Вы находитесь на странице: 1из 2

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

Группа Группа Месяц лактации Среднее


коров термо- по группе,
устойчивости 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 %
Термоустойчивость, %
I I 20,1 73,3 80 80 80 86,7 86,7 86,7 73,3 46,7 71,3
II 66,6 26,7 20 20 20 13,3 13,3 13,3 20 26,7 24
III 13,3 — — — — — — — 6,7 26,7 4,7
IV — — — — — — — — — — —
II I 6,7 60 66,6 66,6 86,7 86,7 86,7 80 60 13,3 61,3
II 66,6 33,3 26,7 33,4 13,3 13,3 13,3 20 20 46,7 28,7
III 20 6,7 6,7 — — — — — 20 40 9,3
IV 6,7 — — — — — — — — — 0,7

вая стойкость молока у коров обеих групп начала пе при беспривязном способе содержания с моло-
снижаться. ком I группы термоустойчивости было больше на
Самая высокая термоустойчивость молока (мо- 10%, по сравнению с группой коров при привязном
локо у бóльшего количества животных выдержива- содержания, и составило 71,3%. При привязном спо-
ло 80%-ную концентрацию спирта) отмечена у ко- собе содержания было больше животных с молоком
ров I группы с пятого по восьмой, а у коров II груп- II и III групп термоустойчивости, по сравнению с груп-
пы — с третьего по восьмой месяц лактации. пой коров при беспривязном способе содержания,
Таким образом, наивысшей термоустойчивостью на 4,7 и 4,6%, соответственно. Четвертая группа тер-
молоко обладало в середине лактации. Снижение моустойчивости молока выявлена только у коров
термоустойчивости в начале и конце лактации и при привязном способе содержания, и число коров
повышение ее в середине лактации, очевидно, тес- с таким молоком составило 0,7% от опытной группы
но связано с солевым составом молока и каче- животных в среднем за лактацию.
ственным составом белка. Молоко коров при беспривязном способе содер-
Анализ средней термоустойчивости молока за жания было более термоустойчивым, чем молоко
лактацию показал, что число коров в опытной груп- коров при привязном способе содержания.

УДК 636.22/28.03

ÂËÈßÍÈÅ ÑÂÅÒÎÂÎÃÎ ÐÅÆÈÌÀ


ÍÀ ÏÐÎÄÓÊÒÈÂÍÎÑÒÜ ËÀÊÒÈÐÓÞÙÈÕ ÊÎÐÎÂ
А. КАЗАКОВ, кандидат биологических наук
Нижегородская госсельхозакадемия

Исследования, проведенные в России и за рубе- же время, несмотря на полноценное кормление, по-


жом показали, что свет оказывает влияние на здоро- ловая активность и оплодотворяемость у коров сни-
вье, плодовитость, обмен веществ и продуктивность жаются в связи с недостатком естественного света.
животных, которое нельзя недооценивать. По мнению В исследованиях Р. С. Абросимовой (1976), Л. М.
американских ученых увеличение продолжительнос- Тихомировой (1991), В. М. Юркова (1991) и др. по-
ти светового дня до 16 ч в сутки в осенне-зимний пе- казано, что увеличение интенсивности искусствен-
риод, привело к росту молочной продуктивности лак- ного освещения до 50—200 лк способствует повы-
тирующих коров в среднем на 8%, потребление кор- шению молочной продуктивности, улучшению опло-
ма возрастало на 6—8% за счет большей активности дотворяемости и сокращению сервис-периода. Од-
животных. Увеличение молочной продуктивности по нако в литературе имеются разные сведения о вер-
мнению исследователей связано с повышенным выб- хних и нижних уровнях дополнительного освещения,
росом из печени аутогенного фактора роста 1 (АФР– продолжительности светового периода для живот-
1) и снижением концентрации мелатонина в светлый ных, а существующие отраслевые нормы освещен-
период (Н. Кансволь, 2006). Световой режим оказы- ности (1980) ориентированы на минимальные уров-
вает регулирующее влияние на проявление половой ни без учета продолжительности и спектрального
функции у коров. Особенно четко такая закономер- состава освещения.
ность прослеживается весной и летом, когда увели- Для выяснения роли дополнительного искусст-
чиваются продолжительность светового дня и уро- венного освещения на продуктивные качества ко-
вень естественного освещения помещений. В зимнее ров были проведены исследования влияния свето-

12
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

вого режима на молочную продуктивность, оплодот- Группа


Показатель
воряемость, продолжительность сервис-периода и опытная контрольная
выход телят в условиях животноводческой фермы Освещенность, лк 100 10–30
учхоза «Новинки» Нижегородской ГСХА. Научно-хо- Продолжительность
зяйственный эксперимент проведен в период с фотопериода, ч 17 —
февраля по апрель. Предварительно методом пар Данные по коровам-аналогам
аналогов были сформированы опытная и конт- Число коров-аналогов 11 11
рольная группы коров черно-пестрой породы, раз- Средне суточный удой,
мещенных в сблокированных коровниках на 200 кг/гол по месяцам
февраль 23,72 24,09
голов — опытном и контрольном. Режим искусст-
март 21,67 19,08
венного освещения для опытных животных обеспе-
апрель 19,90 17,50
чивался лампами ДРЛ–125 на уровне 100 лк в ав- Оплодотворено
томатическом режиме досветки в утренние и вечер- коров-аналогов, % 9 7
ние часы. При этом искусственная освещенность 81,8 63,6
была увеличена с 10—30 лк и превысила рекомен- Продолжительность
дуемые нормы освещенности в 2 раза. Общая про- сервис-периода, дней 87 133
должительность светового дня в опыте составляла Данные по коровникам
17 ч. Уровень естественного освещения в коровни- Число коров в коровнике 200 200
Число коров, подлежащих
ках в начале эксперимента составлял 0,10—0,25%
осеменению с февраля по июль 90 128
к.е.о., продолжительность светового периода изме-
Оплодотворено с февраля
нялась от 8 ч в феврале до 15 ч в апреле. Условия по апрель, голов 28 26
содержания животных соответствовали зооветери- % 31,1 20,3
нарным требованиям. Кормление коров осуществ- Оплодотворено с мая
лялось по силосно-концентратному типу согласно по июль, голов 11 15
нормам ВИЖа. Раздача измельченных кормов про- % 12,2 11,7
изводилась мобильным раздатчиком, поение из Число отелов за 6 мес 114 96
автопоилок, доение — двухкратное в молокопро- Число паталогий при отелах 12 15
% 10,5 15,6
вод, уборка навоза — скребковым транспортером.
Результаты эксперимента представлены в таблице.
Полученные данные по среднесуточным надоям Для более полной оценки влияния светового ре-
у коров-аналогов показали, что за учетный период жима на сервис-период коров был проведен ана-
(82 дня) надои в опытной группе превышали конт- лиз оплодотворяемости в опытном и контрольном
рольные показатели на 2,45 кг, что составляет в коровнике. Оказалось, что у коров зимних сроков
среднем 12,3%. Динамика надоев в группах харак- отелов под влиянием экспериментального режима
теризовалась естественным снижением продуктив- оплодотворяемость возрасла на 10,8%, а количе-
ности от начала февраля к концу апреля, посколь- ство коров, оставшихся не оплодотворенными,
ку животные находились на заключительной стадии уменьшилось на 10,5%. В опытном дворе за учет-
лактации. При этом в контрольной группе надои ный период оплодотворено на 5,8% животных боль-
снизились с 24,1 кг до 17,5 кг, или на 27,3%, а в ше, чем в контрольном. В дальнейшем в период
опытной группе — с 23,7 до 19,9, то есть на 16,0%. длинного светового дня в мае–июле процент опло-
Применение 17-часового светового дня при ин- дотворенных животных был практически одинаков
тенсивности освещения 100 лк оказало существен- в обоих коровниках.
ное влияние на продолжительность сервис-периода Таким образом, показано, что дополнительная
дойного стада. Установлено, что из 11 пар-аналогов освещенность на уровне 100 лк и продолжитель-
на 1 августа 9 коров опытной группы были стельные ность светового дня 17 ч положительно повлияли
со средним сервис-периодом 87 дней. Из 11 конт- на молочную продуктивность коров, показатели оп-
рольных животных две коровы не были оплодотво- лодотворяемости, сокращение сервис-периода и
рены, а у 7 стельных коров сервис-период в среднем выход жизнеспособного потомства. Удой молока за
составил 133 дня, то есть на 46 дней длиннее, чем в учетный период у опытных животных увеличился на
опытной группе. Таким образом, в группе коров-ана- 12%, оплодотворяемость — на 18,2% (в среднем по
логов среди опытных животных было оплодотворе- двору — на 5,8%), продолжительность сервис-пери-
но 81,8%, а в контрольной группе — 63,6%. ода составила в среднем 87 дней.

13