NOMBRE: Juan Camilo Crespo Duque.

PROGRAMA: Ingeniería de alimentos.

CURSO: Laboratorio de biología.
PRÁCTICA: Fenómenos de difusión
EFECTOS DE LA TEMPERATURA EN LA VELOCIDAD DE DIFUSIÓN
se tomaron dos cajas de petri con agua en una caliente y en otra con fría, a ambas
se les agrego una gota se azul de metileno al mismo tiempo, después de cinco
minutos se comparo la velocidad en la que se había disuelto y evidentemente se
notó en la que tenia agua caliente se había disuelto con mayor velocidad

se puede entender este efecto debido a que la temperatura aumenta el

coeficiente de solubilidad, otra forma de entenderlo es considerando que la
difusión es el paso de una sustancia desde un medio de mayor concentración a
uno con menor concentración y al aumentar la temperatura, aumenta la energía de
las moléculas, lo cual aumenta el movimiento de las moléculas y esto conlleva a
que se disuelva con mayor velocidad
DIFUSIÓN A TRAVES DE MEMBRANAS
Diálisis en membranas de celofán
Se realizó un símil a una célula o a una membrana semi-permeable con una bolsa
de celofán y se lleno con una mezcla de cloruro de sodio, almidón y glucosa, luego
se puso en un beaker con agua destilada, se dejo reposar al menos 20 minutos
Luego se hizo un sistema de referencia para ver como reaccionaban los
colorantes con el almidón glucosa y cloruro de sodio, utilizando lugol, benedict y
nitrato de plata respectivamente, y también cada uno de los colorantes con agua
destilada para poder verificar cualitativamente cual de los tres solutos había
pasado la membrana
Después de haber pasado los 20 minutos se tomaron tres muestras del agua que
había en el beaker y a cada una se le agrego uno de los tres colorantes vara
verificar cuales de los tres había pasado
Solución de cloruro de agua destilada muestra del montaje
sodio con nitrato de plata con nitrato de plata con nitrato de plata

Agua destilada solución de glucosa muestra del montaje

con benedict con benedict con benedict

Agua destilada solución de almidón muestra del montaje

con lugol con lugol con lugol
En las imágenes se ve positiva la prueba del cloruro de sodio
Por el contrario en la del almidón y la de la glucosa dieron negativa lo que nos
hace entender que las macromoléculas de estas dos son más grandes que los
poros que tenía la membrada de celofán
 Osmosis en células de elodea

se observa que los cloroplastos tienden a

estar pegados o muy cerca de la pared
celular
PREGUNTAS
1. ¿En el modelo representado en la figura 1 del manual ocurriría osmosis y
diálisis simultáneamente? Explique
En este modelo si se presentaban ambas los procesos de diálisis y osmosis
simultáneamente pues al interior de nuestra simulación de célula se encontraba
gran concentración de solutos comparado con la falta de estos en el agua
destilada que la rodeaba, debido a esto el agua ingresaba a la “célula”, es decir
osmosis; además con las pruebas que se hicieron con los colorantes se demostró
que también salió de la “célula” parte del cloruro de sodio, es decir diálisis
2. Cuando se le agregaba sal a un mango, se ve que al cabo de unos minutos
suelta agua ¿Cómo explica ese fenómeno?
Esto se debe a que la concentración de sal es mayor en la superficie, por lo que
las células del mango sueltan agua para tratar de igualar las concentraciones en el
interior y el exterior
3. Si se le agrega agua destilada a una muestra de sangre, ¿Qué le sucederá a
los glóbulos rojos? Explique
Debido a que en este caso la concentración de solutos es mayor en el interior de
las células de la sangre, la osmosis hace que el agua destilada entre en los
glóbulos rojos llenándolos de agua a tal punto de que los puede hacer reventar
4. Para mantener la lechuga con su frescura y textura natural, se pone en agua
¿Por qué?
Porque debido a las osmosis se genera un equilibrio en la concentración de agua
dentro como fuera de la lechuga, lo que evita que pierdas sus propiedades de
frescura
5. En esta práctica usted pudo comprobar que el almidón no pasa a través de la
membrana de celofán, la cual se comporta de manera similar a una citoplasmática
¿quiere decir esto que el almidón que usted ingiere es desechado? Explique
¿sucederá lo mismo con las moléculas de proteínas? Explique
Que el almidón no haya pasado a través de la membrana de celofán no quiere
decir que el almidón ingerido por los humano se deseche directamente pues hay
órganos especializado en la absorción de macromoléculas (como las proteínas y
en este caso el almidón) desdoblándolas mediante la segregación de algunas
sustancias como la saliva para facilitar el aprovechamiento de las misma
6. Cuando a las plantas se les echan fertilizantes en exceso, generalmente
mueren ¿Cuál es la razón de ello?
Esto se debe a que el agua que se encuentra en el interior de la célula salga para
tratar de diluir el exceso de solutos que hay en su exterior provocando una
plasmólisis lo que se ve reflejado en la marchitación y muerte de la planta
7. ¿en una célula muerta se pueden presentar los fenómenos de difusión?
Explique
Si se podrían llegar a dar algunos fenómenos de difusión, en la simulación que se
hizo de una célula no había ningún tipo de proceso característico de un organismo
vivo y se evidenciaron los proceso de diálisis y de osmosis simultáneamente
demostrando que no se requiere ni gasto de energía y que sea una célula o un
organismo vivo, eso explicado también por la definición de difusión, el cual se
refiere al paso de solvente o soluto de un lugar a otro con concentraciones
diferentes de soluto buscando el equilibrio
8. Mencione por lo menos tres fenómenos biológicos que tengan que ver
directamente con procesos de difusión
 La diálisis: eliminación artificial de sustancias nocivas o tóxicas de la
sangre, especialmente las que quedan retenidas a causa de una
insuficiencia renal.
 La absorción de agua por las raíces en los organismos vegetales, que
permite el crecimiento.
 Los impulsos nerviosos, que involucran iones de sodio y potasio a través de
la membrana de los axones.