X ») Li „ > e b d Na у

,M = I <f> 0 И О Zr e Be % < S X'

К Ca у & V Mg X = > I ? W О

КАК ОБЪЯСНИТЬ РЕБЕНКУ

ИЛ ЛЮ СТРИ РО ВАННЫ Й С П Р А В О Ч Н И К ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

ПО Б И О Л О Г И И , Х И М И И И Ф И З И К Е
4 > S и А о ¥ X Аи d А1 X

Аг > ♦ 1 pt ») оо X ФА
V О Не

Ри У С X =
Ne с А * У V

2 Кг V Zn Q У РЬ Н с? р ) X
■

КЭРОЛ ВОРДЕРМАН
 /

КАК ОБЪЯСНИТЬ РЕБЕНКУ

ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ СПРАВО ЧНИ К ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

ПО Б И О Л О Г И И , Х И М И И И Ф И З И К Е
 КЭРОЛ ВОРДЕРМАН

К АК О Б Ъ Я С Н И Т Ь Р Е Б Е Н К У

И Л Л Ю С Т Р И Р О В А Н Н Ы Й С П Р А В О Ч Н И К ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ
ПО БИОЛОГИИ, Х И М И И И Ф ИЗИКЕ

Перевод с английского

2-е издание, исправленное

М осква
УДК 087.5+030:50
ББК 84+92:20
В75

П е р е в о д с а н г л и й с к о г о С е ргея Ф и л и н а

Н аучны е редакторы
С в е ч н и к о в В л а д и м и р В а л е н ти н о в и ч (Б иол огия) К у п ц о ва А н н а В и к т о р о в н а (Хим ия)
Гладченко О льга Геннадиевна (Физика) Д ам би с А н д р е й Карлович, д о к т о р физ.-мат. наук (А строном ия)
К узо вк и н В ал е р и й В л а д и м и р о в и ч (Геофизика) Ф и л о н о в А л е к с а н д р В ас и л ь е ви ч (Э л е ктр он и ка )

Издано с разрешения Dorling Kindersley Limited

На русском языке публикуется впервые
Возрастная маркировка в соответствии с Федеральным законом №436-Ф3:0+

Вордерман, Кэрол
В75 Как объяснить ребенку науку : иллюстрированный справочник для родителей по биологии,
химии и физике / Кэрол Вордерман; пер. с англ. С. Филина [науч. ред. В. В. Свечников, А. В. Купцова,
О. Г. Гладченко и др.]. — 2-е изд., испр. — М .: Манн, Иванов и Фербер, 2017. — 256 с.

ISBN 978-5-00100-555-1

Эта книга станет отличным помощником для родителей и детей, у которых возникают слож­
ности с выполнением домашних заданий по биологии, химии и физике. В ней доступно объясня­
ются основные понятия из курсов ботаники, зоологии и анатомии человека; темы из разделов
неорганической и органической химии; основы учения о молекулах, термодинамики, электри­
чества, электромагнетизма, оптики и астрономии из курса физики.
Благодаря наглядным схемам, диаграммам и иллюстрациям с подробными поясняющими
надписями родители и школьники смогут лучше понять и усвоить сложные для них темы.

УДК 087.5+030:50
ББК 84+92:20

Все п р а в а защ и щ ены .

Н ика ка я часть д а н н о й книги не м о ж е т б ы ть в о с п р о и зв е д е н а
в какой бы то ни б ы л о ф о р м е без п и с ь м е н н о го р а зр е ш е н и я
вл а д е л ь ц е в а в т о р с к и х прав.

ISB N 978-5-0 01 00 -55 5-1 O rigina l Title- H elp Y o u r K ids W ith Science
C o p y rig h t © 2012 D o rlin g K in d e rsle y Lim ited, L o n d o n ,
a P e n g u in C o m p a n y
© П е р е в о д на русский язы к, и зд ан и е на р усском языке.
О О О «М анн, И в а н о в и Ф ербер», 2017
Об авторах /

К Э Р О Л В О Р Д Е Р М А Н — магистр технических наук кембридж ского колледжа Sidney Sussex

и кавалер ордена Британской империи, одна из самых известных телеведущ их в Великобритании.
О на ведет разные передачи на ВВС, ITV и Channel 4, от развлекательных, таких как Carol
Vorderm an's Better H o m e s и The Pride of Britain Awards, до научно-просветительских, наприм ер
T om orrow 's World. Интерес Кэрол к точны м наукам выразился в создании авторской
интеллектуально-м атематической игры C oun tdow n, которая с неизм енны м успехом идет
на канале Channel 4 вот уже 26 лет. Кэрол вошла в число самых популярны х британских авторов
десятилетия, пиш ущ их в ж анре нон-фикшн. О на является автором доклада «П реподавание
математики на м и ровом ур овн е всем юным граж данам страны», пред ставленного в августе 2010 г.
пр е м ье р -м инистру Великобритании Д эвиду Кэмерону. Кэрол — д оверительны й управляю щ ий
благотворительного фонда NESTA, руководитель Кембриджского научного фестиваля, член
консультативного совета по обучению инж енерном у делу и обладательница множ ества почетны х
научных степеней различных британских университетов. В 2010 г. она создала математическую
онлайн-ш колу TheMathsFactor.com , цель которой — пом очь родителям и детям как м ож но лучше
узнать математику не выходя из дома.

Т О М Д Ж Е К С О Н — автор около 100 книг о науке, технологии и естественной истории, участник

множ ества образовательны х проектов. П реж де чем стать писателем, он служил смотрителем
зоопарка, работал в национальны х парках Зимбабве, участвовал в первой с 1960-х гг. британской
научной экспедиции в тропиче ские леса Вьетнама. Судьба писателя-натуралиста забрасывала
Тома в пусты ню Сахара, джунгли Амазонки, аф риканскую саванну и на Галапагосские острова,
где он прош ел по следам Чарлза Дарвина.

М А Й К Г О Л Д С М И Т получил степень д октора астроф изики в Кильском университете.

В 1987-2007 гг. работал в группе акустики Н аци онал ьн ой физической л аборатори и Великобри та­
нии, м н ого лет был ее руководителем. В настоящ ее время продолж ает сотруд ничество в качестве
независим ого исследователя. О публиковал более 4 0 научных статей и написал свыше 30 научно-
популярны х книг, две из которых вош ли в ш орт-лист премии К оролевского общ ества за лучш ую
научную книгу для детей.

С Т Ю А Р Т С А В А Р Д — ведущий преподаватель естественно-научны х дисциплин и навыков работы

с онлайн-библиотекам и и другим и электронны м и ресурсам и из Комокс-Вэлли (Канада), редактор
18 детских научно-популярны х книг. Акти вно участвует в создании ш кольных програм м
робототехники.

Э Л Л И С О Н И Л И Я в 1989 г. окончила с отличием Университет Брунеля в Лондоне по специальности

«прикладная физика». Н есколько лет проработала в области государственны х финансов,
но вскоре поняла, что ее истинное призвание — преподавательская деятельность. В 1992 г.
получила диплом кентерберийского колледжа Christ Church о втором высшем образовании
по специальности «преподаватель естественно-научны х дисциплин». Работала учителем в школе
18 лет, в настоящ ее время руководит направлением естественно-научны х д исциплин в школе
Ф ор т-П итт на востоке Англии.
Предисловие
Добро пожаловать в чудесный мир естественных наук!

Иногда сложность природы кажется непостижимой, но благодаря ученым,

раскрывающ им ее красоту на самых разных уровнях, изучением окружающего
нас мира можно увлечься всерьез и надолго.

Экономическая основа нашей жизни изменилась кардинально. Сегодня перед

детьми, увлеченными наукой, открыт весь мир — и потенциал познания,
и имеющиеся у них возможности поистине безграничны.

Так же кардинально изменились и способы знакомства детей с научными

знаниями. Теперь они доступны всем и повсюду, их можно получить
не выходя из дома, в том числе и при помощи этой книги.

Я прекрасно понимаю, что многие родители учились в школе давно

и их тревожит и даже пугает перспектива вновь столкнуться со школьными
предметами. Всем, кто работал над этой книгой, очень хотелось бы, чтобы она
стала опорой для родителей, которые хотят помочь своим детям в изучении
биологии, химии и физики.

Я сама воспитываю двоих детей и очень хорош о знаю, как важно, когда родители
искренне удивляются чему-то, когда не могут сдержать возгласа восхищения тем
или иным научным фактом, пусть даже не имея в голове ответов на все вопросы,
которые могут в связи с этим возникнуть. Но задача науки вовсе не в том, чтобы
сразу дать правильный ответ, а в том, чтобы вдохновлять на правильные
вопросы. Надо лишь вспомнить основы — и, возможно, вы тоже ощутите
это вдохновение.

Надеюсь, что польза, которую вы получите от этой книги, будет сравнима

с той радостью, которую мы испытывали, когда ее задумывали и создавали.

КЭРОЛ ВОРДЕРМАН
До н. 5.: П ифагор (57Q-495), Ф алес М илетский (624-546),
А ристотель (384-322), А рхимед (287-212); н. з.: А бу А ли ибн
аль -Х айсам (965-1039), Н иколай К оперник (1473-1543), Тихо
Б раге (1546-1601), Галилео Галилей (1564-1642), И оганн
К еплер (1571-1630), Уильям Х арви (1578-1657), Х ристиан
Г юйгенс (1629-1695), Антони ван Л евенгук (1632-1723), И саак
Ньютон (1642-1727), К арл Л инней (1707-1778), Уильям Г ершель
(1738-1822), А нтуан Л авуазье (1743-1794), А лессандро В ольта
(1745-1827), Джон Д альтон (1766-1844), Ж орж К ювье (1769-
1832), М айкл Ф арадей (1791-1867), Ч арлз Д арвин (1809—
1882), Клод Б ернар (1813-1878), Г регор М ендель (1822-1884),
Л уи П астер (1822-1895), Д жеймс К лерк М аксвелл (1831-1879),
Д митрий М енделеев (1834-1907), Р оберт К ох (1843-1910),
Людвиг Б ольцман (1844-1906), Д жозеф Д жон Т омсон (1856—
1940), М акс Планк (1858-1947), М ари К юри (1867-1934),
Э рнест Р езерфорд (1871-1937), А льберт Э йнштейн (1879-1955),
Отто Ган (1879-1968), М акс Б орн (1882-1970), Нильс Б ор
(1885-1962), Э рвин Ш рёдингер (1887-1961), Эдвин Х аббл
(1889-1953), Л айнус П олинг (1901-1994), Б арбара М ак-К линток
(1902-1992), Гленн С иборг (1912-1999), Д жонас С олк (1914-
1995), Ф рэнсис К рик (1916-2004), Р озалинд Ф ранклин (1920—
1958), Д жеймс У отсон ( р. 1928), Стивен Х окинг ( р. 1942).
 Содержание
ПРЕДИСЛОВИЕ в Эволюция 80
ЧТО ТАКОЕ Н А У К А ? 10 Адаптации 82
Н АУЧНЫЙ МЕТОД 12 Генетика 1 84
О Б Л А С Т И НА У К И 14 Генетика II 86
Загрязнение планеты 88
Природа и человек 90
Ш би о л о ги я

[Г L1 jAvimVin
у му ма
Что такое биология? 18
Разнообразие жизни 20
Строение клетки 22
Работа клетки 24 Что такое химия? 94
Грибы и одноклеточные 26 Свойства веществ 96
Клеточное дыхание 28 Состояния вещества 98
Фотосинтез 30 Изменение состояния 100
Питание 32 Законы идеальных газов 102
Выведение отходов 34 Смеси 104
Транспортные системы 36 Разделение смесей 106
Передвижение 38 Химические элементы 108
Чувствительность 40 Соединения и молекулы 110
Размножение 1 42 Ионная связь 112
Размножение II 44 Ковалентная связь 114
Жизненные циклы 46 Периодическая система 1 116
Гормоны 48 Периодическая система II 118
Болезни и иммунитет 50 Щелочные и щелочноземельные металлы 120
Социальные животные 52 Галогены и инертные газы 122
Растения 54 Переходные металлы 124
Беспозвоночные 56 Радиоактивность 126
Рыбы, амфибии и рептилии 58 Химические реакции 128
Млекопитающие и птицы 60 Горение 130
Системы органов 62 Редокс-реакции 132
Органы чувств 64 Энергия и реакции 134
Пищеварение человека 66 Скорость реакции 136
Мозг и сердце 68 Катализаторы 138
Здоровье человека 70 Обратимые реакции 140
Размножение человека 72 Вода / 142
Экосистемы 74 Кислоты и основания 144
Пищевые цепи 76 Реакции кислот 146
Циклы в природе 78 Электрохимия 148
Лабораторные приборы и методы 150 Электропередача 220
Получение металлов 152 Энергоэффективность 222
Химическая промышленность 154 Возобновляемая энергия 224
Ископаемое топливо 156 Земля 226
Углеводороды 158 Погода 228
Функциональные группы 160 Астрономия 230
Полимеры и пластики 162 Солнце 232
Солнечная система 1 234
Солнечная система II 236
Звезды и галактики 238
Щ физика Происхождение Вселенной 240

Что такое физика? 166

Внутри атомов 168 Справочные материалы
Энергия 170 к разделу «Биология» 242
Сила и масса 172 Справочные материалы
Растяжение и деформация 174 к разделу «Химия» 244
Скорость и ускорение 176 Справочные материалы
Гравитация 178 к разделу «Физика» 246
Три закона Ньютона 180 Словарь терминов 248
Что такое движение 182 Алфавитный указатель 252
Давление 184
Механизмы 186
Теплопередача 188
Использование теплоты 190
Волны 192
Электромагнитные волны 194
Свет 196
Оптика 198
Звук 200
Электричество 202
Сила тока, напряжение и сопротивление 20 4
Электрические схемы 206
Электроника 208
Магниты 210
Электродвигатели 212
Электрогенераторы 214
Трансформаторы 216
Электроэнергия 218
 10

Что такое наука? Наука — это...

...совокупность знаний, которые используются для

ФОРМА ЧЕЛОВЕЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ,
ЦЕЛЬ КОТОРОЙ — РАСКРЫТЬ ТАЙНЫ
ВСЕЛЕННОЙ И ПОНЯТЬ ЗАКОНЫ ПРИРОДЫ.
Латинское слово «наука» означает также «знание»,
«умение», «понимание». Научные знания —
лучший способ создания научной картины мира,
его происхождения и законов развития.
описания природных явлений. Истинность любого
научного знания проверяется и доказывается
практикой.
...способ получения новых знаний. Это достигается
с помощью наблюдений и экспериментов, задача
которых — подтвердить или опровергнуть
предлагаемое объяснение.

Вопросы и ответы
Наука — эффективный с п о с о б
объ яснения п р и р о д н ы х явлений.
Под действием теплоты
Для этого прим еняется научны й метод, мороженое переходит из твердого
вклю чаю щ ий вы движ ение гипотезы состояния в жидкое
или те ор ии о не зн аком ом явлении
и пр о вед е нии эксп ер и м е н тов для ее
проверки. С тр ого говоря, научны й < Решение проблем
метод лиш ь показывает, истинна или По большей части научный
нет предлож енная гипотеза. прогресс обязан решению
Если гипотеза опр овер гается, чисто практических
она расценивается как лож ная проблем, требующих
и отбрасывается. Н е о п р о в е р гн ута я разрешения (например,
гипотеза считается л учш им как предотвратить таяние
и нструм ентом для о п и са н и я явления мороженого). Но иногда
д о тех пор, пока она не о п р о в е р гн у т а научные открытия
и не зам енена д р угой гипотезой. совершаются из чистого
любопытства.

Ртуть при нагревании

Измерения расширяется, и термометр
С о би р ая сведения о п р и р о д н ы х явлениях, показывает более высокую
температуру------ ^
учены е вы нуж дены п р о в о д и ть измерения. <3 Выбор масштаба
Из двух утве р ж д ен ий — «змея была Чем выше измеряемая
д л и ной с руку» и «змея была д л иной температура, тем больше
573 мм» — втор ое является более точны м делений шкалы займет
и полезным. П оэтом у учены е пользую тся ртуть. Единица измерения
М е ж д ун ар о д н о й систем ой ед иниц (СИ), температуры один градус
в котор ой для изм ерения длины была установлена, исходя
использую тся метры, массы — из удобства использования
килограммы, врем ени — секунды, в повседневной жизни.
а количества вещ ества — моли. Это То же самое относится
осн ов н ы е единицы, к ним относятся также и к другим физическим
ампер, кельвин, кандела. Все остальны е величинам.
единицы изм ерения являются
пр о и зво д ны м и ед иницам и СИ.
 ЧТО Т АК ОЕ НАУКА? 11

Опора на известное
П р ичин а того, что наука стала столь
Периодическая таблица
надежным ср ед ство м о п исания В периодической таблице
природы , заклю чается в том, что место химического
элемента указано
каж дое н ов ое знание признается
в зависимости от состава
истинным, только если о н о о с н о в а н о и строения его атома
на устоявш ихся знаниях, и сти н н ость
которы х никто не под вергает
< Создание таблицы
сомнению . Лиш ь нем ногие
Периодическую таблицу
р е вол ю ц и он н ы е откры тия были
элементов создал в 1869 г.
сделаны учены м и-од иночкам и. Ученые
русский ученый
часто че р паю т идеи из р абот других
Д. И. Менделеев, но это
учены х и всегда ссылаются на них.
стало итогом изучения
Благодаря этом у развитие науки
химических элементов
м ож но п р о сл е д и ть на сотни и даже на протяжении многих
тысячи лет в прош лое. веков.

Специалисты < Химические вещества

Со вр ем е н н а я наука склады валась
на протяж ении по сл е д них 250 лет.
с о Химик изучает вещества,
из которых состоит
окружающий мир.
За это время были накоплены о г р о м ­
ные знания о жизни, нашей планете
и В селенной в целом. В ста р и н у каждый
учены й м ог заним аться ш ироким
кругом научны х проблем. Н о ни один
совр е м е нны й учены й не мож ет быть
спе циалисто м во всех областях науки.
Для этого п о тр е б о ва л и сь бы огр ом н ы е
Два вещества
знания и масса времени. Сегодня
вступили
учены е становятся все более узким и в реакцию,
специалистам и и по свящ аю т свою и получилось
ж изнь раскры тию тайн конкретны х Вещество 1 Вещество 2 Реакция Продукт новое вещество
явлений природы .

Прикладная наука <3 Использование силы

Механизмы позволяют
Н екоторы е учены е ищ ут объ яснения
использовать меньшую силу
п р и р о д н ы х явлений из лю бопы тства —
для совершения работы.
им п р о сто ин тер е сн о д окопаться
Так, при помощи системы
до истины. Д ругие стрем ятся познать
блоков груз поднимать
мир из пр актических соображ ений.
легче.
П риклад ны е области науки
и технологии — хо р о ш и й п р и м е р того,
какими огр ом н ы м и возм ож ностям и
обладает наука. Если бы накопленны е
научны е знания были недостоверны ,
ни од н о из совр е м е нны х
вы сокотехнол огичны х устр о й ств
п о п р о с ту не р аботал о бы.
12

Научный метод
ПРОВЕРКА ИСТИННОСТИ НАШИХ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ
О ПРИРОДНЫХ ЯВЛЕНИЯХ.

Научный метод — это совокупность основных способов получения новых

знаний в той или иной области науки. Все начинается с озарения:
у исследователя возникают новые идеи о природе изучаемого им явления.

& Задать вопрос

Научный поиск начинается с вопроса, почему некое природное
явление происходит так, а не иначе. Нередко этот вопрос
рождается благодаря какому-то открытию, задающему новые
направления поиска.
~W~
JL
1
Провести предварительные исследования
Следующий шаг — наблюдение за явлением и изучение его
характеристик. Накопление знаний о явлении позволит ученому
дать ему возможное объяснение, согласующееся с имеющимися *
фактами. Повторить попытку
Неудачных эксперимен­
тов не бывает. Опроверг­
нув выдвинутую
Сформулировать гипотезу
гипотезу, ученый может
Затем ученый выдвигает гипотезу относительно
использовать получен­
наблюдаемого явления. Пока никаких доказательств
ные знания для создания
ее истинности у ученого нет.
новой гипотезы, которая
лучше объяснит
—
имеющиеся факты.

Проверить гипотезу
Теперь ученый разрабатывает эксперимент для проверки
гипотезы, пытаясь с ее помощью предсказать его результаты.
Эксперимент повторяется несколько раз и должен давать
одинаковые результаты. I
I
Гипотеза доказана Гипотеза опровергнута
Сделать выводы
Результаты эксперимента Эксперименты
Если результаты эксперимента отличаются от предсказанных
показывают, что гипотеза показывают, что
гипотезой, она считается опровергнутой. Если результаты соответству­
хорошо объясняет изучаемое природное
ют предсказанным, гипотеза считается доказанной (на какое-то время).
природное явление. явление протекает не так,
Значит, ее можно ДОКАЗАНО ОПРОВЕРГНУТО как предсказывает
использовать для ответа гипотеза. Следовательно,
на поставленный вопрос. предложенная гипотеза
неверна и поставленный
Сообщить о результатах вопрос пока остается
О положительных результатах необходимо оповестить научное без ответа.
----- — ----- г------- !
сообщество, чтобы другие ученые могли повторить эксперимент ---------------- I
¥ и подтвердить правильность его проведения. Сначала

L . полученные результаты изучают специалисты. Затем они

становятся основой для новых идей и исследований.
— '

—--- !--- ’---

 НАУЧНЫЙ МЕТОД 13

Вопрос Влияет ли добавление соли на скорость испарения воды

(ее переход из жидкого состояния в газообразное)?

Предварительное
исследование
Соленая вода зам ерзает при
те м п ер а тур е ниже О °С, по ско льку
соль пр епятствует о б р а зо в а н и ю
кристал л ов льда из молекул воды.

Гипотеза Соль препятствует превращению воды в лед, понижая

температуру замерзания. Облегчает ли она превращение
воды в пар? Если да, соленая вода испарится быстрее
пресной.

Проверка гипотезы
Налейте в две чашки пр е сн ую воду. Солнечный
свет
В од ну добавьте соль, чтобы
получился сол евой раствор.
П ри по м ощ и пипетки перенесите
по 5 мл ж идкости в две
од инаковы е тарелки. С л ой воды
долж ен быть то л щ и н ой п р и м е р н о
1 мм. О ставьте тарелки на солнце.
Следите за ними, чтобы понять,
какая вода испарится быстрее.
Гипотеза предсказывает, что
соленая.

Результаты
П ресная вода испаряется быстрее. I J
Каков результат? П од тверд илась
гипотеза или нет?
V Пресная вода
испарилась
Осталось немного
соленой воды

Вывод Гипотеза не подтвердилась.

По результатам опыта соль не ускоряет, а, наоборот,
замедляет испарение воды.
14

Области науки
НАУКА РАЗДЕЛЯЕТСЯ НА МНОЖЕСТВО ДИСЦИПЛИН,
ИЗУЧАЮЩИХ РАЗЛИЧНЫЕ ПРИРОДНЫЕ ОБЪЕКТЫ И ЯВЛЕНИЯ.

Современный ученый — это специалист в одной из нескольких десятков

научных дисциплин. Одни дисциплины представляют собой «чистые» отрасли
биологии, химии или физики, другие находятся на стыке разных наук.
Судебная экспертиза
Биохимия Генетика Научные исследования,
Изучает химические Изучает закономерности передачи помогающие восстановить
процессы, протекающие признаков от родительских особей картину преступления
в клетках живых к потомкам и механизмы и доказать вину
организмов. изменчивости организмов. преступников.

БИОЛОГИЯ химия
Б иология вклю чает все Эта область науки изучает
дисциплины , изучаю щ ие живые свой ства м ногих вещ еств
существа. Б и ол огов и нтере сую т и о бр азую щ и х их атомов.
все аспекты жизни: от работы Хим ия связы вает б и ол огию
клетки д о повед ения животных. и физику.

Зоология Органическая химия

Область биологии, Ботаника Изучает соединения,
изучающая Область биологии, основу которых
животных — их изучающая составляют атомы
строение, жизнь, жизнь растений, углерода. Их три типа:
многообразие их происхождение природные,
и экологию. и условия обитания. искусственные
и синтетические.

Цитология .ZiLi» Электрохимия

Экология Область химии, Щ
Раздел биологии,
изучающий строение Изучает изучает процессы,
клетки с помощью взаимоотношения протекающие
микроскопов живых существ под действием
и других между собой
электрического
инструментов. и со средой тока.
их обитания.

Медицина Палеонтология Неорганическая

Прикладная наука, Изучает химия
в которой знания окаменевшие останки Изучает химические
биохимии, цитологии вымерших животных элементы и образуемые
и анатомии используются и их связь ими вещества
для диагностики с существующими (кроме органических
и лечения болезней. видами. соединений).

До XVII в. ученых, изучавших природу,
называли натурфилософами. Сегодня
философы занимаются в основном
вопросами этики, которые нельзя
проверить научными методами.
Геология
Наука о строении
Земли, ее составе,
происхождении
и закономерностях
развития.
ФИЗИКА
Физика, название которой
по-гречески означает
«природа», — основа всех
остальных областей науки.
Она не только описывает,
но и объясняет явления природы.
Физика элементарных
частиц
Изучает частицы,
Р"#
из которых состоит атом,
и другие частицы,
без которых невозможно
существование Вселенной
V
Механика
Описывает движе­
ние тел, объясняет
причины изменения
скорости тел силовым
воздействием, а также
превращения энергии.
ж
Волновая физика
Описывает проте­
кание всех волновых
процессов. Свет и звук
тоже являются волнами
Астрономия
Изучает космические
объекты: планеты,
звезды, галактики.
ОБЛАСТИ НАУКИ
Общественные науки
Эти науки прямо не связаны
с естественными науками (биологией,
химией и физикой). Однако и они
используют научные методы
для изучения человечества.
Социология
Изучает человеческое общество,
закономерности его функционирования
Ядерная химия и развития.
Изучает поведение
нестабильных атомов, Археология
при распаде которых Изучает быт и культуру древних народов
выделяется радио­ по сохранившимся вещественным
активное излучение. памятникам.
Экономика
Изучает хозяйственную деятельность
людей и законы ее развития.
География
Изучает особенности поверхности Земли,
а также взаимодействие человека
и природы.
Психология
Изучает процессы и закономерности
психической деятельности.
Прикладные науки
Термодинамика
Изучает передачу
Прикладные науки используют знания,
полученные фундаментальными
теплоты и превращение науками, для решения практических
энергии во Вселенной
задач. Но исследования в прикладных
на основе трех законов
областях нередко приводят к открыти­
(начал) термодинамики.
ям фундаментального характера.
Оптика
Изучает поведение Биотехнология
%/ Использование знаний генетики
световых пучков,
их взаимодействие и биохимии для создания искусственных
с различными средами, организмов и биологических машин.
а также отражение
Информатика
и распространение.
Создание микропроцессоров и програм­
Электромагнетизм много обеспечения для сбора, хранения,
Изучает электрические обработки и передачи информации.
и магнитные поля H g b -H g H
и их использование Материаловедение
в разных устройствах. Разработка и создание новых материалов
с заданными свойствами.
Метеорология Телекоммуникация
Изучает погоду Передача информации на расстояние
и методы ее с помощью электронных, электромагнит­
предсказания. ных, компьютерных и других технологий.
Биология
18 Б И О Л О Г И Я

Что такое биология?

БИОЛОГИЯ — ЭТО НАУКА О ПРОИСХОЖДЕНИИ
И ВСЕХ ПРОЯВЛЕНИЯХ ЖИЗНИ НА ЗЕМЛЕ.

Биология, или наука о жизни, изучает строение и функции живых

существ, их происхождение, развитие и распространение, а также
взаимодействия друг с другом и с окружающей средой.

Что такое жизнь? г 'Ч

Всем живым сущ ествам присущ и семь СЕМЬ ПРИЗНАКОВ ЖИЗНИ
основны х признаков. Некоторы е из них Признак Описание
характерны и для неживых объектов,
но только живые организмы обладаю т Д ви ж ен и е И зм е н е н и е п о л о ж ен и я тела в о тве т на вн е ш н и е в о зд е й стви я
всей их совокупностью . Так, автом обиль Р а зм н о ж е н и е С п особ н о сть со зд а в а ть свои копи и
двигается, «питается» топл ивом
Ч у в с тв и те л ь н о сть С п особ н о сть о щ у щ а т ь и зм е н е н и я в о к р у ж а ю щ е й среде
и избавляется от ненуж ны х продуктов,
Рост У ве л и чен и е в р а зм е р а х в течени е как м и н и м у м части ж и зн и
но это не делает его живым.
Д ы х ани е П р е в р ащ е н и е « топ л и ва» (пи щ и ) в по л е зн у ю энерги ю
Вы д ел е ни е В ы ве д ен и е из о р га н и зм а о тх о д о в ж и зн е д е я те л ь н о сти
> Семь признаков жизни
П и тани е И сп о л ь зо ва н и е « топ л и ва» д ля роста и ж и зн е д е я те л ь н о сти
Живые существа, или организмы,
невероятно многообразны. Но у всех них
есть семь общих признаков, отличающих
их от неживых объектов.

Таксономия
Таксономия, или систематика, — раздел
биологии, занимаю щ ийся < Классификация
классификацией живых организмов, Согласно таксономии
(см. с. 20-21), все эти
то есть их разделением по группам
существа связаны друг
различного ранга, или таксонам: домен,
с другом разной степенью
царство, тип (у растений — отдел), класс,
родства. Поэтому
отряд (порядок), семейство, род, вид.
животных ученые
Ж ивотны е и растения относятся
объединяют в царство
к крупнейш ем у дом ену — эукариотам.
Животные, а растения —
С о врем енная таксономия основана в царство Растения.
на родственны х связях между
организмами, а не их внеш нем сходстве.

< Клетка крупным планом

Клеточная биология На этом рисунке изображено
Раздел биологии, изучающ ий строе ние строение бактериальной клетки.
и функции живых клеток и работу их крош ечны х Микробиологи исследуют
стр уктур (органелл), называется клеточной мельчайшие клеточные структуры
биологией, или цитологией. С пом ощ ью с помощью мощных электронных
м и кр оскопо в учены е показали, что клетки микроскопов, которые позволяют
сильно отличаются друг от друга. Это пом огает получать увеличенные
лучш е понять работу организм а и объяснить изображения объектов за счет
происхож д ен ие и развитие жизни на Земле. использования пучка электронов,
а не светового потока.
Бактериальная клетка
 ЧТО ТАКОЕ БИОЛОГИЯ? 19

Физиология
Биологов интересует не только строение
живых существ — тканей и органов
их тела. Ф изиологи изучают работу
отдельных органов, их систем и организма
в целом. Иногда они исследуют даже
окаменелые останки вымерших животных
(например, динозавров), позволяющ ие
выяснить особенности строения и образа
жизни древних обитателей Земли.
< Нервный центр
Головной мозг — сложнейший орган,
работа которого во многом остается
загадкой для биологов даже сегодня.
Он состоит из миллиардов нервных
клеток (нейронов), непрерывно
посылающих сообщения друг другу
Головной мозг и другим частям тела (см. с. 68).
человека

Экология
Экология — область биологии, изучаю­
щая взаимоотнош ения человека,
животных, растений и микроорганизм ов
между собой и с окружающ ей средой. <1 Пищевые цепи
Объектами исследований экологов Одна из главных характери­
являются экосистемы — природны е стик любой системы — сло­
комплексы, образованны е живыми жившиеся в ней пищевые
организмами и средой их обитания отношения между организма­
(почвой, атмосферой и т. д.). Результаты ми: растения служат пищей
их работы помогаю т защитить места травоядным животным, а теми,
обитания и их обитателей от пагубного в свою очередь, питаются
Растение Мышь Ястреб
влияния деятельности человека. хищники (см. с. 76-77).

Эволюция
Биологи выяснили, что живые существа,
приспосабливаясь к новы м условиям
обитания, способны изменяться —
< Формы клюва
эволю ционировать. Эволю ция — очень
Каждый из этих видов
медленный процесс, но он хо р о ш о
дарвиновых вьюрков
объясняет общ н ость признаков
питается особым кормом —
у вы м ерш их и ныне сущ ествую щ их
растительным или
организмов. Теория эволю ции пом огает
животным. Поэтому
понять и возникновение различий в процессе эволюции
у родственны х ж ивотны х (как, например, их клювы приобрели
у этих вьюрков) в результате их разную форму (см. с. 82).
приспособления к условиям жизни.

Охрана природы
Чем больш е биологи узнаю т о дикой природе,
тем лучш е понимают, что многие виды находятся
под угрозой вымирания. И хотя вы м ирание <\ Спасение видов
видов — неотъемлемая составная часть Защитники природы
эволюции, его зам етно ускоряет хозяйственная помогли сохранить больших
деятельность человека (сельское хозяйство панд — китайских
и промышленность). Защ итники природы
медведей, питающихся
бамбуком. Эти симпатичные
используют свои биологические познания
животные едва не вымерли
для спасения оказавш ихся в оп асности видов
из-за охоты и уничтожения
и уникальных мест их обитания.
их горных мест обитания.
Разнообразие жизни СМ ОТРИТЕ ТАКЖЕ

Грибы и одноклеточные 26-27 >

Растения 54-55>
ВСЕХ ЖИВЫХ СУЩЕСТВ МОЖНО РАЗДЕЛИТЬ НА ВЗАИМОСВЯЗАННЫЕ ГРУППЫ. Беспозвоночные 56-57)
Рыбы, амфибии и рептилии 58-59)
Пытаясь упорядочить знания о несметном числе обитающих на Земле живых
Млекопитающие и птицы 60-61)
существ, ученые разделяют их по группам, основываясь на особенностях
строения организмов и степени родства между ними.
Греческое название «делфис»
Три домена жизни (дельфин) произошло от слова,
означающего «матка»: в старину
П о оценке биологов, сегодня Землю населяют пр и м е р н о 8 млн
видов живых существ. Раздел биологии, занимаю щ ийся их (жизнь) дельфинов считали «рыбами
описанием и классификацией, называется таксономией, или
систематикой. Все организмы разделены на множ ество групп
по иерархическом у принципу. Самые крупные группы —
домены. Больш инство биологов выделяют три
домена: Бактерии, Эукариоты и Археи.

Бактерии
Эти просто устроенные одноклеточные
организмы живут повсюду — от земных
недр до тканей животных и растений.
Многие бактерии вызывают болезни.
Эукариоты
К этому домену относятся растения, животные,
грибы и некоторые одноклеточные организмы.
Эукариоты — единственный домен, включающий
многоклеточные организмы.
Это древнейшие живые организмы на Земле.
Они появились болёе 3,8 млрд лет назад
в чрезвычайно суровых условиях и по-прежнему
живут там, где не выживают другие организмы.

Классификация
Систематики группирую т живые организмы по степени
их родства. Все члены какой-либо группы произош ли в далеком
про ш л ом от о д ного общ его предка. Чем ниже ранг таксона
(группы), тем больш е сходство между относящ им ися к нему видами.

> ЦАРСТВО
Эукариоты — Животные Грибы Протисты Растения
самый крупный Животные — это До середины XX в. ученые Разнообразная группа эукариот, Многоклеточные организмы,
домен многоклеточные существа, относили грибы к царству представленная в основном питающиеся за счет
и единственный, питающиеся другими растений. Грибы населяют сырые одноклеточными организмами, фотосинтеза. Большинство
разделенный организмами и обычно места и питаются готовыми чьи клетки имеют ядро. Одни растений живут на суше
на царства. способные быстро органическими веществами, поглощают готовую пищу, или в пресной воде и обычно
перемещаться поглощая их поверхностью другие осуществляют проводят всю свою жизнь
в пространстве. своего тела. фотосинтез. на одном месте.
> ТИП (ОТДЕЛ)
Царства делятся Хордовые Покрытосеменные
на типы Лягушка Птица Крокодил Этот тип объединяет Этот отдел включает растения
(амфибия) (рептилия)
(у животных) позвоночных животных — с твердыми, покрытыми
Авокадо Лилия
и отделы рыб, амфибий (земноводных), защитной оболочкой семенами.
(двудольное Роза (однодольное
(у растений).
M t
Лев (млекопитающее) Рыба
рептилий (пресмыкающихся),
птиц и млекопитающих.
Только эти растения образуют
цветки (органы размножения).
растение) садовая
(двудольное
растение)
растение)

> КЛАСС
V
J l i S F Летучая
Млекопитающие (звери)
К этому классу хордовых
относятся животные, имеющие
Двудольные
Двудольные — класс покрыто­
семенных растений, чьи семена
V МЫШЬ
Типы делятся Примат Лев волосы и выкармливающие имеют две семядоли (зароды­
на классы. детенышей молоком. Люди — шевые листья, обеспечивающие
млекопитающие. пищей проросток).
Дельфин Грызун

> ОТРЯД Хищные Розоцветные

(ПОРЯДОК) Эти млекопитающие добывают К этому порядку относятся
Классы делятся пищу с помощью охоты. Самые многие красиво цветущие
крупные из них — медведи, растения, а также крапива,
на отряды
(у животных)
или порядки
самые мелкие — ласки. шелковица, вяз и конопля.
* * 4
Роза Шелковица Вяз
(у растений). садовая

Кошачьи Розовые
Семейство включает две группы Это семейство включает многие
> СЕМЕЙСТВА
зверей: больших кошек фруктовые деревья (яблони, Яблоко
Отряды
(способных рычать) и малых груши, сливы, персики)
и порядки
кошек (рычать не способных). и кустарники (например,
делятся
на семейства.
малину и розу). »
Пантера Роза, или Шиповник
>РОД К этому роду больших кошек Для растений, относящихся
Род — это группа относятся лев, тигр, ягуар к этому роду, характерны стебли,
близкородствен­ и леопард. Обычно они охотятся покрытые острыми шипами,
ных видов (иногда
род включает
всего один вид).
в одиночку. и красивые цветки.
Роза
£ Роза
персидская садовая

Rosa centifolia
>вид Роза столистная — одна
Представители из родоначальниц садовых роз, Роза
вида обладают отличающихся фантастическим садовая
большим внешним разнообразием форм и сортов.
сходством
и одинаковым
строением тела.
 22 БИОЛОГИЯ

Строение клетки
КЛЕТКИ — КРОШЕЧНЫЕ КИРПИЧИКИ ЖИЗНИ.

Клетки — миниатюрные структурные элементы, из которых

состоят почти все живые организмы. Каждая клетка представляет
собой крохотный мешочек, содержащий все необходимое
для своей жизнедеятельности.

Животная клетка
Сред ний диаметр клеток животны х
равен пр и м е р н о 10 мк (1/юо мм), хотя
некоторы е клетки (яйца, мыш ечные
клетки и др.) м огут достигать
нескольких сантиметров. Тела
ж ивотны х состоят из клеток разного
типа, вы полняю щ их стр ого
определенны е функции. Строение
некоторы х одноклеточны х про тистов
(например, амеб и простейш их) очень
напом инает клетки животных.
Центросома
Формирует микротрубочки, по которым
перемещаются органеллы. - — — -------
Цитоплазма
Студенистая жидкость с растворенными
минеральными веществами.
Митохондрия
Органелла, расщепляющая сахара
и обеспечивающая клетку энергией.
Гранулярная эндоплазматическая сеть
Система складчатых мембран, унизанных
рибосомами, осуществляющих сборку белков.

Гладкая эндоплазматическая сеть

Складчатые мембраны, синтезирующие жиры
и другие соединения.

Клеточное ядро
Содержит генетический материал (ДНК)
и управляет всей работой клетки.

Ядрышко
Небольшая область клеточного ядра,
отвечающая за синтез рибосом.

Рибосома
Крошечные круглые частицы, осуществляющие
синтез белков из аминокислот.

Клеточная мембрана
Тончайшая пленка, пропускающая
в клетку одни вещества и непроницаемая
для других.

Аппарат Гольджи
Система мешочков с пузырьками
на концах, где накапливаются
синтезированные белки; затем пузырьки
с белками выводятся из клетки наружу.

> Строение животной клетки

Студенистое содержимое животной клетки
(цитоплазма) отделено от внешней среды тончайшей
эластичной мембраной. В цитоплазму погружены
крошечные внутриклеточные структуры — органеллы.
Каждая из них играет особую роль в клеточном метаболизме —
химических процессах, необходимых для поддержания
жизнедеятельности.
 СТРОЕНИЕ КЛЕТКИ 23
Хлоропласт Клеточное ядро Рибосома
Складчатые мембраны, покрытые Содержит ядрышко, участвующее Осуществляет синтез
Растительная клетка I хлорофиллом — зеленым r пКплзшглыми пмКпгпм белка.
В отличие от клеток животных клетки пигментом растений.
растений окружены не только мембраной,
но и твердой наружной оболочкой Вакуоль
(стенкой) из волокон целлюлозы (клетчат­
ки). П ростр анство между стенками
клеточным соком
соседних клеток заполнено межклеточным
(растворенными
веществом. О н о содержит пектин — саха­ в воде сахарами
ристый гель, удерживающ ий клетки вместе. и минералами).

Друза
Пузырьки
Кристалл оксалата
Мешочки для хранения кальция,
и транспортировки веществ.
делающий
растение
Аппарат Гольджи
несъедобным
Упаковывает вещества
для травоядных
в пузырьки.
животных.

Амилопласт
Митохондрия Превращает
«Энергетическая глюкозу в крахмал.
станция» клетки.

Л Строение растительной клетки

Клеточная стенка Клеточная мембрана
Не соединена с клеточной стенкой
Клетки растений в основном содержат
Прочная наружная
оболочка из волокон и способна менять свою форму. такие же органеллы, что и клетки животных.
целлюлозы (клетчатки). Но в них присутствуют хлоропласты —
зеленые органеллы, способные улавливать
V Строение клеточной мембраны энергию солнечного света для
Наружный слой клетки — мембрана — обладает осуществления фотосинтеза.
избирательной проницаемостью: она свободно
пропускает внутрь одни вещества и не пропускает РЕАЛЬНЫЙ МИР
другие. Мембрана состоит из двух слоев молекул
особых веществ — липидов. «Головы» этих молекул
Микроскоп и клетки
гидрофильны, то есть притягивают воду,
Большинство клеток невооруженным глазом
а их «хвосты» гидрофобны, то есть отталкивают
не видны, поэтому биологи изучают их
воду и создают барьер, обеспечивающий
с помощью микроскопов. Первым человеком,
постоянство внутренней среды клетки.
увидевшим клетку в микроскоп, был
британский ученый XVII в. Роберт Гук. Чтобы
лучше исследовать внутреннюю структуру
клеток, современные ученые широко
используют различные красители и подсветку.

Лизосома ГИД РОЦ/n/iunu/l "I U/IUDU" Гидрофобный «хвост»

Пузырек с ферментами, «Головы» находятся Два слоя липидных молекул, соединенных
способными разрушать в цитоплазме и внеклеточной «хвостами», формируют тонкую
вредные вещества. жидкости. водоотталкивающую пленку.
24 БИОЛОГИЯ

Работа клетки СМ ОТРИТЕ ТАКЖЕ

< 22-23 Строение клетки

Мышечное сокращение 39 >
КЛЕТКУ МОЖНО СРАВНИТЬ С МИНИАТЮРНОЙ ФАБРИКОЙ. Органы чувств 64-65 >

В клетке протекают все процессы, необходимые для ее

жизнедеятельности: высвобождение энергии из пищи,
выведение продуктов метаболизма и синтез новых веществ.

Клетки б акте р и й делятся

Клеточный транспорт
Клетка не пр е р ы вно расщ епляет и синтезирует м нож ество химических
каждые 20 минут; за сутки
веществ. Крупные молекулы (например, белков) и даже целые органеллы одна бактерия может дать
перемещ аются внутри нее вдоль микротрубочек, которые участвую т
и в клеточном делении. Одни вещества перемещ аются в клетке между
начало тысячам триллионов
органеллами, другие выводятся через м ем брану наружу, а третьи новых микробов.
пр оникаю т внутрь. Вот как хим ические вещества про никаю т в клетку.

Крупные молекулы Чтобы «затащить»

не могут проникнуть молекулы в клетку, 1. Мембрана образует
впячивание

Л Диффузия Л Активный транспорт А Эндоцитоз

Диффузия — это распростра­ Если молекула слишком велика Если молекула слишком велика для активного транспорта, клетка
нение вещества из области или нерастворима в мембранных «упаковывает» ее в пузырек, затрачивая на это энергию. Пузырек
высокой концентрации липидах, ее перенос в клетку образуется из клеточной мембраны, а оказавшись внутри клетки,
в область низкой. требует энергии. разрывается. Транспорт веществ из клетки наружу с помощью
пузырьков называется экзоцитозом.
Низкая концентрация Вода переходит из области
вещества снаружи низкой концентрации
клетки вещества в область высокой

• * . * • Увядшие цветы
• •
Вода
Концентрация Осмос обеспечивает перемещение
вещества воды внутрь клеток и наружу.
• •
^В ы с о к а я
•
•
Ж*
? "•
•
.
• ,
выравнивается
Когда срезанные цветы ставят
в воду, благодаря осмосу клетки
W
концентрация • • • • растений насыщаются водой
• •
вещества и становятся плотными. Когда
• • • _
внутри клетки • • •
• воды в вазе не остается, осмос
• * * * заставляет ее выходить из клеток
Л Осмос наружу. Вода испаряется, и цветы
Осмос — это диффузия молекул растворителя (воды) через увядают. /
мембрану. Крупные молекулы растворенного в воде вещества
не могут проникать в клетку через мембрану. В результате
молекулы устремляются из области низкой концентрации
растворенного вещества в область высокой.
 РАБОТА КЛЕТКИ 25

Многоклеточные структуры
М ногоклеточны е организм ы состоят из м иллионрв совм естно работаю щ их Форму носа определяют ^ Обонятельная луковица
носовые кости f передает сигналы
клеток. Эф ф ективность их работы возрастает за счет специализации — / от клеток-рецепторов
выполнения стр ого определенны х функций. С о во ку п н о сть клеток, соверш аю щ их
одну и ту же работу (например, вы работку слизи в носу), называется тканью. Обонятельные
Нередко ткани объединяю тся для вы полнения более слож ны х задач, образуя рецепторы
расположены
органы (например, нос).
в выстилке носа

Слой слизи

f.y.
Пузырьки
со слизью

Ядра клеток
*
Бокаловидные клетки ч
/
/
^ \\
вырабатывают
i +
• • Внешняя часть носа образована
хрящевой тканью

А Бокаловидная клетка А Эпителиальная ткань А Нос

Бокаловидные клетки носа
вырабатывают слизь (смесь воды,
клейкого белка муцина
и некоторых других веществ).
Бокаловидные клетки образуют большую Через нос воздух проникает в наше
часть эпителия полости носа, трахеи тело и покидает его. Этот орган
и стенок кишечника. Выделяемая ими состоит из мышечной, хрящевой,
слизь увлажняет слизистую оболочку костной и эпителиальной ткани.
дыхательных путей и защищает ее от гряз!

Клеточное деление
л Клетка делится В каждой клетке вокруг
Организм растет за счет увеличения количества его клеток. Это про исхо д ит надведочерние хромосом образуется
путем деления клеток пополам на две идентичные, но полностью независимые с полным набором
дочерние клетки. Такой с пособ деления клеток называется митозом. М итоз хромосом в каждой
состоит из нескольких стадий, на каждой из которых пр оисход ит удвоение
клеточных стр уктур (например, хром осом, несущ их гены).

Хромосомы (для примера

показаны 4 хромосомы) Между полюсами клетки По экватору клетки
формируются микротрубочки, формируется перетяжка,
которые прикрепляются «разрезающая» клетку
к хромосомам пополам

►I:>оо<х ►

А 1. Интерфаза А 2. Профаза А 3. Метафаза А 4. Анафаза А 5. Телофаза А 6. Цитокинез

Клетка содержит Каждая хромосома Хромосомы Хроматиды Микротрубочки Образуются две
обычный удваивается, выстраиваются разделяются, исчезают, и затем дочерние клетки
(полный) набор образуя две по «экватору» превращаясь клетка начинает с 46 хромосомами
хромосом — 46. хроматиды. клетки. в пару хромосом. делиться. в каждой.
26 БИОЛОГИЯ

Грибы и одноклеточные СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

<20-21 Разнообразие жизни
< 22-23 Строение клетки
МНОГИЕ ОБИТАТЕЛИ ЗЕМЛИ НЕ ЯВЛЯЮТСЯ НИ ЖИВОТНЫМИ, Болезни и иммунитет 50-51 >
НИ РАСТЕНИЯМИ.

Бактерии, археи и большинство представителей царства протистов являются одноклеточными

организмами и видимы только под микроскопом. Грибы также составляют особое царство
живых существ; некоторые из них — крупнейшие организмы в природе.

Бактерии
Клетки бактерий в сотни раз меньш е клеток животных
и растений. У них нет ядра, а единственная молекула ДНК
(нуклеоид) имеет вид зам кнутого кольца и плавает в цито­
плазме. Нет и многих других крупных органелл, поэтому все
метаболические реакции у них протекаю т в цитоплазме.
М ногие передвигаются за счет биений нитевидного жгутика,
а к поверхностям прикрепляю тся
с пом ощ ью вор с и н о к (пилей).
Археи
Долгие годы учены е относили эти м и кроорганизм ы к группе
бактерий. Н о проведенны й недавно анализ Д НК показал,
что археи — сове р ш ен н о особая группа живых существ.
М н о ги е археи — экстремофилы, то есть ж ивут
в экстрем альны х условиях (например, в очень ж арких или
холодных местах). Скорее всего, их предки появились
в суровы х условиях молодой Земли около 3,5 млрд лет назад.

Наружная > Галоквадрат

капсула (Haloquadratum)
Эта архея живет
в сверхсоленых водоемах,
где не выживают другие
организмы. Ее квадратное
тело (отсюда название —
Рибосомы
«соленый квадрат»)
наполнено пузырьками
газа, помогающими ей
Стенка плавать в толще воды.
О жизни этого микроба
почти ничего не известно.

V Пирококк (Pyrococcus)
Эту архею обнаружили в горячей воде, бьющей из геотермальных
Цитоплазма скважин в темных океанских пучинах. Ее название означает
«огненный шар». Там, где живут пирококки, света нет и пищей им
Плазматическая служат химические вещества, растворенные в горячей воде.
мембрана

Л Бактерия
Большинство бактерий окружены трехслойной оболочкой.
Их плазматическая мембрана устроена так же, как и клеточная
мембрана других организмов. Клеточная стенка состоит
из белков и полисахаридов. Наружная капсула (у некоторых
видов ее нет) защищает бактерии от высыхания.

Грибница опенка темного

в заповеднике Малур в штате Орегон
занимает площадь 9 кв. км. Это самый
большой живой организм на Земле.
 ГРИБЫ И ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ 27

Грибы Протисты
К этому царству относятся знакомые всем шляпочные грибы, плесени и дрожжи. К этом царству относятся различные
Все эти организмы — сапрофиты, то есть питаются готовыми органическими одноклеточны е организмы. Ученые
веществами, разлагая их с пом ощ ью ф ерментов и поглощая образую щ иеся просты е разделяют его на 30 групп, многие
вещества через стенки гиф. Их клетки содержат ядра и органеллы, похожие на те, из которых даже не состоят друг с другом
что имеются у растений и животных. В состав прочны х стенок клеток входит в родстве. Клетки протистов разнообразны
хитин — вещество, из которого состоят панцири крабов и надкрылья жуков. и могут напоминать клетки животных,
растений и грибов. Так, эвглена и другие
протисты способны осущ ествлять фотосин­
тез и в то же время, под обно животным,
использовать для питания готовую пищу.

V Диатомеи
Эти одноклеточные водоросли живут
в хорошо освещенной воде и входят
в состав планктона. Снаружи их клетки
защищены панцирем из кремнезема. После
гибели клеток панцири оседают на дно,
со временем превращаясь в горную породу.
<1 Плодовое тело
Грибы размножаются
вегетативно — кусочками
Споры образуются
на пластинках — тонких грибницы, или мицелия
выростах ткани на нижней (системы ветвящихся нитей,
стороне шляпки растущей в земле или
древесине). Но чаще они
Плодовое тело
образуются из спор, которые
состоит из плотного
переплетения гиф высыпаются из шляпок
плодовых тел.

Мицелий (грибница)
вырастает из споры
V Инфузория
Протисты передвигаются самыми разными
способами. Так, амеба меняет форму тела,
заставляя жидкую цитоплазму перетекать
в определенную часть клетки. Жгутиконос­
цы плавают в толще воды за счет биений
длинных жгутиков, а инфузории (внизу) —
многочисленных ресничек.
Реснички

> Гифа Отверстие в перегородке Клеточная ^

Главная часть гриба / (септе) гифы . Рибосомы /
, Вакуоль / / ^ А п п а р а т Гольджи
называется грибницей,
или мицелием. Она состоит
из массы ветвящихся нитей t * 1 |и т # 1
(гиф), растущих
в питательном субстрате LJ.
(например, в древесине).
Дрожжи — одноклеточные Митохондрия — ^ Ядр о Эндоплазматическая
грибы, не образующие гиф. вырабатывает энергию сеть
28 БИОЛОГИЯ

Клеточное дыхание
ДЫХАНИЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ОРГАНИЗМ ЭНЕРГИЕЙ.

Для жизнедеятельности все живые существа используют

кислород, помогающий им высвобождать энергию из пищи.

Клеточное дыхание
Клетки обеспечиваю т себя энергией за счет
дыхания. Этот процесс протекает в митохондриях.
О собе нно много их в клетках, нуждающихся ХИМИЧЕСКОЕ УРАВНЕНИЕ
в большом количестве энергии (например, КЛЕТОЧНОГО ДЫХАНИЯ
в мышечных волокнах). В процессе дыхания
происходит окисление (соединение с кислородом)
Глюкоза Кислород Энергия Вода Углекислый газ
молекул глюкозы (химического топлива,
образовавш егося в результате распада пищи).
П ом им о энергии в результате этой реакции
образуется углекислый газ и вода.
W > 6 + 602- 6 H 20 + 6C02
V Запасание и использование энергии
V Анаэробное дыхание
Энергия, высвобожденная из пищи в ходе клеточного дыхания,
Если кислорода не хватает, клетка начинает дышать
запасается в химических связях вещества аденозинтрифосфата
анаэробно, то есть «без воздуха». В результате образуется
(АТФ). Это происходит за счет присоединения фосфатной группы (Ф)
молочная кислота, из-за чего мы чувствуем боль
к молекуле аденозиндифосфата (АДФ). Когда фосфат отщепляется
в натруженных мышцах. При этом глюкоза отдает лишь часть
от АТФ, высвобождается энергия.
заключенной в ней энергии, а остальная высвобождается,
когда кислород вновь становится доступным.

АДФ + Ф = АТФ Глюкоза Молочная кислота

АТФ - Ф = АДФ ssssr W . = 2С3Нб0 3

Наружная
Пространство, ограниченное внутренней мембрана
Митохондрия мембраной и заполненное ферментами,
называется матриксом Внутренняя
М итохонд р ия окруж ена
мембрана
двухслойной мембраной.
Дыхательные у митохондрии есть
Внутренняя м ем брана образует
ферменты — белки, своя ДНК
м ногочисленны е выросты синтезированные
(кристы), на которы х находятся рибосомами
ферменты, ответственны е
за обр азовани е АТФ. И м енно
здесь протекаю т процессы
клеточного дыхания. Кристы
А Митохондрия
увеличиваю т площ адь
Митохондрия — это клеточная органелла,
внутренней повер хности
расщепляющая глюкозу и запасающая
митохондрии, повы ш ая тем
полученную из нее энергию в молекулах
самым эф ф ективность этих
Митохондрия Кристы АТФ. Не исключено, что митохондрии —
процессов. это далекие потомки бактерий, когда-то
поселившихся внутри крупных клеток.
 КЛЕТОЧНОЕ ДЫХАНИЕ 29
Жаберные лепестки поглощают
Газообмен кислород из воды

Для дыхания организму требуется

кислород, а кроме того, ему необходимо
постоянно избавляться от углекислого
газа. Газы проникаю т в организм и поки­
дают его через газообменную поверх­
ность. У наземных позвоночны х она
находится в легких, у рыб — в жабрах,
> Жаберное дыхание
а у насекомых — в трахейных трубках. Водные животные поглощают кислород
Тонкая, влажная и богатая кровеносными из воды с помощью жабр. Они состоят
сосудами, газообменная поверхность из жаберных лепестков — тонких выростов
легко поглощает кислород и отдает тела, пронизанных кровеносными
углекислый газ. Газы перемещаются через сосудами. Вода проходит через жабры Вода, насыщенная
нее за счет диффузии (см. с. 24). только в одном направлении. кислородом

Легочное дыхание Каждая альвеола покрыта

Больш инство наземных позвоночн ы х Конец тонкой пленкой жидкости,
дышат легкими. О ни вдыхают бронхиолы которая облегчает
диффузию газа
насыщенный кисл ор од ом воздух,
а после газообмена в легких выдыхают
наружу бедный кисл ор од ом воздух.
Легкие прим итивны х позвоночн ы х
(например, саламандр) напом инаю т < Альвеолы
просты е мешочки. У птиц и зверей они На концах бронхиол
состоят из губчатой ткани с больш ой находятся альвеолы —
газообм енной поверхностью . крошечные пузырьки,
через стенку которых
> Легкие Правый бронх осуществляется
Когда мы делаем газообмен.
вдох, воздух
попадает в легкие
через трахею,
Углекислый газ
которая
раздваивается
Капилляры уносящие насыщенную
на бронхи — левый
кислородом кровь
и правый, а те —
Капилляры, приносящие
на бронхиолы.
бедную кислородом кровь
Воздух внутрь Воздух наружу
Бронхи разветвляются
на тонкие бронхиолы

V Смесь газов для дыхания > Вдох и выдох

Воздух, которым мы дышим, — это смесь газов, При вдохе диафрагма
из которой только пятая часть приходится опускается, увеличивая
на кислород. В выдыхаемом воздухе углекислого газа объем грудной клетки.
в 100 раз больше, чем во вдыхаемом. Это понижает давление Объем легких
в легких, и в них уменьшается
Газ На вдохе % На выдохе % засасывается воздух.
При выдохе диафрагма
А зот 78 78
поднимается; в результате
Кислород 21 17 объем грудной клетки
И нертны е газы 1 1 уменьшается и бедный
кислородом воздух
Углекислы й газ 0,04 4
выталкивается наружу.
В о дяно й пар М ал о М н о го Вдох Выдох
Фотосинтез
РАСТЕНИЯ САМИ СОЗДАЮТ СЕБЕ ПИЩУ
ИЗ ПРОСТЫХ ВЕЩЕСТВ С ПОМОЩЬЮ СВЕТА

Для жизни растениям нужен солнечный свет.

Они улавливают его энергию и с ее помощью
образуют пищу из углекислого газа и воды.

Что такое фотосинтез

Ф отосинтез — химическая реакция, в результате которой
из углекислого газа и воды образуется молекула глюкозы.
А глюкоза — это пища, обеспечиваю щ ая растение необходимой
для жизни энергией. П обочны м продуктом фотосинтеза является
кислород. Ф отосинтез возможен благодаря солнечном у свету.
Содерж ащ ееся в листьях вещ ество хлороф илл поглощ ает часть
энергии света и использует ее для осущ ествления реакции.
Углекислый Для фотосинтеза нужна
газ Вода энергия света Глюкоза
Лист
Лист — это солнечная батарея растения. Благодаря плоской форме лист обладает
больш ой поверхностью, способной улавливать солнечный свет. Свет пронизывает всю
толщу листовой пластинки, в клетках которой и протекает фотосинтез. Вода поступает
к ним по сосудам в многочисленных жилках. Углекислый газ проникает в лист
из атмосферы через устьица — крош ечные поры на его нижней поверхности.
Кислород Верхний эпидермис

2
Солнечный свет
Хлоропласты
Зеленые структуры в клетках,
Слой клеток,
формирующий верхнюю
содержащие хлорофилл.
6С02 + 6Н20 С 6Н 120 6 + 6 0 2
поверхность листа.
Она покрыта восковой
пленкой, снижающей
Палисадные клетки потери воды вследствие
Замыкающие клетки В этих удлиненных клетках испарения.
благодаря хлорофиллу под верхней поверхностью
реагируют на свет листа в основном и протекает Губчатый мезофилл
и открывают устьица листа фотосинтез. Рыхлый слой клеток,
<руженных полостями,
где циркулируют газы.
Углекислый газ проникает Сосудистый пучок
из воздуха в лист через Сосуды ксилемы (синие)
устьица благодаря приносят в лист воду
диффузии (см. с. 24) и растворенные минералы; Испарение
трубки флоэмы (оранжевые) Листья теряют воду
уносят из листа сахара вследствие испарения
(см. с. 37). и, чтобы не засохнуть,
нуждаются в ее постоянном
Нижний эпидермис притоке.
Нижняя сторона листа унизана
Замыкающие клетки
Л Атмосферный углерод устьицами — порами, через
Устьице состоит из двух
Растение получает необходимые для фотосинтеза которые газы проникают в лист
замыкающих клеток, которые
и выводятся наружу.
атомы углерода прямо из атмосферы. Эти расходятся, чтобы открыть пору
атомы — «кирпичики» всех органических на свету, и сближаются, чтобы
(содержащих углерод) соединений — как самих закрыть ее в темноте.
растений, так и питающихся ими животных.
 Строма

• Кислород,побочный продукт Хлоропласты Пространство

фотосинтеза, покидает лист через
устьица благодаря диффузии
между
Это крош ечные клеточные структу­ тилакоидами
ры, в которых протекает фотосинтез. и оболочкой
хлоропласта.
О н состоит из двух фаз — световой
и темновой. Во время световой фазы
хлороф илл поглощает энергию
света и образует с ее помощ ью
АТФ — вещество для хранения
энергии (см. с. 28). Затем энергия,
запасенная в АТФ, используется
клетками для осущ ествления
темновой стадии фотосинтеза —
образования из воды и углекислого
газа молекул глюкозы при участии
фермента рубиско.

Ламеллы стромы
Вода проникаете корни [раны Крошечный дисковидный
Мембраны,
из почвы за счет осмоса Тилакоиды мешочек, «сшитый» из мембран,
соединяющие граны.
(см. с. 24) сгруппированы на которых находятся молекулы
в стопки — хлорофилла. В тилакоидах
граны протекает световая фаза
фотосинтеза.

Л Внутри хлоропласта
Молекулы хлорофилла находятся на мембранах
крошечных мешочков, называемых тилакоидами. Темновая
фаза фотосинтеза протекает в строме — пространстве
между тилакоидами и оболочкой хлоропласта. Все зеленые
части растения содержат клетки с хлоропластами.

Хлорофилл Р Е АЛЬ НЫЙ МИР

Б ольш инство растений имеют Цвета осени

зеленую окраску благодаря
Осенью листопадные деревья
пигм енту хлорофиллу.
сбрасывают листья: им недостает
Его молекулы поглощ аю т
света для осуществления
красные и синие лучи
фотосинтеза. Перед этим листья
солнечного света, используя
желтеют: хлорофилл разрушается,
их энергию для фотосинтеза,
а входящие в его состав элементы
а зеленые лучи отражают.
растение запасает для исполь­
П оэтом у больш инство растений
зования в следующем году. Желтая
и кажутся нам зелеными.
Длина световой волны (в нанометрах) и оранжевая осенняя окраска
листьев определяется пигментами
Л Спектр поглощения каротиноидами, которые остаются
На этом графике показаны длины световых волн (цвета), в листьях после разрушения
поглощаемых хлорофиллом. «Провал» в центре указывает на то, что хлорофилла.
желтые и зеленые лучи поглощаются меньше, чем красные и синие.
32 БИОЛОГИЯ

Питание
СМ ОТРИТЕ ТАКЖЕ .i l l j

Выведение отходов 34-35 >

Пищеварение человека 66-67 >
ПРОЦЕСС ПРЕВРАЩЕНИЯ ПИЩИ В ЭНЕРГИЮ Здоровье человека 70-71>
И СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ РОСТА. Пищевые цепи 76-77 >
Циклы в природе 78-79 >
Пища нужна не всем живым существам: растения, например,
создают ее сами. Но животные, грибы и многие одноклеточные
организмы питаются другими организмами.

Автотрофы и гетеротрофы
У ленточного червя нет рта,
Для поддерж ания ж изнедеятельности
поэтому он поглощает пищу
растения нуждаются лиш ь в просты х
питательных вещ ествах (минералах, воде
и т. д.), которые они извлекают из почвы
или воздуха. Пища им не требуется: они
м огут улавливать энергию солнечного
света. Такие организмы называются авто-
трофами. Ж ивотны е и грибы способны
извлекать энергию и питательные вещ е­ Простейший способ питания — это абсорб­
ства только из поглощ аем ой пищи. Такие ция, или поглощение пищи поверхностью
организмы называются гетеротрофами. тела. Ленточный червь прикрепляется
Таким образом, сущ ествован ие гетеро- крючьями к стенке тонкого кишечника
человека и поглощает питательные вещества
троф ов невозм ож но без автотрофов.
прямо через собственные покровы.

Щиток, прикрывающий
часть головы
Лабрум
(верхняя губа)

Л Внешнее переваривание (сапрофиты) Л Фагоцитоз Мандибула

Грибы питаются органическими веществами Амебы и некоторые другие одно­ (верхняя челюсть)
мертвых тел. Грибы выделяют ферменты, клеточные существа поглощают пищу,
которые переваривают пищу снаружи, обволакивая ее своей клеткой, а затем Максилла (нижняя
а гриб затем поглощает питательные переваривают ее в образующемся челюсть) с зубцами
вещества поверхностью своего тела. пузырьке.
Чувствительный

Л
Ловчие усиковидные ножки
щупик

Лабиум (нижняя губа)

для удержания пищи

А Фильтрация
Маленькие рачки морские желуди
и морские уточки отцеживают пищу
из воды с помощью длинных перистых ног.
Так питаются и многие моллюски. Таких
животных называют фильтраторами.
А Кусание
Челюсти, способные совершать кусательные
движения, имеются только у позвоночных
(например, крокодилов). Челюсти унизаны
зубами, размельчающими пищу на мелкие
куски перед ее заглатыванием.
А Ротовой аппарат
Ротовой аппарат насекомых и других
членистоногих отличается сложным
строением. У кобылки он приспособлен
к разрезанию и пережевыванию пищи,
а у других насекомых служит для кусания,
прокалывания покровов, высасывания
соков или нектара и т. д.
 ПИТАНИЕ 33

Зубы
Поглощ енная пища подвергается
перевариванию, то есть расщ еплению
на просты е вещества, которые м огут
быть усвоены организмом. Вначале
острые крепкие зубы измельчают пищ у
на небольш ие кусочки или
пережевывают ее в кашицу. Птицы
и некоторы е другие животные,
лишенные зубов, измельчают пищ у
Нижняя челюсть Верхняя челюсть
в особом мускульном желудке при
помощ и заранее проглоченны х камней.

> Зубы человека Л Анатомия зуба

У человека четыре типа зубов. Резцы Под твердой эмалью
служат для разрезания пищи, клыки — находится более мягкий
для разрывания, моляры (большие
коренные) и премоляры (малые
коренные) — для ее перетирания.
t ft Корень —
часть зуба,
погруженная
в десну
дентин. В пульпе зуба
проходят кровеносные
сосуды и нервы.
Резец Клык Премоляр Моляр

V Охотник или жертва?

Питание и зубы По форме, расположению
Ж ивотные питаются разной пищей, что отраж ается на ф орме их зубов и состоянию зубов
и челюстей. Хищ ники едят мясо, поэтому их зубы приспособлены животного ученые могут
к захвату добычи, ее удерж анию и разры ванию на части. Растительная судить о его повадках
пища очень грубая, поэтому травоядны м свойственны ш ирокие зубы и образе жизни.
для ее перетирания. Зубы всеядных ж ивотны х приспособлены
для поедания и растительной, и ж ивотной пищи.

служат дельфинам для удержания добычу, а крепкими острыми позволяет ей обрывать траву,
скользкой рыбы премолярами разрезают ее мясо не прекращая жевания

> Пережевывание жвачки
Коровы, антилопы и другие крупные
травоядные животные вынуждены
пережевывать пищу несколько раз,
периодически отрыгивая ее из желудка
в рот. Пережевывание такой жвачки
позволяет им переварить грубую
клетчатку (целлюлозу) — главную
составляющую клеточных стенок
растений — благодаря особым бактериям,
живущим в их сложно устроенном
желудке, который состоит из четырех
камер: рубца, сетки, книжки и сычуга.
4. Тщательно перетертая
масса попадает в книжку
А . Проглоченная пища
поступает в рубец, 6. В тонкой кишке
где смешивается с бактериями питательные
вещества
всасываются
в кровь
2. Из рубца жвачка — смесь пищи
и желудочного сока — поступает
в сетку (второй отдел желудка)
3. Сетка выталкивает жвачку 5. Сычуг переваривает
обратно в рот для повторного бактерии, высвобождая
пережевывания питательные вещества
34 БИОЛОГИЯ

Выведение отходов СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

< 32-33 Питание
_______

Гормоны 48-49 >

ЖИВОТНЫЕ И РАСТЕНИЯ ИЗБАВЛЯЮТСЯ ОТ ПРОДУКТОВ Системы органов 62-63 >
ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ САМЫМИ РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ. Пищеварение человека 66-67 >

Дефекация — это выброс непереваренных остатков пищи

из пищеварительного тракта наружу. Но живые существа
вынуждены регулярно выводить из организма и другие
ненужные материалы — излишки воды, продукты обмена и т. д.

Удаление отходов РЕАЛЬНЫЙ МИР

П родукты ж изнед еятельности — это вредны е или ненуж ны е Пищеварение странствующего альбатроса
ор ган и зм у вещества, о б р а зо ва вш и е с я в результате
Паря над океаном, альбатрос
метаболизма. Их накопл ен ие в органи зм е чревато его
выхватывает из воды добычу —
отравлением. О с о б у ю о п а с н о сть пре д ставл яю т вещества,
мелкую рыбу или осьминога.
обр азую щ и еся в результате р азруш е ния белковы х
Часть проглоченной пищи проходит
соед ин ений и сод ерж ащ ие азот. Даже углекислы й газ
в тонкий кишечник и переваривает­
с п особ е н увеличить ки сл отн ость крови до о п а с н о го уровня. ся, а в верхней части желудка
V Решение проблемы скапливается слой жира —
Живые организмы избавляются от продуктов метаболизма питательного жидкого масла.
по-разному. Все зависит от природы отходов, особенностей живых Альбатрос может отрыгивать это
: '"v
существ и среды их обитания. Так, рыбы выводят отработанные масло, чтобы накормить птенца.
продукты вместе с водой, но у других животных этот способ
быстро привел бы к обезвоживанию организма.

Продукт обмена Организм Обменный процесс Пояснение

А м м и а к о ч е н ь токси чен, п о это м у ры бы и д руги е в о д н ы е ж и в о тн ы е

Ам м иак Ры бы Р асщ е пл е ни е бе л ков
вы д е л я ю т его в си л ьно р а зб а вл е н н о й м оч е

Д ля эк о н о м и и во д ы ж и в о тн ы е п р е в р а щ а ю т а м м и а к в м оч е ви ну, котор ая
М очевина М л е к о п и та ю щ и е Р асщ е пл е ни е белков
зате м в ы во д и тс я с м о ч о й

М о ч е в а я кислота в ы во д и тс я н а р у ж у в вид е белой каш и ц ы ; это э к о н о м и т

М о ч е в а я кислота П тицы , ре пти л и и Р асщ е пл е ни е бе л ко в
воду, но тр ебуе т от о р га н и зм а б о л ь ш и х за тр а т энергии

П о б о чн ы й пр о д у к т д ы х ан и я , угл е ки слы й газ, вы в о д и тс я из о р га н и зм а

У глекислы й газ Все ж и в о тн ы е Р асщ е пл е ни е сах ар ов
в процессе га зо о б м е н а чер ез л егки е или ж аб р ы

П о ско л ьку и зб ы то к ки сл ор о д а н ар у ш ае т н е ко то ры е процессы

Кислород Растени я и во д о ро сл и Ф о то си нте з
в растениях, он вы в о д и тс я н а р у ж у через л и стья

Б о л ь ш и н с тв о Н енуж ны е ко м по не нты пищ и вм есте с д руги м и вр е д н ы м и п р о д уктам и

Помет П и щ е вар е н и е
ж и в о тн ы х (вкл ю чая останки клеток крови) вы во д я тся через анус
/

Соли у ч ас тв у ю т во м н о ги х процессах, но, п о ск ол ь ку их и зб ы то к ч р е в ат

Соли Все о р га н и з м ы Гомеостаз
о б е зв о ж и в а н и е м , они в ы в о д я тся из о р га н и зм а с по то м и м оч о й
 ВЫВЕДЕНИЕ ОТХОДОВ 35

Почки и мочевой пузырь V Внутри почки

Причинить вред может
(Почечная артерия приносит в почку
У людей и других позвоночн ы х больш ую
часть конечных прод уктов обм ена веществ,
кровь с продуктами распада. Здесь даже вода: ее избыток
артерия разветвляется на тонкие сосуды,
отфильтровывают из крови почки. При этом
и тысячи нефронов, образующих в организме человека
образуется моча, оттекающ ая из почек наружный слой почки (корковое
по д линным тонким трубкам —
чреват отеком мозга
вещество), начинают фильтровать кровь.
мочеточникам. О ни впадают в м очевой Из почки очищенная кровь возвращается и смертельным исходом.
пузырь — эластичный м еш ок в тазовой в организм по почечной вене. Моча
области. Из м очевого пузыря моча вытекает собирается в почечной лоханке —
наружу по мочеиспускательном у каналу внутренней полости почки, соединенной Клубочек фильтрует
Капсула Собирательная
(уретре), пр оходящ ем у в паховой области. с мочеточником. кровь сквозь поры
Боумена
Внутренний мозговой
слой почки
Почечная артерия Внешний корковый
Почечная веь слой почки

Почка

Почечная лоханка
соединена с мочеточником Л Нефрон
Главная часть нефрона, сосудистый клубочек,
Почечные чашечки
состоит из густого переплетения крове­
сливают мочу в лоханку
носных сосудов. Жидкая часть крови
просачивается сквозь их тонкие стенки
Длинные канальцы в окружающий их мешочек, капсулу Боумена,
нефронов
но клетки крови сюда проникнуть не могут.
Капсула почки — ее Из капсулы Боумена жидкость направляется
внешний защитный слой в сложную систему трубочек и канальцев,
Мочевой где из нее обратно всасываются в кровь
пузырь По мочеточнику моча часть воды и полезные вещества. «Грязная»
стекает в мочевой пузырь жидкость (моча) попадает в собирательную
трубку, идущую к почечной лоханке.

Осморегуляция
Почки о сущ е ствл яю т
и осм орегуляцию , кон тр ол и руя
количество ж идкости в организме.
Когда ж идкости в теле недостаточно,
трубочки не ф р онов по гл ощ аю т воду
из мочи, пр е д отвр ащ ая ее потери.
За о с м ор е гул яц и ю отвечает
а нтидиуретический гор м о н (АДГ),
вырабатываемый гипофизом.

> Вверх-вниз
Как показано на схеме справа, уровень
АДГ в крови постоянно меняется, чтобы
поддерживать надлежащее количество
жидкости в крови.
 3 6 БИОЛОГИЯ

Транспортные системы
ВЕЩЕСТВА ПЕРЕМЕЩАЮТСЯ ВНУТРИ ЖИВЫХ ОРГАНИЗМОВ
РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ.

Клетки многоклеточного организма выполняют определенную

работу и не способны выжить в одиночку. Транспортная система
доставляет им необходимые для жизни вещества и удаляет вредные.

Циркуляция
У ж ивотны х вещества разносятся по всему Вена
телу с пом ощ ью жидкостей. У позвоночн ы х тщ \
это кровь, прокачиваем ая сердцем
по системе тр у б ок (сосудов). К ровеносны е
Клапаны обеспечивают
л
f •
%
сосуды по степ енн о превращ аю тся
ток крови водном
в крош ечны е капилляры, через тонкие направлении_ _ _ _ —-
стенки которых вещества про никаю т ф |
в клетки за счет диффузии.
Стенка вены менее
мускулистая, чем
> Артерии и вены
Артерии — это кровеносные сосуды,
несущие кровь от сердца к другим
у артерии; под кожей
иногда различима их
синяя окраска ^ s.
$
•*? чг
органам. Сокращение их стенок, которое # * # *
мы ощущаем в виде пульса, помогает Венозная кровь бедна
кислородом и богата
сердцу прогонять кровь по телу. Вены
возвращают кровь в сердце.
углекислым газом - _ _ _ _ г£ф
9 \ <
ф 1

Состав крови
Кровь состоит из сотен компонентов. П р и м е р н о 5 5 %
приходится на ж идкую часть — плазму. В плазме
растворены соли, горм оны и белки (включая те, V Эритроциты
что обр азую т кровяны е сгустки, закуп ори ваю щ и е В плазме содержится Гемоглобин содержится
много растворенных
повреж денны е сосуды). О стал ьное приходится веществ, например
в эритроцитах (красных
на эритроциты , л ейкоциты и тромбоциты . углекислый газ — продукт кровяных тельцах), которые
жизнедеятельности клеток и разносят кислород
по телу. Вогнутый центр
> Цвет крови
этих клеток увеличивает
Кровь красная, потому
что большинство ее
клеток содержат богатый
железом пигмент
W V <^ >& 1
Лейкоциты,белые
кровяные тельца,
составляют V 20 часть
площадь поверхности,
поглощающей кислород.

клеток крови. Защищают

гемоглобин. В легких он Кровь44^ * Гемоглобин придает организм от болезней
связывается с кислородом человека крови красный цвет Лейкоциты
и переносит его
к клеткам. У некоторых
•
беспозвоночных для • . Эритроциты — самые
этого служит богатый Г УС* • ф Г 9 Ш многочисленный клетки
медью гемоцианин, • • 11 крови, в каждом
придающий их крови яш явиш вшш ш яяяяш ш яящ яш ш ш ш т ш яят яяш яяшяш ш ш ш миллилитре их 5 млрд
голубую окраску. Кровь омара В крови присутствует
гемоцианин
 ТРАНСПОРТНЫЕ СИСТЕМЫ 37

< Проводящий пучок

Проводящие ткани растений, Сосуды ксилемы состоят Ксилема и флоэма
из прочных клеточных стенок
В растениях ж идкости перемещ аются по провод ящ им объединяются
мертвых клеток
тканям двух ти п ов — ксилеме и флоэме. П о жестким в проводящие пучки.
сосудам ксилемы от корней к листьям течет вода Жидкость, текущая Они не только
по флоэме, называется обеспечивают транспорт
и растворенны е в ней минералы. Флоэма несет соком
образовавш иеся в листьях питательные вещества жидкостей, но и служат
(сахара) к другим частям растения. П роводящ ие Ксилема проводит воду опорой растению.
элементы ксилемы и флоэмы состоят из сильно
Древесина деревьев —
это старые сосуды
удлиненных и открытых с обеих с тор он клеток,
ксилемы, переставшие
образую щ их длинны е трубки, по которым
проводить воду.
и перемещ аются жидкости.

Из сока, текущего Флоэма несет сахара

от листьев к другим
по флоэме сахарного частям растения

тростника, каждый год V Транспорт воды и сахаров

Синтезированные в листьях сахара по трубкам
добывается свыше флоэмы перемещаются к другим частям
100 млн тонн сахара. растения. Вода поднимается от корней
к листьям по сосудам ксилемы под действием
корневого давления и транспирации
(испарения воды листьями).
Р Е АЛЬ НЫЙ МИР

Секвойя
Вода поднимается
Гигантские калифорнийские секвойи (внизу) по стеблю, чтобы
компенсировать
идругие самые крупные деревья нашей
Солнечный свет потери влаги
планеты могут достигать в высоту 110 м. обеспечивает фотосинтез,
По мнению ученых, это почти предельное а также заставляет листья
значение их роста: с высотой давление водяного испарять воду
столба в ксилеме неуклонно падает и дереву
все труднее протолкнуть воду к верхушке.
Известно, что ветви на вершине деревьев-
гигантов страдают от недостатка влаги.

Ветер уносит влажный воздух

и приносит сухой;это усиливает
транспирацию, так как вода
быстрее испаряется в сухом
воздухе

Вода всасывается Корневые волоски

в корни (и ксилему) увеличивают
в результате осмоса поверхность,
(см. с. 24) всасывающую воду
38 БИОЛОГИЯ

Передвижение СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Рыбы, амфибии и рептилии 58-59 >
Млекопитающие и птицы 60-61 >
ЖИВЫЕ СУЩЕСТВА ПЕРЕДВИГАЮТСЯ РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ.
Системы органов 62-63>

Организмы передвигаются, изменяя форму своего тела. У сложно

устроенных животных эти изменения обеспечиваются мышцами —
пучком белковых волокон, сокращения которых приводят
в движение различные части тела.

Способы передвижения
Ж ивотные передвигаются, чтобы найти пищу,
полового партнера или избежать опасности.
С п о с о б передвиж ения зависит от формы
и разм еров тела животного, а также
А Полет А Брахиация А Ходьба
от окруж аю щ ей среды. М н о ги е одноклеточны е Крылья создают подъемную Чтобы передвигаться Большинство наземных
организмы (больш инство про тистов силу и тягу. Крылья птиц в кронах деревьев, животных ходят на четырех
и водорослей) перемещ аю тся с пом ощ ью и летучих мышей — это подвешиваясь к веткам, конечностях, хотя некоторые
ж гутиков или ресничек. Растения видоизмененные конечно­ обезьянам нужен могут недолго ходить
повор ачиваю т к солнцу листья и цветки. сти, а крылья насекомых — крупный мозг на двух. Люди и птицы —
выросты стенки тела. и сильные конечности. существа двуногие.

А Рытье А Дрейф по волнам А Дрейф в воде А Активное плавание А На одном месте

У роющих животных — Португальский Многие планктонные Водные животные, Некоторые животные
либо мощные конечности, кораблик носится организмы способны способные к активному проводят жизнь на одном
чтобы рыть, либо тонкое по поверхности моря, к активному плаванию, плаванию в толще воды, месте, обычно под водой,
тело, чтобы протиски­ гонимый ветром но чаще они дрейфуют называются нектонными захватывая пищу ловчими
ваться в толще грунта. и волнами. в толще воды с течениями. организмами (нектоном). щупальцами.

Движение змеи
Змеи пр о и зош ли от четверон огих рептилий, но их предки
со временем утратили конечности. Чаще и бы стрее всего змеи
Мышцы наружного края Задняя петля
ползают, изгибая свое тело из сторон ы в сторону.
сокращаются, распрямляя теперь там,
тело где была передняя

Тело змеи огибает Наружный край петли Распрямившаяся передняя

неровности почвы отталкивается от грунта часть тела движется вперед

А 1. Подтягивание А 2. Вытягивание А 3. Продвижение

Тело змеи образует широкие Тело змеи выпрямляется, Голова перемещается вперед,
петли; его задняя часть отталкиваясь изгибами и вся последовательность
подтягивается к голове. ► от неровностей земли. движений начинается сначала.
 ПЕРЕДВИЖЕНИЕ 39
Бицепс
сокращается
Пары мышц
Бицепс
расслабляется С окращ аясь (укорачиваясь), мышцы м огут тянуть за собой
кости, но не толкать их. Н о все части тела способны двигаться
в противопол ож н ы х направлениях. Это связано с тем, что
Трицепс
мышцы обы ч но согласованно работаю т парами. Так, например,
сокращается
одна мышца сгибает руку в локтевом суставе, а другая —
■ 1Г
х Предплечье разгибает ее. Такие мышцы называются антагонистами.
поднимается Рука
выпрямляется .
-Трицепс
расслабляется Сокращение продольных мышц,
Л Сгибание Л Разгибание соединяющих концы тела, может
Сокращаясь, бицепс тянет Когда трицепс придать ему форму шара
кости предплечья вверх, сокращается, бицепс
то есть сгибает руку в локте. расслабляется; кости
предплечья опускаются,
то есть рука выпрямляется.
Сокращение кольцевых
мышц, опоясывающих тело,
может сжать его в трубку

Сокращение продольных м ышц

только с одной стороны тела
превращает его в полумесяц

Л Сгибание А Гидростатический скелет

У членистоногих пары Скелет червей и других животных с мягким телом образован
мышц прикреплены в области суставов — подвижных полостью, заполненной жидкостью и окруженной мышцами.
к их жесткому соединений отдельных его частей Объем полости постоянен, но благодаря сокращению
экзоскелету изнутри. (например, крыльев или члеников ног). и расслаблению мышц ее форма может изменяться.

Мышечное сокращение
Мышца
Мышечный М ы ш ечная клетка имеет ф орму дл инно го волокна и в бедре
пучок человека может достигать длины 30 см. О на содерж ит сотни ядер
Пучок состоит и несколько пучков миофибрилл, состоящ их из двух типов тонких
из нескольких мышечных белковых нитей (филаментов) — м иозиновы х и актиновых.
клеток(волокон)
М ы ш ечная клетка (мышечное волокно) укорачивается
(сокращается), когда эти нити сближаются и начинаю т скользить
относител ьн о друг друга. В результате од н о вр ем ен н ого
сокращ ения волокон сокращ ается и вся мышца в целом.
Мышечные волокна
состоят из пучков
миофибрилл

Актин Тонкая нить (актин) Толстая нить (миозин)

Г сокращении мышцы
При
актиновые нити сближаются
А Строение мышцы ""'— Миозин А Актин и миозин
Каждая мышца состоит из многочисленных мышечных клеток Когда мышца получает электрический сигнал от нерва,
(волокон), объединенных в пучки. Мышечные клетки, в свою тонкие актиновые филаменты начинают скользить
очередь, состоят из многочисленных крошечных по толстым миозиновым нитям и сближаться друг с другом.
цилиндриков — миофибрилл, образованных филаментами — В результате миофибрилла укорачивается. Когда белковые
длинными нитями двух белков (актина и миозина). филаменты расходятся, мышца расслабляется.
40 БИОЛОГИЯ

Чувствительность
ЖИВЫЕ ОРГАНИЗМЫ ВОСПРИНИМАЮТ ОКРУЖАЮЩУЮ
СРЕДУ ПО-РАЗНОМУ.

Почти все живые существа способны воспринимать свет, звуки

и запахи. Это позволяет им надлежащим образом реагировать
на внешние угрозы, что повышает их шансы на выживание.

Тропизмы < Фототропизм

Растения, как и животные, чувствительны Солнечный свет угнетает
к воздействию различны х ф акторов и реагирую т выработку гормонов
на них ростовы м и движ ениями тех или иных органов. роста — ауксинов. Клетки
Эти движения называются тропизмам и. Семена на теневой стороне стебля
чувствительны к гравитации (геотропизм), поэтому активно вырабатывают его
их корни р астут вниз. О ни тянутся в с то р о н у воды и быстро удлиняются,
(гидротропизм), а стебли — в с то р о н у света а на солнечной стороне
(фототропизм). Благодаря ф ототропизм у точка роста остаются короткими.
(меристема) поворачивается к солнцу, и побег В результате побег растет
начинает бы стрее расти в его направлении. в сторону источника света.

Конусовидная линза Органы чувств

фасетки улавливает
малейшее движение животных
Ж ивотные обладают осязанием,
обонянием, зрением, слухом
Пигментные клетки
> Сложный глаз не дают свету попадать и вкусом, но иногда их органы
У членистоногих на другие линзы чувств устроены иначе, чем
глаза состоят из тысяч Рабдом («зрительная у человека. Кузнечик воспринимает
крошечных линз палочка») направляет звуки с пом ощ ью особы х пере­
(фасеток). Каждая свет к клетке сетчатки по нок на ногах, комнатная муха
фасетка формирует Клетки сетчатки пробует пищ у на вкус лапками,
изображение небольшой воспринимают свет
а ночные бабочки распознают
части пространства, а мозг запахи перистыми усиками.
Сигнал передается
складывает из них всю картину. нервной клетке У некоторых животных есть органы
чувств, которых нет у людей.

Термочувствительная

Л Ампулы Лоренцини Л Усы Л Боковая линия Л Термолокаторы

У акул есть электрорецепторы,
улавливающие слабые
электрические поля,
создаваемые мышцами других
животных. Это позволяет им
находить жертв в мутной воде.
Сверхчувствительные волосы Рыбы воспринимают колебания На морде питонов и гадюк
(вибриссы) млекопитающих воды, вызываемые течениями имеются термочувствительные
помогают ориентироваться или другими животными, ямки — маленькие углубления,
в темноте. Они шире головы с помощью органов боковой улавливающие инфракрасные
и сразу же сообщают им линии. Они тянутся под кожей лучи (тепло), испускаемые
о сужении пространства. по обеим сторонам тела. теплокровными животными.
 ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ 41

Синаптический < Синапс

Нервная клетка пузырек Направление
движения Передачу нервных сигналов
Органы чувств посы лаю т сигналы в мозг пузырьков между нейронами обеспечивают
в виде бегущ их по нервам электрических особые химические вещества —
импульсов. Нервы состоят из пучков Синаптическая нейротрансмиттеры (нейромеди­
волокон — д линны х отр остков нервны х бляшка аторы). Они высвобождаются
клеток (нейронов). Эти отростки в узкую щель между нейронами.
называются аксонами и, сл о вн о провода, Крошечная область контакта
передают возникаю щ ие в нейронах между нейронами называется
сигналы другим нервны м клеткам. синапсом.

Аксонная терминаль
другого нейрона
Молекулы нейротрансмиттера
Терминаль Дендрит
высвобождаются из синаптической
(окончание) аксона, бляшки за счет экзоцитоза (см. с. 24)

Дендрит
Сигнал передается
разветвляется
следующему нейрону
на более тонкие
отростки

Ядро нейрона

Миелиновая оболочка аксона

облегчает проведение сигнала

> Нейрон
От тела нервной клетки отходит один
длинный аксон и множество коротких
отростков — дендритов. Они принимают
сигналы от других нейронов и, как правило, Нейрон
образуют связи со многими соседними Тело нейрона *
нервными клетками.

Рефлекторные движения
Так называются не прои звольны е движения, соверш аем ы е
нами в результате сокращ ения скелетных мышц
(например, отдергивание руки от о с тр о го предмета).
Чувствительные нейроны, воспри ним аю щ ие укол, 5. Палец отдергивается
посылают сигналы в спинн ой мозг, а он, в свою очередь, от источника боли
4. Двигательный нейрон
посылает по двигательным (моторным) нейронам
дает мышце команду
сигналы мышцам, заставляя их отдернуть руку. С п и нно й
мозг посылает сигнал о боли в головной мозг, но он
достигает его уже после того, как мы отдернули руку.
Таким образом, головной мозг в осущ ествлении
рефлекторных движений не участвует.
1. Палец касается источника
> Рефлекторная дуга боли (острой иголки)
Это путь нервного импульса, отвечающего
за рефлекторную реакцию. Сенсорный мозге сигнал
(чувствительный) нейрон посылает сигнал передается
в спинной мозг. Здесь сигнал передается двигательному
2. Сенсорный нейрон посылает нейрону
моторному (двигательному) нейрону, который сигнал в спинной мозг
связан с мышцами и заставляет их двигаться.
42 БИОЛОГИЯ

Размножение I СМ ОТРИТЕ ТАКЖ Е

< 22-23 Строение клетки

<25 Клеточное деление
РАЗМНОЖЕНИЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТ СУЩЕСТВОВАНИЕ ВИДА.
Размножение человека 72-73 >
Эволюция 80-81>
Без размножения жизнь на Земле очень скоро прекратилась бы.
Генетика I 84-85 >
Живые организмы растут, питаются и борются за существование,
для того чтобы оставить после себя потомство.
Все ящ ерицы -бегуны —
Бесполое размножение
самки, но перед
Бесполое разм нож ение — это создание организм ом точной копии
сам ого себя без участия по ло вого партнера. О бразую щ аяся копия откладыванием яиц они
генетически идентична родителю, то есть представляет собой его клон.
старательно изображают
Бесполое разм нож ение — бы стры й и эффективный способ увеличения
численности. Н о поскольку все потом ки идентичны родителям, «спаривание».
они наследуют от них все нежелательные признаки.

V Почкование V Вегетативное размножение

Одна из форм бесполого размножения, когда отделившаяся Некоторые растения размножаются особыми отростками корней
от родителя часть тела превращается в самостоятельный (корневыми отпрысками) или побегов (столонами, или «усами»).
организм. Почкованием размножаются многие грибы, низшие На некотором расстоянии от материнского растения ус укореняется
растения и некоторые животные (например, гидра). и вскоре превращается в самостоятельное молодое растение.

образуется почка

> Спорогенез > Партеногенез

Грибы, примитивные Это форма размножения,
растения (папоротники при которой потомство
и мхи) и даже некоторые появляется из неоплодо-
черви-паразиты творенных яиц. С помощью
Гриб-дождевик
размножаются выбрасывает
партеногенеза, например,
спорами — особыми споры весной и летом размножаются
клетками или группами тли. Появляющиеся на свет
клеток, дающими начало самки — миниатюрные
новым организмам. копии своих матерей.
/
 РАЗМНОЖЕНИЕ I 43

Половое размножение 1. Интерфаза < Мейоз

При половом разм нож ении два
родителя смеш иваю т свои гены,
так что каждый из их потом ков
получает уникальны й набор
признаков. У каждого родителя
при этом образую тся половы е клетки,
или гаметы. О бы чны е клетки тела
содержат д войн ой (полный) набор
генов, а гаметы — по одному.
В процессе оп ло д отво р ени я
две гаметы сливаются, образуя
зиготу — первую клетку нового
организма.
Яйцеклетка
Хромосомы
хранятся в ядре
Гаметы образуются в результате
Набор Хромосом от матери (синие)
особого типа деления клеток —
и отца (красные) — для примера
показаны четыре хромосомы < точнее, в результате двух
последовательных делений клеток.
При первом делении число
хромосом уменьшается вдвое.
Механизм второго деления почти
2. Профаза
идентичен митозу (см. с. 25).
Хромосомы удваиваются,
превращаясь в пары
хроматид, и обмениваются
своими участками (генами)
Мембрана ядра растворяется,
и пары хроматид выстраиваются
по экватору клетки
К парам хроматид
прикрепляются
микротрубочки,
соединяющие их
с полюсами клетки

Микротрубочки Анафаза
растаскивают
пары хроматид X X
к противоположным

;
Сперматозоид
т полюсам клетки - ___________ х

V Второе деление
5. Телофаза При втором делении в каждой
Поперек клетки из дочерних клеток хромосомы
Л Сперматозоид и яйцеклетка формируется мембрана X снова разделяются. После
Мужская гамета называется сперма­
этого вновь формируются
тозоидом, женская — яйцом, или Каждая дочерняя
клетка обладает
клеточные мембраны и ядра;
яйцеклеткой. Они содержат лишь
уникальным в результате возникают четыре
половинные наборы хромосом (генов).
набором генов, _____ ________] уникальные
Поскольку цель сперматозоида — отличным от других I клетки, в которых
доставить гены в яйцеклетку, он очень дочерних клеток
хромосом ровно
мелкий и подвижный. Напротив, яйцо и родительской
клетки — «._______ ^ вдвое меньше, чем
очень большое и содержит питательные ' '
в родительской
вещества, необходимые для развития
клетке.
нового организма после оплодотворения.

Развитие животных
Н овом у ор гани зм у (эмбриону), возникш ем у посл е оп л о д отво р е н и я яйца, нуж но расти
и развиваться, пока он не смож ет начать сам остоятельную жизнь. С п особ ы развития яиц
и эм бр и он ов у ж ивотны х опред еляю тся особе н н остя м и их биол огии и среды обитания.

> Стратегии развития Стратегия Пояснение Пример

Небольшие существа, которым Наружное оплодотворение Отложенные яйца оплодотворяются во внешней среде Рыбы, жабы
постоянно угрожают хищники, быстро
дают многочисленное потомство. Внутреннее оплодотворение Яйца оплодотворяются в теле самки сперматозоидами самца Примеры см. ниже

Крупные и хорошо защищенные Яйцерождение Яйца оплодотворяются в теле самки, а затем откладываются в гнездо Птицы
животные производят на свет
Яйцеживорождение Детеныши выходят из яиц в теле самки перед появлением на свет Некоторые ящерицы
немногочисленных детенышей,
но долго заботятся о них. Живорождение Детеныши развиваются в особом органе материнского тела — матке Многие млекопитающие
44 БИОЛОГИЯ

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Размножение II < 22-23 Строение клетки
Жизненные циклы 46-47 >
В ПРОЦЕССЕ ЭВОЛЮЦИИ ЖИВОТНЫЕ И РАСТЕНИЯ Растения 54-55 >
ВЫРАБОТАЛИ МНОЖЕСТВО СТРАТЕГИЙ РАЗМНОЖЕНИЯ.

Для более эффективного воспроизводства растения и животные используют

самые разнообразные стратегии, в том числе смену пола и использование
других организмов для выкармливания и расселения собственного потомства.

<\ Синеголовый губан

Гермафродиты Как и многие другие рыбы,
П оловы е клетки образую тся в половы х губаны — последовательные
органах — гонадах. Ж енские гонады — Большинство гермафродиты: чаще они
яичники, мужские — семенники. молодых рождаются самками,
Гермафродиты — это животные, рыб — самки
но позднее — особенно если
которые на протяж ении жизни м огут в популяции мало самцов —
иметь гонады о б о и х типов. Д ождевые могут изменить и пол,
черви и улитки называются и окраску.
синхронны м и гермафродитами:
у них мужские и женские гонады
Название виду
пр исутствую т одноврем енно. дала окраска
Но для разм нож ения они, как правило, головы у самцов
подыскиваю т п о ло вого партнера.

Сумчатые Мать садится на землю и вылизывает

в шерсти «дорожку», чтобы малышу было
У больш инства м лекопитаю щ их эм брион легче добраться до сумки Сумка
развивается в матке и получает кислород
и питательные вещества через плаценту,
связы ваю щ ую организм ы матери
и зародыша. Их детеныши рож даются
хо р о ш о сф орм ированны м и и готовыми
к сам остоятельной жизни. Детеныши
сумчатых зверей, у которы х плаценты нет,
появляются на свет очень маленькими
и слаборазвиты м и и продолж аю т развитие
в сумке на животе у матери. Детеныш цепляется за шерсть
передними лапами (задние лапы
у него недоразвиты)
> Кенгуру
Кенгурята рождаются всего через месяц В сумке детеныш
внутриутробного развития. Появившись находит сосок,
на свет, они совершают опасное из которого не менее Через несколько
стадией пьет молоко месяцев кенгуренок
путешествие из родового канала в сумку
начинает выбираться
матери, цепляясь за ее шерсть.
из сумки

Длина тельца
новорожденного
кенгуренка составляет
всего 2 см, а вес — менее 1
 РАЗМНОЖЕНИЕ II 45

Цветковые растения Плоды и семена

Цветок — ор ган сем енн ого разм нож ения растений. В цветке имеются П осле оп л о д о тв о р е н и я яйцеклеток
мужская и женская части. Тычинки о б р а зую т пыльцу, сод ерж ащ ую мужские в завязи цветка образую тся семена —
половы е клетки, а завязь в его центре сод ерж ит яйцеклетки. О стал ьны е зарод ы ш и будущ их растений,
структуры цветка служ ат для привл ече ния опы лителей или по м огаю т снабж енны е крош ечн ы м корешком,
пыльце попад ать на ры льце пл одолистика (пестика), откуда мужские стеблем и запасом пищи. Стенки завязи,
половы е клетки см о гу т д обраться до завязи. окр уж а ю щ и е семена, разрастаю тся
в плод. Плоды растений вы полняю т
м н ож е ство важных функций.
В пыльнике тычинки образуются пыльцевые
> Опыление животными
зерна (мужские половые клетки)
Яркие лепестки и сладкий запах
Гипокотиль (стебель) Семядоля
цветка привлекают насекомых,
прилетающих пить нектар — Пыльцевое зерно попадает
сладкую жидкость, образующуюся на рыльце, и его содержимое
в центре цветка. При этом направляется по столбику
к насекомым прилипает клейкая к завязи
пыльца с тычинок, которую они Столбик
переносят на рыльце другого
цветка.

Тычинки расположены
вокруг плодолистика
(пестика) Д Семена
При благоприятных условиях семя
прорастает — из-под семенной кожуры
В завязи происходит
появляются зародышевый корешок
оплодотворение
яйцеклеток и стебель. Энергией для роста
и образуются семена их обеспечивает семядоля (в некоторых
семенах их две) — зародышевый лист
Чашелистики защищают с запасом крахмала.
еще не распустившийся
цветок — бутон
лепестки привлекают Ягода
животных-опылителей

4 Крошечные Крылатка
пыльцевые зерна клена
разносятся ветром

Цветки, опыляемые
ветром, не пахнут
Кокос

< Опыление ветром

Пыльцу многих растений с цветка на цветок переносит Д Типы плодов
ветер. Обычно такие растения образуют огромное Главная функция плода — защитить
количество крошечных пыльцевых зерен (пыльцы). семена и помочь им оказаться подальше
Большинство из них теряется, но часть попадает от материнского дерева. Сладкие плоды
на рыльца цветков соответствующих растений (например, ягоды) поедают животные,
и осуществляет их опыление. Поскольку позднее избавляясь от семян с пометом.
ветроопыляемым растениям животные-опылители Крылатки клена разносит ветер,
не нужны, их цветки обычно невзрачные. а кокосы — волны и морские течения.
46 БИОЛОГИЯ

Жизненные циклы СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

{ 45 Плоды и семена
Растения 54-55 >
В ПРОЦЕССЕ РАЗВИТИЯ ВСЕ ЖИВЫЕ СУЩЕСТВА Экосистемы 74-75 >
ПРЕТЕРПЕВАЮТ ГЛУБОКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ.

В начале жизни все многоклеточные организмы активно

растут. Достигнув «взрослых» размеров и половой зрелости,
они приступают к размножению.

Прорастание
Зародышевая почечка Зародышевый корень Семядоля
В семени содержится зародыш будущего
растения с зародыш евы м кореш ком Семенная
кожура
и стеблем. Зароды ш евы й лист, или
Семядоля
семядоля, обеспечивает м олодое
растение пищ ей в сам ом начале жизни —
во время прорастания. П р орастани е А Проросток
иници ирую т условия внеш ней среды. Для прорастания семенам
К числу наиболее обы чны х факторов, требуются вода, свет и кисло­ Корневые
7
Боковые
стим улирую щ их п р о р астан и е семян, род. Растущий корешок волоски ^
корни
относятся удлинение светового дня с п р и ­ разветвляется, чтобы эффек­ помогают Л

тивнее поглощать влагу, поглощать /

ближением весны, изменение тем перату­
воду /
ры, обилие влаги и даже сильное а удлиняющийся стебелек из п о ч в ы '
нагревание во время л есного пожара. выносит на солнце семядолю.

Жизненный цикл растений

Все цветковые растения образую т семена, но их ж изненны е циклы сильно различаются.
Так, однолетние травянисты е растения прорастают, дают семена и отм ираю т в течение од ного года.
Двулетники (например, морковь) в первы й год ж изни растут и запасаю т питательные вещества,
а на второй зацветаю т и дают семена. М ноголетники ж ивут дольш е двух лет и регулярно дают семена.

V Однолетники (горох) V Двулетники (морковь) V Многолетники (дуб)

Семена многих травянистых растений
на зиму остаются в почве, а весной
быстро прорастают и начинают цвести.
Прежде чем умереть, растения оставляют
в земле новые семена.
f Семя переживает зиму
В первый год жизни морковь образует
корнеплод с запасом питательных
веществ, который переживает зиму после
отмирания листьев. Следующей весной
корнеплод обеспечивает рост листьев
и стебля, на котором образуются цветки
и семена. После этого растение умирает.
В первый год морковь
образует корнеплод
В первый раз дуб обычно зацветает через
20-30 лет после прорастания. Его плоды
(желуди) распространяют животные. Зимой
дерево находится в состоянии покоя,
а в конце весны снова дает листья и цветки.
Животные закапывают
желуди в землю

Осенью опадают
/ листья

Листья на зиму отмирают

1 Растение цветет На второй год м орковь^ (теперь корнеплоды
несколько месяцев дает новые побеги * можно собирать)
 ЖИЗНЕННЫЕ ЦИКЛЫ 47

Метаморфоз
Животные, дающие м ногочисленное Волосатая гусеница
потомство, рискую т конкурировать
Чтобы превратиться во взрослых бабочек,
за пищ у с собственными детенышами.
волосатым гусеницам одного из вида медведиц,
М ногие насекомые избегают этого
обитающего в арктических регионах Северной
благодаря личиночной стадии, когда их
Америки, могут потребоваться долгие годы. Зимой
личинки сильно отличаются внешним
они полностью промерзают, а потом оттаивают
видом и повадками от родителей. Чтобы
и за короткое арктическое лето успевают
превратиться во взрослых особей, такие
перелинять только один раз. Лишь через 14 лет,
личинки должны претерпеть полное
претерпев 14 линек, гусеница превращается
превращ ение (метаморфоз). Напротив,
в куколку, а затем в бабочку.
личинки других насекомых напоминаю т
миниатюрные копии родителей, и их
превращ ение во взрослых животных Появляется
идет по типу неполного превращения. взрослая особь
Последняя Взрослая цикада
Такие личинки называются нимфами.
линька
> Неполный метаморфоз
Личинка
Нимфа цикады выглядит как взрослое
Яйцо (нимфа)
насекомое, лишенное крыльев. Через
несколько месяцев она достигает
окончательных размеров. Во время
следующей линьки у нее появляются
крылья и половые органы, и она
превращается во взрослую, готовую
к размножению цикаду. Во время последней линьки
старый экзоскелет сбрасывается
> Полный метаморфоз Куколка Взрослая бабочка
Вылупившаяся из яйца гусеница
невероятно прожорлива. Она
несколько раз линяет и, достигнув Яйцо Личинка (гусеница)
определенных размеров,
превращается в куколку: окружает
себя твердой шкуркой (коконом)
и перестает двигаться. В куколке
происходит полная перестройка отпугивают хищников
организма гусеницы, после которой
на свет появляется бабочка. появляется бабочка

Стратегии размножения
Чтобы обеспечить выживание потомства Животное Стратегия Преимущества Недостатки
и пом очь ему достигнуть половозрелости,
животные используют различные Л осось К аж д ы й год о тк л а д ы в а е т М а л ь к и бы стр о В зр о сл ы е р ы бы гибнут
стратегии. Главные из них — произвести ты с я ч и яи ц расселяю тся от и стощ ени я,
на свет как мож но больше детенышей, по вод оем у, и часть б о л ь ш и н с тв о м а л ь к о в —
а потом оставить их на произвол судьбы их всегда в ы ж и в а е т от х и щ н и к о в
или дать нем ногочисленное потомство,
но окружить его родительской заботой.
Лев Раз в не скол ько лет л ь в и ц а У л ь в я т м но го ш ансов Д л и те л ь н ая забо та всего
> Плюсы и минусы р о ж д а е т по 1 -2 л ь ве нка; д ости чь зрелости; они о не ско л ьки х д етены ш ах
У обеих репродуктивных стратегий есть м а т ь заб о ти тся о них, п о м о гаю т м атери м о ж е т о казать ся
свои преимущества и недостатки. Все
пока они не стан ут растить и за щ и щ а т ь нап расн ой
зависит от места животного в пищевой
цепи и среды его обитания. в зр о с л ы м и м ал ы ш е й
Гормоны
СМ ОТРИТЕ ТАКЖ Е - n il
< 24-25 Работа клетки
< 34-35 Выведение отходов
ГОРМОНЫ — СИГНАЛЬНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, ВЛИЯЮЩИЕ <36-37 Транспортные системы
НА РАБОТУ МНОГИХ ОРГАНОВ ТЕЛА И ЕГО МЕТАБОЛИЗМ. < 38-39 Передвижение
Радиация 189 >
У сложно устроенных существ гормоны регулируют рост, метаболизм,
подготовку тела к физической активности или сну. Их вырабатывают
особые органы — эндокринные железы.

> Гормоны
Железы человека
Железы — это небольш ие органы, выделяющие различные вещества (секреты). Показанные здесь
Экзокр ин ны е железы вы свобож даю т секреты во внеш ню ю среду или в полости железы выделяют
тела. Это потовые, слю нны е железы и простата, вы рабатывающая сем енную гормоны, Эпифиз
(шишковидное тело)
жидкость. Гормоны вырабатываются эндокринны м и железами, вы брасы вающ ими участвующие
образует мелатонин,
свои секреты прям о в кровь, которая затем переносит их к соответствую щ им в различных вызывающий сон
органам (органам-мишеням). процессах
человеческого
организма. Гипофиз вырабатывает
гормоны, влияющие
> Мелатонин на образование мочи,
Этот гормон вырабатывается грудного молока и многие
эпифизом (шишковидной другие процессы
железой) головного мозга.
Его секреция зависит
от времени суток. У людей
он высвобождается вечером, Щитовидная железа
подготавливая тело ко сну производит тироксин,
и делая нас сонными. контролирующий скорость
А ночных животных метаболизма
мелатонин будит.

> Адреналин
Этот мощный гормон
вырабатывают надпочечники.
Он подготавливает организм
к стрессу (реакция «бей или
беги»). Выброс адреналина
в кровь вызывает прилив
энергии и готовит мышцы
к усиленной работе. Некоторые
эффекты адреналина описаны
в таблице.
Надпочечники секретируют
адреналин, помогающий
Эффект Объяснение Цель
преодолевать стресс.
П обл ед нени е Суж аю тся кр о ве н о сн ы е К р ов ь пр и те кае т к со к р а­
кож и сосуды в кож е щ аю щ им ся м ы ш ц ам
У ч ащ е нно е Сердце п р о к а ч и в а е т Кислород бы стрее
се рд цебиение б о л ь ш е кр о ви д ости гае т м ы ш ц
Тяж елое У ве л и ч и вае тся о б ъ е м П о вы си ть пр и то к Поджелудочная железа
д ы х ан и е вд охов ки сл ор о да вырабатывает инсулин,
понижающий уровень
глюкозы в крови *___ ^
 < Инсулин
Этот гормон
Терморегуляция
вырабатывается Наш организм поддерж ивает по стоянн ую тем пературу тела,
поджелудочной железой. чтобы не менялась скорость метаболизма. В холод тело
Уровень долж но эконом ить тепло, а в ж ару отдавать его излишки
Его главная функция —
сахара
растет Выброс превращение глюкозы, в окруж аю щ ую среду. С о во ку п н о сть ф изиологических
Добавляет сахар инсулина поступающей в кровь процессов, обеспечиваю щ их поддерж ание постоянн ой
в кровь после еды, в гликоген — тем пературы тела, называется терморегуляцией.
Глюкагон главный резервный
углевод организма. V Тепло или холодно
Это происходит в печени. Терморегуляция подчиняется основным законам теплопередачи.
Если уровень сахара Тепло покидает тело через кожу, согреваемую теплой кровью,
в крови падает, другой и за счет испарения с нее пота. В стужу многие животные сокра­
гормон, глюкагон, щают поверхность тела и теплопотери, сворачиваясь клубком.
запускает обратный
Инсулин процесс — превращение В жару В холод
гликогена в глюкозу,
чтобы обеспечить Вазодилатация Вазоконстрикция
УдаЛяетсахар из крови организм топливом. К р ов ен осны е сосуды в кож е К р ов ен осн ы е сосудьцсуж аю тся,
Выброс
ра сш и р я ю тся , ч тоб ы тепл о у м е н ь ш а я п р и то к кр о ви к кож е
глюкагона
у ход и л о в во здух и потери тепла
Уровень
сахара Потение Дрожь
падает
И сп ар я ю щ и й ся с кож и пот Бы стро со кр ащ аю щ и е ся м ы ш ц ы
уноси т тепло вы р а б а ты в а ю т теплоту

сахара в крови
Пилорелаксация
Волосы пр и ж аты к телу, позволяя
ветру о х л аж д ать кож у
Пилоэрекция
«Гусиная кожа». Волосы встаю т
д ы бом , зад е р ж и в ая слой теплого
воздуха у кож и

Растягивание Съеживание
Р астягивание тела у ве л и чи вает С ъ еж и ван и е тела у м е н ь ш а е т
поверхность, с которой уходит п о ве р х н о с ть кож и, с которой
тепло у ход и т тепло

А Тестостерон
Мужской гормон, вырабатываемый
семенниками (яичками) — мужскими
половыми органами. Тестостерон
не только контролирует выработку
спермы, но и определяет внешние
мужские признаки — обилие волос
на теле и мускулистость. Тестостерон
также повышает агрессивность
(но в драках он не помогает).
А Эстроген
Женский гормон, вырабатываемый У человека, попавшего в ледяную
яичниками. Он участвует в созревании
яйцеклеток, ежемесячно подготавливая
воду, пульс замедляется, а кровь
их к возможному оплодотворению. поступает лишь к жизненно важным
Эстроген отвечает также за развитие
вторичных половых признаков
органам; в результате такой
у женщин во время полового экономии кислорода человек может
созревания — молочных желез
и лобковых волос. несколько минут не дышать.
50 БИОЛОГИЯ

Болезни и иммунитет СМ ОТРИТЕ ТАКЖЕ

< 24-25 Работа клетки

< 26-27 Грибы и одноклеточные
ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ БОЛЕЗНЕЙ ОРГАНИЗМ РАСПОЛАГАЕТ Системы органов 62-63 >
БОГАТЫМ ВЫБОРОМ ЭФФЕКТИВНЫХ СРЕДСТВ.

Иммунная система — это совокупность органов, тканей и клеток, защищающих

организм животных и человека от пагубного воздействия проникших в тело
микробов, ядовитых веществ и других чужеродных агентов.

Патогены Название Тип патогена Локализация Симптом

Патоген — это лю бой агент, способны й вызвать С тр еп то ко кк Б акте ри я Пораж ает кож у и горло Б о л ь в горле
болезнь. Больш инство патогенов —
П л азм о д и й П ро ти ст Убивает клетки крови и печени М алярия
микроскопические живые организмы
(микробы), такие как бактерии, простейш ие или О стр и ц а К руглы й ч е р вь Паразитирует в киш ечнике Зуд в анусе
грибки. К числу патогенов относятся также H1N1 Вирус Пораж ает сосуды Каш ель, л о м о та, л и х о р ад ка
вирусы. Патогенные микробы заражают
здоровы е ткани и, размнож аясь и расселяясь
Копии 2. ДНК вируса использую т клетку А Таблица патогенов
по телу, вызывают симптомы болезни, убивая вирусной д л яс ам о ко п и р о ван и я Инфекция — это заражение организма
его клетки или выделяя ядовитые вещества.
патогенами, которые передаются
1. Вирус прикрепляется к м ем бране зд оровой клетки от человека к человеку (как, например,
и вводит в нее свою ДНК при гриппе). Другие болезни развиваются
ДНК клетки
иначе и не так быстро.
Вирус

ДНК вируса Вирусная Белки вирусной

двигается ДНК оболочки
Вирусы ищут
к ДНК клетки
новые клетки
для размножения / Д
А Вирусная инфекция защищает вирусную ДНК
Вирус — это ДНК в белковой
оболочке. Размножаться 3. ДНК вируса заставляет
4. Вирусов становится так клетку си нтези ровать новы е
самостоятельно вирусы не могут: создавать много, что они вирусны е белки
свои копии они заставляют клетки своих «хозяев», вы ры ваю тся из клетки,
быстро увеличивая свою численность в его теле. убивая ее

Антитела к различным Антитела покидают

Лейкоциты
Лейкоциты, или белые кровяны е
тельца, — главные защ итники
организма от внеш них и внутренних
патогенов. О ни способны распознавать
антигены — вещества с признакам и
чуж еродной генетической инф орм ации
(бактерии, вирусы, выделяемые ими
яды и т. д.). Затем лейкоциты вы раба­
тываю т белки-антитела, способны е
обезвреж ивать чуж еродны е антигены.
Иммунная система пом нит все типы А 1. Распознание А Атака А 3. Уничтожение
вырабатывавшихся прежде антител, Лейкоциты распознают Высвобождаются антитела. Лизосомные ферменты
а потом у встречает уже знакомые ей чужеродные антигены Макрофаги — крупные макрофага разлагают
патогены во всеоруж ии и с легкостью проникших в организм лейкоциты— антиген на безвредные
уничтож ает их. объектов. обволакивают антигены. частицы.
 БОЛЕЗНИ И ИММУНИТЕТ 51

Вакцинация
Врачи использую т им мунную систему для защиты людей от болезней с пом ощ ью
вакцинации (прививок). Вакцина — это ослабленны е патогены, специально
Н Н р ш а»
К в | введенные в организм человека. Болезни они вызвать не могут, зато приучаю т
организм вырабатывать антитела против ее настоящ их возбудителей. Если
ч г * . позднее в организм п р о н и кн у т настоящ ие патогены, иммунная система тут же
• • • • узнает и уничтож ит
„ • • При повторном
^ А н т и т е л а (синие) вторжении
г . - у сохраняются в клетках „ J L — патогена клетки
памяти памяти
V\ •
Вакцина
Активированный
лейкоцит* rh / образуют
больше
активных
Активированные лейкоциты клеток
вырабатывают антитела настоящего

\ 1 патогена ^ W W

Макрофаг ь у .
АЛ
ХА
Лейкоцит
Антитела окружают
антигены; макрофаги
уничтожают их

А 1. Вакцинация А 2. Антитела А 3. Победа над инфекцией

Вакцина вводится в организм. Лейкоциты вырабатывают антитела, Настоящие патогены имеют такие же
Лейкоциты тут же обнаруживают которые убивают вакцинальные антигены, что и вакцинальные. При их
и распознают содержащиеся в ней ► антигены. Следы об этом событии ► появлении иммунная система вводит в бой
чужеродные антигены. сохраняют особые клетки памяти. антитела и останавливает инфекцию.

Заживление кожи
Кожа — первая линия защиты организма от инфекции. Через У больных гемофилией
царапину или порез в тело легко м огут п ро ни кнуть бактерии
и другие патогены. Поэтом у к ране устремляется кровь, что
свертываемость крови понижена,
способствует ее заживлению. Кровь бы стро свертывается поэтому они могут умереть от потери
и образует плотный сгусток, закупориваю щ ий рану.
крови даже из-за небольшого пореза.

А 1. Повреждение кожи А 2. Свертывание крови А 3. Заживление

К ранке устремляется кровь. Кровяные Тромбоциты выделяют фермент тромбин, Корочка остается на ране до тех пор, пока
пластинки, тромбоциты, взаимодействуют который превращает растворимый белок не образуется новая кожа. После этого
с белками кожи, вызывая припухлость. фибриноген в нерастворимый фибрин. воспаление спадает, и фибрин вновь
Лейкоциты уничтожают микробов. Нити фибрина образуют кровяной сгусток. растворяется в крови.
52 БИОЛОГИЯ

Социальные животные
ЖИВОТНЫЕ УЖИВАЮТСЯ ДРУГ С ДРУГОМ ПО-РАЗНОМУ.

Один из главных аспектов жизни животных — конкуренция

за ресурсы. Одни животные ведут эту борьбу в одиночку,
другие — группами. Объединяться в группы и сотрудничать
могут представители как одного, так и совсем разных видов.

Социальные группы
О стр е е всего кон кур и р ую т за выживание
представители од ного вида. Ж ивотны е-
одиночки избегают друг друга, чтобы
А Львиный прайд А Волчья стая
свести эту кон кур енц ию к минимуму. Прайд возглавляет единственный Групповая жизнь позволяет волкам
Животным, объ единяю щ им ся в группы, взрослый самец — отец всех львят. охотиться на крупных животных.
приходится искать баланс между
преим ущ ествами совм естной жизни
и обостр ение м соперничества за пищ у
и партнеров. Социальная организация
групп сильно варьирует: одни ж ивотны е
образую т лиш ь временны е открытые
объединения, другие — постоянны е
замкнутые группировки, все члены которых
А Косяк рыб А Стадо овец
Рыбы, живущие большими стаями, меньше У стада больше шансов вовремя заметить
сильно зависят друг от друга.
рискуют стать жертвами хищников. опасность, чем у животного-одиночки.

Суперколония
аргентинских муравьев
простирается вдоль
южного побережья А Стадо павианов А Окапи
Европы на 6000 км. Павианы сообща защищают молодняк В густом лесу, где пища в изобилии,
и источники пищи. лучше всего жить в одиночку.

Муравьи-листорезы питаются Из яиц вылупляются Царица гораздо крупнее Крылья для брачного
Эусоциальная колония грибами, растущими на компосте новые рабочие особи полета с самкой
из измельченных листьев
Эусоциальность — это самый высокий
уровень общ ественной организации
животных. К числу эусоциальных
животных относятся, например, муравьи,
осы и пчелы. В семьях (колониях) этих
насекомых существует разделение
труда: разные члены группы выполняют
строго определенную работу ради А Фуражир А Рабочий А Царица А Самец
общего блага. Их главная цель — обе ­
Фуражиры собирают Маленькие рабочие Крупная самка Самцы появляются
пищу и относят ее муравьи стррят управляет жизнью на свет в конце
спечить всем необходимым царицу —
в гнездо для гнездо и заботятся колонии и не дает лета и погибают
единственную самку, откладывающую
питания остальных о яйцах, личинках другим самкам после спаривания
яйца. Все работы в колонии выполняют
членов колонии. и куколках. откладывать яйца. с царицей.
рабочие особи — стерильные самки.
Немногочисленные самцы обеспечива­
ют оплодотворение царицы.
 СОЦИАЛЬНЫЕ ЖИВОТНЫЕ 53

Симбиоз
Сим биоз — это партнерские отнош ения животных
, Рыба-лоцман

двух видов. О н бывает двух тип ов — мутуализм

и комменсализм. При мутуализм е выгоду от сложивш ихся
отнош ений получаю т оба партнера. Реже встречается
комменсализм, когда выгоду получает лиш ь один
из партнеров, а другом у такие отнош ения ни во вред,
ни на пользу.

А Рыба-лоцман и акула
Щекоча тлей усиками, Небольшая рыбка следует за крупной
Пчела наполняет желудок
муравьи заставляют их хищной акулой, подбирая остатки ее
нектаром, чтобы в улье
выделять падь
превратить его в мед пищи и одновременно очищая ее кожу
от грязи и паразитов.

Тли высасывают сок

из стебля растения

Цветок привлекает
пчелу окраской
и запахом

А Муравьи и тли А Пчела и цветок А Волоклюй и импала

Тли выделяют сладкую жидкость — Пчелы питаются сладким Скворцы волоклюй часами сидят на спинах
«медвяную падь». Чтобы кормиться нектаром цветков и «в знак антилоп и других травоядных животных:
этим лакомством, муравьи защищают благодарности» переносят их они питаются клещами и насекомыми-
колонии тлей от хищников. пыльцу на другие растения. паразитами, склевывая их с кожи и шерсти.

Паразиты Ротовой аппарат

При паразитизме выгоду от партнерства
получает лишь один организм — паразит,
который использует своего хозяина
в качестве пищи или жилища. Такие
отношения вредят хозяину, но не убивают
его — а если это случается, то часто
погибает и паразит. Паразитоид —
это животное, которое в конце концов
убивает хозяина, обы чно поедая его
заживо (как, например, личинки
некоторых насекомых). После смерти
хозяина паразитоид начинает
самостоятельную жизнь (см. с. 91).
приспособлен
для сосания
крови
задние ноги
используются для
прыжков
А Цепень
А Блоха Этот ленточный червь — эндопаразит:
Блоха — эктопаразит: она живет он живет внутри тела хозяина. Яйца червя
на поверхности тела хозяина. Блоха выходят наружу с экскрементами хозяина.
запрыгивает на крупных животных, Затем они попадают в организм других
а затем начинает кормиться их кровью. животных и превращаются в личинок.
 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Растения С 20-21 Разнообразие жизни

<30-31 Фотосинтез
К ЦАРСТВУ РАСТЕНИЙ ОТНОСЯТСЯ И КРОШЕЧНЫЕ МХИ, И ЦВЕТКОВЫЕ < 37 Проводящие ткани растений
РАСТЕНИЯ, ПОРОЙ ДОСТИГАЮЩИЕ ОГРОМНЫХ РАЗМЕРОВ. < 40 Тропизмы
<42-43 Размножение!
Наука о растениях называется ботаникой. По оценкам ученых, <44-45 Размножение II
б л а г о д а р я Г р о м а д н ы м р а з м е р а м И Ш И РО К О М У р а с п р о с т р а н е н и ю Царство Растения < 46 Жизненные циклы растения
растений, их масса на Земле в 1000 раз превышает массу животных. Ископаемое топливо 156-157)

Царство растений
Известно около 300 0 00 видов растений, что гораздо
меньше числа видов животных. В отличие от животных Наземные Водные
растениям нужен солнечный свет для фотосинтеза,
а потому они не м огут жить ни под землей, ни на большой
глубине под водой. Ученые разделяют растения на три
большие группы: морские водоросли, бессосудистые Сосудистые Бессосудистые Водоросли
и сосудистые (имеющие ксилему и флоэму). Последняя
группа включает около 9 0 % всех видов растений. '
1 Морские водоросли — выносливые
растения, прикрепляющиеся
к камням ризоидами
и поглощающие свет для
Покрытосеменные Голосеменные Папоротники Мхи фотосинтеза с помощью
см. ниже листовидного ствола — таллома

На чешуйки женских шишечек < Голосеменные
попадает пыльца с маленьких
Первыми растениями,
мужских шишек . начало новым папоротникам
которые размножались
семенами, были
Шишка голосеменные, к ним
сосны Л Ч .
относятся современные
саговники и хвойные
деревья и кустарники
(сосны, можжевельники
и др.). Их семена
не защищены плодом,
как у появившихся
позднее покрыто­
''ИИз
з ппппп
оплодотворенных семенных (цветковых)
пыльцой семязачатков растений.
образуются семена, которые
после созревания
высыпаются на землю
Из спорангиев на листьях < Папоротники < Мхи и печеночники
вылетают споры, дающие Тонкие плоские листья
Это самые просто
Это примитивные поглощают свет
сосудистые растения, устроенные наземные
которые не дают семян. растения. У них нет
Их корни и стебли ни настоящих листьев,
ни корней. Нет также
содержат пучки
ксилемы и флоэмы. Они ксилемы и флоэмы,
не только обеспечивают из-за чего они
транспорт воды ограничены в размерах
и глюкозы, но и служат и могут расти только
опорой, позволяющей во влажных местах.
растениям достигать Размножаются
больших размеров. спорами,
Папоротники появились высыпающимися
более 350 млн лет назад из сидящих на тонких
и были первыми ножках коробочек-
в почве особыми
деревьями на Земле. спорангиев.
выростами — ризоидами
Покрытосеменные (цветковые) растения Самый больш ой цветок — у растущей
Эти растения имеют цветки (органы полового размножения), а их семена защищены
плодами. О ни пр оизош ли от голосеменных растений около 200 млн лет назад в Юго-Восточной Азии раффлезии. Его
и сегодня являются наиболее м ногочисл енн ой группой растений (по крайней мере диаметр 1 м, а пахнет он гнилым мясом.
на суше). В отличие от семян более прим итивны х растений их семена снабжены
энд оспе р м ом — крахмалистой тканью, обеспечиваю щ ей питанием проросток. К таким
растениям относятся многие важные пищ евые культуры (пшеница, рис и т. д.).

Л Плод Л Древесина Л Цветок Л Лист

Только у покрытосеменных есть .
плоды. Они развиваются из стенки
завязи после формирования в ней
семян. Часто семена разносят
животные, поедающие плоды,
но не способные переварить семена.
Стебли (стволы) деревьев и кустарников
состоят из древесины — отмерших
трубок ксилемы, укрепленных
веществом лигнин. Каждый год в стебле
образуются новые слои ксилемы
и флоэмы, и он утолщается.
Орган полового размножения Для большинства цветковых растений
покрытосеменных растений. Обычно характерны широкие плоские листья.
он вырабатывает и пыльцу (мужские Но у кактусов и других растений,
половые клетки), и яйцеклетки живущих в суровых условиях, листья
(женские половые клетки). Лепестки превратились в колючки, защищающие
и нектар привлекают опылителей. их от животных и удерживающие влагу.

Листопад Климат Условия Какие? Почему? < Вечнозеленые или

листопадные?
Листопадны е растения сбрасы ваю т все Тропический В л аж н о и ж арк о В еч но зел е ны е М о гу т расти круглы й год Вечнозеленые растения
листья одноврем енно, обы чно осенью,
М уссо нны й Сезон д ож д е й Л и сто пад н ы е И зб егаю т потери вод ы через л и сть я в засуху растут там, где круглый год
поскольку зимой недостаточно света
тепло или холодно,
для фотосинтеза, а листья может У м е ре н н ы й Х о л о дн ая зи м а Л и сто пад н ы е И зб егаю т п о в р е ж д е н и я л и сть е в м о р о зо м
а листопадные — в регионах
повредить мороз. Весной вырастают П о л яр н ы й Короткое лето В еч но зел е ны е Не и м е ю т вр ем е н и д ать л е то м н о вы е л и стья со сменой сезонов.
новые листья. Вечнозеленые растения
тоже сбрасы ваю т листья, но постепенно,
в течение всего года, од но врем ен но
с появлением новых листьев.
< Опадение листьев
Опадение листьев
вызывается изменением
Чтобы прорасти внешних условий, например
укорачиванием светового
весной, семенам дня. В основании листового
черешка имеется слой
многих хвойных клеток с тонкими стенками,
деревьев который в определенное
время года вместе с листом
необходимо зимнее Перед опадением листа:
хлорофилл разрушается отпадает от стебля. Этот
промерзание. слой называется
Основание черешка отделительным.
56 БИОЛОГИЯ

Беспозвоночные С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

<20-21 Разнообразие жизни

)

< 32 Питание
ЖИВОТНЫЕ, ЛИШЕННЫЕ ПОЗВОНОЧНИКА. < 39 Пары мышц
< 42 Бесполое размножение
Беспозвоночные представлены тремя десятками групп животных,
< 47 Метаморфоз
многие из которых почти не связаны друг с другом родством. Среди <52-53 Социальные животные
них и крошечные организмы, и крупнейшие существа на Земле.
Голова несет главные
органы чувств
Членистоногие Ноги и крылья (если есть)
соединены с грудью и ротовые части
Самый многочисленный тип беспозвоночны х
включает насекомых (почти 9 0 % всех
членистоногих), паукообразных
и ракообразных. Все они имеют жесткий ШШР
наружный скелет (экзоскелет) из белкового
вещества хитина. У всех членистоногих ноги
состоят из нескольких сегментов,
или члеников (отсюда и название типа).
Насекомые — единственные членистоногие,
способные летать.
У насекомых шесть ног
Крылья состоят из хитиновой
.. Клешни образованы двумя перепонки, поддерживаемой
Головогрудь, члениками ноги жилками
Брюшко
передний отдел тела

Тельсон — концевой
отдел тела (подогнут
под брюшко)
У паукообразных Членистое брюшко
восемь ног

Паук Краб
(паукообразное) (ракообразное)
Стрекоза, вид снизу (насекомое)

V Полип V Медуза
Лучистые Полипы (гидры, кораллы, актинии) имеют Взрослая медуза имеет форму
Для большинства животных характерна цилиндрическое тело: его нижняя сторона колокола. Она может плавать
билатеральная симметрия: их тело можно прикреплена к морскому дну, а на верхней и вооружена свисающими вниз
разрезать на две зеркальные половины. находятся рот и щупальца для ловли добычи. стрекательными щупальцами.
Лучистые — это раздел (группа типов)
просто устроенных животных, облада­ Это отверстие Из желудка питательные
ющих билатеральной и радиальной одновременно вещества проникают
симметрией. Их тело имеет два полюса, и рот, и анус в каналы, пронизывающие
все тело
между которыми можно провести ось.
О т нее радиально (лучами) отходят Ловчее щупальце Это отверстие
симметричные части. На одном одновременно и рот, и анус
из полюсов расположен рот — отверстие, /
Стебелек с подошвой
через которое в желудок поступает пища
и выбрасываются ее непереваренные Стрекательное
остатки. Главный тип этого раздела — щупальце
стрекающие, или книдарии. Они имеют
две жизненные формы — полип и медуза.
 БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ 57

Моллюски
Моллюски — второй по числу ВИДОВ ТИП
, Створки раковины смыкают
сильные мышцы
Устрица
(в разрезе)
беспозвоночных. К нему относятся двустворчаты е В полости тела находится
моллюски, отф ильтровы ваю щ ие пищ у из воды, желудок и кишечник
брюхоногие, соскребаю щ ие ее языком с субстрата,
и «умные» головоногие. В строе нии всех моллю сков Отфильтрованная жабрами
пища поступает в рот
много общего. Главный мускул их тела — так
называемая нога, с по м ощ ью которой улитки
ползают, а двустворчаты е моллюски ползают и рою т
грунт. У головоногих нога разделена на щупальца.
< Двустворчатые
Раковина этих моллюсков
(например, устриц) состоит из двух
Сифон и рот
с клювовидными Мантия известковых створок, соединенных
челюстями прочной эластичной связкой.
Двустворчатые живут только в воде,
отфильтровывая пищу из воды
Нога — орган с помощью жабр, покрытых клейкой
передвижения слизью и унизанных непрерывно
колеблющимися ресничками.

Присоска
Короткие щупальца
Раковина воспринимают касания,
запахи, вкус и звуки

Мантия (внутри
Мантия раковины) Глазной
Щупальце стебелек

Нога

Д Головоногие
К этому классу относятся осьминоги, кальмары и наутилусы.
Все, кроме последних, в ходе эволюции утратили раковины.
Они ловят добычу с помощью щупалец («рук») с присосками.
Плавая в толще воды, головоногие с силой выбрасывают
струю воды из воронки (сифона), расположенной возле рта.
Д Брюхоногие
К этому классу относятся наземные улитки и слизни, морские
улитки и голожаберные моллюски. Их мягкое тело защищено
прочной раковиной, которая, однако, может отсутствовать
(как у слизней). Брюхоногие передвигаются на мускулистой ноге,
а пищу соскребают языком, покрытым крошечными зубцами.

Дождевой червь
чер (олигохета)
Черви /Анус
Это пр осто устроенны е животные, лишенные ног и живущие
почти повсю ду — от морских глубин до внутренностей других
животных. П р им ер но половина видов нематод, или круглых
v W
Машина»
\Ч л е н и с т о е тело . Щетинка
червей, — кишечные паразиты, а остальные живут в почве. пояске находятся
половые органы
Плоские черви частью паразиты, частью живут в воде. У них нет
кишечника, и пищ у они всасывают всей поверхностью тела.

> Кольчатые черви Кольцевая мышца

Зоб, где сжимает тело, толкая
К этому типу относятся обитающие в морях полихеты- хранится пища
Здесь находятся его вперед
нереиды, малощетинковые черви, или олигохеты, кольцевые «сердца)
(например, дождевые черви), и пиявки, способные жить
в пресной воде и на суше. Небольшие щетинки помогают
дождевым червям передвигаться в толще почвы; кровь
по их телу течет благодаря пульсации спинного и нескольких
Мускульный желудок, где пища
кольцевых кровеносных сосудов («сердец»). перетирается мышцами и песчинками
58 БИОЛОГИЯ

Рыбы, амфибии С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

<20-21 Разнообразие жизни

< 34 Выведение отходов

и рептилии <38 Движение змеи

< 40 Органы чувств животных
<44 Гермафродиты
ЭТИ ГРУППЫ — НАИБОЛЕЕ ПРИМИТИВНЫЕ
Млекопитающие и птицы 60-61 >
ПОЗВОНОЧНЫЕ ЖИВОТНЫЕ.
Ниши и факторы 74 >
Теплопередача 188-189)
Рыбы, амфибии и рептилии — три класса
позвоночных животных, к которым
относятся также птицы <\ Бесчерепные
и млекопитающие (включая людей). Считается, что первые
позвоночные напоминали
современных ланцетни­
Кто такие позвоночные Глоточные щели ков — просто устроенных
' Ланцетники живут для фильтрации животных, обитающих
П озвоночны е составляю т больш ую часть на морском дне, пищи из воды на морском дне. В отличие
типа хордовых. Хорда — это эластичный зарывшись в песок
от позвоночных у них нет
тяж, тянущ ийся вдоль всего тела
Хорда черепа, но имеется хорда,
и в эм бр ион альной жизни им еющ ийся
щели в глотке (которые
у всех хордовых. У высших хордовы х Кишечник Анус у рыб превращены в жабры)
(позвоночных) хорда позднее заменяется
Нервная трубка и длинная нервная трубка,
позвоночником . П озвон о чн и к защ ищ ает
не разделенная на спинной
спинной мозг — толсты й пучок нервов, Ланцетник и головной мозг.
соединяю щ ий головной мозг с телом.

Спинные плавники
Спинной мозг стабилизируют тело Хвостовой плавник < Костные рыбы
Костные рыбы,
Плавательный в отличие от хрящевых,
пузырь могут регулировать
Жабры плавучесть тела,
изменяя объем газа
в плавательном
пузыре.

< Хрящевые рыбы

Сердце Анальный плавник Быстроте плавания
Брюшные плавники помогают стабилизирует тело акула обязана
рыбе всплывать, погружаться хрящевому скелету
и поворачиваться
Рыбы Спинные плавники
(показан темно-синим)
Жабры с обеих сторон головы и обтекаемой форме
Первы е рыбы появились на Земле около поглощают кислород из воды тела. Ее плавники
500 млн лет назад и за это время заселили
и хвост укреплены
почти все пресны е и солены е водоемы планеты.
эластичными
Всех соврем енны х рыб учены е разделяют хрящевыми
на две главные группы. П ервую составляю т стержнями. Спинные
рыбы со скелетом из костей (прим ерно плавники помогают
20 00 0 видов). Вторая группа объ единяет всего телу сохранять
Акула
около 800 видов рыб, чей скелет о бразован Анальный устойчивость, когда
хрящ ом (той же сам ой тканью, из которой взмахи длинного
состоят наши уш ны е раковины). К группе Грудные плавники создают хвоста проталкивают
хрящ евых рыб относятся акулы и скаты. подъемную силу его вперед.
 РЫБЫ, А М Ф И Б И И И РЕПТИЛИИ 59

Рептилии
Рептилии (пресмыкающиеся) были первыми позвоночными, Австралийские черепахи элсеи
полностью порвавш им и связь с водой. Благодаря этому они стали
дышат под водой, поглощая
предками птиц и млекопитающих. Зоологи разделяют всех рептилий
на несколько основны х групп, но все они имеют два общ их признака. кислород анусом.
Их кожа покрыта вод о неп р они цае м о й чешуей из кератина, а яйца
защищены вод о неп р они цае м о й скорлупой, которая
не дает им высыхать на суше. ^Яйцевой зуб на конце рыла

Карапакс
Черепаха Змея Ядовитый зуб
(спинной щит)
Ядовитая железа

Пластрон Трахея Яйцо

(брюшной щит)
Детеныш крокодила

Л Черепахи Л Чешуйчатые Л Крокодилы

Черепахи произошли от похожих на ящериц
рептилий с короткими и широкими ребрами.
Их тело защищено сросшимся с ребрами
костным панцирем, покрытым крупными
роговыми щитками. Панцирь состоит из двух
щитов — спинного и брюшного.
К этому отряду, включающему ящериц
и змей, относится большинство
современных рептилий. У многих змей
и некоторых ящериц есть ядовитые
железы для защиты от врагов
и умерщвления добычи.
Крокодилы относятся к архозаврам —
группе крупных рептилий, к которой
принадлежали и вымершие миллионы
лет назад динозавры. Крокодилы
охотятся, поджидая добычу и хватая ее
мощными челюстями.

Амфибии
Амфибии (земноводные) появились око ло 4 0 0 млн лет
назад и стали первыми существами, провод ящ им и
часть жизни на суше. Чтобы отложить яйца,
им приходится возвращ аться в воду или сы рое место.
После вылупления бол ьш инство амфибий сначала
живут в воде и дышат жабрами. Затем они
превращ аются во взрослы х особей, способны х дышать А Тритоны и саламандры
воздухом, и перебираю тся жить на сушу. Эти амфибии были первыми позвоночными, у которых появилась
шея. Она позволяет им двигать головой из стороны в сторону —
РЕАЛЬНЫЙ МИР
большое преимущество перед лягушками, которым, чтобы
Эктотермия посмотреть вбок, нужно повернуть все тело.

Рыбы, амфибии и рептилии —

< Лягушки и жабы
эктотермные (пойкилотермные, Эти хищники охотятся
холоднокровные) животные: с помощью липкого языка
температура их тела напрямую и огромного рта. Легкие
зависит от температуры у них небольшие:
окружающей среды. Вот почему большую часть кислорода
они активны только в теплую они поглощают через
погоду. Регулировать температуру кожу. Кожа жаб покрыта
тела рептилии и амфибии могут, бородавками, а ноги
согреваясь на солнце или лучше приспособлены
охлаждаясь в холодной воде. к ползанию, чем
к прыжкам. Лягушки
имеют гладкую кожу
и передвигаются
прыжками.
6 0 БИОЛОГИЯ

Млекопитающие и птицы
ДВА КЛАССА ТЕПЛОКРОВНЫХ ПОЗВОНОЧНЫХ ЖИВОТНЫХ.

Птицы и млекопитающие (звери) — одни из самых широко

распространенных животных на Земле. Они живут на всех
континентах и почти во всех водных средах обитания.

Эндотермия
Птицы и м лекопитаю щ ие — эндотерм ны е (теплокровные) животные: у них постоянная
тем пература тела. Это требует энергии для его нагрева и охлаждения, но зато скорость
метаболизма не меняется. В результате системы организма работаю т в полную силу
даже в тех условиях, где не выживают пойкилотерм ны е (холоднокровны е) животные.
Управлять те м пературой тела эндотерм ны м ж ивотны м пом огаю т их анатомические
особенности.

Д Слои шерсти Д Пух и перья Д Подкожный жир

Шерсть многих млекопитающих состоит
из двух слоев. Короткий подшерсток
создает теплоизолирующую воздушную
прослойку. Более длинные остевые
волосы (ость) не дают намокать
подшерстку.
У птиц тепло сохраняется благодаря
пуховым перьям (пуху), находящимся
ближе к телу, под внешними стержневыми
перьями. Пух задерживает воздух
у поверхности тела и не дает ценному
теплу рассеиваться в атмосферу.
Мокрая шерсть тормозит движение
в воде, поэтому у морских
млекопитающих в качестве
теплоизоляции выступает толстый слой
подкожной жировой ткани, богатой
кровеносными сосудами.

Млекопитающие Однопроходные Слоны <1 Разнообразие

В наши дни самыми крупными (развиваются в яйце млекопитающих
позвоночны ми являются вне тела матери,
Дюгони
Млекопитающие
например утконос)
млекопитающие. О ни названы и ламантины появились около
так из-за молочных желез — 200 млн лет назад
Неполнозубые как крошечные
видоизмененных потовых желез,
(броненосец)
вырабатывающих молоко. Самки насекомоядные
с их пом ощ ью выкармливают Киты и дельфины животные вроде
— - ' Плацентарные — землеройки. Нынешнее
детенышей. У всех млекопита­ (до рождения
ющих есть хотя бы немного питаются через Парнокопытные
разнообразие видов
волос, хотя киты и дельфины плаценту в теле (олени) начало складываться
теряют их вскоре после матери) 65 млн лет назад, когда
Хищные вымерли динозавры.
рождения. Волосы (шерсть)
Сумчатые Через 35 млн лет
образованы кератином —
(рождаются рано, Приматы (обезьяны) млекопитающие стали
тем же самым прочны м белком, развиваются
Классификация в сумке матери,
доминирующей группой
из которого состоят чешуи
млекопитающих |--------------- например кенгуру) Грызуны (крысы)
позвоночных.
рептилий и перья птиц.
 МЛЕКОПИТАЮЩИЕ И ПТИЦЫ 61

У большинства млекопитающих
бывает две смены зубов

В просторной грудной клетке

помещаются крупные легкие
и сердце

> Тело млекопитающих

Большинство млекопитающих —
четвероногие, хотя люди, кенгуру А Способы ходьбы
и медведи могут ходить на двух Млекопитающие ступают тремя способами.
ногах. Ноги у млекопитающих Стопоходящие вроде людей и медведей могут
расположены непосредственно проходить большие расстояния. Пальцеходящие,
под телом, а не по его сторонам, например собаки, — быстрые животные, они
как у рептилий. Это сильно много бегают и прыгают. Копытные, например
облегчает походку. лошади, приспособлены для быстрого бега.

Птицы / От центральной оси отходят бородки,

которые делятся на бородочки,
f Длинные узкие крылья создают
большую подъемную силу,
Птицы пр о изош ли от д и н оза вр ов при м е рно I сцепленные вместе удерживающую птицу в воздухе
150 млн лет назад. И звестно око ло
10 00 0 видов птиц; это самая крупная группа
летающих позвоночны х. Крылья птиц
состоят из длинны х перьев, соединенны х
с костями передних конечностей. Прочные,
но легкие, перья обр азую т идеальную
летательную поверхность.

V Скелет птицы
Птицы произошли от динозавров, ходивших
на двух ногах. Их крылья — это преобразованные
и приспособленные для полета передние
конечности с сильно удлиненными костями кисти.

Кости крыльев очень тонкие,

что облегчает полет

Заостренные
Цыпленок Стержень концы позволяют
совершать
Короткие хвостовые резкие повороты
позвонки

Треугольные крылья для

частых взмахов

Д Строение пера А Форма крыла

К выросту на грудине —
килю — крепятся мышцы,
обеспечивающие полет
Первый палец (обращен назад)
Перо представляет собой ветвящуюся Форма крыла зависит оттого, как летает^
Полые кости
сеть кератиновых бородок птица. Длинные и широкие крылья
снижают вес
тела с крючочками. Птицы часто чистят помогают орлам подолгу парить
перья клювом, нанося на них жир: в воздухе. Короткие крылья наземных
он отталкивает воду и делает оперение птиц позволяют им быстро взлетать
непромокаемым. с земли, спасаясь от хищников.
Системы органов С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

( 38-39 Передвижение
< 40-41 Чувствительность
КАЖДАЯ СИСТЕМА ОРГАНОВ ВЫПОЛНЯЕТ СВОЮ ЗАДАЧУ, { 60-61 Млекопитающие и птицы
Органы чувств 64-65 >
Человеческому телу для развития нужно около 20 лет.
Группы органов, выполняющих определенную работу
в организме, ученые-физиологи называют системами органов.

Скелет и мускулатура V Мускулатура

Кости обеспечиваю т п р о ч н о с ть и поддерж ку тела, костная ткань — основная ткань В теле человека два типа мышц. Парные
скелетные мышцы приводят в движение
скелета. Скелет взр осло го человека состоит из 206 костей. О ни покрыты пр и м е р н о
кости, а гладкие мышцы в стенках
64 0 скелетными мышцами, соединенны м и с определенны м и суставами жесткими
внутренних органов и сосудов
сухожилиями. Сокращ аясь, мышцы тянут за собой кости, обеспечивая
медленными ритмичными сокращениями
р азнообразны е движения. Кости соединены друг с д ругом хрящ ами и связками.
проталкивают по ним их содержимое.
О Синовиальные соединения
К ним относятся все суставы: Цилиндрический
Голова поворачивается Межреберные мышцы
концы костей покрыты обеспечивают
на шее благодаря Мимические
мягкими хрящами, цилиндрическому дыхательные
мышцы
между которыми движения
суставу. определяют
находится смазка — выражение лица
синовиальная
жидкость. Разные Шаровидный
суставы Плечо вращается во все
стороны благодаря
предназначены
округлой кости,
для разных входящей в округлую
движений. впадину.

Шарнирный
В отличие от других
суставов локоть может
двигаться только
в одной плоскости.

Эллипсовидный
Соединяет лучевую кость Седловидный
с костями запястья Он образован двумя
и обеспечивает движение закругленными костями
кисти вверх-вниз и позволяет пальцу
и влево-вправо. двигаться в двух
плоскостях.

Портняжные
мышцы отвечают
за многие
движения, в том
числе сгибание
коленей
Плоский Д Строение кости /
Плоские суставы встречаются во многих
Кости состоят из живых клеток, которые
местах скелета и обычно очень малы. Они
образованы плоскими поверхностями костей, выделяют матрикс — фосфат кальция
способными скользить одна по другой. и другие вещества. В центре кости —
костном мозге — образуются эритроциты.
 СИСТЕМЫ ОРГАНОВ 63
Другие системы
В нашем теле десять основны х
систем органов: о п о р н о ­
двигательная, дыхательная,
эндокринная, пищеварительная,
мочевыделительная, нервная,
кровеносная, лимфатическая,
половая и покровная. Все они
работают в тесном
г %
взаимодействии друг с другом,
что обеспечивает норм альную
жизнедеятельность организма.
При отказе одной из систем Ы
другие не м огут
ком пенсировать ее функции А Дыхательная Л Эндокринная Л Пищеварительная А Мочевыдели-
и тоже начинают работать система система система тельная система
неправильно. Извлекает необходимый Включает железы, Расщепляет пищу, Почки удаляют
для жизни кислород вырабатывающие извлекает из нее из крови продукты
Головной мозг управляет из воздуха и насыщает гормоны, которые питательные распада и выводят
работой всего тела им кровь. Ее главные управляют работой вещества и передает их из организма
органы — легкие. других органов тела. их крови. с мочой.

Вены (синие) несут Человеческая кость

кровь к сердцу
по сопротивлению
на сжатие в пять
раз прочнее бетона.

Яичник вырабатывает
женские гаметы (яйцеклетки)
Женщина

Матка

Семенники вырабатывают
мужские гаметы (сперматозоиды) Мужчина

А Нервная система
Нервы проводят сигналы в виде
электрических импульсов.
Головной и спинной мозг образуют
центральную нервную систему.
А Кровеносная система
Эта система снабжает кровью
все тело. Кровь насыщает ткани
кислородом и питательными
веществами.
А Лимфатическая система
Из клеток тела просачивается
жидкость. Лимфатические сосуды
собирают ее и возвращают
в кровеносную систему.
А Половая система
В этой системе образуются
гаметы — женские или
мужские половые клетки.
В результате их слияния
зарождается новый человек.
64 БИОЛОГИЯ

Органы чувств
С ИХ ПОМОЩЬЮ МЫ ПОЛУЧАЕМ ИНФОРМАЦИЮ О МИРЕ.

Органы слуха, зрения, обоняния, вкуса и осязания постоянно

передают в наш мозг сведения о происходящем вокруг. А он
реагирует — например, дает команду бежать в случае опасности.
Полукружные каналы помогают сохранять
Уши и слух равновесие, реагируя на движение головы
во всех направлениях
Ухо — это орган, способны й
Сигналы передаются от улитки
восприним ать звуковые колеба­
в мозг по слуховому нерву Звуковые волны
ния, которые заставляют ви б р и ­
ровать барабанную перепонку.
Вибрации передаются через

((
слуховые косточки в зап ол н е н ­ Внутреннее ухо
ный ж идкостью перепончаты й состоит из улитки
лабиринт, состоящ ий из улитки и полукружных
каналов
и полукруж ны х каналов. Звуковые
волны вызывают колебания этой \ " * Ушная раковина

жидкости, которы е раздраж аю т

<] Улавливание звука
волоски особы х нервны х клеток, Похожая на трубу ушная
посы лающ их сигналы в мозг Евстахиева труба
раковина наружного уха
соединяет внутреннее Барабанная перепонка отделяет
по слуховом у нерву. направляет звуки
ухо с глоткой наружное ухо от внутреннего
в слуховой проход.

Хрусталик меняет форму, чтобы

Стекловидное тело — Глаз и зрение
студенистое вещество,
сфокусировать свет на сетчатке Глаз похож на фотокамеру. Свет попадает
заполняющее глаз
в зрачок — отверстие на его передней
Цилиарная мышца поверхности, с пособное сужаться или рас­
Склера — ширяться за счет сокращения и расслабления
Передняя наружная радуж ной оболочки. Роговица и хрусталик
камера оболочка глаза фокусируют свет на сетчатке — слое
заполнена
светочувствительных клеток на задней стенке
прозрачной Сетчатка
жидкостью глаза, — которая по зрительному нерву
Зрительный нерв посылает сигналы в мозг, где они
преобразуются в изображения предметов.

Зрачок < Палочки

Палочек в сетчатке и колбочки
в 17 раз больше,
При попадании света
чем колбочек х
Роговица Сосудистая на особый пигмент
оболочка^ в клетках сетчатки
глаза
Цвет глазам придает возникают
радужная оболочка электрические
импульсы. Палочки
Л Фокусировка не различают цвета
Сосудистая оболочка и работают при
Цилиарные мышцы изменяют форму Кровеносные
сосуды глаза
хрусталика, чтобы отраженный Колбочка тусклом освещении.
от предметов свет фокусировался Колбочки
на сетчатке и их изображение получалось обеспечивают
четким. Затем сетчатка посылает сигналы цветовое зрение при
в мозг по зрительному нерву. ярком дневном свете.
 ОРГАНЫ ЧУВСТВ 65

Обонятельная луковица
Обоняние и вкус получает сигналы из носа Нервные окончания
и посылает их в мозг передают сигналы
Органы обо няния и вкуса улавливаю т
от вкусовых рецепторов
и распознаю т химические вещества, В полости носа вдыхаемый в мозг
содержащиеся в воздухе (нос) или воздух согревается,
увлажняется и очищается
пище (язык). Из воздуха молекулы от частиц пыли
пахучих веществ пр оникаю т в слизь
носовой полости, где взаим о­ Вкусовые сосочки языка
способны распознавать пять
действую т с чувствительными
основных вкусов: сладкий,
волосками (жгутиками) обонятельны х кислый, горький, соленый
клеток. Возникаю щ ие в результате и умами (вкус белка)
сигналы передаются в мозг. Вкус пищи
определяю т вкусовые сосочки.

> Вкусовые сосочки

Они находятся на языке,
деснах и в глотке.
Волоски находящихся
в них чувствительных
клеток вступают
в контакт и распознают
вещества, придающие
Вкусовые поры позволяют пище,
тот или иной вкус пище растворенной в воде, достигать вкусовых
(например, сладкий рецепторов
или кислый).
Каждый вкусовой рецептор распознает лишь
Нервы в толще языка проводят определенные вещества (например, сахара
сигналы о вкусе в мозг или кислоты)

О Кожа
Механорецепторы реагируют Стержень волоса Осязание
на давление, прикосновение, За осязание ответственны рецепторы
растяжение, вибрацию и уколы, Потовая пора нескольких типов, располож енны х в коже.
а терморецепторы — на тепло Рецептор боли В мышцах, суставах и внутренних органах
и холод. находятся похож ие рецепторы, сообщ аю щ ие
Рецептор прикосновения мозгу о том, в каком полож ении находятся
Рецептор
тепла
части тела. На каждом квадратном сантиметре
кожи п р и м е р н о 50 осязательны х рецепторов,
но на кончиках пальцев и языке их гораздо
Рецептор
холода больше, чем, например, на спине.

Нервы проводят РЕАЛЬНЫЙ МИР

сигналы к мозгу
Шрифт Брайля
Для чтения шрифта Брайля
Сальные железы
нужны кончики пальцев
вырабатывают
кожный жир для (осязание), а не глаза (зрение).
смазывания кожи Буквы выглядят как 1-5 бугорков
и волос или точек, расположенных в два
ряда. Опытные читатели могут
читать примерно 200 слов
Потовые железы Брайля в минуту.
вырабатывают пот
для охлаждения
кожи--------------
66 БИОЛОГИЯ

Пищеварение человека СМ О Т РИ Т Е ТАКЖ Е

< 62-63 Системы органов

70-71>
Здоровье человека
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПЕРЕРАБОТКУ ПИЩИ. Катализаторы 138-139)

Пищеварение — сложный процесс расщепления пищи на более

простые компоненты. Потом жиры, углеводы, белки и прочие
питательные вещества усваиваются, а отходы выводятся.

Рецепторы носа
Пищеварительный тракт и вкусовых сосочков
определяют вкус пищи -
Пища переваривается в пищ еварительном тракте, проходя путь
от рта до ануса. Питательные вещества усваиваю тся в кишечнике.
Н епереваренны е остатки пищ и смеш иваю тся с другим и продуктами Язык проталкивает
жизнедеятельности, наприм ер коричневы м пигм ентом погибш их пищу изо рта в глотку

кровяны х клеток, и выводятся из организм а через анус. .Слюнные железы

Глотка соединяет нос выделяют слюну,
и рот с пищеводом -*■* начинающую
Пищевой комок попадает Мыш цы проталкивают переваривание
> Перистальтика в пищевод ..пищевой комок вниз
Во рту пища
смешивается со слюной
и пережевывается
до образования
пищевого комка. Затем
мышцы стенки
пищевода, сокращаясь, Пищевод
проталкивают его
в желудок. Печень получает продукты
пищеварения и превращает
Пищевой комок их в полезные для организма
Нижний пищеводный сфинктер движется в желудок > вещества
(кардия) пропускает пищу Желчный пузырь
в желудок и не дает кислоте содержит желчь для
проникать в пищевод расщепления жиров

> Желудок
Это эластичный мышечный
мешок, способный
растянуться до объема
в 4 л. Он измельчает пищу
и смешивает ее с сильными
кислотами и ферментами.
Из желудка жидкая
пищевая кашица
направляется в тонкую, Двенадцатиперстная -
а затем — в толстую кишку.
В тонкой кишке
питательные вещества
всасываются в кровь
Тщательно смешанная
с ферментами пища выходит
из желудка в тонкую кишку через
пилорический сфинктер Стенки желудка покрыты слизью,
защищающей их от воздействия
сильных кислот Отходы скапливаются в прямой
кишке, а затем выводятся
наружу через анус Толстая кишка
Анус поглощает воду
из остатков пищи
 ПИЩЕВАРЕНИЕ ЧЕЛОВЕКА 67

V Всасывание питательных веществ

Большая часть питательных веществ V Ворсинки
всасывается в тощей кишке - Площадь поверхности кишечника,
отделе тонкой кишки, унизанной всасывающей питательные вещества,
ворсинками, которые увеличи­ примерно равна площади теннисного
вают площадь ее поверхности. корта. Это заслуга ворсинок, наполненных
кровью и покрытых клетками эпителия,
в свою очередь, унизанными
микроворсинками.
Тощая кишка
Ворсинки

Образована клетками
■ эпителия, унизанными
{ микроворсинками
Инн

Стенки тощей кишки Лимфатические

складчатые — сосуды Сосуды снабжают
это увеличивает поглощают жиры ворсинки кровью
их поверхность

Пищеварительные ферменты V Структура химического процесса

П еревариван ие пищ и — процесс од н о вр ем ен н о На каждой стадии прохождения пищи
и физический, и химический. О н начинается во рту, по пищеварительному тракту в ее
где зубы механически перемалы ваю т пищу. Затем переваривании участвует множество
она смешивается со слюной, содерж ащ ей ферменты. химических веществ. У каждого из них
Ферменты расщ епляю т сложные вещества (например, своя конкретная роль в расщеплении
крахмал и белки) на более просты е ком поненты (сахар питательных веществ и свой источник —
и аминокислоты), которые м огут усваиваться организмом. определенная железа или орган.

Ферменты и другие вещества Функция Источник

Рот Л и п аза (ф ерм ент) Р асщ е пл я е т ж и р ы С л ю н н ы е ж ел е зы

А м и л а за (ф ерм ент) Р асщ е п л я е т к р ах м ал С л ю н н ы е ж ел е зы

М уц и н См азы вает пищ у С л ю н н ы е ж ел е зы и стенки к и ш е ч н и к а

Бикарбонат У би вае т б а к те р и и ,н е й т р а л и з у е т ки сл оты С л ю н н ы е ж ел е зы

Желудок П епсин (ф ерм ент) Р асщ е п л я е т белки Клетки ж елуд ка

С о л яная кислота У би вае т бак тер и и Клетки ж елуд ка

Ренни н (ф ерм ент) Р асщ е п л я е т м о л о к о Клетки ж елуд ка

Тонкая Ж елчь П о м о гае т р а сщ е п л я ть ж и р ы Печень, ж е л ч н ы й п у зы р ь

кишка Трипсин (ф ерм ент) Р асщ е пл я е т белки П о д ж е л уд о ч н ая ж ел еза

Н у кл е аза (ф ерм ент) Р асщ е пл я е т н у к л е и н о в ы е ки сл оты П о д ж е л уд о чн ая ж ел еза

Ф осф ол и паза (ф ерм ент) Р асщ е пл я е т ж и р ы П о д ж е л уд о ч н ая ж ел еза

А м и л а за (ф ерм ент) Р асщ е пл я е т к р ах м ал П о д ж е л уд о чн ая ж ел еза

С ах ар аза (ф ерм ент) Р асщ е п л я е т сахар озу Д в е н а д ц а ти п е р с тн а я ки ш ка

Л а к таза (ф ерм ент) Р асщ е пл я е т л акто зу Д в е н а д ц а ти п е р с тн а я ки ш ка

М а л ь та за (ф ерм ент) Р асщ е пл я е т м ал ьто зу Д в е н а д ц а ти п е р с тн а я ки ш ка

68 БИОЛОГИЯ

Мозг и сердце С М О Т Р И Т Е ТА К Ж Е

( 36 Кровообращение
< 36 Состав крови
САМЫЕ ВАЖНЫЕ ОРГАНЫ НАШЕГО ТЕЛА, < 39 Мышечное сокращение
< 62-63 Системы органов
Сердце — мотор, обеспечивающий тело кислородом
и питательными веществами, а мозг — центр управления
всей его работой.

Головной мозг Складки (борозды и извилины) Мозолистое тело соединяет

увеличивают площадь поверхности две половины мозга
Головной мозг — главный отдел центральной мозга
нервной системы. О н не пр е р ы вн о получает
Таламус пересылает
сигналы из внешней среды и от всех частей
сенсорные сигналы
тела и при необходим ости реагирует на них. в кору мозга
Передний отдел мозга разделен на две
половины, или полушария, состоящ ие
из нервны х клеток, которы е соединены друг
с другом миллиардами отростков. Внешний
слой мозга называется корой. О на состоит
из серого вещества — тел нервны х клеток;
их отростки обр азую т белое вещ ество мозга.

РЕАЛЬНЫЙ МИР
Гипоталамус
контролирует
эндокринную систему

> Мозг человека

Основные отделы мозга человека - Варолиев мост соединяет
продолговатый мозг
задний, средний и передний мозг. с другими отделами мозга
Задний (продолговатый мозг, варолиев
мост и мозжечок) и средний мозг Мозжечок контролирует
регулируют физиологические функции движение и равновесие
и координируют движения, а передний
мозг отвечает за мышление и принятие "Продолговатый мозг контролирует дыхание,
сердцебиение и другие физиологические
решений.
процессы

Функции мозга
Н ейробиологи, изучающ ие мозг,
выяснили, что его области
и структуры вы полняю т с трого
определенны е функции.
П овреж д ение некоторы х зон коры,
например, пр и вод и т к наруш ению Движения
зрения или речи, но не слуха или > Карта мозга Слух и речь
осязания. За послед нее время Здесь показаны функциональные
о человеческом мозге удалось узнать области мозга. При выполнении челбвеком Осязание
много нового. Например, выяснилось, различных задач (например, планировании
Зрение
что связей между клетками коры или управлении механизмами) они работают
больше, чем звезд в М л еч н ом Пути. в тесном взаимодействии.
 МОЗГ И СЕРДЦЕ 69

Кровеносная система Верхняя полая вена

(главная вена) несет
Кровеносная система человека состоит
бедную кислородом кровь
из двух замкнутых кругов кровообращ ения. в сердце Аорта (главная артерия)
По малому кругу бедная кисл ород ом кровь разносит насыщенную
попадает в легкие, где насыщается кислородом кровь по телу

кислородом и отдает углекислый газ. Затем

она возвращ ается в сердце, где попадает
в больш ой круг кр овообр ащ е ни я
и разносится по всему телу.
Правое Левое
легкое легкое
> Типы сосудов
Артерии (показаны красным) разносят
насыщенную кислородом кровь. Вены
(синие) возвращают обратно в легкие
бедную кислородом кровь. Артерии
В капиллярах бедная
и вены связаны капиллярами, по которым
кислородом кровь
кровь перемещается в тканях. насыщается кислородом

Капилляры — тончайшие
сосуды, обеспечивающие
Общая длина сосудов нашей кровью клетки и ткани

кровеносной системы Большой круг

составляет около 96 600 км —
Малый круг
это в два раза больше длины
Нижняя половина
экватора. тела

Стук сердца
Человеческое сердце — мощ ны й насос из особой мы ш ечной ткани, который За жизнь человека
не нуждается в отдыхе и может прораб отать всю жизнь человека. Сердце
состоит из двух половин, делящихся на верхню ю камеру (предсердие) и ниж ню ю
сердце совершает около
(желудочек). В пр авое предсердие поступает бедная кисл ород ом кровь, которая 3 млрд ударов.
после насыщ ения ки сл ор од ом выталкивается из левого желудочка.

Правое предсердие Закрывается

Левое предсердие Сокращается правое Закрываются ^ Открываются
наполняется трехстворчатый Ц #
получает кровь, полулунные полулунные
кровью,бедной клапан \
насыщенную
кислородом
клапаны
J \USS1
1
У
ЯШ
/ клапаны

3 1 ||ЧПР“
Открывается ' — Закрывается
митральный 1 , митральный
клапан
клапан 1 ж

Правый Левый
желудочек желудочек ^ С о к р а щ а ю тс я
наполняется наполняется гС правый
кровью, бедной кровью и левый
кислородом насыщенной желудочки
кислородом

А Сердце расслаблено А Сокращаются предсердия А Сокращаются желудочки

Когда сердечные мышцы расслаблены, Сокращение сердца начинается сверху: Сокращается нижняя часть сердца —
бедная кислородом кровь попадает предсердия сжимаются и проталкивают желудочки. Правый желудочек выталкивает
из полой вены в правое предсердие, кровь вниз, в желудочки. Клапаны не дают кровь в сосуды, идущие к легким, левый —
а насыщенная кислородом кровь — в левое. ей вернуться в предсердия. в аорту (главную артерию).
70 Б И О Л О Г И Я

Здоровье человека СМ О ТРИ ТЕ ТАКЖЕ

< 32-33 Питание

< 62-63 Системы органов
ПРАВИЛЬНАЯ ДИЕТА, ФИЗИЧЕСКИЕ НАГРУЗКИ И ОТКАЗ < 66-67 Пищеварение человека
ОТ ВРЕДНЫХ ПРИВЫЧЕК ПОМОГУТ СОХРАНИТЬ ЗДОРОВЬЕ.

Благодаря развитию медицины и улучшению условий быта мы живем

в 2-3 раза дольше, чем наши доисторические предки. Но некоторые аспекты
современной жизни явно не идут нам на пользу.
Сложные углеводы, содержащиеся
Сахара — простые
Здоровое питание углеводы, которые
в хлебе, макаронных изделиях
и картофеле, перевариваются
Пища состоит из четырех тип ов Фрукты и овощи организм быстро
и усваиваются дольше, чем простые
превращает в энергию
веществ: углеводов, жиров, белков
Крахмалистые продукты
и клетчатки. Все они важны. П росты е
Молочные
углеводы (сахара) содержатся в сладкой Белковые продукты
продукты — молоко,
пище, а слож ны е — в пище, богатой сыр и йогурт —
Молочные продукты
крахмалом. Клетчатка (непереварива- содержат белки
емая форма углеводов) бл аготворн о и минералы,
Углеводистые продукты
например кальций
влияет на пищ еварительны й тракт.
Ж иры обеспечиваю т запас энергии,
но слиш ком больш ое их количество Мясо, орехи, бобы и яйца
ведет к проблем ам с весом. Белки содержат белки и жиры

необходимы для роста

и восстановления повреж дений;
больш е всего их в ж ивотной пищ е —
мясе и м олочны х продуктах, а также
в фасоли, горохе и чечевице.
> Пищевой баланс
Разные продукты содержат различное количество
Фрукты и овощи богаты сахарами
углеводов, жиров, белков и клетчатки. На этой и клетчаткой, а кроме того,
диаграмме показано оптимальное соотношение содержат белки, витамины
питательных веществ в рационе. Избыток или и минералы (см. ниже)
недостаток каких-то из них чреват болезнями.

Витамины Название Для чего необходим Источники Последствия нехватки

и минералы В и та м и н А Х о р о ш е е зре ни е Печень, м ор ко вь, зелень Кури ная слепота
Здоровая диета должна
В и та м и н В1 З д о р о в ы е н е рв ы и м ы ш ц ы Яйца, м ясо и злаки П отеря апп ети та
включать витамины. Они
важны для процессов обмена, В и та м и н В2 З д о р о в а я кож а и ногти М олоко, сы р и ры ба П о красне ни е глаз
но организм не способен
вырабатывать их самостоя­ В и та м и н В6 З д о р о в а я кож а и п и щ е в ар е н и е Рыба, бананы , бо бовы е Воспал е ни е кож и
тельно. Проблемы со зд оро­ В и та м и н В12 З д о р о в а я к р о в ь и нервы М оллю ски, пти ца и м олоко У стал ость
вьем, вызванные недостатком
витаминов, обы чно можно В и та м и н С З д о р о в а я и м м у н н а я систем а Цитрусовые, киви и ф рукты Ц и нга
исправить сбалансированным
В и та м и н D К репкие кости и зубы Солнечны й свет, ж и рн ая ры ба Рахит
питанием. Для нормальной
работы нашему телу нужны В и та м и н Е У даление то кси н о в Орехи и зелены е ово щ и С л або сть
и минеральные вещества
Ф о л и е вая кислота О б р а зо в а н и е эр и тр о ц и то в М о р к о в ь и д ро ж ж и Анемия
(минералы).
К ал ьц и й Крепкие кости и м ы ш ц ы М о л о ч н ы е продукты Р а зр у ш е н и е зу б о в
> Необходимые
Ж елезо З д о р о в а я к р о в ь и клетки тела / Красное м ясо и злаки Анемия
питательные вещества
Людям требуется некоторое М а гн и й З д о р о в ы е кости Орехи и зелены е о во щ и Б ессонниц а
количество перечисленных
витаминов и минералов. Ц и нк Н о р м а л ь н ы й рост и и м м у н и те т М ясо и ры ба З а д е р ж ка роста
 ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА 71

Масса тела
Наш организм
сравнительно д олго может
обходиться без пищи. Когда
пищи много, он запасает
жир, чтобы обеспечить
работу клеток во время
голода. В развитых странах
нехватки пищ и нет,
и, съедая ее больше, чем
нужно, люди пр иобр етаю т
лишний вес. Это может
привести к различным
болезням.
Ожирение Нормальный вес
Избыток веса Недостаток веса
> Индекс массы тела
Эта диаграмма поможет
узнать, насколько масса
вашего тела соответствует
росту. Избыточный вес
чреват болезнями (особенно
сердечно-сосудистой
системы). У людей
с недостатком веса может 140 145 150 155 160 165 170 175 180 185 190 195 200 205 210

быть ослаблен иммунитет. Рост, см

Физические упражнения Опасные привычки

Человеческое тело п р и спо соб л е н о и для долгой ходьбы,
и для коротких интенсивны х нагрузок. В наше время
на работе приходится м ного сидеть, поэтому для
поддержания хор о ш ей формы необходим о выполнять
физические упражнения. О н и пом огаю т сжигать энергию,
получаемую с пищ ей (она измеряется в килокалориях),
и сдерживать п р и р о с т веса из-за переедания.
Настое дыхание усиливает
приток кислорода
Хотя алкоголь и табак м огут вызывать различные болезни,
почти во всем м ире их продаж а сегодня взрослы м людям
разреш ена законом. Торговля другим и вредными для
зд оровья продуктам и — нередко их называют п р о сто
наркотикам и — находится под строгим запретом.
V Последствия
Злоупотребление алкоголем, наркотиками и табаком может
привести к серьезному ухудшению здоровья, как физического,
так и психического. Главная причина этого — зависимость:
человеку становится трудно от них отказаться.

О Кардионагрузка
Продукт Возможные болезни
Упражнения,
сопровождающиеся Рак легких, р о то во й полости, п и щ е в о д а
Табак
учащенным дыханием,
укрепляют сердце и всю и по д ж е л у д о ч н о й ж елезы ; бо л е зн и сердца;
сердечно-сосудистую бо л е зн и легки х (нап р и м е р , эм ф и зе м а), бр он х и ты
систему в целом.
и ф и броз легких; з а в и с и м о с т ь
Тренированный человек
быстро восстанавливается
после кардионагрузки.
А л ко го л ь Ц и рроз печени; не стаб и л ьн ость психики; сниж ение
интеллекта; опасное поведение; п о в ы ш е н н ы й риск
инф аркта; воспалени е п и щ ев ари те л ь н о го тракта
и под ж ел уд очной ж елезы ; зави си м о сть

> Силовые тренировки

Упражнения с различными При подъеме веса Н арк оти ки Ф и зи че ск и е и пси хи чески е расстро й ства;
мышцы напрягаются
отягощениями укрепляют тя ж е л ая з а в и с и м о с ть ; риск рака; вы со кая
мышцы. Тело становится
в е р о я тн о сть со в е р ш е н и я пр есту пл ен и й ради
крепче, поскольку в результате
таких тренировок быстро п о ку п ки н а р к о ти к о в
увеличивается объем мышц.
72 Б И О Л О Г И Я

Размножение человека СМ О ТРИ ТЕ ТАКЖЕ

< 43 Половое размножение

< 62-63 Системы органов
ЖИЗНЬ ЧЕЛОВЕКА НАЧИНАЕТСЯ С ОПЛОДОТВОРЕННОГО ЯЙЦА. Генетика I 84-85 >
Генетика II 86-87 >
Жизнь каждого человека начинается с оплодотворения
яйцеклетки (яйца) сперматозоидом, после чего в матке формируется
эмбрион. Девять месяцев ребенок развивается в утробе матери,
получая все необходимое через плаценту. Предстательная
железа (простата)
Семявыносящий проток вырабатывает
Половые органы Яичники Маточные трубы соединяют
соединяет семенники
с предстательной железой
жидкость,
составляющую часть
П оловы е клетки — гаметы — образую тся
в половых органах (гонадах) и содержат
лиш ь половину обы ч ного набора
хромосом. Сперм атозоиды образую тся
у мужчин в семенниках, а яйцеклетки
у женщин — в яичниках. За время жизни
яичники ж енщины вы свобож даю т около
40 0 яиц (по од ном у каждые 28 дней);
в семенниках еж едневно образую тся
миллионы сперматозоидов. В результате
полового акта сперм атозоид проникает
в одну из маточных труб, где пр оисход ит
его слияние с яйц ом — оплодотворение.
эмбрион после проникают в маточные
оплодотворения яйца трубы через шейку матки
Рекордное число детей,
родившихся у одной А Женские половые органы А Мужские половые органы
матери, — 69. Главная функция женских половых Их функция — обеспечить проникновение
органов — обеспечить рост и развитие сперматозоидов в матку женщины
Эта женщина жила эмбриона. После того как малыш в составе жидкости, называемой спермой.
полностью сформируется в матке, На долю сперматозоидов приходится
в России в XVIII в. он появляется на свет. около 5% ее объема.

V Гормоны и овуляция
Овуляция Уровень эстрогена достигает своего пика на 13-14-й день цикла. Через несколько дней
Это пр оцесс образования после овуляции прогестерон вызывает утолщение эндометрия — слизистой оболочки
и вы свобож дения яйцеклетки, матки, готовя ее к приему оплодотворенной яйцеклетки. Если оплодотворения
регулируемый гормонами. не происходит, уровень прогестерона падает, и отторгнутый эндометрий выходит наружу
С р остом у р овня эстрогена вместе с кровью. Затем цикл повторяется.
в одном из фолликулов яичника
Эстроген
созревает яйцеклетка. Затем
фолликул разрывается, и зрелая День менструального цикла П р о ге с те р он
яйцеклетка, готовая к встрече
1 7 14 21 28
со сперматозоидом,
направляется в маточную трубу.
Остатки фолликула
вы свобож даю т другой гормон,
прогестерон, который готовит
матку к прием у эмбриона.
 РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕЛОВЕКА 73

> Слияние
Оплодотворение / Сперматозоид проникает
Жгутик
Яйцеклетка
После овуляции яйцеклетка движется в яйцеклетку, гораздо более
по маточной трубе в сто р о н у матки. крупную, чем он сам,
Она живет 18 часов и готова отбрасывая при этом свой
к о п ло д отво р ени ю сперматозоидом. хвостик-жгутик. После этого
В результате оп ло д отво р ени я другие сперматозоиды
половинны е наборы хр ом осом двух проникнуть в яйцо не могут. Сперматозоид
гамет сливаются, образуя полный
хром осом ны й набор. Так возникает
зигота — первая клетка генетически
уникального организма. Д еление Бластоциста
Зигота попадает
зиготы пр ивод ит к обр азовани ю в матку через
крош ечного ш арика из клеток —
бластоцисты.

> Имплантация
Жить самостоятельно бластоциста
может не более 10 дней. За это
время она должна внедриться
в стенку матки, чтобы получать
кислород и питательные вещества.
Теперь бластоциста называется
эмбрионом, клетки которого
продолжают быстро делиться.
Эмбрион Яичниковый фолликул — это шарик
внедряется с развивающейся яйцеклеткой
в стенку матки

кровеносными сосудами Созревающие фолликулы

для питания растущего вырабатывают гормоны
эмбриона

Беременность
РЕАЛЬНЫЙ МИР
Для полного ф ормирования человеческому эм бриону требуется
от 38 до 42 недель. В матке он получает кислород и питательные Плацента питает Развитие плода
ребенка через
вещества через плаценту, которая ф ормируется из бластоцисты. пуповину
На 9-й неделе развития эмбрион уже обладает
Роды инициируются гормонами, которые выделяет плод: шейка
всеми основными органами и внешне
матки и влагалище становятся эластичными, и сильные
напоминает крошечного человечка. С этого
сокращения матки выталкивают ребенка наружу.
момента он называется «плодом». За его
> Первые дни жизни развитием можно следить с помощью
Человек вырастает из одной Пуповина соединяет
плаценту I ультразвукового исследования (УЗИ).
клетки — зиготы. Она быстро
с эмбрионом
делится, образуя шар
из клеток. Одна их часть
превращается в эмбрион,
другая — в защитную
оболочку вокруг него,
а третья — в плаценту,
особый орган, прикреп­
ленный к стенке матки
и снабжающий эмбрион
кислородом и питательными
веществами через пуповину. д ва Пять месяцев Девять месяцев
месяца
74 БИОЛОГИЯ

Экосистемы СМ ОТРИТЕ ТАКЖЕ

<52-53 Социальные животные

Пищевые цепи 76-77>
ЭКОЛОГИЯ ИЗУЧАЕТ СЛОЖНЫЕ ВЗАИМООТНОШЕНИЯ Циклы в природе 78-79 >
МЕЖДУ ЖИВЫМИ ОРГАНИЗМАМИ. Адаптации 82-83 >

Природа и человек 90 -91>

Экосистема — это устойчивый природный комплекс,
образованный сообществом обитающих в нем живых существ
и условиями их существования (например, климатом и погодой).

Ниши и факторы
V Природное сообщество
Положение, заним аем ое живым сущ еством (видом) в слож ной системе
На эту пресноводную экосистему, как и любую
взаим оотнош ений с другим и организм ам и и ф акторами неживой
другую, влияют физические факторы —
природы, называется экологической нишей. Его выживание в экосистем е
солнечный свет, климат, пожары, — а все
зависит как от активности других видов, населяю щ их экосистем у населяющие ее организмы связаны между
(например, хищников), так и от ф акторов среды (температуры, осадков собой сложными пищевыми отношениями.
и т. д.). В устойчивой экосистем е все эти факторы сбалансированы.

Солнечное тепло согревает Пожар, вызванный погодой или

холоднокровных животных — человеком, уничтожает погибшие
✓ Эта пресноводная растения и освобождает место ; f
лягушек и змей
экосистема граничит для новых ч
с пустыней — другой
экосистемой

Насекомые и прочая мелкая

живность служат пищей для Деревья растут
хищников — птиц и лягушек лишь там, где и
хватает воды

Водорослям
и растениям для
фотосинтеза нужен
солнечный свет «*-

Крупные травоядные,
например лошади,
ощипывают траву Крупные водные растения “ Грибы питаются
и объедают листву служат укрытиями органическими
Вода испаряется для живущих в воде
кустарников \ остатками растений
на солнце, что животных ш Ш
и животных
сокращает популяцию
водных обитателей
доследующего
сильного дождя _
 ЭКОСИСТЕМЫ 75
Хищники и жертвы
В каждой экосистем е жизнь хищ ников <\ Песцы и лемминги
Как видно из этой
неразры вно связана с жизнью их
диаграммы, в годы
жертв. Их популяции циклически
с высокой численностью
растут и сокращаются. С увеличением
леммингов песцы тоже
количества жертв увеличивается
благоденствуют и дают
количество хищников, поскольку им
многочисленное потомство.
есть чем питаться. Н о бол ьш ое число
В результате на следующий
хищ ников сокращ ает популяцию год популяция леммингов
жертв, после чего их число тоже сокращается, и, как
падает, так как уменьш аются запасы следствие, сокращается
пищи. В результате популяция жертв популяция песцов.
растет, и цикл повторяется снова.

Биомы
Биомы — это обш ир н ы е области Земли с определенны м и условиям и сущ ествования и особы м
составом флоры и фауны. В ф орм и ровании биом ов главную роль играет климат — им енно он
определяет, какие сущ ества м огут жить в той или иной географ ической зоне. Пустынным ж ивотны м
приходится запасать воду, а полярны м — переж ивать долгие периоды холода. Ученые выделяют
на планете око ло десяти основны х ти п ов биомов.

Листопадные леса Тайга Полярная зона Степи Саванны

Деревья растут летом, На севере, где главные В районе полюсов Открытые травянистые Теплые, покрытые
осенью сбрасывают факторы — холод большую часть года равнины(для роста травой регионы,
листья и впадают и короткое лето, отрицательные деревьев здесь где редки дожди
в состояние покоя. типичны хвойные леса. температуры. слишком сухо). и мало деревьев.

Тропические леса Горы Тундра Чапараль Пустыни

В тропиках, где весь год На большой высоте Здесь трудно расти Известен также как Самые сухие места
тепло и влажно, разреженный воздух растениям: летом средиземноморский на планете, где почти
невероятно пышная (в нем мало кислорода) оттаивает лишь верхний биом: засушливые не бывает дождей
растительность. и низкие температуры. слой почвы. заросли кустарников. и скудная растительность.
76 БИОЛОГИЯ

Пищевые цепи
ЭНЕРГИЯ ПЕРЕНОСИТСЯ ПО ПИЩЕВЫМ ЦЕПЯМ
ОТ РАСТЕНИЙ ДО ХИЩНИКОВ ВЫСШЕГО ПОРЯДКА.

Для жизни и роста живым существам нужны энергия

и питательные вещества. Они перемещаются от одних
организмов к другим по пищевым цепям.

Продуценты и консументы
Все пищ евые цепи начинаются с прод уцентов — растений и других организмов,
вырабатываю щ их собственную пищ у с по м ощ ью фотосинтеза. Ж ивотны е и другие
организмы, питаю щ иеся другим и существами, — консументы. ,Л л .
Питательные вещества и энергия, созданны е продуцентами, \/У
I
передаются по пищ евой цепи от од но го консумента к другому. Jjjm

'Г
Л Продуцент Л Консумент А Консумент Л Хищники А Редуценты
Зеленые растения 1-го порядка 2-го порядка высшего порядка Грибы, черви
для получения Травоядные Всеядные (например, Пищевые цепи заканчива­ и многие другие
питания используют (например, коровы) еноты)едят и продуцен­ ются хищниками (орлы, животные
энергию солнечного едят только тов, и консументов акулы и др.), питающимися разрушают ткани
света. продуцентов. 1-го порядка. лишь животными. мертвых организмов.

Пищевая пирамида Хищники высшего порядка 1 кг биомассы на каждую

На самом верхнем уровне тонну биомассы
В пищ евой цепи при переносе энергии пирамиды могут выжить лишь продуцентов
от звена к звену большая часть ее немногие крупные хищники.
теряется в виде теплоты: она расходуется
Консументы 2-го порядка 10 кг биомассы на каждую
на работу организмов. Иными словами,
Многие консументы 2-го порядка тонну биомассы
консументы более вы сокого порядка всеядны и потребляют продуцентов
получаю т гораздо меньше энергии, разнообразную пищу.
100 кг биомассы на каждую
чем первон ачал ьн о содержится
Консументы 1-го
тонну биомассы
в прод уцентах и консументах более продуцентов
порядка
низкого порядка. Это правило Травоядные питаются
иллю стрирует пищ евая пирамида, или легко доступным, но плохо
пирам ида биомассы. О на показывает, что усваиваемым кормом.
на нижних у р о вн я х пищ евой цепи
Продуценты
количество ор ган и зм ов и их общ ая
Масса растений
биомасса всегда больше, чем на высоких. во много раз
превышает массу
> Трофические уровни
животных.
Трофический уровень — это уровень,
занимаемый организмом в пищевой цепи.
На каждый более высокий трофический
уровень переходит всего около 10%
вещества и энергии предыдущего уровня.
 ПИЩЕВЫЕ ЦЕПИ 77

V Северный Ледовитый океан

Пищевые сети Хотя Арктика — одно из самых холодных мест на Земле,
Пищевые цепи не сущ ествую т изолированно. В реальных она обладает богатой пищевой сетью. Продуцентами здесь
природны х условиях они пересекаются и ф орм ирую т являются крошечные водоросли — фитопланктон. Ключевой
сложнейш ие пищ евые сети. Пищ евые сети сильно вид — арктическая треска, без которой погибли бы
различаются в зависим ости от условий среды. В пищ евой многие хищники.
сети одни виды обр азую т нем ногочисленны е троф ические
связи, а другие, питаю щ иеся р азн ообр азн ой пищей,
соединены с десятками видов.
Белый медведь охотится

щ
Мойва
Арктический
голец
Фитопланктон
78 БИОЛОГИЯ

Циклы в природе СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

<28-29 Клеточное дыхание
< 30-31 Фотосинтез
ПИТАТЕЛЬНЫЕ И ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА ИСПОЛЬЗУЮТСЯ < 34-35 Выведение отходов
В ПРИРОДЕ ПОВТОРНО. Химическая промышленность 154-155 >
Ископаемое топливо 156-157 >
Живым существам требуется много питательных веществ.
Но их доступность в природе ограничена, а потому в результате
жизнедеятельности организмов или их гибели они возвращаются Зеленые растения поглощают
углекислый газ в процессе фотосинтеза
в окружающую среду и используются повторно. Углекислый газ
и высвобождают его во время дыхания
в атмосфере

Углеродный цикл
Углерод очень важен для жизни. Его содержат Бактерии, черви
и грибы — редуценты:
все живые организмы, а его атомы входят
в процессе питания
в состав почти всех хим ических веществ и дыхания они выделяют Животные получают
в клетках. В ходе ф отосинтеза углекислый газ углекислый газ углерод с пищей,
из воздуха превращ ается в углеводы, которые а выделяют при дыхании
и с пометом
затем получаю т животные, питаю щ иеся
растениями. При дыхании живых организм ов
и разлож ении их мертвых останков углерод
J
(углекислый газ) возвращ ается в окруж аю щ ую
среду.

> Запасы углерода

Углерод содержится не только в живых существах.
Углерод присутствует
При недостатке кислорода микроорганизмы в ископаемом топливе:
не могут полностью разложить все их мертвые угле, нефти и газе
останки, и тогда углерод превращается в уголь, Когда растения
нефть или природный газ и многие миллионы лет и животные
остается под землей. В результате сжигания погибают, в почву
людьми этого ископаемого топлива углекислый с их телами
попадает углерод
газ выбрасывается в атмосферу.

Кислород и углекислый Кислородный цикл

газ в атмосфере Кислород нужен почти всем живым сущ ествам для дыхания:
с его пом ощ ью они расщ епляю т глюкозу и вы свобож даю т
из нее необходимую для жизни энергию. При этом они
вдыхают кислород, а выдыхают углекислый газ — побочн ы й
продукт дыхания. Н о кислорода в атмосфере не становится
меньше: его запасы по стоян н о пополняю тся за счет
фотосинтеза. В ходе этого процесса растения поглощ аю т
из атмосферы углекислый газ (сырье для вы работки глюкозы)
и выделяют кислород.

< Ночь и день

В процессе фотосинтеза растения поглощают углекислый газ для
образования сахаров и выделяют в атмосферу кислород —
побочный продукт фотосинтеза. Ночью фотосинтез
прекращается, а дыхание продолжается, как и днем. При этом
растения, как и животные, поглощают из воздуха кислород
и выделяют углекислый газ — побочный продукт дыхания.
 ЦИКЛЫ В ПРИРОДЕ 79

Азотный цикл Под влиянием разряда молний

Азот — важный ком понент аминокислот, азот соединяется с кислородом
строительного материала белков, и в виде слабой кислоты
Азот выпадает на землю >
без которых невозможна жизнь. Поэтому
в атмосфере
азот необходим всем организмам. Ж ивотные
не м огут синтезировать многие
аминокислоты самостоятельно и получают
их из растительной пищи. Растения образую т
аминокислоты из нитратов (соединений
азота и кислорода), получая их из почвы. Животные поедают
В почву нитраты попадают благодаря растения и выделяют
бактериям, улавливающим азот из воздуха. соединения азота
lс пометом
iiu m c iu m -ч

РЕАЛЬНЫЙ МИР

Хищное растение корни растен

ш
Останки живых организмов-1 Бактерии в корнях
всасывают
Венерина мухоловка растет на почвах, бедных азотом, нитраты высвобождают соединения растений улавливают
и получает его из своих жертв. Она ловит насекомых азота в почву азот и превращают его
соединения азота
листьями, реагирующими на прикосновение
Нитраты
смыканием створок. Жертва, попавшая в такой капкан,
в почве
медленно переваривается растением.
Нитрифицирующие бактерии
\ Денитрифицирующие бактерии почвы превращают соединения
поглощают нитраты и выделяют азот азота в нитраты

А Нитраты
Молекулярный азот, присутствующий в атмосфере,
живые организмы усваивать не могут. Но ферменты
некоторых бактерий и высокая энергия молний
могут превращать азот в нитраты, доступные для
использования живыми существами.

Под действием солнечного

Круговорот воды
Вода на нашей планете по стоянн о
находится в движении. О на образует
огром ны е скопления в океанах,
но почти отсутствует в пустынях.
Вода — непрем енны й участник
процесса фотосинтеза, а также среда,
в которой протекаю т химические
реакции в клетках. Ж ивые существа
в о с н о в н о м состоят из воды (люди —
на 60%). Таким образом, жизнь без воды
невозможна.

< Движение воды

Больше всего воды в океанах. Испаряясь,
она выпадает в виде осадков, образуя
пресные потоки на земле и под землей,
а также лежит в виде льда на вершинах
гор и в полярных регионах.
80 БИОЛОГИЯ

Эволюция
ЧЕМ ЛУЧШЕ ОРГАНИЗМ ПРИСПОСОБЛЕН К СРЕДЕ,
ТЕМ ВЫШЕ ЕГО ШАНСЫ ПЕРЕДАТЬ СВОИ ГЕНЫ ПОТОМКАМ.

Теория эволюции и естественного отбора, предложенная английским

натуралистом Чарлзом Дарвином, стала одной из наиболее спорных
научных теорий. Позднее ее подтвердили открытия в области генетики.

Эволюция в действии 1-е 2-е 3-е

Все живые сущ ества не пр е р ы вн о ведут б орьбу поколение поколение поколение

4 4444444
за сущ ествование — кон кури рую т друг с другом
и представителями других видов за ограниченны е 4 4 4
жизненные ресурсы. Особи, наилучш им образом
приспособленны е к среде, оставляю т после себя
более м н огочисл енн ое потомство, передавая ему
i 444 4444444
свои «полезные» гены. Существа, не способны е
кон кур ир овать с ними, погибают, не оставляя 4\ * + 4 4 4 - 4444444
потомства.

> Рост популяции

2 кролика
4 444 4444444
Кролики размножаются очень быстро: всего за год самка
способна принести до 70 детенышей. На следующий год ее 444 4444444
потомство может достигнуть 5000 особей. Но в реальности из-за
сильнейшей конкуренции выживает гораздо меньше крольчат. 5 кроликов 15 кроликов 35 кроликов

Естественный отбор
Светлую бабочку труднее Светлые бабочки стали заметнее
Потомки особей с полезными для выживания признакам и
заметить хищникам ч для хищников, и их число
также имеют более высокие шансы передать свои гены сократилось
следую щ ему поколению. В результате весь вид в целом
становится лучше приспособ ленн ы м к окруж аю щ ей среде.
Этот процесс, называемый естественным отбором , и является
главной движ ущ ей силой эволюции.

А Светлые незаметнее А Светлые заметнее

А Рост разнообразия До промышленной революции Затем сажа из заводских труб
Различия между животными — результат полового большинство пядениц были погубила лишайники, и стволы
размножения: детеныши одного выводка получают светлыми: они маскировались стали темнее. Светлые бабочки
от родителей слегка различающиеся наборы генов. Различия под лишайники на стволах чаще становились добычей
в окраске этих бабочек гарантируют выживание как минимум деревьев, где темные бабочки хищников, поэтому количество
части потомков в случае изменения их среды обитания. сильнее бросались в глаза. темных значительно выросло.
 эволюция 81

РЕАЛЬНЫЙ МИР
Около 252 млн лет назад /
Вымирание
произошло Великое пермское I
Наши знания об эволюции основаны
вымирание, уничтожившее на окаменелых останках
9 0 % всех видов на Земле. представителей вымерших видов.
Окаменелости образуются в результате
разрушения останков живых существ
и их замещения минералами. Они
Как возникают новые виды показывают, как выглядели предки
Вид — это группа организмов, обладаю щ их схожей ныне существующих видов,
внешностью, одинаковы м внутренним строением и позволяют судить о ходе эволюции.
и способны х скрещ иваться между собой с образованием Так, окаменелые останки примитивной ;
зд ор ового потомства. Некоторы е виды летучих мышей птицы (слева) указывают на то, что
очень похожи и ж ивут на одной территории, но привлекаю т птицы произошли от рептилий.
партнеров разными сигналами и скрещ иваться не могут.
Возникновение новых видов называется видообразованием .
О н о бывает экологическим и географическим.

Экологическое видообразование

Рыбы ищут пищу Эти рыбы кормятся Эти рыбы охотятся Планктоноядные

А 1. Один вид рыб А 2. Пищевая специализация А 3. Два вида рыб

Озеро населяет один вид рыб. Постепенно рыбы делятся на две Обособившиеся группы редко смешиваются
Они питаются небольшими группы. Они охотятся на разных и постепенно превращаются в два разных
животными, обитающими в воде ► животных и начинают по-разному ► вида, утративших способность
и на дне озера. добывать себе пищу. скрещиваться друг с другом.

Два вида борются

Географическое видообразование Белки адаптируются за выживание
к различным условиям на одной
А эти —
обитания территории
в предгорьях
Эти белки живут
в долине

А 1. Один вид белок А 2. Географическая изоляция А 3. Общая территория

На обширном участке суши живет один Уровень моря поднимается, и местность Уровень моря снова падает, и по подняв­
вид белок. Все зверьки — даже живущие превращается в два острова. Белки шейся суше широко расселяются белки
в его разных концах — способны адаптируются к новой среде обитания, ► двух видов. Но скрещиваться между собой
скрещиваться друг с другом. образуя два новых вида. они уже не могут.
82 БИОЛОГИЯ

Адаптации
ЧТОБЫ ВЫЖИТЬ, ОРГАНИЗМЫ ВЫНУЖДЕНЫ постоянно
ИЗМЕНЯТЬСЯ.

Адаптации — наглядный результат эволюции. Естественный

отбор меняет строение и поведение организмов, вынуждая
их приспосабливаться к новому образу жизни.

Адаптивная радиация
Это эволю ция родственны х организмов,
связанная с их пр испособ лением
к различным условиям жизни
и приводящ ая к возникнове нию новых
форм живых существ. Например, у всех
гры зунов есть длинны е остры е резцы,
Изогнутым клювом
унаследованны е от общ его предка. удобно резать мякоть
Однако у сусликов они приспособлены фруктов и почек
для рытья нор, бобры валят с их
пом ощ ью деревья, а белки грызут
твердую скорлупу орехов.

> Дарвиновы вьюрки

Примером адаптивной радиации могут
Заостренный клюв '
служить дарвиновы вьюрки, названные так
для склевывания
в честь создателя теории эволюции. насекомых с листьев
Большинство вьюрков питаются семенами,
но виды, живущие на Галапагосских островах,
Дятловый вьюрок выковыривает добычу
приспособились к другим видам пищи. из-под коры при помощи веточек

Спинной плавник стабилизирует тело

Конвергентная эволюция
Кит вдыхает воздух Для эволю ции чаще характерна дивергенция —
через дыхало
расхож дение признаков у родственны х
организм ов по мере их приспособ ления
к различным условиям жизни. Иногда, однако,
Хвостовой плавник из двух отмечается конвергентная эволю ция — развитие
горизонтальных лопастей сходных признаков у неродственны х групп
организм ов в результате адаптации к сходным
условиям внеш ней среды. Например, крылья для
полета есть и у птиц, и у летучих мышей. Форма,
Акула дышит в воде
строе ние и функции их крыльев очень похожи,
с помощью жабр
но близким родством эти сущ ества не связаны,
а у их общ его предка крыльев не было вовсе.

л < Морские охотники

Акулы и зубатые киты — дельфины и косатки —
стремительные морские охотники. Внешне они очень
Хвостовой плавник '1
Белая акула похожи, но их тела устроены совершенно по-разному,
из двух вертикальных
лопастей ведь акулы — это рыбы, а косатки — млекопитающие.
Коэволюция Внутри кораллов живут
Нередко виды эвол ю ци он и р ую т в какой-либо экосистем е совместно.
В этом случае изменения признаков у од ного вида, позволяю щ ие ему
крош ечны е водоросли,
лучше пр испособ иться к внеш ней среде, привод ят к изменениям снабжающие их пищей —
признаков у других видов. Наглядный прим ер — коэволю ция цветковых
растений и опы ляю щ их их насекомых (опылителей).
яркий пример коэволюции.
Пчелу привлекает
з .п .1 цветка____ к Г -------Ч « е,ок

Пчела
. соскальзывает
в жидкость
Небольшое
отверстие

Л Орхидея кориантес и пчела Д Путь на свободу Д Сбор пыльцы

Орхидея привлекает пчел своим Выбраться из цветка наружу пчела Когда пчела выбирается наружу,
ароматом. Сев на цветок, пчела может лишь по особой «лесенке» к ее спинке пристает липкая пыльца.
соскальзывает в его нижнюю часть, ► из волосков, ведущей к небольшому ► Перелетев на следующий цветок
заполненную жидкостью. отверстию. и соскользнув внутрь, пчела опыляет его.

Половой отбор V Сказочный хвост

Фазан-самец привлекает самку красотой
Не все адаптации увеличиваю т шансы организм ов на выживание. В результате
хвоста. Самки предпочитают самцов
полового отбор а м огут возникать признаки, пониж аю щ ие эти шансы, наприм ер
с длинными и яркими хвостовыми перьями.
слиш ком больш ие рога или длинны е хвостовы е перья, меш аю щ ие полету. Этот
В результате полового отбора хвосты самцов
отбор пр о и схо д и т тогда, когда самки вы бираю т сам цов по определенны м
становились все длиннее и наряднее — до тех
внешним признакам. Самцы передаю т свои гены потомкам, и в следую щ их
пор, пока эти «шлейфы» не начали слишком
поколениях этот признак закрепляется. сильно осложнять жизнь птиц.

V VV' -Сам цы с хвостами

разной длины
84 БИОЛОГИЯ

Генетика I
ОБЛАСТЬ БИОЛОГИИ, ИЗУЧАЮЩАЯ НАСЛЕДОВАНИЕ
ПРИЗНАКОВ РОДИТЕЛЕЙ, НАЗЫВАЕТСЯ ГЕНЕТИКОЙ.

Инструкции, управляющие работой клеток и всего организма в целом,

закодированы в генах. Сочетание генов и делает каждого человека уникальным.

Хромосомы Гены и аллели

Гены — это участки молекулы д езокси­
ри бон укл е и новой кислоты (ДНК).
М олекула ДНК состоит из двух цепей.
М олекулы ДНК находятся в ядрах
в скрученном состоянии, образуя
хромосомы. В каждой клетке человека
содержится 46 молекул ДНК (23 пары),
то есть 4 6 хром осом. Такой набор
хр ом осом называется полным, или д и­
плоидным. Сперматозоиды и яйцеклетки
содержат половинны е (гаплоидные)
наборы хромосом, их родители передают
детям.
Все хром осом ы у человека (за исклю чением половых) — парные.
Гены, находящ иеся в парных (гомологичных) хром осомах, являются тоже
парными. В каждой из гомологичны х х р ом осом они занимаю т од н о и то же
полож ение и кон трол ирую т одни и те же признаки организма. Такие гены
называются аллелями. Один аллель (доминантный) может подавлять
действие другого (рецессивного).
V Генетическая вероятность
Внизу мы видим двух родителей и их возможное потомство. Оба
родителя передают детям по одному аллельному гену. Аллель
карих глаз (К) — доминантный, а голубых (г) — рецессивный.
Но мать имеет один рецессивный аллель, поэтому вероятность
того, что у ребенка будут голубые или карие глаза, одинакова.

Голубоглазый отец Кареглазая мать

Центромера удерживает
хромосомы вместе

Ф енотипы
Каждая хромосома
(внеш ние признаки)
состоит из плотно
родителей
скрученной ДНК

Генотипы
(наборы генов)
родителей
Каждый ген —
это участок
молекулы ДНК
Молекулу ДНК
фиксируют белки
гистоны

В озм ож ны е
генотипы
детей

J
ДНК — длинная *
молекула, закрученная
в двойную спираль
Ф Ф Ф Ф Ф Ф ф ф В озм ож ны е
ф енотипы
детей
 ГЕНЕТИКА I 85

Неполное доминирование ' Половые хромосомы

П оловы е хром осом ы (X и У) отвечают
При неполном дом инировании доминантный аллель подавляет проявление
за развитие мужских и женских признаков
рецессивного аллеля не полностью. В результате на свет появляются особи
и опред ел яю т пол человека. В клетках
с промеж уточны ми признаками. Положим, у красного цветка-родителя есть два
женщин — по две Х-хромосомы, а в клетках
красных аллеля (К), а у белого — два белых (б). При их скрещ ивании все потомки
мужчин — одна X- и одна короткая
получают гены Кб, и из-за неполного дом инирования их цветки будут розовыми.
Y-хром осом а с меньш им количеством
А скрещ ивание двух розовых цветков дает розовые, белые и красные цветки.
генов. П оэтом у яйцеклетки всегда
содержат Х-хромосому, а сперматозоиды —
Фенотипы цветков- л ибо Х-, л ибо У-хромосому.
родителей
V Определение пола
Поскольку мать всегда дает Х-хромосому,
Генотипы цветков- пол ребенка определяет гамета отца. Если
родителей яйцеклетку оплодотворяет сперматозоид
с Х-хромосомой, ребенок будет девочкой,
если с У-хромосомой — мальчиком.

Отец Мать

'Ц ве тки первого поколения

розовые и имеют оба аллеля
Генотипы
родителей
Скрещивание растений
с розовыми цветками дает
растения с красными,
белыми и розовыми
цветками

©© ©© ©© Возможные
генотипы
детей

• # оДочь
ОСын
РЕАЛЬНЫЙ МИР

Цветовая слепота
У мужчин дальтонизм встречается чаще, У человека —
поскольку в их Х-хромосоме есть ген этого
46 хромосом; это
расстройства, а в «укороченной» Y-хромосоме
нет гена нормального зрения. Женщина может меньше, чем у некоторых
быть носителем гена дальтонизма, но иметь
нормальное зрение благодаря «здоровому»
крыс (92), но больше,
аллелю во второй Х-хромосоме. к чем у кенгуру ив).
ш
86 БИОЛОГИЯ

Генетика II СМ ОТРИТЕ ТАКЖЕ

< 22-23
< 42-43
Строение клетки
Размножение 1
ГЕНЕТИЧЕСКИЙ КОД — ЭТО СПОСОБ, С ПОМОЩЬЮ КОТОРОГО <80-81 Эволюция
В ДНК ЗАПИСАНА ИНФОРМАЦИЯ О СТРОЕНИИ БЕЛКОВ. Полимеры 162)

Генетическая информация закодирована в молекулах ДНК.

Этот код управляет синтезом белков в клетках. Сбои в этом
процессе могут приводить к генетическим заболеваниям.

Двойная спираль Транскрипция

М олекула ДНК состоит из двух длинны х спирал ьно
закрученны х цепей и напом инает винтовую лестницу.
Ее «боковины» образованы главным образом молекулами
сахаров, а соединяю щ ие их «ступеньки» — азотистыми
основаниям и четырех типов: тим ина (Т), аденина (А),
цитозина (Ц) и гуанина (Г). Их послед овательность в цепи
и есть код, с по м ощ ью которого записаны инструкции
по синтезу белков в клетках.
Превращ ение гена в белок начинается с образования молекулы
рибонуклеиновой кислоты (РНК) — копии молекулы ДНК,
хранящ ейся в ядре. При этом генетическая информация,
содержащаяся в ДНК, переписывается в РНК. Этот процесс
называется транскрипцией. Двойная спираль расплетается на две
нити, и рядом с одной из них образуется цепь РНК. РНК тоже
содержит азотистые основания, но вместо тимина в ней урацил (У).
Синтезированная молекула РНК перемещается в рибосому.

> Азотистые основания

> Азотистые основания Азотистые основания РНК Ядерная
Каждая «ступенька» ДНК мембрана
должны соответствовать
состоит из пары азотистых основаниям ДНК,
оснований. Тимин всегда поэтому напротив
соединен с аденином, цитозина в цепь РНК
а цитозин — с гуанином. включается гуанин,
Но большая часть а напротив
молекулы ДНК аденина — урацил.
не кодирует никаких
белков.
Цитозин Гуанин Урацил

Аденин Тимин

Цепи ДНК соединены парами

азотистых оснований

Некодирующая
цепь

«Боковины» состоят
из сахаров и фосфатов
 ГЕНЕТИКА II 87

Трансляция V Синтез белка

Аминокислоты к растущей цепочке белка доставляют
Трансляция — это синтез белка на матрице РНК в рибосом ах
молекулы РНК особого типа, содержащие антикодоны.
клетки. Эти крош ечны е органеллы протягиваю т сквозь себя
Когда антикодон «узнает» подходящий ему кодон в РНК,
тройки азотистых основан ий РНК. Каждая такая тройка (кодон)
он добавляет свою аминокислоту в цепочку,
кодирует о п р ед е л енн ую аминокислоту. Белки представляю т
и в рибосому затягивается следующий кодон.
собой цепочки аминокислот. Кодоны РНК «диктуют» рибосоме,
в какой последовательности их нуж но соединять
друг с другом в белковую цепь.
Порядок аминокислот в цепочке
определяет форму (конфигурацию)
белковой молекулы и ее функции в клетке
Белковая цепочка
удлиняется, если антикодон
соответствует кодону

Антикодон узнает
соответствующий ему
кодон

РНК перемещается
из ядра в рибосому

В рибосоме могут поместиться

только две аминокислоты

Обычный гемоглобин имеет

Мутации вид шарика-V
Мутировавший гемоглобин
образует длинные тяжи
РЕАЛЬНЫЙ МИР

При коп ир овани и ДНК возможны

ош ибки — мутации. М утации
в нечитаемой части ДНК не имеют /
А
а.
V**ди
• \ ! *
Геном человека
Геном — зто полный набор генов того или иного
последствий, из-за мутации в читаемой организма. В 2003 г. ученые закончили
части клетка может погибнуть. Н о иногда -* ф
«•
расшифровку генома человека. Они выявили
мутация улучш ает работу клетки около 25 000 генов и установили
и организма в целом. Такие полезные последовательность 3 млрд пар азотистых
мутации и составляю т о сн ов у оснований. На рисунке показан фрагмент генома,
эвол ю ци он ного процесса. цветом отмечены разные основания.
Но генетикам еще предстоит выяснить

Нормальный
ф Ф л назначение большинства генов и выявить
их многочисленные варианты (аллели).
гемоглобин
Ф < 1
-ш- ■ ■ тш Мутантный
гемоглобин • %
) — мутация, вызывающая
серповидноклеточную анемию

А Генетические заболевания
Некоторые мутации вызывают не смерть,
а болезни. Серповидноклеточная анемия
Нормальные
эритроциты — круглые
и проходят сквозь узкие
V-
возникает в результате замены всего одной кровеносные сосуды / •
аминокислоты в цепочке гемоглобина,
переносящего кислород в крови.
Из-за мутировавшего гемоглобина эритроциты
Мутантные эритроциты
серповидные; они закупоривают
Г
приобретают серповидную форму. сосуды, вызывая боль
Загрязнение планеты ^СМ ОТРИ ТЕ ТАКЖ Е

< 74-75 Экосистемы

Природа и человек 9 0 -9 1 >
ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ЧЕЛОВЕЧЕСТВОМ Кислоты и основания 144-145 >
УГРОЖАЕТ БУДУЩЕМУ НАШЕЙ ПЛАНЕТЫ. Электромагнитные волны 1 9 4 -1 9 5 )

Загрязнение — это все, что попадает в окружающую среду

в количествах, причиняющих ей вред. Загрязнителями могут быть звук, свет и тепло,
но опаснее всего химические вещества, загрязняющие почву, воду и воздух.
Больше УФ-лучей достигает
поверхности Земли
Озоновые дыры УФ-лучи достигают
атмосферы Земли,
Слой озона в верхних слоях атмосферы но озоновый слой
защ ищ ает Землю от вредных преграждает им путь

воздействий ультрафиолетовых (УФ)

лучей Солнца. Н о фреоны и другие Озоновый слой
хлорф торуглероды (ХФУ) — летучие
ХФУ разрушают
вещества, прим енявш иеся в аэрозолях озоновый слой
и холодильниках, — начали
р еагировать с озоном, что привел о
к частичном у р азруш ению о зо н о в о го
слоя и появлению над Антарктикой
и А рктикой «озоновы х дыр». Сегодня
А Безопасные уровни А Верхний слой
ХФУ используются меньше, и размеры
Озоновый слой находится В результате взаимодействия
озоновы х ды р сокращаются.
на высоте 25 км над поверхностью с хлорфторуглеродами (ХФУ) озон
Земли и отражает большую часть превращается в кислород, который
УФ-лучей. не защищает Землю от УФ-лучей.

РЕАЛЬНЫЙ МИР
Глобальное затемнение
Из-за сжигания ископаемых видов топлива
образуется углекислый газ, вызывающий
глобальное потепление. Однако выбрасываемая
при этом в воздух сажа способствует понижению
температуры. Крошечные темные частички
отражают часть солнечных лучей, не давая теплу
достигать поверхности.
V Тепловая ловушка
Парниковый эффект Солнечный свет нагревает поверхность
«П арниковы е газы» атмосферы — Земли, а она отдает тепло в виде
водяной пар, углекислый газ и метан — инфракрасного (ИК) излучения. Часть
пред отвращ аю т утечку тепла в космос. этого излучения улавливается
Не будь их, средняя тем пература атмосферными парниковыми газами.
на поверхности Земли была бы
отрицательной. О днако деятельность Свет Атмосфера Солнечный свет
человека, о с о б е н н о сжигание от Солнца нагревает поверхность,
ископаемых видов топлива и сельское порождая ИК-излучение
хозяйство, увеличивает количество
Часть ИК-излучения
парниковы х газов. Из-за парн икового уходит в космос
эффекта тем пература м едленно растет,
Парниковые газы
что привод ит к наводнениям и засухам.

Парниковые газы
улавливают
ИК-излучение
Парниковый эффект и вновь испускают
его
на Венере делает ее
самой горячей /
планетой — там может
плавиться свинец.
 ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПЛАНЕТЫ 89

Кислотные дожди Вредные выбросы, образующие кислоту,

поднимаются высоко в атмосферу и могут
Вредные вещества
растворяются в облаках
Любой дож дь нем ного кислотный: перемещаться далеко от их источника
капельках воды и выпадают
часть углекислого газа воздуха в виде кислотного дождя
растворяется в воде, образуя слабую
угольную кислоту (как в газировке).
Но пром ы ш ленны е предприятия
нередко вы брасы ваю т в атмосферу
оксиды серы и азота. Растворяясь
в воде, они обр азую т гораздо более
сильные кислоты, которые наносят
значительный ущ ер б дикой природе,
выпадая с дождями.

> Выброс газов

Работающие на угле электростанции
Кислотный дождь повышает
и бензиновые и дизельные двигатели
кислотность пресных водоемов,
выбрасывают газы, способные вызывать убивая их обитателей
кислотные дожди. Часто такой дождь
выпадает далеко от места выброса. Кислотный дождь
повреждает Кислотный дождь повреждает кору
Он может погубить животных, растения каменные здания деревьев
и повредить здания.

Эвтрофикация Биомагнификация
Благодаря удобрениям растения получаю т такие питательные Н екоторы е хим ические вещества м огут прин осить вред,
вещества, как нитраты и фосфаты. О ни ускоряю т р ост любых даже попадая в п р и р о д у в небольш их количествах.
растений и в том числе способны вызвать бурное развитие Если организм не может разруш ить такое вещество,
водорослей, когда сильные дожди смывают их в реки и озера. о н о накапливается в его теле и передается хищнику.
Это привод ит к эвтроф икации водоема: вод о росл и душат В каждом звене пищ евой цепи концентрация этого вещества
в нем все живое. в тканях ж ивотны х растет, достигая о п асн о го для организма
ур овн я у хищ ников высшего порядка.
( Удобрения стекают На каждом уровне
Бурный рост в водоем пищевой цепи
Удобрения не попадают концентрация ДДТ
водорослей
в водоем > Коварный ДДТ растет
на поверхности
воды В 40-50-е гг. прошлого
века биомагнификация
инсектицида ДДТ
(дихлордифенил-
трихлорметилметан)
едва не уничтожила
в США многие виды птиц.
Считалось, что для
позвоночных ДДТ
безопасен, но он может
накапливаться в организ­
ме рыб и других
животных. В результате
•';•*.V-*V* #Д‘ Маленькие рыбки
у скоп, белоголовых
орланов и других
j
Эвтрофицированная рыбоядных птиц
водная система возникало отравление
система
ДДТ, отчего скорлупа их
яиц становилась очень
Водоросли отравляют воду / Разнообразие жизни тонкой, легко разруша­ Вода
и лишают света все живое ' на всех уровнях системы лась, и птенцы погибали.
90 БИОЛОГИЯ

Природа и человек
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ЛЮДЕЙ СИЛЬНО ВЛИЯЕТ НА ЭКОСИСТЕМЫ
И ОБИТАЮЩИХ В НИХ ЖИВЫХ СУЩЕСТВ.

Ученые считают, что на Земле было пять массовых вымираний видов,

вызванных естественными причинами. Сегодня многие организмы находятся на грани
исчезновения по вине людей. Биологи говорят о начале шестого массового вымирания видов.

Уничтожение мест обитания

Люди изменяют о круж аю щ ую среду в своих интересах, превращ ая естественные ландшафты
в искусственные (например, в сельскохозяйственны е угодья или городские застройки). Н о дикие
обитатели эвол ю ци он и р ова л и на протяж ении м и ллионов лет, приспосабливаясь к жизни в этих местах.
В новых условиях они жить не в состоянии и часто оказываются перед угрозой вымирания.

V Климаксное сообщество V Вырубка леса V Плодородная почва V Вторичный лес

Это сообщество организмов,
достигшее устойчивого
состояния. Такое сообщество
сложилось, например, в этом
уголке тропического леса.
Для выращивания пищевых
растений люди вырубили
деревья и сожгли их пни. Зола
обогатила почву
питательными веществами.
Несколько лет удобренная Фермеры оставляют участок,
золой почва давала хорошие который зарастает деревьями.
урожаи. Но запасы питательных Но новое лесное сообщество
веществ истощились, уже никогда не достигнет
и урожайность упала. климаксного состояния.
|й

Ml#

f f У У У у
У У У У У
У У у у У У
У У У У 1

Дробление сообществ В большом Некоторые виды Дорогу, f Обитатели опушки оказались

в выигрыше из-за снижения числа
живут на опушке леса разделившую лес,
лесу хватает
М н о ги е лесные ж ивотны е никогда животные пересечь хищников
пищи разным
не покидаю т свои места обитания. не могут у . Площадь опушки
животным
Ж ивущ ие в Ю го -Во сточно й Азии ./ выросла

гиббоны обы чно передвигаются

в л есном пологе и на землю спускаются
редко. Их сооб щ е ство может навсегда
разделить даже узкая дорога.
А небольш им группам лесных ж ивотны х
й
выжить гораздо труднее, чем крупным. ■ \± Г

> Опасные последствия

Дробление лесных сообществ чревато

гЩ
снижением биоразнообразия
и инбридингом — близкородственным
скрещиванием членов небольших групп. Численность обитателей
Центр леса
Потомки таких животных несут одинако­ центральной части леса
вые гены и менее жизнеспособны. Опушка леса сильно сократилась
 ПРИРОДА И ЧЕЛОВЕК 91

Борьба V Крылатый вредитель V Оса-паразит V Куколка в куколке

Осенняя жигалка откладывает Оса спалангия родом Затем личинка осы сама
с вредителями яйца в гниющие остатки из Австралии, но ее используют превращается в куколку.
Вредители — это животные, растений и навоз, которыми для борьбы с жигалками Вылупившись из нее, взрослая
причиняю щ ие вред людям. питаются ее личинки. Кусая во всем мире. Осы откладывают оса прогрызает кокон мухи
Они портят урожаи, разносят человека и домашних яйца в куколки мух. и улетает. После спаривания
болезни или докучаю т нам животных, она может заразить Вылупившись, их личинки самки ос вновь заражают
в жилищах. О бы ч но их опасными болезнями. поедают куколок мух изнутри. своими яйцами куколки мух.
вредителей уничтож аю т
с пом ощ ью химикатов, но это
может привести к загрязнению
среды. Альтернативны й
вариант — биологическая
борьба с вредителями
с использованием их
естественных врагов.

Интродукция
Перемещаясь по миру, люди берут с собой животных и растения. Распространение
Распространение таких завезенных (интродуцированных) видов может нарушить жабы-аги сегодня
баланс экосистемы и привести к катастрофическим последствиям. Примеры
этого — появление жабы-аги в Австралии (внизу) или 80 скворцов в Америке,
выпущенных в 1890 г. в Нью-Йорке. Сегодня в Северной Ам ерике 200 млн
скворцов, а многие местные виды птиц находятся на грани исчезновения.

А Жук-вредитель А Морская жаба А Расселение по Австралии

Личинки одного из местных жуков
причиняли вред плантациям сахарного
тростника в Восточной Австралии.
Фермеры решили отыскать небольшого
хищника для борьбы с этим вредителем.
В 1936 г. для борьбы с жуками завезли
крупную жабу-агу из Южной Америки.
Ее прозвали морской жабой, поскольку
она была настолько выносливой, что
выживала даже в прибрежных водах.
Жабы-аги ели практически все, кроме...
тростниковых жуков, и вскоре нарушили
экосистему. Они расселились и стали
главными австралийскими вредителями.
Сегодня на континенте их более 200 млн.

РЕАЛЬНЫЙ МИР

Генетическая модификация
Люди — единственные
С помощью искусственного отбора люди тысячелетиями
живые существа,
изменяют генетические характеристики организмов,
создавая породы животных и сорта растений населяющие все шесть
стребуемыми качествами. Но в последние годы генетики
континентов планеты
начали встраивать в хромосомы живых существ 0
чужеродные гены. Зти рыбки светятся в темноте (в Антарктиде они
благодаря особому гену, выделенному из светящейся
глубоководной медузы.
постоянно живут
с 1956 г.).
Химия
94 х и мия

Что такое химия?

НАУКА, КОТОРАЯ ИЗУЧАЕТ СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВ И ИХ ПРЕВРАЩЕНИЯ,
ВЕДУЩИЕ К ИЗМЕНЕНИЮ ИХ СОСТАВА.

Химию иногда называют центральной из естественных наук, поскольку

она связывает биологию и физику. Химия базируется на знаниях физики,
но, в свою очередь, во многом является основой биологии.

Понимание вещества
Хим ики стремятся описать свойства и строе ни е различных V Свойства веществ
веществ, как естественного, так и искусственного Химики описывают различные
происхождения. П очем у вода жидкая, а пластиковое ведро свойства веществ. Например,
для ее переноски — тверд ое? Ответы на эти воп росы химики агрегатное состояние (твердое,
находят на микроуровне. Все вещества состоят из атомов, жидкое или газообразное), цвет,
и свойства вещества определяю тся тем, как организованы запах, растворимость в воде и др.
образую щ ие его атомы.

Шуруп: тверды й,
серебристо-серый

Химические элементы
Вся материя во Вселенной состоит
из химических элементов. Известно
92 природны х химических элемента.
Больш инство д овольно редки, наприм ер
золото, ртуть, другие встречаются 6 12,011
< Определение элементов
в больших количествах, наприм ер углерод,

хлор и железо. В природе в виде просты х
веществ химические элементы встречаются
редко, обы чно они соединяются с другими
элементами, образуя сложные вещества
(например, вода — это соединение,
образованное водородом и кислородом).
Соединения могут быть разложены
на просты е вещества, а просты е вещества
на другие вещества — нет.
С
Ученые располагают
химические элементы
в периодической системе
(см. с. 116-117) в соответствии
со строением их атомов.
УГЛЕРОД Например, количество
протонов (одной из частиц,
Химический элемент углерод входящих в состав атомов)
определяет место углерода
в 14-й группе, а гелия — в 18-й.
 ЧТО ТАКОЕ Х И М И Я ? 95
Семь электронов

Атомы Атом азота Семь протонов

Атомы — это частицы, из которых состоит < Нейтральный атом

вся материя и на Земле, и в космосе. Количество протонов в атоме
Не все они одинаковы. Каждый химический всегда равно количеству
элемент — это определенны й вид атомов. электронов, поэтому в целом
У всех атом ов есть ядро, состоящ ее атом электрически
из полож ительно заряж енны х п р о тон ов нейтрален. Нейтроны —
и незаряженны х нейтронов, вокруг незаряженные частицы.
которого двигаются отрицательно
заряженные электроны. Ч исло электронов В большинстве
и п р о тон ов в атомах разных элементов атомов азота есть
еще семь нейтронов
различно. О н о определяет их свойства.

< Химическая энергия

Химические реакции Если поместить натрий В ходе химических реакций
Ученые изучают свойства просты х веществ (первый реагент) в воду поглощается или выделяется
и соединений в ходе хим ических реакций. (второй реагент), энергия, из-за чего они могут
то в качестве продукта
Химическая реакция — это процесс быть очень опасными.
реакции образуются
превращ ения исходных веществ гидроксид натрия В некоторых случаях
(реагентов) в новые вещества (продукты). и газообразный водород, в процессе реакции
При этом реагенты распадаю тся на атомы, который загорается возможны взрывы
желтым пламенем
которые соединяю тся по-другому, образуя и возгорания.
продукты реакции.

< Лабораторное
Химический анализ оборудование
Химики использую т свои знания Химические реакции
физических и хим ических свойств просты х проводятся в лабораториях —
веществ и соединений для определения специальных помещениях,
состава неизвестного вещества. Этот оснащенных различным
процесс называется хим ическим анализом. оборудованием для хранения
Он предполагает м нож ество тестов: и нагревания реагентов,
сжигание вещества (цвет пламени может а также для сбора
подсказать, из чего о н о состоит) и измерения массы и объема
и проведение хим ических реакций продуктов реакций.
с известными соединениями.

Химическая
промышленность < Нефтепродукты
Хи м и ческая п р о м ы ш л е н н о с т ь п р о и з в о д и т Вещества, из которых состоит
разл ичны е п о л е зн ы е вещ ества. П о л уч е н и е сырая нефть, используются
вещ еств в п р о м ы ш л е н н о м м асш табе о ч е н ь в качестве сырья для
отличается от их созд а н и я в л а б о р а то р и и . Ч тобы производства топлива,
о п ти м и зи р о в а ть п р о и зв о д с т в е н н ы й п р о ц е с с пластмассы, парафина
и медицинских препаратов.

пи
и п о л у чи ть м а к си м а л ь н о е ко л и ч е с тв о п р о д укта
с н а и м е н ь ш и м и затр атам и те пл оты и сырья, Для разделения
нуж но ум е ть к о н т р о л и р о в а т ь с к о р о с т ь на различные вещества
хим иче ской реакции. нефть нагревают (см. с. 157).
Нагревание сырой нефти
96 ХИМИЯ

Свойства веществ С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

Периодическая система 116 -11 7)

Коррозия 133)
ВЕЩЕСТВА МОЖНО ИЗУЧИТЬ, АНАЛИЗИРУЯ ИХ СВОЙСТВА. Что такое масса? 172 >
Растяжение и деформация 1 7 4 -1 7 5 )
У каждого вещества имеется уникальный набор свойств: цвет,
плотность, запах, горючесть и др. Химики ищут ответ на вопрос,
почему вещества в природе имеют столь разные свойства.

РЕАЛЬНЫЙ МИР
Масса и плотность
У лю бого тела есть масса — мера того, сколько материи о н о Физика и химия
содержит. М асса не показатель размера. Например, кусок
Спицы колеса велосипеда погнуты в результате физических воздействий,
свинца имеет гораздо больш ую массу, чем такой же кусок
которые не изменяют вещество и обусловлены его физическими свойствами
полистирола. Разница в массе определяется таким свойством,
(в данном случае металла). Некоторые детали велосипеда заржавели.
как плотность. Эта величина зависит от пл отности упаковки
Зто связано с химическими свойствами металла. Они определяют то, как
частиц вещества и от массы атомов, из которы х о н о состоит.
вещество превращается в другое вещество (например, ржавчину) в ходе
П лотность равна отнош е нию массы тела к его объем у
реакции с веществами, содержащимися в воздухе и воде.
и выражается в кг/м3 или г/м3. С ви не ц — од но из просты х
веществ, пл отность которого велика, поэтому из него делают
гири: они небольшие, но имеют больш ую массу.

Плавучесть
П л отн ость тела м ож но измерить, пом естив его
в воду. Если его плотность больш е пл отности
воды, о н о утонет, если меньш е — останется
на плаву.

Частицы вещества в кубе Вещество распределено так же, В этом кубе вещество
как и в кубе поменьше слева упаковано более плотно

Д Тело с небольшой плотностью Д Более крупное тело Д Тело с большой плотностью

Плотность вещества, из которого Этот куб сделан из того же вещества, что Этот куб такого же размера, как и первый,
изготовлен этот куб, меньше плотности и первый, но он в четыре раза больше но плотность у него выше. Он весит
воды. Он весит меньше, чем такой же по объему, а значит, в четыре раза тяжелее. больше, чем такой же объем воды,
объем воды, и поэтому плавает. Плотность у него такая же, и он плавает. и поэтому тонет.
 СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВ 97

Сравнение свойств
Вещества м ож но описать и идентиф ицировать по их свойствам. Ученые сравниваю т вещества,
чтобы найти сходства и различия между ними. А затем изучают причины возникновения
этих сходств и различий.

Вещество Легче воды? Цвет Прозрачность Блеск Растворимость Электропроводность Текстура

М едь Нет Красны й Н е п р о зр ач н ы й Б л естя щ и й В кислоте Проводник Гладкий

М ел Нет Белы й Н е п р о зр ач н ы й М атовы й В кислоте И зо л я то р П о р о ш к о о б р а зн ы й

Графит Нет Ч е р ны й Н е п р о зр ач н ы й Б л естя щ и й Нет Проводник С к ол ьзки й

В специальных
Д ре ве си на Да К о ри чне вы й Н е п р о зр ач н ы й М атовы й И зо л я то р В о л о к н и сты й
растворителях

П о вар е н н ая соль Нет Б е сц ве тн ы й П р о зр а ч н ы й Б л естя щ и й Вводе И зо л я то р (кри стал л ы ) Кри стал л и чески й
В специальных
Стекло Нет Р азн ы й Р азн ы й Б л естя щ и й И зо л я то р Гладкий
растворителях
Тальк Нет Р азн ы й Н е п р о зр ач н ы й В о ско во й В кислоте И зо л я то р Ж и р ны й
Блестящий
Алмаз Нет Р азн ы й П р о зр ач н ы й Нет И зо л я то р Гладкий
на сколе

Твердость Х и М И Ч б С К И в СВОЙСТВа Наиболее активные

Твердость вещества обы чно
измеряется по шкале М ооса,
названной в честь ее
создателя Ф ридриха М ооса.
Шкала М о о с а состоит
из десяти «эталонных»
минералов. Твердость
Кальцит
лю бого вещества измеряется
1
1
Тальк Л ю бое вещ ество м ож но описать
в терм инах его химических свойств. Калий
2 О н о может быть просты м
вещ еством (состоять из од ного Н атри й
Гипс V ,
элемента) и соединением (состоять
из двух и более элементов).
3 Кальций
/ * ' Хим ики также изучают хим ические
V свойства вещества, анализируя
его реакции и их продукты. М агн и й

#
в сравнении с этими
эталонами. Один материал 4 О пред еленны й набор свойств —
считается более твердым, Флюорит как химических, так Алю м иний
чем другой, если первый и физических — может
оставляет на втором 5 принадлеж ать только од ном у Ц и нк
царапину. Например, веществу.
Апатит
обы чное стекло может
Ж елезо
поцарапать апатит,
6
но не ортоклаз,
соответственно, его
твердость находится
Ортоклаз
*#> > Химическая активность
У каждого вещества своя
О лово

в д иапазоне от 5 до 6.
> Шкала Мооса
По шкале Мооса можно
оценить лишь сравнительную
твердость. На самом деле
алмаз не в десять раз тверже
талька. Но шкала Мооса очень
востребована, поскольку
позволяет быстро и просто
получать значимые
результаты.
Л
7 С ви нец
химическая активность.
Кварц По этому свойству часто
ранжируют металлы, составляя М едь
8 «электрохимический ряд
активности металлов».
Топаз Серебро
Чем выше металл в этом ряду,
тем он активнее. Калий
9
настолько активен, что редко Золото
Корунд встречается в виде простого
вещества. Из двух металлов
Платина
активнее взаимодействует
с определенным реагентом тот,
у которого выше активность. Наименее активные
98 х и мия

Состояния вещества С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

Изменение состояния 100-101>

Законы идеальных газов 1 0 2 -1 0 3 )
ВЕЩЕСТВО МОЖЕТ НАХОДИТЬСЯ В ОДНОМ ИЗ ТРЕХ АГРЕГАТ­
Межмолекулярные силы 115)
НЫХ СОСТОЯНИЙ: ТВЕРДОМ, ЖИДКОМ И ГАЗООБРАЗНОМ. Вода 142-143 >
Растяжение и деформация 1 7 4 -1 7 5 )
Агрегатное состояние вещества определяется тем, как связаны
Теплопередача 1 8 8 -1 8 9 )
между собой его атомы и молекулы (группы атомов). Оно также
зависит от таких факторов, как температура и давление.

Физические различия Твердые тела

Когда тело из тверд ого становится
жидкостью, а затем газом, о н о
изменяется физически. Н о его
химическая формула остается
прежней.
Твердое состояние вещества наиболее упорядоченное: каждый атом
или молекула связаны с соседними, обусловливая оп ред е л енн ую ф орму и объем.
Твердые тела м огут быть или кристаллическими (группировка частиц закономерна),
или аморф ными (частицы располож ены случайны м образом).

Твердое тело
.*v*
* Л *
. Все атомы и молекулы
связаны, поэтому
твердое тело имеет
объем и форму
** *
j

¥
Жидкость
Л Кристаллическая соль А Аморфный кварц
Крупные кристаллы соли называются Стекло — это оксид кремния (IV), имеющий
каменной солью. Они состоят из ионов аморфную структуру: его частицы
, Некоторые связи
разорваны, поэтому натрия и хлора, соединенных в виде куба. соединены случайным образом.
жидкость имеет
объем, но не имеет
формы

Тело
разрушается растягивается
при растяжении при растяжении

Л Твердое, жидкое, газообразное Л Хрупкое твердое тело / А Пластичное твердое тело

При нагревании вещества связи между его Слабое воздействие не способно Металлы пластичны — их можно
молекулами разрываются. Его структура изменить его кристаллическую решетку, вытягивать в проволоку, получать из них
становится все более хаотической, и оно а сильное может разорвать связи между фольгу, не разрушая. Их частицы могут
превращается в жидкость, а затем в газ. частицами и разрушить ее. двигаться относительно друг друга.
 СОСТОЯНИЯ ВЕЩЕСТВА 99

\
Жидкости <\ Жидкий металл
В жидкости бол ьш инство атом ов или молекул все еще Ртуть — единственный
связаны друг с другом, но пр и м е р н о каждая десятая связь металл, жидкий
разорвана. В результате ж идкость сохраняет свой объем при комнатной
и плотность: ее объем почти не изменяется при сжатии. температуре: ее атомы
О днако частицы жидкости перемещ аются свободнее, чем
частицы тверд ого тела. Ж идкость может стекать под уклон
ш м очень слабо связаны
между собой.
под действием силы гравитации и приним ает ф орму сосуда,
в который налита.

< Вязкость
Вязкость жидкости
говорит о том, легко ли
она течет. Если молекулы

It блокируют движение
друг друга, жидкость
вязкая (густая) и течет
медленно. В менее
густых жидкостях между
двигающимися
молекулами возникает
меньшая сила трения.

Масло менее вязкое, Вода имеет низкую вязкость

и течет медленно но почти не расплескивается и легко расплескивается

РЕАЛЬНЫЙ МИР

Газы
В газе связи между атомами
или молекулами отсутствуют.
Частицы м огут с воб од н о
двигаться независим о друг
от друга в л ю бом направлении.
В результате у газа нет
ни оп ред е л енн ой формы,
ни объема, его м ож но сжать
в небольш ом про стран стве
и заполнить им сосуд лю бой
формы. Как и жидкость,
он способе н перетекать
с од но го места на другое.

> Гелий
Гелий состоит
из отдельных атомов.
При движении они
сталкиваются
друг с другом
и со стенками сосуда.
100 ХИМИЯ

Изменение состояния СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

< 96-97 Свойства веществ
< 98-99 Состояния вещества
ВЕЩЕСТВО ПЕРЕХОДИТ ИЗ ОДНОГО СОСТОЯНИЯ В ДРУГОЕ Конвекционные потоки 189 >|
ПОД ДЕЙСТВИЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ И ДАВЛЕНИЯ.

Стандартным считается состояние вещества (жидкое, твердое

или газообразное) при температуре 25 °С — чуть выше комнатной.
Ее рост или снижение приводит к изменению агрегатного состояния.

> Температура плавления и кипения

Состояния и энергия Это температура, при которой твердое тело
Изменения состояния пр оисход ят превращается в жидкость, а жидкость — в газ
из-за увеличения или уменьш ения соответственно. Для каждого вещества она
энергии в веществе. При ум еньш ении своя. Ее всегда измеряют при нормальном
энергии газа он становится жидким, атмосферном давлении. Изменение давления
а затем и твердым. Увеличение энергии влияет на температуру, при которой
имеет обратны й эффект. Энергия вещества переходят в другое состояние.
заставляет ви бр и р о вать (колебаться)
частицы газа — атомы или молекулы.
Возгонка (сублимация)
Эта вибрация называется внутренней Иногда твердое тело не плавится, а сразу
энергией и регистрируется превращается в газ — это называется
при измерении температуры. возгонка. Твердый углекислый газ («сухой
лед») возгоняется почти всегда, а водяной
лед превращается прямо в водяной пар
только в сухом воздухе.
Аэрогель SE A ge l делают
из морских водорослей.
Это твердый материал,
на 99,8% состоящий
из воздуха. Десублимация
Зто процесс, обратный
возгонке: газ превращается
в твердое тело, минуя фазу
жидкости. Пример
РЕАЛЬНЫЙ МИР
десублимации — превращение
пара в изморозь при очень
Соленый лед низкой температуре.
Если посыпать лед солью, температура его плавления снизится на несколько
градусов. Это помогает избежать образования наледи на дорогах зимой, хотя,
когда температура становится намного ниже О °С, вода все же замерзает.
Соль препятствует формированию связей между молекулами воды, которые
превращают ее в лед.

Твердое тело

Кристаллизация
Л V Л В жидкости внутренней энергии достаточно, чтобы
разрушались связи между частицами — на самом
деле они постоянно разрываются и возникают
вновь. В твердое тело жидкость превращается
тогда, когда ее атомам или молекулам не хватает
' . - -\Л • — .,v .
i 21 - энергии для разрушения связей между собой.
 ИЗМЕНЕНИЕ СОСТОЯНИЯ 101

Скрытая теплота
Энергия не возникает из ничего
и никуда не исчезает. Когда вещество
Газ конденсируется или кристаллизуется, его Газ
частицы переходят в состояние с более
низкой энергией, а излишняя энергия
выделяется в виде скрытой теплоты,
нагревая окруж аю щ ую среду. При Температура
испарении или плавлении — переходе кипения — теплота
Жидкость необходима, чтобы
в состояние с более высокой энергией — частицы оторвались
теплота переходит из среды в вещество. друг от друга

> Постоянная температура

Твердое Температура плавления — теплота
На этом графике видно, что в тот момент, когда
необходима для разрыва связей
вещество плавится и кипит (изменяется его
агрегатное состояние), температура не изменя­ /А тел°
ется. Увеличение и уменьшение энергии Потребление энергии
при этих температурах — это скрытая теплота.

Конденсация Изменение состояния

Зто процесс, обратный испарению:
молекулы газа перестают двигаться в смесях
и образуют связи с другими молекулами, Смеси содержат ингредиенты
рядом с которыми находятся. Постепенно
они собираются в капли жидкости. с разными температурами плавления
и кипения. Когда твердое тело
растворено в жидкости, например соль
в м орской воде, смесь выглядит как
жидкость. Однако при нагревании
до температуры кипения смесь
разделяется: вода испаряется, твердая
Испарение
соль остается (она плавится при
Жидкость испаряется, гораздо более высокой температуре).
превращаясь в газ, когда
энергии достаточно для
разрыва всех связей Кусочки шоколада
между ее молекулами. остаются твердыми
Они перестают колебаться
на одном месте и начинают
двигаться в любых Плавящееся
направлениях. мороженое

> Плавление смесей

Мороженое
с шоколадной
крошкой — это смесь
льда, сливок
и кусочков шоколада.
Жидкость Все они твердые, когда
Плавление
мороженое только
Колебания частиц в твердых телах слишком слабы, чтобы вынули из холода,
разрушить связи между молекулами. Твердое тело плавится но вскоре лед и сливки
и превращается в жидкость тогда, когда энергии хватает, начинают плавиться,
чтобы разорвать некоторые из них. Веществам с высокой
а шоколад дольше
температурой плавления для этого нужно больше энергии:
связи между их молекулами прочнее. остается твердым.
102 химия

Законы идеальных газов

ЗАКОНЫ ОПИСЫВАЮТ РЕАКЦИЮ ГАЗОВ НА ИЗМЕНЕНИЯ.

Три закона идеальных газов описывают связь движения молекул

в газе с его объемом, давлением и температурой, а также связь этих
параметров между собой. Законы названы в честь их создателей.

Закон Бойля — Мариотта

Закон назван в честь английского учен ого-
химика Роберта Бойля, которы й его открыл,
и ф ранцузского аббата Эдма М ариотта,
который описал его возм ож ны е применения.
Закон гласит, что при по стоянн ой тем пературе
объем данной массы газа об р а тн о
п р о п о р ц и о н а л е н давлению, под которым газ
находится. Иными словами, с увеличением
давления объем газа уменьшается.

робозначает знак И обозначает

давление пропорциональности объем

Л]
1фV 1 //
р ~ 'р
Л Формула закона Бойля — Мариотта Л Диффузия Л Давление
Эта формула показывает взаимосвязь Молекулы газа распределяются Сила, действующая на поверхность,
между давлением газа и его объемом. равномерно так, что заполняют обусловлена молекулами газа,
При увеличении давления объем газа любой сосуд. Это называется сталкивающимися со стенками
уменьшается. диффузией: молекулы покидают сосуда. При уменьшении объема
места их высокой концентрации. остается меньше места для
движения частиц. Они чаще
врезаются в стенки сосуда —
давление увеличивается.

РЕАЛЬНЫЙ МИР

Закон Авогадро
Это четвертый закон идеальных газов, Роберт Бойль был
его сформулировал итальянский ученый, физик
и химик Амедео Авогадро в 1811 г. Закон гласит,
i ' не только ученым,
что в равных объемах любых газов при одинаковой но и алхимиком.
температуре и давлении содержится одинаковое
количество молекул. Значит, в сосуде с водородом wL Он открыл свой закон,
будет столько же молекул, сколько в таком же когда искал способ
сосуде с кислородом, хотя водород весит намного
превратить свинец
(в 16 раз) меньше.

ЛЯ в золото.
 црщ я

ЗАКОНЫ ИДЕАЛЬНЫХ ГАЗОВ 103

Две гири создают одинаковое
давление в лабораторных
Закон Гей-Люссака
Этот закон сф ормулировал ф ранцузский
ученый Жозеф Луи Гей-Люссак. Закон гласит,
что при по стоянн ом давлении объем
//
данной массы газа п р о п о р ц и о н а л е н его
абсолю тной температуре: если поместить
газ в сосуд с изменяющ имся объемом,
наприм ер в л абор атор н ы й стакан, при его
нагреве объем газа будет увеличиваться. При нагревании
молекулы газа
двигаются быстрее Г"~>
и разлетаются,
V обозначает Т обозначает абсолютную
увеличивая объем

Высокое давление внутри Нагревание

А Формула закона Гей-Люссака А Температура А Больше движения

Эта формула показывает взаимосвязь Температура — мера тепловой Быстро движущиеся молекулы чаще
между объемом газа и его энергии движения молекул газа. ударяются друг о друга и о стенки
температурой. При повышении Увеличение температуры газа сосуда. Если одна из стенок сосуда
температуры увеличивается объем газа увеличивает скорость движения движущаяся, ее будет выдавливать
(газ расширяется). молекул. наружу, а объем газа увеличится.

Закон Шарля
Этот последний из трех основны х
законов идеальных газов назван в честь
ф ранцузского учен ого Жака Шарля.
Он гласит, что давление д анной массы газа
при по стоянн ом объем е п р о п о р ц и о н а л ь н о
абсолю тной температуре. Иными словами,
с увеличением тем пературы увеличивается
и давление газа; при сжатии газа
увеличивается его давление
(в соответствии с законом Бойля —
М ариотта) и температура.

робозначает Тобозначает абсолютную

давление температуру

р ~ т
А Меньше столкновений А Больше столкновений
А Формула закона Шарля Молекулы в холодном газе Когда газ нагревается, молекулы
Эта формула показывает взаимосвязь двигаются медленнее и реже двигаются быстрее и ударяются
между давлением газа и его температурой. ударяются о стенки сосуда. Эти более о стенки сосуда чаще и с большей
При повышении температуры редкие и более слабые столкновения силой. Это создает более высокое
увеличивается давление. создают меньшее давление газа. давление.
104 химия

Смеси
СМЕСИ — ЭТО СОСТОЯЩИЕ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ВЕЩЕСТВ СИСТЕМЫ,
КОТОРЫЕ МОЖНО РАЗДЕЛИТЬ ФИЗИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ.

Смеси в зависимости от размера частиц делятся на растворы, суспензии

и коллоиды. Их компоненты не связаны между собой химически.

Неоднородная V Морская вода

В морской воде дисперсионной средой
и однородная является вода, а дисперсной фазой —
В л ю бой смеси есть минимум два соль, в основном состоящая из хлорида
компонента. Первый называется натрия. Соль смешивается с водой так, Пена — это смесь воздушных
дисперсионная среда. С ним смешан что полностью растворяется пузырьков и воды
второй ком понент — дисперсная фаза. и совершенно не видна.
В однородной, или гомогенной, смеси
частицы д испе р сно й фазы ра вн о м е р н о Морская вода — смесь Мокрый песок —
это смесь воздуха, воды
распределены среди молекул
д и спе р си он н ой среды, то есть
концентрация ингредиентов
постоянна. В н е од нор о д ной смеси
дисперсная фаза концентрируется
в отдельных местах. Н екоторы е
вещества, обы чно жидкости, нельзя
смешать, потом у что их молекулы
отталкиваю т друг друга, — они
называются несмешиваемыми.

Лавовая лампа

Влавовой лампе
используются две
несмешиваемые жидкости.
Прозрачная жидкость —
это минеральное масло,
а окрашенная «лава» —
это парафин. Когда лампу
включают, свет нагревает
парафин, его плотность
снижается, и он начинает
подниматься в масле,
но не смешивается с ним,
поэтому цветные пузыри А Пена А Мокрый песок
постоянно поднимаются Пена на гребне волны — это смесь Песчинки гораздо крупнее молекул
и опускаются. воздушных пузырьков и воды. Ее б^елый воды, поэтому видны, если смотреть
цвет отличается от цвета обеих на песок вблизи. Когда смесь высыхает,
составляющих смеси. вода замещается воздухом.
 СМЕСИ 105

Растворы
РАСТВОРЫ
О д н ор од ны е смеси часто
называют растворами. Растворенное
Растворитель Раствор Описание
вещество
Д исперсионная среда раствора
называется растворителем, Гелий Кислород С м е сь д ля ак в а л а н го в Гелий за м е н я е тся д р у ги м и газам и
а дисперсная фаза — В о зд ух Вода В л аж н ы й во здух Как в те пл ы е вл а ж н ы е дни
растворенны м веществом.
В озд ух Дым С м ог З а гр я зн е н н ы й в о зд у х
Растворенное вещ ество
Вода Углекислый газ Гази ровка Ш и пучи е нап и тки
не видно в растворе,
но о н о может изменить цвет Вода Уксусная кислота Уксус П р и п р а в а с р е зк и м вкусом
растворителя. Соль М о р ск а я вод а Соленая вод а
Вода
П ал л ади й Водород В о д о р о д и сты й п ал л ад и й В ы со к о те х н о л о ги ч н ы й сплав

Серебро Ртуть А м альгам а М я гк и й сплав, и сп ол ьзуется сто м а то л о га м и

Твердое Жидкое Газ
Ж елезо Углерод Сталь В ы со к о п р о ч н ы й сп лав

Суспензии Коллоиды
Это неод нор од ны е смеси. В отличие от раствора, где Коллоид — это нечто среднее между
раствор е нно е вещ ество распадается на крош ечны е частицы, р аствор о м и суспензией. На первый
частицы д испе р сной фазы в суспензии гораздо крупнее взгляд частицы д испе рсной фазы
частиц д и спе р си он н ой среды. Прим еры суспензий: пыль, распределены равномерно, но под
которую несет ветер, м и кроскопи ческие капельки в струе м и кр оскопо м видно, что смесь
аэр о зол ьно го баллончика, ил в речной воде. неоднородна. Прим еры коллоидов:
м орож еное, туман и молоко.

> Облако
Это коллоид из капель воды,
V Взвесь смешанных с воздухом.
Частицы дисперсной фазы находятся Когда капли увеличиваются
во взвешенном состоянии: они слишком до определенного
малы, чтобы тонуть быстро. Есть три пути размера, то выпадают
разделения смеси. дождем.

А Отстаивание Л Осаждение Л Образование

Если частицы
дисперсной фазы менее
плотные, чем частицы
дисперсионной среды,
они всплывают
и собираются
на поверхности, как
сливки в чашке кофе.
Если частицы дисперсной
фазы более плотные,
чем частицы
дисперсионной среды,
они тонут, образуя осадок
на дне сосуда со смесью.
Так оседает на дне сосуда
глина в мутной воде.
хлопьев
Иногда частицы смеси
слипаются, образуя
Д Молоко
более крупные частицы,
Молоко — это коллоид жира в воде.
или хлопья. Так бывает
Коллоиды вообще часто белые,
при изменении условий
поскольку более крупные частицы
или добавлении в смесь
дисперсной фазы рассеивают свет,
другого вещества.
проходящий через смесь.
106 х имия

Разделение смесей С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

< 34-35 Выведение отходов

< 1 0 4-1 05 Смеси
СМЕСИ СОСТОЯТ ИЗ ОТДЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ.
Получение металлов 1 5 2 -1 5 3 )
Перегонка сырой нефти 157)
Компоненты смеси не соединены химически. Поскольку они
представляют собой отдельные вещества, их можно разделить
физическими методами, которые зависят от типа смеси.

Жидкие смеси Фильтрация

Растворенны е в ж идкости твердые вещества м ож но отделить,
вы парив жидкий раствор, после чего останутся кристаллы
раствор е нно го вещества. Так вы париваю т соль из м орской
воды. Слож нее выделить в чистом виде растворитель.
Для этого пары пропускаю т через специальны й п р и б о р —
холодильник, в котором они охлаждаются, превращ аясь
в жидкость. Его же использую т и при дистилляции, разделяя
смесь из двух и более жидкостей.
Ил в речной воде — прим ер не од н ор о д н ой смеси.
Это крупные тяжелые твердые частицы, смеш анные
с д и спе рси он ной средой, состоящ ей из гораздо менее
крупных частиц. Такие смеси разделяют при пом ощ и
фильтров. Фильтр пропускает только мелкие частицы,
задерживая крупные. Больш инство лабораторн ы х
фильтров изготовлены из бумаги, но используется
и про вол очн ая сетка.

Мелкие твердые
частицы
V Дистилляция
Этот аппарат используется для Крупные твердые частицы
задерживает сетка
испарения одной жидкости из смеси
жидкостей с разными температурами
кипения, например спирта (закипает
Через сетку проходит
при 78 °С) и воды (закипает при 100 °С).
только жидкость
Л ерм ом етр Когда температура на термометре и мелкие твердые
измеряет достигает точки кипения первой частицы
температуру жидкости, нагрев уменьшают, чтобы
пара
не начал испаряться и второй
' Колба компонент.
/
/ закрыта
сверху Фильтр
л Выход холодной воды из проволочной

.Холодильник имеет
водяное охлаждение Мелкие частицы
улавливает

из бумаги
в виде конуса
Жидкость
просачивается
Воронка сквозь бумагу

Одна жидкость - Здесь

превращается
в пар
Пар проходит
через холодильник / собирается
чистая
жидкость
Охлажденный пар
Смесь жидкостей конденсируется
в капли А Двойной фильтр
В этом эксперименте используются два фильтра для выделения
двух составляющих с частицами разного размера. Вода и мелкие
Источник
твердые частицы проходят через первый фильтр из проволочной
теплоты
сетки, который задерживает более крупные твердые частицы.
Чистая жидкость Более мелкие частицы удерживает второй фильтр из бумаги,
собирается в колбе
а чистая вода стекает в сосуд.
 РАЗДЕЛЕНИЕ СМЕСЕЙ 107

Центробежная сила ,
В суспензии твердые частицы часто слиш ком малы для
того, чтобы тонуть только под действием гравитации.
Чтобы ускорить про цесс разделения неод норо д ной
смеси, вм есто отстаивания использую т еще один
способ — центриф угирование, который получил такое
название благодаря о соб ом у п р и б о р у — центрифуге.
В центриф угу пом ещ аю т пр о би рки со смесью веществ.
Смесь вращ аю т с больш ой скоростью, создавая
центробеж ную силу, которая заставляет твердое вещ ество
опускаться на д но пробирки.

РЕАЛЬНЫЙ МИР

Маслобойка
I Сливочное масло получают, отделяя твердые
| жиры от жидкой составляющей молока.
! Это делается механическим способом.
Смесь сбивают (вращают), в результате чего
I частички масла слипаются друг с другом.
Они становятся все больше и больше, пока
совсем не отделятся от воды. В итоге
| получается сливочное масло и пахта — А Разделение смесей
жидкость с низким содержанием жира. Центробежная сила оказывает наибольшее воздействие
на более плотные частицы смеси, поэтому они быстрее
достигают дна. Это явление используют для разделения
суспензий: более плотные частицы формируют нижний слой,
менее плотные — верхний.

Хроматография
. Бумажный Когда ком поненты смеси имеют одинаковы й
^ фильтр разм ер частиц или од ну те м пературу кипения,
(стационарная
фаза) их разделяют при пом ощ и хроматографии.
Вначале смесь растворяю т в растворителе. Затем
образовавш ийся р аствор — подвиж ную фазу —
пропускаю т через стаци он ар н ую фазу, наприм ер
бумажный фильтр. П одвиж ная фаза проходит
через него, а все ком поненты смеси
задерживаются. Так как они движ утся с разной
скоростью, то остаю тся на с таци онарн ой фазе
в разных местах, образуя отдельные скопления
веществ.

Капля черных
чернил < Разделение черных чернил
Бумага опущена Черные чернила — это смесь разноцветных

У Г-
2
воду
(растворитель)
пигментов и воды. Их можно разделить при помощи
хроматографии. Это слово означает «письмо цветом»,
и капля чернил действительно образует цветные
Начало Середина Конец пятна, обусловленные ее отдельными
процесса составляющими.
 108 ХИМИЯ

-А
Химические элементы СМ ОТРИТЕ ТАКЖЕ

{ 7 8 -7 9 Циклы в природе
Правило октета 112 >
ВСЕ СОСТОИТ ИЗ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ.
Периодическая система 1 1 6 -1 1 7 )

Размер атомов 118)

В древности люди думали, что мир состоит всего из четырех
Внутренние и внешние электроны 124 >
базовых веществ: земли, воздуха, огня и воды. Сейчас химики
Внутри атомов 1 6 8 -1 6 9 )
считают, что из 92 химических элементов.

Что такое химический элемент? РЕАЛЬНЫЙ МИР

Хим ический элемент — это опред еленны й вид атомов. Хенниг Бранд
Строение этих атом ов опред еляет ф изические и хим ические
свойства элемента. Занимаясь поисками «философского камня»,
немецкий алхимик Хенниг Бранд в 1669 г. открыл
новый химический элемент - фосфор.
Он обнаружил его, изучая вещества, содержащиеся
в собственной моче. Фосфор светился в темноте,
и Бранд решил, что это волшебный материал,
обладающий магическими свойствами.

Все элементы обозначаются уникальным У многих элементов очень старые названия.

символом из одной-двух букв. Чаще
всего это первые буквы их латинского
названия — Н для водорода (Hydrogen),
Cl для хлора (Chlorine), Fe для железа
(Ferrum).
Более новые одобряет Международный союз
теоретической и прикладной химии (ИЮПАК).
Хлор, например, происходит от греческого
слова «хлорос», что значит «зеленовато-
желтый» (это цвет газа).

Ядро Нейтроны
Протон
Строение атома Это положительно заряженная У всех атомов, кроме Это нейтральные частицы,
частица в ядре ато м а.' атома водорода, в ядрах не имеющие заряда.
Атом состоит из ядра, о б р а зо ва н н о го
есть не только протоны,
полож ительно заряж енны ми но и нейтроны.
протонам и и незаряж енны ми
нейтронами, и отрицательно
заряженных электронов. В атоме
каждого элемента оп р ед е л енн ое
число протонов. Атомы всегда
нейтральны, так как заряд п р о тон ов
уравновеш ивается зарядом
электронов. Электроны
Это отрицательно
Электронная оболочка заряженные частицы
Электроны упорядочены электронной оболочки.
по оболочкам, или
энергетическимуровням, 1 А Водород 7 А Азот
вокруг ядра. н Атомы водорода самые маленькие, N У атомов азота семь протонов
легкие и простые: в них, как правило, и семь электронов, а также, чаще
всего один протон и один электрон. всего, семь нейтронов.
 ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ 109

Конфигурация электронов Форма оболочки

На самом деле оболочка
По мере увеличения атом ного ном ера атомы не круглая, просто такое ее
изображение нагляднее.
становятся все тяжелее и больше, ведь электроны
располагаются в оболочках, которые находятся
все дальш е от ядра. В первой оболочке их может
быть не более двух, во второй — восьми. Если
в третьей оболочке их тоже восемь, начинает
заполняться четвертая, хотя в некоторы х случаях
в этих оболочках может быть больш е восьми
электр онов (см. с. 124).

2 А Гелий 3 А Литий 20 А Кальций

Не Атомный номер гелия — 2, у него и У лития атомный номер 3, первая Са Атомный номер — 20, электроны
два протона и два электрона оболочка заполнена, а третий в атоме кальция находятся
в первой оболочке. электрон — во второй оболочке. в четырех оболочках.

Внешняя оболочка V Правило октета

Электроны внеш ней оболочки атома образую т связи с другими
атомами и участвую т в хим ических реакциях. П оэтом у количество
внеш них эле ктр онов — важная характеристика ф изических
и химических свойств атома. Атомы вступаю т в реакцию друг
с другом, чтобы полн остью заполнить внеш ню ю об о л о чку и стать
более стабильными. На этом рисунке показаны только их внеш ние
оболочки.
Чтобы стать стабильны ми, атом ам необходимо иметь
во внеш ней оболочке восем ь электронов. Это правило
октета. Они долж ны или получить недостаю щ ие электроны,
или отдать лиш ние так, чтобы внеш ней стала следующ ая
снизу — полная — оболочка.

11 А Натрий 13 А Алюминии 17 А Хлор

Na У атома натрия всего один внешний AI У атома алюминия три внешних CI У атома хлора семь внешних
электрон. Чтобы внешняя оболочка электрона. Чтобы стать электронов. Еще один электрон —
стала полной, его нужно отдать. стабильным, их нужно отдать. и оболочка станет полной.
110 х и мия

Соединения и молекулы
АТОМЫ СВЯЗЫВАЮТСЯ, ОБРАЗУЯ СОЕДИНЕНИЯ И МОЛЕКУЛЫ.

Лишь немногие химические элементы существуют в виде простых

веществ, как, например, золото. Большинство образуют соединения:
их атомы связываются с атомами других химических элементов.

< Фиксированное соотношение

Что такое соединение? _ Кислород
Соотношение составляющих
Почти все, что нас окружает, состоит У Водород ^ Водород
соединения элементов всегда
из химических соединений, от воды,
льющ ейся из крана, д о минералов,
образую щ их литосферу, и веществ
в человеческом теле. Соед инение —
н
1 и
и фиксировано. В молекуле воды (Н20)
на две части водорода (Н) приходится
одна часть кислорода (О).

это вещество, состоящ ее из атом ов < Химические реакции

двух и более хим ических элементов, Химическая i Соединение получается только
связанных друг с д ругом химически. оеакиия у в результате химической реакции.
Это отличает их от смесей, состоящ их
▼
из двух и более отдельных веществ. ф ф ф < Другие свойства
Ф *
Свойства соединения отличаются
Вода — у ' > ф ф
от свойств веществ, из которых оно
* Ф ф ф образовалось. Например, вода —
жидкость, образующаяся
в результате реакции из двух газов.

Молекулы При очень высоком давлении

М олекула — наим еньш ая частица соединения. Если
разделить молекулы на более просты е составляющие, двухатомные молекулы кислорода
соединение перестанет сущ ествовать. Атомы превращаются в красный кислород,
в молекулах соединены химическими связями. Ф орм а
молекулы определяется видом и силой этой связи. молекулы которого состоят
из восьми атомов.

Формула воды
показывает,
что она состоит
из двух атомов
водорода и одного
атома кислорода

А Аммиак А Углекислый газ А Вода

В молекулах этого соединения один В этом соединении один атом / Для многих соединений ученые
атом азота (N) связан с тремя углерода (С) связан с двумя часто используют не научные
атомами водорода (Н). Молекула атомами кислорода (О), образуя названия, а тривиальные
имеет форму тетраэдра. линейную молекулу. (исторически сложившиеся).
 СОЕДИНЕНИЯ И МОЛЕКУЛЫ 111

Образование молекул ,
Атомы вступаю т в хим ические реакции и образую т молекулы,
Кристаллы
Кристалл ф ормируется из больш ого
для того чтобы стать более стабильными. П оэтом у бол ьш инство числа частиц, связанных повторяю щ им ся
просты х веществ состоят не из отдельных несвязанны х атомов, образом. Например, алмаз — это
а из молекул, обр азованн ы х атомами од ного хим ического элемента. ал лотропная модификация углерода,
в которой повторяю тся тетраэдры,
> Более высокая стабильность образованн ы е атомами углерода.
Молекула кислорода
Кислород в воздухе существует в виде
молекул, состоящих из двух атомов
кислорода (02). В связанном виде они
стабильнее.

А Галенит
А Аллотропные модификации Это соединение свинца (РЬ) и серы (S).
Некоторые элементы способны образовывать молекулы разной У него простая формула — PbS. Атомы
формы — аллотропные модификации. Фосфор (Р) образует свинца и серы образуют кубы. И кристалл
несколько аллотропных модификаций, например красный галенита состоит из множеств таких
фосфор и белый фосфор. У красного фосфора сильнее связи, и он кубов.
стабильнее, чем белый, который очень легко вступает в реакции
и даже загорается при контакте с воздухом.

Металлические связи v п р ° ч н ы й материал

Атомы металлов легко отдают внешние электроны, превращ аясь
в положительно заряженные ионы (см. с. 112), окруж енны е общ ими
отрицательно заряженными электронами. За счет их притяжения
образуется металлическая связь.
Свободные электроны относятся ко всем
соседним ионам и могут «скользить» по ним.
Из-за этого металлические предметы могут
деформироваться (гнуться), не разрушаясь,
112 ХИМИЯ

Ионная связь С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

<110-111 Соединения и молекулы

Ковалентная связь 114 -11 5)
ИОННАЯ СВЯЗЬ ОБРАЗУЕТСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОТДАЧИ Энергия ионизации 119>
И ПРИСОЕДИНЕНИЯ ЭЛЕКТРОНОВ АТОМАМИ. Окисление и восстановление 1 3 2 -1 3 3 )
Электрохимия 1 4 8 -1 4 9 )
Атомы связываются друг с другом, чтобы заполнить внешнюю
Внутри атомов 1 6 8 -1 6 9 )
электронную оболочку. Это делает их стабильнее. Электричество 202-203 )

Что такое ион? Правило октета

У атомов одинаковое количество протонов и электронов, и они
нейтральны. Отдавая или присоединяя электрон, атом превра­
щается в заряженную частицу — ион. Потеря одного электрона
создает положительный ион с зарядом 1+, двух — с зарядом 2+.
Присоединение электронов создает отрицательно заряженные
ионы: присоединение одного дает ион с зарядом 1-.
Атомы, согласно правилу октета (см. с. 109), становятся
стабильными, когда на их внеш них оболочках содержится
восемь электронов. При отдаче э л е ктронов атомами
образую тся катионы, или полож ительны е ионы,
при присоед инении электронов — анионы,
или отрицательны е ионы.

Д Атом натрия имеет один внешний электрон, а у хлора во внеш­ Атом калия отдает один Атом брома получает один
ней оболочке их семь, то есть имеется место еще для одного. электрон, образуя катион К+ электрон, образуя анион В г

Атом кальция отдает два Атом кислорода получает два

электрона, образуя катион Са2+ электрона, образуя анион О2-
Д Натрий теряет свой внешний электрон, передавая его
хлору. Теперь у обоих ионов полные внешние оболочки.

Атом алюминия отдает три Атом азота получает три

электрона, образуя катион А13+ электрона, образуя анион N3-

Д Положительно заряженный ион натрия притягивает равный
по заряду, но отрицательно заряженный ион хлора, образуется
ионная связь и новое соединение — хлорид натрия (NaCI).
Д Внешние электроны
Атомы, у которых один-три внешних электрона, их отдают, а те,
у которых пять-семь, — принимают. Атомы с внешней оболочкой,
содержащей восемь электронов, стабильны — они не отдают
и не принимают электронов.
 ИОННАЯ СВЯЗЬ 113

Нейтрализация зарядов , Химическая активность

Вещ ество в целом долж но быть нейтральным. П оэтом у Атомы металла отдают электроны, они электрополож ительны.
соединения не всегда состоят из од ного аниона и одного Атомы элементов-нем еталлов получаю т электроны, они элек­
катиона — встречаются разные их соотнош ения. троотрицательны . Н екоторы е атомы делают это легче других.

V Металлы
У магния (Мд) и натрия (Na)
по три электронные оболочки.
Однако у магния два внешних
электрона, а у натрия — один.
Потеря одного электрона
связана с меньшими затратами
энергии, чем двух, поэтому
натрий электроположительное
магния. У калия (К) тоже всего
один внешний электрон,
но на четвертой оболочке —
дальше от ядра, поэтому калий
Л Оксид калия
отдает внешний электрон
Два иона калия (2 •К+; общий заряд 2+)
легче натрия.
связываются с одним ионом кислорода
(1 •О2-; общий заряд 2-).
V Неметаллы
Кислороду (О) нужно два
электрона для получения
октета, а азоту (N) — три.
На присоединение двух
электронов нужно меньше
энергии, чем на присоединение
трех, поэтому кислород более
электроотрицателен, чем азот.
Фосфору (Р) тоже нужны три
электрона, но у него на одну
оболочку больше. Ядро на нее
влияет слабее, чем на вторую,
поэтому фосфор труднее
принимает электроны, чем азот.

А Оксид кальция
Один ион кальция (Са2+; общий заряд
2+) связывается с одним ионом
кислорода (О2-; общий заряд 2-).

Л Бромид алюминия

AIBr, Один ион алюминия (1 •Al3+; общий

заряд 3+) связывается с тремя ионами
брома (3 •ВГ; общий заряд 3-).
 14 х и мия

Ковалентная связь С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

( 110-111 Соединения и молекулы

С 112-113 Ионная связь
ПРИ ОБРАЗОВАНИИ КОВАЛЕНТНОЙ СВЯЗИ У АТОМОВ Водородная связь 142 >
ПОЯВЛЯЮТСЯ ОБЩИЕ ЭЛЕКТРОНЫ. Углеводородные цепочки 158 >
Внутри атомов 1 6 8 -1 6 9 )
Некоторые атомы не отдают и не принимают электроны для
получения стабильных внешних оболочек, а объединяют их.

Общие электроны
Ковалентные связи образую тся парами электронов,
предоставляемы х по од ном у от каж дого атома. Эти пары
входят во внеш ние оболочки обо и х атомов. Так они получаю т
V Двойная связь
полные наборы по восемь э л е ктронов во внеш ней оболочке
Газ кислород состоит из молекул
и становятся стабильными. Электроны не покидаю т свои
кислорода (02). Входящие в молекулу
атомы, и те остаются нейтральными. атомы кислорода образуют не одну,
а две пары общих электронов.

Молекула кислорода
А Одинарная связь У атомов кислорода (0) во внешней оболочке шесть
Каждый атом в молекуле внешних электронов и два свободных места.
хлора (С12) образует одну В молекуле кислорода (02) у каждого атома по два
общих электрона.
общую пару электронов
с другим атомом.
Атомы алмаза,
самого твердого
Молекула метана природного
Атом углерода (С) в молекуле метана
(СН4) образует по одной общей вещества,
электронной паре с каждым
из четырех атомов водорода
удерживаются
ковалентными
связями, хотя
А Двойное притяжение многие такие
При образовании ковалентной связи
отрицательно заряженные электроны вещества очень
притягиваются положительно заряженными
ядрами обоих атомов. Эта противоположно
непрочные
направленная сила и удерживает атомы вместе. и хрупкие.
 КОВАЛЕНТНАЯ СВЯЗЬ 115

Форма и связи < Метан

В молекуле метана нет
В молекуле метана (см. с. 114) все электроны во внешней
неподеленных пар,
оболочке атома углерода образую т общ ие пары с электронами
и все четыре связи
атом ов водорода. О днако в других молекулах в связи участвую т
распределены
не все электроны. Те электроны, которы е не участвую т
равномерно: атомы
в обр азовании связи, называются неподеленны ми парами.
водорода окружают атом
О ни создают зону электрического заряда, которая отталкивает
углерода, располагаясь
связанны е пары, смещая их ближе друг к другу и обусловливая на одинаковом расстоянии
ф орму молекулы. друг от друга и образуя
правильный
многоугольник —

А Аммиак А Вода
Неподеленная пара азота отталкивает три Две неподеленные пары электронов придают
связи, смещая их ближе друг к другу. молекуле воды V-образную форму.

Межмолекулярные силы Отрицательный полюс

Больш инство просты х веществ, К атому хлора притягиваются
электроны, поэтому
образованных ковалентными связями, —
он становится отрицательным
газы, поскольку в стандартных условиях полюсом диполя.
их молекулы остаются отдельными.
Но в жидкостях и твердых телах слабые
Ч
силы, действую щие между молекулами, Противоположные
удерживают их вместе. Обычным является полюса диполей
Положительный притягиваются
взаимодействие типа «диполь-диполь»,
полюс Соседние молекулы
возникающее между диполями — Поскольку притягиваются друг
молекулами с одним положительно, электроны к другу.
а другим — отрицательно заряженным оттягиваются
от атома водорода,
полюсом. О трицательны й полю с одной он становится
молекулы притягивается положительным
к положительному полю су другой, полюсом диполя.
удерживая их вместе.
116 химия

Периодическая система I С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

(1 0 8 -1 0 9 Химические элементы

ПЕРИОДИЧЕСКАЯ СИСТЕМА ВКЛЮЧАЕТ ВСЕ ИЗВЕСТНЫЕ Периодическая система II 118 -11 9)

ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ. Щелочные

и щелочноземельные металлы 120-121>
Положение элемента в периодической системе зависит от строения Галогены и инертные газы 1 2 2 -1 2 3 )

его атомов. Элементы с общими свойствами группируются вместе. Переходные металлы 1 2 4 -1 2 5 )

Внутри атомов 1 6 8 -1 6 9 )
В атомах элементов 1-й группы
Построение таблицы по одному электрону

Периодическая система создана

русским ученым Дмитрием
/ во внешней оболочке
^/ МАтомный
10М НЫ И ^О
✓ тн оси те льная

атомная масса
Ивановичем М енделеевым в 1869 г. г мер /
1 1,0079
> Ячейка элемента
Химические элементы расположены
Легче всего узнать
-Символ
в ней в порядке возрастания
атомного номера, то есть
п
||
элемент по его
ВОДОРОД символу. Атомный
количества пр отон ов в ядре атома 2 номер — это
Название
ВОДОРОД hC элемента
(см. с. 108). В результате рядом 3 6,941 4 9,0122 количество протонов
оказываются элементы со схожими
свойствами. Это значит, что химики U Be в ядре.
Группы
литий БЕРИЛЛИЙ
могут предсказывать В таблице 18 колонок — групп.
характеристики элемента по его 11 22,990 12 24,305
положению в таблице.

Период
Na Мд ГРУППА
МАГНИЙ
В таблице семь горизонтальных
НАТРИЙ
4 i 5 8
рядов — периодов.
19 39,098 20 40,078 21 44,956 22 47,867 23 50,942 24 51,996 25 54,938 26 55,845

К Са Sc Ti V Сг Мп Fe
КАЛИЙ КАЛЬЦИЙ СКАНДИЙ ВАНАДИЙ МАРГАНЕЦ

РЕАЛЬНЫЙ МИР 37 85,468 38 87,62 39 88,906 40 91,224 41 92,906 42 95,94 43 (96) 44 Ю1,07

Драгоценные металлы Rb Sr Y Zr Nb Мо Тс Ru
РУБИДИЙ СТРОНЦИЙ ИТТРИЙ ЦИРКОНИЙ НИОБИЙ МОЛИБДЕН ТЕХНЕЦИЙ РУТЕНИЙ
Золото - одно из первых известных
простых веществ, поскольку относится 55 132,91 56 137,33 57-71 72 178,49 73 180,95 74 183,84 75 186,21 76 190,23

к немногим химическим элементам-

металлам, которые встречаются в природе Cs Ва La—Lu Hf Та W Re Os
ЦЕЗИЙ БАРИЙ ЛАНТАНОИДЫ ГАФНИЙ ВОЛЬФРАМ РЕНИЙ осмий
в виде простого вещества.

87 (223) 88 (226) 89-103 104 (26D 106 (266) 107 (264) 108 (277)

Золото
Fr
ФРАНЦИЙ
Ra
РАДИЙ
Ac-Lr
АКТИНОИДЫ
Rf
РЕЗЕРФОРДИЙ
Sg
СИБОРГИЙ
Bh Hs
ХАССИЙ

б-й и 7-й периоды

Эти периоды слишком длинны
и не помещаются в таблицу,
поэтому некоторые элементы
3-й группы показаны внизу.
 ПЕРИОДИЧЕСКАЯ СИСТЕМА
_______ ____________ _ _______ тшшшшшшшшшшшЯШ
I 117

Составные части 1 Х и м и ч е с ки -^ Переходные В основном

активные элементы неметаллы ^

I
у ,
Таблица делится на столбцы (группы), ряды •% i
(периоды) и естественные семейства.
3
Период идет Группа идет
слева направо сверху вниз 4
Л Период А Группа > Естественные
У элементов одного У элементов одной семейства
периода равное число группы равное число Группы элементов, Редкоземельные
электронных оболочек. внешних электронов. одинаково вступающих металлы
в реакции.

В атомах элементов 18-й группы

заполненные внешние оболочки -
Условные обозначения
Когда Дмитрий
Щ елочные
Менделеев создал металлы
таблицу в 1869 г., 13 14 15 16 17 Щ елочнозем ельны е
5 10,811 6 12,011 7 14,007 8 15,999 9 18,998 10 20,180 металлы
было известно
лишь 63 элемента. в С
УГЛЕРОД
N О
КИСЛОРОД
F
ФТОР
Ne Переходные
м еталлы
Редкозем ельны е
м еталлы
13 26,982 14 28,086 15 30,974 16 32,065 17 35,453 18 39,948
Прочие металлы
AI Si Р S Ci Ar
АЛЮМИНИЙ КРЕМНИЙ М еталлоиды
10 11 12
27 58,933 28 58,693 29 63,546 30 65,39 31 69,723 32 72,64 33 74,922 34 78,96 35 79,904 36 83,80 Прочие неметаллы

Со Ni Си Zn Ga Ge As Se Br Kr Галогены
МЕДЬ цинк ГАЛЛИЙ БРОМ КРИПТОН

45 102,91 46 106,42 47 107,87 48 112,41 49 114,82 50 118,71 51 121,76 52 127,60 53 126,90 54 131,29
Инертные газы

Rh Pd Ад Cd In Sn Sb Те I Xe Неизвестны
РОДИЙ ПАЛЛАДИЙ КАДМИЙ ИНДИЙ ИОД

77 192,22 78 195,08 79 196,97 80 200,59 81 204,38 82 207,2 83 208,96 84 (209) 85 (2 1 0 ) 86 ( 222)

lr Pt Аи Нд TI Pb Bi Po At Rn
ИРИДИЙ золото ТАЛЛИЙ СВИНЕЦ полоний РАДОН

109 (268) 110 (281) 111 (272) 112 (285) 113 (284) 114 (289) 115 (288) 116 (293) 117 (293) 118 (294)

Mt Ds Rg СП Nh FI Me Lv Ts од
МЕЙТНЕРИЙ ДАРМШТАДИЙ РЕНТГЕНИЙ КОПЕРНИЦИЙ нихоний ФЛЕР0ВИЙ М0СК0ВИЙ ЛИВЕРМОРИЙ ТЕННЕССИН
118-й элемент
Назван в честь академика РАН
62 150,36 63 151,96 64 157,25 65 158,93 66 162,50 67 164,93 68 167,26 69 168,93 70 173,04 71 174,97 Юрия Оганесяна за его вклад
в открытие новых
Sm Ей Gd ть Dy Но Ег Тт Yb Lu сверхтяжелых элементов.
САМАРИЙ ЕВРОПИЙ ГАДОЛИНИЙ ТЕРБИЙ ДИСПРОЗИЙ холмий ЭРБИЙ ИТТЕРБИЙ ЛЮТЕЦИЙ

94 (244) 95 (243) 96 (247) 97 (247) 98 (251) 99 (252) 100 (257) 101 (258) 102 (259) 103 (262) Н о в ы е элем енты
Часто их называют в честь
Ри Ат Cm Вк Cf Es Fm Md No Lr великих ученых.Нобелий —
з честь Альфреда Нобеля.
ПЛУТОНИЙ АМЕРИЦИЙ КЮРИЙ БЕРКЛИЙ КАЛИФОРНИЙ ЭЙНШТЕЙНИЙ ФЕРМИЙ МЕНДЕЛЕВИЙ
118 Х И М И Я

Периодическая система II С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

<113 Химическая активность

<116-117 Периодическая система
В СИСТЕМЕ СУЩЕСТВУЮТ ЗАКОНОМЕРНОСТИ. Внутри атомов 168-169)

Элементы упорядочены в периодической системе

в соответствии со строением электронной
оболочки атомов. То есть схожие элементы
группируются вместе.
и Be

Размер атомов Na Mg
Чем больше номер периода, тем атомы больше, так как новый
период начинается, когда в атоме начинает заполняться еще
одна оболочка. В одном периоде слева направо, с увеличением Са Sc Ti V Сг Мп Fe
КАЛЬЦИЙ СКАНДИЙ ВАНАДИЙ
числа внешних электронов, размер атомов уменьшается:
чем больше внешних электронов, тем сильнее сжимается
атом, занимая меньший объем. Rb
РУБИДИЙ
Sr
СТРОНЦИЙ
Zr
ЦИРКОНИЙ
Nb Мо
МОЛИБДЕН
Тс
ТЕХНЕЦИЙ
Ru

Cs Ва La-Lu Hf Та W Re Os
ЦЕВИЙ ЛАТАНОИДЫ РЕНИЙ
Две оболочки
В атоме лития три электрона,
Li третий находится во второй
оболочке.
Fr Ra
РАДИЙ
Ac-Lr Rf Db
ДУБНИЙ
sg Bh Hs
ФРАНЦИЙ АКТИНОИДЫ

Na
Три оболочки
Внешний электрон атома натрия
находится в третьей оболочке,
поэтому размер атома больше.
U La
ЛАТАН
Се
ЦЕРИЙ
Рг
ПРАЗЕОДИМ
Nd
НЕОДИМ
Pm
ПРОМЕТИЙ

Ac Th Pa Np

Четыре оболочки Металлы и неметаллы

В атоме калия - элемента 4-го
периода - есть четвертая В левой части периодической системы находятся
электронная оболочка, элементы-металлы, в правой — элементы-неметаллы.
расположенная далеко от ядра. Атомы элементов-металлов легко отдают свои внеш ние
электроны. Элементы-неметаллы крепко удерж иваю т
свои внеш ние электроны, их свойства сильно отличаются
от свойств металлов. Семь элементов — металлоиды,
проявляю щ ие свойства и металлов, и неметаллов.

(Щ) ф
f

Металлы
МЕТАЛЛЫ И НЕМЕТАЛЛЫ

Неметаллы
Л
<3 Металлы
и неметаллы
Структура атомов
Провод ят теплоту Почти не пр оводят теплоту
металлов
д чОдин внешний
\ч Два внешних \чТри внешних Провод ят электричество Почти не пр оводят ток обусловливает их
электрон, большой электрона, электрона, Ковкие и прочны е Л ом кие и хрупкие свойства, которые
размер атома размер атома размер атома почти прямо
меньше еще меньше Блестящие и непрозрачные М ато вы е и полупрозрачны е
противоположны
Высокая плотность Низкая плотность свойствам
Na Mg Al неметаллов.
Низкая энергия ионизации Высокая энергия ионизации
 ПЕРИОДИЧЕСКАЯ СИСТЕМА II 119

Уменьшение радиуса атома

Энергия ионизации
обусловливает увеличение Э то энергия, необходимая для отделения электрона
энергии ионизации и снижение
от атома и превращ ения атома в полож ительно
металлических свойств
заряж енны й ион. Величина энергии ионизации
определяется разм ером атома. В периодической
18
системе она увеличивается слева направо
Не и уменьш ается сверху вниз. У атом ов с больш им
Металлоиды образуют ГЕЛИЙ
количеством внеш них эле ктронов энергия
13 14 15 16 17
металлами и неметаллами
ионизации больше, поскольку их оболочки ближе
слева от нее находятся в с N 0 F Ne к ядру и притягиваю тся к нему сильнее. Атомы,
БОР УГЛЕРОД АЗОТ КИСЛОРОД ФТОР НЕОН
металлы, справа — им еющ ие больш ие размеры, внеш ние оболочки
неметалль / • которых находятся далеко от ядра, отдают
AI Si Р S CI Аг электроны легче.
АЛЮМИНИЙ КРЕМНИЙ ФОСФОР СЕРА ХЛОР АРГОН
9 10 11 12
У цезия одна
Со Ni Си Zn Ga Ge As Se Вг Кг из самых низких
КОБАЛЬТ НИКЕЛЬ МЕДЬ цинк ГАЛЛИЙ ГЕРМАНИЙ мышьяк СЕЛЕН БРОМ КРИПТОН
энергий ионизации:
его внешний
Rh Pd Ад Cd In Sn Sb Те 1 Хе электрон находится
РОДИЙ ПАЛЛАДИЙ СЕРЕБРО КАДМИЙ ИНДИЙ олово СУРЬМА ТЕЛЛУР ИОД КСЕНОН в шестой оболочке

1г Pt Аи нд TI РЬ Bi Ро At Rn
ИРИДИЙ ПЛАТИНА золото РТУТЬ ТАЛЛИЙ СВИНЕЦ ВИСМУТ полоний АСТАТ РАДОН

Mt Ds Rg Сп Nh FI Мс Lv Ts Од
МЕЙТНЕРИЙ ДАРМШТАДИЙ РЕНТГЕНИЙ КОПЕРНИЦИЙ НИХОНИЙ ФЛЕРОВИЙ МОСКОВИИ ЛИВЕРМОРИЙ ТЕННЕССИН ОГАНЕССОН

У азота, имеющего пять

внешних электронов
N во второй оболочке,
большая энергия
Sm Ей Gd ть Dy Но Ег Тт Yb Lu ионизации
САМАРИЙ ЕВРОПИЙ ГАДОЛИНИЙ ТЕРБИЙ ДИСПРОЗИЙ холмий ЭРБИЙ ТУЛИЙ ИТТЕРБИЙ ЛЮТЕЦИЙ

Lr У фтора очень высокая

Ри Ат Cm Вк Cf Es Fm Md No энергия ионизации:
ПЛУТОНИЙ АМЕРИЦИЙ КЮРИЙ БЕРКЛИЙ КАЛИФОРНИЙ ЭЙНШТЕЙНИЙ ФЕРМИЙ МЕНДЕЛЕВИЙ НОБЕЛИЙ ЛОУРЕНСИЙ
он сильно удерживает
свои электроны

Увеличение радиуса атома - У гелия с его

обусловливает снижение энергии единственной и полной
ионизации
Не оболочкой максимальная
Закономерности энергия ионизации

в системе иногда РЕАЛЬНЫЙ мир

нарушаются: атомы Экасилиций

циркония и гафния Создав периодическую систему, Д. И. Менделеев
использовал ее для предсказания свойств еще
почти одинакового не открытых элементов, оставив для них места
размера, хотя у гафния в таблице. Элемент с номером 32 он назвал ^ 'Suw
экасилицием и предсказал его температуру плавления,
на 32 электрона больше. цвет, плотность и химические свойства. В 1886 г.
л 'Mr-
экасилиций, названный германием, был открыт, '~ ш т v : .?• i k l
его свойства совпали с описанием Менделеева.
- ■' \ *
120 ХИМИЯ

Щелочные и щелочно­ С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

<112-113 Ионическая связь

<116-117 Периодическая система

земельные металлы < 118-119 Периодическая система II

Галогены и инертные газы 1 2 2 -1 2 3 )

ШЕСТЬ ЭЛЕМЕНТОВ В 1-Й ГРУППЕ ПЕРИОДИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ — Переходные металлы 1 2 4 -1 2 5 )
ЩЕЛОЧНЫЕ МЕТАЛЛЫ, ВО 2~Й — ЩЕЛОЧНОЗЕМЕЛЬНЫЕ МЕТАЛЛЫ. Что такое основание? 144)

Образованные ими простые вещества легко вступают в химические

реакции с другими веществами, потому что
Один внешний
во внешних электронных оболочках электрон
их атомов очень мало внешних электронов.

Химически активные металлы

У элементов 1-й группы периодической системы в атоме
по одному внешнему электрону, 2-й группы — по два.
Они легко превращаются в ионы, отдавая электроны,
и легко вступают в реакции, то есть они очень
химически активны. Элементу из 1-й группы, например А Калий (1-я группа) А Кальций (2-я группа)
калию (К), достаточно потерять всего один электрон, Калий — щелочной металл, у него У кальция тоже четыре электронные
поэтому он ионизируется легче, чем элементы из 2-й один электрон во внешней оболочки, но у него два электрона
группы, которые должны отдать два электрона. (четвертой) оболочке. во внешней оболочке.

Выделение водорода
Эти металлы активно вступаю т в реакцию с водой, образуя яркое цветное пламя. В организмах
Ионы металла зам ещ аю т ионы водорода в молекулах воды, при этом образую тся
Щелочные и щелочноземельные металлы —
гидроксид металла и водород, которы й выделяется в виде пузы рьков газа.
Например, если пом естить в воду калий, продуктами реакции будут гидроксид обычные ингредиенты живых организмов.
Ионы натрия и калия участвуют в создании
калия (КОН) и газообразны й водород: 2К + 2Н 20 = 2КОН + Н2.
электрических импульсов, которые проходят
Оранжевое пламя через мышцы и нервы, а кальций —
из-за водорода
компонент костей, зубов и раковин улиток.

Вода

А Литий А Натрий А Калий

Вступая в реакцию с водой, Натрий окрашивает пламя Калий горит фиолетовым
литий вспыхивает малино­ в оранжевый цвет. Такой же пламенем. Он активнее
вым пламенем.Водород свет имеют натриевые лития и натрия и часто
делает его оранжевым. лампы в уличных фонарях. взрывается в ходе реакции.
 ЩЕЛОЧНЫЕ И ЩЕЛОЧНОЗЕМЕЛЬНЫЕ МЕТАЛЛЫ 121

Водород и гелий
Водород находится в 1-й группе периодической
системы и имеет единственны й внеш ний электрон.
Однако он не относится к щ елочны м металлам,
поскольку у него отличные от других элементов
группы хим ические свойства. Так и гелий,
имеющий два внеш них электрона, относится Л Водород А Гелий
не ко 2-й группе, а к 18-й, как и другие инертные У водорода всего один электрон, У гелия всего одна электронная
газы, с которы ми у него м ного общего. который он отдает не так легко, оболочка с двумя электронами —
как другие элементы его группы. она полная. Он не образует ионы.

Тенденции в группах
Чем больш е атомный ном ер в группе, тем более сильные
металлические свойства пр оявляю т элементы: размеры их
атомов увеличиваются, а отрицательно заряженные
внешние электроны оказываются дальш е от ядра и слабее
удерживаются полож ительно заряж енны м ядром.
V Щелочноземельные металлы
Эти металлы названы так потому, что содержатся в веществах
земной коры. Например, в таких драгоценных камнях, как
изумруды, находят бериллий. И хотя металлы, образованные
элементами 2-й группы, вступают в реакцию с водой, они менее
активны, чем простые вещества, образованные элементами
1-й группы.

< Литий <] Бериллий

3 6,941
У лития самая маленькая У него очень маленькая

Li из всех металлов
плотность: он даже
плотность, его используют
при изготовлении самолетов
и космических кораблей.
литий плавает в воде.

< Натрий <] Магний

11 22,990
Самый распространенный Этот металл назван в честь

Na щелочной металл,
встречается во многих
минералах.
региона Магнезия в Греции,
богатого соединениями
магния.
НАТРИЙ

<\ Калий < Кальций

19 39,098
Содержится в том числе Кальция много

К в золе сгоревших
деревьев.
в осадочных горных
породах, он входит
в состав известняка.
КАЛИЙ

<\ Рубидий <1 Стронций

37 85,468
Может расплавиться
38 87,62
Обычно стронций

Rb в жаркий день
и воспламениться
на воздухе.
Sr относительно стабилен,
но некоторые его формы
радиоактивны и опасны.
РУБИДИЙ СТРОНЦИЙ

< Цезий < Барий

55 132,91
Плавится при 28 °С, Барий придает зеленый

Cs то есть практически
при комнатной
температуре.
цвет огням фейерверка.

ЦЕЗИЙ

< Франций < Радий

87 (223)
Этот радиоактивный Этот металл крайне

Fr металл чрезвычайно
редок, и о нем мало что
известно.
радиоактивен и испускает
слабое голубое свечение.
ФРАНЦИЙ
Высокая активность Высокая активность
(сильные металлические (сильные металлические
свойства) свойства)
122 ХИМИЯ

Галогены и инертные газы С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

< 113 Химическая активность

С 118-119 Периодическая система II
ЭТО ЭЛЕМЕНТЫ ИЗ 17-Й И 18-Й ГРУПП ПЕРИОДИЧЕСКОЙ ( 120-121 Щелочные и щелочноземельные металлы
СИСТЕМЫ. Радиоактивность 126-127)
Типы химических реакций 129)
В левой части периодической системы доминируют металлы,
в правой, состоящей из 17-й и 18-й групп, находятся только
элементы-неметаллы. Их химические свойства практически
противоположны.

Группа галогенов Рождающие соль

Есть пять галогенов естественн ого происхож дения. Элементы 17-й группы периодической системы называют
С увеличением атом ного ном ера их р ад иоактивность галогенами, то есть «рож даю щ ими соль». Во внеш них
возрастает о д н о вр ем ен н о с разм ером атомов. Внешняя оболочках их атом ов по семь эле ктронов при максимуме
оболочка атом ов меньш его разм ера ближе к ядру, в восемь. Все они очень электроотрицательны : легко
и электроны, в том числе присоединенны е, удерживаются превращ аю тся в отрицательно заряж енны е ионы, принимая
в ней сильнее. электрон для заполнения внешней оболочки. Соль —
это стабильное и он ное соединение, образуется
<3 Фтор при взаимодействии галогенов с металлами.
9 18,998
Этот бледно-желтый газ — самый
химически активный неметалл, легко
F вступает в реакции. Фторид натрия
используется в зубной пасте.
ФТОР

<\ Хлор
17 35,453
Это зеленый газ. Соединения хлора
используются во многих
CI дезинфицирующих и чистящих
средствах, например в отбеливателях.
ХЛОР

< Бром
35 79,904
Это единственный неметалл,
жидкий при нормальных условиях.
Вг Его соединения придают
материалам огнестойкость.
БРОМ

< Иод
53 126,90
Это фиолетово-серое твердое
вещество при атмосферном давлении
I не плавится, а сразу превращается
в фиолетовый газ (возгоняется).

< Астат
85 (2 ю) Это самый тяжелый из галогенов,
очень радиоактивный и очень
At редкий. Его атомы быстро
распадаются на составляющие.
А Поваренная соль
Наверное/неудивительно, что самая распространенная соль —
АСТАТ
поваренная. Это соединение галогена хлора (CI), вступающего
в химическую реакцию с металлом натрием (Na), в результате
Низкая активность
которой образуется хлорид натрия (NaCI).
(слабые неметаллические свойства)
 ГАЛОГЕНЫ И ИНЕРТНЫЕ ГАЗЫ 123

Замещение
Все галогены вступаю т
в реакции од инаково
и обр азую т аналогичны е
соединения, в которых более
активные галогены м огут
замещ ать менее активные.
Это пр ивод ит к тому, что два
галогена меняются местами.
Более активный галоген
используется в виде п р о стого А Фтор замещает хлор А Хлор замещает бром А Бром замещает иод
вещества, а замещ енный Фтор замещает хлор в хлориде Хлор замещает бром в бромиде Бром замещает иод в иодиде
также выделяется в виде натрия (NaCI) и способен натрия (NaBr) и способен натрия (Nal), но не способен
п р о стого вещества. заместить бром и иод. заместить иод, но не фтор. заместить хлор или фтор.

<1 Гелий
Инертные газы 2 4,0026
В атоме гелия всего
Неоновые лампы
Инертны е газы входят два внешних При нагревании все инертные газы испускают
в 18-ю группу периодической
системы. У всех, кром е гелия,
1Не электрона
в единственной
свет о п ред е л енн ого цвета. Гелий открыли,
обн аруж ив в спектре Солнца желтую линию, —
во внеш ней оболочке атома
ГЕЛИЙ и так и назвали («хелиос» по-гречески Солнце).
оболочке.
полный ком плект эл е ктр о­ Эффект свечения инертных газов под действием
нов — восемь. Это делает их 10 20,180 электрического тока используется в газовых —
неактивными, или инертными. неоновы х — лампах.
То есть они не обр азую т
соединения с другим и
1Ne Он был открыт
в 1898 г. и получил
название «новый».
элементами и не вступаю т НЕОН
в хим ические реакции.
< Аргон
Их атомы не соединяю тся 18 39,948
Встречается в природе
в молекулы даже д руг с другом.
очень часто: на него
Все элементы 18-й группы —
газы, состоящ ие из отдельных Аг приходится примерно
1% атмосферы.
атомов. АРГОН
А Светящиеся газы
< Криптон В неоновых лампах электрический ток проходит
36 83,80
Гораздо более через трубки, заполненные инертным газом.
редкий, чем аргон,
Кг название означает
«скрытый».
Он отрывает электроны от атомов, и они светятся.

РЕАЛЬНЫЙ МИР
КРИПТОН
Воздушные шары с гелием
< Ксенон
54 131,29
Ксенон — Гелий — второй самый
«странный» — очень легкий газ во Вселенной
Хе плотный: воздушный
шар, заполненный им,
после водорода. Воздушный
шар с гелием поднимается
КСЕНОН
упадет на землю. вверх: воздух состоит
из более тяжелых газов.
А Оболочка атома неона
Как все инертные газы, неон
86 (222) Воздушные шары
< Радон
не образует ионных связей: с водородом легко
у него нет мест во внешней
оболочке, которые можно
1Rn Радон радиоактивен.
Образуется в природе
при распаде урана.
взрываются, а гелий
не горюч и поэтому
РАДОН совершенно безопасен.
заполнить. По этой же причине
он не образует и ковалентных
связей.
124 х и мия

Переходные металлы С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

<109 Конфигурация электронов

< 112-113 Ионная связь
ПЕРЕХОДНЫЕ МЕТАЛЛЫ СГРУППИРОВАНЫ В ЦЕНТРЕ < 118-119 Периодическая система II
ПЕРИОДИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ. <120-121 Щелочные
и щелочноземельные металлы
Переходные металлы входят в группы с 3-й по 12-ю. Окисление и восстановление 132-133 >
Они обладают особыми химическими свойствами, поскольку
их электроны расположены в атомах по-особому. V Добавление электронов
Кальций — не переходный элемент. У него
два электрона во внешней оболочке
Внутренние и внешние электроны и восемь — в следующей после нее
У переходны х элементов всего один-два внеш них электрона. Д ело в том, что (третьей). Затем идет скандий — первый
в ближайшей к внеш ней оболочке у них может находиться более восьми переходный элемент. У него на один
электронов. Поэтому, хотя атом ное число элементов по м ере приближ ения к концу электрон больше, но он находится
периода увеличивается, д ополнительны е электроны появляются не на внешней, в третьей оболочке. Внешних электронов
а на следую щ ей оболочке, в которой может быть до 18 электронов. у него столько же — два. У титана два
внешних электрона и десять — в третьей
оболочке.

Разные заряды РЕАЛЬНЫЙ МИР

Как и все металлы, переходны е металлы легко отдают свои Самые полезные металлы
внеш ние электроны и образую т полож ительно заряженны е
j Переходные металлы не так химически активны, как щелочные
ионы. Н о они м огут отдавать электроны и с оболочки,
| и щелочноземельные. Поэтому они тысячи лет используются людьми. Самый
предш ествую щ ей внешней, образуя ионы с различными
j распространенный переходный металл, железо, — очень прочный материал.
зарядами (степенями окисления). Степень окисления
Из другого переходного металла, никеля, чеканят монеты.
показывает, сколько эле ктронов бы ло отдано или получено.
Степень окисления +2 означает, что отдано два электрона
(см. с. 132). Например, для марганца м огут быть пять
различных степеней окисления.

Степень окисления Отданные электроны

+2 Д ва вн е ш н и х эл е ктро н а

+3 Д ва в н е ш н и х эл е ктро н а и оди н в н у тр е н н и й

+4 Д ва в н е ш н и х эл е ктро н а и д ва в н у тр е н н и х

+6 Д ва в н е ш н и х эл е ктро н а и ч еты ре в н у тр е н н и х

+7 Д ва вн е ш н и х эл е ктр о н а и п я ть в н у тр е н н и х
 ПЕРЕХОДНЫЕ МЕТАЛЛЫ 125
ч / ч ч
Ионы,
Цвета комплексных ионов состоящие
В центре ком плексного иона находится из кобальта
и воды, —
ион металла, окруж енны й молекулами
красные
или ионами. П ереходны е элементы образую т
комплексные ионы с молекулами воды,
Ионы,
аммиака и хлора. Эти ионы п о -разн ом у
состоящие
устроены. Д лины волн света, поглощ аемые из никеля
ими, сильно различаются, поэтому их и воды, —
соединения м огут быть разных цветов. зеленые

Гидратированные Гидратированные Гидратированные

ионы хрома ионы кобальта ионы никеля

ч / ч ч
Ионы,
состоящие
из кобальта
и ам миака,—
оранжевые

Ионы, состоящие
из кобальта
и хлорид-ионов,—
розовые

Ионы, образованные Ионы аммиаката Гидратированные Ионы, образованные Ионы аммиаката

хромом и гидроксид- хрома ионы аммиаката меди кобальтом кобальта
ионами и хлорид-ионами

Редкоземельные металлы
О бы ч но 30 редкозем ельны х металлов показаны в нижней части
периодической системы, поскольку они не помещ аются между
2-й и 3-й группами. О ни устроен ы так же, как и переходны е V Крупные атомы
металлы. В их атомах электроны заполняю т не первую, а вторую Лантаноиды, хотя они и радиоактивны,
оболочку, предш ествую щ ую внешней. В четвертой и пятой используют для изготовления высокотехноло­
оболочках есть м есто для 32 электронов. гичных сплавов. Уран и торий применяют
как топливо для ядерных реакторов.

La Се Рг Nd Pm Sm Ей G d ть D y Но Ег Т т Yb Lu
ЛАНТАН ЦЕРИЙ ПРАЗЕОДИМ НЕОДИМ ПРОМЕТИЙ САМАРИЙ ЕВРОПИЙ ГАДОЛИНИЙ ТЕРБИЙ ДИСПРОЗИЙ хо лм и й ЭРБИЙ ТУЛИЙ ИТТЕРБИЙ ЛЮТЕЦИЙ

Ас ТН Ра и Np Ри А т Cm Вк Cf Es Fm M d No Lr
АКТИНИЙ ТОРИЙ ПРОТАКТИНИЙ УРАН НЕПТУНИЙ ПЛУТОНИЙ АМЕРИЦИЙ КЮРИЙ БЕРКЛИЙ КАЛИФОРНИЙ ЭЙНШТЕЙНИЙ ФЕРМИЙ МЕНДЕЛЕВИЙ НОБЕЛИЙ ЛОУРЕНСИЙ

Редкоземельные металлы еще называют Многие радиоактивные актиноиды „

лантаноидами и актиноидами по первым существуют всего несколько секунд
элементам каждого периода в лабораторных условиях
126 х и ми я

Радиоактивность С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

(1 1 6 -1 1 7 Периодическая система
Внутри атомов 1 6 8 -1 6 9 )
НЕСТАБИЛЬНОЕ ЯДРО АТОМА МОЖЕТ РАСПАСТЬСЯ, ИСПУСКАЯ Электромагнитные волны 1 9 4 -1 9 5 ) |
ЧАСТИЦЫ С ВЫСОКОЙ ЭНЕРГИЕЙ И РАДИАЦИЮ. Атомная энергия 219) |
Солнце 232-233 ) |
Радиоактивный атом обычно очень большой, а количество
нейтронов в его ядре не такое, как в ядре стабильного атома.
Его называют радиоактивным изотопом элемента.

Радиоактивный распад Опасная радиация

Когда нестабильное яд р о атома распадается, выделяется
р адиоактивное излучение. О дним из его ти п ов является
гамма-излучение. Это самые мощ ны е волны
в электром агнитном спектре. Иногда ядра излучают очень
быстрые частицы. Это изменяет с тр ое н и е ядра: образуется
новый элемент. Альф а-частицы состоят из двух п р о тон ов
и двух нейтронов, как и яд р о атома гелия. Бета-частицы
обы чно — од иночны е электроны.
Радиоактивное излучение о п асн о из-за его огр ом н ой
энергии, которая способна ион и зи ровать даже атомы живых
тканей, то есть выбивать из них электроны. Это наруш ает
работу клеток, вызывает их массовую гибель и может
с п р о в о ц и р о в а ть рак. Крупные альфа-частицы способны
попасть в организм только с пищ ей и водой, но очень опасны.
Гамма-лучи пронизы ваю т тело насквозь, но меньш е вредят
молекулам и не так опасны.

V Альфа-излучение V Проникающая сила

Альфа-частицы образуются при потере ядром атома двух
протонов и двух нейтронов. Это уменьшает его атомный номер
(количество протонов в атоме) на два: радиоактивный уран
(атомное число 92) превращается в торий (90). Массовое число
(количество протонов и нейтронов) уменьшается на четыре.
Альфа-частицы задерживаются кожей, хотя и способны вызвать
радиоактивные ожоги. Бета-частицы отталкиваются даже тонким
листом железа, а остановить гамма-частицы способен лишь
толстый слой свинца.

Альфа ........ ..■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ...... .

Массовое число
/•Массовое число
\ Альф а- Бета ............... . ....... ......................... .
/ уменьшается на четыре
] и з л у ч е н и е (а)

;:ти+ Не
Гамма ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■ ■ •■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ......... . .........

\
Атомный номер
V Атомный номер Альфа-частица
уменьшается на два ядро атома гелия

V Бета-излучение РЕАЛЬНЫЙ мир

Бета-частицы образуются, когда нейтрон в нестабильном ядре

атома делится на протон и электрон. Протон остается в ядре Детекторы дыма
(атомный номер увеличивается на 1), а электрон выталкивается
В системах пожарной
из атома. Например, радиоактивные атомы углерода (атомный
сигнализации небольшое —
номер 6) превращаются в азот (атомный номер 7). Массовое
число не изменяется: на один нейтрон меньше, но на один и безопасное — количество
протон больше. америция (радиоактивного
элемента) ионизирует воздух
Массовое число
Массовое число не изменяется внутри датчика, а батарея создает
в нем электромагнитное поле.
Дым деионизирует воздух, цепь
разрывается, и срабатывает
сигнализация.
Атомный номер Атомный номер увеличивается
на единицу
 РАДИОАКТИВНОСТЬ 127

Период полураспада ,
Радиоактивны е изотопы распадаю тся с постоянн ой
скоростью, которая измеряется период ом полураспада:
количеством времени, которое требуется образцу для того,
чтобы его масса уменьш илась в два раза. У каждого
радиоактивного изотопа свой период полураспада,
и чем он радиоактивнее, тем этот период короче.

> Постоянная скорость распада

Период полураспада радиоактивного вещества не изменяется,
сколько бы его ни оставалось. Пусть период полураспада равен
восьми дням. Через восемь дней останется только 50%
исходного вещества, еще через восемь дней — 25% и так далее.

Радиоактивные ряды Период полураспада

Массовое число
Радиоактивны е изотопы часто распадаю тся на атомы, изотопа
(количество протонов

j
которые также радиоактивны. Распад продолж ается до тех и нейтронов в ядре)
пор, пока не образую тся стабильны е атомы. Участники ряда
м огут с ущ ествовать доли секунды, а м огут — годы, очень 4,47 миллиарда лет
медленно превращ аясь в следую щ ий элемент.

24,5 дня
Проактиний-234

6,7 часа
Уран-234
> Ряд урана-238
Это наиболее типичный изотоп урана. При
распаде он испускает альфа- и бета-излучение, Альфа-излучение
образуя последовательность радиоактивных Излучение альфа-частиц (двух
нейтронов и двух протонов)
изотопов, прежде чем достигает стабильной
снижает массовое число
формы свинца (РЬ, массовое число 206). Все на четыре.
изотопы распадаются с разной скоростью,
то есть имеют разные периоды полураспада.

3,1 минуты
Свинец-214

Бета-излучение
Когда изотоп испускает
бета-частицы, в его ядре
становится на один нейтрон
меньшей на один протон
больше, то есть массовое число
остается прежним.
128 химия

Химические реакции С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ 1

Горение 130-131>
Окисление и восстановление 1 3 2 -1 3 3 )
ХИМИЧЕСКАЯ РЕАКЦИЯ — ЭТО ПРОЦЕСС ПРЕВРАЩЕНИЯ Энергия и реакции 1 3 4 -1 3 5 )
ОДНИХ ВЕЩЕСТВ В ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА. Скорость реакции 1 3 6 -1 3 7 )
Катализаторы 1 3 8 -1 3 9 )
В ходе химической реакции происходит разрыв связей
Обратимые реакции 1 4 0 -1 4 1 )
в реагентах и образование новых связей.

Начальная и конечная точки В сам о п о д н и м аю щ е й ся

Для проведения хим ической реакции использую т вещества-реагенты. м уке образуются пузырьки
О бы чно взаимодействую т два реагента, хотя бывают реакции и с участием
од ного реагента. О н и м огут быть как соединениями, так и просты м и воздуха, из-за которых
веществами. Когда реагенты взаимодействую т друг с другом, связи между
тесто делается пышным.
их ионами и атомами перестраиваются, и образую тся новые вещества,
которые называются продуктам и реакции.

> Суть реакции

В ходе этой реакции
перестраиваются связи между
атомами реагентов,
и образуются продукты
реакции. В данном случае два X х д
реагента соединяются в один
продукт. ГХ X X '
'X X X X '
I X X X X XI

Реагент 1

Сохранение вещества РЕАЛЬНЫЙ МИР

В ходе хим ической реакции не создаются и не исчезают атомы (или любая другая
материя). Даже если выделяется теплота, все атомы, которые были в реагентах, Газировка
пр исутствую т и в продуктах. Это пр и н ци п сохранения материи.
Ш ипящ ие пузы рьки,
в ы д е л я ю щ и е ся при о тк р ы в а н и и

> Реагенты б у ты л ки с г а з и р о в а н н ы м
При реакции натрия Масса продуктов — н а п и т к о м , по я в л я ю тся
и воды образуется в с л е д с т в и е р е ак ц и и р а зл о ж е н и я .
У го л ьн ая ки сл ота (Н2С 0 3),
р а ст в о р е н н а я в во д е, р а зл а га ется
на у гл е к и сл ы й газ и воду.

%$ & 9» [
-шг а 6
Ж
■
& аа*
' vj • -
 ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ 129

V Химические формулы V Баланс частей

Уравнения реакций ВместЬ названий веществ используются Количество атомов в реагентах равно
Чтобы описать то, что пр оисход ит химические формулы. количеству атомов в продуктах.
в ходе хим ических реакций, использую т
Одна молекула Одна молекула Две молекулы В двух молекулах водорода
уравнения реакций. В них слева
водорода. хлора хлороводорода четыре атома водорода
записываю тся формулы реагентов,
справа — продукты реакций. Стрелка
указывает направление реакции.
Н2+ Ci2* 2HCI 2Нг+ 0г* 2Н20
V Условия проведения химической реакции В одной молекуле ^ В двух молекулах воды '
В уравнении реакции может также указываться и другая информация кислорода два четыре атома водорода
о реакции, например состояние реагентов и продуктов. атома кислорода и два атома кислорода

Две молекулы » Означает .Две молекулы Одна молекула водорода, состоящая Означает«газ»
хлороводорода J «растворенный в воде» / хлорида натрия из двух атомов водорода

I
2НС1(р-р) + 2NaCI(p-p) + Н>)
< Реакция разложения
Типы реакций Карбонат кальция (СаС03) при нагревании разлагается на оксид кальция (СаО)
Есть три основны х типа и углекислый газ (С02).
химических реакций. В реакции
Карбонат Оксид кальция .Углекислый
разложения слож ное вещество
^кальция / / газ
разлагается на два (и более)
вещества. В реакции соединения
два (или более) реагента
соединяются в один более сложный
^СаСО. * СаО + СО 2
продукт. В реакции замещения
атомы или ионы одного типа
замещаются на атомы или ионы
другого, образуя новые < Реакция соединения
соединения. Из порошка оксида кальция (СаО) и воды (Н20) в результате реакции
соединения образуется гидроксид кальция (Са(0Н)2), растворяющийся
в оставшейся воде.
Выделяется теплота,
и вода закипает
✓ - иксид
Оксид ^ Вода f Гидроксид
^ кальция ^ J - кальция

Углекислый газ
проходит через
раствор гидроксида СаО + Н20 ♦ Са(0Н)2
кальция

Скобки обозначают, что на каждый атом кальция 9

<] Реакция замещения приходится две ОН-группы
Углекислый газ (С02) замещает ОН-группу в гидроксиде кальция (Са(0Н)2),
при этом образуются карбонат кальция (СаС03) и вода (Н20).

Гидроксид ✓ Углекислый Карбонат Вода

кальция
4газ £ кальция

Са(0Н)2+ С02* СаС03+ Н20

130 х и мия

Горение СМ О Т РИ Т Е ТАКЖ Е

Уголь и ископаемое сырье 1 5 6 -1 5 7 )

Углеводороды 1 5 8 -1 5 9 )
В ХОДЕ РЕАКЦИИ ГОРЕНИЯ ВЫДЕЛЯЕТСЯ ТЕПЛОТА Теплопередача 1 8 8 -1 8 9 )
И СВЕТ В ВИДЕ ПЛАМЕНИ ИЛИ ВЗРЫВА. Использование тепла 1 9 0 -1 9 1 )

Для большинства реакций горения требуется

кислород, нагревание и горючее.

Теплота и свет
Пламя — это явление, вы званное свечением горячих газов,
которые выделяются в ходе реакции горения. Например,
фитиль свечи горит, пр опиты ваясь горячим жидким воском,
который выступает как горю чее (участвует в реакции горения
с кисл ород ом воздуха). Продукты реакции — углекислый газ
и водяной пар. Светятся несгоревш ие частицы воска и угля.

Распознавание газов < Водород

Газы, которы е обы чно Водород — очень легкий
используются в химических и мгновенно вспыхивает.
экспериментах, часто выглядят Горящая лучинка вызовет
сове р ш ен н о одинаково. И даже громкий хлопок, как только
если у них есть характерны й ее поднесут к колбе с газом,
запах, вдыхать их может быть поскольку водород тут же
опасно. Чтобы определить газы, загорится.
которы е перепутать легче
всего, — водород, кислород
и углекислый газ, — химики
использую т тест на горение:
поджигают лучинку, пом ещ аю т ее < Кислород
в сосуд с газом и распознаю т его Кислород — газ,
по тому, как он горит. поддерживающий горение
веществ. Если в колбу с ним
внести тлеющую лучинку,
дерево вспыхнет и загорится
ярким пламенем.

Характер пламени
при гор ени и вещ еств <\ Углекислый газ
Углекислый газ часто является
используется продуктом реакций горения,
в хим ии но сам не горит. Если внести
горящую лучинку в колбу
для р асп озн аван и я с углекислым газом, она
веществ. погаснет.
 ГОРЕНИЕ 131

Горючее
Горючее — это вещество, которое легко горит, при этом выделяется энергия в ф орме
теплоты. Чаще всего о н о содерж ит углерод. С горю чим нуж но обращ аться очень
осторож но, не давая ему сгорать слиш ком быстро. Бы строе некон трол ируем ое горение
привод ит к взрывам — м ощ ном у вы бросу э нергии за очень короткое время.

Л Древесина А Уголь Д Метан Д Бензин Д Парафин

Вероятно, древесина — Уголь — это горючие Метан, основной Бензин — горючая Парафин, как и бензин,
самое первое известное камни, образовавшиеся компонент природного жидкость, состоящая получают из нефти.
людям горючее, из частей древних газа, — углеводород из углеводородов, В твердом виде
в основном она состоит растений под землей, (см. с. 158). Его добывают в основном октана он загорается с трудом,
из целлюлозы и горит под сильным давлением из подземных газовых (С8Н18). Его получают а в расплавленном горит
при температуре около и без доступа месторождений. из нефти (см. с. 157). хорошо. Процесс
300 °С, хотя некоторые кислорода. В основном Он также образуется Бензин легко хранить поддерживает сам себя:
ее виды разогреваются состоит из углерода, в болотах и в желудках в цистернах и перекачи­ зажгите свечу, и теплота,
гораздо сильнее. хотя бывают и другие травоядных животных. вать. Бензин, в том числе выделяющаяся при
Дым — это выделя­ примеси, в частности Природный газ — очень его пары, воспламеняет­ горении, расплавит
ющиеся при горении сера. Горит при распространенное ся легче, чем другие парафин, превращая его
продукты. температуре 700 °С. и популярное топливо. виды топлива. в горючую жидкость.

Тушение пламени
П ож арны е справляю тся с огнем, поскольку поним аю т суть
реакции горения. То, что нуж но для продолж ения реакции V Огнетушители
горения, легче всего запом нить с пом ощ ью огненного Разработаны различные типы огнетушителей для борьбы
треугольника: кислород, теплота и горючее. Исключите с пожарами разной природы. Например, воду не используют,
один из этих ком понен тов — и огонь погаснет. когда горят горючие жидкости, потому что их пузыри, всплывая
в воде, лопаются и во все стороны разбрасывают горящее
> Кислород <\ Теплота горючее.
Этот газ является одним Выделяемая в ходе
из реагентов в реакции реакции теплота
горения. Пожарные обеспечивает ее Огнетушители
сбивают пламя новым горючим
при помощи пены, ща и кислородом. Тип горючего Вода Пена Порошок
песка или одеяла, ^ Вода охлаждает
перекрывая реагенты fa Бум ага, дре ве си на,
доступ и снижает т к а н ь и пл асти к >/
кислорода. энергию.

; Горю чие ж и д ко сти у

ГОРЮЧЕЕ

Д Горючее
Л Горю чие газы
Огню требуется горючее. Пожарным
нужно понять, что горит, прежде чем
решить, как быстрее и эффективнее 1 Электри ч е ско е
погасить пламя. 7 о б о р у д о ван и е V" ✓
132 химия

Редокс-реакции С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

( 112-113 Ионная связь

Электрохимия 1 4 8 -1 4 9 )
В ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНОЙ (РЕДОКС-) РЕАКЦИИ Получение металлов 1 5 2 -1 5 3 )
ЭЛЕКТРОНЫ ПЕРЕДАЮТСЯ ОТ ОДНОГО АТОМА К ДРУГОМУ. Электрический ток 203)

Редокс-реакция предполагает увеличение степени окисления —

количества электронов, отданных или полученных атомом, —
у одного реагента и уменьшение у другого, чтобы сохранился
электронный баланс.

Степень окисления
Причина многих хим ических +3 кi

реакций — неполнота внеш них QJ

S
+2 Си+2 Zn+2 X
электронны х обо ло чек
Та £
CO ф “
о
больш инства атомов, что делает +1 Na+1 о
S
X X
1 S x а» о
их нестабильными. Для их 0 Си0 Zn° Na° 0° Cl° 1 S 1 га т °-
5 2- x t ? х
заполнения атомы обр азую т связи % оX
о «
^
-1 сг1 о е
О w
=т
\ со 3 m
с другими атомами, получая или
отдавая электроны. Степень -2 О-2 УГ
окисления — это количество
А Положительная или отрицательная?
электронов, которые атом должен
Степень окисления показывает количество электронов, полученных или отданных атомом
получить или отдать, чтобы стать
при его превращении в ион (см. с. 112-113). Степень окисления элементов в простых
стабильным. В просты х веществах
веществах равна нулю, как и сумма степеней окисления в соединении. У простых ионов
степень окисления элементов
степень окисления равна их электрическому заряду.
всегда равна нулю.

Хлору не хватает
Изменение степени окисления У натрия один электрон
во внешней оболочке. одного электрона
Когда атомы или ионы вступаю т в реакцию, их степень
окисления изменяется. Например, степень окисления / во внешней
оболочке

натрия увеличивается с 0 до + 1, поскольку у него есть

один электрон во внеш ней оболочке, которы й он °*2Na^CI
2Na0+ CI2
может отдать. Ему легче отдать один электрон, чем
заполнить об о л о чку еще семью. Степень окисления А Хлорид натрия
хлора равна - 1, поскольку ему для заполнения Натрий и хлор — идеальная пара для образования соединения:
внеш ней оболочки не хватает од но го электрона. у натрия есть электрон, который можно передать хлору.

Окисление и восстановление Натрий окисляется „ /

.✓ Хлор
восстанавливается
Когда атом (или ион) в ходе хим ической реакции отдает
электроны, говорят, что он окисляется. И значально к таким
реакциям относили только взаимодействие кислорода
с другим и веществами, а сейчас — все, в которых
2Na°+ CISФ-гЫа^СГ1
пр оисход ит передача электронов. Атом или ион,
приним аю щ ий электроны, восстанавливается. Восстановитель
Л Хлорид натрия
нейтрален
В редокс-реакциях всегда происход ят и окисление,
и восстановление.
А Окислители и восстановители
Атом или ион, принимающий электроны, называется
окислителем. Атом или ион, отдающий электроны, называется
восстановителем.
 РЕДОКС-РЕАКЦИИ

Электрохимия Цинк отдает электроны: Ион цинка Атом меди

Окисление
О бм ен электронам и вхо д е редокс-реакций он окисляется.
использую т для создания электрического тока
в устройствах, называемых электрохим ическим и
батареями. Ток возникает при вы свобож дении
эле ктр онов в ходе реакции окисления
и перемещ ении их к м есту реакции восстановления,
Атом цинка
где они используются. В этом эксперим енте кусочек Восстановление
Медь принимает
цинка погруж аю т в сульфат цинка, а кусочек Л Полное уравнение электроны: она
меди — в сульфат меди (II). Два металла соединяю т Атомы цинка отдают электроны и становятся восстанавливается
проводом . В р астворах сульфата меди (II) есть ионами цинка. Ионы меди принимают
свободны е ионы, передаю щ ие электрический ток электроны и становятся атомами меди.
(см. с. 148).

В одной части батареи происходит окисление. В другой части батареи происходит

Атомы цинка отдают электроны и превращаются
в ионы цинка. Свободные электроны двигаются
по проводу, ведущему в другую часть батареи,
где идет восстановление. Ионы цинка (Zn2+)
переходят в раствор сульфата цинка.
восстановление. Ионы меди (Си2+) в растворе
сульфата меди (II) превращаются в медь,
принимая по два электрона, переходящие
из той части, где идет окисление. Ионы меди
становятся атомами меди.

Коррозия Металл Коррозия Продукт коррозии Описание

Знакомая всем оки сл ите л ьно­
Ж елезо Р ж ав ч и н а Г и д р ати р о в ан н ы й Х л о п ь я р ж а в ч и н ы ра сп р о стр ан я ю тс я
восстановительная реакция —
оксид ж ел е за и п о р тят м еталл
коррозия, то есть окисление металлов
и сплавов в результате взаимодействия
М едь Я р ь -м е д я н к а К ар б о н ат м ед и (II) М е д ь ста н о в и тся се ро -зе л е но й
с окруж аю щ ей средой. О на пр оисход ит
во влажной среде и обусловлена
взаимодействием с кисл ор од ом или Алю миний Глинозем О ксид а л ю м и н и я На м ета лл е о бра зу е тся тускл ы й слой
другими веществами, наприм ер
углекислым газом или сероводородом .
С еребро Тусклость Сульф ит серебра Серебро с тан ов и тся т е м н ы м
> Примеры коррозии
и ту с к л ы м
Продукты реакции вызывают снижение
прочности изделий, изготовленных
Зо л о то Не по д ве ргается Нет З о л о то всегда остается бл е стя щ и м
из металлов и сплавов.
ко р ро зи и
134 х и ми я

Энергия и реакции С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

< 128-129 Химические реакции

< 130-131 Горение
РАССМОТРИМ РОЛЬ ЭНЕРГИИ В ХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЯХ. Скорости реакции 1 3 6 -1 3 7 )
Катализаторы 1 3 8 -1 3 9 )
Связи между атомами разрываются и перестраиваются за счет
Энергия 170-171 ) |
энергии, которую реагенты обычно должны получить до начала
химической реакции.

Энергия активации
Она необходима для начала реакции. Это похоже
на энергетический барьер, который должен преодолеть
реагент. У реакции между сильной кислотой и щелочным
металлом энергия активации низкая. Взаимодействие
начинается не поср е д ствен но в м ом ент их соприкосновения,
поскольку у молекул уже д остато чно энергии. У горения угля
более высокая энергия активации, поэтому, преж де чем
он загорится, его нуж но разогреть (добавить энергии).

> Графикэнергии
Здесь изображено изменение энергии в ходе химической реакции:
энергия активации представляет собой гребень, который должны
преодолеть реагенты, чтобы образовались продукты реакции.

Экзотермическая реакция
Энергия не только нужна для начала хим ической реакции, но и выделяется при
превращ ении реагентов в продукты. Реакция называется экзотермической, если
при ее провед ении выделяется теплота. В ходе таких реакций, наприм ер горения, V Выделяемая энергия
выделяемая энергия нагревает окруж аю щ ую среду. в экзотермической реакции энергия
продуктов ниже энергии реагентов.
Поэтому теплота выделяется в ходе
реакции.

Энергия,
> Кислота и щелочь выделяемая
Взаимодействие ходе реакции
гидроксида натрия
и соляной кислоты —
это экзотермическая
реакция. Выделяемая
в ней энергия делает
продукты реакции
(хлорид натрия и воду)
горячее, чем реагенты.
 ЭНЕРГИЯ И РЕАКЦИИ 135

Эндотермическая реакция ,
П роцесс называется эндотермическим, если реакция протекает с поглощ ением V Поглощаемая энергия
теплоты. В ходе реакции потребляется энергии больше, чем отдается, и вещества В эндотермической реакции энергия
и окруж аю щ ая среда становятся холоднее: часть энергии поглощается. продуктов выше энергии реагентов.
Поэтому теплота поглощается
из окружающей среды в ходе реакции.
Гидрокарбонат натрия

Температура
уменьшается
> Пищевая сода
и уксус
Взаимодействие
пищевой соды
(гидрокарбоната Энергия
поглощается
натрия) и уксуса
из окружающей
(уксусной кислоты) — среды
эндотермическая
реакция.

Калориметр РЕАЛЬНЫЙ МИР

Энергию, которая выделяется Обогреватель для рук

или поглощ ается в реакции,
м ож но измерить при пом ощ и ! Э к з о т е р м и ч е с к и е р е а к ц и и уд о б н ы д л я

калориметра. Реакция ! п о л у ч е н и я те п л о ты . С о гр е в а ю щ и е руки пакеты

проходит в центральной | и с а м о р а з о г р е в а ю щ и е с я кон се р в ы со д е р ж а т

камере, окр уж е нной водой. \ д в а р еаген та в о тд е л ь н ы х е м к о ст я х . Если

К алориметр полн остью с л о ж и т ь со гр е в а ю щ и й п а кет п о п о л а м , эти

изолирован от внешней е м к о с т и р а зр у ш а ю тся , и реагенты

Термометр измеряет | см е ш и в а ю т ся . В хо д е реа к ц и и об ра зу ю тся
среды, поэтом у лю бое
температуру воды б е з о п а сн ы е п р о д у к ты и те п л о та , д о ст а т о ч н а я
изменение (увеличение или
уменьшение) тем пературы д л я то го , ч то б ы со г р е ть руки в х о л од н ы й д е н ь .

воды может быть лиш ь Изолированный контейнер

результатом реакции.

> Бомбовый калориметр

Камера для реакций
С его помощью измеряют
энергию различных веществ,
в том числе пищевых
продуктов. При сжигании
Образец
образца в чистом кислороде
выделяется энергия, Водяная рубашка
пропорциональная вокруг камеры
увеличению температуры
воды.
136 химия

Скорость реакции
РЕАГЕНТЫ СТАНОВЯТСЯ ПРОДУКТАМИ С РАЗНОЙ СКОРОСТЬЮ.

Скорость реакции зависит от участвующих в ней веществ.

Динамит горит так быстро, что взрывается за долю секунды,
а железному гвоздю нужны годы, чтобы превратиться в ржавчину.

Измерение скорости
Чтобы понять, как кон тр ол ировать скор ость реакции, химикам вначале нуж но научиться
измерять ее, то есть определять, как бы стро реагенты превращ аю тся в продукты. М о ж н о
следить только за одним продуктом: остальны е образую тся с той же скоростью.

Плавный подъем: реакция

замедляется

Крутой подъем: быстрее всего

реакция на старте

О Время

Л График скорости реакции

А Измерение объема газа при помощи шприца Изменение объема во времени
Увеличение объема газообразного продукта сравнительно легко можно показать с помощью графика.
определять при помощи шприца. Измерения можно производить через Крутой подъем вначале показывает,
равные промежутки времени, по часам. Объем будет увеличиваться что реакция начинается очень
пропорционально скорости реакции. быстро, но затем замедляется.

Химическая активность и температура / \

Каждой реакции нужна энергия, благодаря которой в реагентах
начинают разры ваться стары е связи между атомами
и ф орм ироваться новые. Когда энергия активации низка,
ею обладает больш ее количество реагентов, поэтом у реакция
проходит быстрее, чем в случае вы сокой энергии активации.
Нагревание реагентов и повы ш ение давления увеличиваю т
скор ость реакции.

> Магний в воде

Взаимодействие магния с холодной водой идет очень медленно,
при этом образуется оксид магния и газообразный водород. В холодной воде
Нагревание воды почти до температуры кипения ускоряет вокруг магния видно Источник теплоты
реакцию: вода начинает пениться от выделяющегося газа. лишь несколько
пузырьков водорода
 СКОРОСТЬ РЕАКЦИИ 137

Концентрация , Размер частиц

К онцентрация — это мера того, сколько вещества
содержится в опр ед ел енн ом объем е смеси. С к ор ость
реакции пр о п о р ц и о н а л ьн а концентрации реагентов. Даже
если количество од ного реагента велико, реакция ускорится
лиш ь после добавления больш его количества второго.
Когда твердый реагент добавляется в ж идкость или раствор
реагента, реакция идет быстрее, если твердый реагент
разм олот в порош ок, а не д обавлен одним куском. Жидкий
реагент взаимодействует с твердым на поверхности,
а у порош ка совокупная площ адь поверхности больше.

, Молекулы / \ ^Заперта внутри

твердого реагента только одна
заперты внутри молекула твердого
реагента

Л? о 0 о '■ 'Х о

А Низкая концентрация
реагентов
Для реакции нужен контакт
молекул реагентов друг
с другом. Когда концентрация
реагентов мала, они сильно
рассредоточены и редко
вступают в контакт.
А Высокая концентрация
реагентов
В тех случаях, когда
концентрация реагентов
высока, их молекулы чаще
вступают в контакт. Поэтому
скорость реакции
увеличивается.
о
Щ
° ои Ш 'о '
А Большой кусок, А Маленькие куски,
маленькая площадь большая площадь
Если твердый реагент добавить Если то же количество
большим куском, у жидкого твердого реагента
будет меньше возможностей измельчить, реакция пойдет
с ним взаимодействовать, гораздо быстрее, поскольку
поскольку многие его больше молекул доступно
молекулы заперты внутри. для реакции.

Свет
Некоторы е реакции ускоряю тся под
воздействием яр кого света или иных Разложение 02
Молекула кислорода (02)
форм излучения, в том числе
под действием УФ-лучей
ультраф иолетового (УФ). Реагенты Солнечные лучи распадается на атомы.
поглощ аю т энергию опр ед ел енн ой
длины волны, которая позволяет им
преодолеть энергетический барьер
Быстрые одиночные атомы
и запускает реакцию. Такие реакции
Свободные атомы — радикалы —
называются ф отохимическими. Для имеют высокую химическую
фотосинтеза, в ходе котор ого растения активность.
превращ аю т углекислый газ и воду
в глюкозу, нужен свет. Без него Реакция
скор ость реакции близка к нулевой. Радикалы взаимодействуют
с молекулами кислорода, образуя
молекулу озона 0 3.
> Озоновый слой
Реакция образования озона — формы
кислорода, молекула которого состоит
из трех атомов, — происходит в верхних
слоях атмосферы под воздействием 0 + 0 2= О,
солнечного света. Озоновый слой помогает
защитить Землю от опасных УФ-лучей.
138 х и ми я

Катализаторы СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

{ 67 Пищеварительные ферменты
< 134 Энергия активации
КАТАЛИЗАТОРЫ УВЕЛИЧИВАЮТ СКОРОСТЬ ХИМИЧЕСКОЙ <136 Химическая активность и температура
РЕАКЦИИ, УМЕНЬШАЯ ЭНЕРГИЮ АКТИВАЦИИ. Энергия 170-171>

Различные катализаторы, используемые в лабораториях и химической

промышленности, ускоряют химические реакции и позволяют вступать
в них неактивным материалам. Ферменты в клетках — тоже катализаторы.

Нужно меньше энергии

М но гие реакции требую т настолько
высоких энергий активации, что
никогда не пр о и схо д ят сами по себе
или проход ят так медленно, что почти
незаметны для глаза. Катализаторы
делают их возможными за счет
снижения энергии активации.

> График энергии

Катализаторы понижают энергетический
барьер между реагентами и продуктами.
В химической промышленности это
позволяет снизить издержки.

г Л
Как работают
катализаторы
Катализаторами являются самые
Реагент 1
•
Реагент 2 Катализатор
#
Продукт

разные материалы. М н о ги е из них

представляю т собой пористы е
вещества с очень маленькими
каналами, в которых реагенты м огут
соединяться без больш их затрат
энергии. Конкретны е механизмы
м огут отличаться, но обы ч но
катализатор становится посред ником
между реагентами и продуктами.
Катализатор участвует в реакции,
но не расходуется в ходе ее.
> Реагент 1 соединяется
с катализатором
Они формируют временную
связь, образуя
- %
промежуточный продукт.
> Подключается реагент 2
Промежуточный продукт
соединяется со вторым
реагентом, и два реагента
оказываются рядом.

Слово > Образуется продукт

Когда реагенты так близки, нужно
«катализатор» — меньше энергии для реакции
греческого и легче образуется продукт. V
происхождения. > Катализатор высвобождается/
Оно означает Продукт отделяется от катализа­
тора, не изменившегося в ходе
«разрушение». реакции и готового участвовать
в новой.
 КАТАЛИЗАТОРЫ 139

Субстрат или реагент

Ферменты
Бол ьш инство хим ических
реакций, идущ их в живых
организмах, были бы
невозмож ны без участия
в них биологических
катализаторов — ферментов.
Ферменты — это молекулы
белка слож ной формы.
У них есть так называемый
активны й центр. Реагенты —
в биохим ии их назы вают
субстратам и — тоже
молекулы слож ной формы.
О н и согласуются с активны м
це нтром фермента, где и идет
реакция. Ф ерм енты участвую т
в пищ еварении, расщ епляя А Активный центр А Каталитическая реакция А Образование продуктов
крупные молекулы пищи. К активному центру каждого Молекула субстрата Субстрат распадается на два
конкретного фермента соединяется с молекулой продукта. Отделяясь
подходит только конкретный фермента, и химические связи от фермента, они освобождают
субстрат — как ключ к замку. в субстрате ослабевают. его для следующего цикла.

Каталитический нейтрализатор
Все соврем енны е автом обили оснащ ены каталитическим
нейтрализатором . Через него проход ят вы хлопны е газы,
преж де чем попасть в атмосферу. Внутри нейтрализатора
находятся ячеисты е керамические пластины, покрытые
Углекислый РЕАЛЬНЫЙ МИР
тонким слоем сплава платины и родия, вы ступаю щ ие в роли
газ ч Азот
катализатора. О н превращ ает опасны е газы — угарны й газ Маргарин
(СО), оксиды азота (N 0 и N 0 2) и не до конца сгоревш ие
углеводороды — в сравнительно безвредны е При помощи катализатора получают маргарин.
углекислый газ (С 02), азот (N2) и воду (Н 20). Сырье — растительные масла. Масла
ненасыщены — их молекулы могут
присоединять водород. Газообразный водород
пропускают через масло над никелевым
катализатором, он насыщает молекулы,
и образуется твердый маргарин.

Выхлопные газы

Оксиды азота

Углеводороды
'V
Угарный газ
140 х и мия

Обратимые реакции С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

<100-101 Изменение состояния

< 102-103 Законы идеальных газов
НЕКОТОРЫЕ РЕАКЦИИ МОЖНО ОБРАТИТЬ ВСПЯТЬ. <128-129 Химические реакции
< 134-135 Энергия и реакции
Обычно химические реакции идут только в одном направлении.
Давление 184-185)
Для превращения продуктов в реагенты потребовалась бы
слишком большая энергия. Однако некоторые реакции обратимы.

Синие Нагревание> Знак обратимой Белые Водяной

Обратимые реакции \\
Обратимы м и называются такие
химические реакции, которы е м огут
L
кристаллы реакции»
реакции

Гидратированный сульфат меди (II)+ теплота

V- L кристаллы

безводный сульфат меди (II)+ вода

пар

идти как в прямом, так и в обратном

направлении: их продукты
взаимодействую т между собой
с обр азованием исходных веществ.
Количества энергии, необходим ой для
проведения реакции в прям ом
и обр атном направлении, редко
совпадают, но отличаются не сильно.

> Гидратация кристаллов

Кристаллы сульфата меди (II) синие
из-за присутствия в них молекул воды.
При нагревании кристаллы теряют воду
и белеют — превращаются в безводную Кристаллы
форму. Но добавление воды легко кристаллы становятся Кристаллы
обращает этот процесс. белыми снова синие

Динамическое равновесие
О братим ы е реакции обы ч но идут не последовательно — сначала в одном
направлении, потом в обратном , — а од н о вр е м е н н о в обоих. О днако соотн ош ение Реагенты Продукты

реагентов и пр од уктов определяется скоростью каждого из направлений. Когда они

равны, система находится в равновесии.

Л В одном направлении Л В основном в одном направлении Л Динамическое равновесие

В начале реакции продукты еще Хотя концентрация реагентов еще Продукты образуются с той же скоростью,
не образовались и реакция идет в одном высока, начинается обратная реакция. с какой снова превращаются в реагенты,
направлении. Из-за большой концентрации Однако концентрация продуктов но реакция продолжается.
реагентов ее скорость тоже высокая. увеличивается. Это динамическое равновесие.
 ОБРАТИМЫЕ РЕАКЦИИ 141

Температура
Если после наступления динам ического равновесия изменяются
какие-то условия, скажем температура, то про исхо д ит смещ ение
равновесия. В каждой обратим ой реакции есть направление
экзотерм ическое (отдающее энергию) и эндотерм ическое
(приним аю щ ее энергию). При увеличении тем пературы реакция,
для которой нужна теплота (эндотермическая), ускорится, чтобы
ком пенсировать эффект нагревания.

Газ а зо т-— . Газ водород ^ , Газ аммиак

ф ф ф
N2(r) + ЗН2(г) 2NH3(r)

> Образование аммиака

При взаимодействии азота и водорода с образованием аммиака
выделяется теплота. Нагревание снижает скорость образования
аммиака, и все больше его разлагается на водород и азот.

Давление
На равновесие в реакциях с участием газов также влияет Четыре молекулы Две молекулы
давление, которое является следствием ударов молекул газа
о стенки сосуда. Чем больш е в нем молекул, тем выше A J
давление. Повы ш ение давления в ходе обратим ой реакции \
сдвигает равновесие в с то р о н у м еньш его числа молекул.
)
В уравнении обр азования аммиака участвую т четыре
/
молекулы реагентов (одна молекула азота и три — водорода) Молекула
азота
и две молекулы продукта (аммиака). П овы ш ение давления
смещает равновесие в сто р о н у прям ой реакции, в ходе \ ^
А
которой образуется аммиак, а не обратной.
-— • §
Молекула
водорода

Одна молекула Три молекулы Две молекулы Л Реагенты Л Продукты

Увеличение давления В результате реакции
уменьшает расстояние между образовались две молекулы
молекулами водорода и азота аммиака, которые занимают
и ускоряет реакцию меньший объем, чем реагенты,
образования аммиака. и давление понижается.

реальный мир

Негашеная известь
Фотосинтез — обратимая
З то х и м и ч е с к о е в е щ е с тв о п ол учается
реакция.Если в клетках при н агр ев ан и и карб он ата кал ьци я.

растения слишком много При н агрев ан и и кар б он ат д е л и тся

на негаш ен ую и зв е сть и угл еки сл ы й газ,
глюкозы и кислорода, из которы х сн ова м о ж е т о б р а зо в а ть ся

начинается фотодыхание, кар б он ат кал ьци я. П о это м у кон стр ук ц и я

печей п р ед п ол а гает о тв о д угл еки сл ого
которое превращает их газа от н ега ш ен ой и звести .

в углекислый газ и воду.

142 ХИМИЯ

Вода
ВОДА — СОЕДИНЕНИЕ, МОЛЕКУЛА КОТОРОГО ОБРАЗОВАНА
ДВУМЯ АТОМАМИ ВОДОРОДА И ОДНИМ АТОМОМ КИСЛОРОДА.

Вода — одно из немногих природных веществ, жидких

в обычных условиях. Это необычное свойство связано с наличием
в ее молекулах атомов кислорода. Атом кислорода становится
отрицательным полюсом диполя

Водородная связь > Диполь

Положительные
П ом им о ковалентной связи, соединяю щ ей
Заряженные области молекулы и отрицательные
воды — это полюса. Водородная полюса
атомы водорода и кислорода в молекуле
связь возникает между притягиваются,
воды, есть еще связи между самими образуя водородную
отрицательным полюсом
молекулами. Электроны ковалентной связь между
одной молекулы и положи
связи к атому кислорода притягиваю тся молекулами
тельным — другой.
сильнее, чем к атому водорода. Поэтом у
атомы кислорода заряжены отрицательно,
а водорода — положительно.
П р оти вопо л о ж н о заряж енны е концы Каждый атом водорода
разных молекул притягиваются, образуя становится положительным
полюсом диполя
вод о р од ную связь.

Состояния воды
На Земле вода в о с н о в н о м находится
в жидком состоянии, покры вая 7 0 %
ff
....
< Лед
Кристаллы льда удерживаются
водородными связями. При их

поверхности планеты. О д нако вода

также сущ ествует и в д ругих .ф
... образовании молекулы распределяются
так, чтобы соединиться с тремя другими.
Из-за этого они занимают больший объем.
состояниях: полярны е регионы .....#••••-
покрыты льдом, а атмосфера насыщена
водяным паром. П лотность водяного
пара, как и других газов, ниже
к-
плотности воды. Уникальность воды
по сравнению с другим и вещ ествами
в том, что в твердом состоянии
(превративш ись в лед) она
т .. #
< Жидкая вода
В жидком состоянии между молекулами
воды меньше водородных связей. Они
расширяется, а ее плотность
уменьшается: лед плавает в воде. Все !: и * * *
Ф 1
1
А - - - # '"
оказываются ближе друг к другу, занимая
меньший объем. Связи постоянно рвутся
другие вещества в твердом состоянии • <к а • ' * * * и перестраиваются, позволяя молекулам
плотнее, чем в жидком. * а ..... W '<*"%■ двигаться.

Плотность воды зависит

от температуры.
* <ё
< Водяной пар
В газообразном состоянии молекулы
воды не связаны друг с другом и могут

Самую большую * \ I / Л свободно перемещаться повсюду.

плотность вода имеет I Водяной пар образуется ниже

температуры кипения, хотя паром
также называют водяной пар, нагретый
при температуре 4 °С.
V выше 100 °С.
 ВОДА 143

Универсальный растворитель Р ЕАЛЬНЫЙ МИР

Воду иногда назы ваю т у ни ве рсал ьны м растворителем , по ско льку в ней Мертвое море
р аствор яю тся оч е н ь м н огие вещества. Э то с в о й с тв о — еще од н о следствие
В е щ е ст в а , р а ст в о р е н н ы е в во д е, у в е л и ч и в а ю т
п о л я р н ости ее молекул. И он ны е вещ ества состоят из заряж енны х частиц,
ее п л о т н о ст ь . М о р с к а я во д а п л о тн е е п р е сн о й
связанны х друг с другом. В воде связи между ними рвутся, и ионы соед иняю тся
и з -з а р а ст в о р е н н о й в ней сол и . В ода в М е р т в о м
с п р о ти в о п о л о ж н о заряж енны м и концам и молекул воды.
м о р е о ч е н ь со л ен а я, и ее п л о т н о ст ь вы ш е, ч е м
В воде ионы образуют п л о т н о с т ь тел а ч е л о в е к а . В ней н ел ь зя п л а вать,
Положительный ион
связи с молекулами
воды, а не друг м о ж н о то л ь к о л е ж а т ь или си д е т ь , как п о п л а в о к.
Отрицательный ион с другом

И о н н о е " 41^ ^ __ - В твердом состоянии ионы

соединение связаны между собой

Водород имеет
положительный заряд
Ионное соединение,
Кислород имеет
растворенное в воде
отрицательный заряд

Жесткость воды
Ж есткость опр ед ел яется
количеством р а ство р е н н ы х в воде
солей кальция и магния. В рем енная
ж есткость воды опред еляется
ги д р ока р б он а том кальция.
При нагр еван ии воды он разлагается
на углекислы й газ, воду
и н е р аствор и м ы й кар бон ат кальция.
Это твер д ое вещ ество — накипь,
которая образуется
в нагревательны х приборах,
н ап р и м е р чайниках. О т д ругих
соед ин ений кальция (и магния)
зависит по стоянн ая ж есткость воды.
О на влияет на вкус питьевой воды
и эф ф ективность мыла. Сред ства
для см ягчения воды зам еняю т ионы
кальция, о бусл ов л и ваю щ и е
жесткость, на ионы натрия, которы е
не вы зы вают столько проблем.
Ион кальция
1. На входе жесткая вода
Растворенные в воде ионы
кальция делают ее жесткой.
Этой водой доверху
наполняют смягчитель воды.
2. Внутри смягчителя
Смягчитель содержит
пористую смолу, наполненную
ионами натрия. Когда жесткая
вода попадает внутрь, ионы
натрия замещают менее
химически активные ионы
кальция в воде.
3. На выходе мягкая вода
Вода, вытекающая из смягчите­
ля, содержит ионы натрия,
а ионы кальция остаются
в смоле. Смолу нужно регуляр­
но заменять или промывать
раствором, содержащим ионы
натрия, чтобы пополнить ее
Ион натрия этими ионами.
144 х и мия

Кислоты и основания С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

< 89 Кислотные дожди

<112-113 Ионная связь
КИСЛОТЫ И ОСНОВАНИЯ — ХИМИЧЕСКИ ПРОТИВОПОЛОЖНЫЕ <114-115 Ковалентная связь
ТИПЫ СОЕДИНЕНИЙ, ВСТУПАЮЩИХ В ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ. < 134 Экзотермическая реакция
<136-137 Скорость реакции
Химические свойства кислот и оснований определяются ионами
водорода. Кислоты поставляют ионы водорода, а основания
вступают в реакцию с ними, принимая эти ионы.

Что такое кислота?

Кислоты — это соединения, при растворении которых в воде образуются ДНК, несущая
положительно заряженные частицы — ионы водорода (Н+). Эти ионы очень
химически активны и способны взаимодействовать с другими веществами.
генетический код,
Сила кислоты зависит от количества ионов водорода, которые образуются относится к кислотам.
при ее растворении в воде.

V Сильные кислоты V Слабые кислоты

Сильные кислоты при растворении в воде полностью Кислоты с ковалентными связями (см. с. 114) не так легко
распадаются на ионы водорода и ионы кислотного остатка. распадаются на ионы. Но некоторые связи, удерживающие ионы
водорода в их сложных молекулах, могут ослабнуть, и тогда они
отрываются.
Название Формула Где встречаются Название Формула Где встречаются

С о л яная кислота HCI Ж елудок Л и м о н н а я кислота Л и м о н н ы й сок

С ерная кислота h 2s o 4 А к к у м у л я т о р а в то м о б и л я Уксусная кислота сн3соон Уксус

А зо т н а я кислота hno3 П р о и зв о д с тв о удобр е ни й М у р а в ь и н а я кислота нсоон Укус м у р а в ь я

Что такое основание? V Привычные щелочи

О снован ие — соединение, вступаю щ ее в реакцию с кислотой
Щелочью называется растворимое основание. Щелочи
используют при производстве мыла и добавляют в отходы,
и приним аю щ ее ее ионы водорода. Самые химически
чтобы ускорить их разложение.
активные основан ия — это растворим ы е в воде основания,
щелочи. При раствор ении щ елочи образую т гидроксид-ионы
Название Формула Где встречаются
(О Н-). Ионы водорода и гидроксид-ионы легко соединяются,
образуя воду. Реакция между кислотой и щ елочью часто Едкий натр NaOH Ч и стя щ и е ср ед ства
проходит с выделением теплоты.
Гидроксид м агн и я M g (0 H ) 2 Таблетки от и зж оги

Едкий калий КОН М ыло

Нейтрализация V Общее уравнение

В реакции между кислотой и основанием всегда образуются соль
Реакция между кислотой и щ елочью (или другим основанием )
и вода. При взаимодействии соляной кислоты (НО) и гидроксида
называется нейтрализацией, потом у что ее продукты
натрия образуется соль хлорид натрия, или поваренная соль (NaCI).
не являются ни кислотой, ни щелочью. О дин из них всегда
вода. Д ругой — соль, соединение, о б р а зо ва н н о е из ион ов
металла и кислотного остатка.
 КИСЛОТЫ И ОСНОВАНИЯ 145

Измерение кислотности
Сильная кислота В кислоте с pH = 1 очень
Кислотность измеряется в pH (от латинского «вес
водорода»). У нейтральны х веществ, наприм ер воды,
pH равен 7. Вещества с более низким pH — кислоты,
А Г высокая концентрация ионов
водорода

1
с более высоким (до 14) — щелочи. Водородны й Желудочный
показатель pH показы вает концентрацию ионов сок
водорода. Изменение значения pH на единицу
означает увеличение силы кислоты или щелочи
в десять раз. Например, в веществе с pH = 6 Лимонный сок
в десять раз больш е и он ов водорода, чем в воде,
pH которой равен 7.

> Индикаторы Уксус

Химические вещества, используемые для определения того,
является ли вещество кислотой или щелочью, называются
индикаторами. Первым индикатором для определения pH Помидор
был лакмус. Он окрашивается в красный цвет в растворе , В кислоте с pH = 4
кислоты и в синий — в растворе щелочи. Однако диапазон в десять раз
изменения его цвета ограничен, что не позволяет судить меньше ионов
Черный кофе водорода, чем
о точном значении pH. Более практичным является в кислоте с pH = 5
универсальный индикатор, цвета которого показывают
значение pH любого раствора.
Молоко

РЕАЛЬНЫЙ МИР

Таблетки от изжоги Чистая вода

Мучительная изжога — следствие выброса желудочного сока

из желудка в пищевод. В результате в мягкой ткани глотки
возникает чувство жжения. Справиться с ним помогают
таблетки антацида, содержащие основание — часто гидроксид
8 Человеческая
кровь

магния, — которое нейтрализует кислоту.

9 Пищевая сода

Таблетка
антацида

Аммиак

Отбеливатель

Чистящее
средство
для плиты

Средство
Дождевая вода немного для устранения
засоров
кислая из-за угольной кислоты,
образующейся при растворении
В щелочных растворах ионов
в воде углекислого газа. водорода почти нет
146 х и мия

Реакции кислот С М О Т Р И Т Е Т А К ЖЕ

<28-29 Клеточное дыхание

<89 Кислотные дожди
КИСЛОТЫ ВСТУПАЮТ В РЕАКЦИИ С ДРУГИМИ ВЕЩЕСТВАМИ. <128-129 Химические реакции<