PRACTICA: 1

MONOGRAFICO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA

TEMA:

Modelo de Gestión de Calidad

SUSTENTANTE:
Carlos Ramos
Matr.: 100099996

PROFESOR:
Richard García

15 Abril del 2020

Santo Domingo, D.N.
INDICE
INTRODUCCIÓN...............................................................................................................3
LOS MODELOS DE LA CALIDAD....................................................................................4
Modelo Deming..............................................................................................................4
Modelo Malcolm Baldrige...............................................................................................4
Modelo EFQM de Excelencia.........................................................................................4
EL MODELO EFQM.......................................................................................................5
HERRAMIENTAS BASICAS DE CALIDAD...................................................................6
1) Ishikawa Diagram/Fishbone (Diagrama Ishikawa):...................................................6
Las aplicaciones del diagrama Ishikawa son muy variadas:.........................................6
2) Flowchart (Diagrama de Flujo):..................................................................................6
Pasos necesarios para  realizar un diagrama de flujo:..................................................6
3) Control Chart (Gráfica de Control).............................................................................7
4) Histogram (Histograma).............................................................................................7
5) Scatter Diagram (Diagrama de dispersión)...............................................................8
6) Pareto Diagram (Diagrama de Pareto)......................................................................8
7) Checksheet (Hoja de Control)....................................................................................9
PASOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA GESTIÓN DE CALIDAD.....................9
Etapa 1: Análisis de la Situación Actual.................................................................9
Etapa 2: Mapeo de Procesos.........................................................................................9
Etapa 3: Documentación de Política y Plan de Calidad..............................................10
Etapa 4: Elaboración de Procedimientos e Instrucciones de Trabajo.........................10
Etapa 5: Elaboración del Manual de Calidad...............................................................10
Etapa 6: Capacitación..................................................................................................11
Etapa 7: Implementación..............................................................................................11
Etapa 8: Primer Auditoria Interna.................................................................................11
Etapa 9: Revisión Gerencial.........................................................................................12
CONCLUSION.................................................................................................................13
BIBLIGRAFIA...................................................................................................................14
INTRODUCCIÓN

La tendencia actual de la sociedad occidental tanto en el sector privado como en el

público, es la adopción de modelo de gestión que sirven de referente y guía en los
procesos permanentes de mejoras de los productos y servicios que ofrecen.

Un modelo de gestión de calidad es un referente permanente y un instrumento eficaz

en el proceso de toda organización de mejora de los productos y servicios que ofrece.

Las herramientas básica de la calidad es una denominación dada a un conjunto fijo de

técnicas graficas identificada como las mas útiles en la soclucion de problemas
relacionados con la calidad.

Estas herramientas están en contraste con los métodos mas avanzados de la

estadísticas, tales como muestreos de aceptación, pruebas de hipótesis, diseños de
experimentos, análisis multivariados, y los distintos métodos desarrollados en el campo
de la investigación de operaciones.
LOS MODELOS DE LA CALIDAD

Modelo Deming

Modelo Malcolm Baldrige

Modelo EFQM de Excelencia

EL MODELO EFQM
HERRAMIENTAS BASICAS DE CALIDAD

1) Ishikawa Diagram/Fishbone (Diagrama Ishikawa):

Consiste en una representación gráfica sencilla en la que puede verse de manera
relacional una especie de espina central, que es una línea en el plano horizontal,
representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha.

La elaboración de diagramas visuales ayuda a procesar, organizar y priorizar nueva

información, de manera que podamos integrarla facilmente en nuestra base de
conocimientos previos.

También conocido como diagrama causa-efecto y diagrama espina de pez.

Las aplicaciones del diagrama Ishikawa son muy variadas:

• Identificar las causas verdaderas, y no solamente sus síntomas, de una

determinada situación y agruparlas por categorías.
• Resumir todas aquellas relaciones entre las causas y efectos de un proceso.
• Promover la mejora de los procesos.

2) Flowchart (Diagrama de Flujo):

• Utilizados para ver facilmente las entradas y salidas de un proceso, así como los
pasos seguidos en el mismo, útil para determinar que partes del proceso aportan
valor y cuáles no.

Pasos necesarios para  realizar un diagrama de flujo:

 Determinar el proceso a diagramar.

 Definir el grado de detalle necesario para el diagrama.
 Identificar la secuencia de pasos del proceso, situándolos en el orden preciso en que
son llevados a cabo.
 Construir el diagrama de flujo (Para ello se utilizan determinados símbolos, cada
organización puede definir su propio grupo de símbolos).

3) Control Chart (Gráfica de Control)

Una gráfica de control es un diagrama que sirve para examinar si un proceso se

encuentra en una condición estable, o fuera de control.

En estadística, se dice que un proceso es estable (o está en control) cuando las únicas
causas de variación presentes son las de tipo aleatorio.

Las causas aleatorias son de difícil identificación y eliminación. Las causas específicas
sí pueden ser descubiertas y eliminadas, para alcanzar el objetivo de estabilizar el
proceso.

 Causas aleatorias de variación: Son causas desconocidas y con poca significación,

debidas al azar y presentes en todo proceso.
 Causas específicas (imputables o asignables): Normalmente no deben estar
presentes en el proceso. Provocan variaciones significativas.

4) Histogram (Histograma)

El histograma es un tipo de gráfico de barras que se puede utilizar para comunicar información
sobre las variaciones de un proceso y/o tomar decisiones enfocándose en los esfuerzos de
mejora que se han realizado.

El histograma permite reconocer y analizar patrones de comportamiento en la información que

no son aparentes a primera vista.

Su construcción ayudará a comprender la tendencia central, dispersión y frecuencias relativas

de los distintos valores analizados.
5) Scatter Diagram (Diagrama de dispersión)

Un diagrama de dispersión o gráfica de dispersión o gráfico de dispersión es un tipo de

diagrama matemático que utiliza las coordenadas cartesianas para mostrar los valores
de dos variables para un conjunto de datos.

Los datos se muestran como un conjunto de puntos, cada uno con el valor de una
variable que determina la posición en el eje horizontal (x) y el valor de la otra variable
determinado por la posición en el eje vertical (y).

Se pueden dar diversos tipos de correlación, siendo estas las más destacadas:

 Correlación positiva fuerte: A un crecimiento de X (causa) corresponde un

crecimiento de Y(efecto). Controlando la evolución de los valores de X, quedan
controlados los valores de Y.
 Correlación positiva débil: A un crecimiento de X se observa una tendencia a
crecer de Y, pero se presume que existen otras causas de dependencia,
 Correlación negativa fuerte: A un crecimiento de X se observa una tendencia a
disminuir de Y.
 Correlación negativa: A un crecimiento de X se observa una tendencia a
disminuir de Y, pero se presume que existen otras causas de dependencia

6) Pareto Diagram (Diagrama de Pareto)

El diagrama de Pareto es una herramienta de análisis que ayuda a tomar decisiones en

función de prioridades, el diagrama se basa en el principio enunciado por Pareto que
dice:

«El 80% de los problemas se pueden solucionar, si se eliminan el 20% de las causas
que los originan»
7) Checksheet (Hoja de Control)

Las hojas de control, también llamadas hojas de registro facilitan la recopilación de

información, previamente diseñadas con base en las necesidades y características de
los datos que se requieren para medir y evaluar los procesos.

Nos ayudan a:
 Facilitar la recolección de datos.
 Organizar los datos de manera que puedan  analizarse y usarse con facilidad.
 Se emplean para la elaboración de otras herramientas, como por ejemplo los
Gráficos de Control.

PASOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA GESTIÓN DE CALIDAD

Etapa 1: Análisis de la Situación Actual

En esta etapa se plantean algunas preguntas que nos indicarán el estado actual de la
empresa, para poder así, planear la implementación. Es muy importante tener en
cuenta en donde se encuentra la empresa en esos momentos para establecer un punto
de partida, y de ahí, planear hacia donde se quiere llegar, estableciendo los objetivos
de calidad y metas para el sistema de gestión de calidad.

Etapa 2: Mapeo de Procesos

En esta etapa se establecen y registran los procesos actuales de la empresa para tener
una mejor visión de estos y así conocer su interacción con otros departamentos y
áreas, así se puede conocer el tipo de información que fluye entre ellos.

Los procesos nos van a ayudar a tener una visión clara de lo que queremos hacer para
establecer sistemas, controles e indicadores de calidad para el óptimo funcionamiento
de cada parte del Sistema de Gestión de Calidad.
Etapa 3: Documentación de Política y Plan de Calidad

Debemos tener en cuenta que sin un plan y sin una política de calidad no podríamos
implementar un Sistema de Gestión de Calidad. En esta etapa es donde vamos a
documentar el plan y la política.

El Plan de Calidad es un documento que especifica qué procedimientos y recursos

asociados deben aplicarse, quién debe aplicarlos y cuándo deben aplicarse a un
proyecto, proceso, producto o contrato específico.

La Política de Calidad debe incluir el objetivo de calidad principal, el compromiso que

existe con el cliente, y de qué manera se va a lograr a través de una mejora continua.

Etapa 4: Elaboración de Procedimientos e Instrucciones de Trabajo

Esta etapa es muy importante, ya que es donde se lleva a cabo la documentación de

procesos y procedimientos, y es dónde vamos a plasmar todo lo que hacemos, cómo lo
hacemos, los alcances y quiénes son los responsables de cada actividad.

Algunos procedimientos que son obligatorios según la norma ISO 9001 son:

• 1er nivel: Manual de calidad.

• 2do nivel: Procedimientos.

• 3er nivel: Instrucciones de trabajo.

• 4to nivel: Registros.

Etapa 5: Elaboración del Manual de Calidad

El Manual de Calidad es la descripción de la norma ISO 9001 en los procesos de la

empresa. Contiene todos los procedimientos documentados de la organización en
todos sus niveles.

El tamaño de este manual puede diferir dependiendo de la organización, alcance,

productos, complejidad de procesos y competencia del personal.

Etapa 6: Capacitación

Esta etapa es la más difícil de todas, ya que significa cambiar la mentalidad del recurso
humano hacia una basada en normas y procesos controlados. Siempre existen
personas en las empresas que se resisten al cambio, pero debemos ser insistentes y
constantes en esta concientización para lograr un cambio en donde todos estemos en
el mismo barco. Si esto no sucede, simplemente el sistema no va a funcionar. En esta
etapa debemos capacitar a todo el personal de la empresa sobre el tema ISO 9001, se
debe posicionar como una herramienta de mejora para las actividades de la empresa, y
hacerlos conscientes de lo que significa trabajar con un Sistema de Gestión de Calidad.

Etapa 7: Implementación

Una vez creado, desarrollado y estructurado todo lo anterior, además de la

capacitación al personal, llega la etapa de la implementación, en donde se pone en
marcha todo el sistema y el personal comienza con el uso de esta herramienta. Lo que
antes en la empresa se hacía de cierta manera, en esta etapa se deja de hacer, y se
comienza con la nueva estructura.

Etapa 8: Primer Auditoria Interna

En un Sistema de Gestión de Calidad siempre deben existir revisiones para ver cómo
está operando, observar las fallas para corregirlas, y detectar oportunidades de mejora
para el crecimiento del mismo. Las auditorías internas se deben realizar
periódicamente, pero en este caso, en esta Etapa 8, comenzaremos por la primera,
para ver cómo se ha implementado el sistema realmente, y detectar posibles fallas para
corregirlas antes de la pre-auditoria externa, que posteriormente llevará a la auditoria
externa y luego a la certificación.
Etapa 9: Revisión Gerencial

Debemos de hacer una revisión general de cómo está resultando la implementación y

el nuevo sistema. Se revisan las fallas encontradas en la Etapa 8, y se ve la manera de
corregirlas para evitar que vuelvan a suceder. Para ello se realizan acciones correctivas
y preventivas dependiendo de cada caso (Etapa 10).
CONCLUSION

En el escenario que hoy nos toca participar y desenvolvernos no exige que seamos
eficaces y eficientes, ya que el alto grado de complejidad, lo competitivo de los
mercados, clientes cada día más exigentes, nos demanda de competencias que nos
dirigen hacia la calidad de las organizaciones, ya que con esto lograremos cautivar
clientes, maximizar los recursos de las organizaciones y aumentar los beneficios.

En los capítulos anteriores hemos detallado los movimientos más importantes

orientados a la Calidad, ya que en ello radica el éxito de las organizaciones que lo han
tomado como un sistema de vida. Con lo anterior se logra entender que la calidad de
los productos de la empresa es de responsabilidad de todos, pero muy especialmente
de sus niveles superiores; también la calidad se genera en todas las áreas de la
organización, incluidas las que no tienen relación directa con las de producción o
comercialización; finalmente la misión de esta alta dirección es convertir toda la
empresa en un sistema de calidad logrando mantener coherencia de todas las partes
que la integran.

Finalmente el sistema de calidad constituye un esfuerzo formal y sistemático para

convertir a la empresa en un mecanismo de precisión, dinámico y activo, orientado a la
calidad, que le conducirá al éxito de su organización.
BIBLIGRAFIA
• Kaorw Islikawa-introducción de la calidad.

• Jame R. Eramos y William M. Londay Administración y Control de la Calidad.

• https://es.slideshare.net/poblete.rodrigo/modelos-de-gestin-de-calidad-4335922

• http://www.euskalit.net/pdf/Calidadtotalmodelos.pdf

• https://www.darumasoftware.com/blog/gestion-calidad/etapas-para-la-
implementacion-de-un-sistema-de-gestion-de-calidad-iso-9001/

• https://es.slideshare.net/poblete.rodrigo/modelos-de-gestion-de-calidad