REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO BOLÍVAR
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION EN GEOCIENCIAS

Profesor: Integrante:

Roux Jealitza Becerra Alexis C.I: 26.692.840

Cabrera Santiago C.I: 25.932.508

Quintana Yhunierssy C.I: 26.355.034

Ciudad Bolívar, Abril del 2020

 Indice

Contenido
Introducción..........................................................................................................3

Fluido....................................................................................................................4

Reología de los fluidos.........................................................................................4

Propiedades de fluidos.........................................................................................5

Tipos de fluidos.....................................................................................................8

Ley de la Viscosidad de Newton..........................................................................9

Describir las ecuaciones fundamentales del movimiento de un fluido...............10

Conclusión..........................................................................................................12

Bibliografía..........................................................................................................13
 Introducción

La mecánica de fluidos estudia los movimientos de los fluidos y las

deformaciones provocadas por fuerzas superficiales, dentro de los fluidos
encontramos a los líquidos y gases, los cuales comparten ciertas similitudes
que provocan un grado de deformación y les impide poseer una forma definida.

Por lo tanto, se abarcan las propiedades físicas de los fluidos, su reología para
conocer la deformación de los materiales y las propiedades que permiten
conocer las magnitudes físicas cuyos valores definen el estado en que se
encuentran, los tipos de fluidos con su diferentes criterios, la Ley de Viscosidad
de Newton y las formulas fundamentales del movimiento en los fluidos.

Contenido indispensable en la aplicación de la física y dentro de la hidráulica

en el comportamiento del agua y aceite dentro de turbinas, compresores que
complementa la ingeniería.

3
Fluido.
Un fluido es una sustancia formada por moléculas con una atracción muy débil,
lo que ocasiona su deformación a través del tiempo ante la aplicación de
tenciones, lo que tiene como consecuencia el continuo cambio de sus
moléculas y por tal razón fluyen. Los líquidos toman la forma del recipiente que
los aloja, manteniendo su propio volumen, mientras que los gases carecen
tanto de volumen como de forma propios. Las moléculas no cohesionadas se
deslizan en los líquidos, y se mueven con libertad en los gases. Los fluidos
están conformados por los líquidos y los gases, siendo los segundos mucho
menos viscosos..

Reología de los fluidos

La reología es la ciencia que estudia la deformación de los materiales,
incluyendo el flujo. Este estudio da como resultado datos que serán de suma
importancia en la evaluación de la calidad de los productos, en los cálculos
ingenieriles y en el diseño de procesos (Sahin et al, 2006).

Fluidos Viscosos: Tienden a deformarse continuamente bajo el efecto de un

esfuerzo aplicado, por lo que se clasifican en (Sahin et al, 2006) :

Newtonianos: Se rigen bajo la ley de la viscosidad de Newton.

No Newtonianos: No se rigen por la ley de la viscosidad de Newton. Dentro de

estos se pueden encontrar los fluidos pseudoplásticos y los dilatantes.

Para los fluidos pseudoplásticos la viscosidad disminuye a medida que la

velocidad de cizalla aumenta. Algunos ejemplos de este tipo de fluidos que
podemos encontrar en la Agroindustria son alimentos como el puré de
manzana, el plátano, zumo concentrado de frutas, entre otros.

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Para los fluidos dilatantes a medida que aumenta la velocidad de cizalla, la
viscosidad aumenta. Un ejemplo de este tipo de fluidos que podemos encontrar
en la agroindustria son las soluciones de almidones (Sahin et al, 2006).

Fluidos Plásticos (Sahin et al, 2006):

Bingham: En este tipo de fluidos hay que vencer un esfuerzo cortante de

umbral para que pueda comenzar un movimiento, porque de lo contrario el
fluido se mantendría rígido, estacionario. En la agroindustria encontramos
ejemplos en salsas como la mayonesa o ketchup.

No Bingham: En este tipo de fluidos también debe vencerse un esfuerzo de

umbral para comenzar el movimiento, sin embargo no se comportan como
fluidos plásticos, más bien, su comportamiento corresponde a fluidos
pseudoplásticos y dilatantes.

Reología de los fluidos newtonianos

Un fluido newtoniano es un fluido el cual su Viscosidad=Cte. Para cualquier

valor del fluido laminar (Rojas O., 1999)

Reología de los fluidos no newtonianos

Son aquellos fluidos que no cumplen la ley de newton respecto a la viscosidad (

µ ≠ cte) (Richardson, J.F. 1999)

Propiedades de fluidos
Un fluido es un medio que toma la forma del recipiente que lo contiene.
Propiedades de un fluido son aquellas magnitudes físicas cuyos valores
definen el estado en que se encuentra.

• tienen distinto valor para fluidos diferentes, pueden variar para un fluido
determinado cuando varía el valor de alguna otra propiedad son: densidad,

5
peso específico, viscosidad, compresibilidad, tensión superficial, presión de
saturación, etc.

Densidad:

Se define como masa por unidad de volumen:

M
p=
V

Sus unidades en el S.I. son kg /m3

Agua pura a presión atmosférica y a 4ºC: = 10 3 kg/m 3

Volumen específico (Vs)

Es el inverso de la densidad y se define como el volumen ocupado por la

unidad de masa del fluido:

1
Vs=
p

Sus unidades en el S.I. son m 3 /kg

Peso específico (y)

Es el peso del fluido por unidad de volumen:

m.g
y= =p.g
V

Cambia de lugar dependiendo de la magnitud de la aceleracion de la gravedad

g

Agua pura a presión atmosférica y a 4ºC: = 9,81· 10 3 N/m 3

Sus unidades en el S.I. son N/m 3

Gravedad especifica (d)

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Llamada también "densidad relativa", es la relación entre el peso específico de
un volumen de fluido y el peso específico del mismo volumen de agua en
condiciones estándar de presión y temperatura.

Y p
d= =
λ c pc

Es adimensional

Agua pura a presión atmosférica y a 4ºC: d = 1

Viscocidad (v)

Resistencia que un fluido opone a su deformación

Ley de Newton de la viscosidad dy dU τ = µ dy dU - gradiente de velocidad •

τ -resistencia Unidad SI: N s/m 2 –

viscosidad dinámica

μ
μ Viscosicad cinemática: v= Unidad SI: m 2 /s
p

Comprensibilidad (k)

Variación de volumen por unidad de volumen ∇ V /V , dividida por el incremento

depresión (∇ p) que la riginó

Los líquidos tienen una compresibilidad muy reducida.

Tención superficial σ

Las moléculas a lo largo de la superficie libre del líquido están sometidas a una
fuerza neta dacia el interior.

Consecuencia física de esta fuerza no equilibrada a lo largo de la superficie:

creación de una ‘piel’ o ‘membrana’ hipotética.

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Tensión superficial σ (sigma): intensidad de la atracción molecular por unidad
de longitud. Unidades en SI: N/m

Es la razón de la ascensión o bajada de líquidos por tubos de diámetro muy

pequeño (capilaridad) • Suele despreciarse en las aplicaciones de Ingeniería
Fluidomecánica

Presión de Vapor (P)

• Los líquidos se evaporan debido a que las moléculas se escapan de su

superficie. Las moléculas de vapor ejercen una presión parcial en el espacio
que las rodea conocida como "presión de vapor".

• Si el espacio encima de la superficie del líquido es limitado, como cuando se

tiene una botella de agua medio llena, después de un cierto tiempo la cantidad
de moléculas que salen del líquido es la misma que el número de moléculas
que golpean la superficie y se condensan, llegando al equilibrio. Como ésto
depende de la actividad molecular y ésta es función de la temperatura, la
presión de vapor de un fluido dependerá de la misma y aumentará con ella.

• Cuando la presión por encima de un líquido es igual a la presión de vapor del

líquido, se produce la ebullición a temperaturas bajas. Este fenómeno se
denomina "cavitación", la cual consiste en la formación de una cavidad de
vapor en rápida expansión que es barrida lejos de su punto de origen y penetra
regiones donde la presión es superior a la presión de la cavidad, produciendo
su implosión. Este fenómeno afecta a las bombas hidráulicas y a las turbinas.

TIPOS DE FLUIDOS
Según las características del flujo, esta se puede diferenciar de acuerdo a
distintos criterios.

Flujo estacionario/no estacionario: El flujo es estacionario si la velocidad⃗v(⃗r )

y la densidad ρ (⃗r ) del flujo en un punto no dependen del tiempo y el no
estacionario es el caso contrario. Esto no quiere decir que la velocidad y la

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densidad deban ser las mismas en dos puntos distintos, sino sólo que en un
mismo punto no deben variar con el tiempo.

Flujo irrotacional/rotacional: El flujo es irrotacional cuando el elemento del

fluido en un punto dado no tiene una velocidad angular neta alrededor de dicho
punto, por ende es rotacional en el caso contrario. Un fluido que circula a través
de una tubería recta de sección uniforme sería un ejemplo simple de flujo
irrotacional, mientras que un remolino de un río sería un ejemplo de flujo
rotacional.

Flujo compresible/incompresible: El flujo es compresible si la densidad ρ en

el mismo varía, como ocurre en los gases en el caso más general, mientras
que se dice que el flujo es incompresible cuando la densidad ρ apenas varía
como es el caso de los líquidos. Es posible tener un flujo aproximadamente
incompresible aunque el fluido en movimiento en sí sea un fluido compresible
siempre que a lo largo del flujo en la región considerada la densidad ρ sea
prácticamente la misma en todos los puntos.

Flujo viscoso/no viscoso: Se dice que el flujo es viscoso cuando aparecen en

él importantes fuerzas de rozamiento que no se pueden despreciar. Como
consecuencia de estas fuerzas de rozamiento aparecen unas fuerzas
tangenciales entre las capas del fluido en movimiento relativo y hay una
disipación de energía mecánica. Por el contrario se dice que el flujo es no
viscoso cuando estas fuerzas de rozamiento son muy pequeñas o bien no se
tienen en cuenta.

LEY DE LA VISCOSIDAD DE NEWTON.

Esta ley establece que la Fuerza por unidad de Área es proporcional a la
disminución de la velocidad V con distancia Y. La constante de
proporcionalidad µ se denomina viscosidad del fluido. Los fluidos que cumplen
con la Ley de viscosidad de Newton se denominan fluidos newtonianos.

Por lo que esta ley consiste en que un fluido presenta una medida de
resistencia a su desplazamiento o a la deformación si se le aplica una fuerza;

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provocando que la velocidad aumente o disminuya según su trayectoria. La
fórmula que expresa esta ley es la siguiente:

d vx
𝜏 = −𝜇
dy

Describir las ecuaciones fundamentales del movimiento de un fluido.

Establezcamos las ecuaciones del movimiento de un fluido compresible y
viscoso. Para el caso general de un movimiento tridimensional, el campo de
corrientes está determinado por el vector velocidad

→ → → →
v= u i + v j + w k

Con las tres componentes rectangulares w, u, v además de la presión y la

densidad ρ
Para la determinación de estas cinco magnitudes disponemos de la ecuación
de continuidad (conservación de la masa), las tres ecuaciones del movimiento
(conservación de la cantidad de movimiento) y la ecuación termodinámica de
estado p= f (ρ, T)

La ecuación de continuidad expresa que la suma de las masas entrante y

saliente por unidad de volumen en la unidad de tiempo es igual a la variación
de la densidad por unidad de tiempo (véase (SCHLICHTING 1979)). Luego,
para el movimiento no estacionario de un fluido compresible ella podrá
escribirse como:

∂p
+ ÷¿
∂t

mientras que para un fluido incompresible toma la forma simplificada:

→
¿ v =0

Para establecer las ecuaciones fundamentales del movimiento partimos de las

leyes fundamentales de la Mecánica, según las cuales, el producto de la masa

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por la aceleración es igual a la suma de las fuerzas. Las fuerzas que actúan,
son fuerzas de masa (peso) y fuerzas de superficies (fuerzas de presión y de
rozamiento).

Sean K= ρg la fuerza másica por unidad de volumen ( g= vector del campo

gravitatorio terrestre) y la fuerza de superficie por unidad de volumen, luego,
las ecuaciones del movimiento en notación vectorial vendrán dadas por:
→
Dv
ρ =K + P
Dt

Siendo:

→ → →
K= X i +Y j +Z k

→ → →
P=P x I + P y j + P z K

→ → →
Dv ∂v d v
= +
Dt ∂ t dt

la fuerza de masa, la fuerza superficial y la aceleración sustancial

respectivamente. Las fuerzas másicas se consideran fuerzas exteriores,
mientras que las fuerzas superficiales dependen del estado de deformación
(estado de movimiento) del fluido.

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 Conclusión

El conocimiento sobre los principales fundamentos en la Mecánica de los

Fluidos es necesario para entender el comportamiento de los fluidos, sus
propiedades, tipos que nos permiten explicar los procesos y sus mecanismos,
para luego aplicarlos en diversas ciencias y áreas de la tecnología.

Podemos mencionar muchas aplicaciones de la mecánica de los fluidos que

van desde el comportamiento del agua en turbinas, como los gases en las
industrias.

La mecánica de fluidos explica y da respuesta a las reacciones y

deformaciones de estos cuerpos ante la presión provocada por fuerzas
superficiales. Gracias a la física y la matemática (mediante formulas)
encontramos soluciones dentro de la ingeniería.

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 Bibliografía

“Fluidos” en Wikipedia.

“Propiedades de los fluidos” (video) en Universidad Politécnica de Valencia

(España).

“Fluidos y sus propiedades” en Área Ciencias.

“Propiedades de los fluidos” en Universidad Autónoma de Baja California

(México).

Ecuaciones Fundamentales de la Dinámica de Fluidos, Facultad de

matemáticas y computación, Lic. Rodríguez Yoisell. 2006

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