Asignatura Datos del alumno Fecha

Apellidos: PUYO ARRIETA

Higiene Industrial 17/11/2019
Nombre: DANIEL

TRABAJO: PLANTA AGUAS RESIDUALES: EDAR

Señala al menos dos posibles tipos de cada uno de los siguientes: bacterias,
virus, hongos y parásitos, que pueden encontrarse en un EDAR y afectar a
los trabajadores.

Tabla 1.
Tipos de microorganismos encontrados en un EDAR
Tipo de microorganismo Microorganismo
Bacteria Salmonella typhi, Klebsiella pneumonia, Escherichia
coli y Clostridium tetani
Virus Rotavirus, poliovirus, influenzavirus y enterovirus
Hongos Cryptococcus neoformans, Aspergillus spp y Candida
albicans
Parásitos Toxoplasma gondii, Giardia Lamblia, Ascaris,
Entamoeba histolytica y Cryptosporidium
(MedlinePlus, 2019)

Indica las metodologías destinadas a la determinación de la cantidad de

agentes biológicos en el aire del ambiente de trabajo de la zona de
tratamiento biológico de la EDAR y coméntalas brevemente.

La NTP 299 nos indica el método para la determinación de bacterias y hongos

en el aire mediante el aparato SAS (Surface Aire System), el cual se ha escogido por el
fácil manejo, ser portátil, y permite elegir el medio de cultivo adecuado a cada
requerimiento (Martí, 1997, pg.1).

El procedimiento consistirá en aspirar el aire durante un tiempo variable a través de

una cubierta de protección perforada con múltiples agujeros pequeños de diseño
especial. El flujo de aire es dirigido sobre la superficie de una cápsula Petri de tipo
rodac que contiene el medio de cultivo para el examen microbiológico que se debe
hacer. La toma de muestra se consigue primeramente esterilizando la cubierta del
equipo, y si requiere se debe limpiar con una solución desinfectante. Se procede a
colocar la cápsula Petri posteriormente al bloque de toma de muestras. El equipo
dispone de un conector de control de tiempo, el cual se dividirá en unidades que van de
1 a 15 representando cada una de las unidades en un tiempo de 20 segundos hasta 5

TEMA 11 – Caso práctico

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minutos y con volúmenes de 30 a 450 litros de aire; el tiempo y el volumen de muestreo

dependen de la contaminación ambiental que se sospeche, en cuanto mayor sea ésta,
menor será el tiempo de muestreo que se debe aplicar (Martí, 1997, pg.2-3).

El anteriormente dicho es solo un método, sin embargo, en la NTP609 y NTP610, nos

dan los diferentes métodos para muestreo de agentes biológicos, de los cuales podemos
determinar los utilizados para determinación de agentes biológicos en el aires, entre
los cuales podemos destacar los muestreos de aire por impactación inicial, que
consisten en captar los agentes biológicos en placas o tiras por medio de cultivo sólido,
semisólido, liquido o porta objetos de vidrio, para posteriormente ser analizado por
microscopia. Otro método que podemos destacar es el de Filtración de aire, que
consiste en filtra un volumen predeterminado de aire por medio de un equipo, para
posteriormente ser impactado sobre una placa de agar. Suele ser una técnica muy
efectiva para la determinación de contaminantes microbiológicos (Hernandez, 2000,
pag. 2,3).

Realiza una evaluación de riesgos biológicos de dos posibles agentes

biológicos presentes en el EDAR.
Procederemos a utilizar el método Bogabal-neo 2018. Primeramente identificamos los
agentes biologicos y luego aplicamos la formula propuesta por el manual (Invassat,
2018):
R = G + T + P + F - V – MH
R = Nivel de riesgeo.
G = Grupo en el que esté encuadrado el ageente biológeico.
V = Vacunación.
T = Vía de transmisión.
P = Probabilidad de contacto.
F = Frecuencia de realización de tareas de riesgo.
MH = Puntuación medidas higiénicas.

TEMA 11 – Caso práctico

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Tabla 2.
evaluación de riesgos biológicos
AGENTE BIOLOGICO G T P F V MH R
Salmonella typhi 3 1 1 4 1 3 5
influenzavirus 2 2 4 4 1 3 8

Salmonella typhi es una bacteria que produce la fiebre tifoidea, que resulta ser del
grupo tres, porque es causa la enfermedad de la fiebre tifoidea, tiene el riesgo de ser
propagable, y tiene profilaxis y tratamiento (G3). La vía de trasmisión se da por
consumir agua y alimentos contaminados (T1). La probabilidad está entre 1 a 500 entre
100000 personas (P1). Vacunados menos del 50% de los trabajadores (V1). El riesgo de
contraerla es habitual en un EDAR (F4). Las medidas de higiene en la empresa suelen
ser altas (MH3). Realizando el cálculo tenemos un riesgo de nivel 5.

Influenzavirus es el virus de la gripe, y seria (G2), pues causa enfermedad y no

supone un peligro de propagación, teniendo profilaxis. La vía de trasmisión se da por el
aire (T2). La probabilidad de contagio es mayor a 1000 de cada 100000 personas (P4).
Están vacunados menos del 50% de los trabajadores (V1). El riesgo de contraerla es
habitual en un EDAR (F4). Las medidas de higiene en la empresa suelen ser altas
(MH3). Encontramos que el riesgo de contraer este virus se encuentra en el nivel 8.

Establecer medidas preventivas para los trabajadores frente al riesgo

biológico en el EDAR

Los trabajadores deben recibir la formación e información especificas según los

procedimientos y trabajos que deban realizar: niveles de exposición, medidas de
higiene, limpieza e higiene constante, etc. Cada trabajador debe utilizar los EPIs
adecuados para su puesto de trabajo, los cuales deben estar en condiciones óptimas
para su uso: Protecciones respiratorias con filtros, protecciones oculares, guantes,
gafas, etc. La vigilancia de la salud debe ser un factor fundamental en la empresa
que el empresario debe llevarla con cabalidad en su totalidad sobre los trabajadores,
cumpliendo con todo lo estipulado en el R.D 664/97.

TEMA 11 – Caso práctico

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Higiene Industrial 17/11/2019
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BIBLIOGRAFÍA

Hernandez, A. (2000). Agentes biológicos: equipos de muestreo (II). NTP 610.

INVASSAT. (2018). BIOGAVAL-NEO. Valencia.

Martí, M. (1997). Método para el recuento de bacterias y hongos en aire. NTP 299, 1-3.

MedlinePlus. (17 de 11 de 2019). Obtenido de https://medlineplus.gov/spanish/

TEMA 11 – Caso práctico