София, Болгария
Болгарское розовое масло известно в мире как высококачественный и незаменимый компонент
популярных парфюмов, косметики и кулинарии.
До Первой мировой войны в Болгарии было засажено 9000 гектаров розовых полей. Крупное
производство розового масла на экспорт началось примерно в 1800 году. Однако, самую
большую популярность болгарское розовое масло приобрело в конце 19-го, начале 20 веков из-
за расцвета косметической, парфюмерной и фармацевтической промышленности, в которых
использовалось это масло.
Состав розового масла зависит от способа его получения - через дистилляцию или экстракцию.
В Болгарии перегонка масла осуществляется открытым способом на огне, поэтому болгарское
розовое масло в твердом виде имеет желтоватый цвет. Собирают розы в Розовой долине в
конце мая, начале июня - это известный в Болгарии праздник Розобер. Розовые бутоны
срывают вручную рано утром до восхода солнца и сразу отправляют на обработку.