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La tensión superficial para una superficie entre aire y agua es 0.073N/m a temperatura
ambiente.
Otra definición es que la tensión superficial es la energía libre superficial que existe entre
un líquido y el aire, Las fuerzas de tensión superficial
tienden a minimizar la energía en la superficie del
fluido haciendo que estas tengan una tendencia a una
forma esférica. Esta barrera de energía impide que un
líquido (como el agua) se mezcle espontáneamente
con el aire formando una espuma.
Biblografía
Schlumberger, “Tensión superficial”, consultado [21/08/2019]
https://www.glossary.oilfield.slb.com/es/Terms/s/surface_tension.aspx
Roberson, Jhon A., et al. “Mecánica de fluidos”, 8a edición, Patria, pag 22-24.