La implementación de un centro de acopio y distribución de alimentos

de la canasta familiar, incorpora múltiples actividades, entre las que

se encuentran la producción rural de alimentos por parte de los
proveedores, el transporte o entrega de los productos hasta el centro
de acopio o abastecimiento, la manipulación y embalaje, el
procesamiento, almacenamiento y distribución hasta los diferentes
negocios que surtirán los alimentos para ser vendidos directamente a
la población. Estas actividades generan una compleja red de
relaciones entre distintos actores, de cuya eficiencia depende la
calidad y el costo de los alimentos, que satisfarán las necesidades
alimentarias del pueblo turrialbeño.

El abastecimiento y distribución de alimentos son combinaciones

complejas de actividades, funciones y relaciones (producción,
manipulación, almacenamiento, transporte, procesamiento, embalaje,
ventas al por mayor y menor, etc.) que permiten a las poblaciones de
las ciudades satisfacer sus exigencias de alimentos. Estas acciones
son desempeñadas por diferentes agentes económicos: productores,
acopiadores, importadores, transportistas, vendedores mayoristas,
minoristas, procesadores, tenderos, vendedores ambulantes,
proveedores de servicios, proveedores de empaques, instituciones
públicas: gobiernos locales y municipales, instituciones públicas de
comercialización de alimentos y asociaciones privadas.

El sistema alimentario está condicionado por el volumen de la

población como por las distribución del ingreso, el nivel de vida. Estos
últimos revierten en los hábitos de consumo de las personas y la
capacidad de compra que tienen sobre determinados productos,
afectando el tipo de demanda, la producción y la distribución y
comercialización de los productos alimenticios.
Para colocar un centro de distribución como este se debe de contratar
personas en una gran gama de formación académica y profesional.
Muchos puestos requieren solo una educación secundaria. Por lo
tanto, la industria logística ofrece oportunidades de empleo a ese
segmento de la población con la menor cantidad de opciones para
ganar un salario digno. También ofrece a los trabajadores una carrera
profesional, con ganancias que mejoran en función de la experiencia.
Además, el centro ofrece puestos de trabajo a tiempo parcial o diarios,
dando a los residentes del área la oportunidad de obtener un segundo
empleo flexible y bien remunerado. Personas que se dediquen al
almacenaje, la logística, el transporte y la administración del lugar
generaría empleos directos e también indirectos en la comunidad
turrialbeña.

Y es que no sólo se debe tomar en cuento los empleos directos que

trabajarán en el centro, sino todos aquellos empleos indirectos que
podría generar la implementación del centro en Turrialba, donde las
micro, pequeñas y medianas empresas podrán contratar nuevo
personal para atender la demanda que solicite el nuevo centro. Cuanto
más diversa sea la economía de un área, más probable es que una
industria encuentre proveedores y consumidores dentro de esa
mezcla. Las áreas urbanas tienden a tener economías más diversas
que las áreas rurales. En consecuencia, es posible que una industria
en un entorno urbanizado tenga un mayor impacto económico que una
industria similar en una zona rural.