PLAN DE ABONAMIENTO – APROCAES

I.- Antecedentes.

En los últimos años los productores de café socios de la Asociación APROCAES se han visto
afectados por la disminución de la producción en sus fincas esto se ha debido a diferentes
factores tales como la disminución de las precipitaciones fluviales, la presencia de plagas y
enfermedades y también por la escasa o nula aplicación de abonamiento a las fincas de café por
parte de los productores y esto se da generalmente por que la mayoría de productores no tienen
la costumbre o no han entendido la importancia de la fertilización del cultivo y además la poca
disponibilidad de recursos económicos con que cuentan para poder adquirir los insumos
necesarios.
Por lo que en la actualidad se puede decir que los productores vienen realizando la elaboración
de abonos orgánicos principalmente compost y humus de lombriz que son en cantidades
mínimas debido a que no cuentan con la materia prima necesaria y solo están aprovechando los
residuos de cosecha (pulpa de café) para la elaboración de estos abonos que mayormente son
utilizados en la producción de plantones y hortalizas. Por lo tanto los abonos producidos no son
suficientes para la realización de fertilización a campo definitivo de los cultivos y si se aplica
algún abono es de manera insuficiente, debido a que no se tienen datos de análisis de suelos de
las fincas y en el momento no adecuado que hacen que los abonos no sean utilizados
adecuadamente y además no se aprecian los cambios significativos en la producción por lo que
el productor sigue disminuyendo la producción de café, lo cual va en desmedro de su economía
familiar y llevando cada día a la pobreza.
Por tal razón es que APROCAES dentro de sus políticas de fortalecimiento de las organizaciones
y el mejoramiento de la producción y productividad del cultivo de café ha considerado iniciar el
plan de abonamiento de las fincas de sus productores organizados mediante el proceso de
facilitar la adquisición de Abonos naturales mediante la implementación de fondo rotatorio en
abonos siempre teniendo en cuenta el cumplimiento con las normas de la certificación orgánica
del café y la sostenibilidad de la fertilización mediante el incremento de la producción de abonos
producidos en las propias fincas de los productores.

II.Generalidades:

Es necesario entender que para producir cafés ecológicos u orgánicos en principio es posible
usar cualquiera de los productos provenientes de fuentes naturales ú orgánicos mientras no se
empleen otros ingredientes en su preparación que podrían estar prohibidos en alguna norma
ecológica. Conforme a los principios de la agricultura ecológica se debe siempre buscar/priorizar
el uso de insumos propios, pero estos generalmente son deficientes en una región tropical, por lo
débil del sistema y principalmente por los suelos que tenemos : INCEPTISOLS y ALFISOLS
deficientes en no menos de 8 elementos esenciales para producir rendimientos que permitan
vivir dignamente al agricultor cafetalero, cualquier posición de evitar la no restitución de
nutrientes es simplemente legalizar la pobreza y ser cómplice de la miseria del hombre de
campo, con ello evitar gastos innecesarios de energía y promover circulación cerrada de
nutrientes.

Solo cuando un agricultor específicamente está certificado debe tomarse en cuenta que insumos
externos comerciales no se pueden usar sin que antes hayan sido aprobados por las
certificadoras, lo cual no tendrán reparo alguno en aprobar los insumos externos siempre y
cuando se demuestre su origen natural y el procesamiento de obtención hasta su aplicación que
no afecte al medio ambiente y al ser humano. Para lo cual:
Si se demuestra necesidad de uso: Es decir si se demuestran deficiencias nutricionales en los
Alfisols e Inceptisols de suelos del Perú, después de usar y/o aprovechar eficientemente los
recursos de las mismas fincas. Estro significa que cada agricultor tendrá la compostera
produciendo compost de calidad (Agricultores con visión empresarial elaborando su propio
abono) utilizando su pulpa de café y otros insumos disponibles en las fincas.

Si se tiene especificaciones de los insumos, incluyendo la composición del 100% de

ingredientes. En el caso de insumos de fuentes naturales, como Ulexita, Kieresita, Magnocal,
Manganeso natural, Guano de las islas, Roca fosfórica, Cobre, Zinc sulfato de potasio los que
recomendamos; No, se comercializan a granel, y la venta no es directamente de las minas a los
productores, par lo cual es necesario adjuntar una descripción detallada del origen y
mecanismos empleados para su obtención. Procesos de trituración y molienda mecánica de
rocas son normalmente aceptadas. Siempre y cuando la Certificadoras tengan la buena intención
de acoger esta solución a la no pobreza de los cafetaleros.

Si los insumos están conformes con el Reglamento. Para esto ustedes deben verificar que los
insumos estén autorizados conforme a los reglamentos con que están certificados los productos.
Para el caso de CAFESP se debe tomar en cuenta el Anexo II del Reglamento Europeo CEE
834/07 – 889/08, y las listas del NOP-USDA. Ambos documentos han sido entregados en CD en
CAFESP durante la gestión 2005.

Por tanto, Los agricultores certificados usen estos insumos autorizados por las certificadoras,
caso contrario, se puede producir cafés ecológicas, orgánicas y medio ambientalistas con otras
Certificadoras que las autorice, pues no se puede permitir la pobreza del agricultor y el
enriquecimiento ilícito de los intermediarios para lo cual se debe tener preparada toda la
información necesaria para la inspección. En caso que consideren imprescindible usarlos antes
de la inspección, favor enviar las especificaciones completas anexadas a la hoja de insumos del
perfil del operario con los datos actualizados.

III. Programa de trabajo

Para la elaboración y la implementación del plan de abonamiento a nivel de la central se ha

considerado la necesidad de realizar primeramente capacitaciones a nivel del equipo técnico en
lo referente a características físicas y químicas de los suelos tropicales, fuentes naturales de
abonamiento, interpretación de análisis de suelos y dosificación de abonos. También se
contemplo la realización de talleres de capacitación en cada una de las redes para los
productores en el tema esto con el objetivo que los productores tengan en cuenta algunas
consideraciones para realizar el abonamiento para lo cual se ha contrato los servicios de un
especialista en suelos con experiencia en el cultivo de café que esta brindando un trabajo de
asesoramiento.
Para asegurar el adecuado funcionamiento del plan de abonamiento APROCAES ha elaborado
políticas de abonamiento donde se contempla los criterios a tener en cuenta a nivel de la central
a nivel de redes y a nivel de productores para la adquisición y aplicación de los abonos en las
finca.
IV. Características de los Suelos cafetaleros APROCAES
INCEPTISOLES
PH extremadamente ácidos, pobres nutricionalmente, con buenas propiedades físicas,
manejadas técnicamente son suelos altamente productivos.

PROPIEDADES FÍSICAS
Suelos con buena textura, franco (Arenoso, arcilloso, limoso).
Buena microestructura (microgranulada).
Buena profundidad efectiva, permite un normal desarrollo de la raíz.
Buen drenaje, aireación.
Buen movimiento de agua aire y nutrientes.

PROPIEDADES QUÍMICAS
PH entre 3.1- 4.3
Capacidad de intercambio Catiónico de 3meq/100gr suelo – 12 meq/100gr de suelo.
Materia orgánica media.
Nitrógeno medio a bajo.
Fósforo bajo.
Potasio bajo
Calcio bajo.
Magnesio bajo
Micronutrientes (Cobre, zinc, Manganeso). Muy bajo.

ALFISOLES
Suelos de PH ácidos, nutricionalmente medios, con buenas propiedades físicas, ideal para
café presentan un buen contenido de calcio, manejados técnicamente son altamente
productivos. Cuando no presenta nutrientes en el suelo son improductivos.

PROPIEDADES FÍSICAS

Buena textura franco a franco arcillosa.

Buena estructura granular, cúbica, prismática y migajosa.
Buena profundidad efectiva del suelo.
Buena oxigenación.
Buena aireación y buen movimiento de nutrientes.

PROPIEDADES QUÍMICAS

PH entre 5.0 a 5.8

Materia orgánica media a alta.
Nitrógeno medio.
Fósforo bajo.
Potasio bajo
Calcio bajo.(suelos marrones alto en Ca).
Magnesio bajo.
Micronutrientes (Cobre, zinc, Manganeso) muy bajo.
V. Fuentes naturales de Nutrientes

En la propuesta de abonamiento se contempla el fortalecimiento de la producción de abonos por

los productores haciendo un mejor uso de los residuos de cosecha e insumos de la zona lo cual
se va a complementar con otras fuentes naturales de nutrientes que les permitirá brindar un
balance adecuado de los nutrientes que necesita la planta de café para su crecimiento,
desarrollo y poder tener incremento en la producción. Por lo que se ha considerado utilizar las
siguientes fuentes naturales de nutrientes:
• Compost.
El compostaje es resultado de la degradación biológica de materiales orgánicos en presencia
de oxígeno y de aire.
El compostaje de los residuos orgánicos es uno de los métodos más antiguos del reciclaje,
siendo usado luego como acondicionador de suelos en huertos y jardines. Los niveles de
NPK (nitrogeno, fósforo y potasio) varían de 0.5a 2.0%

• Humus de Lombriz
El humus de lombriz equivale al doble de nitrógeno y potasio que aporta el estiércol de vacuno,
es mucho más rico en fósforo. El rendimiento de maíz producido con humus de lombriz en el
extranjero es el triple del producido con fertilizantes sintéticos, induce a la producción hormonal
de auxinas y giberelinas para el crecimiento de las plantas, por otro lado evita la clorosis férrica.
La actividad residual del humus permanece en el campo hasta por 5 años. La forma de aplicar al
campo es al inicio de instalar un cultivo, ésta no debe enterrarse y luego de esparcido en el
campo debemos regar para activar la flora bacteriana benéfica al suelo.
El humus de lombriz presenta en promedio 1.8 % de N, 5% de P, 1.3 % de K, 5 % de Ca, 1.3 %
de Mg Recomendamos que utilice para el abonado 2 kg /árbol frutal, 1 Kg /m2 de hortalizas,
igual cantidad en el transplante de árboles frutales.
El humus contiene aproximadamente un 5% de N y 60% de C y tiene una capacidad de
intercambio catiónico de 4 a 7 veces más que los coloides minerales de la arcilla.
El humus puede ser considerado como un estado de descomposición de la materia orgánica, es
insoluble en agua. El humus es una fuente importante de nutrientes. La energía liberada en
forma de calor, la generación de CO2, de agua y la presencia de microorganismos
especializados favorece la conversión de elementos en nutrientes, así como del nitrógeno, como
nitrato y amonio, del azufre como sulfato, del fósforo como PO4 3- fosfato, y la de muchos
nutrientes como simples iones metálicos Ca2+ Mg2+ K+ que son utilizados en un nuevo ciclo de
vida. Algunos iones por oxidación, hacen menos solubles, tales como el Fe y el Mn. Una
propiedad del humus su alta capacidad de cationes de cambio. Durante la descomposición de la
lignina y la humificación, hay un incremento en el grupo carboxilo -R-COOH con lo cual el ión H-
del grupo carboxilo del humus puede intercambiarse con otros cationes, por consiguiente, el
humus además de presentar por este motivo una alta capacidad de cationes de cambio, adsorbe
nutrientes disponibles, evita el lavaje y los pone a disposición de las plantas.
El humus tiene entre 4-6 % de Nitrógeno mientras que el contenido de carbono es 58 % , por
consiguiente la relación C/N varia entre 10 a 12 % y ello es variable según la cantidad y calidad
de los residuos y del grado de descomposición.
 • Guano de la Isla
El guano de las islas un producto de la acumulación de deyecciones (estiércoles) de las aves
marinas, como el guanay, piquero y el alcatraz (pelicano). Que se alimentan de la anchoveta,
pejerrey, lorna, jurel, liza, machete, sardinas, etc., formando así gigantescos laboratorios
biológicos naturales (Islas Guaneras), que nos entregan el único fertilizante natural del mundo:
“EL GUANO DE LAS ISLAS DEL PERÚ”.

¿Porqué usar el Guano de Islas?

Mejora la textura y estructura de los suelos altoandinos y selva alta.

Incorpora nutrientes principales y oligoelementos, y no requiere agroquímicos.
Incrementa los niveles de materia inorgánica y microorganismos.
Permite una buena germinación de la semilla.
Las plantas crecen fuertes y vigorosas.
Se acorta el periodo vegetativo de los cultivos.
Incrementa la producción por hectáreas de los cultivos instalados.
Incrementa la actividad microbiana de los suelos.
Preserva la salud humana, libre de productos químicos.
Soluble en agua, fácil asimilación por las plantas.
No deteriora los suelos ni los convierte en tierras salitrosas.
Fertilizantes naturales completos no contaminantes – Biodegradable.

CARACTERISTICAS FISICAS.- Es un producto natural orgánico ofrecido en forma de polvo,

granulación uniforme color gris amarillento verdoso, con olores de vapores amoniacales
biodegradables y de condiciones estables, de uso para todos los cultivos 100% ecológicos.

CARACTERISTICAS BIOLOGICAS.- Esta característica es la más importante que posee el

guano de las islas, es el contenido de la flora microbiana (bacterias nitrificantes y hongo), que lo
hace superior dentro de los fertilizantes orgánicos comerciales por sus cualidades excepcionales;
mientras que las actividades microbiológicas, tanto del suelo como del guano de las islas que
contienen los elementos químicos nutritivos, en forma de sustancias orgánicas dan lugar a
transformaciones de los compuestos orgánicos, inorgánicos y volátiles.

PROABONOS: Composición del Guano

Composición Química de Elementos Mayores y Menores

Guano Nitrogenado Oligoelementos

Nitrógeno 10% - 13% Fierro 0.032%

Fósforo 10% - 12% Estaño 0.024%
Manganeso 0.02% Flúor 0.018%
Potasio 2% - 3% Yodo 0.0053%
Calcio 1.5% - 1.6% Boro 0.00000016%
Cloro 1.50% Arsénico 0.0002%
 Sodio 1.07% Cobre 0.0024%
Silicio 0.36% Aluminio 0.0002%
Grasas y Ceras 1.13% Titanium 0.0002%
Cenizas 24.87% Plomo 0.0002%
Humedad 20% Máximo Carbón Orgánico 8.29%
pH 6.5 – 7%

• Roca fosfórica

La mayoría de los suelos cafeteros de la selva peruana son fuertemente ácidos, pobres en
materia orgánica y fósforo; en tal sentido las producciones de café son reducidas. Una forma.
La Roca fosfórica es un producto de la acumulación de depósitos muy antiguos de hidroxiapatita
(Fosfato de calcio) cuya fórmula química es PO4 Ca (OH), el Perú tiene grandes yacimientos en
Piura (Bayovar) que son el 30 % de la Reserva mundial y de muy buena riqueza de Fósforo (31.8
%) naturalmente este producto está formando así gigantescas reservas naturales que nos
entregan el único fertilizante fosforado natural del mundo: “LA ROCA FOSFORICA ES
PERUANA”.

¿Porqué usar La Roca fosfórica?

Mejora la estructura de los suelos cafetaleros del Perú preferentemente la Selva.

Incorpora nutrientes principales Fósforo y Calcio y 10 oligoelementos, que reemplazaría a los
agroquímicos.
Incrementa los niveles de pH mejorando la disponibilidad de los elementos esenciales.
Permite una buen enraizamiento y una buena floración.
Las plantas crecen fuertes y vigorosas.
Se acorta el periodo vegetativo de los cultivos.
Incrementa la producción por hectáreas de los cultivos instalados.
Incrementa la actividad microbiana de los suelos.
Preserva la salud humana, libre de productos químicos.
Soluble en agua, fácil asimilación por las plantas.
No deteriora los suelos ni los convierte en tierras improductivas.
Fertilizantes naturales completos no contaminantes – Biodegradable.

CARACTERISTICAS FISICAS.- Es un producto natural orgánico ofrecido en forma de polvo,

granulación uniforme color amarillento, sin olores, biodegradable y de condiciones estables, de
uso para todos los cultivos 100% ecológicos.

CARACTERISTICAS BIOLOGICAS.- mejora la vida de las especies de la flora microbiana

(bacterias nitrificantes y hongos), las actividades microbiológicas aumentan, tanto del suelo como
del cultivo, actúa muy bien con otras fuentes naturales y orgánicas con las transformaciones de
los compuestos orgánicos, inorgánicos y volátiles.
 Composición de la Roca Fosfórica

Composición Química de Elementos Mayores y Menores

Roca fosfórica Oligoelementos

Nitrógeno 0.16 % Fierro 0.5 %

Fósforo 31.8 % Carbono 4.8 %
Manganeso 0.00 % Flúor 3.0 %
Potasio 0.17 % Yodo 0.000 %
Calcio 46.9 % Boro 0.00000 %
Cloro 0.04 % Arsénico 0.000 %
Sodio 2.17 % Cobre 0.00 %
Silicio 3.90 % Aluminio 0.92 %
Magnesio 0.6 % Titanium 0.06 %
Azufre 4.38 % Plomo 0.0002%
Humedad 20% Máximo Carbón Orgánico 3.20 %
pH 10.0

• Sulfato de Potasio
Están recogidos en este subapartado los productos procedentes de Sal potásica en bruto, por
ejemplo Kainita, Silvinita, etc., y el Sulfato de potasio con sal de magnesio, derivado de la sal
potásica en bruto, siempre que su necesidad esté reconocida por un organismo de control.
También puede utilizarse la ceniza de madera, siempre que la madera no haya sido tratada
químicamente.

El potasio es esencial para la formación de almidones a través del proceso de fotosíntesis.

La adecuada nutrición con potasio incrementa cierta resistencia a ciertos hongos y bacterias
parasitas. Adicionalmente, las plantas con un buen suplemento de potasio pueden resistir
mejor sus periodos de sequía.

• Formula S04K2
• Concentración 50%K2O - 18%S
• Contenido de Humedad 1% como máximo
• Índice de Salinidad: 46.1
 • Reacción: Neutra
• Presentación: Standard

VI. METODOLOGIA DE APLICACIÓN

➢ Al aplicar el abono cuando se haya hecho el desyerbo, para evitar la competencia con el
cultivo.

➢ Con rastrillo limpiar en media luna antes de aplicar el abono, para asegurar una mayor
eficiencia del abono.

➢ Aplicar bajo la copa y en media luna en la parte alta del suelo en pendiente y en forma
circular en terreno plano.

➢ Proteger el abono con hojarasca, para evitar pérdida de nutrientes por erosion, etc.
 VII. MUESTREO DE SUELOS PARA SU ANALISIS

La muestra de suelo consiste en una mezcla de porciones de suelo (submuestras) tomadas

al azar de un terreno homogéneo cuyo procedimiento permite a los agricultores tener un
indicador excelente para el uso correcto, tanto de fertilizantes químicos y orgánicos, como de
enmiendas, dado a que esta es la manera de evaluar la fertilidad del suelo antes de
establecer un cultivo agrícola. La manera de hacerlo no es difícil y todo agricultor puede
hacerlo; mas en nuestro medio no es practicada por los productores, debido al
desconocimiento que existe sobre la manera correcta de tomar las muestras para el análisis
y falta de información sobre la disponibilidad de laboratorios que tenemos en el valle para su
análisis. Una muestra del suelo es usualmente empleada para evaluar las características del
suelo.
El análisis de suelos será tan bueno como la calidad de las muestras tomadas, pues la
muestra enviada al laboratorio, de 1 Kg., representa millones de kilogramos de suelo, por
este motivo, una torna de muestra cuidadosa asegura unos resultados de análisis correctos
y de gran utilidad. Es así que APROCAES considerado orientar al agricultor, la metodología
a seguir para muestrear su suelos con el fin de evaluar su fertilidad (capacidad para
suministrar nutrientes al cultivo que piensa sembrar) siendo importante que la toma de
muestra que haga sea representativa.
Le recomendamos al agricultor muestrear dos meses antes de la siembra o transplante lo
que da tiempo para obtener los resultados, interpretarlos, establecer las recomendaciones y
adquirir los insumos a aplicar al suelo si es que estas son necesarias para su corrección. Así
mismo, al realizar el muestreo, debemos tener a la mano las herramientas, las mismas que
deben estar totalmente nuevas y limpias, siendo estas:

Herramientas y/o Equipos

· Mapa de la chacra a muestrear

· Barreta, pala
· Cuchillo
· Balde
· Bolsas plásticas limpias
· Marcadores, lápiz
· Hojas para identificar la(s) muestra(s)

Consideraciones A Tener En Cuenta

En un terreno plano la muestra puede representar alrededor de 10 ha, mientras que en un

terreno ondulado o inclinado la muestra de suelo representaría 5 ha, pero esto es función de la
homogeneidad del terreno.
La muestra de suelos es una “muestra compuesta” que se compone de varias submuestras,
debiendo tomar de cada lote entre 10 a 20 submuestras al azar y equidistantes entre sí. Evitar
tomar muestras en lugares contaminados, áreas recién fertilizadas, cerca de acequia, casa,
estercoleros, saladeros, plantas, silos, caminos, canales, o lugares donde se almacenen
productos químicos, o materiales orgánicos, o en lugares donde hubo quemas recientes.
Recuerda que una muestra compuesta (1 Kg.) representa un terreno homogéneo y no se deben
mezclar muestras de terrenos diferentes. La muestra compuesta debe enviarse a un laboratorio
de suelos lo más pronto posible, esto en términos prácticos significa 1-2 días como máximo.

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO:
Lávese bien las manos antes de hacer el muestreo y durante ésta evite fumar, comer o
manipular materiales contaminantes que caigan a la muestra de suelo.
Recorra y delimite su chacra haciendo un plano o croquis sencillo de las superficies más o
menos homogéneas, separando su chacra en lotes uniformes de acuerdo a su fisiografía y otras
características externas.
Una vez que se ha definido los límites de cada lote se procede a tomar las submuestras. Para
ello se hace un recorrido sobre el terreno en zig-zag, diagonal, cuadricula, forma sinuosa, etc.
Tomando submuestras en cada punto cada 15 o 30 pasos. Antes de la toma de muestra, limpiar
el área del punto de muestreo, luego excavar en cada uno de los puntos de muestreo un hoyo de
aproximadamente 30 cm. de profundidad.

EPOCA DE APLICACIÓN DE ABONOS EN EL CULTIVO DE CAFÉ

FLORACION LLENADO GRANO MADUREZ GRANO COSECHA

S O N D E F M A M J J A
 Primer Segundo Tercer
Abonamiento Abonamiento Abonamiento

Descanso Floración Desarrollo del grano Maduración

Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
Aplicar los Aplicar los siguientes
siguientes elementos minerales
elementos
minerales:

Nitrógeno (1/2 de la Nitrógeno (2/2 de la dosis)

dosis)

Fósforo (1/2 de la Fósforo (2/2 de la dosis)

dosis)

Potasio (1/2 de la Potasio (2/2 de la dosis)

dosis)

RENDIMIENTO REFERENCIAL DEL ABONO EN LOS CULTIVOS

Lan cantidades aplicar por planta o por Ha. Dependerá de lo siguientes aspectos:

• Según el orden de suelos.

• Según el cultivo
• Según el rendimiento por Ha.
• Según contenido de P y Ca en los suelos.

DOSIS DE LA APLICACIÓN REFERENCIAL

CANTIDAD DE ABONOS A APLICAR/Ha (5000 plantas/ há) Rdto. 30qq/ha.

Fuente Natural de abono Cantidad/ha/aplicación

Compost y/o humus de lombriz 10 Sacos
Guano de la Isla 10 sacos
Roca fosfórica 2 sacos
Sulfato de potasio 65 kilos
 Nota: la cantidad de abono aplicar se hará en función de los resultados de análisis de suelo,
estado del cultivo y rendimiento de café
*Aplicar en suelos amarillos

Preparación del Abonos

Después de conocer las recomendaciones de abonamiento por hectárea se realiza la
preparación o la mezcla de los insumos, se usa una palana u otro y sobre una manta o carpa a
uniformizamos la mezcla y luego con la ayuda de un patrón realizamos la medida de aplicación
por planta de acuerdo a las recomendaciones del profesional.

TABLA DE REQUERIMIENTOS DE NUTRIENTES SEGÚN NIVELES DE PRODUCCIÓN

Kg./Ha DE ELEMENTOS

REND. NIVEL DE PRODUCCIÓN CAFÉ

ELEMENTO ESENCIAL QQ/HA
10qq 12qq 15qq 20qq 25qq 30qq 35qq 40qq 50qq
Nitrógeno 21.40 25.68 32.10 42.90 53.50 64.30 74.90 86.00 107.50
Fósforo 4.00 4.80 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 20.00
Potasio 42.40 50.88 63.60 84.80 106.00 127.20 148.40 169.60 212.00