Asignatura:

Fundamentos de marketing

Título del trabajo

Análisis de micro macro entorno

Presenta

Diana Vanesa García López ID: 613839

Diana Andrea Solarte Gomajoa ID: 565759

Yilber Raúl Meneses Ortiz ID: 614211

Docente

Mario Delgado

Colombia San Juan de Pasto. 12, Mayo, 2019

ANALISIS DEL MACRO Y MICRO ENTORNO DEL TRAPICHE
JUAN BENAVIDES “JB”

1. VOLUMEN DEL SECTOR DE VENTAS.

a. Tamaño del sector

- Nacional
* El sector panelero es la segunda agroindustria más importante del país después del
café ya que es una actividad que desarrolla más de 350.000 familias y brindando trabajo
al 12% de la población rural económicamente activa
* Según la información reportada por el FEDEPANELA hay conformadas 276
organizaciones en el país (FEDEPANELA está presente en 14 Departamentos) los
cuales son: Antioquia, Boyacá, Caldas, Caquetá, Cauca, Cundinamarca, Huila, Nariño,
Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima, Valle del Cauca.
* Se estima un área cosechada de 308.490 Has, con un rendimiento promedio del 5,10
Ton de panela por Ha, lo que arroja una producción de 1.529.679 Ton de panela para el
2018
* La caña para panela se cultiva en 511 municipios de 28 departamentos y es el eje de la
economía de cerca de 117 municipios. Siendo los departamentos de mayor influencia
productiva de este subsector, Cundinamarca, Cauca, Antioquia, Santander, Boyacá,
Nariño, Valle del Cauca, Tolima, Caldas, Norte de Santander, Risaralda y Huila, donde
se concentra el 83% del área cultivada.
* En la producción de panela apenas se logra exportar el 1% de la producción siendo
EEUU el mayor socio comercial, pero entre 2017-2018 España incremento sus compras
casi igualando a EEUU, igual mente países europeos han aumentado sus compras de
panela colombiana y el otro 99% de la producción se queda en Colombia y es
distribuida por toda la nación

 Producción Nacional

• El sustento del área total sembrada para la Caña panelera entre los años 2016, 2017 y
2018, está relacionado con la política para garantizar el sostenimiento del área sembrada
e implementar estrategias tecnológicas para aumentar la productividad por hectárea.
• La disminución en los rendimientos nacionales en el año 2016 está asociado a las
afectaciones por el fenómeno climático de la Niña en los cultivos de caña panelera

 Zonas de Producción
* Colombia a nivel de exportaciones de panela está muy bien posicionada siendo el
segundo país que más panela exporta después de China, con una participación de cerca
del 14% en la producción mundial de panela, igual mente se espera que en los siguientes
años se vaya incrementando el porcentaje de ventas al exterior

 Exportaciones
En el tema de las exportaciones normalmente EEUU siempre ha sido el principal
comprador de panela absorbiendo el 68% del total de las exportaciones y seguido por
España con un 15%, con esto podemos decir que la panela colombiana es muy bien
aceptada en el territorio Norte Americano
Pero esto ha cambiado en el transcurrido del 2018 ya que España está casi por igualar a
EEUU, todo esto por las nuevas relaciones de apertura de nuevos mercados en Europa y
de esta forma alcanzando a mas lugares y pudiendo exportar más hacia este continente

- Local
*Sector: Municipio del peñol
 *Número de establecimientos: existen 6 trapiches.

- Trapiche “JB” Juan Benavides

- Trapiche Porvenir
- Trapiche la Solita
- Trapiche el Belén
- Trapiche los Rivera
- Trapiche oro dulce

b. Volumen de ventas del sector

En el municipio del peñol hay aproximadamente según el censo del DANE 8.693
habitantes de los cuales 1.952 son urbanos y 6.741 son rurales
De los cuales existen 3.189 propietarios rurales y 402 urbanos dando un total de 3.591
propietarios, si el consumo de panela semanales es 1 en el mes se consumiría 4 panelas
por familia, a esto le multiplicamos el total de los propietarios del municipio del peñol
obteniendo una venta total de 14.364 panelas mensuales.

3.591 ∗ 4 = 14.364

c. Comportamiento de los últimos años.

Tendencia Anteriores Futuras

BAJA ALTA

- Debido a que no - Cada uno de los

había la maquinaria trapiches se ha ido
adecuada y no modernizando
habían muchos implementando
Producción trapiches que se maquinaria que hace
encarguen de la más rápido el
producción de la proceso de
panela. producción.

- tampoco se invertía - El municipio ya

adecuadamente por cuenta con los
que no habían los recursos suficientes
suficientes recursos para invertir en los
ya que el municipio trapiches de la
del peñol era región.
corregimiento del - Se han movido la
Tambo y dependía demanda de panela
de esto. tanto en la región
como en otras
regiones
 BAJO: ALTO:
- Los precios eran - El precio subió por
muy bajos debido a condiciones
que no era un macroeconómicas
producto muy externas de la panela
comercial como el alza del
- Su demanda era combustible por lo
menor debido a que que resulta más caro
Precio los productores eran el transporte.
los mismos - Subió por que los
consumidores. costos de producción
han ido aumentando
como la mano de
obra y la materia
prima porque cada
vez se cultiva menos
este producto.

BAJA ALTA
- Por qué los - Alta porque ahora no
propietarios solo hablamos de
solamente lo propietarios como
producían para el personas naturales
consumo personal o sino que también se
ventas al por menor han asociado para
Proyección en la plaza de poder tener más
mercado del peñol. cobertura a la hora de
ofrecer su producto.
- Por qué no tenían la
visión de expandirse - Porque la población
o vender sus demográfica ha
productos en otra crecido y se ha visto
región la necesidad de crear
nuevos trapiches
porque los que
habían ya no se
daban abasto

BAJA EN ASCENSO

Plaza - Porque solo se - Debido a que en las

limitaban a la últimas dos décadas
producir para el se ha visto por parte
consumo del de los productores de
municipio del peñol. panela del municipio
una motivación para
exportar este
producto
 - Porque hay más
consumidores de este
producto.

1. ANALISIS DE LA COMPETENCIA

VARIABLES EL PORVENIR LA SOLITA ORO DULCE

Productos panela cuadrada 1kg Panela redonda Panela redonda de

830gr 830gr y 100gr

Marca y Si cuenta con una Su logotipo es Cuenta con un

posicionamiento marca y logotipo llamativo y ayuda a logotipo muy
para el producto que los adecuado para el
aunque no es muy consumidores producto, maneja el
llamativo, maneja el identifiquen el color verde, amarillo
color verde, producto, maneja el y rojo
amarillo y rojo color verde, amarillo
y rojo

No es muy Tiene un buen No tiene buen

reconocido por el posicionamiento de posicionamiento
nombre si no que marca ya que las porque es más
por trapiche del personas reconocen conocida por el
pueblo de que trapiche viene nombre de la
el producto que propietaria que es
consumen doña “julia” que por
el oro dulce

Ubicación Tiene una muy Se encuentra en una Se encuentra en una

buena ubicación vereda del municipio vereda llamada
porque se encuentra en la parte rural en Molinoyaco que
en la parte urbana una vereda llamada limita con el
del municipio Alto Peñol municipio del tambo
Imagen en el No tiene muy buena Tiene una buena Tiene una muy
mercado imagen porque en imagen con su logo buena imagen
su logo solo tiene tradicional con las llamativa y muy
unas imágenes de cañas que lo tradicional con unas
unas cañas caracterizan y sus cañas y un caballo
colores expresivos que es sinónimo de
que simbolizan el trabajo y de esfuerzo
trabajo del
campesino

Utilidad, ventas y Tiene una utilidad y Es el trapiche de Sus ventas y utilidad

facturación ventas bajas debido mayor ventas debido son promedio ya que
a que es una a que abarca ventas sus ventas son
empresa familiar y locales, regionales e regionales y locales
de ventas locales interdepartamentales
con poca por eso su demanda
producción es más alta que
conlleva a tener
mayor utilidad.

Principales Los agricultores del Los agricultores del Los agricultores del
proveedores municipio del peñol, municipio del peñol, municipio del peñol,
que acuden al que acuden al que acuden al
trapiche más trapiche más cercano trapiche más cercano
cercano para para minimizar los para minimizar los
minimizar los costos costos como puede costos como puede
como puede ser el ser el transporte ser el transporte
transporte

Restricción para el no tienen no tienen no tienen

uso de materias restricciones restricciones restricciones
primas

Origen de las Caña de azúcar Caña de azúcar Caña de azúcar

materias primas

Años en el mercado 60 años 17 años 20 años

aproximadamente aproximadamente

Tipo de empresas Es una Es una empresa Es una

microempresa pequeña como microempresa
Privada de personas sociedad colectiva Privada de personas
naturales y régimen limitada naturales y régimen
simplificado simplificado

Velocidad de No ha tenido mucho Su crecimiento ha Su crecimiento ha

crecimiento crecimiento, la sido muy notorio sido muy notorio
 velocidad es lenta debido a que su tanto como en la
ya que el trapiche es distribución ha producción,
uno de los más aumentado en el distribución y talento
antiguos en el municipio, humano adquiriendo
municipio y no se departamento e personal con
ha visto su interdepartamental experiencia de otros
crecimiento debido llegando así a la municipios
que su único ciudad de Cali
mercado es la plaza
del peñol

Maquinaria Cuenta con una Cuenta con una Tiene una buena
maquinaria ambigua maquinara muy maquinaria pero le
en la cual el proceso avanzada por lo que falta mejorar en la
es mucho mas lento es unos de los cuestión del
mejores trapiches de mantenimiento
la región

Cantidad de Su competencia son Su competencia seria Su competencia son

competencia los trapiches los grandes trapiches todos los trapiches
cercanos en la de Sandona y de la del municipio del
región por que no es unión ya que es unos tambo porque queda
un trapiche de muy de los mejores más cerca al tambo
buena calidad trapiches del que al municipio del
municipio peñol

Ventajas: Ventajas: Ventajas:

Ventajas *La ubicación *Buena maquinaria *tiene mejor imagen
competitivas de las *La fidelidad de sus *Mayor cobertura de *fidelidad de sus
empresas clientes ventas clientes
*El precio *Mayor producción *buena producción
*Menos gastos en la *Mejor calidad en *buenas
producción los productos instalaciones
 MATRIZ COMPETITIVA

ASPECTOS Trapiche JB Trapiche Trapiche la Solita Trapiche Oro

porvenir Dulce

PRODUCCION: la producción del La Producción En el trapiche La producción

de los 3189 trapiche “JB” es del trapiche Solita la del trapiche oro
propietarios de panela porvenir es alta producción es dulces es más
rurales solamente redonda de ya que cuenta diferente ya que elevada al
el 10% cultivan 830gr. De los con un producto se produce una elaborar panelas
caña de azúcar que proveedores de panela un panela redonda de redondas de 830
es la materia prima agrícolas este poco pesado ya 830 gr, tiene una y 100 gr, cuenta
de la panela, los trapiche tiene un que es una panela producción más con una buena
proveedores 2% de la de un 1kg, a rápida ya que maquinaria y
aproximadamente producción en el pesar de ser una tiene mejor fidelidad de sus
son de 319 municipio empresa lenta maquinaria y una clientes y cuenta
proveedores aproximadamente para la mejor cobertura, con buena
63 son nuestros producción, la la producción es imagen e
proveedores producción es de del 5%, cuenta instalaciones, la
aproximadamente 1% en el con 159 producción es del
municipio, cuenta proveedores 2%, cuenta con
con 32 aproximadamente. 63 proveedores
proveedores aproximadamente
aproximadamente

Calificación 4 3 2

TECNOLOGIA La tecnología de Su tecnología es Tiene buena Tiene una

este trapiche muy ambigua con maquinaria para maquinaria
cuenta con el lo que tiene que la producción de adecuada para la
equipo necesario ver con panela, cuenta con producción de
para la maquinaria y no un sistema panela, aunque
producción. tiene sistemas de tecnológico no cuenta con
Aunque en la cómputo y todo superior a su mucha tecnología
parte de recursos lo hacen manual competencia, electrónica y
tecnológicos le maneja paquetes virtual.
falta contables y
modernización y pagina web.
actualización
electrónica y
virtual.

4 2 3
Calificación

FINANZAS
 Contamos con un Cuenta con un Cuenta con un Cuenta con un
capital estable capital para capital que supera capital estable
aun que es una sostenerse debido los 42millones, debido a que es
microempresa a que es una debido a que su una
donde sus empresa familiar producción es microempresa, la
ganancias no y solo más alta al cual su utilidad
superan los 42 comercializa en comercializar no llega ni a 30
millones el pueblo tanto dentro como millones
fuera del
departamento y
esto la lleva a
declarar renta

4 2 3
Calificación

Es una Es una empresa Es una Es una

organización de industrial de organización del organización de
empresa del tamaño conocido sector industrial, empresa del
sector como pequeña empresa sector
manufacturero o famiempresas con origen de manufacturero o
ORGANIZACIÓN industrial, es una capital privado, capital privado y industrial, es una
microempresa empresa nacional su microempresa
con origen de nacional, con responsabilidad con origen de
capital privado, persona natural legal son sociedad capital privado,
empresa nacional administración, limitada con empresa nacional
con persona producción y persona jurídica, y organiza por las
natural, en la ventas su número de áreas de
organización se socios colectiva, administrativas,
divide en área áreas que producción y
administrativa, de desempeñan son ventas
producción y administrativas,
ventas producción,
ventas y
mercadeo
Calificación 4 2 3

Cuenta con Cuenta con un Esta empresa Cuenta con un

algunos recursos local en el pueblo cuenta con una bueno logotipo
de marketing ya para su área de mercadeo pero con no ha
que cuenta con la distribución y que hace que el podido
imagen de la cuenta con un marketing sea consolidar la
marca lo cual le logo que bueno para la marca ya que se
MARKETING ha dado un identifica su distribución y lo conoce no por
mayor impacto a producto y esto venta de sus el nombre de la
sus habitantes y les ayuda para productos debido marca si no por el
consumidores y sus ventas, por a que tiene una nombre de la
con distribución esto el marketing buena imagen, propietaria lo
comercial en las es bajo manejan una cual es un punto
 tiendas del buena publicidad negativo para el
pueblo y y mercado amplio marketing
corregimientos don de los clientes
se interesan por la
compra del
producto
Calificación 4 1 3

Nuestra empresa La innovación en Esta empresa La única

es escaza en esta empresa es tampoco tiene innovación
innovación ya la más escaza ya innovación ya que diferente a las
que si único que es la empresa solo manejan un otras que esta
INNOVAICÓN producto es la más tradicional y producto maneja 2
panela redonda ambigua de la tradicional de diferentes
por 830 g región, podemos 830g redonda presentaciones de
tradicional mirar que su producto, la
igualmente solo primera de 830g
tiene un producto y la de 110g
y su forma es ambas redondas
cuadrada

Calificación 3 3 3
Bibliografía

https://sioc.minagricultura.gov.co/Panela/Documentos/002%20-
%20Cifras%20Sectoriales/002%20-%20Cifras%20Sectoriales%20-
%202018%20Mayo%20Panela.pdf

https://fedepanela.org.co/gremio/

http://www.elpenol-narino.gov.co/