QUIMICA ORGANICA

TRABAJO FINAL

LAURA VANESA BECERRA DURAN

JESUS ARLEY RODRIGUEZ QUINTERO
LAURA PATRICIA VASQUEZ

GRUPO: 100416_320

TUTOR:
JARAMILLO HERNANDEZ FREY

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y MEDIO AMBIENTE.
MAYO 2015
a. Identificación del problema.

El problema identificado es para dar claridad sobre Cómo la química orgánica explica la
reactividad, estructura y propiedades de compuestos derivados del carbono, naturales y
sintetizados artificialmente

b. Resumen de temas requeridos para la identificación de la situación problema

Los temas requeridos para la identificación de la situación problema se enumeran a

continuación:

1. Química orgánica: También conocida como la química del carbono

puesto que es una rama de la química encargada del estudio de
numerosas moléculas que contiene carbono formando enlaces
covalentes carbono-carbono o carbono-hidrogeno y otros
heteroátomos conocidos como compuestos orgánicos.

2. Reactividad: en compuestos orgánicos existen diversos tipos de

reacciones a continuación se presentan los más importantes:

- Reacciones de sustitución o desplazamiento: Aquella en la que un

átomo o grupo de átomos es remplazado por otro.

- Reacciones de eliminación: Aquellas en las que la molécula pierde

dos átomos o grupos de átomos que están en carbonos vecinos.

- Reacciones de adición: Aquellas en las que una molécula se agrega

a un enlace múltiple.

La química orgánica (química del carbono) estudia la reactividad de los distintos

compuestos; la reactividad de una especie química es su capacidad para reaccionar
químicamente en presencia de otras sustancias químicas o reactivos en este caso
reacciones que suceden con el carbono. La química orgánica determina la estructura de
las moléculas orgánicas, estudia sus reacciones y desarrolla procedimientos para
sintetizar compuestos orgánicos. La variedad e los productos derivados del carbono
pueden resultar prácticamente ilimitados debido a las propiedades singulares de dicho
átomo, por tanto, constituye una fuente potencial de nuevos materiales con propiedades
especiales, de medicamentos y productos sanitarios, de colorantes de combustibles.
 3. Compuestos naturales derivados del carbono:

- Hidrocarburos: Son compuestos orgánicos formados únicamente

por átomos de carbono e hidrogeno cuya estructura molecular
consiste en un armazón de átomos de carbono a los que se unen los
átomos de hidrógeno. Cabe decir que los hidrocarburos son los
compuestos básicos de la química orgánica.

4. Compuestos sintetizados artificialmente derivados del carbono.

- Polímeros.
- Detergentes.
- Plásticos.
- Siliconas.

5. El átomo de carbono se encuentra localizado en el Segundo periodo,

grupo 14 de la tabla periódica, familia IV A, numero atómico Z= 6, masa
atómica A= 12 u. debido a estas características se ha comprobado que
este solo forma compuestos estables cuando comparten electrones
consigo mismo o con otros átomos. La notación espectral del átomo de
carbono en estado basal (no excitado) es: 1s2 2s2 2p2. De la notación
espectral del carbono, se puede inferir que la capa externa del átomo
corresponde al nivel dos, con dos subniveles (uno S y otro P): El subnivel
2p tiene dos orbitales semillenos (px y py) y uno de ellos está vacío (pz).
Tal distribución electrónica indica que el carbono es bivalente en estado
basal o no excitado, o lo que es lo mismo, tiene la capacidad para formar
dos enlaces químicos.
La hibridación en el caso del átomo de carbono es una “mezcla” singular
del orbital 2s esférico y de los orbitales 2px y 2py elípticos.
La capacidad del átomo de carbono para formar cadenas implica que se
pueden establecer uniones en cualquier dirección del espacio por ello una
cadena carbonada puede ser lineal, ramificada o cíclica. La reactividad
también depende de los átomos que están ubicados  sobre la estructura
de soporte, en este caso, es importante tener presente la
electronegatividad de los mismos ya que establece el tipo de enlace
(iónico o covalente polar). De allí se deduce la determinación de cargas
positivas, negativas o parciales.

c. Análisis parciales de la información encontrada

La química orgánica es una rama de la química en la que se estudian los compuestos
del carbono y sus reacciones.
Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras
sintéticas y naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas) formadas por moléculas
orgánicas.
Los químicos orgánicos determinan la estructura de las moléculas orgánicas, estudian
sus reacciones y desarrollan procedimientos para sintetizar compuestos orgánicos.
Esta rama de la química ha afectado profundamente la vida desde el siglo XX: ha
perfeccionado los materiales naturales y ha sintetizado sustancias naturales y
artificiales que, a su vez, han mejorado la salud, han aumentado el bienestar y han
favorecido la utilidad de casi todos los productos actuales.
Materiales orgánicos son todos aquellos que poseen en su estructura química el
elemento carbono, por lo tanto entran en su categoría todos los seres vivos,
los hidrocarburos, y en especial el petróleo y sus derivados, etc.

d. Preguntas que se generen de la búsqueda de la información

1. Como están compuesto los polímetros orgánicos?

Los compuestos están formados por la unión de dos o más unidades moleculares
carbonadas idénticas que reciben el nombre de monómeros. La unión de dos
monómeros da lugar a un dímero, la de tres a un trímero, etc.

2. Como pueden ser utilizado los alcanos?

Se pueden utilizar como “marcadores” para estimar la ingestión, digestibilidad y

composición de la dieta para herbívoros.

3. Cuáles son los compuestos carbonílicos?

Las Cetonas y Aldehídos tienen una amplia aplicación tanto como reactivos y
disolventes así como su empleo en la fabricación de telas, perfumes, plásticos y
medicinas. En la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos como proteínas,
carbohidratos y ácidos nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.

4. Cuál es la fórmulas de los alcoholes metanol - etanol y su origen?

El alcohol metanol, de fórmula CH3OH, es el más simple de los alcoholes. Se

preparaba por destilación destructiva de la madera, pero hoy en día casi todo es de
origen sintético. Al ser ingerido en forma líquida o inhalado en vapor, el metanol puede
resultar peligroso. Se utiliza para desnaturalizar alcohol etílico, como anticongelante y,
además, como disolvente para gomas y lacas.
El alcohol etanol, conocido como el alcohol de vino, de fórmula global C2H5OH, es un
líquido transparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor agradable característico.
Es el alcohol que se encuentra en bebidas como la cerveza, el vino y el brandy, etc.
También, debido a su bajo punto de congelación, ha sido empleado como fluido en
termómetros para medir temperaturas inferiores al punto de congelación del mercurio,
-40 °C, y como anticongelante en radiadores de automóviles.

5. Como se obtienen los Ácidos carboxílicos?

Se pueden obtener fácilmente mediante la oxidación de aldehídos con buenos

rendimientos a temperatura ambiente. Los oxidantes más utilizados son el
permanganato de potasio (KMnO4), óxido de Cromo (VI) (CrO3)( la inconveniente que
tiene este oxidante, es que se realiza en medio ácido diluido) y en cambio, el ácido
nítrico (HNO3) se realiza en caliente.

CONCLUSIONES
Antiguamente, muchas de las sustancias que contenían carbono fueron consideradas
comosustancias orgánicas, porque se creía que solo podían obtenerse de los organismos vivos.
Incluso se consideraba que tenían una propiedad especial denominada «fuerza vital». Por otra
parte, se llamabasustancias inorgánicas a todas aquellas formadas por otros elementos que no
fueran carbono y que se obtenían sin la intervención de los seres vivos. Pero, en 1828, Friedrich
Whöler realizó un experimento que probó que la anterior clasificación era errónea. Logró
transformar una sustancia inorgánica, el cianato de amonio, en una sustancia orgánica, presente
en la orina de muchos animales: la urea. Actualmente, esta clasificación ha quedado totalmente
abandonada ya que en los últimos 150 años el ser humano ha sintetizado millones de moléculas
orgánicas nuevas. Por lo tanto, se consideran sustancias orgánicas aquellas que contienen
carbono en sus moléculas (se pueden mencionar algunas moléculas pequeñas que contienen
este elemento y no son consideradas dentro de este grupo, como el monóxido y el dióxido de
carbono). En la vida cotidiana, las personas están rodeadas de moléculas orgánicas. Las fibras de
las prendas (algodón, seda o poliéster), dentífricos, jabones, muebles, medicamentos, plásticos,
alimentos, las moléculas esenciales para la constitución de un organismo vivo (proteínas,
hidratos de carbono, lípidos)… Todas son orgánicas.
 Bibliografía

Ege, S. (1998). Química orgánica: estructura y reactividad, Volumen 2. En S. Ege,

Química orgánica: estructura y reactividad, Volumen 2. España: Reverte.

Stephen J. Weininger, F. R. (1988). Química orgánica. En F. R. Stephen J.

Weininger, Química orgánica. Barcelona : Reverte.