LINEA DE TIEMPO PRODUCCIÓN OVINA

DEL NACIMIENTO AL SACRIFICIO

Antes del parto se

Un mes antes del parto a la hembra gestante se
esquila la vulva y la
GESTACIÓN Las hembras gestantes dan suplementos nutricionales de buena calidad y
ubre para facilitar la
se separan del resto. con altos niveles de proteína para tener corderos
152 días parición y la lactan-
con buen peso y así poder producir buena leche.
cia

A mas tardar 30 minutos Posterior a la toma de

después del parto, el calostro, se procede a
Cuando pare,
cordero debe consumir desinfectar y limpiar el
la madre se
Tiempo calostro y esto se debe ombligo del cordero
RECIEN del parto:
encarga de
extender hasta 6 horas con azul de metileno o
limpiar a la cría
NACIDO 1 hora. después del parto para una solución de yodo
facilitándole su
suministrarle inmunidad al 10% para evitar
respiración.
maternal por medio del infecciones en esa
consumo del calostro. zona.

Cada madre con su cría

En el ahijadero también se
A loa 15 días de revisaran y se identificaran
nacido se realiza los corderos con numero y
el descole para peso al nacimiento, el cual
mejorar la posi- se hace en un registro de
ción de jerarquía parto para tenerlo en cuen-
y estética. ta mas adelante y así tener
un control sobre la borrega.
Allí se revisaran las ubres de
la madre, la cual debe estar
en buenas condiciones para
lactar a los corderos. Allí
permanecerán 48 horas los
partos sencillos y 72 horas
los partos múltiples.
se pasan al ahijadero
donde se tendrá en cuen-
ta si la madre es de pelo
o de lana ya que al ser de
pelo el espacio del ahija-
dero será de 2,5 mt x 2,5
mt y si es de lana será de
3,5 mt x 3,5mt.

Se realizan tres técnicas:

CASTRACIÓN DE  Elastradora: anillo de goma.

LA SEMANA 8 - 12  Emasculador: pinzas de burdizzo.

 Cruenta: se realiza la castración con cuchillo.

El proceso de destete se da de la siguiente forma:

 Destete temprano, de los 45 a 60 días después del nacimiento.
DESTETE  Destete tardío, de los 60 a 90 días después del nacimiento.
El destete se da cuando el codero tiene entre 18 a 25 Kg de peso.

Se seleccionan las crías de acuerdo a sus características

para que mas adelante en su vida productiva, sean los
SELECCIÓN
futuros reproductores, hembras de remplazo o animales
DE CRIAS de engorde. Estos se identifican por medio de tatuajes, lo
cual es lo mas recomendado.
PERIODO DE EN HEMBRAS: 5 - 10 EN MACHOS: 3 - 6
meses de edad. meses de edad.
PUBERTAD

PERIODO DE EN HEMBRAS: 8 - 14 EN MACHOS: 8 - 12

meses de edad. meses de edad.
REPRODUCCIÓN

Es el proceso de eliminación o corte de la

lana alrededor de los ojos, el prepucio, la
CORTE DE
vulva y la zona perianal para facilitar la
CASCARRIAS monta y reproducción sin importar el tipo
de monta.

Sr realiza la venta en pie, en canal caliente y caliente fría.

SACRIFICIO La carne ovina se vende por canal o en cortes según el tipo
de producción y comercio al que se somete.

Lina Gabriela Soba Roa

Sistema de producción Ovino Caprina
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia