АВхАЛ, чем сверстники сравниваемых линий
по кормовым единицам на 6,1-14,6 и 3,5-13,7%.по переваримому про-
теину соответственно на 9,8-20',2 и 5,6-9,5%.. ' .

3.3. Влияние ранних сроков стрижки молодняка


алтайской породы на рост, развитие и шерстную продуктивность
Исследования проведены в 2000 году в ФГУП ПЗ «Степной» ныне
ОАО «Степное» Родинского района, бьши сформированы две группы
(четыре подгруппы) баранчиков алтайской породы в четырехмесяч-
ном возрасте. В группы отбирали животных (по 30 голов в группе) по
20

живой массе и типу рождения (одинцы). Первую группу сформирова-


ли из баранчиков с живой массой от 40 до 45 кг, вторую группу с жи-
вой массой or 30 до 35 кг. Соответственно первую группу разбили на
две подгруппы баранчиков - Л нестриженые, баранчики подгруппы - Б
стриженые в четырехмесячном возрасте, аналогично разбили вторую
ipyrmy баранчиков на подгруппы — В нестриженые и Г - стриженые.
Все опытные группы находились в одинаковых условиях кормления и
содержания. Для оценки роста и развития животных проводилось
ежемесячное вшешнвание, снятие линейных промеров, на основании
которых рассчитали индексы телосложения. В 14 месяцев по резуль-
татам стрижки провели оценку шерстной продуктивности. Исследова-
ния проводились в соответствии с методиками ВИЖ, ВНИИОК и др.
3.3.1. Poci и развитие животных. Исследуя показатели динамики
живой массы установили, что при формировании опытных групп, в
четырехмесячном возрасте, баранчики как I группы подгруппах А и Б
и II группы в подгруппах В и Г были аналогами по живой массе. Но
уже в пятимесячном возрасте и в последующие б, 7, 8 и 14 месяцев
живая масса стриженых баранчиков значительно превосходит не-
сфиженых сверстников в I группе - на 2,6; 4,7 (Р<0,01); 4,0 (Р<0.05);
5,9 (Р<0,001) и 5,9 (Р<0,001) %, так и но II группе соответственно — на
2,9 (Р<0,05); 10,8 (Р<0,001): 12,6 (Р<0,001); 13,9 (Р<0,001) и 14,2
(Р<0,001)%. Dio объясняется тем, что после стрижки у животных уве-
личился тепловой, а вместе с ним и энергетический обмен веществ
организма. Ото отразилось на более высокой интенсивности потреб-
ления и усвоения питательных веществ пастбищного корма, о чем
свидетельствуют данные среднесуточного прироста. Полученный
среднесуточный прирост выше был у подгрупп Б и Г (стриженые ба-
ранчики) ог 5-месячного возраста до 14 месяцев по сравнению со
сверстниками. У подгруппы Б превосходство над подгруппой А коле-
балось от 9.4 до 47,4%, подгруппа Г превосходила животных под-
группы В на 12.9-54,0% по всем возрастным периодам (табл. 7).
В восьмимесячном возрасте произошло снижение прироста живой
массы в связи с переводом животных на зимне-стойловое содержание
(смена рациона, режима кормления, распорядка дня). Необходимо от-
метить, что живая масса баранчиков второй группы подгруппы Г со-
ставила - 76.79 кг и выровнялась с живой массой животных первой
группы подгруппы А — 76,23 кг.
Таблица 7 - Изменение живой массы баранчиков подопытных групп с возрастом'
;
"•• Нестриженые(А,'В) '. ''•'" '"•' • " 'Стриженые (Б, Г) •
Группа

относи-,
• » •

абсолютный' среднесуточ- относитель- • абсолют- средне-'


. живая живая • • тельный
„8 * прирост, ный прирост, • иый прирост, ный при-, суточный
• масса,"кг. : г масса, кг . прирост,
рост/кг прирост,-г
• • • • •-••• .

•-fl ' - КГ
о / о

,' ;•> •: •' w .


%"'•
^ -. *-
4 , *40,88±0,70. 40,69±0,44
*

• : " • .

' 5 44,25±0,4б = ••• 3 , 3 7 . • . 112,3 7,92 * .45,38±0,4б ' 4,69 ' 156^3 : . 10,89
6 50,19±0,5б ••• 5 , 9 4 ': .".198,0 • .12,71 .52,57±0,84 7,19 239,7 14,68
I
"55;75±0,6б 185,3 10,49, ;58,00±0,69 '5,43 181,0 •
. ш.
:
'"' 7 . 5 , 5 б --'•

8 58,38±О,40- /"2,63 -•• 87,7 '61,88±0,60 ' -3,88 129,3". 6,44 >
1
14 76,23±0,48 :
: 18,2 . L
101,1 ' 27,о:" • 80,71±0,54 • 18,83 104,6 ' '26,41
•' 4. '32,45±0,37 • - - '.32,56±0,45 -. г •"; _ ' - ' • • " '

5 37,20±0,24 ' ' 4,75 :


153,2 - '"13,64- " 38,31±0,44 • 5,75. • 191,7 16,22
• 6 •43,95±0,71 6/75 •
' •. 225,0 .48,69*6,51 10,38 . 346,0 • .23,90
и" ••'••*(•№?"'•:;•

7 48,33±0,63 4;38 • - 146,0 • 9,49 • : 54,41±0,6J ' 5,72 - ' 190,6 • 11,10

8 51,08±0,66 2,75 91,7 • 5,53". ' 56,16±0,81 . 3,75 125,0, 6,66


14 67,27±0,72 • 16,19 . 89,94 27,36 1
76,79±0,53 18,63 103,5 28,02
22

Высокую интенсивность увеличения живой массы в четырехмесяч-


ном возрасте имела подгруппа Г в 2,36, а в подгруппе В — 2,07 раза, то-
гда как в первой группе в подгруппе А и Б масса увеличилась в 1,86 и
1,98, раза. Относительный прирост массы тела, показывающий напря-
женность роста, достиг пика в пятимесячном возрасте, а в дальнейшем
закономерно падает. От восьми до четырнадцати месяцев относитель-
ный прирост выше у баранчиков подгруппы Г - 28,0%, это говорит о
юм, чго организм этих животных еще находится в стадии роста
Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о поло-
жительном влиянии стрижки ягнят алтайской породы после отбивки
на увеличение живой массы, и соответственно выход баранины.
3.3.2. Шерстная продуктивность и качественные показатели
шерсти. По нашим данным физический настриг поярковой шерсти
составил по I группе 2,35 кг, по II 2,09 кг, разница - 12,4%. С учетом
настрига поярковой шерсти общий настриг немытой шерсти выше у
стриженых баранчиков, чем у нестриженых по I группе на 32,2%
(Р<0,001), по II - на 31,3 (Р<0,001). Стриженые баранчики II группы,
подгруппы Г превысили по общему настригу на 20,5% (Р<0.001) свер-
стников I группы, подгруппы А (табл. 8).
Таблица 8 — Показатели шерстной продуктивности опытных баранчиков
Едини- Группа
Показатель цы из- I II
мерения А Б В Г
Настриг немытой
шерсти:
в 4 месяца кг 2,35±0.15 2,09±0,П
Bcei-o кг 9,74±0.61 12,88±0,12 8,94±0.57 П,74±0.23
мытой кг 5,71±0,34 7,80±0,47 5.16±0,35 7,04±0,29
Выход шерсти % 58,7 60,6 57.8 60,0
Длина шерсти см 11,5*1,62 9.2±1.52 10,8±0.71 8.9±0,19
Зона: зш-ря шения см 3.7±0.40 1,8±0,20 3,5±О,35 1,6±0,33
вымытости см 3,2±0,54 0.83±0,2 3.0±0.25 1.0±0,22
Количество 5,7±0,82
извитков на 1 см шт 5,7±0,41 5,3±0,85 5,5±О,34
Тонина шерсти мкм 18,6±0,40 19.7±0,35 19,4±0,41 19,5±0,39
бок Cv 21.6 17.8 21,6 20.6
ляжка
мкм 20,6±0,33 21,6±0,30 20,4±0,33 21,9±0.30
а 20.7 20,3 20,4 21,2

Ранняя стрижка положительно отразилась на сохранности шерсти


от проникновения в руно растительного и минерального сора, о чем
свидетельствуют данные тоны загрязнения и вымытости жиропота.
Так меньшую зону загрязнения и вымытости имели баранчики под-
группы Б и Г (стриженые животные) в 2,1 (Р<0,001) и 2,2 (Р<0,001), и
3,9 (Р<0,001) и 3,0 (Р<0,001) раза по сравнению с подгруппами А и В.
Это повлияло на выход и настриг мытой шерсти, так у баранчиков
подгрупп Б и Г эти показатели были выше подгрупп А и В соответст-
венно на 1,9; 2,2 и 36,6 (Р<0,001); 36,4% (Р<0,001).
По тонине, шерсть баранчиков всех подопытных групп соответст-
вовала на боку - 70. ляжке в основном - 64 качеству, что говорит об
уравненное™ шерсти по руну. Шерсть с данными показателями высо-
котехнологична и позволит получить тонковолокнистую, эластичную
пряжу.
3.3.3. Экономическая оценка ранних сроков стрижки. Для эко-
номической оценки были использованы настриг шерсти и прирост
живой массы за учетный период. Затраты в расчете на 1 голову опре-
делялись по данным бухгалтерского учета и собственных исследова-
ний. Эффективность проведения ранних сроков стрижки определялась
в ценах 2000 года на основании суммарных затрат и стоимости произ-
веденной продукции. При этом реализационная цена 1 кг живой массы
составила 9 руб. 75 коп, шерсти — 24 руб. 18 коп. Анализ полученных
материалов показывает, что проведение ранних сроков стрижки мо-
лодняка алтайской породы экономически целесообразно. При практи-
чески одинаковых затратах на содержание, большая прибыль получе-
на по стриженым баранчикам II группы, подгруппы Г по отношению к
подгруппе Б на 9,8%; А — на 88,5%; В - в 2,2 раза, при высоком уровне
рентабельности (табл. 9).
Таблица 9 — Экономическая эффективность ранних сроков стрижки
Группа
Показатель Г И
А Б В Г
Затраты на содержание, руб. 350.0 350.0 350,0 350,0
Прирост живой массы, кг 35.4 40.0 34,8 44,2
Настриг мытого волокна, кг 5,71 7,80 5,16 7,04
Стоимость продукции всего, 483,22 578,60 464,07 601,18
руб., в том числе:
шерсти . 138,07 188,60 124,77 170.23
мяса 345.15 390.00 339,30 430,95
Прибыль, руб. 133,22 228.60 114,07 251,18
Уровень рентабельности, % 30.1 65,3 32.6 71,7
24

• Прибыль; получена в основном за счет реализации- мяса ; вг живой


массе, доля-которойот общей суммы по. подгруппам, соответственно
составляет А~ 71,4;Б - 67,4; В - 73,1; Г - 71,3%, шерсть - 28,3-32,6%.

'• 3.4. Повышешшплодовитостии улучшение шубных качеств


• кулундинских.грубошерстных овец путем скрещивания-.
с баранами романовской породы" .
Экспериментальную ластьфаботы проводили в производственных
условиях племсовхоза «Дзержинский» (в настоящее*время ЗАО «Дзер-
жинское») Родинского района Алтайского края в 1991-1995 и 2000г2004
годах: Материалом» для,;исследований- послужили животные желатель-
ного типа кулундинских грубошерстных, овец, комиссионно отобран-
ные №,вывезенные изгчастного: сектора* Ребрихинского, Павловского,
Родинского; Благовещенского и Мамонтовского районов Алтайского
края на овцеферму, ЗАО "«Дзержинское»;
• •'Для'проведениязчвводного: скрещивания использовалось глубоко-
замороженное г семя* баранов-производителей романовской.-;- породы,
завезенное; изгЯрославской;области;. . . . . . . . ... •"•* ,..
••
' " • При;оценке.продуктивных.инекоторых.биологических«особенно-
стешкулундинского -и» помесного молодняка были^сформированы по-
ловозрастные копытные группы, по-. 15! голов в каждой, рожденныев
Ч И С Л е О Д И Н Ц О В . ' . . •-.'. . •••. » i . • : ;. •• : ,.
• •По;экстёрБерно-конституционалБнымособенностям(животные. ха-
рактеризовались - параметрами,;«присущие для с. овец••• грубошерстных
короткожирнохвостых{пород пастбищного типа,, имеющие темную; и
светлую пигментацию шерсти косичного строения;:
3.4:1., Характеристика«овчинной продукции., Оценка товарных
; качеств, овчин животных опытных групп проведена в лаборатории
Барнаульской овчинно-меховой фабрики на шкурах.(по три от каждой,
группы), снятых с кулундинских грубошерстных и помесных баран-
чиков в 8-месячном возрасте. •' - ' •
. :Полу.ченные_ данные по-длине шерсти, площади'и массе-.овчины,
• приведенные-в таблице.lbi показывают, что по.площади все исследо-
' ванные .шкуры. относятся.к;группеч<средние». Вместе с тем; площадь
невыделанных шкургкулундинских баранчиков больше, лем;помесных
: на116,5%,' а выделанных овчин на 15^8%--В процессе выделки' овчины
' обеих групп имели - сравнительно невысокую обрывность, чем -предо-
пределили высокий^ выход-.их-;площади" (93,6794,1%). Полуфабрикат'
25
помесных баранчиков были лехче. Так. масса 1 м" выделанных от них
овчин составила 0,9 кг, кулундинских - 1,201 кг, разница составила
33,4%.
Таблица 10 - Масса и площадь овчин баранчиков подопытных групп
Группа живо шы\
Единицы
Показатель
измерения кулундинские помесные

Овчины невыделанные:
длина шерсти см 8,9*0,16 7,8±О,1О
площадь шкуры дм 2 56,2±1,82 48,2i4, VJ
масса шкуры кг 3,12*0,264 2,67t0.175
масса 1 м~ шкуры кг 5,50=0,360 4,90±0,240
Овчины выделанные:
2
плошадь овчины дм 52.6±1,66 45.4-гО,97
масса овчины кг 0,632±0,170 0,436±0,89
масса 1 \Г овчины кг 1,20 U0,l I 0,900±0,14
Выход площади О/
93,6 94,1

3.4.2. Физико-механические свойства кожевой ткани овчнн.


Исследования свидетельствуют о том, что на толщину кожевой ткани
во многом повлияла породная принадлежность изучаемого потомства.
Наиболее гонкая она была у помесных баранчиков и составила 0,77
мм, что меньше, чем у кулундинских баранчиков па 28,6%. так как
дерма кожи чистопородных животных была более рыхлой (табл. 11).
Согласно ГОСТа 1821-59 «Овчина шубная выделанная натураль-
ная и крашенная» температура сваривания кожевой ткани должна
быть не менее 80° С. Овчины баранчиков обеих опышых групп соот-
ветствовали требованиям стандарта, с некоторым превосходством (на
1,1%) помесных животных по отношению к кулуидинским.
Важнейшими показателями физико-механических свойств коже-
вой ткани являются: нагрузка при разрыве, удлинение при напряже-
нии, нагрузка при треске лицевого слоя. Так, по прочное ш кожи по-
месные животные имели преимущество над кулундинскими на 58,4%,
а по пределу прочности на 32,6% (разница недостоверна), по удлине-
нию при разрыве на 2,8%.
При оценке удлинения при напряжении 4,9МПа установлено, что
полное и остаточное (или относительное) удлинение кожевой ткани у
кулундинских баранчиков превосходило помесных - на 7,9% и 12,7%,
26;

но по упругому удлинению .кожевая ткань помесных животных была


лучше; чем у кулундинских- на 7,5%.. •. • • .
Таблица-11 —Физйкотмеханическиесвойствакожевой ткани овчин-
• Единицы^ . • Группа животных
• Показатель:- '.
измерения кулундинские помесные
Средняя толщина ММ' ' •'' 0,99±0,58 0,77±0,50
Температура сваривания? • С" 82,6 83,5.
Прочность кожи кг/мм2 1,25 • • 1,98 -
Предел-, прочности^ при;
МПа 7,43±0,93 9,85±1;49
растяжении ' •
Удлинение при разрыве - % 82,5±3,44 85,3±2,57
•Удлинение при напряже- •
:
нии4,9МПа. :-.
полное % 72,4±6,45 '64,5±4,72
остаточное % 45,5±4,06 • 32,8±5,12
•'упругое • ' % 22,9±2,83 30,4±3,14<
Появление' трещин' лице-
вого слоя:
при нагрузке- Н 23,7±2аЬ - 29,4±5,53
при удлинении % 64,3±1,86 55,9±Г,08

Недостаточная прочность лицевого слоя; называемая треском ли- '


цевого слоя, характеризуется' появлением трещин на верхнем слое ко-
жевой-ткани (со стороны волосяного, покрова) при сохранениинйжнё-
го',: ретикулярного слоя. Результаты наших исслёдований^показывают,
что разрушение лицевого слоя кожевой ткани у помесных'баранчиков
начинается при -нагрузке;v превосходящей ; таковую: у кулундинских
животных- на 24,0%j.и при большем удлинении (на 8,4%)'лицевого
слоя у кулундинских;животных,.чем у помесных. • • •
Проведенные исследования показали; что потомство, полученное-
от скрещиванияромановских баранов и кулундинских "грубошерстных
маток, имеет лучшие физико-механические показатели кожевой ткани,
хотя все 'исследованные''овчины находятся в пределах нормативных
показателей. ".' • • • • '•' • '
3;4.3: Плодовитость и молочность'чистопородных и помесных
овцематок. В-сёлекции используют наиболее важный'показатель, по
которому можно судить о воспроизводительных качествах животных
это - плодовитость, поскольку его^нётрудно учитывать и в то же вре-
мя он является • • заключительным * при оценке воспроизводительной
способности овец. • ' •:: • '- : ' ••/••••
27

Таблица 12 — Плодовитость и молочность кулундинских и помесных


овдема'1 ок
Единицы Группа животных
Показатель
измерения кулундинские помесные
Объягнилось овцематок гол. 50 50
Получено яшят гол. 83 90
В том числе: живых гол 81 86
мертвых гол т 4
Получено ягнят на 100
% 166 ISO
окотившихся овцематок
Живая масса ягненка:
при рождении кг 5,50t0,20 4.80*0,30
в 20-дневном возрасте кг 9,43*0,21 9.68 К). 1 1
Прирост живой массы
кг 3,93±0.25 4,88^0.17
.;а 20 дней
Молочность овцематок за
кг 19,65±0,24 24,4±0,17
20 дней лактации
сутки кг 0,982г0,05 1,221:0.06

Из данных таблицы 12 видно, чго количество ягнят, полученных


от помесных маток, было больше, чем от кулундинских на 8,4%. Чис-
ло мертворожденных ягнят у кулундинских маток составило 2, 47%, у
номесных - 4,65%. По нашему заключению, больший отход ягнят от
помесных маток связан с недостаточной степенью речистентности ор-
ганизма к местным условиям.
При более высокой плодовитости у помесных овцематок ятята
рождаются с меньшей массой. 'Гак, живая масса при рождении кулун-
динских ягнят превосходила живую массу помесных ягнят на 14,6%,
гогда как живая масса в 20 дневном возрасте была ниже, чем у помес-
ных сверстников на 2,6%.
Следовательно, прирост живой массы за 20-дневный период у яг-
нят от кулундинских маток был меньше и разница составила 24,2%
(Р<0,01). Количество ягнят при рождении повлияло и на молочность
овцематок. За 20 дней лактации молочность маток кулундинской по-
роды уступала на 24,2% (Р<0,001) молочности помесных овцематок.
3.4.4. Экономическая оценка результатов исследовании. Оцен-
ку результатов эксперимента проводили по показателям продуктивно-
сти кулундинских овцематок и овцематок с кровностыо 1/2 по рома-
новской (табл. 13).
28,

Таблица 13 — Экономическая: оценка выращивания овцематок разного


происхождения
Группа овцематок
' ' Показатель
кулунди некие ' помесные
Количество маток, голов- 50,- . я 50 :
Реализовано продукции, кг
: шерсти" в оригинале 46,48 . . 54,00
" бараниныв живой массе 1206,8 1221,0
Стоимость реализованной продукции, руб:
:
шерсти в оригинале 1031,8 1198,8 *
бараниныв живой массе 36204 :- 36630
о в ч и н ы <• . • . . • • • • 1400 . 1500
' в с е г о t 1• . •• 38635,8 . 39328>8
Затрачено на содержание овцематок, руб. 28100 . . 28100?-
Общая прибыль, руб. 10535,8 11228,8
Прибыль в расчете на ;1. голову, руб. 2 1 0 / 7 •<• 224,6
Уровень рентабельности, %: . 37,5. - 40,0» .

От помесных овец было реализовано больше шерсти на 16,2% и на


— 1,2% живой»массы,-,чем от кулундинских овцематок. В итоге стои-
, мость всей реали'зованнбй'продукцйи выше у помесных-овцематок на
693' рубля или 1,8%-. по "сравнению с кулундинскими. Аналогичная
закономерностью наблюдается' по общему доходу и уровню: рента-
бельности; Данные показатели были выше у 1 помесных' животных со-
ответственно на 6,6 и 2,5%.

3.5. Повышение мясной продуктивности кулундинских


грубошерстных короткожирнохвостых овец путем скрещивания
. •" с баранами мясных пород
Для создания на Алтаеовец мясного типа устойчивого к- суровым
климатическим условиям Сибири, неприхотливых' к условиям содер-
жания и: с хорошей' скороспелостью принято решение использовать
для-этой!' цели кулундинских грубошерстных' короткожирнохвостых
овец. Проведение.данной-работы позволит остановить исчезновение
кулундинских овец и улучшить их генофонд. . . •::.••••
. Работа шррводиласк, в дбазовом (в юбласти овцеводства) хозяйстве
Открытом акционерном обществе «Степное» Родинского района»Ал-
тайского края в 2000-2005. гг. •
• . . . . i ,...•. ;
29

Для выполнения поставленных задач было сформировано три


группы кулундинских маток по 60 голов в каждой. В каждую опыт-
ную группу маток назначили по четыре барана-производителя. В пер-
вой группе использовали кулундинских грубошерстных короткожир-
нохвостых баранов (КУЛ), во второй — баранов породы тексель ( ГЕК)
и в третьей - баранов эдильбаевской породы (ЭД)
3.5.1. Рост и развитие молодняка. При скрещивании наследст-
венные особенности баранов улучшающих пород окалывают влияние
на живую массу потомства. При одинаковых условиях кормления и
содержания у помесных потомков наблюдались некоторые различия в
показа1елях, характеризующих рост и развитие, что обусловлено их
происхождением. Оценку роста и развития проводили на ярочках, гак
как все полученное поголовье остается в хозяйстве и дает возмож-
ность получить более достоверный материал (табл. 14).
Таблица 14 - Изменение живой массы с возрастом
Группа
Показатель
I (КУЛ) II (ТЕКхКУЛ) III (ЭДхКУЛ)
Количество голов 15 15 15
Живая масса, кг:
при рождении 5,5 -ь 0,27 5,4 ± 0.27 5,6 ± 0.28
в 4 месяца 18,5±0.51 22,4+0,35 19,9-tO,68
в 12 месяцев 40.3 i 1,34 51,4 ± 1,27 46,8 ± 1.45
Прирост живой массы
от 0 до 4 месяцев:
абсолютный, кг 13.0 ±0.54 17,0 ± 0,44 14,3 ±0.50
среднесуточный, г 108.3-t 12,25 141,7±б,81 119,2± 11,32
относительный, % 108,3 122,3 112.2
Прирост живой массы
от 4 до 12 месяцев
абсолютный, кг 21,8 i 0,63 29,0 ± 0.43 26,9 ±0,71
среднесуточный, г 90,8±9,25 120,8±7,34 112,1+10,11
относительный, % 74,1 78,6 80,7
Прирост живой массы
от 0 до 12 месяцев
абсолютный, кг 34,8 ± 0,93 46.0 -ь 0,62 41,2 ±0.77
среднесуточный, г 95,3 ± 8,32 126,0 ± 6,63 112,9 ь 9,23
относительный, % 152,0 162,0 157,3
30

По>живой;массе.при отбивке от,матерей1 (4 месяца),.,в годовалом


возрасте, ярочки'II.группы превосходили сверстниц I, и Ш на 21,1%
(Р<0,001); 27,5% (Р«^001 )iи -12#% (Р<0,01); 9,8% (Р.<0,05) "соответст-
венно. Отрождения-до двенадцатимесячного возраста ярочки II груп-
пьк сохранили превосходство; по• абсолютному и среднесуточному
приросту живой массы по отношению к 1.на 32,2% (Р<0,05), .III — на.
11,6%.- ..' •. . • • . . . : • . , . • .
Таким образом, полученные материалы свидетельствуют, что от
• рождения до годовалого возраста ярки И группы достоверно, превос-
ходилИ)Ярок 1-й Ш.групппо энергии роста в молочный период и после:
отбивки от матерей. Это-.указывает на.то,.что II группа ярок наследо-
вала от родителей,более высокую скороспелость.
• 3.5.2. Мясная продуктивность и убойные качества, овец. Для
оценки влияния породных, особенностей-баранов производителей. на.,
мясную продуктивность и., качественные, показатели.; мяса провели
контрольный убой ярочек/в шести и девятимесячном возрасте, потри
головы от каждойтруппы (табл. 15).:
Таблица-Г5 — Результаты убоя ярочек в.возрасте 6 и 9 месяцев.
•• Группа
6 месяцев • 9 месяцев.
Показатель III
Г II (ТЕК-- пгсэд- I
(ТЕК-
II •
'. (ЭД-
(КУЛ) хКУЛ). хКУЛ)- (КУЛ)
хКУЛ) ; хКУЛ)
Преду бойная
.24,8- " 25,6 25,0 37,7 . 43,2 • 41,7
масса,, кг
Масса туши, кг • 11,3. .. 11,9 11,5 17,5 2L3 19,6
Масса внутренне-
126,7 ' 180,0 178,3' 153,0 267,(Г • • 238,0
го>жира,.г • •
Убойная масса, кг 11,43. 12,08 11,68 17,7 : 2Ц6 19,8
.Убойный" выход,
46, Г ; ' 47,2: • 46,7 46,8 49,9. : 47,6 ^
%
Коэффициент,
2,69 •3,46 2,93 •3,07 3,90:, • 3,25-
мясности -
Площадь- мышеч-
ного глазка, см2
14,9' •16,5. Hi 20,3 ' 23,5 20,6 .

По всем показателям убоя в 6 и-9-месячном возрасте ярочки: II


группы превосходили сверстниц I и III от 0,9 до 42,1%, в отдельных
случаях при достоверной.разнице.. _.
31

В соответствии с ГОСТом 7596-81 (Мясо. Разделка баранины и


козлятины для розничной торговли) проведен сортовой разруб IVIU
ярочек подопытных групп (табл. 16).
Таблица— 16 Сортовой состав мяса туш 6 и 9-месячных ярочек, кг
rpyrmj
6 месяцев 9 мест»
Показатель 11 III
t II (ТЕК- III ОД- I
(ТЕК-
(КУЛ) \КУЛ) чКУЛ) (КУЛ)
чКУЛ)
од-
хКУЛ)
Масса охлажденной
10,9 11.6 11,2 17,0 20,9 IX X
пши в гам чис-ш
1 сорта 6,08 7,35 6.47 10,1 14,1 11.0

II сорта 4,82 4,25 4,73 6.9 6,5 7,8

В 6 и 9-месячном возрасте ярочки II группы по сравнению с яроч-


ками I и III группы имели больше в туше мяса первою сорта на 20,9;
13.6 и 42,6; 30,9% соответственно, но меньше второго copra на 13,4;
11.3 и 6,1; 20.0%.
3.5.3. Шерстная продуктивность и ее качественные особенно-
сти. Исследования показывают, что по всем половозрастным группам,
как в весеннюю стрижку, так и по общему годовому настригу живот-
ные II группы превосходили животных I и III i-pyim or 7,1% до 2,1
раза при высокой достоверной разнице (Р<0,001) (табл. 17).
Шерсть животных сравниваемых групп имеет косичное строение,
иеуравненная по длине, неоднородная, пигментированная и состоит в
основном из пуха, переходного и остевых волокон. В рунах животных
первой 1руппы содержится пуховых волокон от 45 до 68%, переход-
ных волокон от 20 до 45%, остевых от 12 до 15%; второй группы —
пуховых волокон от 65 до 80%, переходных от 10 до 15%, остевых от 5
до 10%; третьей группы пуховых от 40 до 70%, переходных см 25 до
35%, остевых от 5 до 35%.
Большей длиной ости отличались бараны и баранчики третьей
группы, превосходившие первую и вторую на 3,8; 1,9% и 12.1
(Р<0,05); 5,2%. Тонина шерстных волокон в разрезе фракций колеба-
лась ло пуховым волокнам от 19,9 до 23,2 мкм, переходным or 32,8 до
37.7 мкм, остевым от 41,3 до 54,3 мкм. полученные показатели нахо-
дились в пределах допустимых норм по каждой фракции, позволяю-
щие эффективно использовать данные особенности в валяльном про-
изводстве.
Таблица 17 - Шерстная продуктивность опытных животных
Группа " ' •
• " I (КУЛ) . ИГГЕКхКУЛГ III (ЭДхКУЛ)
• Показатель
период стрижки
•• : -
весенняя всего за год весенняя .всего за год весенняя всего за год
Настриг немытой шер-
сти, кг:
бараны-производители 3,5±0,10 5,9±0,П ' 4,7±0,09 • 6Ji±0,10.. ' 3,4±0,085 5,1±0,09 •
матки"' '••;'"""'"'' 1,7±0,09 3,0±0,08 2,0±0,10-; , 3,5±0,085 ' 1,5±0,09 . 2,8±0,06 '
баранчики '.' 1,3±0,07- • 2,1±0,08 1,7±0,0,7 • • 3,0±0,09 1,7±0,08 2,8±0,07.
ярочки '.-' . '•' - 0,7±0,06. 1,5±0,07 " 1,5±0,06 2,5±0,065 0,8±0,07 1,6±0,08
в среднем • 1,80±0,08 3,13±0,085 • 2,47±0,08' 3,95±0,085 ' 1,85±О,08 3,07±0,075
Выход шерсти, %:
••' 66,6
бараны-производители б7,з : 58,0
матки '•"''_. ' •':•"':'' " 61,7. 57,9 60,5
баранчики ' • 69,6 59,8 67,8'
ярочки" • 66,7. 58,6 :
64,7 •
в среднем 67,3 58,6 64,8 ,
Настриг мытой шерсти,
кг:
баранььпроизводители 2,36 ±0,06 3,97*0,08 2,73 ±0,08 3,94 ±0,085 2,26± 0,07 3,39± 0,08
матки 1,05 ± 0,08 1,85 ±0,07 1Д6±0;08 2,03±0.07 ' 0,91 ± 0,08 1,69 ±0,06
баранчики • '. . 0,90 ± 0,05: 1,46 ±0,07 1,02 ±0,06 1,79 ±0,075 1,15 ±0,07 1,89 ± 0,06
•ярочки ."•' •' . • .-' 0;47±0,04 1,00 ±0,05 0,88 ±0,06 " 1,47 ±0,07 0,52±0,06' 1,04±0;07
в среднем :
'• 1,19 ±0,06 2,07 ±0,068 1,16 ±0,07 1,93 ±0,075 1,21 ±0,07 2,00 ±0,067
3.5.4. Гематологические показатели овец. Известно, что при
оценке речистентности организма животных к условиям среды обита-
ния, кормления и содержания испольчуюг сравнительную характери-
стику крови на содержание общего белка, альбумина и глобулиновых
фракций.
Содержание общего белка в сыворотке крови у овец вссч пород
находится в пределах физиологической нормы. В ю же время по кон-
центрации альбумина и глобулиновых фракций О1мечены существен-
ные межпородные различия, достигающие порога достоверности. Так,
разница в содержании альбумина в крови кулуидинеких lpyooiuepci-
ных короткожирнохвостых баранов и баранов породы тексель оказа-
лась существенной и составила 42,2% (Р<0,001) в пользу аборигенных
овец. Учитывая, что важнейшей биологической функцией альбуминов
является транспортирование билирубина, желчных и жирных кислот,
pei-уляции осмотического давления, полученные данные свидетельст-
вуют о наиболее эффективной работе этих функций у кулундинских и
эдильбаевских баранов по сравнению с баранами породы тексель
(табл. 18).
Таблица 18 — Показатели резистеитности. %
Порода баранов
Показатель кудундинская тексель эдильбаевская
(КУЛ) (ТЕК) (ОД)
Общий белок 7,03 ±0.13 6,78 ±0,31 6.69 ± 0.25
Альбумины 2.18 ±0,23 0,90 -ь 0.28 2.06 ±0.15
Глобулины,
4,85 5,88 4.63
в том числе:
а-глобулин 0.96 ±0,21 1.22 ±0.10 0.63 ± 0.23
у-глобулин 2,36 ±0,14 2,80 ±0,34 2,41 -t 0,22
р-глобули 1,53 ±0,17 1,86 ±0.18 1,59 t0,08

В тоже время у баранов-производителей породы тексель выявлено


повышенное содержание глобулинов, среди которых заметно выделя-
ется d-глобулиновая фракция, показатели которой выше чем у кулун-
динских баранов на 27,1%, эдильбаевских на 93,6% (Р<0,05). Более
высокие показатели у- и р-глобулина были также у баранов породы
тексель по отношению к кулундинским и эдильбаевским баранам со-
ответственно по у -глобулину на 21.6 и 16,2% и по р -глобулину на
21,6 и 16,9%. Альбумин-глобулиновое соотношение более благопри-
34:-.

ятное было у;."кулундинских (0,44) и.эдильбаевских (0,45) баранов, не-


жели^у баранов породы-тексель (0,15).,•..• . ••, . .."•..
На~основании полученных, результатов можно ,-сделатьчзаключение
о том, что лучшие показатели резистентности;организма имеют бараны-
кулундинской иэдильбаевской пород по сравнению с породой тексель,
они лучше адаптированы к.климатическим условиям Алтайского.края.
При.изучении, сходствамразличий исследуемых пород сельскохо-
зяйственных животных;' широко, используются иммуногенетические
маркеры; полиморфных .белков, на-.этом основывается, метод RAPD- -
PGR(JI ! . А; Калашникова л др., Л 999);позволяющий дифференцировать
породные особенности;животных. . .
• Максимальное: число, полос при использовании праймера (короткая
последовательность, олигонуклеотидов) UBG,— 85 составляет. 10, прай-
мера UBC - 126 - восемь.полос. При?использовании в .реакции ПЦР .
праймера-UBC — 85 размер ампликонов:(последовательное накопление,
нуклеотидов) у исследуемых животных, находится в пределах- 400-2400;
п.н. (пар нуклеотидов). Установлено, что. продукт амплификации 1500
п.н. является общим или видовым маркером, а бэнд размером 2000 п.н...
характерен для кулундинских овец/• • ;
..
„Большинство исследованных.животных имеют амшшконы 2000,
1500,• 1000.п.н;, а размером 500 плгтолько 12,0%. " :
Таким образом," частота: встречаемости ампликонов, полученных в
результате.реакции ПЦР спраймером 85 и: 126,:имеет свою специфику ,
и; может, использоваться для анализа внутри и межпородных различий
овец. • .
3.5.5; Экономическая оценка использования баранов мясных-
пород.- Эффективность использования баранов мясных пород оценива-
ли по каждой:опытной группе ярочек с учетом полученнойот них бара-
нины »(в;.9-месячном возрасте).и среднегрупповому годовому настригу
шерсти, переработанной в валенки. За основу взяты фактические затра-
ты смески шерсти, пошедшие на изготовление валенок 27 размера по
каждой группе и чистая выручка'от их реализации (табл. 19):'
( '' Из .таблицы видно, что от Пхруппыгярок реализовано мяса и шер--
сти больше чем от I и III соответственно на39,3;-66,7и 11,2; 56,3%. Из;
шерсти полученной с животных Г группы (с" учетом затрат шерсти З а -
катку одной' пары ^валенок по группе)'получено 9,'37; II — 15,31; III —
9^23 пар валенок. Исходя;йз того, что "реализационная цена Г кг бара-
нины составляет 80,0 рублей •.чистая выручка-от реализации'1 пары
валенок 150 рублей, то по: совокупности выручено больше денежных-
35

средств по II группе, чем по I на 5570,2 рубля или 25.5%. по III - на


3432 рубля или 14,3%. При одинаковых затратах, большую чистую
выручку на одно животное имели ярочки II группы (ТЕКхКУЛ), чем 1
(КУЛ) в 2,2 раза и на 49.7% III группы (ЭДхКУЛ) при высоком уровне
рентабельности.
Таблица 19 — Эффективность использования баранов мясных пород
Группа
Показатель I Ш
И(ГЕКхКУЛ)
(КУЛ) ПДчКУЛ)
Реализовано, кг:
баранины 225,0 313,5 282.0
немытой шерсти 22,5 37.5 24,0
Стоимость реализованной
21806,3 27376,5 23944,5
продукции всего, pvo.
в том числе: баранины 20400 250S0 22560
шерсти (валенки) 1406.3 2296,5 1384,5
Затрачено всего, руб. 17040 17040 17040
Чистая выручка руб., всего. 4766.3 10336,5 6904,5
на 1 животное. 317,7 689,1 460,3
Уровень рентабельности. % 27,9 60,7 40.5

Таким образом, использование баранов породы тексель и одильба-


евская позволяет повысить мясную и шерстную продуктивность ку-
лу! гдинских овец при высоком уровне рентабельности.

ВЫВОДЫ

Многоплановые исследования по совершенствованию алтайской


породы и кулундинских грубошерстных короткожирнохвостых овец
позволяют сделать следующие выводы:
1. Баранчики алтайской породы аналоги по живой массе, отобран-
ные по высокому настригу мытой шерсти (первая группа), по сравне-
нию с баранчиками, но с меньшим настригом мытой шерсти (вторая
группа), при меньшем на 3,6% потреблении корма, эффективней - на
33,0% использовали энергию рациона на прирост продукции, где
энергетическая ценность прироста шерсти, шерстного жира, мякоти,
внутреннего жира в расчете на 1 кормовую единицу была выше у пер-
вой группы в 1,33 раза.
. 36
1
' 2. В связи с лучшими теплоизолирующими свойствами шерстного
покрова животные первой, группы по сравнению с, животными второй
группы несли меньшие энергетические затраты на поддержание тем-
пературного; го меостазиса при различных температурах окружающей^
средыот 19,3 до 33,0% (разница достоверна). •
Баранчики, первой; группыжкожном комплексе имели больше на
3,1%" первичных-и вторичных, фолликулов, более широкое (на 19,1%);
отношение вторичных волокон к первичным, чем баранчики второй:
группы. • . .
3.. При практически'Одинаковых затратах труда наибольший эко-
номический эффект получен от баранчиков первой группы, получено
больше на 25,2% продукции, рентабельность выше на 41,2%,. чем во
второй группе: От "потомства.баранов первой группы получено, на
26,5%:больше дополнительнойшродукции; чем от второй группы.
4..Оценка линий 40, 2512, 264, АВхАЛ, 1932, 526 алтайской поро-
ды показала, .что высокий"настриг, мытой шерсти и ее,качественные
показатели имеют" бараны-производители и их потомство линии 1932
и АВхА1Л,'.по'затраташкорм6вых единиц и переваримого протеина на
1 кг прироста эффективнее использовали энергию корма овцы линии
1932 и АВхАЛ по сравнению с линиями 40, 2512, 264 и 526 на 3,5-
14,6% и 5,6-20,2%'соответственно.
. 5. При практически.одинаковой предубойной массе баранчики.ли-
нии 1932 имели превосходство над сверстниками: сравниваемых линий
по массе парной туши: от 9,1-до 17,3%; массе охлажденной туши от
1-1,4 до 18,8%; убойному выходу от 1,0;до 7,2%; коэффициенту мясно-
сти от 8,8'до 24,0%; полученной чистой выручке от 6,8 до27,9%.
6. Ранние сроки стрижки,молодняка алтайской породы-.положи-
тельно- отразилисьша росте-и развитии-животных после стрижки, ко-
торые превосходили нестриженыхшо -живой:массе в возрасте, от? 5 ме-
сяцев до 14 месяцев на 2,6-14;2%, среднесуточному приросту от 9,4 до
54,0%, настригу немытой шерсти;от.31,3 до 32,2% (Р<0,001); имели
:
меньше--в 2^1-3,9раза зону вымытого жиропота и загрязненности;-на-
стригу мытой", шерсти-на 36,4-36,6% (Р<0,01-0,001);.полученному до-
ходу отЛ 14,07до 251,18 рублей в зависимости от,подгруппы..
7. еовершенствование кулундинских, грубошерстных,-коротко-
жирнохвостых овец, путем скрещивания с романовскими-^баранами
повысило настриг шерсти у помесных баранчиков и ярочек по сравне-
нию с кулундинскими на 12,2 и 13,6% с улучшением длины, тонины и
37

крепости волокон. Улучшило физико-механические свойства ножевой


ткани нагрузку при разрыве, удлинение при напряжении, нагрузку при
греске лицевого слоя соответственно на 58,4; 7,9; 24.0%; плодовитость
и молочноеib у помесных маток повысилась по отношению к кулун-
динским на 8,4 и 24,2%.
8 Наибольший доход и уровень рентабельности получен от по-
месных (РОхКУЛ) животных, превышавших по чтим показателям ку-
лундинских соответственно на 6,6 и 2,4%.
9. Использование специализированных баранов мясною направ-
ления продуктивности породы — тексель (ТЕК) и мясосально! о -
эдильбаевская (ЭД) для повышения мясных качеств у кулупдинских
овец (КУЛ) положительно отразилось на продуктивности полученных
помесей ТЕКхКУЛ и ЭДхКУЛ. Помесные ярочки ТЕКхКУЛ по срав-
нению с ярочками КУЛ и ЭДхКУЛ в 4 и 12 месяцев имели выше жи-
вую массу соответственно на 21,1% (Р<0,001); 27,5% (Р<0.()01) и
12,6% (PO.Oi); 9,8% (Р<0,05); среднесуточный прирост на 32,2%
(Р<0,001). 11,6%(Р<0,001).
10. По массе парной туши, внутреннего жира, убойной массе,
морфологическому составу, сортовому составу туши, гистологиче-
ским особенностям мышц и печени помесные ярочки ТЕКхКУЛ име-
ли выше показатели, чем их сверстницы КУЛ и ЭДхКУЛ в шесть ме-
сяцев на 0,9-42,1%, в девять месяцев превосходство колебалось от 3,4
до 74,5% соответственно.
11. Оценка гематологических показателей и ре шетентность орга-
низма была выше у кулундинских овец (КУЛ) и эдильбаевской поро-
ды (ЭД) по сравнению с породой тексель (ТЕК), шк содержание аль-
бумина у КУЛ выше, чем у ТЕК на 42.2% (Р< 0.001); альбуми-
ьккглобулиновое отношение превышало в 2,9-3,0 раза.
12. Анализ спектров ампликонов (последовательное накопление
нуклеотидов) показал, что максимальное число полос при использова-
нии ираймера (короткая последовательность олигонуклеотидов) по-
лимеразной цепной реакции (ПЦР) UBC-85 составляет -10 полос,
праймера UBC-126 — восемь полос, размер ампликона находится в
пределах 400-2400 пар нуклеотидов ДНК (п.н.). Продукт амплифика-
ции 1500 п.н. является видовым маркером, а окрашенная зона в виде
полос, образующихся при электрофорезе (Бэнд) размером 2000 п.н.
характерен для кулундинских овец.
38

13...По настригу шерсти как в весеннюю стрижку,.так и в целом за-


год помеси ТЕКхКУЛшо всем половозрастным группам: превосходили.
КУЛжЗДхКУШ с колебаниями от.7,1%до 2J1 раза (Р<0,001);по всем.
группам „тонина^шерстных^-вол окон, колебалась: пуховых: волокон от :
19,9 до 23,2; переходных от 32,8 до 37,7; остевых от, 41,3 до 54,3 мкм.
Лучшей валкоспособностьюг шерсти и характеризовались, животные
ТЕКхКУЛ. • •.' .г ; ; . . . . ;
14. При одинаковых затратах; большую чистую выручку имели
животные ТЕКхКУЛ; чем у>КУЛ в 2,2.раза и на 49,7% болыне^.чем
ЭДхКУЛ, при высоком- уровне рентабельности (60,7%)..

П Р Е Д Л О Ж Е Н И Я ПРОИЗВОДСТВУ , •• • '.[

•Для- интенсификации ведения овцеводства и снижения.себестои-


мости ' продукции,, проведенные: исследования позволяют рекомендо г
в а т ь : : . - • • • • < • . - • и . . . . . . . .. ' • . -.. -

- для дальнейшего увеличения производства тонкой^шерсти, бара-


нины, повышения > эффективности. использования - корма, разведение:
алтайскойлороды;вфазрезе линий, проводить,отбор баранчиков с на-,
стригоммытой'шерстинеменее.пятикилограммов; ... .
- в: зоне Западной^Сибиршиспользовать стрижку молодняка тонко-
рунных пород-овецлосле^тбивки оъматерей; • . •. -., .
- с целью сохранения генофонда кулундинских грубошерстных;
короткожирнохвостых?овец, увеличения плодовитости, молочности,
улучшения «качества овчинно-мехового сырья, мяснойлпродуктивно'сти ч
рекомендуем:'.. •..•;. ^ • .• . : • •
а)'совершенствовать>кулундинских овешметодом разведения* в се-
бё с созданием селекционного ядра;.
б) продолжить дальнейшее~скрещивание с баранами романовской
породы, для улучшения шубных качеств и 'повышения плодовитости,
тексель, и эдильбаевская для, полуления животных 3/4, 7/8 кровности :с,
одновременным отбором, животных желательного мясного?, типа для
дальнейшего создания высокопродуктивных.линий., . .. '. \
39

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ,


ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Убойные качества баранчиков алтайской тонкорунной породы с


разным настригом шерсти / Н.И. Владимиров // Информационный
листок Алтайского ЦНТИ. — Барнаул, 1982. - № 260.
2. Шерстная продуктивность баранчиков, шобринных по настригу
шерсти в мытом волокне / Н.И. Владимиров // Информационный лис-
юк Алтайского ЦНТИ. - Барнаул, 1982. - N» 261.
3. Мясные качества баранчиков алтайской породы / Н.И. Влади-
миров // «Животноводство», 1983. - № 3. - С. 47-48.
4. Особенности строения кожи и шерстного покрова баранчиков
алтайской породы с разным уровнем шерстной продуктивности /
Н.И. Владимиров, Т.Н. Колокольникова // Сборник трудов «Проблемы
животноводства в Алтайском крае». - Новосибирск: Изд-во Р-п о СО
ВАСХНИЛ, 1983.-С. 119-121.
5. Селекционный признак шерстной продуктивности - настриг
мытой шерсти / Н.И. Владимиров // Тезисы докладов VI — краевой на-
учно-практической конференции. — Барнаул: Изд-во Барнаульская ти-
пография № 14, 1984. - С. 67-69.
6. Некоторые особенности обмена веществ у овец алтайской тон-
корунной породы с уровнем продуктивности / Н.И. Владимиров //
Сборник трудов «Повышение племенных и продуктивных качеств
жвачных животных Алтайского края». — Барнаул: Изд-во АСХИ, 1988.
-С.28-31.
7. Шерстная продуктивность баранчиков отобранных по настригу
шерсти в мышм волокне / Н.И. Владимиров // Тезисы докладов V —
краевой научно-практической конференции молодых ученых Алтая. -
Барнаул: Изд-во Барнаульская типография № 14, 1983. - С . 42-43.
8. Эффективность отбора по настригу шерсти в мытом волокне /
А.А. Вениаминов, Н.И. Владимиров //«Овцеводство», 1983. - № I. -
С. 28-29.
9. Эффективность использования овцами корма в зависимости от
линейной принадлежности / Н.И. Владимиров, Н.Ю Владимирова //
Информационный листок Алтайского ЦНТИ. — Барнаул, 1993. -
№115-93.
10. Использование овец кулундинской породы как перспектива
развития шубного, мясного овцеводства Алтая / Н.И. Владимиров,
Н.Ю. Владимирова, С И . Сторожук // Вестник Алтайского государст-
40
венного аграрного университета. — Барнаул: Изд-во АГАУ, .2002. -
; :
№ 1 . - С . 205-206.'- '" "•' •'' . . .•. . : ' • • J " -
11. Внедрение инновационных технологий в овцеводческой отрас-
ли ГПЗ' «Степной» Родин'ского района Алтайского края / А;Н:Ульянов,
И.И. Селькин^ Н.И. Владимиров и др.//«3оотехния»; 2003: - № 1 . —-
v
С. 28-29.; ' ' ' •'•*• ;.•• •.'.-. ' •
12f: Некоторые' экстерьерно-конституциональные-. особенности
овец кулундинской':породы/Н.И. .Владимиров// Вестник Алтайского
государственного аграрного университета/ — Барнаул: Изд-во АГАУ,
2003:-№Ф.-С. 259-261. ' •• •
13. Некоторые; теплоизолирующие свойства шерстного > покрова
баранчиков алтайской ьтонкорунной; породы в зависимости от шерст-
ной продуктивности / Н;И.* Владимиров, Н.Ю. Владимирова //Вестник
Алтайского государственного: аграрного • университета.. - Барнаул:
Изд-во=АГАУ,2004.-№-:3;-С.268-270;- , . .- .... .
14. Убойные и мясные качества кулундинской породы ших поме-
сей с романовской породой /Н.И. Владимиров, СИ. Сторожук // Ме-
ждународная научно-практическая конференция; «Производство бара-
нины.^ Проблемы.:Перспективы».т-Саратов:. Изд-во Саратовский ГАУ,
2004. - С. 48-50; ' " .!•';.
15. Гистологическое .строение-кожного покрова кулундинских
овец /. Н.И: Владимиров-//Овцы,, козы, шерстяное'дело, 2004. - № 3. — •
С . 14.-15. ; , . . • , . • . ' . . • . ,
• 16. Влияние прилития крови романовских баранов овцематкам ку-
лундинской^породы на мясную продуктивность и некоторые.интерь-
ерные; показатели / Н.И: Владимиров // Вестник Алтайского государ-
ственного аграрногоуниверситета. — Барнаул: Изд-во АГАУ; 2004. -
№4. -С." 266-268. . . ' ' . . , . ' • • '
17. Плодовитость и молочность кулундинских и. помесных овце-
маток;/В.А;,.Мороз, ,Н;И. Владимиров //Материалы международной
научно-практической конференции. - Новосибирск: Изд-во НГАУ,
2004.-С. 106-108. .''"'" ' '
18;; Овцеводство Алтая - будни и перспективы /ИМ. Владимиров
//Ж. Мой Алтай село,и город. - Барнаул,'2004. - № 16-17. С. 18-20.
1,9. Оставить,и.отстоять то наследие, которое осталось в нашем
крае в области овцеводства/Н.И. Владимиров //Ж. Мой Алтай село и
город,-Барнаул, 2005..-№5-6.-С. 33-34. . . .
4]

20.Некоторые особенности роста и развижя овец кулундинской


породы и их помесей /Н.И. Владимиров //Овцы, кочы и шерстяное де-
ло. 2005. - № 4 . - С . 59-61.
21. Использование вводного скрещивания для повышения воспро-
изводительных качеств овец аборигенных пород / Н.И. Владимиров,
Е1.Ю. Владимирова. В.Н. Хаустов // Международная научно-
практическая конференция «Вузовская наука - сельскому хо!яйсгву».
- Книга- 1. - Барнаул: Изд-во АГАУ. 2005. - С . 228-230."
22. Овчинная продукция физико-механические свойс1ва кожевой
ткани у овец кулундинской породы и ее помесей / Н.И. Владимиров,
Н.Ю. Владимирова. В.Н. Хаустов //Труды 8-й международной научно-
практической конференции «Аграрная наука-сельскохозяйственному
производству Сибири. Монголии, Казахстана и Кыргызстана». - Том -
2. - Новосибирск. 2 0 0 5 . - С . 30-32.
23. Рекомендации по разведению овец кулундинской породы и ее
совершенствованию в Алтайском крае / Н.И. Владимиров, Н.Ю. Вла-
димирова, С.Г. «атаманов // Барнаул: Изд-во АГАУ, 2005. - 33 с.
24. Продуктивно-биологические особенности баранов тексель, ку-
лундинской и чдильбаевской пород / Н.И. Владимиров. Г.М. Гонча-
ренко, Н.Ю. Владимирова // Овцы, козы и шерстяное дело, 2005. -
С. 59-61.
25. Некоторые особенности толщины шерстных фракций i рубой
шерсти в зависимости от сезона года / Н.И. Владимиров, Н.Ю. Влади-
мирова // Материалы международной научно-практической конфе-
ренции «Аграрная наука - сельскому хозяйству». - Барнаул: Ичд-во
АГАУ. 2006. - С. 43-45.
26. Влияние сезона года на некоторые интерьерные особенности
овец грубошерстной породы / Н.И. Владимиров, Н.Ю. Владимирова//
Материалы международной научно-практической конференции «Аг-
рарная наука - сельскому хозяйству». — Барнаул: Изд-во АГАУ. 2006.
- С. 45-48*
27. Гистологическое строение кожного покрова баранчиков ку-
лундинской породы и их помесей / Н.И. Владимиров, Н.Ю. Владими-
рова // Вторая международная конференция «Актуальные проблемы
животноводства: наука, производство и образование». - Новосибирск:
Изд-во НГАУ. 2 0 0 6 . - С . 25-26.
28. Валкоспособность шерсти овец кулундинской породы и их по-
месей / Н.И. Владимиров // Вторая международная конференция «Ак-
туальные проблемы животноводства:; наука,' производство и образова-
ние». -' Новосибирск: Изд-воНРАУ,' 2006.- С. 24-25.••
29. Шерстная продуктивность овец аборигенной породы Алтая по
сезонам' стрижки;I' Н.И. Владимиров, Н.Ю. Владимирова//Вестник
Алтайского государственного аграрного университета. - Барнаул:.
Изд-воАГАУ;200б.-№ Г.-С. 22-26. •
' •• • '•
30. К вопросу об аборигенных породах / В.А. Мороз, Н.И. Влади-
миров//Зоотехния, 2006.'-№7.'- С. 9-10.
31. Состояние и пути совершенствования кулундинских овец (мо-
нография) / Н.И: Владимиров,- Н.Ю: Владимирова //•- Барнаул: Изд-во
АГАУ, 2006.:-130 с. •
ЛР № 020648 от 16 декабря 1997 i.
Подписано в печать 04 09.2006 г. Формат 60x84/16 Бумага для множитель-
ных аппараюв Печать ризснрафнан. Гарнитура «limes New Roman» Уел
печ л. 2.0. Гираж 100 экз Заказ № 24

Издате.1ьстно ЛГАУ
656049, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98
62-84-26