FORMACIÓN DE SALES

Cuando un ácido y una base reaccionen, ambas especies pierden sus propiedades y se obtiene
como producto una sal. Si intervienen ácidos y bases fuertes en Cantidades proporcionales
(suficientes para la reacción), se obtienen un Ph final de 7, entonces se dice que ha ocurrido una
neutralización.

Si el ácido o la base que intervienen no son fuertes, el Ph final será diferente de 7.

De acuerdo con la definición de Arrhenius, cuando un ácido reacciona con una base se forma agua
y una sal. Por ejemplo:

Ácido + base agua + sal

HCl (ac) + NaOH(ac) H 2O(l) + NaCl(ac)

Las sales son sustancias de gran importancia industrial. Por ejemplo el sulfato de amonio se usa
como fertilizante y el carbonato de sodio en la manufactura del vidrio. Veamos cómo ocurre una
neutralización.

Procedimiento:

1.- Prepara el extracto de col morada (indicador).

2.- Disolución A: disuelve el bicarbonato de sodio en un vaso con agua hasta un tercio de su
capacidad, con el papel indicador mide el Ph de la disolución. Registra tus datos en el cuadro.

3.- Disolución B: en el otro vaso vierte el vinagre, y mide el Ph de la disolución con el papel
indicador. Registra tus datos en el cuadro.

4.- Agrega a cada vaso 2 ml del indicador de col morada. Registra tus datos en el cuadro.

5.- En seguida mezcla las dos disoluciones en un solo vaso. Mide el Ph de la disolución y registra
tus observaciones en el mismo cuadro.
Observaciones:

 Explica qué observaste en el experimento y completa el cuadro.

Disolució Ph Carácter ácido o Color con el indicador Color de la disolución

n base de col morada final y PH
A

 ¿Cómo interpretas los cambios de color?

 ¿Se efectuó una neutralización? ____________ ¿Por qué?

 ¿Qué sal se formó?

 Escribe la ecuación que representa el cambio que ocurrió.

 Explica cuál es la importancia industrial de la reacción de neutralización.

 Escribe la ecuación de la neutralización entre los siguientes ácidos bases y anota el

nombre de la sal que se forma en cada reacción.

NaOH + HNO3

Ca(OH)2 + HCl

Mg(OH)2 + H2SO4

 ¿Qué sal se forma en cada reacción? Escribe su nombre e investiga su uso industrial.
 IDENTIFICACIÓN DE ELECTRÓLITOS

Objetivo: explica el comportamiento de los ácidos y las bases apoyándose en el modelo

propuesto por Arrhenius.

La primera definición de ácido y base fue enunciada por un químico sueco llamado Svante
Arrhenius (1859-1928) con su teoría de la disociación electrolítica. Ácido es una sustancia
que en disolución acuosa se disocia (o separa) en iones hidrógeno (H +).
Por otra parte, base es una sustancia que en disolución acuosa se disocia dando iones
hidroxilo (OH-). Por ejemplo:

HNO3 H + + NO3 - (ácido)

KOH K+ + OH- (base)

Tanto ácidos como bases son electrólitos, es decir, al disolverse en agua dan lugar a iones,
permitiendo la conducción de la corriente eléctrica. Si se disocian completamente se les
llama electrólitos fuertes, y si la disociación es parcial reciben el nombre de electrólitos
débiles.
Esta actividad te permitirá analizar algunos productos para saber si contienen electrólitos
fuertes o débiles, o no contienen electrólitos.

PROCEDIMIENTO:

1.- Vierte el vinagre, el agua destilada y las disoluciones anteriores en los vasos de plástico
e introduce en cada uno los cables de cobre para cerrar el circuito. Observa si enciende o
no el foco. Si enciende, anota si la intensidad es alta o baja. Anota tus observaciones.

OBSERVACIONES:

 Completa el cuadro con tus observaciones y responde.

Materiales Conduce Intensidad del foco Electrólito (fuerte/débil)

la
corriente
eléctrica
(si/no)

Vinagre

Bicarbonato de sodio
Azúcar en disolución

Agua destilada

Sal de mesa en
disolución

 ¿Qué materiales generaron luz con mayor intensidad?

 ¿Por qué piensas que sucede esto?

 ¿Cuáles de los materiales que utilizaste no son electrólitos?

 ¿Por qué?

 Escribe las reacciones de disociación.

LiOH

HF

H2SO4
 DECORA CON LA QUÍMICA

Objetivo: Identificar algunos ejemplos que se llevan a cabo en su entorno.

A nuestro alrededor ocurren continuamente cambios químicos, incluso en el interior de nuestro

organismo. En estos cambios se llevan a cabo diferentes tipos de reacciones, como los de
oxidación-reducción, que son los responsables del oscurecimiento de las frutas cuando se parten y
se dejan a la intemperie, o del color rojizo que adquieren algunos metales cuando están expuestos
al agua.

PROCEDIMIENTO:

1.- Recorta la placa de cobre en rectángulo de 2 X 6 cm. Úsalos del lado metálico.

2.- Con el plumón escribe en cada rectángulo un mensaje o haz algún dibujo. Espera a que se
seque.

3.- Coloca la disolución de cloruro de hierro(III) en el plato y sumerge la placa. Múevela de vez en
cuando mientras esperas que pasen de 10 a 15 minutos.

4.- Cuando ya se haya disuelto el recubrimiento de cobre, saca la placa con las pinzas y enjuágala
con agua de la llave. Sécala muy bien.

5.- Moja el algodón con alcohol y despinta lo que escribiste sobre la placa. Usa algún abrillantador
para metales para sacarle brillo al decorado de tu placa.

6.- Puedes cubrir tu placa con barniz transparente para uñas para que dure el grabado. Puedes
hacer un orificio y usarla como collar o llavero.

OBSERVACIONES:

 ¿Qué cambios observaste en la placa?

 ¿A qué se deben estos cambios?

 ¿Le sucede lo mismo a la zona cubierta con el plumón que al resto de la placa?

 ¿A qué piensas que se debe?

 Escribe la ecuación química balanceada para la reacción entre el cloruro férrico y el cobre,
en la que se obtienen cloruro de cobre (II) y cloruro de hierro (III) como productos.

 Identifica y anota el elemento que se oxida y el que se reduce.

 Señala cuando menos dos propiedades de las sustancias participantes que hayan
cambiado.

 Explica brevemente de qué manera usarías esta práctica en tu vida cotidiana.