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Disoluciones
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Imagen de elaboración Imagen de Itayba , Creative
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1. Qué es una disolución
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Si además la sustancia disuelta es coloreada, como es el caso del sulfato de cobre, de color azul, la
disolución también se colorea, y con mayor intensidad cuanto más sustancia hay disuelta y más
concentrada está la disolución.
Actividad
Aunque tanto el soluto como el disolvente pueden encontrarse en cualquier estado de agregación
(sólido, líquido, o gas), como ya has visto, las disoluciones más importantes son aquellas en las que
el disolvente se encuentra en estado líquido y el soluto en estado sólido, como por ejemplo el agua
salada, o líquido, como por ejemplo las bebidas alcohólicas.
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Vídeo de Youtube subido por ucomplutensemadrid
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¿Cuál de las dos disoluciones tiene mayor
porcentaje de sulfato de cobre disuelto?
La de la izquierda.
La de la derecha.
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2. Propiedades de las disoluciones
Las propiedades de las disoluciones difieren en general de las del disolvente o del soluto por
separado. Nos vamos a fijar solamente en tres de ellas, pero no profundizaremos en la razón de esas
propiedades.
Volumen de exceso
Cuando se mezclan dos líquidos, el volumen de la mezcla
suele ser menor que el de los dos líquidos por separado.
Por ejemplo, si se mezclan 50 mL de agua con 50 mL de
etanol en una probeta de 100 mL, se observa que el
volumen de la mezcla es de unos 97 mL. A esos 3 mL de
diferencia se denomina volumen de exceso.
Descenso crioscópico
El punto de congelación de las disoluciones acuosas es
menor que el del agua.
Puedes realizar la siguiente actividad en casa: pon agua
del grifo en dos vasos hasta la mitad; a uno de ellos le
añades sal y agitas hasta que se disuelva. Colócalos en
un congelador y observa cuál se hiela antes o si se hielan
ambos (dependerá de la temperatura mínima que
alcance el congelador). Si realizas la experiencia,
observarás que se congela antes el agua sin sal que el
agua salada, lo que indica que las disoluciones tienen
menor punto de fusión, es decir funden a menor Imagen 15 de elaboración propia
temperatura que el disolvente.
Este hecho tiene una aplicación práctica muy conocida: en invierno se echa sal en las carreteras para
evitar que se formen capas de hielo. Con el mismo fin, los anticongelantes de los circuitos de
refrigeración de los coches tienen etilenglicol (un tipo de alcohol) disuelto en agua.
A esta disminución de la temperatura de congelación, se le denomina descenso crioscópico.
Densidad
La densidad de las disoluciones suele ser
mayor que la del agua, ya que la densidad
de los solutos también es mayor en la
mayoría de los casos.
Fíjate en la fotografía. Coloca un huevo en
un vaso con agua, y verás que se hunde,
ya que el agua es menos densa que él.
Pero si añades sal, al disolverse aumenta
la densidad de la disolución, y el huevo
llega a flotar.
¿Has oído hablar de la salinidad del Mar
Imagen 16 de elaboración propia Muerto, en Oriente Próximo? Es tan
grande que se flota en él, y resulta muy
difícil intentar sumergirse.
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La densidad de una disolución es la relación entre su masa y el volumen que ocupa.
La densidad se puede utilizar como factor de conversión para realizar cálculo sobre la masa o el
volumen de una determinada disolución.
Por ejemplo, imagina una disolución cuya densidad es de 1,25 g/mL. Conociendo este dato podemos
hacer cálculo como los siguientes:
¿Qué volumen ocupan 250 g de disolución?.
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3. Composición de una disolución
Así pues, la composición de las disoluciones se expresa como una proporción entre la cantidad de
soluto disuelta y la cantidad de disolución formada.
Como es lógico, se obtienen disoluciones idénticas disolviendo 10 g de sal común en 100 mL de agua
que 20 g en 200 mL, ya que la proporción es la misma, y las dos disoluciones formadas tendrán las
mismas propiedades.
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La composición de una disolución indica la proporción en que se encuentran el soluto y
el disolvente y puede expresarse de diferentes formas:
Gramos por litro : gramos de soluto que hay por cada litro de disolución.
Porcentaje en masa : gramos de soluto que hay por cada cien gramos de
disolución.
Porcentaje en volumen : mililitros de soluto que hay por cada cien mililitros
de disolución.
M olaridad : número de moles de soluto que hay por cada litro de
disolución.
Se dice que un a disolución está saturada , cuando la concentración de la misma es la máxima que
puede disolverse, es decir, aunque se añada más cantidad de sólido, éste ya no se disuelve y queda
una fase sólida que se deposita en el fondo del recipiente.
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3.1. Porcentaje en masa
El porcentaje en masa (o en peso) de una disolución es el número de gramos de soluto que hay por
cada 100 gramos de disolución. Puede calcularse por la siguiente expresión.
El porcentaje en masa de una disolución, indica la masa que hay de soluto por cada 100
unidades de masa de disolución:
Conocida la composición de una disolución, expresada por el porcentaje en masa, puede utilizarse
como factor de conversión para relacionar la cantidad de disolución y la cantidad de soluto.
Por ejemplo, para una disolución del 25 % en masa de cloruro de sodio, podemos utilizar como factor
de conversión:
El primero para determinar la masa de soluto a partir de la masa de disolución y el segundo para el
caso contrario, calcular la masa de disolución que contiene una determinada cantidad de soluto.
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El agua fuerte, comercial, es una disolución del 15 % en masa de ácido clorhídrico. La
disolución tiene una densidad de 1,075 g/mL. ¿Qué masa de ácido clorhídrico habrá
en un vaso de 200 mL de agua fuerte?.
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3.2. Gramos por litro
Puedes ver que se utilizan fundamentalmente unidades como mg/L (miligramos por
litro),g/dL (gramos por decilitro),...
Estas unidades indican la composición de la sangre, es decir relacionan la cantidad, en
unidades de masa (g ó mg) de sustancia disluelta, por cada litro de sangre,
precisamente lo que vas a estudiar en este apartado
La concentración de una disolución expresada en gramos por litro, viene dada por la relación entre la
masa de soluto (medida en gramos) y el volumen de la disolución (medido en litros) se puede definir:
Es decir, el número de gramos de soluto que hay por cada litro de disolución.
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Conocida la composición de una disolución, expresada en gramos/litro, puede utilizarse como factor
de conversión para relacionar la cantidad de soluto y el volumen de disolución.
Por ejemplo, para una disolución de hidróxido de sodio de composición 20 g/L, podemos utilizar como
factor de conversión:
El primero lo utilizaremos para calcular la cantidad de soluto a partir del volumen de disolución y el
segundo cuando queramos determinar el volumen de disolución conociendo la cantidad de soluto
presente.
¿Cuál es la cantidad máxima de agua que podemos beber, si deseamos tomar como
máximo una cantidad de 0,5 g de sodio?
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Disponemos de una disolución de ácido clorhídrico del 15 % y densidad de 1,12 g/mL.
¿Cuál será su composición en gramos por litro?.
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3.3. Porcentaje en volumen
Tanto el volumen de soluto como el de disolución puedes utilizar cualquiera de las unidades de
volumen (mL, L, m 3 ,...), pero tanto uno como otro tienes que medirlos en las mismas unidades.
El porcentaje en volumen de una disolución, indica el volumen que hay de soluto por
cada 100 unidades de volumen de disolución:
Conocido el porcentaje en volumen de una disolución, puede utilizarse como factor de conversión
para relacionar el volumen de soluto y el volumen de disolución.
Por ejemplo, una cerveza cuya composición es del 8 % en volumen de etanol, tiene 8 mL de etanol
por cada 100 mL de cerveza, por tanto podemos utilizar los factores de conversión:
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El primero lo utilizaremos para calcular el volumen de soluto a partir del volumen de disolución y el
segundo cuando queramos determinar el volumen de disolución conociendo el volumen de soluto
presente.
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3.4. Molaridad
¿Te acuerdas del mol?, se podía definir, tanto desde el punto de vista
microscópico, en función del número de partículas que contiene, como
a nivel macroscópico, en función del la masa.
Pues en este apartado sólo utilizaremos la definición macroscópica: un
mol contiene una masa en gramos, igual a la masa molar.
Conocida la concentración molar de una disolución, puede utilizarse como factor de conversión
para relacionar el número de moles de soluto y el volumen de disolución.
Por ejemplo, una disolución de hidróxido de sodio cuya concentración sea 2 mol/L, tiene 2 moles
de hidróxido sódico por cada litro de dislución, por lo tanto podemos utilizar los factores de
conversión:
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El primero lo utilizaremos para calcular los moles de soluto que hay en una determinada cantidad
de disolución y el segundo cuando queramos determinar el volumen de disolución conociendo el
número de moles de soluto presentes.
ITE
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4. Preparación de disoluciones
En esta apartado vamos a ver cómo preparar una disolución acuosa de composición dada.
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Imagen de imagen de wikimedia . Licencia CC. Imagen de wikimedia . Licencia CC. Imagen de Vidrafoc
CNICE, uso
educativo
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Aspirador para para
Pipeta graduada para tomar el volumen de soluto necesario succionar el líquido que
para preparar la disolución. se tomará con la pipeta
graduada
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Si el soluto es un
sólido:
Coloca el vaso de
precipitados en la
balanza y táralo.
Añade soluto
sólido sobre el
vaso de
precipitados, hasta
la cantidad
calculada,
ayudándote de una
espátula, nunca
debes tocar los
productos químicos
con las manos.
Añade agua al
vaso de
precipitados y agita
con la barilla hasta
que se disuelva
todo el sólido.
Vierte el
contenido del vaso
de precipitados en Video de Youtube subido por alonsoformulacom
el matraz aforado,
para lo que te
puedes ayudar del
embudo.
Añade agua
hasta completar el
matraz aforado.
Si el soluto es un
líquido:
Coloca una
pequeña cantidad
de soluto en el
vaso de
precipitados, de
donde tomarás
después el soluto.
Coloca el
aspirador en la
parte superior de
la pipeta graduada
y succiona la
cantidad calculada
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de soluto.
Vierte el
contenido de la
pipeta
directamente al
matraz aforado.
Añade agua
hasta completar el
matraz aforado.
Se desea preparar 0,2 L de hidróxido de sodio 0,1 mol/L, para lo que se dispone en el
laboratorio de hidróxido de sodio (sólido) comercial, de riqueza el 98 % y masa molar
40 g/mol.
¿Que cantidad de soluto habrá que tomar para preparar la disolución?. ¿Qué
procedimiento seguirías en el laboratorio para preparar dicha disolución?.
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Si al cocinar un caldo te sale muy salado y lo quieres con sabor más suave ¿qué puedes
hacer? Y si el color de una pintura es demasiado intenso y quieres rebajarlo ¿qué
haces? Muy sencillo: añades agua, con lo que obtienes una disolución más diluida, con
menor sabor o color. Ahora vas a ver cómo se realiza el proceso en el laboratorio.
En todos los casos hay que diluir la disolución original; es decir, obtener una disolución de menor
concentración que la inicial. El procedimiento es muy simple: solamente hay que tomar disolución
inicial y añadirle agua. El volumen de disolución a tomar y la cantidad de agua a añadir dependen del
volumen de disolución diluida que se quiera preparar, así como de su concentración.
El procedimiento se indica en la siguiente imagen:
C c .V c =C d .V d
Fíjate en que sabrás tres de las cuatro
magnitudes y calcularás la que te falte.
En el siguiente vídeo puedes observar el
procedimiento que se sigue para
preparar un volumen determinado de
una disolución utilizando otra más
concentrada.
En primer lugar, debes hacer los cálculos
oportunos para saber el volumen de
disolución concentrada que necesitas.
Ese volumen lo añadirás a un matraz
aforado y completarás con agua como ya
has visto antes.
Vídeo de elaboración propia
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ácido clorhídrico, de la que se toman 100 mL y se llevan hasta 500 mL, con lo que el volumen
aumenta 5 veces, y la concentración, por tanto, disminuye otras 5 veces.
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