El grupo carbonilo es extremadamente polar a través del doble enlace carbono-oxígeno, esto
lo hace susceptible a reacciones de adición por ataque nucleofílico y electrofílico.
En condiciones neutras o básicas, se produce un ataque nucleofílico del carbono electrofílico. A medida que el nucleófilo se acerca al carbono electrofílico, dos electrones de valencia del nucleófilo forman un enlace covalente con el carbono. A medida que esto ocurre, el par de electrones del enlace circular se transfiere completamente al oxígeno que produce el ion alcóxido intermedio. Este ion alcóxido, con una carga negativa en el oxígeno, es susceptible a la protonación de un solvente prótico como el agua o el alcohol, dando la reacción de adición final.
Con nucleófilos altamente reactivos, la adición se controla cinéticamente y el nucleófilo se
agrega al carbono carbonílico porque es más deficiente en electrones que el carbono b. La adición de un nucleófilo a una cetona puede llevarse a cabo bajo control cinético o termodinámico. En una reacción controlada cinéticamente, son las energías relativas de los estados de transición que conducen a los productos las que determinan qué producto se forma. Sin embargo, para una reacción controlada termodinámicamente, son las energías relativas de los propios productos las que son importantes. Por lo tanto, una reacción controlada cinéticamente puede dar el mismo producto que una reacción controlada termodinámicamente.