Actividad de aprendizaje 2

Evidencia 1: Identificar los elementos aplicables a un proceso de

automatización”

BY:
Johan Sebastian Bernal Espitia
1.073.503.798

Present to
LUIS FERNANDO NIÑO OSPINA

Sena
Bogotá
04/03/2020
Seleccionar los sensores apropiados en el proceso de automatización

Durante el desarrollo de este programa de formación, deberá automatizar los cuatro procesos
que se llevan a cabo en una fábrica de papas fritas, por lo que, en cada actividad de aprendizaje,
debe identificar, manejar y aplicar los componentes necesarios, para realizar la automatización
a cada proceso en la fábrica.
Al finalizar cada actividad interactiva, dispuesta en las cuatro actividades de aprendizaje, debe
entregar un informe con los avances alcanzados

Para cumplir con esta actividad, es importante que consulte el material de formación
“Introducción a los sistemas automatizados”, correspondiente a esta actividad de aprendizaje.
Posterior a esta consulta, analice la función global del sistema e identifique los sensores que
harán parte de la solución a la situación planteada, en cada zona de producción. Ingrese
haciendo clic en las letras encerradas en los círculos rojos que encontrará en la actividad
interactiva (Figura 1), para conocer los procesos que se deben automatizar.

Luego, realice un informe que contenga lo siguiente:

 Introducción

La automatización es uno de los procesos más importantes para una empresa

debido a que gracias a ella se pueden simplificar los procesos e identificar los
puntos donde mayor falencia se puedan presentar y mejorarlos, gracias a los
sensores y los PLC la producción de una empresa puede ser más rápida y con
menos errores desafortunadamente se ven afectados sectores como el
empleo puesto que actividades como contar o revisar algo que anteriormente
se hacían manualmente por dos o más personas pueden ser remplazadas por
un solo sensor, pero como los avances no se pueden detener y la tecnología
cada día toma un papel más importante en cualquier proceso, es por esto que
cada empresa debe buscar la forma de capacitar a sus empleados en esta
área para evitar que se queden fuera por el auge tecnológico.
  Procedimiento.

El objetivo general al desarrollar en el curso, es generar la automatización de

los procesos dentro de una fábrica de papas fritas, esto con el fin de mejorar
los procesos de producción y de fabricación de los alimentos, es preciso
identificar correctamente cada proceso y entender cómo funciona para así
identificar la mejor forma de mejorar cada proceso e identificar cual es el mejor
tipo de sensor a usar en cada paso. Es también importante identificar la
función global del sistema para un correcto desarrollo.
Se Cuentan con 4 procesos generales en la fábrica de Papas fritas.

A = Es el Área de Descargue, donde llega la materia prima y es Almacenada,

para el proceso inicial se usa un montacargas, para descargarla de los
camiones y dejarla en el Área de almacenamiento, no se identifican más
procesos.

B = Zona de preselección y lavado, en esta zona los empleados eligen la papa

adecuada para el proceso y la ingresan a la máquina que realiza el lavado

C= banda transportadora, en esta zona o área una banda se encarga de

movilizar el producto al siguiente proceso

D=Zona de pelado y corte, en esta zona la maquinaria se encarga de realizar

los procesos de alistamiento antes de dejar listo el producto.

Para cumplir con esta actividad, es importante que consulte el material de

formación “Introducción a los sistemas automatizados”, correspondiente a esta
actividad de aprendizaje.
Posterior a esta consulta, analice la función global del sistema e identifique los
sensores que harán parte de la solución a la situación planteada, en cada
zona de producción. Ingrese haciendo clic en las letras encerradas en los
círculos rojos que encontrará en la actividad interactiva (Figura 1), para
conocer los procesos que se deben automatiza

 Tome la imagen de la solución a cada situación planteada, para cada proceso

donde se evidencie la función global y sensores seleccionados.

A. Area de Descarga bodega

Sistema que permita indicar cuando Llegue el carro con carga para ser procesada.
IDENTIFICACIÓN DE SENSOR:

Sensor a Utilizar Características técnicas del Sensor

Óptico de barrera Detectan la presencia de un objeto por medio
de una fuente de luz o foto emisor, como
puede ser un diodo LED de luz visible o de luz
infrarroja.
 B. Zona de selección y prelavado
Sistema que permita mantener el tanque de lavado abastecido
1. ANALISIS DE LA FUNCIÓN GLOBAL:

La función que tiene el Área B, es recibir el producto de la zona de bodega a un

tanque de lavado, dos empleados pasan el producto a una banda transportadora y
uno de ellos se encarga de encender el sistema, esta banda la pasa a una
maquina lavadora o tanque estilo centrifuga que incluye una motobomba y este
tanque deberá mantener un nivel determinado de agua que no deberá ser ni muy
alto ni muy bajo, además el tanque debe contar con un área de reciclado del agua
para mantener el agua siempre limpia donde están las papas, también cuenta con
un área de salida a otra banda transportadora donde un empelado verifica que las
papas salgan limpias

Empelados Empelado
verifican y Banda Transporta
enciende el Tanque saca Papa
seleccionan la papa /Tanque
Sistema /Tanque Limpia/Empleado
papa adecuada Realiza lavado de
inicia Llenado del verifica/Tanque
Papas
Agua recircula agua
 2. IDENTIFICACIÓN DE SENSOR:
Para el proceso pueden incluirse varios sensores, pero uno de ellos es el más
importante en el proceso y es el un sensor de nivel en el tanque de lavado

Sensor a Utilizar Características técnicas del Sensor

Sensores de nivel para líquido. Sirve para medir el nivel de líquidos y sólidos
depositados en un contenedor o recipiente

C. Zona de banda transportadora

Sistema que permita el movimiento de la banda transportadora con
presencia de papas

1. ANALISIS DE LA FUNCIÓN GLOBAL:

 La Función del Área C es realizar el movimiento de las papas que salen del área
de lavado por una banda transportadora hasta la siguiente zona durante ese
movimiento un empleado deberá vigilar que la papa mantenga su ubicación en la
banda sin caerse, además será el encargado de detener o andar la banda
transportadora.

Empelado
PAPAS enciende el TRANPORTE DE
CORRECTAMENTE Sistema /BANDA PAPAS HASTA LA
UBICADAS INICIA EL SIGUENTE ZONA
MOVIMIENTO

2. IDENTIFICACIÓN DE SENSOR:
Para el proceso pueden incluirse varios sensores, pero uno de ellos es el más y se
ubica es un sensor que permita identificar la presencia de las papas en la banda
transportadora y si no están detenga la banda

Sensor a Utilizar Características técnicas del Sensor

Sensor óptico de barrera Detectan la presencia de un objeto por medio
de una fuente de luz o foto emisor.
D. Zona de pelado y corte
Sistema que permita transporte de papas en movimiento hacia máquina peladora y
máquina de corte

1. ANALISIS DE LA FUNCIÓN GLOBAL:

La función de esta Área es recibir las papas listas para pelar y cortar que vienen en la
banda transportadora, inicialmente vemos una máquina (activada por un empleado) que
se encarga de pelar y lavar nuevamente la papa, pasan a una pequeña banda
transportadora a una maquina cortadora activada por otro empleado la cual se encarga de
cortar la papa y distribuirla a la siguiente banda transportadora

INGRESO A BANDA
INGRESO A
TRANSPORTADORA TRANPORTE DE
MAQUINA
/ACTIVACION PAPAS HASTA LA
PELADORA/ CORTE DE PAPAS
MAQUINA SIGUENTE ZONA
LAVADORA/ACTIVAC
PELADORA
ION

1. IDENTIFICACIÓN DE SENSOR:

Para este caso podemos inicialmente un sensor que active el sistema de

cada máquina una vez ingrese la papa la misma si no ingresa no se activa
(Sensor óptico de barrera) se instalaría uno para cada máquina de la misma manera
un sensor igual que active el sistema de lavado de papa una vez termina el corte,
también se podría instalar un sensor de nivel de sólidos para evitar que la maquina
se sature, esta podría controlar el sistema de bandas transportadoras previas

Sensor a Utilizar Características técnicas del Sensor

Sensor de nivel para sólido (2)  Sirve para medir el nivel de líquidos y sólidos
depositados en un contenedor o recipiente.
Sensor óptico de barrera (2)  Detectan la presencia de un objeto por medio
de una fuente de luz o foto emisor

 Conclusiones.
Los sensores facilitan la producción en línea de una empresa, además
permiten reducir las fallas humanas que se puedan llegar a presentar.