CASO PRÁCTICO UNIDAD II.

PRESENTADO POR:
CAROL NATHALIE FLOREZ DUNAND
PRESENTADO A:
DIEGO FERNANDO TORRE

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA ASTURIAS

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS I
BOGOTÁ, D.C.
14 DE ABRIL DE 2020
 INDICE

1. Objetivo
2. Introducción
3. Enunciado
4. Desarrollo
5. Conclusiones
6. Referencias Bibliográficas
 OBJETIVOS

1. Tomar conciencia de la importancia de ofrecer productos y servicios fiables a

nuestros clientes.
2. Conocer las diferentes dimensiones que tiene el concepto de fiabilidad.
3. Saber que la fiabilidad se consigue a través de una buena planificación y estructura
de nuestros procesos.
 INTRODUCCIÓN

La correcta gestión de una empresa requiere la consideración de todas sus áreas funcionales
básicas: producción, comercialización, finanzas, administración y recursos humanos. La
dirección de producción o la dirección de operaciones, está definida como la gestión de las
decisiones relacionadas con el sistema de producción que transforma los recursos
productivos o inputs (entradas) de una organización un outputs o salidas, ya sean productos
o servicios para los clientes, se encargan de gestionar correctamente las decisiones.
La dirección de la producción y operaciones constituye el núcleo esencial de la empresa.
Vemos pues, que el principal objetivo de la gestión de la cadena de suministros es, en líneas
generales, satisfacer las necesidades del consumidor final, proporcionándole el producto o
servicio cuando este lo necesita y en las cantidades requeridas y todo ello a un coste
competitivo.
Para que las empresas tengan éxito, no sólo deben fabricar productos a un coste
competitivo y cuya calidad en si mismos satisfagan a los clientes finales, sino que también
deben ser capaces de suministrarlos cuando los necesitan, un producto tendrá calidad si las
materias primas con las cuales fue elaborado también la tienen, por lo que el proveedor, que
es una organización o persona que proporcionan un producto en forma de materia prima,
viene a ser parte importante en el sistema de la calidad.
Así veremos un análisis de procesos donde se debe tomar conciencia de conocer las
diferentes dimensiones que tiene el concepto de fiabilidad, saber que la fiabilidad se
consigue a través de una buena planificación y estructura de nuestros procesos.
 ENUNCIADO
CASO PRACTICO UNIDAD II

Isabela Velázquez y tú estáis formando un buen equipo. El enfoque es bueno y la idea

parece tener recorrido. Sin embargo, a ti que te gusta hacer las cosas bien, se te plantean
ciertas dudas:
- ¿cuál es nuestro enfoque de calidad respecto a nuestro público?
- ¿qué percibirán como calidad nuestras clientas?
- ¿nos estamos centrando demasiado en el proceso y olvidando algún otro aspecto
relevante?
- ¿cómo controlar la calidad de nuestro producto tal y como lo tenemos pensado?
- ¿cuáles van a ser nuestras propiedades claves a controlar?
- ¿cuáles serán los valores “objetivo” a conseguir?
- ¿cuál será la variación sobre estos valores que vamos a aceptar como válida?
Pregunta nº1.
Piensa en los distintos enfoques que hemos visto sobre la calidad (trascendente, basado
en la fabricación, en el usuario, en el producto, en el valor, en el servicio o la calidad
percibida) y valora en cuáles nos estamos basando hasta ahora y, en caso de encontrar
deficiencias, hacia cuál deberíamos cambiar nuestra orientación para dar un mejor
producto/servicio.
RTA: Aquí lo más importante es preguntarnos si con nuestro producto o servicios en
este caso las velas la satisfacción del cliente es total, por eso debemos ofrecer
estándares de calidad altos y ver primeramente las verdaderas necesidades de nuestros
clientes, desde el comienzo debemos planear estratégicamente lo que debemos hacer,
para poder alcanzar los objetivos propuestos, teniendo en cuenta las especificaciones de
los productos o servicios solicitados por los clientes, fijar los valores agregados que
hacen la diferencia entre los otros productos o servicios ( las velas) que marcaran la
diferencia y harán que nos elijan, se deben tener mucha rigurosidad para que estos
salgan de buena calidad y estén a gusto del cliente, para eso se debe hacer además, un
buen control de los procesos, utilizar materias primas de calidad y confiables, cumplir
con las normas y estándares internacionales de calidad. El control de calidad, el control
estadístico, puede ser una herramienta de mucha ayuda en estos casos, permitiéndonos
llegar a un producto mejorado, confiable y de calidad. De una buena comunicación con
el cliente también puede depender un buen final de lo que se requiere.
 Pregunta nº2.
Define un conjunto de al menos tres características medibles sobre las que basar nuestra
propuesta de calidad de nuestro producto de velas personalizables. Define los puntos
óptimos y los límites superior e inferior para ellas.
RTA: Las velas son un producto que, aunque parecen sencillas requieren de una buena
planificación para su elaboración, pueden generar mucho valor agregado si se sabe
explotar este mercado.
Las propiedades fisicoquímicas y organolépticas juegan un papel fundamental:

- TAMAÑO Y FORMA: Es importante saber que no a todas las personas les gustan las
velas grandes o pequeñas, o de una u otra forma, es por esta razón que se podría
plantear que nuestras velas varíen en su tamaño y en su forma.
- COLOR: Es una propiedad organoléptica que debe ser agradable a la vista, el cliente
debe quedar impactado, por eso se deben hacer las mezclas con las concentraciones
adecuadas de color para que se obtengan velas de color homogéneo, usar reactivos
químicos permitidos, no tóxicos y amigables con el medioambiente. Punto óptimo 12%.
- AROMA: Se deben mezclar las concentraciones adecuadas de tal manera que el aroma
perdure, que sea un aroma agradable, que inmediatamente el cliente perciba los aromas
quede cautivado, enamorado del producto, aromas relajantes, des estresantes, aromas
anti-bacteriales, desinfectantes. Punto óptimo 8%.
- MATERIAS PRIMAS: Debe ser de calidad, con los estándares internacionales, de
marcas reconocidas en el mercado.
Pregunta nº3.
Haga a continuación este análisis y fije medidas para asegurar la máxima fiabilidad en su
proceso global. Nos basaremos en el último diagrama al que llegamos en la clase nº1.

RTA: Algunas medidas para asegurar la fiabilidad serian:

- Antes de iniciar el proceso de fabricación de las velas se debe garantizar la calidad

de las materias primas y de los demás productos como los envases, los colorantes,
los aromatizantes, los empaques a través de un punto de control.
- Se debe proporcionar y medir la utilización de las materias primas, es decir tener la
cantidad exacta para la fabricación de las velas, se debe medir muy bien para no
desperdiciar las materias primas.
- Se debe tener mucho cuidado en el momento en el que se van a quitar del molde las
velas ya que se debe medir el tiempo en el que estas deben permanecer en el mismo
para evitar que las velas se dañen y se deba empezar nuevamente el proceso.
- Se debe considerar exacto el tiempo de secado y proceder al empaquetado de las
velas el cual debe llevar nuestra marca y lo que hará que nuestros clientes nos
recuerden por nuestros productos.
- Determinar las cantidades exactas de aditivos necesarios para la preparación de olor
y color
- Añadir un punto en el que se comparen las características de la vela solicitadas por
el cliente frente a los productos terminados para asegurar que cuentan con los
requerimientos del cliente
Pregunta nº4.
A la luz de los resultados obtenidos en las tres máquinas, ¿se puede decir que alguna de
ellas tenga más fiabilidad que las otras?

RTA: De acuerdo a lo anterior se puede decir que la maquina que menos desviación tiene
respecto a los cálculos medios de los valores de altura y diámetro para cada tipo de vela es
la maquina A y por tanto es la que mayor fiabilidad tiene.
Pregunta nº5.
Realice una tabla expresando el volumen de cada aditivo y el volumen de cera para cada
opción de tamaño de vela cilíndrica y cuadrada, donde se exprese en ml. (mililitros) las
cantidades de aditivo olor (AO), aditivo color (AC) y cera (CE) a mezclar para cada tamaño
contemplado (recuerdo: 2 y 3 cm de lado, 2 y 3 cm de diámetro, alturas de 8cm, 10cm y
14cm).
RTA:
Vela cilíndrica
Tamaño Volumen % AO % AC % CE
Altura Radio
8 1 25,1328 2,010624 3,015936 20,10624
10 1 31,416 2,51328 3,76992 25,1328
14 1 43,9824 3,518592 5,277888 35,18592
8 1,5 56,5488 4,523904 6,785856 45,23904
10 1,5 70,686 5,65488 8,48232 56,5488
14 1,5 98,9604 7,916832 11,875248 79,16832

Vela cuadrada
Tamaño Volumen % AO % AC % CE
Altura Lados
8 2X3 48 3,84 5,76 38,4
10 2X3 60 4,8 7,2 48
14 2X3 84 6,72 10,08 67,2

CONCLUCIONES
 Los procesos son los encargados de soportar nuestra propuesta de valor, plasmar
nuestra ventaja competitiva y posicionar competitivamente a nuestra empresa. Un
producto o servicio de calidad debe cumplir unas especificaciones definidas de
acuerdo a las expectativas del cliente.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

1. https://www.centro-
virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_i/unidad2_pdf1.pdf
2. https://www.centro-
virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_i/unidad2_pdf2.pdf