Вы находитесь на странице: 1из 20

Рецепт

"Сибирская коллекция" Пельмени классические


Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 3
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

"Сибирская коллекция" Пельмени 100 г.


классические

Вода 30 г. 3 ст.л.

Инструкция по приготовлению

1. Состав: фарш - свинина, мясо кур, говядина, лук репчатый свежий, вода питьевая, сливки
питьевые, соль поваренная пищевая, перец черный молотый. Тесто: мука пшеничная в/с,
вода питьевая, меланж яичный, масло растительное, соль поваренная пищевая.

"Сырая" каша-коктейль(модификация 2038716)


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Молоко кокосовое 250 г. 1 стк.

Вода 188 г. 0.8 стк.

Вишня 120 г.

Овсяные хлопья 58 г. 8.3 ст.л.

не учитывать-- 14 г.

Корица 2 г. 0.7 ч.л.

Соль 1 г. 0.2 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Вечером в чашу блендера насыпаем гречку, сахар, вливаем молоко. Перемешать и убрать
до утра в холодильник. Вот такая она становится утром. Молоко можно взять обычное или
другое растительное, сахар можно заменить сиропом, выбирайте нужный вариант в заменах.

2. Теперь мы добавляем все остальное и пробиваем блендером до нужной Вам


консистенции. Кладем в чашку, по желанию добавляем кусочки фруктов или ягод и
посыпаем сахаром, если Вам не хватило сладости.

3. Если же Вы предпочитаете более жидкий завтрак, то добавляете к готовой массе молоко


(вода, если кто- то следит за фигурой или постится), мед (если любите сладкое) и еще раз
пробиваем блендером.

"Щедрые" Хлебцы бородинские


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

косточек и т.д.):

"Щедрые" Хлебцы бородинские 100 г.

Инструкция по приготовлению

1. Состав: мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, отруби пшеничные,


вода питьевая, мука ржаная обдирная хлебопекарная, солод ржаной,
растительное масло, дрожжи хлебопекарные, кориандр, сахар, соль
поваренная пищевая.

Апельсин
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 3
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Апельсин 100 г. 0.3 Штука

Инструкция по приготовлению

Банан
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 5
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Банан 110 г. 1 Штука

Инструкция по приготовлению

Бисквитно-творожный рулет по Дюкану(модификация


4551704)
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Творог мягкий 0% 250 г. 0.8 стк.

Яйцо куриное (55г) 220 г. 4 Штука

Йогурт без добавок 0% 50 г. 3.3 ст.л.

Клейковина пшеничная (глютен) 15 г. 1.9 ст.л.

Сахар-песок 150 г. 0.6 стк.

Разрыхлитель теста 4 г. 1.5 ч.л.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Ванилин 1 г. 0.4 ч.л.

Лимонная кислота 1 г. 0.3 ч.л.

Ароматизатор "Ванилин" 1 г. 0.3 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Яйца разделить на белки и желтки. Охлаждённые белки и лимонную кислоту взбить в


крепкую пену. При переворачивании миски белки должны оставаться в миске.

2. Желтки, 125г творога, сахарозаменитель по вкусу, ванилин, разрыхлитель и клейковину


(или 20г крахмала) смешать. Масса должна быть жидковатой и однородной.

3. В три приёма добавить белки в желтки. Лучше это делать ложкой или силиконовой
лопаткой. Перемешивать осторожно, стараясь не осадить воздушные пузырьки, вмесить
белки до однородности.

4. Выложить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Бумагу можно смазать


несколькими каплями масла. Разравнивайте тесто ложкой или лопаткой. Духовку разогреть
до 200 градусов. Выпекать 10-15 минут.

5. Пока печётся тесто, сделать крем. 125г творога, йогурт, сахарозаменитель по вкусу и
ароматизатор смешать ложкой до однородной массы.

6. После выпечки готовое тесто оседает, так и должно быть. Можно дождаться охлаждения,
а можно и сразу смазать тесто кремом и свернуть в рулет.

7. Готовый рулет выдержать 1-2 часа в холодильнике.

Быстрая запеканка с крупой


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Капуста белокочанная 250 г. 0.3 Штука

Индейка фарш 250 г.

Вода 250 г. 1 стк.

Перец болгарский 120 г. 1 Штука

Рис пропаренный 108 г. 0.5 стк.

Помидор 100 г. 1 Штука

Морковь 100 г. 1 Штука

Лук репчатый 70 г. 1 Штука

Сельдерей (корень) 70 г. 0.2 Штука

Яйцо куриное (55г) 55 г. 1 Штука

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Сыр твердый 45% 50 г.

Масло подсолнечное 7 г. 1 ст.л.

Орегано сушеный 1 г. 0.3 ч.л.

Базилик сушеный 1 г. 0.3 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Лук, морковь, сельдерей почистить, у перца убрать серединку. Нарезать лук кубиками,
морковь, сельдерей, перец - полосками. Пассеровать овощи на растительном масле пару
минут, добавить почищенный от кожуры помидор, нарезанный кубиками. Потушить минуты
3.

2. Отварить рис до полуготовности. Рис можно заменит другой крупой, смотрите замены.

3. Нарезать капусту соломкой. В большой чаше перемешать фарш, пассированные овощи,


рис, капусту, яйцо. Добавить соль, орегано, базилик. Хорошо перемешать.

4. Сложить полученную массу в форму для запекания и поставить в предварительно


разогретую духовку. Запекать при 200°C минут 40 (если фарш куриный, время запекания
уменьшить).

5. За 5 минут до готовности присыпать запеканку тертым сыром.

Гречка с грибами и тушенкой


Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 2
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Вода 250 г. 1 стк.

Говяжья тушенка ГОСТ 200 г. 0.6 Штука

Шампиньоны свежие 200 г.

Гречневая крупа (ядрица) 74 г. 8.3 ст.л.

Лук репчатый 70 г. 1 Штука

Масло подсолнечное 14 г. 2 ст.л.

Инструкция по приготовлению

1. Лук нарезать кубиками, грибы четвертинками или пластинами. В сковороде или чаше
мультиварки разогреть масло, выложить лук и обжарить до прозрачности. Добавить грибы и
обжарить все вместе 5 минут.

2. Выложить в сковороду размятую тушенку, разбить комочки. Добавить промытую


гречневую крупу, посолить, поперчить, добавить воду. Накрыть крышкой, дать закипеть и
убавить огонь. Варить 15-20 минут, затем выключить, накрыть крышкой и дать настояться. В
мультиварке после обжаривания готовить на режиме крупа 35-40 минут.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Крендельки с корицей по Дюкану


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Творог мягкий 0% 200 г. 0.6 стк.

Клейковина пшеничная (глютен) 100 г. 0.8 стк.

Молоко сухое обезжиренное 60 г. 7.5 ст.л.

Яйцо куриное (55г) 55 г. 1 Штука

Изолят соевого белка 50 г. 6.3 ст.л.

Крахмал кукурузный 40 г. 5 ст.л.

Корица 9 г. 0.9 ст.л.

Разрыхлитель теста 4 г. 1.5 ч.л.

Сахарозаменитель 3 г. 0.7 ч.л.

Соль 1 г. 0.2 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Смешать все сухие ингредиенты для теста и просеять их через сито.

2. Отдельно смешать яйцо и творог, добавить сахарозаменитель(можно заменить сахаром,


если вы не на диете Дюкана), соль. Смешать все до однородности.

3. Соединить обе смеси, вымесить руками тесто. Оно должно получиться плотным, не
прилипающим к рукам. Собрать тесто в шар, накрыть его пленкой и оставить на 1-1,5 часа.

4. От теста отщипнуть маленький кусочек, раскатать тонкий жгутик около 10 см в длину.


После каждого отщипывания закрывать тесто пленкой, т.к. оно быстро подсыхает.

5. Сформировать кренделек. Если тесто не склеивается — смачивайте кончики водой. Если


вам лень лепить крендельки — сделайте палочки.
Крендельки выложить на противень. В процессе лепки противень с готовыми крендельками
накрывать кухонным полотенцем, чтобы они не подсыхали. При выкладывании учитывайте
то, что крендельки увеличатся в процессе выпекания. Посыпать корицей. Можно сделать
крендельки острыми или солеными. В этом случае посыпьте специями и солью.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 220-240°C духовке 15-20 минут, до поднятия и


зарумянивания. Главное — не пересушить, иначе тесто получится резиновым. Остудить
крендельки, не снимая с противня, накрыв кухонным полотенцем.

Курица в сыворотке
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Курица 1200 г. 1 Штука

Сыворотка 200 г. 0.8 стк.

Соус соевый 50 г. 5 ст.л.

Уксус винный белый 30 г. 3 ст.л.

Масло оливковое 14 г. 2 ст.л.

Соль 2 г. 0.5 ч.л.

Прованские травы 1 г. 1 ч.л.

Имбирь сухой 1 г. 0.3 ч.л.

Перец черный молотый 1 г. 0.3 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. В емкости для маринования смешать оливковым масло, винный уксус, соевый соус,
сыворотку, травы прованские, имбирь, соль.

2. Курицу разрубить на порционные куски. Можно взять изначально отдельные куски


курицы. Выложить в маринад и оставить на 2 часа в холодильнике.

3. После этого выложить мясо в форму для запекания или противень. Запекать в
предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. В процессе поливать мясо
образовавшимся на дне соком.

Макароны из твердых сортов пшеницы отварные


Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 4
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Вода 80 г. 8 ст.л.

Макароны из твердых сортов 50 г.


пшеницы

Инструкция по приготовлению

1. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль.

2. В кипящую воду положить макароны.

3. Варить до готовности от 5 до 12 минут, в зависимости от сорта пшеницы. Время


приготовления указано на упаковке макарон.

4. Отбросить готовые макароны на дуршлаг.

5. К готовым макаронам можно добавить сливочное или растительное масло, мясной или
овощной соус. Все добавления вносятся в меню отдельно.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Масло сливочное 82,5% (1ст.л.)


Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 16
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Масло сливочное 82,5% 10 г. 0.7 ст.л.

Инструкция по приготовлению

Морковный кекс
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 3
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Апельсин 300 г. 1 Штука

Мука пшеничная цельнозерновая 150 г. 0.9 стк.

Морковь 100 г. 1 Штука

Изюм 70 г.

Яйцо куриное (55г) 55 г. 1 Штука

Масло оливковое 44 г. 6.3 ст.л.

Мед 20 г. 1 ст.л.

Сахар-песок 14 г. 1 ст.л.

Разрыхлитель теста 3 г. 1.1 ч.л.

Сода пищевая 3 г. 0.5 ч.л.

Корица 1 г. 0.3 ч.л.

Имбирь сухой 1 г. 0.3 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, специи и сахар. Если у вас жидкий
подсластитель добавьте его в жидкие компоненты. Добавить натертую морковь и изюм,
перемешать, перетереть тщательно все компоненты, разбивая комочки.

2. Из апельсина выжать сок. Добавить к нему яйца, масло, мед, очень хорошо перемешать.
Если у вас жидкий сахарозаменитель, положите его сейчас.

3. Влить жидкую часть в сухую и тщательно перемешать.

4. Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 35-40 минут, проверять


зубочисткой. При необходимости допечь, но не передержать. Готовый остывший кекс можно
плотно завернуть в пищевую пленку и хранить 3 месяца в морозильной камере.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Мясные чипсы
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 3
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Курица грудка филе 300 г. 2 Штука

Соус соевый 20 г. 2 ст.л.

Вода 20 г. 2 ст.л.

Инструкция по приготовлению

1. Куриную грудку вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на тонкие пластины.


Можно предварительно грудку подморозить.
Соевый соус разбавить кипяченой водой. Полоски грудки выложить в пластиковый
контейнер, залить маринадом, хорошо перемешать и оставить на ночь. По желанию можно
добавить любые специи- перец, кориандр и т.д.

2. Подготовленные грудки выложите на противень застеленный бумагой для выпечки.


Духовку включить на 100 градусов с конвекцией, установить противень и сушить 1 час.
Духовку оставить приоткрытой, можно поставит в дверцу лопатку.

3. Через 1 час переверните грудку и сушите еще 1-2 часа. Смотрите по желаемой
засушенности чипсов.

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Яблоко 480 г. 3.2 Штука

Яйцо куриное (55г) 165 г. 3 Штука

Сахар-песок 150 г. 0.6 стк.

Молоко 3,2% 90 г. 9 ст.л.

Мука пшеничная высшего сорта 60 г. 7.7 ст.л.

Масло сливочное 82,5% 45 г. 3 ст.л.

Миндальные лепестки 30 г.

Разрыхлитель теста 15 г. 1.7 ст.л.

Масло подсолнечное 14 г. 2 ст.л.

Коньяк 10 г. 1 ст.л.

Инструкция по приготовлению

1. Смешать муку, сахар (70 гр,), разрыхлитель.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

2. 2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.

3. Теперь вливаем молоко. Размешиваем.

4. Затем в тесто влить растительное масло (1,5 ст.л.) и коньяк, если желаете. Хорошо
взбиваем до пузырьков.

5. Снять с яблок кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно,
иначе не получится нужная нам текстура теста.

6. Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно
впитано яблоками. Так и должно быть.

7. Форму смазать маслом, вылить в нее тесто. И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин.
при температуре 200 град.

8. Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.

9. В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром (68 гр).
Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

10. Получается вот так.

11. Залить этой смесью еще горячий пирог.

12. Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.

13. И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой
корочки. Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать
прямо в форме). Подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО холодным. Если начнете есть теплым, то будет
привкус яиц или разрыхлителя. При остывании запах пропадает.

Огурец
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 6
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Огурец 100 г. 1 Штука

Инструкция по приготовлению

Омлет "Детский"
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 5
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Яйцо куриное (55г) 55 г. 1 Штука

Молоко 3,2% 50 г. 5 ст.л.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Соль 2 г. 0.5 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Самый простой омлет. Главное соблюдайте пропорции, на одно яйцо 50мл молока. Можно
приготовить на сковороде, но удобнее готовить в духовке.

Помидор
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 3
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Помидор 100 г. 1 Штука

Инструкция по приготовлению

Помидор черри
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Помидор черри 100 г. 5 Штука

Инструкция по приготовлению

ПП-пицца по-новому
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 2
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Помидор 200 г. 2 Штука

Творог 5% 180 г.

Яйцо куриное (55г) 55 г. 1 Штука

Сыр Моцарелла 50 г.

Мука овсяная 40 г. 5 ст.л.

Базилик свежий 5 г.

Соль 2 г. 0.5 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Растереть творог с яйцом, добавить муку и соль. Скатать шар и подождать чуть-чуть пока

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

тесто набухнет.

2. Раскатать тесто на силиконовом коврике, формируя руками бортики.

3. На тесто выложить нарезанные кружочками сыр и помидоры, чередуя. Сверху выложить


листики базилика.

4. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 мин, сверху можно украсить
зеленью.

Салат из авокадо с помидорами и огурцами


Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 2
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Помидор 100 г. 1 Штука

Огурец 100 г. 1 Штука

Авокадо 50 г. 0.5 Штука

Лимон 20 г. 0.2 Штука

Масло оливковое 7 г. 1 ст.л.

Приправа смесь перцев 1 г. 0.3 ч.л.

Соль 1 г. 0.2 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Помидоры, огурцы нарезать небольшими кусочками, как вам больше нравится. Из


авокадо вынуть мякоть, мелко нарубить. Смешать овощи, посолить, поперчить, полить
лимонным соком, маслом. По желанию добавить мелко нарезанную зелень.

Салат из печени трески с яйцами


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Яйцо куриное (55г) 110 г. 2 Штука

Консервы печень трески 100 г.

Оливки 50 г.

Салат латук 30 г.

Лимон 10 г. 0.1 Штука

Масло оливковое 7 г. 1 ст.л.

Укроп 5 г.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Соль 2 г. 0.5 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Яйца отварить вкрутую (можно взять перепелиные), очистить и разрезать на четвертинки.


Салатные листья вымыть, обсушить, порвать на небольшие кусочки, укроп или петрушку
мелко нарезать. Печень трески аккуратно разделить на небольшие кусочки.

2. На сервировочное блюдо выложить салатные листья, сверху разложить кусочки печени.


Добавить яйца и оливки.

3. Масло взбить с лимонным соком. Полить салат. Посыпать зеленью.

Салат из свеклы, феты и киви


Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 2
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Свекла 150 г. 1 Штука

Киви 50 г. 0.6 Штука

Сыр Фета 40 г.

Масло оливковое 7 г. 1 ст.л.

Петрушка 5 г.

Уксус винный белый 3 г. 1 ч.л.

Горчица зернистая 3 г. 0.2 ч.л.

Соль 1 г. 0.2 ч.л.

Перец черный молотый 1 г. 0.3 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Свеклу отварить или запечь до готовности, нарезать крупными кубиками. Киви и сыр так
же нарезать кубиками, сложить в салатники. Сыр можно заменить тофу.

2. В чашке или банке смешать масло, горчицу, уксус до состояния эмульсии. Полить салат,
поперчить, посолить, перемешать. Посыпать мелко нарезанной петрушкой..

Салат со стручковой фасолью и сыром


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Фасоль стручковая 100 г.

Яйцо куриное (55г) 55 г. 1 Штука

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Сыр Моцарелла 50 г.

Сыр твердый 45% 20 г.

Майонез 20 г.

Чеснок зубчик 3 г. 1 Штука

Соль 2 г. 0.5 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Стручковую фасоль отварить до готовности. Яйца отварить вкрутую.

2. Сыр, яйца нарезать крупными кусочками. Добавить фасоль, пропущенный через пресс
чеснок. Заправить майонезом или сметаной, посолить по вкусу.

Сметана 10% ((1ст.л.)


Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 10
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Сметана 10% 15 г. 1 ст.л.

Инструкция по приготовлению

Суп-лапша грибная
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 2
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Вода 500 г. 2 стк.

Опята свежие 100 г.

Морковь 50 г. 0.5 Штука

Лук репчатый 35 г. 0.5 Штука

Макароны из твердых сортов 30 г.


пшеницы

Масло подсолнечное 7 г. 1 ст.л.

Соль 4 г. 1 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Грибы нарезать как вам больше нравится. В кастрюлю налить воду (или бульон, выбирайте
нужный в заменах), выложить грибы и отварить в течение 15 минут, посолить.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Добавить к грибам, варить 10 минут.

3. Лапшу, лучше взять мелкую, добавить в кастрюлю и варить до готовности. Дополнительно


в суп можно добавить 1-2ст.л. масла, или добавлять его непосредственно в тарелку при
подаче. Если масло не добавляете, поставьте на замену продукт "Не учитывать".

Томатный суп с консервированной рыбой


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Вода 500 г. 2 стк.

Томаты в собственном соку 100 г.

Консервы тунец в собственном 100 г.


соке

Лук репчатый 35 г. 0.5 Штука

Маслины 20 г.

Рис пропаренный 20 г. 1.5 ст.л.

Масло подсолнечное 7 г. 1 ст.л.

Чеснок зубчик 3 г. 1 Штука

Соль 2 г. 0.5 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Маслины нарезать колечками, томаты, лук и чеснок измельчить.

2. Лук обжарить на масле, добавить томаты с соком, чеснок и тушить 5-7 минут.

3. Вскипятить воду, положить рис, соль, специи по вкусу и варить 10 минут.

4. Затем добавить тушеные овощи, рыбные консервы, маслины, варить 5-7 минут.

Томаты вяленные без масла


Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 2
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Томаты вяленные без масла 100 г.

Инструкция по приготовлению

1. Обязательно смотрите состав продукта. Если Вы придерживаетесь диетического питания,


обращайте внимание на наличие сахара, сахарозы, глюкозного сиропа, фруктозы,
растительных масел.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Томленая перловая каша на молоке


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Молоко 3,2% 750 г. 3 стк.

Вода 150 г. 0.6 стк.

Перловая крупа 74 г. 8.3 ст.л.

Масло сливочное 82,5% 20 г. 1.3 ст.л.

Соль 4 г. 1 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Промыть и залить крупу холодной водой на сутки. После чего откинуть на сито и промыть.

2. Духовку разогреть до 120 градусов, молоко вскипятить. В глиняный горшок высыпать


крупу, залить горячим молоком, посолить. Накрыть горшок крышкой и убрать в духовку,
убавить немножко нагрев.

3. Через 2,5 часа нагрев выключить и оставить горшок с перловкой ещё на час в духовке.

4. При подаче добавить сливочное масло по вкусу.


Можно приготовить в мультиварке на режиме Каша, установите 1 час приготовления и
оставьте на подогреве до утра.

Тыквенный суп-крем с нутом, беконом и фетой


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Вода 600 г. 2.4 стк.

Тыква 600 г.

Сливки 10% 120 г. 0.4 стк.

Бекон варено-копченый 100 г.

Нут 50 г. 4 ст.л.

Паприка копченая 20 г. 2 ст.л.

Масло подсолнечное 7 г. 1 ст.л.

Соль 4 г. 1 ч.л.

Приправа смесь перцев 2 г. 0.7 ч.л.

Порошок чесночный 2 г. 0.7 ч.л.

Инструкция по приготовлению

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

1. Тыкву очистить, нарезать произвольными кусочками, залить водой и отварить до


готовности. Измельчить блендером до однородности. Добавить сливки, чеснок, посолить,
поперчить по вкусу. Вернуть суп на огонь и довести до кипения.

2. Бекон нарезать небольшими кусочками. Разогреть на сковороде масло и обжарить бекон.


Вынуть бекон из сковороды, отжимая жир о стенки сковородки. Добавить в эту же сковороду
нут. Посыпать копченой паприкой, перемешать. Обжарить в течение 3-5 минут. На каждую
порцию супа выложить нут и бекон. Можно дополнительно посыпать фетой.

Французский морковный салат


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Морковь 200 г. 2 Штука

Лук красный 10 г. 0.1 Штука

Лимон 10 г. 0.1 Штука

Горчица классическая 6 г. 0.5 ч.л.

Петрушка 3 г.

Мед 3 г. 0.5 ч.л.

Масло подсолнечное 2 г. 1 ч.л.

Масло оливковое 2 г. 1 ч.л.

Соль 1 г. 0.2 ч.л.

Перец черный молотый 1 г. 0.3 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Заправка: смешать горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец.

2. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанные


петрушку и лук, заправить соусом, перемешать. Дать настоятся 30 минут.

Фруктовый десерт Облака


Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 2
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Вишня 250 г.

Сахарная пудра 30 г. 2.5 ст.л.

Желатин пищевой 15 г. 1.9 ст.л.

Инструкция по приготовлению

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

1. Можно готовить из любых ягод или фруктов. Их нужно измельчить в блендере. Если есть
мелкие косточки, протереть через сито. Яблоки или груши лучше предварительно запечь.

2. Желатин замочить в небольшом количестве воды, потом растопить на водяной бане.


Ориентируйтесь на инструкцию на упаковке. Добавить желатин и любой подсластитель по
вашему вкусу в фруктовое пюре.

3. Емкость с фруктовой массой поставить в емкость с холодной водой. Охладить до


комнатной температуры и взбить миксером до мягких пиков. Масса должна посветлеть и
увеличиться в объеме.

4. Перелить массу в формы. Можно выстелить их предварительно пищевой пленкой. Убрать


в холодильник минимум на 2 часа.

Хлеб на сыворотке без дрожжей


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Сыворотка 250 г. 1 стк.

Мука ржаная обдирная 130 г. 1 стк.

Мука пшеничная высшего сорта 130 г. 1 стк.

Томаты вяленные без масла 30 г.

Масло подсолнечное 10 г. 1.4 ст.л.

Семена льна 9 г. 1 ст.л.

Соль 2 г. 0.5 ч.л.

Сахар-песок 2 г. 0.5 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Соль, сахар и соду всыпать в сыворотку. Произойдёт реакция с содой, появится пена.
Немного про соль и сахар. Рецепт хорош тем, что можно приготовить как столовый хлеб к
обеду, так и десертный к чаю. Увеличьте соль до 1 ст. л. и хлеб больше подойдёт к супу.
Положите 1-2 ст. л. сахара, добавьте изюм и будет булка к чаю. Варьируйте. Так же можно
использовать любые специи по вкусу - как в рецепте, лён 1 ст. л. и вяленые томаты. Вы
можете взять сушёный лук, чеснок, тмин, кунжут, кориандр и даже изюм и чернослив.

2. Добавляем оставшиеся компоненты, замешиваем очень липнущее к рукам тесто - это


особенность ржаной муки. С помощью обильного присыпания муки собираем тесто в
колобок.

3. Формуем заготовку. Расплющим на хорошо посыпанной мукой поверхности.

4. Свернём края с одной и с другой стороны к центру.

5. Подвернём острый край чуть вовнутрь. Получаем батон.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

6. Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 35-40 минут до образования румяной


корочки. Остужаем на решётке.

Хлеб с овсяными хлопьями


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Вода 250 г. 1 стк.

Овсяные хлопья 175 г. 1.5 стк.

Мука пшеничная цельнозерновая 140 г. 0.8 стк.

Мука пшеничная высшего сорта 140 г. 1.1 стк.

Мед 20 г. 1 ст.л.

Масло оливковое 14 г. 2 ст.л.

Соль 4 г. 1 ч.л.

Дрожжи сухие 2 г. 0.8 ч.л.


быстродействующие

Инструкция по приготовлению

1. В теплую воду добавить соль, мед и дрожжи, размешать.

2. Добавить муку, овсяные хлопья и вымесить тесто. Можно вымесить в хлебопечке.

3. Положить тесто в теплое место на 1-2 часа. Можно в чашу мультиварки при температуре
35 градусов. После этого тесто обмять. Можно печь в мультиварке на режиме выпечка.
Сначала 40 минут, потом хлеб перевернуть и еще 20 минут.

4. Можно выпекать в духовке при 210 градусах с паром 10 минут ( на дно духовки поставить
чугунную сковороду и влить 100 мл. кипятка), затем, убрав парообразование, еще 30 минут
при 180 градусах, до "сухой лучинки". Во избежание подгорания корочки во время выпекания,
накройте хлеб фольгой. Испеченный хлеб остудить на решетке под льняным полотенцем.

Шоколадный мусс из авокадо


Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Банан 110 г. 1 Штука

Авокадо 50 г. 0.5 Штука

Вода 20 г. 2 ст.л.

Финики 15 г.

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

Миндаль 10 г.

Какао-порошок 2 г. 0.8 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Все ингредиенты перемешать в блендере до однородного состояния и поставить в


холодильник на час.

Шпинат
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Шпинат 100 г.

Инструкция по приготовлению

Яблоко
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 2
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Яблоко 150 г. 1 Штука

Инструкция по приготовлению

Яичница «глазунья»
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 5
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Яйцо куриное (55г) 55 г. 1 Штука

Масло подсолнечное 2 г. 1 ч.л.

Соль 1 г. 0.2 ч.л.

Перец черный молотый 1 г. 0.3 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Первым делом отправляем разогреваться на плиту сковороду вместе с маслом. Не


включаем слишком большой нагрев конфорки, иначе масло начнет быстро кипеть. Если
сковорода позволяет, можно жарить без масла.

2. Берём предварительно вымытое яйцо и выпускаем его на сковороду, не нарушая


целостности желтка. Делаем это аккуратно, но уверенно, чтобы маленькие кусочки

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/


Рецепт

скорлупы не попали на сковороду. Тот, кто еще не совсем уверен в своих кулинарных силах,
может разбить яйцо в отдельную миску, а уже потом отправить его жариться.

3. Немного уменьшаю нагрев сковороды и оставляю яичницу жариться на маленьком огне


3-5 минут. За это время белок должен полностью свернуться, а желток немного загустеть.
При этом следите за тем, чтобы не образовывалась грубая корочка по краям белка.
Любители более густого желтка могут накрыть яичницу на 30 секунд специальным колпаком
или воспользоваться кулинарной газовой горелкой (фломбером) для доведения верхней
части глазуньи до нужной консистенции.

4. Перекладываю горячую яичницу-глазунью на тарелку, солим, приправляем любимыми


специями и подаём.

Яйцо перепелиное
Для меню 13.04.2020 - 19.04.2020 все ингредиенты умножьте на 3
Ингредиенты (в рецепте указан чистый вес продуктов, без шкурок,
косточек и т.д.):

Яйцо перепелиное(10г) 10 г. 1 Штука

Инструкция по приготовлению

Рецепт загружен с: https://MenuProsto.ru/

Оценить