UNIDAD 3.

FASE 5 – DILIGENCIAR MATRIZ

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INGENIERÍA

INTEGRANTES:
IVAN ALBERTO LONDOÑO 14.701.098
EMMANUEL AGUDELO FORONDA COD: 1.054.922.789
JUAN CARLOS CARVAJAL – COD: 1.116.724.456
JULIAN FELIPE MOSQUERA – COD: 1.006.323.959
NASLY JOHANA FRANCO- COD: 1.113.308.881

GRUPO:
212015_16

TUTOR:
JOSE DANIEL GOMEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD - CEAD PAMIRA

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI”
INGENIERÍA INDUSTRIAL
MAYO – 2020

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TABLA DE CONTENIDO

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 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo comprende el uso de conocimientos de la gestión de proyectos, en la que

se desarrolla la matriz de gestión de calidad, la evaluación financiera y cierre del proyecto
de “ARANDANOS LA BONANZA” el cual se desarrollará en la Hacienda del señor Juan
Valdez quien solicita el apoyo de la universidad, para sacar adelante el cultivo y
comercialización del arándano, el cual es una fruta exótica con un gran crecimiento y
aceptación entre los consumidores del mundo gracias a su contenido nutricional y a las
distintas formas para su consumo, tanto directo como procesado.

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 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar una planificación del proyecto con el grupo de trabajo colaborativo para lograr
la ejecución del proyecto “ARANDANOS LA BONANZA” y poder llevar a cabo el
cultivo y exportación de este producto bajo los más altos modelos de calidad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Establecer roles de manera asertiva y dinámica dentro del grupo de trabajo

colaborativo.
 Realizar investigaciones sobre la implementación del proyecto acerca del producto
que se desea impulsar; tal es el cultivo y comercialización del arándano.
 Analizar y estudiar el comportamiento del mercado para este tipo de producto.
 Reconocer las condiciones que debe tener una propuesta para el desarrollo de un
proyecto de esta clase.
 Investigar la línea de producción del Arándano desde la obtención de las plántulas
hasta la entrega del fruto al cliente.
 Llevar a cabo el desarrollo de las matrices de gestión de calidad, la evaluación
financiera y cierre del proyecto, importantes para el desarrollo del mismo.

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 SELECCIÓN DE PROYECTO

Nombre del Proyecto: ARANDANOS LA BONANZA

El grupo colaborativo es contratado por don Juan Valdez, hacendado de la región, quien
desea cultivar y comercializar, en su finca, la Bonanza, Arándanos, una fruta nueva exótica
y muy apetecida y poco comercializada en Colombia. Él se encuentra interesado en
impulsar este nuevo negocio, con miras a exportarlo. Cuenta, en su finca con 10 hectáreas
de tierra apta para este tipo de cultivo, la cual no utiliza desde hace 5 años, El servicio de
agua lo ofrece el municipio. Posee una planta para el suministro de energía. Esta planta la
compró hace un año por un valor de $5.000.000. No cuenta con maquinaria ni herramientas
que requiera para cultivar. Pero está dispuesta a adquirir estos elementos, según asesoría del
grupo colaborativo de la UNAD. Cuenta con ($80.000.000) para invertir en el proyecto. La
producción debe ser entregada en una bodega del barrio ciudad Salitre en Bogotá, así que
debe asumir los costos de transporte. No sabe cuánto ni dónde puede adquirir las plántulas
ni cuál es el costo de cada una de ellas. No sabe qué condiciones de embalaje requiere para
la entrega del producto final.
Sabe que, una vez terminado el estudio de proyecto, los integrantes del grupo se contratarán
para que impulsen el funcionamiento del proyecto organizando una empresa, la cual
llamará “Frutas Colombianas”. Mediante conceso del grupo colaborativo, escoger la región
donde se va a realizar el estudio (esto para términos de costos de mano de obra, transporte,
etc.).

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 MATRIZ GESTION DE CALIDAD

CALIDAD
Nombre del proyecto: “Arándanos la Bonanza”

Integrantes Rol
1.Ivan Alberto Londoño Director del proyecto.
2. Emmanuel Agudelo Gerente De tiempo y riesgo.
3. Juan Carlos Carvajal Gerente de adquisiciones y alcance.
4. Juan Felipe Mosquera Gerente de costos y comunicaciones.
5. Nasly Johana Franco Gerente de Gestión de calidad, Evaluación financiera.

POLÍTICA DE CALIDAD DEL PROYECTO:

Nuestra política de calidad se manifiesta mediante el compromiso continuo de satisfacer

a nuestros usuarios de manera integral, brindando servicios que cumplan con sus
necesidades y requerimientos, así mismo contamos con personal altamente competente y
capacidad técnica con la finalidad de cumplir los requisitos de un servicio de calidad y
seguir mejorando día a día.
FACTOR DE ELEMENTO A CADA CADA
CALIDAD USAR CUANTO SE CUANTO SE
HACE LA HACE EL
MEDICIÓN REPORTE
PRECIO CONTROLAR Semanal Mensual
PRESUPUESTO
RAPIDEZ CONTROLAR Diario Mensual
EL TIEMPO
CUMPLIMIENTO CONTROLAR Diario Mensual
ENTREGABLES
CALIDAD DE MEDIR NIVEL Encuesta Mensual
CONFORMIDAD DE Mensual
SATISFACCIÓN
OBSERVACIONES:

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El precio está sujeto a cambios dependiendo de las variaciones en los insumos de la
producción. La rapidez, el cumplimiento y la calidad d conformidad; están soportada por
todas las estrategias implementadas durante el proceso que requiere el producto.
En base a la Calidad de la empresa Arándanos La Bonanza contamos con nuestras
políticas de calidad como los es:
• Innovar en los procesos de cultivación.
• Mantener la producción al máximo requerido según la demanda del producto.
• Mantenernos en el intervalo de precios con el cual se comercializa los arándanos.
• Cumplir con las entregas en el tiempo que nos lo solicitan los clientes.
• Entregar en óptimas condiciones nuestro producto a los clientes.
• Evaluar la satisfacción de nuestros clientes para determinar si se deben realizar
toma de decisiones de mejora continua en nuestros procesos productivos.

ROLES PARA LA GESTIÓN DE CALIDAD

FUNCIONES DEL ROL: Garantizar que el
proyecto sea un éxito dentro de la empresa,
además de administrar las tareas propias de la
creación e implementación, a su vez inspirar a
todo su equipo de trabajo, así mismo ganar
confianza.
OBJETIVOS DEL ROL: Definir y presentar el
proyecto a ejecutar, planificar, establecer
objetivos, supervisar tareas, implementar
soluciones o cambios.
AUTORIDAD (NIVEL): Superior mayor grado
administrativo del proyecto.
GERENTE DEL PROYECTO
A QUIEN REPORTA: a propietario o junta
(Ejemplo)
directiva del proyecto.
A QUIEN SUPERVISA a cada uno de los
gerentes de áreas
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS: Identificar
problemas, identificación, planificación,
dirección y coordinación, toma de decisiones.
EXPERIENCIA: Mínimo 3 años
HABILIDADES: Capacidad de liderazgo,
creatividad, paciencia, persistencia, gestionar el
cambio, comunicarse con eficacia tanto oral
como por escrito, resolver problemas de la
manera eficaz, capacidad de organización.

ENCARGADO DE COMPRAS FUNCIONES DEL ROL: Realiza cotizaciones

(Ejemplo) con proveedores, así mismo se encarga de
conseguir las mejores condiciones de crédito,
tiempos de entrega y precios.

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 Autoriza pagos de facturas mediante firmas,
asegurando que las condiciones de compra se
encuentren en perfecto orden.
Asegura que los insumos adquiridos se
encuentren con los certificados correctos, y a su
vez verifica que las características, las cantidades
y la calidad de los productos cumplan los
requerimientos.
OBJETIVOS DEL ROL: Son los encargados de
adquirir/comprar aquellos bienes que la empresa
necesita, ya sea para su propio uso o para
revenderlos, además debe garantizar que la
cadena de suministro sea ágil, fluida y eficaz.
AUTORIDAD (NIVEL): Alto
A QUIEN REPORTA: Gerente
A QUIEN SUPERVISA:
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS: Capacidad
de analizar, planificar, aptitudes para gestionar el
tiempo, conocimiento en diversas lenguas
extrajeras, tomar iniciativas, conocimientos
avanzados en informática, establecer estándares
de calidad.
EXPERIENCIA:
HABILIDADES: Comunicación verbal y escrita,
capacidades de negociación, habilidades
numéricas, destrezas para trabajar en equipo.

TÉCNICO (Ejemplo) FUNCIONES DEL ROL: su función es el

Análisis y mejora de las herramientas de
Producción y el Análisis y mejora de las
aplicaciones técnicas exteriores.
OBJETIVOS DEL ROL: el objetivo principal
es el de proporcionar a la parte de gestión de
Producción la mayor tecnología posible para
minimizar los costes de fabricación.
AUTORIDAD (NIVEL): alto
A QUIEN REPORTA: gerente del proyecto
A QUIEN SUPERVISA: personal operarios,
personal de siembra, personal de poda, personal
de adecuación del terreno, personal de riego,
recolector y empacador.
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS: ciencias
agrarias
EXPERIENCIA: en manejo de personal, en
producción agropecuaria y manejo de terrenos

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 para producción
 HABILIDADES: Capacidad de resolver
de problemas, Capacidad de organización del
trabajo, Responsabilidad en el trabajo,
Capacidad de trabajar en equipo,
Autonomía y proactividad,
Relación interpersonal, Capacidad de iniciativa.
Capacidad de innovación

FUNCIONES DEL ROL: Definir la

disponibilidad oportuna de los recursos para la
adquisición y pago de los gastos del proyecto.
Además, garantizar que la calidad de todo el
proyecto.
OBJETIVOS DEL ROL tener a tiempo y
disponible los recursos para el proyecto, y vigilar
las actividades que permitirán un proyecto con
calidad.
AUTORIDAD (NIVEL): Alto
A QUIEN REPORTA: Al director del proyecto
A QUIEN SUPERVISA: Gerente de tiempo y
GERENTE DE GESTIÓN DE riesgo, Gerente de adquisiciones y alcance,
CALIDAD, EVALUACIÓN Gerente de Costos y comunicaciones
FINANCIERA CONOCIMIENTOS REQUERIDOS:
Administración financiera y gestión de calidad.
EXPERIENCIA: De 3 a 5 años
HABILIDADES:
 Organización.
 Conocimiento de las estrategias de la
empresa.
 Actualización constante.
 Ética.
 Conocimientos altos en Finanzas
 Conocimientos en gestión de calidad
GERENTE DE COSTOS Y FUNCIONES DEL ROL: Prospección,
COMUNICACIONES búsqueda, y negociación con proveedores.
OBJETIVOS DEL ROL: Organizar y coordinar
el área productiva y financiera.
AUTORIDAD (NIVEL) Alto
A QUIEN REPORTA: director de proyecto
A QUIEN SUPERVISA: A los proveedores con
el cumplimiento del contrato realizado
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS: Debe
disponer de información de precios del mercado,

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 proveedores, saber negociar, realizar una política
de compras en el cual implique todos los
términos de calidad, cantidad, y sobre todo
precio.
EXPERIENCIA: Conocer los proveedores que
operan en su sector y mercado. De 1 a 2 años
HABILIDADES: Negociar, comunicación,
administrar, ética.

FUNCIONES DEL ROL: Preparar el Diagrama

de Gantt, Cronograma de Actividades,
Supervisión de Actividades de Logística,
Analizar la Ruta Crítica, Preparar Informes
Periódicos en cuanto al cumplimiento de plazos.
Realizar pruebas de efectividad de los controles
asociados a los diferentes tipos de riesgo, velar,
supervisar y controlar el cumplimiento y la
aplicación de políticas, límites y metodologías
para gestionar riesgos, analizar y hacer el
seguimiento del perfil de riesgo y de los
indicadores de riesgo.
OBJETIVOS DEL ROL: Asegurar que se
cumplan todas las actividades estipuladas en el
cronograma en el tiempo establecido.
GERENTE DE TIEMPO Y RIESGO Cumplir a satisfacción con los resultados
previstos al inicio del proyecto.
Minimizar la Ruta de Riesgo en cada una de las
actividades, en cuanto tiempos.
Mejorar los procesos de producción
AUTORIDAD (NIVEL) Alto
A QUIEN REPORTA: Director del Proyecto y
Gerente de Gestión de Calidad y Financiera
A QUIEN SUPERVISA: Jefe de Obra y Obreros
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS:
Matemáticas y de TIC, planes de producción.
EXPERIENCIA: 2 a 5 años
HABILIDADES: Ser buen comunicador, Dotes
de planificación, capacidad para trabajar solo y
en equipo, destrezas de informática, negociación,
resolver problemas, observador.
GERENTE DE ADQUISICIONES FUNCIONES DEL ROL:
Y ALCANCE Entre sus funciones se encuentra la solicitud de
compras las cual deberá contener diversos
requerimientos detallando la prioridad y tiempo
de adquisición, la cual deberá ser firmada y
verificada antes de la aprobación.

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 Realizar una debida selección de las personal y
proveedores a fin de cumplir con lo exigido
internamente resaltando la calidad y servicio en
las operaciones.
OBJETIVOS DEL ROL
Determinar los parámetros y exigencias de la
empresa a fin de cumplir lo establecido a la hora
de realizar la debida solicitud de compra
estableciendo los tiempos críticos para la misma.
AUTORIDAD (NIVEL) Alto
A QUIEN REPORTA:
Director del proyecto
A QUIEN SUPERVISA
Gerente del tiempo y riesgo
Gerente de costos y comunicaciones
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS
Costos y productividad
Ingeniería Industrial
EXPERIENCIA
6 meses
HABILIDADES
El gerente de adquisiciones y alcance contara con
el conocimiento y habilidad para manejar el
presupuesto de la compañía realizando un manejo
e inversión de los recursos con responsabilidad,
evaluara a los proveedores potenciales y
determinara cual mecanismo es necesario para la
adquisición de los recursos. Realizara un manejo
de los inventarios dispuestos en el almacén
manejando los mínimos y máximos teniendo así
un control frente a la entrada y salida de las
adquisiciones.
JEFE DE OBRA FUNCIONES DEL ROL: Responsable de la
ejecución de la obra, preparación de informes de
actividades realizadas durante la semana
transcurrida, Coordinación de las actividades con
los proveedores, contacto el cliente, responsable
de la calidad, seguridad y salud en la obra,
control y registro de materiales y materias
primas, etc.
OBJETIVOS DEL ROL: Cumplir a satisfacción
las funciones propias de su cargo.
AUTORIDAD (NIVEL): Medio
A QUIEN REPORTA: Director de Proyecto,
Gerente de Gestión de Calidad y Evaluación
Financiera, Gerente de Tiempo y Riesgos,

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 Gerente de Adquisiciones y Alcance.
A QUIEN SUPERVISA: Obreros
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS: Manejo
de personal, conocimientos básicos en seguridad
y salud en el trabajo.
EXPERIENCIA: 2 a 6 años
HABILIDADES: Responsable, puntual,
tolerante, respetuoso, honesto, proactivo,
eficiente, buena comunicación, ética.
FUNCIONES DEL ROL: responsable de
mantener un orden y cuidado en el cultivo,
teniendo en cuenta las observaciones y
sugerencias de sus supervisores.
OBJETIVOS DEL ROL: cuidado del cultivo, y
cumplir con os requisitos explícitos para que el
cultivo sea exitoso
AUTORIDAD (NIVEL): bajo
OBREROS
A QUIEN REPORTA: al jefe de obra
A QUIEN SUPERVISA: No Aplica
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS: Manejo
de semillas, cultivos, recoger frutos
EXPERIENCIA: 6 meses
HABILIDADES: responsabilidad, cumplimiento
de metas con la obra, puntualidad y calidad de
trabajo.

PLAN DE MEJORAS DE PROCESOS

PASOS PARA MEJORAR UN RESPONSABLE
PROCESO

Evaluar Director de proyecto

Recibir retroalimentación registrarla Gerente de tiempo y riesgo
Comunicar Gerente de adquisiciones y alcance
Implementar Gerente de gestión de calidad

PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD

Para constituir una óptima gestión se debe

CÓMO SE EJECUTARÁ EL
planificar, depurar y controlar los procesos, el
CONTROL DE CALIDAD
cual satisfaga a clientes, empleados y accionistas.

DOCUMENTOS ESTÁNDAR DE CALIDAD (LEYES, CÓDIGOS, NORMAS, ETC)

Manual de calidad El manual de calidad debería incluir la mayoría
de los elementos siguientes: título y tabla de

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 contenidos; alcance del Sistema de Gestión de
Calidad; exclusiones de la ISO 9001, versionado
de la información y aprobación; política de
calidad y objetivos; descripción del Sistema de
Gestión de Calidad, el modelo de proceso de
negocio de la organización; definición de
responsabilidades para todo el personal;
referencias a documentos relevantes y a anexos
relevantes.
Una política representa una declaración de
principios de una organización. La Política de
Calidad debe indicar el compromiso de la
organización con la calidad y la mejora continua.
Por lo general, esta política es utilizada para
Política de calidad
propósitos promocionales, y debería ser
publicada en los locales de la organización y en
su sitio web, por lo tanto lo conveniente es tener
una política de calidad clara y corta, y suele ser la
práctica general.
Procedimientos de calidad Los procedimientos de calidad deberían incluir
los siguientes elementos:
 Título – para la identificación del
procedimiento;
 Propósito – descripción de la razón de ser
del procedimiento;
 Alcance – para explicar qué aspectos
serán cubiertos en el procedimiento, y qué
aspectos no serán cubiertos;
 Responsabilidades y funciones de todas
las personas/cargos incluidos en cualquier
parte del procedimiento;
 Los registros que resultan de las
actividades descritas en el procedimiento
deberían ser definidos y listados;
 Control de documentos – la identificación
de cambios, la fecha de revisión, la
aprobación y versión del documento
debería ser incluida en cada documento de
acuerdo a lo establecido en el control de
documentos;
 Descripción de actividades – esta es la
parte principal del procedimiento; se
refiere al resto de elementos del
procedimiento y describe qué debería
realizarse, por quién y cómo, cuándo y
dónde. En algunos casos el “por qué”

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 también debería definirse. Además, las
entradas y salida de las actividades deben
ser explicadas, incluyendo los recursos
que sean necesarios.
 Se pueden incluir anexos, en caso de ser
necesario.
Las instrucciones técnicas pueden ser parte de un
procedimiento, o pueden ser referenciadas en el
procedimiento. Generalmente, las instrucciones
técnicas tienen una estructura similar a los
procedimientos, y cubren los mismos elementos;
Instrucciones técnicas
sin embargo, las instrucciones técnicas incluyen
detalles de las actividades que se tienen que
llevar a cabo, enfocándose en la secuencia de
cada paso, y en las herramientas y métodos que
serán utilizados con la exactitud requerida.

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 ACTA DE CIERRE
Nombre del proyecto: Arándanos la Bonanza
Logo del proyecto
Integrantes Rol
1.Ivan Alberto Director del
Londoño proyecto.
2. Emmanuel Gerente De tiempo y
Agudelo riesgo.
3. Juan Carlos Gerente de
Carvajal adquisiciones y
alcance.
4. Juan Felipe Gerente de costos y
Mosquera comunicaciones.
5. Nasly Johana Gerente de Gestión
Franco de calidad,
Evaluación
financiera.

Propósito del proyecto

El propósito del presente proyecto es evaluar la viabilidad técnica y económica para la

creación de la empresa “Frutas Colombianas” dedicada al cultivo y comercialización de
arándanos.

Objetivos

Evaluar la factibilidad técnica del proyecto

Analizar los posibles riesgos
Definir el alcance y tiempo del proyecto
Evaluar la viabilidad económica y financiera del proyecto

FECHA DE INICIO DEL PROYECTO: FECHA DE TERMINACIÓN DEL

Febrero 15 del 2020 PROYECTO:
Mayo 7 del 2020

CLIENTE: DIRECTOR DEL PROYECTO:

Juan Valdez Iván Alberto Londoño

ENTREGABLES SI/NO
1. Matriz acta de inicio del proyecto, SI

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 gestión del tiempo y gestión del riesgo

2. Matriz de adquisiciones, alcance,

gestión costo y gestión de SI
comunicaciones
3. Matriz gestión de calidad, cierre del
proyecto y evaluación económica del SI
proyecto
OBSERVACIONES

DUEÑO DEL PROYECTO DIRECTOR DEL PROYECTO

NOMBRE Juan Valdez NOMBRE Ivan Alberto Londoño
FIRMA FIRMA
FECHA: 07/05/2020

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 Conclusiones

La definición del proyecto es una de las etapas más importantes debido a que es
la selección de las ideas más relevantes de toda la información extraída durante la
lluvia de ideas. Por ello, esa capacidad crítica para filtrar los datos es clave para
que el trabajo a realizar no se haga en vano.

 Se logró dar finalidad a los objetivos propuestos inicialmente, teniendo en

cuenta cada uno de los parámetros propuestos en la fase.
 Se puede determinar que el proyecto de arándanos La Bonanza si es viable
para que el propietario el señor Juan Valdez para que lleve a cabo su
negocio.
 Se realizó un estudio de análisis y evaluación para comprobar la viabilidad y
factibilidad técnico-económica del proyecto de arándanos La Bonanza.

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