EVALUACIÓN DEL ESTADO

NUTRICIONAL

ACTIVIDAD EA UNIDAD 1
 PARA ELABORAR LA SIGUIENTE ACTIVIDAD ES IMPORTANTE REVISAR EL PROGRAMA
DESARROLLADO DE LA UNIDAD 1 “FUNDAMENTOS DE LA EVALUACIÓN DEL
ESTADO DE NUTRICIÓN” Y CONSULTA OTROS MATERIALES DE APOYO EN
INTERNET, ARTÍCULOS O LIBROS DE FUENTE CONFIABLE (INDEXADO),
POSTERIORMENTE REALIZARAS LO SIGUIENTE:
1. INVESTIGA LOS DIFERENTES INSTRUMENTOS VALIDADOS DE TAMIZAJE
NUTRICIONAL PARA EVALUAR EL RIESGO NUTRICIO.

La  Evaluación Global  Subjetiva  (EGS),  (por  sus  siglas  en  inglés

Subjetive  Global  Assessment (SGA))  
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü Pérdida de  peso  en  los  últimos 6  meses,  Cambios  en  la  alimentación
(ingesta  dietario)  
ü Síntomas y  signos  gastrointestinales,  
ü Capacidad  funcional  (y  estado  de  estrés relacionado  con  la  enfermedad  
en  el  tiempo)  
ü Exploración física (de  tejido  graso  y  músculo y  a  la  identificación de  la  
presencia  en  extremidades  o  cavidad  abdominal)  

Malnutrition Screening Tool

En  este  procedimiento  clinico se  valora:

ü Apetito,  Pérdida  de  peso  involuntaria

Malnutrition Universal  Screening tool

En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü IMC,  cambios  en  el  peso

Nutrition Risk Classification

En  este  procedimiento  clinico se  valora:

ü Pérdida  de  peso,  %  de  PT,  ingesta  dietetica

Nutritional Risk Index

En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü %PT  y  %  PH

Nutritional Risk Screening 2002

En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü Pérdida  de  peso,  IMC,  ingesta  dietética

Prognostic Nutritional Index

En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü PCT
Short  Nutrition Assessment Questionnaire
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü Historias  de  cambio  de  peso,  apetito,  suplementos  o  alimentación  por  
sonda/ostomía
Mini  n utritional assessment
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü Datos  de  peso,  talla,  CMB,  Circ.  Pant,  historia  dietetica,  apetito  y  tipo  de  
alimentación.
Subjective Global  Assessment
En  este  procedimiento  clinico se  valora:

ü Cambios  de  peso,  historia  dietética

HERRAMIENTAS PARA HOSPITALIZADOS

Valoración  Global  Subjetiva/Subjective Global  Assessment (VGS)
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü trata  de  un  cuestionario  que  toma  en  cuenta  aspectos  de  la  historia  
médica,  cambios  en  el  peso  corporal,  síntomas  gastrointestinales  que  
pudieran  influir  en  el  estado  nutricional,  evaluación  de  la  capacidad  
funcional,  además  de  acompañarse  de  una  exploración  física  orientada  
a  la  evaluación  de  las  reservas  corporales  de  músculo  y  tejido  
adiposoción.
Herramienta  Universal  d e  Detección  d e  Desnutrición/  Malnutrition
Universal  Screening Tool (MUST)
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü herramienta  diseñada  por  la  Asociación  Británica  de  Nutrición  Enteral  y  
Parenteral  (BAPEN).  Es  la  herramienta  de  tamizaje  recomendada  por  
la  Sociedad  Europea  de  Nutrición  Enteral  y  Parenteral  (ESPEN).  Útil  
para  realizar  tamizajes  en  comunidades,  ya  que  predice  las  tasas  de  
admisiones  hospitalarias  y  el  número  de  visitas  a  médicos  generales.
Score  de  Riesgo  Nutricional/Nutrition Risk Score  2002  (NRS-­2002).
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü una  herramienta  de  tamizaje  se  ha  documentado  que  es  capaz  de  
predecir  mortalidad,  morbilidad  y  mayor  estancia  hospitalaria  en  
pacientes  hospitalizados  en  riesgo  de  desnutrición
Herramienta  de  Detección  d e  Desnutrición  /  Malnutrition Screening
Tool (MST).
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü valora  cabios  recientes  del  apetito  y  la  pérdida  de  peso,  clasificando  a  
los  pacientes  en:  sin  riesgo  de  desnutrición  y  con  riesgo  de  
desnutrición.
Cuestionario  Corto  d e  Evaluación  Nutricional/Short  Nutritional
Assessment Questionnaire (SNAQ)
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü Es  de  rápida  aplicación,  validada  para  población  hospitalizada  como  
ambulatoria.  Tiene  una  sensibilidad  y  especificidad  de  86  y  89%  en  
pacientes  hospitalizados,  y  en  pacientes  ambulatorios  de  67  y  98%,  
respectivamente
Mini  n utritional assessment
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü Datos  de  peso,  talla,  CMB,  Circ.  Pant,  historia  dietetica,  apetito  y  tipo  de  
alimentación.
Subjective Global  Assessment
En  este  procedimiento  clinico se  valora:

ü Cambios  de  peso,  historia  dietética

HERRAMIENTAS PARA PEDIATRICOS

Herramienta  de  Cribaje para  la  Evaluación  d e  la  Desnutrición  en  
Pediatricos/Screening Tool for the Assessment of  Malnutrition in  
Pediatrics (STAMP).
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü Toma  en  cuenta  en  el  peso  y  la  talla  para  la  edad,  pérdida  de  peso  en  el  
último  mes,  y  cambios  recientes  en  el  apetito
Screening Tool for Risk on Nutritional Status  and  Growth/  STRONGKIDS
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü herramienta  desarrollada  en  una  cohorte  de  29  niños,  con  una  
sensibilidad  de  94.6,  especificidad  de  52%,  valor  predictivo  negativo  de  
98.9  y  valor  predictivo  positivo  de  18%.

HERRAMIENTAS PARA PACIENTES ONCOLOGICOS

Valoración  Global  Subjetiva  Generada  p or  el  Paciente/  Generated
Patient Subjective Global  Assessment (VGS-­GP).
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü Es  una  adaptación  de  la  VGS,  específicamente  para  pacientes  con  
cáncer,  que  fue  realizada  en  el  año  de  1994  por  Ottery y  colaboradores.  
Incluye  preguntas  adicionales  sobre  síntomas  nutricionales  y  pérdida  de  
peso  a  corto  plazo  y  fue  diseñado  para  que  los  componentes  de  la  
historia  clínica  fueran  completados  por  el  paciente.  Además  se  le  
agregó  un  valor  numérico  de  puntuación  para  calificación  del  estado  
nutricional  de  los  pacientes,  en  el  cual,  valores  altos  indican  riesgo  de  
desnutrición.

HERRAMIENTAS PARA ADULTOS MAYORES

Mini  Evaluación  Nutricional/Mini  Nutritional Assessment (MNA).
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü ncluye en  su  formato  parámetros  no  invasivos  de  tipo  conductual.  Está  
diseñado  para  utilizarse  en  adultos  mayores  de  65  años.

Índice  d e  Riesgo  Nutricional  Geriátrico/Geriatric Nutritional Risk Index

(GNRI).
En  este  procedimiento  clinico se  valora:
ü Se  trata  de  una  modificación  del  Índice  de  Riesgo  Nutricional.  Toma  en  
cuenta  dos  parámetros:  albúmina  sérica  entre  el  peso  actual  dividido  
sobre  el  peso  ideal,  a  diferencia  del  IRN,  que  lo  divide  entre  el  peso  
habitual.
CONCLUSIÒN

Este trabajo me ayudo a conocer los tipos de metodos para poder

evaluar pacientes, determinar sus riesgos, ya que existen diversas
herramientas que ayudan para la elaboracion de planes para cada
caso especid¡fic desde personas sanas hasta personas hospitalizadas
con diversas patologias
REFERENCIAS:

Padilla-Romo, M., Martinez-Cordero, E., & Martinez-Cordero, C.

(2015). Un instrumento sencillo y fiable para detectar riesgo
nutricional en pacientes hospitalizados. Nutrición hospitalaria, 32(1),
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LLAMES, L., & GUASTAVINO, P. taMizaje nutricional: herraMientas
Para su aPlicación. Valoración del estado nutricional en diVersas
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