AZUCARERA UNAGRO

HISTORIA

LA UNIÓN AGROINDUSTRIAL DE CAÑEROS S.A. (UNAGRO S.A)-INGENIO

AZUCARERO “ROBERTO BARBERY PAZ”, que forma parte de la Corporación UNAGRO
S.A., nace históricamente como institución el 5 de diciembre de 1972. Don Roberto
Barbery Paz (+) y un Grupo de Cañeros originarios de la región y de los diferentes
Departamentos de Bolivia, inspirados en la idea de unir a los asentamientos humanos de
la región norte de Santa Cruz, bajo el lema de que “NADA ES IMPOSIBLE” y que la Unión
es la base fundamental de la fuerza, decidieron crear un Ingenio Azucarero propio, para
que de esta forma solucionar problemas de trato inadecuado que en ese momento daban
los Ingenios Azucareros Estatales y Privados a los cañeros; buscando al poner en marcha
este emprendimiento empresarial, establecer una relación justa entre el sector cañero y el
industrial, además de permitir una disminución substancial de los costos de transporte y de
industrialización de la caña de azúcar.

 Se constituye como una Sociedad Anónima el 13 de febrero de 1975. Su Estatuto

Orgánico está adecuado al Código de Comercio y está aprobado por Resolución
Administrativa N° 50 del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo de fecha 11 de
Julio de 1980. – UNAGRO
AZUCAR
El azúcar es la denominación común del producto constituido principalmente
por sacarosa; la sacarosa es un disacárido formado por una molécula de
glucosa y una de fructosa, que se extrae de la caña de azúcar (Saccharum
officinarum L). También llamado azúcar común o azúcar de mesa.En cambio en
ámbitos industriales se usa la palabra azúcar o azúcares para designar los
diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce,
aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono. El azúcar es
una importante fuente de calorías en nuestra dieta alimenticia.

El denominativo de estos productos se debe a la diferencia de propiedades fisicoquímicas

y microbiológicas que presentan cuyos parámetros se encuentran definidos según normas;
principalmente Color, Polarización, Turbidez y Humedad.

Presentación azúcar Refinado: En sacos de 50 kg, polipropileno con polietileno

interior, 46 kg, polipropileno con polietileno, 5 kg, polietileno, 1 kg polietileno. También en
sacos “big bag” de 690 kg, 828 kg y 1012 kg.
Presentación azúcar Blanco Especial: En sacos de 50 kg, polipropileno con
polietileno interior, 46 kg, polipropileno con polietileno, 5 kg, polietileno, 1 kg polietileno.
Presentación azúcar Blanco: En sacos de 50 kg, polipropileno con polietileno
interior, 46 kg, polipropileno con polietileno, 5 kg, polietileno, 1 kg polietileno.
Presentación azúcar Crudo: En sacos de 50 kg. polipropileno, 46 kg. polipropileno,
5 kg. polietileno, 1 kg. polietileno
Usos: Se usa como insumo para elaborar alimentos horneados, alimentos congelados,
preservación de alimentos, recetas farmacéuticas, confitería, elaboración de conservas,
bebidas, caramelos y otras necesidades de dulcificación.
Vida útil: Producto alimenticio imperecedero cuando se almacena y conserva en un
ambiente fresco, limpio, seco, libre de olores, de 4 a 38 ºC de temperatura y menos de 60
% de humedad relativa. No requiere fecha límite de utilización para azúcar sólido.
Mercado: Local, Nacional y Exportación.

ALCOHOL
Cuenta con una moderna Fábrica de Alcohol, con una proyección anual de
producción de 30.000 metros cúbicos de alcohol potable de 96 °GL (porcentaje
V/V de alcohol) en la que además le es posible producir a requerimientos
específicos, alcohol fino, extrafino y absoluto o anhidro. Cultiva por cuenta
propia, alrededor del 40% de la caña que procesa, y se provee del resto de
materia prima de sus socios cañeros y de productores particulares de la zona.

Alcohol Potable.- El alcohol potable fabricado en el Ingenio es el alcohol

conocido como el etanol que tiene un mínimo de 96 ºGL (porcentaje V/V de
alcohol), este producto se obtiene a partir de la Melaza obtenida de la
centrifugación de la masa cocida “C”, éste subproducto se fermenta y
posteriormente se realiza la destilación en la planta de Destilería con la que
cuenta el Ingenio Azucarero “Roberto Barbery Paz”, este producto también
requiere cumplir con las propiedades y especificaciones establecidas.
Usos: Consumo humano, medicamentos y exportación con otros fines determinados por
el comprador.
Vida útil: En condiciones adecuadas de almacenamiento es imperecedero.