CÁLCULO NECESIDADES ENERGETICAS

PACIENTE: ALEJANDRO FABRICIO MORA BACULIMA

EDAD: 22 AÑOS
• CÁLCULO NECESIDAD ENERGETICA (PESO
TEÓRICO=70KG) Incremento según actividad física (AF)
ACTIVIDAD MODERADA: MB*1.78 (HOMBRE)
MB (HOMBRE): 11.6*kg+879
AF= 1691 * 1.78 = 3010.4 KCAL/DÍA
MB: 11.6*(70KG) +879 = 1691 KCAL/DÍA

MB O TMR AF TOTAL
GET =
1691 KCAL/DÍA 1319 KCAL/DÍA 3010 KCAL/DÍA
• DISTRIBUCIÓN NECESIDADES ENERGETICAS (PESO TEÓRICO=70KG)

NUTRIMENTO GRAMOS KILOCALORIAS % DEL GET

HIDRATOS DE 451.5 1806 60%
CARBONO
PROTEÍNAS 112.8 451.5 15%
LÍPIDOS 83.5 752.5 25%

• HC=60% 4kcal
• L=25% 9kcal
• P=15% 4kcal
• PROCEDIMIENTOS
• HIDRATOS DE CARBONO = 60%
3010 Kcal/día 100%
X 60%
X = 1806 kcal/día HC
• 1 GR HIDRATO DE CARBONO = 4KCAL
1 grHc 4kcal
X 1806 KCAL/D
X = 451.5 gr/día HC
• PROTEÍNAS = 15%
3010.4 kcal/día 100%
X 15%
X = 451.5 Kcal/día PT
• 1 GR PROTEÍNA = 4KCAL
1 grPT 4kcal
X 451.5 Kcal/d
X = 112.8 gr/día PT
• LÍPIDOS = 25 %
3010 kcal/día 100%
X 25%
X = 752.5 Kcal/día LP
• 1 GR LÍPIDO = 9 KCAL
1 grLP 9kcal
X 752.5 Kcal/d
X = 83.5 gr/día LP
 DISTRIBUCIÓN DE COMIDAS
COMIDAS HIDRATOS DE PROTEINAS LIPIDOS TOTAL KCAL y
CARBONO GRAMOS
1. DESAYUNO (30%) 542 kcal/d HC 135 kcal/d PT 231 kcal/d LP 908 Kcal/d
135 gr/d HC 34 gr/d PT 26 gr/d =
195 gr/d
2. ½ MAÑANA (10%) 182 kcal HC 45 kcal PT 75 kcal LP 302 Kcal/d
46 gr/d HC 11 gr/d PT 8 gr/d LP =
65 gr/d
3. ALMUERZO (30%) 544 kcal/d HC 136 kcal/d PT 225 kcal/d LP 905 Kcal/d
135 gr/d HC 34 gr/d PT 26 gr/d LP =
195 gr/d
4. ½ TARDE (10%) 188 kcal/d HC 48 kcal PT 90 kcal LP 326 Kcal/d
46 gr/d HC 11 gr/d PT 8 gr/d LP =
69 gr/d
5. CENA (20%): 360 kcal/d HC 90 kcal PT 155 Kcal/d LP 605 Kcal/d
90 gr/d HC 22 gr/d PT 17 gr/d LP =
129 gr/d
TOTAL (100%) 1808 Kcal/d HC 451.5 Kcal/d PT 752 Kcal/d LP 3011 Kcal/d
451 gr/d HC 112 gr/d PT 83.5 gr/d LP 646.5 gr/d
 • PROCEDIMIENTO
DESAYUNO (30%)
• HIDRATOS DE CARBONO (30%) • 1 GR PROTEÍNA = 4KCAL
1806 Kcal/día 100% 1 grPT 4kcal
X 30% X 135 Kcal/d
X = 451 kcal/día HC X = 33.7 gr/día PT
• 1 GR HIDRATO DE CARBONO = 4KCAL • LÍPIDOS (30%)
1 grHc 4kcal 752 kcal/día 100%
X 451 Kcal/d X 30%
X = 135.5 gr/día HC X = 231 Kcal/día LP
• PROTEÍNAS (30%) • 1 GR LÍPIDO = 9 KCAL
451 kcal/día 100% 1 grLP 9kcal
X 30%
X 231 Kcal/d
X = 135 Kcal/día PT
X = 26 gr/día LP
MEDIA MAÑANA (10%)
• HIDRATOS DE CARBONO (10%) • 1 GR PROTEÍNA = 4KCAL
1806 Kcal/día 100% 1 grPT 4kcal
X 10% X 45 Kcal/d
X = 181 kcal/día HC X = 11gr/día PT
• 1 GR HIDRATO DE CARBONO = 4KCAL • LÍPIDOS (10%)
1 grHc 4kcal 752 kcal/día 100%
X 181 Kcal/d X 10%
X = 46 gr/día HC X = 75 Kcal/día LP
• PROTEÍNAS (10%) • 1 GR LÍPIDO = 9 KCAL
451 kcal/día 100% 1 grLP 9kcal
X 10% X 52 Kcal/d
X = 45 Kcal/día PT X = 8 gr/día PT
ALMUERZO (30%) • 1 GR PROTEÍNA = 4KCAL

• HIDRATOS DE CARBONO (30%) 1 grPT 4kcal

1808 Kcal/día 100% X 136 Kcal/d

X 30% X = 34 gr/día PT

X = 544 kcal/día HC • LÍPIDOS (30%)

• 1 GR HIDRATO DE CARBONO = 4KCAL 752 kcal/día 100%

1 grHc 4kcal X 30%

X 374 Kcal/d X = 225 Kcal/día LP

X = 135 gr/día HC • 1 GR LÍPIDO = 9 KCAL

• PROTEÍNAS (30%) 1 grLP 9kcal

451 kcal/día 100% X 156 Kcal/d

X 30% X = 26 gr/día PT

X = 136 Kcal/día PT
MEDIA TARDE (10%) • 1 GR PROTEÍNA = 4KCAL
1 grPT 4kcal
• HIDRATOS DE CARBONO (10%)
1808 Kcal/día 100% X 48 Kcal/d
X 10% X = 11 gr/día PT
X = 180 kcal/día HC • LÍPIDOS (10%)
752 kcal/día 100%
• 1 GR HIDRATO DE CARBONO = 4KCAL
1 grHc 4kcal X 10%
X 180 Kcal/d X = 80 Kcal/día LP
X = 46 gr/día HC • 1 GR LÍPIDO = 9 KCAL
1 grLP 9kcal
• PROTEÍNAS (10%)
451.5 kcal/día 100% X 80 Kcal/d
X 10% X = 8 gr/día PT
X = 48 Kcal/día PT
CENA (20%)
• HIDRATOS DE CARBONO (30%) • 1 GR PROTEÍNA = 4KCAL
1808 Kcal/día 100% 1 grPT 4kcal
X 20% X 90 Kcal/d
X = 360 kcal/día HC X = 22 gr/día PT
• 1 GR HIDRATO DE CARBONO = 4KCAL • LÍPIDOS (30%)
1 grHc 4kcal 752 kcal/día 100%
X 360 Kcal/d X 20%
X = 90 gr/día HC X = 155 Kcal/día LP
• PROTEÍNAS (30%) • 1 GR LÍPIDO = 9 KCAL
451.5 kcal/día 100% 1 grLP 9kcal
X 20% X 155 Kcal/d
X = 90 Kcal/día PT X = 17 gr/día PT
 INGREDIENTES
DESAYUNO (30%) : 908kcal/d = 195 gr/d
PRODUCTO CANTIDAD HC (gr) HC (KCAL) PROTEINAS (gr) PT (KCAL) LIPIDOS (gr) LP
(gr) (KCAL)
1. Pan Integral 253.3 127.7 510.8 24.3 97.2 10.1 90.9
2. Tomate 122 7.7 30.8 4.3 17.2 0.18 1.62
3. Atún en agua 19.8 0 0 5.1 20.4 0.5 4.5
drenado
4. Aceite de Oliva 14.9 0 0 0 0 14.9 134.1
TOTAL 410 135 542 34 135 26 231

HC (gr) PROTEINAS (gr) LIPIDOS (gr) TOTAL DESAYUNO

135 34 26 195 gr

HC (KCAL) PT (KCAL) LP (KCAL) TOTAL DESAYUNO

542 135 231 908 kcal
MEDIA MAÑANA (10%): 302 Kcal/d = 65 gr/d
PRODUCTO CANTIDAD HC (gr) HC (KCAL) PROTEINAS PT (KCAL) LIPIDOS (gr) LP
(gr) (gr) (KCAL)
1. Barrita de 56.8 45.1 180.4 3.2 12.8 4.46 40.14
Avena
2. Clara de 73.3 0.5 2 8 32 0.1 0.9
huevo
3. Aceite de 3.8 0 0 0 0 3.8 34.2
Aguacate
TOTAL 134 46 182 11 45 8 75

HC (gr) PROTEINAS (gr) LIPIDOS (gr) TOTAL MEDIA MAÑANA

46 11 8 65 gr

HC (KCAL) PT (KCAL) LP (KCAL) TOTAL MEDIA MAÑANA

182 45 75 302 kcal
ALMUERZO (30%): 905 Kcal/d =195 gr/d
PRODUCTO CANTIDAD HC (gr) HC (KCAL) PROTEINAS (gr) PT (KCAL) LIPIDOS (gr) LP
(gr) (KCAL)
1. Papa al 524.6 113 452 10 40 0.67 5.4
horno con
cascara
2. Lechuga 135 4.5 18 1.7 6.8 0.4 3.6
3. Pepino con 104 3.8 15.2 0.7 2.8 0.1 0.9
cascara
4. Pimiento 60 3.8 15.2 0.5 2 0.1 0.9
fresco
5. Brócoli 184 9.2 36.8 5.4 21.6 0.4 3.6
cocido
6. Atún en 40.7 0 0 10.5 42 0.37 3.6
agua
drenado
7. Queso 64.7 1.9 7.6 4.9 19.6 22.9 206.1
crema
TOTAL 1,113 136 545 34 135 25 224

HC (gr) PROTEINAS (gr) LIPIDOS (gr) TOTAL ALMUERZO

136 34 25 195 gr

HC (KCAL) PT (KCAL) LP (KCAL) TOTAL ALMUERZO

544 136 225 905 kcal
MEDIA TARDE (10%): 326 Kcal/d = 69 gr/d
PRODUCTO CANTIDAD HC (gr) HC (KCAL) PROTEINAS PT (KCAL) LIPIDOS (gr) LP
(gr) (gr) (KCAL)
1. Cereal 28 24 96 2.4 9.6 0.2 1.8
sin
azúcar
2. Leche de 120 5.6 22.4 4 16 4 36
vaca
3. Pan de 33 15 60 3.53 14 1.2 10.8
miel y
avena
4. Clara de 11 0 0 1.2 4.8 0 0
huevo
5. Aguacate 37.1 2.2 8.8 0.8 3.2 6.84 61.2
verde
TOTAL 266 47 187 12 48 10 90

HC (gr) PROTEINAS (gr) LIPIDOS (gr) TOTAL MEDIA TARDE

47 12 10 69 gr

HC (KCAL) PT (KCAL) LP (KCAL) TOTAL MEDIA TARDE

188 48 90 326 kcal
CENA (20%): 605 Kcal/d = 129 gr/d
PRODUCTO CANTIDAD HC HC PROTEINAS PT LIPIDOS LP
(gr) (gr) (KCAL) (gr) (KCAL) (gr) (KCAL)
1. Arroz 310 88 352 7.25 29 0.6 5.4
cocido
2. Almendra 6 0.2 0.8 1.35 5.4 3.3 29.7
3. Nuez 9 1.3 5.2 0.9 3.6 7 63
4. Aceituna 15.5 0.5 2 0.1 0.4 3.1 27.9
negra
5. Pollo 44.4 0 0 12.8 51.2 1.7 15.3
cocido
6. Aceite 1.53 0 0 0 0 1.53 13.5
oliva
virgen
TOTAL 386 90 360 22 90 17 155

HC (gr) PROTEINAS (gr) LIPIDOS (gr) TOTAL CENA

90 22 17 129 gr

HC (KCAL) PT (KCAL) LP (KCAL) TOTAL CENA

360 90 155 605 kcal
SUMATORIA TOTAL (DÍA):

CALORIAS CARBOHIDRATOS (gr) PROTEINAS (gr) LIPIDOS (gr)

(kcal)

TOTAL, DESAYUNO 908 135 34 26

TOTAL 1/2 MAÑANA 302 46 11 8
TOTAL, ALMUERZO 905 136 34 25
TOTAL 1/2 TARDE 326 47 12 10
TOTAL, CENA 605 90 22 17

TOTAL, DIA 3046 454 113 86