Яйцо — 3 шт Майонез — 100 г Сметана — 200 г Мука — 1 стак. Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Зелень (или смесь трав) Соль (или по вкусу) — 1 ч. л. Рецепт "Быстрый капустный пирог":
Ингредиенты.
Форму смазывает маслом и укладываем нашинкованную
капусту (если капуста зимняя, то немного помять руками).
Для теста взбиваем яйца в лёгкую пену, добавляем
майонез+сметану и разрыхлитель, должна реакция пойти. Кстати, если кто-то не любит майонез, то можно заменить сметаной.
Затем добавить муку и зелень. Все перемешиваем и получаем
жидкое тесто. Оно не должно прямо течь, скорее как бы сползать и быть похожим на густую сметану.
Заливаем капусту в форме тестом. Запекаем в духовке при
температуре 180-200 мин.30-35. За 10 мин. до готовности посыпать тёртым сыром. Сыр запечётся и создаст чудесную золотистую корочку.
Ингредиенты для "Капустный пирог":
Капуста белокочанная (небольшой, для начинки) — 1 вилок Лук репчатый (для начинки) — 1 шт Сметана (для теста) — 200 мл Майонез (для теста) — 1 стак. Яйцо куриное (для теста) — 3 шт Мука (для теста) — 10 ст. л. Разрыхлитель теста (или 0.5 ч.л. соды, погашенной уксусом, для теста) — 10 г Специи (по вкусу, для теста) Сахар (щепотка, для теста)
Рецепт "Капустный пирог":
Капусту нашинковать, лук мелко нарезать. Жарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить.
Тесто: смешать в миске - сметану, майонез, яйца, муку,
разрыхлитель и сахар до однородной массы.
В смазанную маслом форму вылить половину теста, выложить
на тесто начинку и сверху залить оставшимся тестом. Поставить в заранее нагретую духовку и выпекать до золотистого цвета (приблизительно 30-40 минут). Приятного аппетита!!!