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Es el departamento más “frío” del país (en especial las zonas ribereñas al río Paraná), debido a su
posición en el extremo austral del Paraguay, a la humedad de su clima (bastante alta 75%
promedio anual)y a la ausencia de elevaciones que impidan o frenen la circulación de los vientos
del sur. Las heladas son frecuentes en invierno, también las tormentas eléctricas y tormentas de
granizo, especialmente entre primavera y otoño.
Este aspecto “templado” que tiene el departamento, permite el desarrollo de cultivos como las del
trigo, de la cual Itapúa produce un gran porcentaje. La región tiene particularidades climáticas que
favorecen mucho las actividades agropecuarias, lo que explica en gran medida, la relevancia de la
participación que tiene el departamento en la producción de diversos rubros primarios.
La vegetación dominante en los terrenos bajos es herbácea (guajo, carrizal, pirí, totora, camalote),
con bosques de palmeras (yatay -o jata’i-) y árboles de copa ancha y frondosa como el arasapé).
De la fauna destacan las aves acuáticas (diversas especies de patos, teru teru, chajá etc.), reptiles
(yacarés) y diversos mamíferos guazú pucú, carpincho, coatís, nutrias verdaderas (nutria gigante) y
pseudonutrias como la quiyá; algunas especies han sido casi totalmente extinguidas a lo largo del
siglo XX, entre estas, los yaguares (yaguaretés), pumas, ocelotes, yaguarundís, tapires o mbeorís,
pecarís, tapetís, aguaraguazús, monos carayá y caí o tití etc.. La reserva más importante del
departamento es el Parque Nacional San Rafael. En Encarnación existe un zoológico (Zoo Juan
XXIII) donde podemos apreciar muchas de éstas especies en peligro de extinción.
Estratificación del bosque.
Estrato arbustivo constituido por ejemplares jóvenes de la especie dominante, arbustos y zarzas.