TORTA SORVETE

Ingredientes

Massa:

.3 ovos

.4 colheres (sopa) de açúcar

.1 colher (sopa) de mel

.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

.50g de manteiga

Recheio:

.2 gemas

.3/4 de xícara (chá) de açúcar

.2 colheres (sopa) de café solúvel

.1/2 xícara (café) de conhaque

.200g de manteiga em temperatura ambiente

.1 litro de sorvete de flocos, chocolate

Cobertura:

.800g de chocolate ao leite picado

8 colheres (sopa) de creme de leite

calda de sorvete morango e chocolate

brigadeiro mole usa intercalando entre massa, recheio e cobertura

(camada fina)

Modo de preparo

Na batedeira bata os ovos e o açúcar. Adicione o mel e continue batendo

até obter um creme firme e claro. Continue batendo, junte a farinha de
trigo e a manteiga. Coloque em uma assadeira de 25cm X 35cm forrada
com papel manteiga. Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme firme e

homogêneo. Misture o café solúvel com o conhaque e incorpore ao
creme. Em outra tigela, bata a manteiga até ficar firme e misture ao
creme de café.

Creme de chocolate:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e misture o
creme de leite.

Montagem: rende 3 torta de mais ou menos 1kg cada.

Corte a massa em três partes no sentido vertical. Forre uma fôrma

retangular do mesmo tamanho dos pedaços de bolo com filme plástico,
deixando sobra nas laterais para poder desenformar. Coloque na fôrma
um pedaço de bolo, uma camada de brigadeiro,por cima o sorvete,
pressione um pouco com as mãos para moldar no formato da fôrma.
Cubra com o creme de chocolate e leve ao freezer no mínimo por 3 horas
antes de servir.

Dica:

decore com raspas de chocolate, regue calda de chocolate aquelas de

sorvete, cereja, granulado.....