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BIOMOLECULAS

PAULA ANDREA ROJAS BRAVO


BIOLOGÍA
paula.rojas@gmail.com

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DE ANTIOQUIA


TECNOLOGÍA EN GESTIÓN AMBIENTAL
MEDELLÍN
2019
BIOLOGÍA

Estudio científico de los seres vivos

SERES VIVOS

Diversidad de organismos que descienden de un ancestro común unicelular (4000 millones años).

La célula:

Es la unidad anatómica fundamental de todos los organismos vivos, generalmente microscópica,


formada por citoplasma uno o más núcleos y una membrana que la rodea.
BIOMOLÉCULAS

Sustancias de alto peso molecular

Interaccionan en un gran número de procesos biológicos, dando como resultado un gran número de
reacciones coordinadas que generan la energía, la reproducción celular y la síntesis de todos los
componentes de los organismos vivos.

Compuestas principalmente por carbono (C), hidrogeno (H), oxigeno (O) (carbohidratos, lípidos.
También están presentes elementos como el nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S).

Son: Glúcidos (carbohidratos o hidratos de carbono), lípidos, aminoácidos, enzimas, proteínas, ácidos
nucleicos y vitaminas.
BIOMOLÉCULAS

Se forman por condensación (perdida de agua - resultado monómeros unidos de forma covalente).

Se degradan por hidrolisis (se digieren los polímeros y se producen monómeros)

En el rompimiento de moléculas orgánicas hay liberación de energía


Perdida de
agua

Unión de monómeros
https://slideplayer.es/slide/8175600/
Ingreso de agua

Separación de
monómeros
https://slideplayer.es/slide/8175600/
Preciado, 2015. http://digital.arrobamedellin.edu.co/campus/colmayor/course/view.php?id=516&section=1
CARBOHIDRATOS
c

Cogniland , 2019. https://cogniland.com/alimentos-ricos-en-carbohidratos/


CARBOHIDRATOS
TIPO SUBTIPO FUNCIÓN Y DONDE SE ENCUENTRA

CARBOHIDRATOS MONOSACÁRIDO Glucosa Fuente importante de energía para las células. Esta: maíz,
(CH2O)n
una molécula de arroz, productos de trigo, papas
Son la fuente de azúcar
Fructosa Se encuentra frutas, jarabe de maíz y miel
energía que puede Galactosa Se encuentra en la remolacha y productos lácteos
liberarse en forma
Ribosa Forma parte de la estructura del ARN
utilizable por los
Desoxirribosa Forma parte de la estructura del ADN
tejidos corporales DISACÁRIDO Sacarosa: Se forma en las plantas, se emplea como azúcar de mesa
dos moléculas de Glucosa +fructosa
Son moléculas que azúcar
Lactosa: Presente en la leche
pueden reacomodarse
Glucosa + galactosa
y formar nuevas
Maltosa: Se encuentra en los vegetales, y tiene función energética
moléculas esenciales
Glucosa + glucosa
para las estructuras y POLISACÁRIDO Almidón: muchas moléculas de Principal reserva de energía, reserva alimenticia predominante en las plantas
funciones biológicas. glucosa
Muchas moléculas de
azúcar Glucógeno: cadena de unidades
Funciones: Se almacena en el hígado y musculo de los animales
de glucosa más ramificada que
- Fuente de energía
la del almidón
- Reserva
- Material estructural Celulosa Material estructural de las plantas, forma la pared de células vegetales
Quitina Exoesqueleto de los artrópodos
Pared celular de los hongos
Quetas (pelos o cerdas) de anélidos (lombriz de tierra, sanguijuela, gusano de
mar)
MONOSACARIDOS

GALACTOSA
DESOXIRRIBOSA RIBOSA
La Glucosa es una Fructosa es una
Aldosa (6 átomos cetohexosa
carbono, un grupo (6 átomos
carbonilo). de carbono y un
grupo cetona).
Isómero

DISACARIDOS

MALTOSA
POLISACARIDOS

ALMIDÓN

QUITINA

CELULOSA
c
LIPIDOS
Lípidos o grasas 2019. https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutrientes/tipos-de-lipidos-3476.
LIPIDOS
CLASE DE MOLÉCULA SUBTIPOS PRINCIPALES EJEMPLOS FUNCIÓN DE CADA
SUBTIPO
LIPIDOS Triglicérido: tres ácidos grasos unidos Aceite, grasa Reserva de energía en animales y
a una molécula de glicerol algunas plantas
Contiene una alta proporción
de carbono e hidrogeno, Cera: número variable de ácidos Ceras en la cutícula de la planta Cubierta impermeable en las
suelen ser no polares e grasos unidos a un alcohol de cadena hojas de las plantas
insolubles en el agua. larga

Funciones: Fosfolípido: lípidos anfipáticos Fosfatidilserina Componentes de las membranas


⁻ Reserva de energía compuestos por una molécula de celulares
⁻ Son parte de la estructura glicerol, a la que se unen dos ácidos
de las membranas grasos y un grupo fosfato
celulares
⁻ Aislamiento térmico Esteroide: está formado por cuatro Colesterol Es un esteroide que forma parte
⁻ Facilitación de reacciones anillos fusionados, tres con seis de la estructura de las
químicas en seres vivos átomos y uno con cinco; posee en membranas celulares
⁻ Ayudan en el transporte total 17 átomos
de algunas sustancias en
el organismo.
LIPIDOS

CERA DE OVEJA CERA DE PLANTAS

TRIGLICÉRIDO MIXTO

COLESTEROL
Colesterol

FOSFATIDILSERINA
ESTEROIDES
UBICACIÓN DE LOS LIPIDOS EN LA MEMBRANA CELULAR

https://www.asturnatura.com/articulos/envoltura-celular/membrana-plasmatica.php
FUNCION DE LOS LIPIDOS

FOSFOLÍPIDOS

• Los son un componente importante de las membranas celulares.


• Su principal función es la de formar las membranas plasmáticas. Se une a proteínas, colesterol
y receptores celulares para formar dicha membrana.
• Otra función que presentan es que se encargan de la activación de las enzimas. Actúan como
mensajeros, mandando señales al interior de la célula.
• También juegan un papel importante en el normal funcionamiento de los pulmones.
• Además son componentes importantes de la bilis ya que transforman el colesterol en un
componente soluble.
FUNCION DE LOS LIPIDOS

GLUCOLÍPIDOS

• Los glucolípidos ayudan en la protección de la membrana plasmática en

condiciones adversas, como pH bajo.

• Su presencia altera el campo eléctrico a través de la membrana y de las

concentraciones de los iones en la superficie de la membrana.

• Se cree que estas moléculas participan en los procesos de reconocimiento

celular, y algunos glucolípidos propician puntos de entrada para algunas toxinas

bacterianas.
FUNCION DE LOS LIPIDOS

COLESTEROL

• Contribuye al mantenimiento de la fluidez de membrana y establece interacciones con


ciertas proteínas de membrana que pueden regular la actividad de éstas.
• Junto a los esfingolípidos, estructuran las balsas de membrana (pequeños lugares de la
membrana enriquecidos en colesterol y ciertos esfingolípidos en los que abundan proteínas
implicadas en funciones fundamentales para la célula como la transducción de señales o la
endocitosis).
• Hay un importante contenido de colesterol en las estructuras mielinizadas de cerebro y
sistema nervioso central.
• Además, el colesterol es precursor biosintético de las hormonas esteroides, de la vitamina
D y de los ácidos biliares; abunda como tal en la bilis (líquido producido por el higado y
almacenado en la vesicular biliar) y en las lipoproteínas plasmáticas se encuentra tanto
libre como esterificado con ácidos grasos de cadena larga.
PROTEINAS
AS, 2019. as.com/deporteyvida/2017/06/26/portada/1498473439_004023.html

AS, 2019. https://as.com/deporteyvida/2017/06/26/portada/1498473439_004023.html


BIOLOGÍA
FORMACION DE LAS
PROTEINAS
AMINOÁCIDOS

AMINOÁCIDOS Y SUS DERIVACIONES


AMINOÁCIDOS
AMINOÁCIDOS AMINOÁCIDOS QUE NO
Los aminoácidos ESENCIALES SINTETIZAN EL SER HUMANO
son los bloques Fenilalanina Acido aspártico
estructurales de las Isoleucina Acido glutámico
proteínas
Leucina Alanina
Grupo funcional Lisina Asparagina
carboxilo, uno Metionina Cisteína
amino, unidos al Treonina Glicina
mismo átomo de Triptófano Glutamina
carbono α Valina Prolina
Arginina Serina
histidina tirosina
TABLA DE TRANSFORMACIÓN
DE AMINOÁCIDOS
FORMULA QUIMICA DE LOS AMINOACIDOS
PROTEÍNAS

CLASE MOLÉCULA FUNCIÓN SUBTIPOS EJEMPLOS FUNCIÓN DE CADA


PROTEÍNA
Soporte estructural Queratina Proteína presente en el pelo y las uñas
PROTEÍNAS Péptido: cadena
₋ Protección corta de Hemoglobina Proteína encargada de transportar el
aminoácidos (10- oxígeno en la sangre de los vertebrados
Están constituida
₋ Transporte 100).
por cadena de
Insulina Es una hormona proteica que permite
aminoácidos,
₋ Catálisis Polipéptido: disponer a las células del aporte
conformados por
cadena de más de necesario de glucosa
carbono, hidrógeno,
₋ Defensa 100 aminoácidos.
nitrógeno, oxígeno y
Conocida como Colágeno Proteína presente en la piel y los
azufre.
₋ Regulación proteína. huesos, cubriendo un 25 % de la masa
total de proteínas en los mamíferos
₋ Movimiento
ESTRUCTURA PRIMARIA, SECUNDARIA,
TERCIARIA Y CUATERNARIA DE UNA
PROTEINA
Estructura Terciaria. Pliegue de la hélice por
Estructura Primaria. La secuencia de enlaces de hidrogeno con las moléculas de
aminoácidos unida por enlaces peptídicos. agua del entorno y puentes de disulfuro entre
Orden de los aminoácidos cisteínas.

Grupo hemo

Enlace de
hidrogeno

Estructura Cuaternaria. Polipéptidos


individuales unidos unos a otros por enlaces
de hidrogeno o puentes disulfuro. Arreglo de
varias cadenas polipeptídicas.
Estructura Secundaria. Mantenida por enlaces
de hidrogeno, que dan forma a la hélice.
ENZIMAS
ENZIMAS ENZIMA FUNCIÓN
Lipasa Cataliza la hidrolisis de triglicéridos a
glicerol y ácidos grasos libres. Es una
Sustancias de enzima que se usa en el organismo para
naturaleza hidrolizar las grasas de los alimentos de
proteica que manera que se puedan absorber.
actúan como Celulasa Enzima especializada en descomponer
catalizadores (es celulosa, transformándola en múltiples
decir, sustancias monómeros de glucosa.
que aceleran la Amilasa Enzima que cataliza la reacción de
velocidad de una hidrolisis de la amilasa para formar
reacción química glucosa libre.
sin resultar Proteasa Enzima que rompe los enlaces
alteradas de peptídicos de las proteínas.
manera Catalasa Es una enzima que cataliza la
permanente) descomposición del peróxido de
hidrogeno (H2O2) en oxígeno y agua.
ÁCIDOS NUCLEICOS
NUCLEOTIDOS
• Son los bloques estructurales de los ácidos nucleicos (monómeros).
• Actúan como portadores de energía y mensajeros intracelulares.
• Están compuestos por una base nitrogenada, un azúcar y un grupo fosfato

ATP

El Adenosín trifosfato (nucleótido de ribosa con tres grupos funcionales) lleva energía a
distintas partes de la célula y la guarda en los enlaces entre sus grupos fosfatos.
Cuando se rompen los enlaces que unen el ultimo fosfato del ATP, la energía se libera y
esto impulsa las reacciones (síntesis de proteína).
NUCLEOTIDOS

AZUCAR

RIBOSA
DESOXIRRIBOSA
ADN O
ARN
BASES NITROGENADAS (FORMAS QUÍMICAS)

Pirimidinas Purinas
(Estructura anular simple) (Estructura de anillos
fusionados)
⁻ Citosina (C) ⁻ Adenina (A)
⁻ Timina (T) ⁻ Guanina (G)
⁻ Uracilo (U)

La adenina siempre se aparea con la timina


La guanina siempre se aparea con la citosina
BASES NITROGENADAS

BIOLOGÍA

PIRIMIDINAS PURINAS
ÁCIDOS NUCLEICOS

Los nucleótidos simples (monómeros) pueden unirse en las cadenas y formar polímeros
llamados ácidos nucleicos (Polinucleótidos). En estos ácidos nucleicos, un oxigeno del grupo
funcional fosfato de un nucleótido, se une por enlace covalente al azúcar del siguiente.
ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO ADN

El ADN es un ácido nucleico. Su secuencia de nucleótidos, detallan la información genética


necesaria para elaborar todas las proteínas de un organismo.
Contiene instrucciones genéticas usadas en el desarrollo y funcionamiento de todos los
organismos vivos conocidos y algunos virus, y es responsable de su transmisión hereditaria.
Consta de dos cadenas de nucleótidos entrelazados en la forma de una doble hélice y unida por
enlaces de hidrogeno.

La extensión de
ambas cadenas
de nucleótidos
debe ser igual
APAREAMIENTO DE BASES NITROGENADAS EN EL ADN

Unión entre el
fosfato de un
nucleótido y la
azúcar del otro
nucleótido (uniones
fosfodiéster) Unión de las bases
nitrogenadas de
cada cadena por
Azúcar
medio de puentes
de hidrogeno

Fosfato

Base Base
nitrogenada nitrogenada
ÁCIDO RIBONUCLEICO ARN

Las cadenas de los nucleótidos de ribosa, llamadas ácido ribonucleico se copian del
ADN y dirigen la síntesis de proteínas.
DIFERENCIAS ENTRE ADN Y ARN

ADN ARN
CADENAS 2 1
Azucar Desoxirribosa Ribosa
Tipos de bases A, T, C, G A, U, C, G
nitrogenadas
Función La secuencia de bases presentes en ARN mensajero (ARNm):
la mayoría de sus genes determina Lleva el código del ADN para
la secuencia de aminoácidos en que sea leído por los
una proteína. ribosomas.
ARN ribosómico (ARNr): se
combina con proteínas para
formar ribosomas.
ARN de transferencia (ARNt):
Encargado de transportar los
aminoácidos a los ribosomas
y ordenarlos a lo largo de la
molécula de ARNm, a la cual
se une por medio de enlaces
peptídicos, para formar
proteínas durante el proceso
de síntesis proteica.
DOGMA CENTRAL DE LA
BIOLOGÍA MOLECULAR

La información genética está en genes (segmentos de ADN con información).

Genoma 30.000 genes. Pequeña parte del genoma es codificante; la mayor parte de éste tiene secuencias
cortas móviles no codificantes.

El dogma central de la Biología, establece que la información fluye desde el ADN al ARN y de este a las
proteínas.

replicación
transcripción traducción
ADN ARN PROTEÍNAS
DOGMA CENTRAL DE LA
BIOLOGÍA MOLECULAR

REPLICACIÓN

Se parte de una cadena de ADN que se puede duplicar así misma.

TRANSCRIPCIÓN

En esto proceso de ADN se hace ARN. El ADN no puede hacer proteína por si mismo, necesita realizar un
paso intermedio. No hay ninguna enzima que pase directamente el ADN a aminoácido o proteína.

TRADUCCIÓN

Es pasar de ARN a aminoácido.


DOGMA CENTRAL DE LA
BIOLOGÍA MOLECULAR

EXCEPCIONES

1. Virus (tienen ARN que insertan en la célula del huésped – Proceso transcripción inversa)
2. Ribozimas (enzima que está compuesta por ARN en vez de proteínas o aminoácidos, es una enzima que
no necesita de otra enzima para replicarse. Es un ARN que hace sus propias enzimas, es decir que hace su
propia autoreplicación.
3. Priones (no son organismos vivos, son solo aminoácidos o proteínas sin ácido nucleico, partículas no
celulares, sin ser virus tienen también características patógenas e infecciosas. Estos aminoácidos afectan a
secuencias de aminoácidos idénticas como la suya ). https://www.ecured.cu/Priones
DOGMA DE LA BIOLOGIA MOLECULAR
DOGMA DE LA BIOLOGIA MOLECULAR

Khan academy
REPLICACION

•Es el mecanismo por el cual el ADN se duplica.


•De una molécula de ADN se obtienen dos totalmente
idénticas.
• Cada cadena de ADN, al separarse sirve de molde
para la síntesis de una nueva cadena complementaria
de la cadena molde. Por lo tanto, cada nueva doble
hélice contiene una de las cadenas del ADN original
(semiconservativa).
• ADN resultante igual al original.
•Se da por acción de enzimas en la mitosis o meiosis.
•Ocurre en el núcleo
TRANSCRIPCION

• Proceso por el cual se transfiere la información del ADN a un ARN.


• Existen diferentes tipos de ARN; mARN (mensajero), rARN
(ribosomal) y tARN (de transferencia).
• Se obtiene un ARN de cada gen cromosómico.
• Sucede por acción enzimática dentro del núcleo.
• El ADN se reescribe o transcribe en un "alfabeto" de ARN similar.
• El transcrito primario y la cadena codificante no son idénticos. Una
diferencia: ARN no contienen la base timina (T), utiliza una base
similar llamada uracilo (U). El uracilo, al igual que la timina, forma
pareja con la adenina.
• Ocurre en el núcleo
TRADUCCION
• Proceso por el cual se traduce una hebra de mARN en una
proteína.
• Los aminoácidos se traducen mediante codones de 3 bases
de tARN.
• Estos codones de tARN se unen al mARN, acoplando los
aminoácidos.
• Sucede en el citoplasma, mediante ribosomas conformadas
de rARN.
• El nombre traducción refleja que la secuencia de
nucleótidos del ARNm se debe traducir al "idioma",
completamente diferente, de los aminoácidos.
• Ocurre tanto en el citoplasma, donde se encuentran los
ribosomas, como en el retículo endoplasmático rugoso (RER)
TRADUCCION
TRADUCCION
Biosíntesis según el código genético

Receta + Ingredientes
ARNm aminoácidos unidos ARNt
que lleva los aminoácidos ARNt

Lee receta
Cocinero
Realiza la Proteína
Ribosoma
(donde se hace) Conoce
el Código
genético
ARNm
ARNm copia al ADN y se transporta hasta el ribosoma
ARNr
ARNt se une a los aminoácidos para forma proteínas en los ribosomas
ARNr se une a algunas proteínas y forma los ribosomas
El arnm se va al ribosoma a que lo lean a que lo traduzcan, se forman los
aminoácidos, que se unen y forman las proteínas
GENES

Una molécula de ADN no solo es una larga y aburrida cadena de nucleótidos.


En realidad, se divide en unidades funcionales llamadas genes. Cada gen
proporciona las instrucciones para formar un producto funcional, o sea, una
molécula necesaria para desempeñar un trabajo en la célula. En muchos casos,
el producto funcional es una proteína. Es decir los genes especifican productos
funcionales (proteínas).
TIPO Y ESTRUCTURA DE LA PRINCIPALES SUBTIPOS Y ESTRUCTURAS EJEMPLO FUNCIÓN
MOLÉCULA

CARBOHIDRATOS Monosacárido: azúcar simple formula C6H12O6 Glucosa Fuente importante de energía para las células: unidad de los polisacáridos
Fructosa
La mayoría contienen Carbono, Disacárido: dos monosacáridos unidos Molécula para almacenar energía en frutas y miel
Hidrogeno, Oxigeno Sacarosa Principal azúcar transportado por las plantas terrestres
Formula (CH2O)n*
Polisacárido cadena de monosacáridos Almidón Almacenamiento de energía en plantas
(Normalmente glucosa) Glucógeno Almacenamiento de energía en animales
Celulosa Material estructural en plantas
LÍPIDOS Triglicérido: tres ácidos grasos unidos a colesterol Aceite, grasa Almacenamiento de energía en plantas y animales

Contienen una gran proporción Cera: números variados de ácidos grasos unidos a Ceras en cutículas Recubrimiento impermeable en hojas y tallos de plantas terrestres
de carbono e hidrogeno una cadena larga de alcohol vegetales

Fosfolípido: grupo fosfato polar y dos ácidos grasos Fosfatidilcolina Componente de la membrana celular
unidos a glicerol
Colesterol Componente de la membrana de células Eucariontes; precursor de otros
Esteroide: cuatro anillos fundidos de átomos de esteroides, como la testosterona y sales biliares
carbono con grupos funcionales unidos

PROTEÍNAS Péptido: cadena corta de aminoácidos Oxitocina Hormona compuesta de nueve aminoácidos; sus funciones incluyen la
estimulación de las contracciones uterinas durante el parto.
Consta de una o más cadenas Polipéptido cadena larga de aminoácidos; conocidas
de aminoácidos; puede tener también como proteína Hemoglobina Proteína globular compuesta de cuatro unidades péptidas; transporta oxigeno
hasta cuatro niveles de en la sangre de los vertebrados
estructura que determinan su
función
ÁCIDOS NUCLEICOS Nucleótido: compuesto de un azúcar de cinco Adenosín trifosfato (ATP) Principal molécula transportadora de energía de corto plazo en las células
carbonos (ribosa o desoxirribosa) una base Adenosín monofosfato Mensajero intracelular
Nucleótido: consta de un nitrogenada y un grupo fosfato cíclico (cAMP)
azúcar, una base y un grupo
fosfato
Ácido nucleico: un polímero de unidades de Acido desoxirribonucleico Material genético de todas las células
Ácido nucleico: polímero nucleótidos unidos por enlaces covalentes entre sus (ADN)
formado de nucleótidos grupos fosfato y azúcar Ácido ribonucleico (ARN) En las células, esencial para la síntesis de las proteínas con la secuencia
BIBLIOGRAFÍA
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Estos libros los encuentran en estas
direcciones.
Biología. La vida en la tierra con fisiología. Lo encuentra en esta dirección
https://biologiaccadinarte11mogrado.files.wordpress.com/2017/01/biologc3ada_la_vida_en
_la_tierra_con_fisiologc3ada_9c2ba_edicic3b3n_.pdf

Biología. Lo encuentra en esta dirección


https://biologiaccadinarte11mogrado.files.wordpress.com/2017/01/biologc3ada_la_vida_en
_la_tierra_con_fisiologc3ada_9c2ba_edicic3b3n_.pdfC:/Users/Paular/Downloads/Campbell%
20reece%20biologia.pdf
Contacto:

PAULA ANDREA ROJAS BRAVO


Curso de Biología

Paula.rojas@colmayor.edu.co

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