Comprar los productos que

mazorca, guasca, pollo, ag

crema de leche,
Lavar y desinfectar los p
papas, pelar la capira y la ma
cocinar la pechuga con la m
añadiendo las papas cada
desmenuzar el pollo, incorpo
servir caliente con crema

impacto ambiental
el consumo de energia y tanta
que sale de los productos utiliza
que sale de los productos utiliza
que el proceso de deterioro de
es muy lento y contaminas muc
oscar david hernandez hidalgo
tecnica en cocina
ficha: 1906589
 ficha: 1906589

descripcion del proceso del almuerzo del jueves: ajiaco

Comprar los productos que son: tres tipos de papa, mazorca,

guasca, pollo, agua, cebolla larga, sal, crema de leche,
alcaparras;
Lavar y desinfectar los productos, cortar las
papas, pelar la capira y la mazorca, también poner a cocinar la
pechuga con la mazorca, sacar el pollo ir añadiendo las papas
cada 10 min de diferencia desmenuzar el pollo, incorporar sal al
gusto, probar, servir caliente con crema de leche y alcaparras.

ESTRADA S SALIDAS
- papas - bolsa
- pechuga - hueso
- mazorca - agua residual
- cebolla larga - consumo
- guasca - envase
- sal - contaminacion quimica
- crema de leche - ruido
 - contaminacion quimica
- crema de leche - ruido
- alcaparras
agua
- hipoclorito
- lava platos

que son: tres tipos de papa,

, agua, cebolla larga, sal, papas,pechugas,
che, alcaparras; guasca,
os productos, cortar las comprar bolsa
cebolla,mazorcas
a mazorca, también poner a , alcaparras
a mazorca, sacar el pollo ir
agua,
ada 10 min de diferencia
orporar sal al gusto, probar,
agua, lavar, envase,
hipoclorito desonfectar agua
ma de leche y alcaparras.
residual

cortar

nta bolsa pelar cascara

lizados ya
 lizados ya
de estas
muchisimo
agua, ene
agua, sal
cocinar bolsa, ru

probar
¿esta bien?
si no

plato, cuchara,
salcero, crema envase,
servir
leche, alcaparras bolsa
a
a

ra
energia,
a, ruido