DEFINICIÓN GENERAL Estómago:  al intestino delgado, para contribuir a
Podría describirse como un reservorio
El sistema digestivo es el conjunto
de órganos (boca, faringe, esófago, es
tómago, intestino delgado e intestino
grueso) que tienen como función
transformar los nutrientes que están
en los alimentos en sustancias más
sencillas, que puedan ser absorbidas y
llegar a todas las células del
organismo.
Órganos principales:
Boca: Es una cavidad hueca en la
cual se encuentran los dientes, se
pueden clasificar en caninos, incisivos,
premolares y molares.
Función: los alimentos se cortan, se
muelen y se mezclan con la saliva.
Faringe: Es un musculo en forma de
tubo que ayuda a respirar y está
situado en el cuello y revestido de
membrana mucosa.
Función: por ella pasan tanto el aire
como digestivo así como del
respiratorio.
Esófago:
Formado por un tubo muscular de
unos 30 centímetros, que comunica
la faringe con el estómago.
Función: es pasar los alimentos
desde la boca al estómago.
la digestión intestinal.
temporal del bolo alimenticio deglutido
hasta que se procede a su tránsito
intestinal, una vez bien mezclado en el
estómago.
Función: Consiste en favorecer la
digestión de los alimentos y hacer que
estos adquieran consistencia líquida
para pasar al intestino delgado.
Intestino delgado: Es la parte
del tubo digestivo que inicia después
del estómago y acaba en el ciego
del colon. Se divide en tres
porciones: duodeno, yeyuno, e ilion.
Función: es la absorción de nutrientes
necesarios para el cuerpo.
Intestino grueso: Es la penúltima
porción del tubo digestivo, formada por
el ciego, el colon, el recto y el canal
anal.
Función: es la absorción del agua que
no ha sido asimilada en el intestino
delgado, además transforma los
desechos en heces que serán
expulsadas por el ano.
El hígado y el páncreas
El hígado es de color pardo y es la
glándula más grande de nuestro
organismo.
Su peso es aproximadamente de un
kilo y medio
Junto al hígado se encuentra una
bolsita pequeña llamada vesícula
biliar.
El páncreas es más pequeño y se
encuentra situado entre el estómago y
el intestino. Esta glándula tiene forma
alargada.
El hígado y el páncreas son dos
glándulas importantes que intervienen
en la digestión, vertiendo sus jugos
HÍGADO
PANCREAS
Conceptos básicos de:
La digestión: es el proceso a través
del cual los alimentos se transforman
en nutrientes y son absorbidos por el
cuerpo.
Los enzimas: son proteínas que
catalizan reacciones químicas en los
seres vivos. Los enzimas son
catalizadores, es decir, sustancias
que, sin consumirse en una reacción,
aumentan notablemente su velocidad.
Glándula: es un órgano cuya función
es sintetizar sustancias, como las
hormonas, para liberarlas, a menudo
en la corriente sanguínea y en el
interior de una cavidad corporal o su
superficie exterior.
La deglución: es el proceso de
ingestión de alimento desde la boca
hacia la faringe y después hasta el
esófago.
FASES DE LA DEGLUCIÓN
FASE ORAL
En la fase oral distinguimos una fase
preparatoria en la que se manipula el
alimento para obtener la consistencia
necesaria para la deglución y una fase
expulsiva en la que el bolo alimenticio
es empujado hacia a atrás.
• Fase preparatoria: Se llevan a
cabo una serie de movimientos
coordinados en la mandíbula y maxilar
(que permiten la apertura de la boca),
labios, lengua, mejillas y paladar
blando (se desplaza hacia abajo y
hacia delante en dirección a la base de
la lengua impidiendo el paso
prematuro del alimento a la faringe
durante esta fase). Esta fase incluye la
salivación, la masticación, el sellado
labial (que evita la salida del alimento)
y el trasporte oral.
• Fase expulsiva: El bolo es recogido
por la lengua cuya parte media se
eleva para presionar el bolo contra el
paladar duro para desplazar el bolo
hacia atrás. Esta fase finaliza cuando
se dispara el reflejo deglutorio que en
condiciones normales, su duración no
sobrepasa un segundo o uno y medio.
FASE FARÍNGEA
Se inicia cuando se desencadena el
reflejo deglutorio y el paso del bolo por
la faringe.
• Lavarse las manos antes de comer. MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACION
• Lavar bien las frutas y alimentos que U.E.C. DIVINA PASTORA
como crudos. 1° AÑO SECCIÓN ‘‘A’’
ÁREA DE FORMACIÓN: CS.
• Comer despacio y masticar bien los NATURALES
alimentos.
• Comer siempre a las mismas horas.
• Comer sólo lo necesario y no en
exceso.
• Ingerir alimentos que contengan fibra
para facilitar la defecación diaria.
• Reposar después de cada comida.
• Cepillarse bien los dientes después
de comer.

La fase faríngea la podemos desglosar

en los siguientes pasos:

1) Cierre velo faríngeo. El velo del

paladar se eleva para prevenir la
entrada del alimento en la nariz.

2) Cierre laríngeo. La vía respiratoria

es protegida al descender la epiglotis.

3) Elevación y desplazamiento anterior

de la laringe para proteger la tráquea

4) Peristaltismo faríngeo.

5) Relajación del esfínter esofágico

superior para permitir que el bolo pase
de la faringe al esófago

FASE ESOFÁGICA Facilitador(a): Realizado por:

Orcla Gómez Leandrys Rondón
El bolo es conducido desde la faringe
Profesor(a) Guía: C.I: 32.548.568
al estómago a través del esófago. Edit Soto

REPUBLICA BOLIVARIANA DE CIUDA BOLIVAR, ABRIL 2020

Hábitos higiénicos del Sistema VENEZUELA
Digestivo