Caso: Pizza Pronto

Análisis Estadístico

Integrantes:
Maguiña Huerta, Erick
Gamarra Tolentino, Jorge
Segura Villarreal, Carlos
Piccone Heinsonh, Cesar
 Americana

Criolla

Cuatro Quesos

Napolitana

Otros

La Pizza América es la que más se vende, seguida de Cuatro Quesos,

juntos representan el 62% de las ventas.
Distribución de ventas de Pizza por día

Americana

Criolla

Cuatro Quesos

Napolitana

Otros
Distribución de ventas de Pizza por Hora del día

Americana

Criolla

Cuatro Quesos

Napolitana

Otros
 Distribución de ventas por día y sexo

Etiquetas de fila 0 1
Lun 19 13
Mar
Mier
20
25
12
7
Las mujeres representan el 68.3%
Jue 25 7
Vie 25 15
Sab 24 16
Dom 26 6
Total general 164 76
 Estadísticas de la Distribución de la EDAD de los Compradores.

Variable N N* Media Desv.Est. Mínimo Mediana Máximo Moda N para moda

EDAD 240 0 32.758 7.700 18.000 32.000 60.000 30 20

✓ No tiene una distribución

normal la edad

✓ CV = 23.5 %
1. Americana

2. Criolla

3. Cuatro Quesos

4. Napolitana

5. Otros
𝑁𝑖𝑣𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑖𝑔𝑛𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝛼 = 𝑜. 𝑜1 ✓ No tiene un a distribución normal el TT de la Pizza
Americana
✓ CV = 16. 45%
✓ Si tiene un a distribución normal el TT de la Pizza
Criolla
✓ CV = 13. 44%
✓ No tiene un a distribución normal el TT de la Pizza
Cuatro Quesos
✓ CV = 18. 85%
 ✓ Si tiene un a distribución normal el TT de la
𝑁𝑖𝑣𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑖𝑔𝑛𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝛼 = 𝑜. 𝑜1 Napolitana
✓ CV =11.61%
✓ Si tiene un a distribución normal el TT otras pizzas
✓ CV =16.26%
Localización y programar rutas de recorrido.
Recomendaciones
➢ Cp = 0.36 < 0.67 : No adecuado para el trabajo. Requiere de modificaciones muy serias.

➢ El procesos de entrega de Pizzas Pronto no tiene la capacidad para entregar pizzas de acuerdo con
las especificaciones 25 +/- 4, es decir, dentro de los límites de tolerancia establecidos.

➢ El proceso no es capaz de cumplir con la tolerancia especificada por lo que deberán estudiarse
posibilidades de cambio en el diseño del proceso o del producto, con especial análisis y prioridad
en los procesos de Pizzas americanas , Cuatro Quesos, los cuales deben estandarizar sus procesos
y reducir la variabilidad respecto a sus limites de control.
➢ Los demás productos deben eliminar las causas que generan los puntos fuera de sus limites de
control.

➢ Pizza pronto no puede ofrecer 29 minutos de entrega. No tiene la capacidad.