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MANEJO HOLÍSTICO Y
PLANIFICACIÓN DE
PASTOREO
Presentado por Efecto Manada
Octubre 2018
www.efectomanada.cl
PROGRAMA
1 Introducción
2 Fundamentos de Manejo Holístico: Los cuatro principios claves
2
¿QUÉ HACE EFECTO MANADA?
Consultoría y capacitación de
administradores y trabajadores (agrícolas y
otros)
Efecto Manada
es una compañía Educación y difusión de
dedicada a promover conocimientos de los métodos
agricultura
regenerativa y
“Hub” (centro) en Chile del Savory
rentabilidad de las Institute Global Network
prácticas de gestión
de tierras
Participación en la formación de
políticas/instrumentos
3
¿QUÉ ES EL SAVORY GLOBAL NETWORK?
Holismo
La idea que sistemas Manejo Holístico
(físicos, biológicos, es una
etc.) deben verse metodología de
como un todo, y no
solo una suma de sus administración
partes
SOIL STORY 5
¿SE USA MANEJO HOLÍSTICO EN CHILE?
Efecto Manada
Centro de Aprendizaje
Lican Ray, La Araucanía
8 hectáreas
www.carnesmanada.com
Puyehue, Los Lagos
550 hectáreas
Fundo Hillenbrand
www.fundopanguilemu.com
Coyhaique, Aysén
1.000 hectáreas
6
¿SE USA MANEJO HOLÍSTICO EN CHILE?
Efecto Manada
Colchane Centro de Aprendizaje
30 hectáreas Lican Ray, La Araucanía
8 hectáreas
Impacto Animal
350 hectáreas
www.carnesmanada.com
Puyehue, Los Lagos
Espantapájaros 550 hectáreas
Fundo Hillenbrand
Fundo El Reinal
1000 hectáreas
www.fundopanguilemu.com
Coyhaique, Aysén
1.000 hectáreas
7
EL MARCO DE MANEJO HOLÍSTICO
8
PROGRAMA
1 Introducción
2 Fundamentos de Manejo Holístico: Los cuatro principios claves
9
FUNDAMENTOS: LOS CUATRO PRINCIPIOS CLAVES
•1 La naturaleza
funciona como un La perspectiva holística
todo es esencial en el manejo
10
FUNDAMENTOS: LOS CUATRO PRINCIPIOS CLAVES
•1 La naturaleza
funciona como un La perspectiva holística
todo es esencial en el manejo
11
FUNDAMENTOS: LOS CUATRO PRINCIPIOS CLAVES
•1 La naturaleza
funciona como un
todo La escala de distribución de la humedad
•2 La escala de humedad
y cómo afecta la
respuesta de la tierra
a las influencias sobre
ella
Bosque Desierto
tropical
La DISTRIBUCIÓN
es más importante que
la cantidad total de lluvia
12
FUNDAMENTOS: LOS CUATRO PRINCIPIOS CLAVES
13
FUNDAMENTOS: LOS CUATRO PRINCIPIOS CLAVES
•1 La naturaleza
funciona como un La relación PRESA-DEPREDADOR crea el
todo EFECTO MANADA, que afecta la salud del
•2 La escala de humedad suelo en los ambientes con distribución
y cómo afecta la errática de la humedad
respuesta de la tierra • Consumo mas homogéneo de especies
a las influencias sobre • Pisoteo
ella • Tiempo de descanso al suelo y vegetación
•3 La relación entre • Buena distribución del guano y orina
predadores, presa, y
la salud de la tierra
14
FUNDAMENTOS: LOS CUATRO PRINCIPIOS CLAVES
•1 La naturaleza
funciona como un El tiempo de recuperación es más
todo importante que el número total de
•2 La escala de humedad animales cuando hablamos de
y cómo afecta la SOBREPASTOREO
respuesta de la tierra
a las influencias sobre
ella
•3 La relación entre
predadores, presa, y
la salud de la tierra
•4 El tiempo es más
importante que el
número de animales
15
CORTES AFECTA A LAS RAICES
17
¿CÓMO LO APLICAMOS EN PRÁCTICA?
recuperación de 4 5
pastizales
(disponible en
nuestro sitio
web)
•1 La naturaleza
funciona como un
todo
•2 La escala de humedad Recuerden estos cuatro
y cómo afecta la principios claves
respuesta de la tierra
a las influencias sobre
ella Nos ayuda entender
•3 La relación entre
predadores, presa, y
qué sucederá cuando
la salud de la tierra aplicamos los diferentes
•4 El tiempo es más herramientas que
importante que el
número de animales tenemos
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PROGRAMA
1 Introducción
2 Fundamentos de Manejo Holístico: Los cuatro principios claves
20
LOS CUATRO PROCESOS DEL ECOSISTEMA
Ciclo de los
Ciclo del agua
minerales
1 2
4 3
Dinámica Flujo de
de los comunidades energía solar
21
1 CICLO DEL AGUA
¿Cómo es un ciclo
del agua efectivo,
y cómo es uno
inefectivo?
22
1 CICLO DEL AGUA
¿Qué atributos
permiten que el
ciclo del agua sea
efectivo o
inefectivo?
Considerar
absorción de agua,
almacenamiento y
evaporación.
23
2 CICLO DE LOS MINERALES
24
2 CICLO DE LOS MINERALES
descomposición por
bacteria y fungi
(requiere humedad)
CICLO DE LOS
MINERALES
plantas suelos
absorción 25
2 CICLO DE LOS MINERALES
descomposición por
bacteria y fungi
(requiere humedad)
CICLO DE LOS
MINERALES
plantas suelos
absorción 26
2 CICLO DE LOS MINERALES
absorción 27
2 CICLO DE LOS MINERALES
Descomposición
• En lugares y temporadas con en el rumen
humedad, los minerales ciclan
entre las plantas y los suelos
• ¿Qué pasa en lugares o
temporadas cuando no hay pisoteo Estiércol,
rumiantes purines
humedad?
consumo descomposición
descomposición por
bacteria y fungi
(requiere humedad)
CICLO DE LOS
MINERALES
plantas suelos
absorción 28
2 CICLO DE LOS MINERALES
Descomposición
• En lugares y temporadas con en el rumen
humedad, los minerales ciclan
entre las plantas y los suelos
• El sistema digestivo de Estiércol,
pisoteo
rumiantes, y el pisoteo de rumiantes purines
plantas, sirve para acelerar el
ciclo de los minerales en consumo descomposición
lugares y temporadas con descomposición por
poca humedad bacteria y fungí
(requiere humedad)
• Nuestro trabajo como
agricultores es acelerar, o
CICLO DE LOS
permitir que exista el ciclo de
MINERALES
los minerales
plantas suelos
absorción 29
3 CICLO DE ENERGÍA SOLAR
¿C u á l e s e l n e g o c i o d e l a a g r i c u l t u r a ?
30
3 CICLO DE ENERGÍA SOLAR
¿C u á l e s e l n e g o c i o d e l a a g r i c u l t u r a ?
NUESTRO NEGOCIO ES COSECHAR SOL
A T R AV ÉS D E L A F OTO S ÍN T E S I S
31
3 CICLO DE ENERGÍA SOLAR
¿C ó m o s e p u e d e
mejorar el flujo
de energía en un
predio como
este?
32
3 CICLO DE ENERGÍA SOLAR
¿C ó m o s e p u e d e
mejorar el flujo
de energía en un
predio como
este?
33
3 DINÁMICA DE LAS COMUNIDADES
34
3 DINÁMICA DE LOS COMUNIDADES
LEY DE SUCESIÓN
• Una especie ingresará en un
ambiente cuando las condiciones
sean favorables para su
establecimiento
• Esa especie se moverá fuera del
ambiente cuando las condiciones se
vuelvan desfavorables para la
reproducción
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PROGRAMA
1 Introducción
2 Fundamentos de Manejo Holístico: Los cuatro principios claves
36
LAS HERRAMIENTAS PARA MANEJAR PROCESOS
37
LAS HERRAMIENTAS
o Pastoreo
38
DOS HERRAMIENTAS ESPECIALES
39
LAS HERRAMIENTAS
40
LAS HERRAMIENTAS
1 Introducción
2 Fundamentos de Manejo Holístico: Los cuatro principios claves
42
TOMA DE DECISIONES
COMPLEJIDAD
43
¿POR QUÉ USAMOS EL MARCO DE TOMA DECISIONES?
• Es un sistema para
tomar decisiones
informadas y
planear con
confianza para el
futuro
• La meta es tomar
decisiones que son
positivas para el
“triple objetivo
final”: financiero,
medioambiental
y social
44
DEFINIENDO EL ENTERO
TOMADORES BASE DE
DE DECICIONES RECURSOS
DINERO
45
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE PENSAR BIEN EN EL TODO?
46
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE PENSAR BIEN EN EL TODO?
48
TOMA DE DECISIONES: “EL TODO” Y CONTEXTO
¿POR QUÉ?
• Este documento sirve como guía o brújula cuando usamos las
preguntas de evaluación para una decisión
• Si los tomadores de decisiones logran alcanzar acuerdos y compartir
una misma visión y trabajar en este contexto, existirá esperanza para
avanzar en la misma dirección
49
CREANDO EL CONTEXTO HOLÍSTICO
50
CREANDO EL CONTEXTO HOLÍSTICO: EJEMPLOS
EJEMPLO 1: EJEMPLO 2:
FUNDO GRANDE PRODUCCIÓN FAMILIAR
51
FORMAS DE PRODUCCIÓN (ACCIONES)
Queremos relaciones significativas con Intencional, tiempo de calidad con los amigos y
nuestros amigos y familia familia
Queremos cuerpos sanos y fuertes Un ambiente libre de stress y contaminantes, una
dieta nutritiva y balanceada, actividad física regular
Estamos financieramente seguros y Un emprendimiento rentable y buena planificación
podemos proveer para las necesidades de financiera
nuestra familia
Valoramos la buena comunicación Un ambiente abierto, seguro y libre de juicios
52
TOMA DE DECISIONES: PREGUNTAS DE EVALUACIÓN
Con el contexto en
mente, usar las 7
preguntas de evaluación
53
TESTEANDO DECISIONES: PREGUNTAS DE EVALUACIÓN
54
SELECCIÓN DE LAS HERRAMIENTAS A USAR
• ¿Cuál es la causa profunda del problema? ¿Esta solución aborda esta causa, o tendré
que repetir en unos meses?
• ¿Cuál opción me da los mejores resultados en proporción al dinero y esfuerzo que
tendré que poner?
• Si mi visión incluye suelos que están aumentando en su materia orgánica, nutrientes,
y capacidad productiva, ¿este acción me acerca a mi meta del largo plazo?
55
TOMA DE DECISIONES: MONITOREANDO
• Monitoreamos nuestras
decisiones en un ciclo de
retroalimentación
56
TOMA DE DECISIONES: MONITOREANDO
57
TOMA DE DECISIONES
58
PROGRAMA
1 Introducción
2 Fundamentos de Manejo Holístico: Los cuatro principios claves
59
PROCEDIMIENTOS DE PLANIFICACIÓN
• Hay 3 procedimientos de
planificación propios del
Manejo Holístico – el primero
que cubrimos aquí es
PLANIFICACIÓN
HOLÍSTICA
FINANCIERA
60
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA FINANCIERA
NO PLANIFICAR ES
PLANIFICAR PARA FALLAR
61
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA FINANCIERA
¿EN QUÉ ES
DIFERENTE LA Enfoque en el
PLANIFICACIÓN Eslabón Débil
FINANCIERA
HOLÍSTICA?
62
¿QUÉ ES LA RIQUEZA?
Riqueza de los
suelos y la Tu salud y la de Tus relaciones La creatividad
abundancia de tu familia con familiares, de tu equipo, o
agua en su vecinos, su resiliencia a
predio compañeros, y la adversidad
la comunidad
63
EL ESLABÓN DÉBIL
64
EL ESLABÓN DÉBIL
Ejemplo de eslabón
Ejemplo de eslabón
Ejemplo de eslabón débil: esfuerza de
débil: insuficiente pasto
débil: no hay un venta escasos
para los animales
matadero cerca
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EL PROCESO DE PLANIFICACIÓN FINANCIERA HOLÍSTICA
PLANEAR LA GANACIA
Ingresos – ganancia = gastos permitidos
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PROGRAMA
1 Introducción
2 Fundamentos de Manejo Holístico: Los cuatro principios claves
68
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DEL TERRENO
69
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DEL TERRENO
¿QUÉ ES?
70
EL PROCESO DE PLANIFICACIÓN DEL TERRENO
73
PLANIFICACIÓN DEL TERRENO – OTROS RECURSOS
arcgis.com
mytopo.com
74
PLANIFICACIÓN DEL TERRENO – OTROS RECURSOS
75
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DEL TERRENO
• Parte de un de nuestros
cursos involucra 1.5 días en
esa tema, y como esta
relacionado a planificación
financiera y de pastoreo
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PROGRAMA
1 Introducción
2 Fundamentos de Manejo Holístico: Los cuatro principios claves
77
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DE PASTOREO
78
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DE PASTOREO
79
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DE PASTOREO
80
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DE PASTOREO
81
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DE PASTOREO
82
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DE PASTOREO
6 CONCEPTOS NECESSARIOS
Tiempo de
Plan Abierto y Recupera-
Plan Cerrado ción
La relación entre el
Días Animales
numero de potreros y
por Hectárea balance nutricional
83
CONCEPTO 1: EL PLAN ABIERTO Y EL PLAN CERRADO
84
CONCEPTO 1: EL PLAN ABIERTO Y EL PLAN CERRADO
PREDIO
J O V I TA
diciembre
2017
85
CONCEPTO 2: DÍA ANIMAL
86
CONCEPTO 2: DÍA ANIMAL
= =
87
CONCEPTO 2: DÍAS ANIMAL
88
CONCEPTO 2: DÍAS ANIMAL
PREDIO PREDIO
J O V I TA VECINO
diciembre diciembre
2017 2017
PREDIO
J O V I TA
Aquí 1 día animal requiere 3 m x 3 m = 9 m2
PREDIO
VECINO Aquí 1 día animal requiere 10 m x 10 m = 100 m2
91
CONCEPTO 4: TIEMPO DE RECUPERACIÓN
temperatura temperatura
aeración aeración
RECUPERACIÓN RECUPERACIÓN
92
CONCEPTO 4: TIEMPO DE RECUPERACIÓN
93
RECUPERACIÓN EN EL PLAN DE TEMPORADA DE CRECIMIENTO
94
CONCEPTO 5: NÚMERO DE DIVISIONES DE POTREROS
PREDIO 1 PREDIO 2
95
CONCEPTO 6: NÚMERO DE POTREROS Y NUTRICIÓN
96
CONCEPTO 6: NÚMERO DE POTREROS Y NUTRICIÓN
97
CONCEPTO 6: NÚMERO DE POTREROS Y NUTRICIÓN
98
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DE PASTOREO
Ficha de
planificación y
monitoreo
Mapa del
predio
99
MONITOREO BIOLÓGICO
100
MONITOREO BIOLÓGICO
11 DECRECIENTES FRECUENCIA
CAPACIDAD REPRODUCTIVA
12 SP.CLAVE MORTALIDAD/DECADENCIA
CAPACIDAD REPRODUCTIVA
13 ARBUSTOS MORTALIDAD/DECADENCIA
ABUNDANCIA
14 INVASORAS CAPACIDAD REPRODUCTIVA
KG MS/HA
15 PRODUCCION
101
MONITOREO BIOLÓGICO
102
PLANIFICACIÓN HOLÍSTICA DE PASTOREO
103
PROGRAMA
1 Introducción
2 Fundamentos de Manejo Holístico: Los cuatro principios claves
104
EL MARCO DE MANEJO HOLÍSTICO
105
PRÓXIMOS PASOS
106
RECURSOS COMPLEMENTARIOS Y ENLACES DE INTERES
Grupos Internacionales
www.savory.global
www.hmi.com
107