Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
l i ded la
l sandía
dí
Dr. Francisco Camacho Ferre
D
Departamento de
d PProducción
d ió Vegetal
V l
Universidad de Almería
fcamacho@ual.es
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Morfología de los órganos vegetativos y productivos de la planta
• Origen
• Raíz
• Tallos
• Hojas
• Flores
• F t
Fruto
Variedades de sandía
Sweet marvel Iris Crisby
Valdoria Crimson Sweet Graciosa
Susanita
Boston S
Sangría
í Li ó
Limón
Resistent Reina de Corazones Amsterdam
Norma Emerald
Sanin Motril Jennyy
Londres Solinda
Sunrise Bambolino
Fashion Liliput
Tri X
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Elección del material vegetal
Variedades de portainjertos:
RS 841
Shintoza
Brava
Patrón
Hércules
Robusta
Variedades de polinizadores
Polenta
SP
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Exigencias de la sandía en suelos.
Bien aireados,
aireados francos, ricos en materia orgánica.
orgánica
Suelos arenados con base arcillosa o franco arcillosa.
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Fisiología de la fecundación.
• Floración ----- Estado más frecuente.
Fecundación.-
G
Germinación
i ió de
d polen
l y emisión
i ió ddell tubo
t b Polínico.
P lí i
Jugo del estigma
Nutrientes suministrados por el estilo
ESTERILIDAD
• Polen no viable.
• Sincronización de polen y óvulos.
• Posiciones cromosómicas diferentes de polen y óvulo.
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Empleo de fitoreguladores.
fi
PRODUCTO DOSIS MÁXIMA DE ESTADO DE LA PLANTA FORMA DE APLICACIÓN
COMERCIAL PRODUCTO COMERCIAL
ANTIDROP 7 cc/ 100 L
+ + Cerrada, fuerte, con Pulverización a toda la masa
ERGOSTIN 50 cc/ 100 L abundante floración y brotes foliar con gasto de 500 l/ha.
con tendencia vertical
ANTRIDOP 9 cc/ 100 L
+ +
PROCARPIL 30 cc/100 L Muy cerrada. Fortísima. Con Pulverización sólo a los brotes de
+ + floración y tendencia de las la planta con gasto de 100 L/ha.
ERGOSTIN 50 cc/100 L mismas a la vertical.
+ +
SIPFOL 200 cc/100 L
FRUTICUAJ 200 g/1000 m2 Planta equilibrada con En agua de riego (por goteo) al
tendencia vegetativa fuerte. suelo.
β-FLORIS 100 cc/100 L
+ +
NIUPER – 75 200 cc/100 L Planta equilibrada con Pulverización a toda la masa
+ + tendencia vegetativa fuerte. foliar con gasto de 1200 L/ha.
SIPFOL 100 cc/100 L
HORMOCUR 200 g/ 1000 m2 Planta con tendencia En agua de riego (por goteo al
vegetativa
g fuerte y buen suelo).
)
equilibrio de flor.
PROCOCEL 200 cc/100 L
+ +
NIUPER – 75 200 cc/100 L Planta con tendencia fuerte y Pulverización a toda la masa
+ + poca flor. foliar con gasto de 1200 L/ha.
SIPFOL 50 cc/100 L
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Fisiopatías de la sandía.
• Asfixia radicular. Muerte de plantas por encharcamiento continuado del
terreno. La sandía injertada es más resistente que la no injertada.
• Viciado de la planta. Desarrollo vegetativo excesivo con poca flor y cuajado
deficiente Se debe a un desequilibrio en la nutrición y exceso aporte de agua.
deficiente. agua
Regular el aporte de agua y equilibrar la nutrición.
• Rajado de fruto. Cambios bruscos en la humedad del suelo con aporte
excesivo de N y K con el fruto maduro.
• Aborto de frutos. Debido a una alta humedad relativa o bien por un
autoaclarado de la planta por exceso de cuaje o porque las condiciones de
agua (excesivamente salina) no permite tomar a la planta la que necesita. A
veces se produce como consecuencia de no poder tomar la planta toda el agua
que necesita en días calurosos
calurosos.
• Corazón hueco. Afecta al interior del fruto disolviendo la pulpa en varias
partes. Se debe a un rápido desarrollo del fruto inducido por exceso de agua
con abonados nitrogenados en forma nítrica. También se produce cuando el
salto térmico es muy elevado.
Francisco Camacho Ferre .
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Fisiopatías de la sandía.
• Plateado necrótico. Se produce a veces en estado avanzado del
cultivo en las hojas más viejas. Se presenta al inicio como clorosis
internerviales que evolucionan a necrosis con aspecto plateado. Se
atribuye a toxicidad por ozono.
ozono Aparece cuando se tienen
condiciones de alta temperatura y fuerte luminosidad.
Fitotóxicas.-
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Fisiopatías de la sandía.
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Recolección, cuidados posteriores y mercados.
Los artistas
• Cuando el zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco o la
primera hoja situada por encima del fruto está marchita.
• Dando “capirotazos” con los dedos, si el sonido que produce es “sordo”.
• Cuando se oprime entre las manos, se oye un sonido claro como si se
resquebrajase interiormente.
• Rayando la corteza (piel) con las uñas se aprecia una separación fácil de la misma.
misma
• Si la “Cama” del fruto está amarilla marfil.
• Cuando haya desaparecido la capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto.
• El fruto ha perdido 35-40% de su peso máximo. (Reche, 1.994).
•Adaptación al europalet
* 2500 – 5000 kg/h
120 x 80 cm
Cajas de 40 x 60 cm y tres
alturas, 18, 20 y 22 cm.
* Boxes de 60 x 40 x 100 cm
Aprox 600 kg
Aprox.
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Riego y fertilización de la sandía.
* En función de las necesidades de cultivo Thomson y Kelly en 1957; en kg/ha.
N P2O5 K2O CaO MgO
56,2 17,2 101,2 69,7 16,3
Para estas extracciones y aire libre un abonado de tipo medio estaría constituido por:
20-40 t/ha de estiércol.
50-110 UF/ha de N.
60 130 UF/ha de P2O5.
60-130
100-150 UF/ha de K2O.
Z. Serrano en 1985 propone la siguiente fertilización para la sandía:
Abonado en cultivo al aire libre en regadío:
Fondo: Cobertera:
Estiércol…………….. 25 a 30 t/ha Nitrato amónico cálcico (1)….. 200 kg/ha
S lf t amónico………..
Sulfato ó i 200 kg/ha
k /h Sulfato de potasa (2) .………... 250 “
Superfosfato de cal………750 “ Unidades fertilizantes aplicadas N P2O5 K2O
Cloruro de potasa………. 250 “
Unidades fertilizantes aplicadas
p N P2O5 K2O 40 - 117
40 120 125
50 15 65
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Riego y fertilización de la sandía.
sandía
Extracción de nutrientes citados por Pomares García et al (1996) para el cultivo de la sandía.
PRODUCCIÓN ELEMENTOS EXTRAIDOS FUENTES
(kg/ha)
N P2O5 K2O CaO
MgO
Por tonelada de frutos 1,7 1,4 2,6 -- -- Nilsen et al (1989), citado por Quesada et al (1990)
Por tonelada de frutos 2,5 1,3 2,4 4,3 1,6 Quesada et al (1990) en CIDA de Granada en cultivo al
aire libre.
Reche (1994) señala como extracciones del cultivo de la sandía para una producción de 40-60
t/ha las siguientes; (en kg/ha)
N P2O5 K 2O MgO
150-250 150 250-450 25-30
Como puede observarse a excepción de la última información ((Reche), ) todas las demás no son
de Almería, por lo que condiciones de cultivo (ambientales, cultivares y fechas) no son las
mismas, por tanto aunque válidos como datos referenciales no lo son desde el punto de vista
práctico. ¿A qué se ha recurrido? A equilibrios de absorción por fases, realizando observación
directa del cultivo, agua de que se dispone, suelo sobre el que está implantado y conociendo la
función de cada elemento nutritivo en el vegetal.
Meses Nº riegos Caudal Planta Caudal Riego Tiempo Riego Caudal Total Observaciones
Enero 1 20,01 L 100 m3 5 h.00’ 100 m3 Varios días antes de la plantación.
Enero 1 1,01 L 5 m3 15’
15 5 m3 Un día antes de la plantación.
Enero 1 0,6 L 3 m3 10’ 3 m3 A continuación plantación.
Enero 3 1,0 L 5 m3 15’ 15 m3
Febrero 8 3,0
, L 15 m3 45’ 120 m3
Marzo 12 4,0 L 20 m3 1h.00’ 240 m3
Abril 15 6,0 L 30 m3 1h.30’ 450 m3
Mayo 15 8,0 L 40 m3 2h.00’ 600 m3
Junio 8 8,0 L 40 m3 2h.00’ 320 m3
TOTAL 64 1.853 m3 Dependiendo textura suelo y
calidad agua.
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Ri
Riego y fertilización
f tili ió de d lla sandía.
dí
Reche 1996, recomienda:
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Riego y fertilización de la sandía.
sandía
FERTILIZACIÓN SEMANAL EN INVERNADERO CON RIEGO POR GOTEO PARA 1000 m2.
En riego de plantación:
Ácidos húmicos…………..
húmicos 0 5 L.
0,5 L
Extracto de algas………. 0,5 L.
4 semanas después de la plantación, durante 3 semanas:
Fosfato monoamónico………… 3,5 , kg.
g
Ácido nítrico…………………. 17,5 L.
Desde el cuajado de las flores (con el 80% de los frutos con aproximadamente 3 cm Ø),
durante
un máximo
á i d 9 semanas y dejando
de d j d de d fertilizar
f tili 1 2 semanas antes
1-2 t ded finalizar
fi li ell cultivo.
lti
2 semanas de cada 3:
Nitrato amónico…………. 1,5 kg.
Nitrato p
potásico…………..6,0 kg.
g 1 semana de cada 3:
Sulfato magnésico……….. 7,0 kg. Nitrato de cal…………….. 4,0 kg.
Molibdato sódico………… 50,0 g. Ácido nítrico………………2,0 kg.
Cada dos semanas, aportar microelementos si en los dos últimos años no se ha retranqueado
ni aportado matería orgánica (estiércol,
(estiércol humus
h m s de lombriz,
lombri etc.)
etc )
El consumo de agua varía considerablemente desde los meses de invierno (diciembre, enero,
febrero) hasta los 6 L/m2 y día en el mes de Junio. Cuando comienza la maduración, reducir el
volumen de riego y aumentar la CE de la solución nutritiva para evitar el rajado de los frutos.
(Palomar y Gómez,
Gómez 1994).
1994)
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Riego y fertilización de la sandía.
(48 a 54 d.d.t.).- Dosis por 1000 m2.
Riego diario de 45 minutos con 3 litros de Ácido fosfórico.
fosfórico
(55 a 71 d.d.t.).- Dosis por 1000 m2.
Riego diario de 1 hora, alternando: A), B).
A. 0,75 kg de Nitrato amónico.
B
B. 2 kg de Nitrato cálcico
cálcico.
2,25 kg de Nitrato potásico.
0,5 litros de Ácido nítrico.
1,5 litros de Ácido fosfórico.
100 g de Epsonita.
20 g de Sequestrene.
(72 a 90 d.d.t.9.- Dosis por 1000 m2.
Riego diario de 1 hora y cuarto, alternando: A), B).
A. 1 kg de Nitrato amónico. B. 1,5 kg de Nitrato potásico.
2 kg de Nitrato potásico
potásico. 1,5 g de Nitrato de calcio.
kg
1,5 litros de Ácido fosfórico. 1 litro de Ácido nítrico.
20 g de Epsonita.
(91 a 135 d.d.t.).- Dosis por 1000 m2.
Riego diario de 1 hora y media, alternando A) y B), aportando en un riego A) y en otro B)
A. 1,25 kg de Nitrato amónico. B. 1,5 kg de Nitrato potásico.
2,5 kg de Nitrato potásico. 2 kg de Nitrato cálcico.
0,5 litros de Ácido fosfórico.
200 g de Epsonita.
25 g de Sequestrene.
16% K
41% K 38% K
47% P 34% P 39% K
22% P 100% P
22% P
22% P 8% P
40% N 42% N 42% N
26% N 28% N 32% N
P E R IO D O
1 4 /0 2 /9 6 - 0 2 / 0 3 /9 6 0 3 /0 3 /9 6 - 1 9 / 0 3 /9 6 2 0 /0 3 /9 6 - 2 6 / 0 3 / 9 6 2 7 /0 3 /9 6 - 0 2 / 0 4 /9 6 0 3 /0 4 / 9 6 - 1 9 / 0 4 /9 6 2 0 / 0 4 /9 6 - 0 8 / 0 5 /9 6 0 9 /0 5 /9 6 - F i n a l
D ÍA S D E S D E T R A N S P L A N T E
6 - 23 24 - 40 41 - 47 48 - 54 55 - 71 72 - 90 91 - 135
F E N O L O G ÍA E I N C ID E N C IA S
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Riego y fertilización de la sandía.
TANQUE 1 – 1000 L de agua con 100 kg de Nitrato amónico (33,5-0-0) y 5 kg de micros (B, Cu, Mn, Fe, Mo, Zn).
TANQUE 2 – 1000 L de agua con 100 kg de Ácido fosfórico (85%-61
(85%-61,57%
57% de P2O5).
)
TANQUE 3 – 1000 L de agua con 100 kg de Nitrato potásico (13-0-46) y 1 kg de Sequestrene (6% de Fe EDDHA).
TANQUE 4 – 1000 L de agua con 100 kg de Nitrato cálcico ( 15,5-0-0), 28% de Ca.
TANQUE 5 – 1000 L de agua con 100 kg de Sulfato de magnesio (16,66 5 Mg x 7H2O, 57,5% S).
TANQUE 6 – 1000 L de agua con 100 kg de Sulfato potásico (0-0-50); 18 % de azufre.
TANQUE 7 – DSA (Acid Flow).(10-0-0); 18% de S.
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Riego y fertilización de la sandía.
(CAP-FECOAV) para sandía sin semillas, en suelos de fertilidad media aconseja:
Riego a pie.
• Antes de la plantación: • En cobertera, en el cuaje de los frutos:
10-30 t/ha de estiércol. 250 kg/ha de Nitrosulfato amónico.
60 kg de N/ha. 180 kg/ha de Nitrato potásico.
150 kg de P2O5/ha. A los veinte días de la anterior aportación:
150 kg de K2O/ha. 250 kg de Nitrosulfato amónico.
g de MgO/ha.
50 kg g 180 kg/ha
g de Nitrato p
potásico.