IDEAS DE ENSALADAS
Incremente el consumo de vegetales: más fibra,
antioxidantes, vitaminas y minerales.
Ensalada de lechuga mixtas,
tomate, zanahoria, pepino y
palmito.
Ensalada de repollo, tomate,
zanahoria, limón, y sal.
Ensalada Caprese: rodajas de
tomate, mozzarella y
albahaca.
Ensalada Griega: tomate,
pepino, cebolla morada, chile
dulce, aceitunas negras y
queso feta.
Ensalada Asiática: lechuga,
repollo morado, mandarina,
almendras picadas y cebollín.
Tel. 4001-7666 / 8382-1313
Ensalada de Verano: hojas de
espinacas, hongos frescos,
palmito, almendras lascas y
fresas.
Ensalada mixta: lechuga, repollo,
tomate, maíz dulce, garbanzos y
zanahoria.
Ensalada con arúgula, nueces
tostadas, queso parmesano y
pera o manzana.
Ensalada con kale, quinoa,
arándanos, almendras, aguacate.
Ensalada Mexicana: lechuga,
frijoles negros, maíz dulce,
tomate, cebolla morada,
culantro, cebollino, aguacate.
Más ideas de ensaladas
Tenga variedad de hojas verdes:
lechuga, kale, hojas de mostaza, repollo,
arúgula, espinacas, berros chinos...
Ensalada de vainicas, tomate
cherry, hongos y queso blanco en
trozos.
Ensalada de vainicas con frijoles,
maiz dulce, tomate y garbanzos.
Ensalada de kale, quinoa, frijoles,
maiz dulce, tomate y zanahoria
rallada.
Ensalada de pasta con tomate,
cebolla morada, zanahoria,
aguacate.
Ensalada de hojas verdes con
vegetales asados: zucchini,
berenjena, chile morrón y
zanahoria.
Tabbouleh: bulgur, quinoa o
cuscus con perejil, tomate,
cebolla, menta, limón y aceite de
oliva.
Ensalada de repollo,
zanahoria con mayonesa
light.
Ensalada de pasta con
atún, tomate, zanahoria
y cebolla.
Ensalada de espinacas,
kale, edamame,
zanahoria, repollo
morado, aguacate.
Ensalada de fideos de
zucchini y zanahoria.
Ensalada de pepino en
trozos, tomate, queso
fresco, cebolla morada.
Ensalada Tica: lechuga,
palmito, pejibaye,
tomate y aguacate,
frijoles negros y queso.
Ensalada de espinacas,
kale, arándanos, queso
cabra, pistachos.

Tenga los vegetales

lavados, picados,
rallados, asados
para preparar sus
ensaladas más fácil.
 Aderezos
Use recipientes de vidrio con tapa o
Mason Jar para almacenar sus aderezos.
Vinagreta balsámica: ½ taza aceite
oliva, ¼ taza vinagre balsámico, 2
cdas miel de abeja y 1 cdta
mostaza Dijon.
Aderezo Tzatziki: 1 taza de yogurt
Griego natural 0% grasa, 1/2
pepino rallado, jugo de 1/2 limón, 1
ajo picado, 2 cdtas de
hierbabuena picada, 1 cdta eneldo
picado, sal y pimienta.
Aderezo mostaza-miel: ½ taza
yogurt natural, 2 cdtas de mostaza
Dijon, 2 cdtas miel de abeja, sal y
pimienta.
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Aderezo Naranja y
Sésamo: ½ taza jugo de
naranja, 1 cda vinagre de
arroz,  1 cda azúcar, 2
cdas de aceite, 1 cda
aceite de sésamo, 2 cdas
de semillas de ajonjolí.
Aderezo de yogurt y
albahaca: 1 taza de
yogurt natural, 1/4 taza
de albahaca, 1 cda de
aceite de oliva, 1 diente
de ajo, sal y pimienta.
Aderezo de aguacate: 1
taza yogurt natural 0%
grasa, 1 aguacate, jugo
de 1 limón, sal y
pimienta.
Para aderezar use
aceite oliva, limón,
vinagre, yogurt
natural, mostaza
Dijon y miel de
abeja.
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