Grupo: “Los

Emprendedores”
Proyecto:
“NutriLunch”
Integrantes:
• CCATAMAYO TORRES,
Lissethe
• CHIA MORI, Karen
• CORDOVA CORDOVA, Luz
• JAVIER CASTRO, Oliver
• JERI ROLDAN, Jorge
• RODAS RIVADENEIRA,
Cynthia
 Plan Estratégico
Misión
 Somos una empresa innovadora en el servicio
de loncheras escolares brindando variedad de
desayunos y refrigerios en la modalidad de
reparto a domicilio y colegios, atendiendo a
las necesidades de los padres que tienen
niños en etapa preescolar, contando con
personal especializado en nutrición.

Visión
Ser la primera distribuidora de loncheras saludables
para niños en etapa Preescolar en el distrito de Los
Olivos y en Lima Norte, reconocidos por la calidad y
la presentación de nuestros productos trabajando
con equipo comprometido en la satisfacción de
nuestros clientes y consumidores, promoviendo la
innovación de nuestros colaboradores.
Cultura Organizacional
valores:

Puntualidad

Confianza
Calidad

Responsabilidad

Innovación
Análisis FODA
Organización
 Inducción Gestión Humano
 Capacitación
 Reclutamiento
 Anuncio o Avisos
 Referido
 Bolsa de Trabajo

Selección y
Contratación del
personal Dirección
 Selección  Motivación
 Contratación  Organigrama
Cadena de Valor
Mapa de Procesos
Análisis AMOFHIT
Administración Y Gerencia
El gerente y el administrador de NutriLunch son los
encargados de la dirección y toma de decisiones dentro de
la empresa.

• Personal con conocimiento en administración de

empresas.
• Estructura organizacional definida.
• Plan estratégico bien definido.
• Convenio estratégico con centros
educativos.
Marketing y Ventas

Publicitar nuestros productos por diferentes medios de

comunicación es de suma importancia para lograr
posicionarnos en la mente del consumidor.

• Mejorar la imagen promocional hacia la empresa.

• Diversidad de productos con diferentes presentaciones.
• Innovando en nuevos mercados (colegios estatales)
• Promocionar sus productos en los eventos o ferias
escolares por medio de degustaciones.
• Publicaremos nuestras loncheras en redes sociales
(Facebook, página web)
• En días festivos cumpleaños, día del niño daremos una
pequeña sorpresa y lo haremos un video donde lo
publicaremos en nuestras redes sociales.
Operación y Logística
Como área de operaciones tratamos de mejorar el proceso
de adquisición de los alimentos, para ello contamos con
tres proveedores de frutas y verduras en el mercado
mayorista Conzac.

• Se creará un instructivo del proceso de preparación de

loncheras.
• Diseñaremos un layout de local de producción para tener
identificado el lugar de cada producto y así mejorar el
tiempo de preparación.
• Falta de transporte propio para el reparto de las
loncheras
• No contamos con local
propio.
Finanzas y Contabilidad

NutriLunch debe obtener recursos financieros para poder

realizar una mayor inversión, con el afán de realizar mejoras
para la empresa.

• Conocimientos en costos y presupuestos.

• Planificar los costos de producción.
• Búsqueda de créditos para la adquisición de activos
propios (local, transporte)
Recursos Humanos
El recurso humano constituye el activo más valioso de toda
organización porque moviliza los recursos y hace funcionar
el ciclo operativo, estableciendo las relaciones que
permiten a la organización lograr sus objetivos.

• Contamos con personal capacitado.

• Buen del clima laboral
• Brindamos capacitación constante al personal en charlas
de Nutrición.
• Se programa visitas a los centros educativos y brindar
orientación a los padres.
• Supervisamos y nos preocupamos en la utilización de
materiales biodegradables para aportar a la conservación
del medio ambiente.
• Nos preocupamos en que los ambientes donde se
elaboran las loncheras sean adecuados y los insumos
sean de la mejor calidad.
Tecnología e Investigación y
Desarrollo
Permite desarrollar nuevos productos y procesos antes que
la competencia, mejorara la calidad de los productos y para
mejorar los procesos de producción.

• Contaremos con equipos que cubran la necesidad de la

producción.
• Contamos con un sistema de seguridad con cámaras.
• Investigaremos en temas de nutrición y salud.
• Ofreceremos por medio de nuestra página web nuestros
tipos de loncheras y los combos que deseen armar según
su gustos y necesidades
Mapa Estratégico
Cuadro de Perspectivas
Tablero de Control
Conclusiones
 La principal ventaja competitiva que posee nuestra
empresa es la innovación en el servicio, puesto que
nadie en el rubro ofrece las facilidades que les
brindamos a nuestros clientes.
 La utilización de estrategias del planeamiento
estratégico aporta valor a los objetivos de la empresa al
contar con una matriz estas hacen que las metas
propuestas sean medibles alcanzables cuantificables.
 Se concluye que al conocer nuestras fortalezas y
oportunidades podemos mejorarlas y potenciarlas, hacer
que estos den un valor agregado a nuestros productos y
la administración del negocio. Al conocer nuestras
debilidades y amenazas tenemos la oportunidad de
reducirlas y/o convertirlas en fortalezas y oportunidades.