FACULTAD DE ECONOMÍA CONTADURÍA Y

ADMINISTRACIÓN

MATERIA: MERCADOTECNIA IV

TEMA: Estrategias y tácticas de Mercadotecnia

MAESTRO: CARLOS VICTOR HERRERA ORTEGA

ALUMNO: ROSIO NORAIMA RODRIGUEZ

ALARCÓN

FECHA: 29 DE MARZO DE 2020

 Contenido

LA CADENA DE VALOR DE MICHAEL PORTER..................................................2

EJEMPLO..................................................................................................................4
LOGISTICA INTERNA Y EXTERNA......................................................................4
OPERACIONES.....................................................................................................4
MERCADOTECNIA Y VENTAS.............................................................................4
VENTAJAS COMPETITIVAS DE EL BUEN SABOR PRODUCTOS....................5
CONCLUSIONES......................................................................................................5
 LA CADENA DE VALOR DE MICHAEL
PORTER
La Cadena de valor propuesta por Michael Porter en su libro “Competitive
Advantege (1985). Es una herramienta de análisis para una planeación estratégica
de negocios idónea, con la ayuda de la cadena de valor se puede identificar
las ventajas competitivas de una organización.

De acuerdo con Michael Porter, la técnica de Cadena de Valor, tiene por objetivo,
identificar las actividades que se realizan en una institución, las cuales se
encuentran inmersas dentro de un sistema denominado sistema de valor, que está
conformado por:
 Cadena de valor de los proveedores
 Cadena de valor de los canales de distribución
 Cadena de valor de los clientes

Asimismo, se presenta la estructura de una cadena de valor que propone Michael

Porter, la cual está constituida por tres elementos básicos, que son:
 Actividades primarias: Aquellas que tienen que ver con el desarrollo del
producto, su producción, las de logística y comercialización y los servicios
de post-venta.
 Las Actividades de Soporte a las actividades primarias: Son aquellas que
van ligadas a la administración de los recursos humanos, las de compras
de bienes y servicios, las de desarrollo tecnológico.
 El Margen: La cual marca la diferencia entre el valor total y los costos
totales incurridos por la empresa para desempeñar las actividades
generadoras de valor.
Por último pero no menos importante, se habla un poco sobre los servicios, los
 cuales son primordiales para el desarrollo de una cadena de valor
idónea, asimismo se detalla una propuesta creada por Gustavo Alonso donde
incorpora nuevos aspectos.

EJEMPLO
LOGISTICA INTERNA Y EXTERNA
Se elaboran los productos en función de lo se requiere en el momento. Así
también se distribuyen a las tiendas los distintos productos que hacen falta en
ellas.
OPERACIONES
Los productos de la panadería han tanto éxito puesto que siguen teniendo el
sabor casero que tanto los caracterizo desde un principio.
Además, el buen sabor cuenta con una línea sin azúcar, bastante demandada en
estos tiempos en donde el cuidado de la salud está teniendo tanto auge.
MERCADOTECNIA Y VENTAS
Marisa se inclina por la publicidad BTL. Cuenta con una página web, tiene
presencia en distintas redes sociales. Se hizo fama utilizando la publicidad de
boca en boca, puesto que empezó poco a poco.
Sus precios están por debajo de su competencia y cuenta con distintas
presentaciones de sus productos, siendo así una de las pastelerías favoritas para
todos.
Pastelerías El buen sabor cuenta con empaques que guardan la frescuras de
sus productos, y el diseño del mismo es renovado continuamente, así como
también se adapta a los distintos meses o días festivos.
VENTAJAS COMPETITIVAS DE EL BUEN SABOR PRODUCTOS.
Es muy importante resaltar que una gran ventaja de la excelente cadena de valor
de la panadería y pastelería son sus productos.
Los productos son reconocidos por su gran calidad y por ser bastante accesibles,
esta puede satisfacer las necesidades de varios niveles socioeconómicos.

CONCLUSIONES

A través de este proyecto, se planteara la pregunta de investigación: ¿Cuál es la

cadena de valor de los productos de la panadería y pastelería “El buen Sabor”? Ya
que el impacto que tiene es muy elevado, por ello determinamos que la cadena de
valor y la implementación de ventajas competitivas son parte fundamental para
poder mantenerse compitiendo en el mercado y así mismo estar a la vanguardia.